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辣朱古力新地!TABASCO踩入麥當勞!

澳城餐飲
Jackst・2017-09-06

香港麥當勞首度與TABASCO® (辣椒仔) 大玩crossover ,為大家帶來一個「火辣辣」的夏日!麥當勞特別夥拍TABASCO® Brand’s Corporate Chef Gary Evans,設計出一系列至Hot 的TABASCO®組合,拼發激新味覺體驗!9月7日起三款期間限定全新TABASCO®美食將會登陸麥當勞,除了「TABASCO®洋蔥圈安格斯」將會期間限定加盟The Signature Collection之外,還有「Shake Shake薯條 X TABASCO®」及「TABASCO® 辣朱古力新地」同步登場!各位辣椒仔、辣椒女,當然要把握時機,到麥當勞品嚐最hot滋味! TABASCO® 洋蔥圈安格斯」-惹味香脆、辣味適中 麥當勞x TABASCO® 為你炮製出別具風味的漢堡!TABASCO®的Brand’s Corporate Chef Gary Evans設計的「TABASCO®洋蔥圈安格斯」靈感來自他在倫敦經常到訪的扒房,今次他特意將扒房的經典風味帶來香港。他特別精選以辣度適中的煙燻辣椒仔調製的風味蛋黃醬,配上至match的鮮嫩多汁100%特厚安格斯牛肉和蘋果木燻脆煙肉條,並選用鬆軟的意式軟包,加上香脆炸洋蔥圈、香炒洋蔥、滋味酸青瓜和軟滑白芝士,令TABASCO®的煙燻和微辣味道更為突出。Chef Gary表示:「以簡單的調味料配搭優質的食材,就可以將整個漢堡錦上添花,令口感和造型都更具層次,『TABASCO®洋蔥圈安格斯』啖啖極致風味,絕對是Burger Lovers的至hot之選!」 Shake Shake薯條 X TABASCO®-Shake出「辛」滋味 Chef Gary創意無限,在他設計整個系列時,當然少不了麥當勞最受迎的薯條! Chef Gary 認為將TABASCO®原素加入Shake Shake粉是最適合不過的!因此他研發出全「辛」滋味的「辣椒仔風味調味粉」,令每條薯條的風味都進一步提昇,Shake Shake 薯條fans萬勿錯過!將TABASCO®的原素加入薯條,而大受歡迎的美式BBQ蜜糖Shake Shake粉亦會同步回歸! TABASCO® 辣朱古力新地-首推「過癮」辣味新地 一個完美的套餐,又怎能缺少了甜品!Chef Gary將特別調製的TABASCO®微辣風味朱古力醬和香滑新地crossover,先甜後辛的味道層次突出。吃一口時,首先會感受到朱古力和新地的香甜味,然後口腔內會感受到微微的辛辣感,滋味獨特「過癮」,甜品控必定為之瘋狂! 供應期由2017年9月7日起 Source: http://timable.com/en/event/1502665 | Copyright © Timable

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吃喝玩樂盡在索菲特!

