焦點文章

【澳門美食速遞】外食族之選,用心製作健康日式便當 — 日玥 About Bento

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-03-01

每日叫外賣是不少上班族的指定動作,但坊間很多餐廳食店雖然美味,當中烹飪過程加入大量味精、調味料、油而令健康度大大下降,其實叫外賣都可以健康與美味兼備,小編今次為大家推介一間用心製作的健康日式便當店 — 日玥 About Bento,令你吃得健康又飽肚滿足! 日玥的便當比例是專門找營養師來設計菜肉飯的均衡比例,而份量亦有分 Standard Size、OL Size(多菜少飯)及 Jumbo Size (多菜多肉多飯),可以迎合不同人群的飲食需要!而且所有便當在烹煮過程會使用橄欖油、日本無菌蛋,不加味精! 居酒屋雞肉野菜便當套餐 $75 雞肉採用店家自家製的特調醬汁來醃製,靈感來自日式居酒屋常用的醬汁日本皮醬(Ta-re),鹹鹹甜甜的醬汁配搭鮮嫩的雞肉,非常開胃下飯!另外,蔬菜的搭配亦非常豐富,是有營養又充滿纖維的一餐! 而店家的飲品亦非常值得一試,咖啡豆採用澳門本土的精品咖啡烘 Trekcoffee Roasters 的意式拼配豆 Jade,帶有黑朱古力、巴西果仁及奶油糖果的味調,絕對有咖啡店的水準。 套餐包含 $24 以下的飲品一杯,配 Ice Latte 補 $12 即可! 汁煮杏鮑菇野菜便當套餐 $65 現在有不少人都宣揚 Green Monday (無綠不歡星期一),現代人飲食太豐盛,在周末大魚大肉後來一日素食日,不但可以減輕身體負擔,更可以對環境更友善,這個汁煮杏鮑菇野菜便當含有多元化的蔬菜組合,包括西蘭花、椰菜花、紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、冬菇,蛋白質及纖維兼備,搭配小山園抹茶燕麥奶,為身體排毒又吃得滿足!套餐包含 $24 飲品一杯,配小山圓抹茶燕麥奶(凍)加 $18 即可。 柚香味噌豚肉野菜便當套餐 $68 豚肉採用店家秘製柚子味噌醬汁調味,鹹甜的醬汁帶有柚子香氣,令味道更豐富!這個是店家的招牌便當之一,非常值得一試! 滋陰玫瑰花茶可以養血,增加免疫力,還可以抗氧化,女士多喝有益! 冬天限定 About Bento 招牌關東煮おでん 6 鍋物 (黑輪 2 入、白蘿蔔、豆腐 2 入、丸天魚餅、玉子燒、蟹柳 2 入) +$10 讚岐烏冬 (小) +$16 讚岐烏冬 (大) +$1 凍美式 關東煮鮮甜美味湯頭加入白蘿蔔、竹輪、雞蛋、蒟蒻等,再以醬油、日本昆布和兩種不同產地的「 鰹節」用 5 小時慢火熬製,非常用心!湯頭鮮甜清得嚟亦有魚香 ,在燉煮時,關東煮食材會將高湯的滋味徹底吸收更能突出各種食材嘅鮮味。亦不會添加味精,關東煮食材採用日本進口,食得安心又美味! 檸香挪威三文魚野菜便當 $67 這是午市最搶手的便當之一,店家採用獨有的烤焗方法,保持三文魚的鮮味及水份,表層烤成金黃色,令表面肉質香脆,底層鬆軟! 三文魚含有豐富的 Omega 3,良好的脂肪及蛋白質,最適合減重人士及健身的朋友! 居酒屋雞肉炒讚岐烏冬配溫泉蛋 $63 這個烏冬的雞肉以日本皮醬(Ta-re)醃製,加入炒香的香菇、日本柴魚片、京蔥和洋蔥,以及日本溫泉蛋和紫菜絲,用料豐富,口感十足!而烏冬嚴選讚岐烏冬,比一般的烏冬口感更Q彈入味! 柚香味噌豚肉野菜便當 配 紅火龍果珍珠米 $56 店家亦推出了這個加入紅火龍果的珍珠米飯底,非常特別,除了有高纖排毒美顏的功效,味道微甜又充滿顏值! 和風慢煮雞胸 配紅糙珍珠米 $58 和風慢煮雞胸以低溫的烹調方法,無油低脂同時保持肉質的水份,令雞肉食落不會乾柴,紅糙珍珠米膳食纖維比白珍珠米優勝,而卡路里亦比較低,絕對是減重人士之選! 日玥 地址:海冠中心182號地下E 電話:6280 3414 微信就可以落單喇~

最新文章

玩水唔再係夏天限定,新濠影滙水上樂園冬季優惠!

