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DFS全新THE WHISKEY HOUSE 隆重登場 開展尊貴醇香之旅

全球飲食
Benjamin・2017-01-12

The Whiskey House已於香港國際機場的DFS Duty Free隆重登場。由今天開始,懂得享受生活品味的旅客可於踏上旅途之前,率先開展一場醇香極致之旅,細味來自世界各地數十個品牌過百款頂級威士忌,並且獨家專享購物獎賞。於DFS全新登場的The Whiskey House,勢必成為香港國際機場一眾旅客在展開旅程之前,放鬆心情,讓味蕾率先遊歷各地頂級威士忌的目的地。 DFS集團烈酒、葡萄酒、煙草、食品及禮品高級副總裁Brooke Supernaw說:「The Whiskey House的靈感源自顧客們熱愛探索和勇於求變的精神。旅客可於The Whiskey House呈現的威士忌世界,感受世界各地各款威士忌的獨特個性與風味,享受度身訂造做的感官品味之旅,讓旅客一踏入機場,即可展開與別不同的旅遊體驗。」 The Whiskey House由DFS與William Grant & Sons攜手策劃,當中展示了從世界各地精心搜羅的50個國際知名品牌、超過250款頂級威士忌。旅客更有機會獲邀率先體驗The Whiskey House的珍藏系列,免費細嘗40多款精選威士忌。 The Whiskey House不單是一家威士忌商店,而且更為顧客精心設計威士忌體驗活動,包括由經驗豐富的威士忌品牌大使主持的名酒品評工作坊,讓旅客親自領略不同地方出產威士忌的特色。旅客亦可與威士忌專家會面,以及參與每逢周末下午4時至晚上7時舉行的威士忌獨家鑑賞會,在開展旅程之前以頂級佳釀放鬆身心。 此外,The Whiskey House每名前線人員均訓練有素,他們曾修讀葡萄酒與烈酒教育信託基金會舉辦的專業品酒課程,以及英國唯一的威士忌認證培訓課程「威士忌大使」,從而對各種蘇格蘭威士忌特色瞭如指掌,為顧客提供最貼心的專業意見。 The Whiskey House亦致力帶給顧客全新驚喜,單於今年11月,The Whiskey House便於DFS Duty Free獨家推出10款全新威士忌,預計於來年將有更多獨家新品於DFS登場。香港國際機場DFS Duty Free的The Whiskey House並匯聚超過70款於免稅市場獨家發售的威士忌佳釀,以及三款於DFS The Whiskey House獨家推出的珍稀單一麥芽威士忌。 The Whiskey House現正推出一系列購物獎賞,讓顧客獲享各式精美禮品、推廣優惠和驚喜購物禮遇。DFS一直提供輕鬆無憂的購物體驗,包括顧客可於離境區以九折優惠預訂烈酒產品,於回程抵港時才於入境店提貨。與此同時,顧客只要登上DFS Facebook專頁讚好,同時關注@dfsofficial Instagram專頁,並於周末前往The Whiskey House,首三名到訪顧客即可免費獲贈指定威士忌乙枝。 請於登機離港前,到訪香港國際機場一號客運大樓內DFS Duty Free全新登場的The Whiskey House,萬勿錯過周末舉行的品酒會、獨家購物獎賞,以及一系列精彩體驗,全面探索威士忌的香醇世界。