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-09-07

今個九月,索菲特為您誠意奉上龍蝦套餐、中秋套餐、娛樂繽紛下午茶 等多款美食,更有充滿異域風情的摩洛哥按摩套餐為您舒壓解疲!「索菲特美酒節」系列盛事亦將一併推出, 更多歡樂等您來發現! 海風餐廳﹣昇華海鮮自助晚餐 想到自助餐,你會想到甚麼?刺身?海鮮?牛扒?甜品?在海風餐廳,這些都是基本,你一一可以無限品嚐。然而,如果現在免費送「佛跳牆」,你又有何想? 佛跳牆得名,傳說因香氣撲鼻,連出家人也忍不住,好奇探頭查看。佛跳牆可說包含珍饈百味,鮑魚、海 參、花菇少不了。普遍以砂或瓷盅燉製,但為迎合初秋,海風餐廳改用椰皇入饌。以椰皇盛著鮑魚花菇,使 其不單散發原本的醉人海味香氣,更帶著柔柔的椰香,就像海風輕撫臉龐般使人愉快。 由即日起,海鮮自助晚餐除了提供一貫的新鮮生蠔、波士頓龍蝦及其他美饌外,即贈送一份椰皇佛跳牆 (原價 MOP288)! 01/09 - 15/10/2017海鮮自助晚餐:澳門幣 348+/每位 (週日至週四) 澳門幣 388+/每位 (週五至週六) 海風餐廳:+853 8861 7210****************************************************************** 樂軒華粵菜餐廳﹣臻味之選.龍蝦 龍蝦,即使清蒸,也絕對味美,這毋庸置疑。然而,作為首屈一指的中菜廳,樂軒華動用不同配料、搭配精湛廚藝,為你帶來更多變的龍蝦美饌。 選用美國波士頓龍蝦,大小剛好,足夠大快朵頤。做法新舊交替,可選用傳統煮法的蒜蓉開邊蒸和薑蔥炒,能吃到龍蝦原本的鮮甜; 又或以星洲辣椒醬爆和避風塘蒜香炒,為龍蝦添上一抹刺激濃郁的香氣! 不想考慮的話,直接點龍蝦套餐,有龍蝦酸辣湯在內的不同龍蝦主題菜式,讓你一次多試幾款!另設波士頓龍蝦單點菜單。以上菜單均於午市及晚市供應。 一河兩岸美景下享受鮮甜龍蝦,只在樂軒華。 同慶人月兩圓 華人,對於「圓」,十分重視,起碼有兩個節日與這個概念有關。 有說「一年容易又中秋」,轉眼間又到了慶圓的時刻。中秋慶祝的是「圓滿」,取當天月亮又圓又滿的意思。 華人家庭觀念,每每反映在節日慶祝當中;而中秋的圓滿,也同樣表現在親友之間。 所以,優雅的樂軒華,配合節日為你送上三個慶圓滿的暖心套餐,讓你與至愛親朋一同慶賀。 餐點也絕對一絲不苟,配得上慶圓滿的主題。粵式燒味少不了,樂軒華知名的湯水也囊括其中。海味、海鮮、 蔬菜也樣樣皆有,而以湯圓也完美句號,也與「圓滿」的主題相輔相乘。 01/09 – 15/10/2017波士頓龍蝦套餐:澳門幣 328+/位 (兩位起) 29/09 – 08/10/2017「人月兩圓」中秋套餐:澳門幣 4,888+/席 (每席適合十至十二位用) 樂軒華粵菜餐廳:+853 8861 1001****************************************************************** 雅聚廊大堂吧﹣娛樂繽紛下午茶 想來澳門享受一個輕鬆寫意的下午?澳門索菲特酒店絕對有你心怡的選擇。 雅聚廊大堂吧本月推出“娛樂繽紛下午茶”,採用精緻的法式烘焙手法,製作出一款款獨具特點、色彩繽紛的甜品。快約上三五好友,來雅聚廊共渡輕鬆時光吧!MOP258++/兩位,另配指定飲品。 01/09 - 31/10/2017娛樂繽紛下午茶:澳門幣 258++/2 位 雅聚廊大堂吧:+853 8861 7213****************************************************************** So SPA 水療中心﹣摩洛哥礦物泥活膚按摩套餐 哈娑礦物泥,來自摩洛哥阿特拉斯山脈,世界唯一。當地女性非常珍愛此國寶級天然物,會用作保養品。皆 因哈娑礦物泥,能有效吸收肌膚多餘的水份及油脂。塗抹並乾透後,肌膚則會明顯更緊緻。除此之外,豐富 的礦物成份更有助活化身心,讓疲憊的身心能得以放鬆。 So SPA 隆重推出 150 分鐘摩洛哥礦物泥活膚按摩套餐,務求令你回復身心靈最自然狀態。療程包括: - 30 分鐘 土耳其排毒蒸浴- 30 分鐘 黑皂磨沙- 30 分鐘 哈娑體膜- 60 分鐘 排毒按摩 01/09 - 31/10/2017摩洛哥哈娑礦物泥活膚套餐:澳門幣 888++/位 So SPA 水療中心:+853 8861 7801

辣朱古力新地!TABASCO踩入麥當勞!