生活在我城
Cheers!・2023-12-04

雖然依家已經係冬天啦,但鍾意玩水嘅朋友都可以繼續暢玩,因為新濠影滙水上樂園室內園區全天候開放,而且保持全年恆温30度,365日都可以不分季節及天氣去體驗刺激好玩嘅水上活動! 依家仲推出冬季優惠,只要出示全日制學生證、澳門居民身份證或者澳門藍卡購買標準門票,即享七折優惠,仲送小童門票,買大送細非常抵玩! 另外,仲有超筍嘅「激FUN 暢玩」水上樂園住宿套票,包括 2 張標準門票 + 2 張小童門票,最啱一家大細親子活動或者約埋朋友周末放假去釋放一下!最後一定要試下佢哋旗下選擇多而且豐富嘅餐飲,身心都可以得到滿足! #新濠影滙水上樂園 #StudioCityWaterPark #全天候水上樂園 #室內全年恆温30度 #新濠新玩法 #新濠風尚 #Chill住玩水 #冬天放暑假#LetsGetSplashedWithStudioCity#IndoorWaterFun #CyberCTM 冬季優惠: 優惠期: 即日起至2024年1月31日 優惠一: 凡出示以下有效證件購買標準門票即享七折優惠,再加送小童門票 全日制學生證 / 澳門居民身份證 / 外地僱員身份認別證(澳門藍卡) 冬季期内(2023年11月至2024年4月)水上樂園室內園區票價: 標準門票: 澳門幣 468 小童門票(0.91-1.09米) *: 澳門幣 320 *0.9米以下小童免費入場 全澳最大嘅新濠影滙水上樂園室內園區必玩推介 超美「天際星空池」,暢泳時可以抬頭於透明玻璃欣賞天空美景,仲可以睇到8字形摩天輪!光線十足,影相打卡一流。「光速飛車」係全澳獨有嘅水上過山車,長達 300 米嘅刺激之旅,平時鍾意玩過山車嘅朋友一定唔可以錯過!「天崖海角」都係全澳唯一嘅水上攀岩,爬上高點挑戰自己嘅新高度! 「衝浪戰士」令大家唔使去到巴里島都可以體驗衝浪嘅樂趣,記得一定要自備長袖滑水服或緊身防磨衣! 刺激好玩嘅滑道 「星環激盪」俾大家感受360 度翻轉迴旋,結合高速急轉彎和陡峭下降,令你有意想不到嘅高速與離心力體驗!「量子風暴」以極速衝落封閉嘅水道,以時速 25 公里感受螺旋型滑道嘅震憾旅程。「迷失黑洞」經封閉滑水道跌入無盡嘅圓形彩虹軌道,好似喺太空遊蕩緊!「時空競賽」,同朋友喺17米高的兩條封閉滑水道競速,由高處俯衝、俯臥急轉,究竟邊個可以最快到達終點呢? 「激FUN 暢玩」水上樂園住宿套票 澳門幣1,239起 明星滙經典客房(大床)一晚住宿 2 張新濠影滙水上樂園單日標準入場門票加送2 張小童門票 【「新濠風尚」會員獨家禮遇】澳門幣50消費禮遇** 【官網專享禮遇】免費升級至明星滙經典景觀客房 室內恆温泳池及明星滙健身中心 免付費本地通話及無線上網 想同小朋友或者另一半weekend去放鬆下,但又唔想去咁遠,咁呢個Package就最適合去 Staycation 啦!因為包埋2張新濠影滙水上樂園標準門票加2張小童門票,留澳遊玩都可以非常充實~ 立即預訂 小朋友可以盡情放電嘅「滿紛樂園」 同小朋友嚟新濠影滙親子遊,唔想濕身仲可以去呢個佔地四層嘅「滿紛樂園」,分為山岩、叢林、海底、外太空和太空站五區,多項設施適合唔同年齡層嘅小朋友玩,絕對令小朋友流連忘返。 玩完一大輪咁大消耗,以下為大家推介幾間新濠影滙必食餐廳,顏值與味道兼備,絕對令你一試難忘! 玥龍軒 品嚐精緻粵菜嘅天花板,呢間榮獲米芝蓮一星嘅「玥龍軒」,全新演繹粵菜嘅極致精華,嚴選高貴食材及海陸珍味,為您帶來視覺與味覺嘅難忘體驗,令您一試回味! 地址:新濠影滙巨星滙二樓2111號 電話:8865 6560 營業時間:12:00 - 14:30;18:00 - 22:00 瀛菊 鐘意食日本餐嘅朋友不妨一試「瀛菊」 ,主打精緻和食,嚴選最高質嘅日本產地直送食材。餐廳分為壽司吧、鐵板燒和爐端燒,由專業廚師團隊操刀,滿足到不同喜好!分別會推出以時令食材制訂的厨師發辦套餐、壽司體驗套餐、鐵板御膳套餐,展現視覺與味覺並重嘅季節風味! 地址:新濠影滙1樓1091號鋪 電話:8865 3300 營業時間: 12:00 – 15:00 ;18:00 – 22:00 (星期三至日)