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澳門萬豪中菜廳。美味大閘蟹宴

澳城餐飲
蘇蘇・2016-11-12

蘇蘇很喜歡吃海鮮,每年的10月和11月是大閘蟹出籠的季節,蘇蘇怎會錯過,而且還是我喜愛澳門中餐廳之一的邀請,一定要騰空時間過去試試呢! 萬豪中菜廳著名的不同小吃,每次來都有點不同,究竟它們共有多少款呢? 蘇蘇最愛的就是他們涼伴茶樹菇,大愛。 萬豪秘製黑豚豬里脊肉 頭盤有餐廳的著名义燒,口感軟糯,有陣陣蜜糖的甜香味,一定要點,很讚啊! 清蒸大閘蟹 餐廳選用來自太湖的大閘蟹,每只重大約5-6兩,蟹膏豐郁,蟹肉味鮮,而且還有餐廳茶藝師客席幫我們拆蟹,實在太幸福! 帥帥又暖心的餐廳茶藝師廬山真面目,蘇蘇很多朋友都讚他對客人很貼心。 他還提醒我們,他發現在港澳有很多人都喜歡吃蟹時喝茶,其實是不太適合的,因為茶葉中的單寧與過多海鮮蛋白結合會導致消化不良,不過用薑茶配食就非常適合,因為可以驅走寒涼。 十年花雕鹽焗大閘蟹 下面白色的是鹽巴,將花雕酒倒入鹽蟹窩內,立即散發出濃烈花雕酒香,再蓋焗一會,香味更濃。 法式蟹粉水晶蝦 甘香濃郁的蟹粉配水晶蝦,底層是香脆的法包,香脆可口。 艇仔浸時蔬 這個蘇蘇很喜歡,超好吃。用鮑魚、花膠、瑤柱等先熬煮濃湯,再煮時蔬,口感嫩滑,非常鮮甜。 鮑汁鍋燒海皇飯 蘇蘇在晚上少吃澱粉質,不過這個炒飯真是讓我忍不了口,做法先將鮑汁熬煮大約十二小時至濃稠狀,再用大火炒香米飯和配料,再加入鮑汁炒香,之後於瓦煲掃上一層豬油,放入荷葉及炒好的飯送去焗爐再等吃。 在這鍋飯送上枱時,當蓋被打開後一陣又一陣油香味讓人垂涎,但吃在口中又不油膩,好吃。 椰汁燉雪耳 甜品永遠都是一頓晚餐完美的休止符,怎可以少了它,椰汁燉雪耳是蘇蘇喜愛的甜品之一,椰汁香滑,雪耳爽脆,據說雪耳的膠原相當豐富,吃過之後感覺滋潤養顏。 澳門JW萬豪中菜廳 地址︰澳門JW萬豪酒店一樓 電話︰+853 88866228