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Jackst・2017-09-06

香港麥當勞首度與TABASCO® (辣椒仔) 大玩crossover ,為大家帶來一個「火辣辣」的夏日!麥當勞特別夥拍TABASCO® Brand’s Corporate Chef Gary Evans,設計出一系列至Hot 的TABASCO®組合,拼發激新味覺體驗!9月7日起三款期間限定全新TABASCO®美食將會登陸麥當勞,除了「TABASCO®洋蔥圈安格斯」將會期間限定加盟The Signature Collection之外,還有「Shake Shake薯條 X TABASCO®」及「TABASCO® 辣朱古力新地」同步登場!各位辣椒仔、辣椒女,當然要把握時機,到麥當勞品嚐最hot滋味! TABASCO® 洋蔥圈安格斯」-惹味香脆、辣味適中 麥當勞x TABASCO® 為你炮製出別具風味的漢堡!TABASCO®的Brand’s Corporate Chef Gary Evans設計的「TABASCO®洋蔥圈安格斯」靈感來自他在倫敦經常到訪的扒房,今次他特意將扒房的經典風味帶來香港。他特別精選以辣度適中的煙燻辣椒仔調製的風味蛋黃醬,配上至match的鮮嫩多汁100%特厚安格斯牛肉和蘋果木燻脆煙肉條,並選用鬆軟的意式軟包,加上香脆炸洋蔥圈、香炒洋蔥、滋味酸青瓜和軟滑白芝士,令TABASCO®的煙燻和微辣味道更為突出。Chef Gary表示:「以簡單的調味料配搭優質的食材,就可以將整個漢堡錦上添花,令口感和造型都更具層次,『TABASCO®洋蔥圈安格斯』啖啖極致風味,絕對是Burger Lovers的至hot之選!」 Shake Shake薯條 X TABASCO®-Shake出「辛」滋味 Chef Gary創意無限,在他設計整個系列時,當然少不了麥當勞最受迎的薯條! Chef Gary 認為將TABASCO®原素加入Shake Shake粉是最適合不過的!因此他研發出全「辛」滋味的「辣椒仔風味調味粉」,令每條薯條的風味都進一步提昇,Shake Shake 薯條fans萬勿錯過!將TABASCO®的原素加入薯條,而大受歡迎的美式BBQ蜜糖Shake Shake粉亦會同步回歸! TABASCO® 辣朱古力新地-首推「過癮」辣味新地 一個完美的套餐,又怎能缺少了甜品!Chef Gary將特別調製的TABASCO®微辣風味朱古力醬和香滑新地crossover,先甜後辛的味道層次突出。吃一口時,首先會感受到朱古力和新地的香甜味,然後口腔內會感受到微微的辛辣感,滋味獨特「過癮」,甜品控必定為之瘋狂! 供應期由2017年9月7日起 Source: http://timable.com/en/event/1502665 | Copyright © Timable

「山里」厨师推荐菜单

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-29

行政总厨林彰先生及其烹饪团队将于澳门大仓酒店28楼「山里」寿司吧呈献厨师推荐菜单。“Omakase”(O-Ma-Ka-Se)在日本文化中是一种特别的用餐体验,由顶级寿司厨师凭着对传统日本料理的解读创作菜肴。厨师将不同的味道融合在每一道独特的料理中,但又围绕着同一个主题。用餐体验一般需要三个小时,厨师会挑选最新鲜时令的食材。Omakase是体验传统寿司文化最华丽的方式。 「山里」寿司吧厨师定会为您带来难忘的用餐体验,优雅的环境以及精致美味的厨师精选令人流连忘返。 如果想体验日本文化,享受 “Omakase” 的惊喜,「山里」是您最好的选择! 午餐为每人澳门币980元。包括前菜,汤,刺身,凌物,烧物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币1,580元。包括前菜,汤,刺身,烧物,炸物,醋物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币2,000元。包括前菜,汤,刺身,烧物,温物,醋物,手握寿司10件,味噌汤,甜品和抹茶。 订座或谘询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com营业时间: 12:00-15:00及17:30-22:00最后点餐时间为: 21:30逢星期一休息高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束) 座位:70人包房:1 间 – 每间最多可坐 12 人寿司吧-可容纳: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」本年壓軸盛宴由德瑞名廚Rolf Fliegauf主理