【早鳥優惠|只限3天 】欣賞大師級之間嘅對決 —「新濠風尚呈獻: 2023澳門斯諾克大師賽」

生活在我城
Cheers!・2023-12-01

平時同朋友去篤波,都知道其實呢項運動非常講究技巧,除咗要反應快、眼力好,仲要識計角度同力度。 如果你都想見識真正嘅斯諾克大師係點樣比賽,咁你就唔可以錯過「新濠風尚呈獻: 2023澳門斯諾克大師賽」,比賽於12月22至24日喺新濠影滙綜藝館舉行。 到時高手雲集,多名世界排名前十五嘅選手都會出場,包括世界排名第二嘅盧卡‧布雷切爾(LUCA BRECEL)、世界排名第五嘅馬克‧賽爾比(MARK SELBY)、世界排名第九嘅約翰‧希金斯(JOHN HIGGINS)等,比賽激烈又精彩,如果你買飛就要把握時機喇~因為12月3日前憑限定代碼(MASTER20)購票專享8折優惠,而「新濠風尚」會員仲有9折,機會難得,千祈唔好錯過! 一連三日共六場分組循環對戰賽。陣容包括: 盧卡‧布雷切爾: 2023年世界斯諾克錦標賽冠軍,世界排名第二位。 馬克‧賽爾比: 人氣高昂的世界排名第五位。 約翰‧希金斯: 多次「單桿破百」,世界排名第九位。 阿里斯特‧卡特: 首次來澳門 2023年斯諾克德國大師賽冠軍 ,世界排名第十一位。 巴里‧霍金斯: 2023年歐洲大師賽冠軍,世界排名第十四位。 塔猜亞‧烏諾: 亞洲人氣球手,2023年斯諾克6紅球世錦賽亞軍。 比賽時間表 比賽日期及時間: 座位劃分: 現場仲有VIP貴賓包廂套票,可以同朋友一起尊享私人包廂及精美小食及飲品,快啲約人一齊去喇! 立即注册「新濠風尚」微信會員

【澳門】§打卡 Cafe§ 葡京人 Linefriends Cafe ~ Brown & Friends Cafe & Bistro

生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-11-28

喜歡Brown & Cony 的朋友有福了!! 澳門葡京人除了有LineFriends 主題酒店 「LINE FRIENDS presents CASA DE AMIGO」外, 最近還新開了一間 Linefriend 主題 Cafe 「Brown & Friends Cafe & Bistro」!! Brown & Friends Cafe & Bistro 目前在葡京人的官方網站上還沒有任何資訊, 但實地來到的時候發現由停車場,到商場內的每一個角落都有滿滿的promotion 「Brown & Friends Cafe & Bistro」位於葡京人二樓,光看門面已經超可愛的!! 可以搭電梯或是扶手電梯到二樓,Brown & Friends 已經在門口歡迎你了 Chef Brown 在門口迎接大家 進來後簡直進入瘋狂狀態!!!超多Linefriends的角色在餐廳裡面 雖然之前已經去過香港國際機場禁區內的 BITE & BITE with LINE FRIENDS (目前已關閉),但對比之前香港的Cafe, 澳門的「Brown & Friends Cafe & Bistro」要大多了!!而且角色公仔也更多!! Moon 和 Brown Choco 和 Pangyo 小倆口 James Boss,Cony & Brown Cony這個位置很搶手,一直都有人坐 連玻璃都貼滿美美的貼紙 既然心儀的 Cony 位置已經有人坐著,要打完卡吃飽離開也不是一時三刻的事 於是我就選了下面這個位置,也算是近距離的跟 Brown 和 Cony 一起坐啊, 當然還有 Leonard 旁邊還有其他角色的卡位小包廂,有 Jessica 和 Pangyo 選好坐位,就來點餐囉~ 餐牌都充滿Linefrineds特色,一絲不苟 餐牌上沒有詳細的表示哪一款食物或飲品會有或配有哪一款公仔的裝飾,所以最好是直接詢問侍應 Brown & Friends Cafe & Bistro 是澳門少數點餐後要先付錢後用餐的餐廳(快餐店除外) 我想應該是預想到大家都不會安坐在位置上,會到處走來走去打卡拍照,管理上比較困難。 牆上的裝飾都很有心思 Hot Macchiato 熱瑪奇朵 Mop 45- 剛剛說了,並不是每款飲品或食物都有Linefriends的圖案,所以想要特定圖案的話,就直接問侍應哪一款可做到。 畢竟大家來卡通餐廳一半都是為了拍照的 一杯是Cony的,那另一杯當然要是Brown的 Brown Crazy Shakes (Vanilla and Chocolate) 熊大創意奶昔(雲呢拿及朱古力) Mop 80- 連飲品旁邊的曲奇餅都可以湊成一對 Brown Cheese Burger 熊大芝士漢堡包 Mop 128- 漢堡包上印有Chef Brown呢!!!超可愛的!!差點捨不得吃下去!! 漢堡包材料很豐富,連旁邊的薯條也很好吃 Chocolate Souffle Pancake with Salted Caramel 朱古力梳乎厘鬆餅配海鹽焦糖 Mop 108- 這次出場的是Choco!!這個Pancake的味道一樣保持水準 不會太膩!! 唯一有點小失望的是,一開始以為它是印著Cony在Pancake上的 在餐廳的另一個出入口有一部甜品車,不知道是不是只有裝飾用,因為在網路上看到的照片都沒有看它營業過... 餐廳的中文譯音真的......太搞笑了吧 認真嗎? 餐廳內有一個小小的商店,可以買到可愛的Linefriends商品 Brown & Friends Cafe & Bistro Brown & Friends Cafe & Bistro:澳門路氹溜冰路 澳門葡京人二樓 檢視較大的地圖