澳門美食嘉年華-帶你玩轉現場吃嗨世界美食

澳城餐飲
澳門生活圈・2016-11-12

玩轉現場 品/味/不/一/样/的/美/食 澳門美食嘉年華 SEE YOU AT MACAO 吃貨寶寶們在哪裡! 一年一度美食嘉年華就在昨天開幕啦~ 對噠~ 你沒有聽錯 就是現在! 雙十一剛剛榮幸成為淘寶斷臂維納斯 快來澳門美食節撫慰你受傷小心靈~ 如果你有一個 迷糊早飯、午飯、 晚飯吃什麼的女朋友 帶她來美食節就對了 一個場地吃遍世界美食 不僅食物顏值爆炸 更是好吃到胃滿足爆炸 好啦,還是先跟我來吃一波 看看今年的美食嘉年華有哪些 你不能錯過的攤位呢 ABOUT FOOD 吃貨秘笈 AH 湖畔派對王國 就是這家超任性攤位 早早就進場卻還是要排隊 簡直就是吃貨忠誠度大考驗 可是吃貨寶寶們都 乖乖對波士頓龍蝦屈服 乖乖排隊好咯 超大隻波士頓龍蝦 足足有臉那麼大啦 濃郁蒜蓉伴著秘制油料 被大廚仔細的澆在乖乖躺在鐵板上的大蝦身上 瞬間蝦肉的鮮香混合蒜蓉的誘人味道全場爆炸 無數吃貨寶寶全都是順著者味道找到這裡噠 ABOUT FOOD 吃貨秘笈 AH 光 頭 仔 人群中這家五顏六色的攤位 特別能讓人多看兩眼 原來是機智的店主把招牌菜都揚名在外啦 穿越層層吃貨 讓我來看下招牌菜 黑松露和牛 一口塞進一整顆牛肉粒,每壹口都能品嘗到黑松露的香氣,滿足感爆棚。 若想親身體驗到牛肉如何入口即化, 它與黑松露香糾纏時口腔中的香氣是如何步步升華的,那就不要錯最抵食的黑松露和牛啦! 瑞士芝士炸雞 當金黃色奶香芝士遇到嬌嫩酥脆炸雞,一口一口停不下,記住一定要趁熱吃喔 更有酸甜微辣的醬汁,更是爽口不能停的節奏 澳門砵仔糕 攤位前還擺滿五顏六色可愛的小罐子 造型特別文藝感 ABOUT FOOD 吃貨攻略 AH ANTIQUE 吃肉吃了這麼多啦,來個小甜點調節下氣氛吧 攤位掛滿了糖果色系的馬卡龍裝飾品 攤位整體色系也超級夢幻 話不多說 老闆 先給我一個馬卡龍雪糕 呈現在我眼前的時候 瞬間被這冰雪皇后般的顏值征服 米奇造型的馬卡龍搭配夢幻藍紫色乳酪雪糕 還有閃晶晶的糖果在周邊喔 還沒入口 就已經可以給滿分啦 味道更是棒到開心飛起來 乳酪的酸可以中和馬卡龍的甜 不會膩 超大一份 吃完還想來一份啊啊啊! ABOUT FOOD 吃貨秘笈 AH 順德豬肉婆私房菜 這一屆美食節更有擁有世界美食之都稱號的順德特色菜喔,吃貨寶寶們有口福啦,可以在這裡嚐到在粵菜種獨樹一幟的順德風味 炸奶盒 順德炸牛奶外皮脆而不硬 內心鮮嫩可口, 具有鮮奶的味道上面兩層是炸過的面包, 裏面是炸牛奶,味道都超棒,改良升級版炸牛奶吧 大煎推 顺德煎堆用糯米粉搓合黏米粉擀薄作皮 爆谷花与炸花生仁加糖浆拌匀 捏成拳头大小的球状 将薄皮包馅捏紧 表面撒满芝麻 入油炸至金黄色即成 由于它呈圆球形 最能体现“煎堆辘辘,金银满屋”的吉祥意蕴 魚乾 還有順德招牌特色的小魚乾~ ABOUT FOOD 吃貨秘笈 AH 喜來登海鮮酒家有限集團 馬來西亞菜是今年美食節的主題 即使妳沒聽過「娘惹菜」, 應該也在無意間吃過它, 它雖不像泰國菜或越南菜發展地那麽成功, 但幾乎每個東南亞餐廳都能看到它低調的影子。「娘惹」意指“華人和馬來人的聯婚”, 「娘惹菜」也就是中餐和馬來西亞鄉土料理的結合, 誕生出的壹種奇妙的味覺體系, 大量使用香辛料,訴求鮮與辣,令人胃口大開。 大馬娘惹咖喱面 這道娘惹咖喱面看起來有點復雜, 充滿讓人眼花繚亂的異國食材。 但如果妳對壹碗辣辣的湯面有著十足熱情, 那麽絕對值得嘗試壹下。 超大隻蝦在裡面, 配以鮮嫩雞肉、花蛤, 可以選一半米粉一半面,超值體驗~ 美食嘉年華交通路線 美食嘉年華從11月11日開始到11月27日結束開放時間也略有不同 吃貨寶寶們記得看好時間表喔~ 美食節期間, 旅遊塔附近真的人多爆炸, 所以還是推薦大家公車處行, 路線圖也給大家找好啦~ 附上所有攤位名單, 如果在公車上無聊可以先找好一會下車去哪家吃啦~ 貼心如我~ 期待你也快點加入吃貨寶寶行列 大家美食嘉年華見啦~