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-22

德瑞名廚Rolf Fliegauf於九月首度來澳 坐陣本年壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列盛宴 9月22至23日(星期五及六)澳門新濠鋒酒店「逸」私人包廂 #MICHELINguideDiningSeries 歐洲首屈一指的年輕名廚之一、來自瑞典的Rolf Fliegauf將於9月首度到訪澳門,在為期兩天的本年度壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列活動上展示其精湛廚藝。這位榮膺六粒米芝蓮星的德籍大廚特意為是次港澳之行精心設計了兩款嚐味餐單,並於9月22及23日(星期五及六)假新濠鋒酒店的「逸」私人包廂獨家呈獻予一眾饗客。是次國際大廚系列盛宴僅由每位100美元(澳門幣800元)起,並已包括多款精選佳釀。門票現正於https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/international-chef-showcase-rolf-fliegauf 發售,早鳥優惠由即日起至8月27日止。 榮獲米芝蓮推介的新濠鋒酒店一直以坐擁180度極致海天景色冠絕港澳,是觀賞澳門半島日夜景致及煙花匯演的熱門之地。而是次即將在新濠鋒舉行的兩天盛宴當中,壓軸一晚即9月23日更是「澳門國際煙花比賽匯演」的上演日之一。當晚在「逸」私人包廂的賓客們將可以一邊欣賞璀璨煙花,一邊享用佳餚美酒,讓整個體驗錦上添花。兩天盛宴名額有限,欲購從速! 生於德國的大廚Rolf Fliegauf 在開設其位於瑞士的首間餐廳Ecco Ascona短短半年後,即年僅26歲時便為餐廳摘下首粒米芝蓮星。他現時的三家餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz和Ecco Zurich各榮獲米芝蓮二星美譽,令他成為瑞士飲食界中獲得最多米芝蓮星的名廚。受到瑞士阿斯科納湖畔的自然景色啟發,Fliegauf擅長採用最新鮮上等的在地及時令食材,配合無限創意而精心炮製出一道又一道的佳餚。 Fliegauf特意為9月的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」設計了四道菜午宴餐單及八道菜晚宴餐單,完美展示其對新派歐陸料理的非凡演繹。每一道菜均充分突顯了他大師級的廚藝,及如何發揮創意和注入其中一些他最喜愛的亞洲風味元素來配搭各款食材,為味蕾締造驚喜之旅。 當中最能突顯Rolf Fliegauf個人風格的菜式包括「鵝肝瑞士麥片」 — 在傳統的瑞士穀麥片中加入經醃製的冷凍鵝肝搭配黑加倫子。而巧妙運用黑松露和洋蔥湯的「有機芹菜頭餃子」,以及揉合紅菜頭的清甜及香醇濃郁的咖啡味道的「燴牛仔面頰」,則是Fliegauf其中兩道極富創意的驚喜代表作。 由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」由Robert Parker Wine Advocate及《米芝蓮指南香港澳門》攜手舉辦,旨在邀請世界各地米芝蓮星級餐廳的名廚們親臨港澳獻技,為美食愛好者獨家呈獻環球星級美饌。來自Robert Parker Wine Advocate的國際著名美酒專家,更會為每一道菜精心配搭獨特而醇美的佳釀,務求營造最與眾不同的餐饗體驗。 本年度的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」已邀得多位烹飪界頂尖人物和新星,為港澳美食愛好者獨家炮製難忘的嚐味菜單。由來自意大利以「靠山吃山」烹飪哲學而聞名的名廚Norbert Niederkofler、粵菜名廚簡捷明,以至日本料理大師石井義典及高木一雄,到將於9月壓軸登場的Rolf Fliegauf,「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」一直致力呈獻最精彩難忘的餐飲體驗。 有關「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」的最新詳情和活動內容,歡迎瀏覽米芝蓮網頁、追蹤Facebook官方專頁,或下載手機應用程式Michelin HKM以獲取更多資訊。 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列 - 瑞士餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz及 Ecco Zurich(各獲米芝蓮二星評級) 創辦人兼主廚Rolf Fliegauf: 澳門 日期: 午宴:9月23日(星期六) 晚宴:9月22及23日(星期五及六) 票價: 四道菜配酒午宴:淨價每位111美元(澳門幣888元) 早鳥優惠*淨價每位100美元(澳門幣800元) 八道菜配酒晚宴:淨價每位236美元(澳門幣1,888元) 早鳥優惠*淨價每位213美元(澳門幣1,700元) *早鳥優惠由即日起至8月27日止。 地點: 澳門新濠鋒酒店 10樓「逸」私人包廂 購票: https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/international-chef-showcase-rolf-fliegauf 午宴菜單 „Big Eye“ Tuna 深海吞拿魚 Radish / wasabi mayonnaise / tobikko 蘿蔔/山葵蛋黃醬/飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany --- Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked / sepia / cauliflower / kaffirlime 慢煮/烏賊/椰菜花/青檸 2015 Pouilly-Fumé, "T" du Château de Tracy, Loire Valley, France --- Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot / coffee 紅菜頭/咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy --- Poached Pear 水煮梨 Salty caramel / walnut / sorrel 鹹焦糖/合桃/酸模葉 2009 Château Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 晚宴菜單 „Big Eye“ Tuna 深海吞拿魚 Radish / wasabi mayonnaise / tobikko 蘿蔔/山葵蛋黃醬/飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany --- Norway Lobster 挪威龍蝦 Coconut / citrus / herbs 椰子/柑橘/香草 --- „Foie Gras Müsli“ 鵝肝瑞士麥片 Marinated & frozen / black current / cereals 醃制及冷凍/黑加侖/穀物 2009 Château Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France --- Organic Celeriac 有機芹菜頭 Black truffle / gyoza / onion broth / watercress 黑松露/餃子/洋蔥湯/西洋菜 2015 Chardonnay, 'Les Noisetiers', Kistler, Sonoma Coast, USA --- Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked / sepia / cauliflower / kaffirlime 慢煮/烏賊/椰菜花/青檸 --- Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot / coffee 紅菜頭/咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy --- Poached Pear 水煮梨 Salty caramel / walnut / sorrel 鹹焦糖/合桃/酸模葉 --- Swiss Chocolate 瑞士朱古力 Wild mixed berries / yogurt / herbs 野雜莓/ 乳 酪 / 香 草 2007 Graham’s L.B.V. Port, Douro, Portugal 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」之「國際大廚系列」壓軸大廚Rolf Fliegauf 名廚Rolf Fliegauf擅長採用當季頂級食材炮製佳餚 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」-名廚Rolf Fliegauf的料理極富創意力(圖中菜色並不在活動菜單中) 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」-名廚Rolf Fliegauf的料理完美平衡時令食材的自然及生鮮味道(圖中菜色並不在活動菜單中) 新濠鋒酒店的私人包廂「逸」坐擁180度澳門海天景致,是名廚Rolf Fliegauf於9月22及23日的兩天盛宴舉行的不二之地 關注《米芝蓮指南香港澳門》 網址:guide.michelin.com.hk Facebook:facebook.com/MichelinGuideHongKongMacau/ 手機應用程式:Michelin HKM