妳知道為什麼農村人很少離婚嗎?因為,因為什麼?

宗教玄學
熊神進・2023-11-28

讀者來信: 我是1993年出生, 在XX做房地產經理, 3年前結婚, 丈夫是一位XXX, 他常常出差………………昨天洗衣服的時間, 我發現他的褲子裡有一個避孕套, 這已經不是第一次發生, 我為了這事兒瘋了, 也辭工, 在家不再上班 ,我希望………………..我真的很不想離婚……………………………。 (由於讀者的來信包含很多隱私以及有全身照片, 不方便刊登) 熊老師回答: 謝謝15321字的信,62張全身照片,每一字一句都是妳的戀愛歷程,我為妳燒了「阿彌陀佛贖罪香」後打開了妳的命盤,命盤裡的配偶宮有一粒「老人星」,妳知道「老人星」是什麼嗎? 很多初學八字的學生以為「老人星」是天上太極老人,你們的眼睛長的太高,都是看天上的,有此認知的人,終生學八字不精進。 妳在信中說了很多妳過去在上海的戀愛往事,我亦不會單純聽妳的說法,玄學家是從江湖中過來,不懂風情但懂風雨,妳的故事跟「婚外欲」男人離不開,妳可否知道,這是妳種下了惡因。 在玄學上,婚姻有二種, 一種是法律婚姻,另一種是玄學婚姻,, 而妳的命盤裡有17人玄學婚姻,玄學婚姻俗稱「邪淫」,由於妳沒有聘請風水老師為妳家居做一些預防,妳把惡因培養起來。 婚姻的《三世書》意義就是一場「業」,在商業上是一場「合作」,因此資深師傅是不會說「經營婚姻」這句話,因為只要是「經營」,就存在Resource matching的問題,有了「經營」,就有利益上的計較,也就是符合了婚姻的「業」。「計較」是什麼概念,這是一種很現實的殘酷,丈夫計較妻子的美貌, 才華,財富等。 妳知道為什麼農村人很少離婚嗎?因為,因為什麼? 因為夫妻二人都在同一層次上,因為夫妻二人都沒有想過進步,說玄一點,就是二人一輩子都處於同一水平線上,你沒有學佛,我也沒有。妳知道嗎?丈夫是醫生,為何找夥侶, 妻子都是醫護人員? 女法官的丈夫都是領導,這當中有很多玄機。 妳在信中說,妳一直跟已婚男人糾纏,請了很多古X童回來去克制人家老婆,妳的思想行為不是很正確,妳用了太多旁門左道。 妳說妳為了男人放棄了事業,沒有了事業的女人就不再有魅力,男人永遠欣賞有自我追求的女人。夫婦是比翼鳥,妳飛的太快了,你就會把對方甩掉, 妳飛的太慢了,妳就會被對方甩掉。我認為成功的男人,不會把女人留在背後,後面的女人是男人照顧不到,男人會有掛罣,男人亦不想女人站在前方,前方的女人會牽住男人的鼻走,男人最想女人在自己身旁,只有身旁的女人才可以跟男人比翼齊飛。老公飛的太快,老婆跟不上步伐,離婚是結局, 夫妻間的高度存在大差異時,這種關係是不可調和的。 從玄學角度可以分析,夫妻之間最可怕的關係,就是一方在前進,一方在原地踏步,當自己的老公找到大財時,請妳不要竊喜,因為危機就快出現,男人無選擇在妻子身上花錢,當他有選擇時,錢就花了其他女人處。一個男人已經爬到7樓,妳還在3樓,他在7樓遇到了一個姑娘,這個姑娘跟他攜手繼續爬向樓頂,去看他們的風景,而妳跟不上他的節奏了,他給你錢, 再不是什麼「愛」, 只是把妳看成是留在家裡的寵物。 妳的八字官殺混雜,沒有印星,殺星是妳的欲友,妳沒有修行,欲念濃,婚後仍然跟前男友有風花雪月, 也是不專一,妳在信中問我如何挽救男人的心,我總結了,有三個方法: 妳必須上班,工作職務是從事殘障服務機構。 玄關擺放一隻黑曜石「怒目孤」。 3)明年妳犯太歲, 包包放一件「黑剛六字真言牌」。 我有這樣的想法,妳的丈夫短期內是變了心, 有了外遇,妳不用為這殘婚守下去,因為這是一場鬧劇,妳的配偶宮的藏幹仍有異性星, 而且是「老人星」,有一位年齡比妳年長二十四年的男士在妳婚門外,妳還會跟他懷孕,一切都是業。