星級名廚雲集萬眾曯目「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」

專題報導
LifeMag Editor・2016-11-12

「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」今天在澳門麗思卡爾頓酒店盛大揭幕。一連四天,遐邇聞名的世界頂級大廚將濟濟一堂,攜手共獻精巧極致的美饌佳餚,為賓客帶來不同凡響的味蕾享受,讓他們踏上無與倫比的饕餮之旅,感受豐盛悠久的澳門飲食文化。 在麗思卡爾頓宴會廳舉行的星級迎賓酒會,為這趟美饌之旅揭開繽紛序幕。參與名廚聚首一堂與來賓交流,各自呈獻本身傑作,讓來賓率先親嚐大師級精湛手藝。 澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺開幕致辭時說道:「『麗思卡爾頓亞太區美食美酒節』是麗思卡爾頓在區內舉行的年度美饌盛會,今年已踏入第五屆,我們很榮幸能夠獲得眾多名廚及大師鼎力支持。麗思卡爾頓酒店一直致力為賓客提供非凡優越、難以忘懷的尊尚服務,這項盛事亦絕不例外,定能為澳門這個美食天堂注入令人驚喜的美饌體驗,並進一步鞏固品牌在國際美食界的崇高地位。」 當日下午在「麗思咖啡廳」將會有來自上海浦東麗思卡爾頓酒店的甜品大師Jean-Luc Vasseur為下午的環節揭開序幕。由他主理的美饌下午茶,會以最上乘的時令食材,炮製出精緻創新的美點。同一時段在「麗思酒廊」,則有曾在世界知名的芝加哥法國糕點學校受訓的甜品大師Andres Lara,他憑著超過12年的豐富糕點製作經驗,為賓客帶來甜蜜滋味的下午茶體驗。 到了傍晚時分,Jean-Luc Vasseur將聯同來自法國著名餐廳Regis et Jacques Marçon的米芝蓮三星名廚 Regis Marçon,在「麗思咖啡廳」呈獻開幕晚宴。Regis Marçon擅長以蘑菇入饌,素有「蘑菇王」之稱。而在「麗思酒廊」,則有來自哥本哈根BLUME的著名調酒大師Hardeep Rehal以及Diageo香港/澳門品牌大使Cherry Lam呈獻的非凡美酒體驗,讓賓客親身感受出神入化的調酒藝術。

Morning 小確幸

澳城餐飲
<Cheers!>・2016-11-11

小確幸,由早晨開始!早餐是一日中最重要的一餐,吃過營養豐富的早餐,不論返工返學都醒神過人。出門前時間有限,只要搵實用又功能多多的工具幫吓手,就可以為自己和屋企人快速炮製一個健康早餐! 窩夫冬甩之選,一機搞掂! 窩夫、冬甩、飛碟三文治……一家人各有「飛佛」口味,當真考起每日負責整早餐的「煮」婦?難怪可變出不同花樣的日本「仔」窩夫機一推出,立即成為必入手貨。這部Vitantonio多功能窩夫機,烤盤可輕易拆出更換清洗,除了隨機附 送的格仔窩夫、鯛魚燒和飛碟三文治烤模外,更有冬甩、班戟及Panini等其他 款造型烤盤,剛剛更推出了Cupcake模,隨時炮製各款早餐或下午茶美點亦絕無問題。仔的另一賣點是簡單易用,其900瓦功率加熱快速,烤盤熱力平均,即使是烘焙新手,想焗出外脆內軟的金黃色窩夫,不用5分鐘即可搞掂,趕時間都無有怕。 人氣百變之選 Vitantonio多功能窩夫機 $1,239/a 烤盤 每款$209/a V仔共有十一款烤盤選擇:冬甩、鯛魚燒、心形格餅、薄餅、瑪德蓮。 草莓心形窩夫 材料: 低筋粉135g 泡打粉 3g 急凍草莓果泥 70g 水70g 鹽1g 三溫糖 25g 全蛋液 35g 葡萄籽油 20g 水果 隨意 乳酪 隨意 做法: 全蛋、三溫糖、鹽、急凍草莓果泥及水拌勻至糖融化。 加入已過篩的粉類拌勻。 加入葡萄籽油拌勻。 然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。 倒入適量麵糊,待看到氣泡冒出,蓋上蓋子,烘烤3.5-4分鐘即可。 在心形窩夫澆上乳酪,加上水果裝飾即成。 健康生活 - CTM 積分獎賞推介 食得健康自然可以享受健康生活!只要用CTM 積分獎賞計劃 350 積分加優惠價就可以換購 Neoflam Cloc 玻璃保鮮盒套裝或 KENWOOD 攬拌機,由今日起創造美好健康生活!詳情:https://goo.gl/QwEnRZ