澳門康萊德呈獻2017「粉紅革命」推廣活動

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-22

今個十月將推出粉紅菜單、雞尾酒、粉紅下午茶套餐、水療療程、限量版粉紅小熊及鴨子等一系列精彩體驗以及幸運抽獎,以提升社會對乳癌的關注並籌募善款 澳門金沙城中心康萊德酒店今年將再度於10月份期間推出2017「粉紅革命」活動的一系列體驗及收藏品,以支持香港癌症基金會一年一度的「粉紅革命」活動,為喚醒公眾對乳癌的關注及籌集研究經費獻出一分力。澳門康萊德酒店經已連續第五年支持「粉紅革命」活動,今年將擔任活動的紅寶石贊助商,並承諾撥捐是次粉紅推廣活動的部分收益予該基金會,包括售賣獨一無二的限量版粉紅系列康萊德小熊及幸運鴨子所得之收入。同時,澳門康萊德亦隆重宣佈今年的活動將與全球聞名的鐘錶商浪琴(Longines)合作,其將為2017「粉紅革命」活動慷慨捐出兩隻尊貴腕錶。 10月活動期間,酒店的外牆會被柔和的粉紅色燈光照亮,而酒店內所有的擺設及鮮花裝飾亦會散發著一片優雅的粉紅色彩。澳門康萊德的員工制服更會於每個星期五特別加入粉紅元素,更顯型格;而康萊德的電子郵件及賓客歡迎卡亦將一同添上粉紅色調。 澳門金沙城中心康萊德酒店總經理畢貝禮表示:「乳癌是全球發達及發展中國家所有年齡層女性最常見的癌症類型。因此,澳門康萊德酒店一直謹記於心,並十分榮幸能夠再次支持極具意義的『粉紅革命』活動,及於今年擔任紅寶石贊助商。透過舉辦該活動,我們很高興可以看到身邊許多有愛心的員工、管理層人員以及賓客,一同攜手提升社會大眾對乳癌的認知,並盡力為香港癌症基金會的相關乳癌服務籌募經費。與此同時,我們亦將會全力支持本地非牟利機構開心樂園協會(Associação de Feliz Paraíso),該協會於2014年由癌症患者、其家屬以及澳門本地醫學專業人士所成立,旨在通過舉辦研討會為本地社群提供有關癌症的教育及認知。」 於過去四年的活動中,澳門康萊德有幸獲得多位國際及本地知名人士的支持,一同推動「粉紅革命」活動。當中包括國際著名的狗隻訓練師西薩‧米蘭(Cesar Millan)、韓國男演員鄭錫元、以及韓國女演員李成敏,而今年支持之巨星名單亦將於活動期內陸續揭曉。 如欲成為「粉紅革命」活動的一份子,賓客可選擇於辦理退房手續時透過賬單額外捐贈澳門幣10元、享用「粉紅下午茶套餐」、體驗「粉紅水療療程」,又或選擇購買康萊德獨家訂製的限量版粉紅小熊及粉紅幸運鴨子系列。此外,酒店屢獲殊榮的旗艦食府「朝」亦將推出特色粉紅菜單。澳門康萊德將捐贈2017「粉紅革命」活動所得的部分收益予香港癌症基金會以及本地非牟利機構開心樂園協會。 所有入住澳門康萊德酒店的賓客亦可選擇於辦理退房手續時透過賬單額外捐贈澳門幣10元作慈善用途,善款全數將直接歸以上基金會所有,進行捐款的賓客同時能獲得可掛於酒店內整型樹上的粉紅絲帶一條。 贏取浪琴嘉嵐系列名錶 參與澳門康萊德「粉紅革命」體驗或購買限量版粉紅康萊德小熊及幸運鴨子系列之賓客將可參加抽獎活動,贏取浪琴(Longines)的嘉嵐系列(La Grande Classique de Longines)腕錶一隻。此將送出的名錶材質精鋼,擁有僅4毫米輪廓纖細的錶殼,搭載石英機芯,配備精巧多樣的珍珠貝母錶盤,飾有粉紅色的星形背景,將於10月期間在澳門康萊德酒店大堂中展示。賓客亦可於金沙廣場的全新浪琴旗艦店中選購此限量版腕錶及其他鐘錶款式。 圖片說明: 參與澳門康萊德「粉紅革命」體驗或購買限量版粉紅康萊德小熊及幸運鴨子系列之賓客將有機會贏取浪琴的嘉嵐系列名貴腕錶一隻。 澳門康萊德即將於10月1日起推出一系列的限時粉紅體驗包括: 減壓的「粉紅喜馬拉雅山岩鹽按摩療程」 此按摩療程使用開採自喜瑪拉雅山,且蘊含多種有益人體的天然礦物元素及治癒功效的天然粉紅岩鹽塊。理療師採用深層按摩的手法以及此粉紅岩鹽塊,減輕及舒緩賓客的肩頸不適,更會揉合亞洲技術進行全身按摩,讓身心回復平衡以及重煥活力。療程長達60分鐘,價格為澳門幣850#元,當中的澳門幣300元將捐贈予基金會,享受療程之賓客更可獲贈英國護膚品牌雅容瑪香薰之家(Aromatherapy Associates)旅行套裝乙份。 敬請提前預約。