【大灣區】原生態鶴山 § 古勞水鄉 §

旅遊情報
莫雪・2023-11-28

【大灣區】 原生態鶴山 § 古勞水鄉 § 離我們澳門不遠的江門市的鶴山古勞水鄉, 素有被譽為 「珠三角最後的原生態水鄉」。 這裡的小鎮有古老的榕樹, 縱橫交錯的水鄉河道。 來到古勞水鄉值得你座上遊船, 體驗水鄉原生態風情, 看沿水道最美的風景, 數數水鄉河道有多少個像星羅棋布的魚塘。 遊船行程大約40分鐘, 河道全長6公里的水道, 時間相當充裕。 船上大伙們盡情體驗河道兩旁風光, 享受河上微風輕忽, 看兩岸濕地的茂密繁枝, 漁夫佈下的特色捕魚網具。灣灣水道, 每轉一灣, 總有不同的風光等你細味。 古勞水鄉內水網縱橫交錯,小艇穿插遊走, 偶見岸上蕉樹搖曳。河道似明鏡清澈, 遊船像在綠海翻波,正正是一派旖旎的南國水鄉風情, 讓你心神盪漾,悠然自在。 享受水鄉風光, 看那一口口的魚塘、狀如蜘蛛網一樣密佈的大小河涌, 演變如一幅幅詩畫般的美景,令人沉醉其中, 拍照録影隨你歡喜。 若是夏天去的話, 還可以見到河上滿佈的荷花花海盛放, 因當天我們見到已是河上滿佈枯乾荷枝, 又是另一番秋冬蕭索。 珠江三角地區最典型的水鄉, 長長的一條大堤把水鄉與美麗西江分隔, 堤內有大小不一的魚塘, 原來已有擁有逾600年的歷史, 古勞是鶴山市的一個鎮, 鶴山古勞水鄉位於 鶴山市東北部西江邊的古勞鎮,屬半丘陵半堤圍水網地區。 這小鎮有魚塘和耕地共14300多畝,是典型的濕地生態地貌, 由以前的平凡小鎮逐漸演變成今天的嶺南水鄉, 成為了廣東十大美麗鄉村之一。 遊罷水鄉, 可以走走小鎮街道, 看看世界品牌麥當勞和KFC落戶在 中國具中國元素的特色門店, 看看行銷海內外, 家醬園製作的傳統醬料 「古勞面豉」, 相信大家平常家菜也會試過的味道。 也可以順道往附近的江門五洞牛肉村, 試試這條村多間的特色鮮制美味牛肉、以及某網紅出品, 才$15元却是大大個的香脆咖哩牛肉波羅包, 要數人分吃才可以把它幹掉…哈哈! # 橫琴 ※ 二井灣濕地公園 ※# # 神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 http://www.msc.org.mo/education.php?cid=124&lg=cn#.ZDdth71ByUk 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