紅鶴餐廳傳承澳門土生葡人菜精髓

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-09

曾為澳門標誌性的土生葡人菜餐廳之一 - 紅鶴餐廳已於本年九月份載譽歸來,於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌!為保存土生葡人菜式的精髓及經典元素,餐廳除保留原有的葡式裝潢結合東方色彩的華麗陳列,而主廚及團隊更致力為賓客呈獻最傳統的土生葡人菜,重現30年前的獨特風味,傳承澳門土生葡人菜的飲食文化! 最令人津津樂道的就是餐廳獨特的葡式氛圍。餐廳裝潢以橙白色為主調,雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板,天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴,充滿葡式情懷。 偏廳別具設計意念,以充滿東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾,散發著復古的味道。在如此氣氛下,最適合約同三五知己品嚐獨特的葡式風味,感受寫意率性的小城生活。 作為餐廳招牌菜之一的芝士葡國腸焗鴨飯,主廚首先將鴨進行醃、焗、起骨等多重繁複工序,再以精心熬煮的鮮湯汁滲入已烤焗的鴨飯中,鴨肉的軟腍加上飯香四溢,滋味滿瀉。 在烹製咖喱肉蟹上,主廚同樣花上心思,親自調配獨門咖喱汁,配搭鮮甜的蟹肉,以烘烤煙燻的農夫包盛載,將香濃鮮味發揮到極致,多重配搭更充滿味覺驚喜。 另一招牌菜傳統辣汁非洲雞,顧名思義是主廚採用傳統葡式手法,炮製獨特的醬汁,嚴選肉質鮮嫩的雞隻高温烤焗,陣陣椰香飄散配以惹味辣汁,令人回味無窮。 再來白酒汁豬肉薯仔炒蜆,以新鮮蜆肉配香煎豬肉,加入香醇白酒汁,食材配搭得宜,口感豐富飽滿。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸,讓淡淡的檸檬及肉桂香味留在唇邊,令人一試難忘。 紅鶴餐廳 地址: 麗景灣藝術酒店 澳門氹仔盧簾若馬路1號 營業時間: 12:00-15:00 18:30-22:30 (逢星期二休息) 訂座電話: (853) 2883 2030 關注紅鶴餐廳的Facebook專頁,密切關注最新動態!

美高梅寶雅座呈獻奢華阿爾巴白松露饗宴

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-07

澳門美高梅寶雅座法國餐廳於11月特別搜羅當季珍貴的意大利阿爾巴(Alba)白松露,設計了多款精緻的法式佳餚,為賓客呈獻極致奢華的白松露饗宴。 生長於意大利北部的阿爾巴白松露對生長環境十分挑剔,因此產量稀少,極為珍貴。其獨特馥鬱的幽香比黑松露更甚吸引,為饕客一致推崇,故贏得餐桌上「白色鑽石」之美譽,為每年深秋必不可少的食材之一。寶雅座為賓客嚴選由意大利空運抵澳之頂級阿爾巴白松露,以細膩烹調巧配不同食材,將此珍味的獨特香氣發揮得淋漓盡致。 每道白松露菜餚均配上兩克重之阿爾巴白松露薄片。雞蛋與松露公認是最完美的搭配,頭盤「60度水煮蛋配蘆筍意大利奶凍、海螫、帕瑪臣芝士及西班牙黑毛豬火腿」,以簡單的組合突顯白松露細緻獨特的香氣,味道令人一試難忘。另一道頭盤「牛肉薄片配香脆紅蔥、蔬菜粒、牛肉果凍及蒜茸蛋黃醬」,則以肉質細緻嫩滑的安格斯牛柳切薄片,添上經慢燉後冷凍凝結而成的牛肉果凍及白松露薄片,以牛肉及白松露的濃郁香氣,帶出豐富的味覺層次。「菊芋濃湯配香煎鴨肝、雞油菌、煙肉及松露軟包」則採用營養豐富的時令菊芋,搭以油香四溢的法國鴨肝及雞油菌,使濃湯層次更為多變,亦起畫龍點睛之效;再加上白松露薄片及白松露面包,使整道菜的妙韻發揮得淋漓盡致,從中更見主廚的小巧思。 主菜方面,主廚推介充滿法式風情的「香煎牛核配雞肉、龍蝦、慢燉蔬菜頭及雞肉忌廉汁」,以及糅合意大利元素的「南瓜馬鈴薯團配脆蒜片、豬舌、水芹菜及孔德芝士」。兩道主菜均配上秘製醬汁,加入白松露的點綴,令整道菜色的層次得以昇華。一趟「白色鑽石」的美饌之旅,當然少不了以讓人回味無窮的甜點來畫上完美句號。主廚特意炮製質感細膩綿滑的「白松露米布丁」,以白松露的芬香搭配牛奶乳脂,為傳統米布丁賦予了新的定義。 除白松露菜單外,賓客亦可自選單點菜色,搭配由專人即席刨下之新鮮白松露薄片,為喜愛的寶雅座菜色添上與別不同的風味。美高梅寶雅座法國餐廳的阿爾巴白松露饗宴於11月限定供應。查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。 寶雅座法國餐廳營業時間:  星期一至星期五: 下午 6時至凌晨 12 時星期六、日及公眾假期: 早上 11 時至凌晨 12 時