預約請致電+853 8113 6188。 「粉紅下午茶套餐」 今個10月,澳門康萊德大堂酒廊將推出令人垂涎的「粉紅下午茶套餐」,給賓客帶來多款注入粉紅元素的精選點心,包括迷你三文魚醬包、紅菜頭沙律配菲達芝士撻、法式火腿芝士配蕃茄麵包、及迷你玫瑰配黑芝麻蜂蜜雞;另外甜點亦有玫瑰杯子蛋糕、法國傳統覆盆子曲奇、玫瑰果仁糖以及粉紅巧克力葉、以及英式紅莓松餅配濃縮奶油及草莓醬。是次「粉紅下午茶套餐」擁有兩種選擇,分別是澳門幣268元*的「尊貴下午茶套餐」,包括自選熱茶或咖啡,或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒,當中的澳門幣25元將捐贈予同一基金會;以及澳門幣298元*的「豪華下午茶套餐」,包括自選熱茶或咖啡,或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒,康萊德獨家限量版粉紅小熊或幸運鴨子一隻,並將捐贈其中的澳門幣50元予同一基金會。大堂酒廊位處澳門康萊德酒店大堂,所推出之粉紅下午茶供應時間為10月1日至10月31 日每天下午3時至6時。 「粉紅雞尾酒時刻 」 康萊德大堂酒廊亦於10月期間推出「粉紅雞尾酒時刻」作為新的「粉紅革命」活動體驗之一,於每日下午3 時開始,由酒店出色的調酒師為熱愛雞尾酒的饗客精心調配出多款無酒精雞尾酒或雞尾酒,包括,以氈酒混合荔枝利口酒、西柚汁及紅石榴糖漿的雞尾酒Jasper Rose;及以檸檬汁、紅桑子糖漿、草莓糖漿、覆盆子鮮果及湯力水調配而成的Mabelle無酒精雞尾酒。以上的雞尾酒以及無酒精雞尾酒每杯價格分別為澳門幣78元*及澳門幣68元*,當中5元將會贈予同一基金會。 「朝」粉紅菜單 「朝」餐廳特意為饗客準備了包含豐盛味美的八道菜之「粉紅菜單」,當中包括:鮮蟹肉牛油果撻撻、天仙珠紅菌炖花膠、金絲燕芙蓉明蝦球、洛神花燒汁牛柳蘆筍卷、粉紅蟹肉小籠包、櫻花蝦五穀炒飯、玫瑰茉莉花茶雜莓凍、以及精美甜點。此限時菜單每位澳門幣888元**,並贈送康萊德獨家粉紅小熊一隻,而當中部分善款亦會捐贈予香港癌症基金會。「朝」星期一至五營業時間為上午11時至下午3時,以及晚上6時至11時(星期六及日早上營業時間則提早至上午10時)。預訂及留座請致電+853 8113-8920或電郵至macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com。 粉紅慈善女士午宴 | 2017年10月19日 澳門康萊德酒店將聯同澳門國際婦女會舉辦一場粉紅慈善午宴,並邀請到丹麥/澳洲著名作家、慈善家以及英語老師Ms. Tove Vine作演講嘉賓。在她58歲時放棄澳洲安穏的生活,毅然到中國為貧困地區的兒童建立英語學校,積極投身於慈善事業。粉紅慈善午宴菜單包括以粉紅色為主題的三道菜與粉紅香檳酒,每位澳門幣480元。餐宴中更安排了抽獎活動,豐富獎品總值澳門幣180,000元,包括多間來自全球各地的康萊德酒店住宿套票,另外更有浪琴、DFS T Galleria、Gold Elements、Élévatione Time Stops、Franck Muller、Tuscan’s、Ofee、APM Monaco、Vine Vera、Furla 及Anteprima 送出的精選禮品等。門票將於9月11日起公開發售。如欲查詢更多詳情,請電郵pink.inspired@conradhotels.com。 獨家康萊德粉紅小熊及粉紅幸運鴨子 獨一無二的限量版康萊德粉紅小熊及粉紅幸運鴨子亦同時將於澳門康萊德的禮品軒發售,所得收益將會全數捐贈香港癌症基金會。 如欲瞭解澳門康萊德更多支持「粉紅革命」的最新資訊,請瀏覽facebook.com/conradmacao、instagram.com/conradmacao 或瀏覽澳門康萊德酒店網頁。有關香港癌症基金會和「粉紅革命」的詳情,請瀏覽www.cancer-fund.org/pink。 # 需另加5% 政府稅 * 所有價目澳門幣/港幣相同,並須另加5%政府稅及10%服務費 * 所有價目澳門幣/港幣相同,並須另加5%政府稅及10%服務費 ** 所有價目澳門幣/港幣相同,並須另加10%服務費