澳門教育家陳康妮: 芬蘭是一個以教育著稱的國家

文化創意
陳康妮・2023-11-28

芬蘭是一個以教育著稱的國家,它的學生在國際評比中經常名列前茅,而且學生的壓力也相對較低。芬蘭的家長教育有什麼特色呢?其中一個重要的方面就是培養兒童做家務的能力。本文將從以下四個方面來介紹芬蘭家長教育的特點和方法,並提供一些實用的建議。為什麼要讓孩子做家務?芬蘭的家長認為,做家務不僅是一種責任,也是一種學習。做家務可以讓兒童養成自理、合作、尊重、耐心等良好的品格,也可以培養他們的創造力、解決問題的能力和實用技能。以下是一些做家務的好處:自理:做家務可以讓兒童學會照顧自己的生活,例如整理房間、收拾衣物、清洗餐具等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加自信和獨立。合作:做家務可以讓兒童學會與家人合作,例如分配任務、協調時間、互相幫助等。這些技能可以讓他們在未來的社交和團隊中更加和諧和有效。尊重:做家務可以讓兒童學會尊重家人的工作,例如感謝父母的付出、理解家人的困難、尊重家人的意見等。這些技能可以讓他們在未來的人際關係中更加友善和寬容。耐心:做家務可以讓兒童學會耐心的態度,例如堅持完成任務、忍受不愉快的過程、接受不完美的結果等。這些技能可以讓他們在未來的挑戰和困境中更加堅強和積極。創造力:做家務可以讓兒童學會創造力的思維,例如嘗試不同的方法、發現新的可能、創造新的價值等。這些技能可以讓他們在未來的創新和發展中更加靈活和突破。解決問題的能力:做家務可以讓兒童學會解決問題的能力,例如分析問題的原因、尋找問題的解決方案、實施問題的改善措施等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加高效和成功。實用技能:做家務可以讓兒童學會實用的技能,例如烹飪、縫紉、修理等。這些技能可以讓他們在未來的生活中更加方便和節省。怎麼讓孩子做家務?芬蘭的家長教育還有一個特點,就是重視兒童的自主性和選擇權。家長不會強迫兒童做家務,而是讓他們自己決定要做什麼,怎麼做,什麼時候做。這樣可以讓兒童感到自己是家庭的一員,而不是被動的服從者。家長也不會過分地批評或表揚兒童的家務表現,而是讓他們自己評估和反思。這樣可以讓兒童培養自信和自我激勵的能力,而不是依賴外在的獎懲。以下是一些讓孩子做家務的方法:根據兒童的年齡和能力,給他們合適的家務任務。例如,幼兒可以幫忙收拾玩具、擦桌子、餵寵物等;小學生可以幫忙掃地、洗衣、做簡單的飯菜等;中學生可以幫忙拖地、燙衣、做複雜的飯菜等。給兒童一些選擇的空間,讓他們自己決定要做哪些家務,以及怎麼做。例如,可以讓兒童選擇自己喜歡的家務,或者讓他們選擇自己的家務時間和方式。給兒童一些指導和支持,讓他們學會做家務的技巧和要領。例如,可以教兒童做家務的步驟和注意事項,或者提供一些工具和材料。給兒童一些鼓勵和肯定,讓他們感受到做家務的樂趣和價值。例如,可以稱讚兒童的努力和進步,或者表達對兒童的感激和信任。給兒童一些反饋和建議,讓他們改進和提高做家務的效果和品質。例如,可以指出兒童的錯誤和不足,或者提供一些改善和優化的方法。芬蘭家長教育的三大原則芬蘭家長教育的特色和方法,都是基於以下三個原則:平等:芬蘭的家長認為,兒童和成人是平等的,他們有同樣的權利和責任。因此,家長不會以權威的姿態命令或管制兒童,而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任:芬蘭的家長認為,兒童是可信的,他們有自己的想法和能力。因因此,家長不會以權威的姿態命令或管制兒童,而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任:芬蘭的家長認為,兒童是可信的,他們有自己的想法和能力。因此,家長不會以懷疑的眼光監視或干預兒童,而是以支持的方式指導或鼓勵兒童。尊重:芬蘭的家長認為,兒童是獨立的,他們有自己的個性和需求。因此,家長不會以強制的手段改變或忽視兒童,而是以理解的心態聆聽或回應兒童。

澳門教育家陳康妮:如何培養澳門幼兒領導力

文化創意
陳康妮・2023-11-28

如何培養澳門幼兒領導力 領導力是一種能夠影響和激勵他人,共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導力不僅包括知識和技能,還包括態度和品格。領導力是一種可以培養和發展的能力,而不是一種天生或固定的特質。領導力的培養應該從幼兒階段就開始,因為幼兒階段是人類生命中最重要的發展階段,它影響著人的認知、情感、社會、道德等各方面的發展。培養幼兒的領導力,可以幫助他們建立自信和自尊,增強自我控制和自我效能,激發自我動機和自我成長,提高自我認識和自我表達,增強解決問題和應對壓力的能力,擴展社會關係和社會責任,培養創造力和想像力,為未來的學習和生活做好準備。 那麼,如何培養澳門幼兒的領導力呢?以下是一些具體的方法和建議: 給予幼兒機會和挑戰:讓幼兒參與不同類型和層次的活動,如遊戲、故事、藝術、科學、音樂、運動等,讓他們有機會展示自己的才華,並面對不同的困難和問題。在活動中,給予幼兒一定的自由和選擇,讓他們能夠根據自己的興趣和目標,決定自己的角色和行動,並承擔相應的責任和風險。在活動中,給予幼兒一定的指導和支持,讓他們能夠獲得必要的資源和信息,並給予他們及時的回饋和建議,鼓勵他們自主學習和探索。 給予幼兒認可和肯定:在活動中,給予幼兒認可和肯定,如表揚幼兒的努力和進步,肯定幼兒的成就和貢獻,分享幼兒的成功故事,讓他們感受到自己的價值和能力,並增強自己的自信和自尊。在活動中,給予幼兒尊重和關懷,如尊重幼兒的選擇和決定,關懷幼兒的感受和需求,用同理心和鼓勵的語言來支持和引導幼兒,讓他們感受到自己的重要和被愛,並增強自己的自我控制和自我效能。 給予幼兒模範和榜樣:在活動中,給予幼兒模範和榜樣,如展示自己的領導才能,如自信、創新、溝通、合作、學習等,讓幼兒能夠觀察和學習自己的行為和態度,並嘗試模仿和實踐。在活動中,給予幼兒其他的模範和榜樣,如介紹一些有領導才能的人物,如歷史人物、名人、英雄、偶像等,讓幼兒能夠了解和欣賞他們的故事和特質,並嘗試效法和學習。 給予幼兒反思和評價:在活動中,給予幼兒反思和評價,如引導幼兒思考自己的學習過程和結果,如自己做了什麼?自己學到了什麼?自己感覺如何?自己還可以做得更好嗎?等等,讓幼兒能夠審視和改進自己的表現,並提高自己的自我認識和自我表達。在活動中,給予幼兒其他的反思和評價,如讓幼兒聽取和理解他人的觀點和需求,如他人對自己的看法和建議,他人對自己的感受和期望,他人對自己的幫助和支持等等,讓幼兒能夠建立和改善自己的社會關係和社會責任。