澳門新濠影滙。米芝蓮一星推介玥龍軒

澳城餐飲
蘇蘇・2016-11-07

近年澳門因為各類型的酒店落成,顯然很受旅客歡迎,十分熱鬧,近來更是熱鬧非常,因為又有數間酒店開幕了,其中一間就是擁有多元素配套的新濠影滙 Studio City! 新濠影滙玩樂設施受歡迎就不用多說了,蘇蘇比較饞嘴,一來到就先要找好吃的,中菜一直是我的第一選擇,據說新濠天地著名米芝蓮粵式餐廳譽瓏軒在新濠影滙開了一間同樣由米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅主理的玥龍軒,怎可以不去一試呢? 新濠影滙分巨星滙和明星滙兩部份,而玥瓏軒就在巨星滙的2樓 內裡的裝潢高貴雅致,讓人對餐廳有滿滿信心,而且感覺心情愉快。 我們被帶領去了貴賓房,這裡私隱度高,環境和餐具也非常細緻,蘇蘇超愛那個鑲有珍珠的筷子架,漂亮極了! 不過最吸引蘇蘇目光的,是這一座有龍雕的茶藝工具,很特別吧。 就在這時,一杯歡迎茶送上來了,高身的是聞香杯,步驟就是先用鼻子感受它的香氣,再將茶放進茶杯一飲而盡,好茶! 餐廳有專業的茶藝師幫助客人挑選適合菜單的茶品,蘇蘇喜歡喝茶,菜單配酒和配茶的道理一樣,有適合的香茶配合美味的食物,可再一步將食物味道提升,是一種味覺享受。 頭盤: 麻醬豆腐、芝士脆蝦丸 麻醬豆腐是蘇蘇很喜歡的小吃,芝士脆蝦丸蝦膠有口感,好吃。 玥瓏拼盤: 威化蟹肉卷、鵝肝金錢雞、芥末籽南非鮮鮑、 威化蟹肉卷裡面是阿拉斯加蟹肉和蝦膠組合而成,外皮酥脆。鵝肝金錢雞用的是豚肉义燒和雞肶菇,與傳統的相比健康多了,而且也很好吃。 松茸螺頭燉雞 材料用的是時令雲南松茸,還有瑤柱、杞子和瘦肉,很甜! 土香鱈魚海鮮盞 海鮮是蘇蘇的至愛之一,海鮮非常可口,賣相也很好。 珍菌百合黑豚肉 黑豚肉口感嫩嫩的,味道調配得很好,珍菌百合十分健康。 法國栗子甘荀泡芥蘭 極品玥龍軒炒飯 這道是餐廳的招牌炒飯,點這個炒飯後大廚就會在客人面前即席烹調,證實真材實料,這位這麼好笑容又親切的是玥龍軒的主廚林钰明師傅。蘇蘇好奇的問林師傅做法和材料,原來先將口感軟糯的美國野米用雞湯燉煮,再用毛蟹、帶子、鮮蝦、燒鵝、藜麥等材料即席以砂窩去炒,林師傅在炒飯期間香氣四溢滿室,蘇蘇心中不斷在流口水,試了一口,米飯乾身,材料豐富,口感和味道都很好。 桃膠川貝燉雪梨 桃膠是桃樹的枝節之間所分泌出來的汁液,遇上空氣就會慢慢凝固,它滋潤養顏,膠原豐富,口感有點像雪蛤膏,但感覺良好太多了,近年很多中餐廳大行其道用桃膠做成甜品或配菜,甚受歡迎,不過據說有身孕女士少吃為妙,所以有BB的朋友吃之前要了解清楚事情真偽呢,但蘇蘇只有小肚子,所以不消一會,這個桃膠川貝燉雪梨就被我完完全全消滅了,感覺肚子充滿了滿滿的膠原,而且清甜好吃。 玥龍美點 豐富的一頓,離開餐廳時真是感到滿足。 *剛剛得知玥龍軒已經成為最新一年米芝蓮一星推介,而新濠天地的譽瓏軒仍然保持在二星推介,有實力果然不同凡響! 玥龍軒 地址:澳門新濠影滙酒店巨星滙二樓 電話:(853) 8865 6560