米芝莲星级厨师为澳门打造京都美食新体验 Michelin Starred Chef to Create Kyoto Cuisine in Macau

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-21

来自京都大仓饭店 - 粟田山庄的行政主厨臼井大辅将于9月15 至10月22 日到访澳门大仓酒店的日本餐厅「山里」。 期间,臼井大辅将会创作一系列以美味丰盛着称的京都菜式,美食爱好者可以品尝到如海鳝土瓶蒸汤,烧和牛配白味噌酱等的特别料理。 名厨臼井大辅的精湛厨艺已令粟田山庄获得许多殊荣,其中包括连续8 年获得米芝莲星级餐厅。他卓越的烹饪技巧以及精心的指导定会令澳门大仓酒店成为品尝京都美食的独特地方。每一道菜式的设计都蕴含一个故事,更能让宾客体会到其特别之处。臼井大辅先生将于9月15日至17日作客「山里」。 怀石料理包括特色午餐及晚餐,宾客可边享受美食边欣赏银河酒店的壮丽园景。京都美食节将持续至10月22 日,「山里」餐厅行政主厨林彰师傅将与他的团队继续为大家打造美食体验。 午市套餐每位澳门币 580 晚市套餐每位澳门币 1,580 另收10% 服务费 供应日期:2017 年 9 月 15日至 10 月22日 订位或谘询请电: (853) 8883 5127 邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com 座位:70人 包房:1 间 – 每间最多可坐 12 人 寿司吧-可容纳: 8 人 营业时间: 12:00–15:00|17:30-22:00 星期一休息 高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束) 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城 From September 15 to October 22, Yamazato, Hotel Okura Macau's Japanese signature restaurant, will bring Kyoto Cuisine to Macau. From 15-17 September, a very special guest, Mr. Daisuke Usui, Executive Chef of Kyoto Hotel Okura’s famed Awata Sanso restaurant, will join us and create a range of dishes from Kyoto, which is renowned for its abundance of delectable Japanese foods. Gourmets can savor delights such as Conger pike eel served in Dobin Tea Pot, Grilled Wagyu Beef with White Miso Sauce. Under Mr. Daisuke Usui, Awata Sanso has received awards including a Michelin star for eight consecutive years, and with his sublime skills and guidance Hotel Okura Macau will become a unique place for savoring Real Kyoto cuisine. Each dish has its very own story, to enthrall diners as they savor the exquisite textures and tastes. Kaiseki-Ryori set meals will be served for lunch and dinner, when visitors and guests of Hotel Okura Macau and Galaxy Macau can also enjoy stunning views over the expanded Galaxy Macau Resort. The Kyoto Cuisine promotion will be served continuously through October 22, with dishes prepared by Executive Chef Akira Hayashi and his culinary team. Kaiseki Set-Lunch is priced at MOP 580 per person. Kaiseki Set-Dinner is priced at MOP 1,580 per person Prices are subject to 10% service charge Available Date: September 15 to October 22, 2017 For reservations and enquiries: (853) 8883 5127 Email: yamazato@hotelokuramacau.com Opening Hours: 12:00-15:00 and 17:30-22:00 (Last order 21:30) Closed on Monday Seats: 70 Private Dining Room - Maximum capacity 12 Seats Sushi Bar – Maximum capacity 8 Seats Up to 3-hours valet parking (main entrance at Diamond lobby *Terms & conditions apply) 28/F • Hotel Okura Macau Galaxy Macau™ • COTAI • Macau www.hotelokuramacau.com