【澳洲。悉尼】※打卡熱點※ 悉尼歌劇院 港灣大橋 全景觀景台

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-25

去澳洲旅行,悉尼歌劇院 Sydney Opera House 當然是必到的景點!! 悉尼歌劇院坐落於悉尼港的前濱,是世界上最著名和最具特色的建築之一, 也是20世紀建築的代表傑作,成爲澳大利亞的象徵。 由於悉尼歌劇院位於海濱,三面都是環海,只有一面是面向陸地,想要拍到它的全貌也不容易啊! (網絡照片) 本文為大家介紹一個能夠一次過拍到悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的好地方!! 是一個完全免費的觀景台!! 能夠輕鬆打卡悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的地方就是在 悉尼 Overseas Passenger Terminal (OPT) 內。 Overseas Passenger Terminal (OPT) 位於悉尼環形碼頭 Circular Quay,是一個為遊輪和遠洋客輪提供服務的外國人客運碼頭。 Overseas Passenger Terminal 除了有旅客登船設施外,還是一個活動場地、娛樂和公共觀察空間。 我們直接坐電梯到4樓,是一個「Viewing Balcony」 一出電梯整個悉尼歌劇院 Sydney Opera House 就在眼前,基本上在這裡就可以瘋狂拍照! 如果想再往高一點,同時欣賞悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的話,可以再往前走,就能到達一個更高的觀景台。 而位於觀景塔下正正就是世界50大餐廳之一的「Quay Restaurant」 ,所以這個地方能看到的景觀不用多說,一定是最美的! 上樓梯,就能看到這裡的美~ 從這裡看出去,風景真的很美!!忍不住隔天晚上再來一次! 從環形碼頭 Circular Quay 看上去,就能看到高高在上的觀景台囉~ Overseas Passenger Terminal 的 Viewing Balcony,真的是一個最好拍悉尼地標的地方!! Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony:130 Argyle St, The Rocks NSW 2000 檢視較大的地圖

Lambda 表達式之可讀性

科技新知
MacauYeah・2023-11-24

Java作為一個真OOP物件導向的程式,在設計和編寫上是很嚴謹,什至是囉嗦的程度。近年很多Programmer因為各種原因,都放棄Java跳船去其他語言。 Javascript是其中一個很多人的選擇,因為Javascript有nodejs的加持,在Web世界下,可以同時走frontend、backend路線。而Javacript亦有一個很明顯的特性,就是大部份的library都以callback的型式出現。另外,Javascript也讓很多人覺得很簡潔,這除了是因為它沒有強型態的規限外,另一個原因也是因為有callback的大量使用。 Function Pointer 其實callback,籠統一點講就是在一個function A傳入另一個function pointer B。而編寫function A的作者,並初期並不知道function pointer B的實際操作會是什麼。A作者只是強調在特別定時候,它就會使用這個function pointer B。而這種把function pointer 傳來傳去的做法,就可以看成是Functional Programming的基礎。 Functional Programming除了把function pointer 當成是一等公民以外,還有很多附加要求,例如: Pure Function: 它只會使用到自己的Local Variable本地變數,這樣它的作用域就鎖死在Function內部,就不會有副作用。 傳統的OOP,Class中不少變數會以Class Attribute型式存在,雖然它們可能是private attribute,但還是獨立於Function外,這樣各Function的操作,都要靠作者好好地記著Class Attribute的狀態。 Nested Functions: 與普通程式語言類似,很多情況下都需要local variable,而Function Programming要足夠好用的話,就需要彈性地在function裏定義local function pointer。 Java Lambda 表達式 其實從Java 8開始,就有提供Lambda表達式,這是一個可以制作匿名function pointer的方法。所以硬要講,Java也可以做Functional Programming。 但必需要盡早強調的是,Java經常性地使用class attribute,它們很多時候都會引申請狀態的概念。即是在它們必需經過特定步驟後,class attribute才會有特定的意義。也就是Lambda表達式想保持Pure Function的特性,它可以使用的時期就有很大限制。 但我們還有必要使用Lambda嗎? 以筆者的經驗來講,它還是有作用的,特別在於它可以改善Class Function的閱讀性。 例如下面一個Java Class。它是一個工廠,提供一個服務可以生產一堆車。那些車而需要經過特定檢測,才能推出。 public class Factory { // ex1 public static List generateListOfCarByForLoop() { List tempCars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List passTestCars = new ArrayList(); for (Car car : tempCars) { if (car.getWheels().size() == 4) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics passTestCars.add(car); } } return passTestCars; } } 中間的for loop可以用lambda來改寫。 // ex2 public static List generateListOfCarByLamda() { List cars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic cars = cars.stream().filter((car) -> { if (car.getWheels().size() == 4) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics return true; } return false; }).toList(); return cars; } 有人會說,上述ex2只是形式上改變了,沒有特別易讀。就像ex3這樣,把特定邏輯抽成獨立function,才是真正的易讀,對嗎? // ex3 public static List generateListOfCarByForLoopFunction() { List tempCars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List passTestCars = filterCarsByWheelsSize(tempCars, 4); return passTestCars; } private static List filterCarsByWheelsSize(List originalList, int targetSize) { List passTestCars = new ArrayList(); for (Car car : originalList) { if (car.getWheels().size() == targetSize) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics passTestCars.add(car); } } return passTestCars; } 上述ex3是一個有效的改進。如果大家不計較傳入參數的先後順序及交互影響的話,就已經很足夠。 但如果大家對於多參數的解讀又怎樣? private static List someotherfunction(List cars, List wheels) 大家又會不會突然停住,想想到底是cars影響wheels,還是wheels影響cars? 對於多參數的function來講,相互影響就會越來越多,但使用Lambda的話,可以針對性地表達這是一個Predicate Lambda。 // ex4 public static List generateListOfCarByLamdaComposition() { List cars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List wheels = new ArrayList(4); cars = cars.stream().filter( filterCarByWheelSizePredicate(wheels) ).toList(); return cars; } private static Predicate filterCarByWheelSizePredicate(List wheels){ return (car) -> { if (car.getWheels().size() == wheels.size()) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics return true; } return false; }; } 就最後的ex4版本,可以很明確的知道是cars被Predicate所作用。 如果大家還有其他使用Lambda的明顯好處,也可以一起來Github分享大家的Code