Hea食主義 - 「神經餵飼 Feed Your Nerves」香港文青+文創Cafe

全球飲食
青BB・2016-11-05

「神經餵飼」藏身於香港太子站出口附近,主打Fusion創新定食、沙律、大碗飯、三文治......二樓放置了各類文青手作小品,適合希望在旺市中尋找寧靜一角餵飼神經的你~ Hea食指數爆燈! 1.盞鬼店名,清新裝修,妙想天開的fusion菜單,不禁令人喜愛的cafe小天地!這除了能餵飽小胃,更能好好餵飼神經緊張的都市人,Hea坐聖地^_^ Cafe分為兩層,地下是開放式廚房,能看到至少有三位店員為客人料理菜單,所以上菜速度不慢喔!陽光明媚的週末坐在地下靠窗的位置,寫意無限~ 而樓上則是親民地板Hea坐用餐區+手作文創展示專區,閒時放空首選~ 2.重點來了, 「神經餵飼」的好吃推薦?嗯。。。其實我也不太清楚(笑)因為菜單好像是每天換的,小編兩次都是週日拜訪,沒看到有相同的菜單,唯有飲料是固定的,吃的嘛就看運氣了。菜式糅合了各國特色食材和烹調方法,有點小驚喜之餘味道也踏實、好吃~ ↑↑ 某週日的餐牌 - 好像每天都在變喔! ↑↑ ↑↑ 某週日菜式 - 「貓毛定食」↑↑ ↑↑某週日菜式 - 「冬陰公忌廉雞肉燴飯」 ↑↑ ↑↑ 某週日菜式 - 「無花果OH!巴馬火腿salad」 ↑↑ ↑↑右上 - 冰蜜桃茶(推薦)↑↑ ↑↑右下 - 雜莓蜜桃梳打(推薦)↑↑ 飲品都很足料, 抵飲~ 3.文創愛好者請往二樓雅座 與水泥色為主調的樓下相比,採用原木色作基調及日式坐地用餐的二樓便格外親切了。加上擺放了一系列文創小商品,賣買是其次,養眼是重點~ 餐廳名字:神經餵飼 Feed your Nerves地點:香港旺角砵蘭街434號地舖(香港太子站D出口處轉右直行1分鐘)食物類型:Fusion, 文青Cafe, 文創小商品預算:約HKD120 (中午)