澳門漁人碼頭為你帶來最新餐飲體驗-美味鮮香「春秋火鍋」開幕

澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-21

位於澳門漁人碼頭勵庭海景酒店的「春秋火鍋」現已正 式開幕。春秋火鍋以精緻多元選擇來滿足饕客的味蕾,搜羅世界各地精選食材及 新鮮海鮮供應令顧客驚喜。餐飲空間設計以中國傳統文化混合現代建築美學,呈 現獨特美感,貴賓房裝潢則採用了源於中國傳統文化的大自然五行學說,為客人 帶來別出心裁的用餐體驗。 堅持讓客人細嚐最新鮮的食材為理念的,「春秋火鍋」致力把食物的鮮味呈現出 來,使大眾能品嚐食物的原味。廚師們為使大眾能享受食物的極鮮,特別研製了 多款不同款式配搭供一眾食家品嚐;如:各式滋保湯底、手打丸類、自家調製醬 料及飲料,還有澳門獨家發售可以給大眾品嚐的梅鹿液。 總廚堅持為客人帶來原產地風味,尋找各地最佳上承特色材料製作湯底;如: 川式麻辣湯鍋材料由四川引入,其味道豐厚,層次多變,風味獨樹一幟;亦有養 生玉竹湯鍋,由多種性質平和的中藥入饌,補而不燥,四季適宜。 另外,「春秋火鍋」同樣看重火鍋的食物質素及種類。手打各種丸類及自製各式 醬料為「春秋火鍋」引以為傲的兩類出品。擁有豐富經驗的廚師們精心研製了數 款手打丸類;黑松露墨魚丸、流心咸蛋鮮豬肉丸及爆漿芝心鮮蝦丸等。每款都需 以8小時準備及製造且工序煩複,絕無添加任何添加劑,味道鮮香。 此外,廚師更會自製火鍋醬料及涼茶,用心地為客人呈獻各形各色的方法令食物 的美味推向更高層次,如:蝦頭抽,蝦頭抽由泰國入口蝦頭混入蝦油及蝦米,經 長時間烹煮而成,味道鮮香,配合海鮮使用可令食物鮮味提升至另一境界。 「春秋火鍋」更成功引入了一瓶國產白酒-梅鹿液。梅鹿液現在已停產,已有近 30年酒齡,為醬香型白酒;具有香而不艷、醇香幽雅、回味有清幽花香,令人回 味無窮。 春秋火鍋以現代美學的建築環境融合了傳統形式的火鍋並配以海鮮美食呈現出 美輪美奐的火鍋新概念。餐廳大門兩旁以各式各樣的傳統火鍋器具佈置,強烈地 提出餐廳主題。在客人進入餐廳的大廳時,感受到溫暖的木材和灰色調,反映了 中國傳統庭院建築風格。然而餐廳的主大廳以雙層樓層高度呈現,帶來別樹一格 的用餐空間。各種金屬和裝飾元素與暖木材突出和製造了強烈對比,以創造舒適 暨複雜的效果,以豐富整體感覺。另外,餐廳設有五間房間,主題分別為金、木、 水、火、土,提供獨特的餐飲環境,適合需要私人空間舉行小型聚會,讓客人可 在各式各樣的傳統美食中尋找溫暖、輕鬆及舒適的環境。在開幕期間,春秋火鍋提供優惠二重奏優惠:餐飲優惠 (1)每位客人消費後可以 優惠價澳門幣 68 換購波士頓龍蝦一隻;餐飲優惠 (2)消費滿澳門幣 1,000 即可獲 贈澳門幣 200 餐飲禮券。 春秋火鍋的用餐環境 以五行為主題的私人用餐空間 春秋火鍋大堂 新鮮的海鮮供挑選 總廚努力尋找別出心裁的食材,如:鹿茸菌、雞㙡菌及繡球菌 特色春秋四寶丸以摩天輪造型呈現 別出心裁的三色火鍋


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