台北自助餐-響食天堂

全球飲食
Gloriaice・2016-11-03

年尾旅行旺季,台北是熱門首選旅行地 在台北當地有食過當地自助餐嗎? 對比港澳價錢真的經濟,食物味道質素不錯及種類較很多,位于台北信義ATT 4 FUN百貨6F 的饗食天堂 自助美饌 出發台北前預訂,一進門職員們接待進去,每位職員熱情的說 "歡迎光臨",一走進大門內的時候看到大型的甜品櫃,裡面全是色彩繽紛甜品!!間直俘虜少女心! 空間隔出了好幾區位置,感覺一間間的大包廂,很適合多人聚會場合,店內還有靠窗座位,可以看見車水馬龍市區夜景,還可以看到台北101 店內環境古典歐式裝修,環境典雅精緻! 海鮮船盤,冷盤 當中船上有牛蟳,淡菜,海瓜子,花枝,小章魚,蝦蟹等 再加上以生菜仿水草的假植物妝飾,像一個大型海鮮水族箱 各種海鮮,熟食,刺身,烤鵝等,真是有種感覺走進美食嘉年華一樣,今晚與好友真的要吃過夠,肥死都沒所謂的境界,活著就是吃得快樂! 當晚吃得最多的都是刺身類,還有罕有的生牛刺身 生牛刺身很Juice,一點都不像生,口感有點像炭燒感,真的超級回味. 當中有饗食天堂2016季節限定新菜,韓式鮮蚵等小食盤,多款特式壽司 熱食區多款菜色選擇,還有圖上的烤鴨!現場即時製作 還有多款熱湯,有中式,日式等 沙拉,生果,果汁 多種蛋糕,芝士,甜品,還有現炒雪糕! 飯後可在ATT內走走,有很多賣衣服,精品等商戶。 海外客人可以e-mail響食天堂客服預訂及詢問~(響食天堂在台還有其他分店)感謝今次為我服務的客服及現場工作人員服務用餐~(個人口味,不同人有異)#台北市信義商圈 #響食天堂 #ATT4FUN #台北自助餐午餐星期一至五11:30-14:00 NT698下午茶星期一至五14:20-16:20 NT538 晚餐星期一至五 17:30-21:30 NT798 週六日例假午餐11:30-14:00 NT798下午茶14:20-16:20 NT638晚餐17:30-21:30 NT898(以上價格是一位價錢另需加10%服務費) 專頁:https://www.facebook.com/eatogether/地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)官網:http://www.eatogether.com.tw/shop.php?mID=1&sub=1&shopID=10預訂:service@eatogether.com.twATT4FUN:http://www.att4fun.com.tw/

超人揸鑊鏟?澳門美食節又來了!食盡馬來西亞和順德滋味

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-31

一年一度的澳門美食節又來了!「第十六屆澳門美食節」將於11月11日至27日一連十七天假澳門西灣湖廣場舉行,是否急不及待想知到時食到甚麼好東西?率先向大家透露一下。 一望海報就見到超人揸鑊鏟,唔通係特別表演?原來這個超人叫「澳廚俠」,今屆美食節以「澳廚俠之惜食新世代」為主題,首次將美食節大廚化身成「澳廚俠」,宣揚在面對琳琅滿目的美食時,要學懂識飲識食惜地球,做到盡情吃喝,惜食積福。 今屆美食節廣納了121間本地著名餐飲商號參與,大家可以試到更多元、嶄新的地道美食,享受非一般的「惜食」之旅。 至於大家也很關心的外隊方面,鑑於過往所邀請的馬來西亞外隊深受巿民及旅客歡迎,故今屆再次組織26家馬來西亞的著名餐飲商號來澳,將當地超人氣的傳統及流行小食匯聚於西灣湖下層的「馬來西亞村」,致力為巿民及旅客帶來耳目一新的感受,在盡情品嘗澳門獨有的美食之餘,亦能體現異國的飲食文化。 豈止如此,今屆還有其他特別外隊!大家都知順德人識食,今年大會特別邀請到順德美食團來澳,他們來頭不少,獲聯合國教科文組織列為全球創意城市網絡組織成員,以及獲得「世界美食之都」的稱號,到時他們會於美食節現場設置4個美食攤位,並由當地大廚烹調出順德人對「食出真味」的追求,展現順德菜在粵菜中獨樹一幟的風味。 為增加嘉年華的歡樂氣氛,每晚均會安排一連串精彩的舞台表演,於西灣湖下層更設有多個緊張刺激的有獎遊戲攤位。而澳門旅遊局亦特別於11月12日及20日晚上9時為美食節發放璀璨的煙花助慶,有得食有得玩。 《第十六屆澳門美食節》 日期 :2016年11月11日至27日 時間 :星期一 至 四 17:00~23:00 星期五 至 日 15:00~24:00地點 : 澳門西灣湖廣場 (旅遊塔前地) 免費穿梭巴士路線一:南灣國際銀行 ←→ 西灣湖廣場路線二:華僑永亨銀行黑沙環分行 ←→ 西灣湖廣場路線三:氹仔中央公園側(基馬拉斯大馬路) ←→ 西灣湖廣場路線四:關閘廣場(特警總部旁) ←→ 西灣湖廣場服務時間:星期一至四 17:00 ~ 23:30星期五至日 15:00 ~ 00:30


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