小雪注意暖身,老師教你吃火鍋禮儀

宗教玄學
熊神進・2023-11-22

一年有24節氣,今天已進入第20個,太陽進入黃經240度,從氣象來說,小雪氣節的到來,表示天氣愈來愈冷,家中有老人家的,我們做好禦寒措施,圍爐取暖,健健康康度過冬季。 從玄學來說,冬季屬水,對應的人體內臟是腎, 因此小雪應重視保暖, 筆者建議吃一些養氣補血的食材,例如黑芝麻或黑豆,因為腎主頭髮,冬天特別容易掉發,若能在小雪入冬時多吃黑芝麻或是黑米,就可以改善掉發,幫助睡眠。 在南方的今天,很多城市都是攝氏20度以上,這種天氣南方人還未進入火鍋氣氛,而北方就開始燒烤了。 「燒烤」是把食材放在燒烤爐、燒烤架去烹調至可食用, 在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動。「燒烤」可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,在年青的佛教徒中, 筆者亦見豆腐、香菇、青椒的燒烤。 在南方(尤其重慶)「火鍋」的盛行較「燒烤」為烈,市民在小雪後都會吃「火鍋」成為人與人之間的一種圍爐交流,因此亦叫「火鍋社交」。「火鍋」是社交,既然是社交就有它的文化和禮儀,今天筆者就跟大家共用這善知識。 開鍋前,讚美主人/老闆的食材 從服務員把鍋端上來至水沸起來的這段時間內,大家把鍋一直盯著,感覺特別尷尬,這時候,我們可以做的不是低頭看手機,不是等吃,而是讚美臺上的食材,用一句讀書時的術語就是“presentation”,你對食材的認識度,懂感恩,這些話語都是打破沉悶氣氛的開場白,同時你對主人/老闆的食材讚美起了化學作用,老闆對你是良好印象。 開鍋後,先讓主人/老闆下菜 不要把次序顛倒,中國人的禮儀文化都是長次有序,如果同台人是有長輩,我們打開鍋後,先向長輩倒茶敬酒,然後讓他/她先來放菜,這不是阿諛奉承,而是一種尊重,做晚輩/下屬的, 最基本的飲食文化也沒有,就是一種遺憾。 紅白湯鍋,互相尊重 火鍋社交我們要學習尊重,時下男女青年的口味不同,尊重別人的湯鍋也是很重要的火鍋禮儀。對於不吃辣的人,別再用自己的霸王文化, 向人家強調「微辣是美女的湯底」,應該事前問問大家的口味,協助選擇點鴛鴦鍋。開吃之後,在紅鍋夾菜的人一定要注意,用二雙乾淨的公筷,紅清「鍋中鍋」分開,不要將菜從紅湯鍋上的菜劃過清湯,因為幾個回合下來,清湯也會被滴滿紅油。 (四)別把材料全倒鍋裡 有的男士,他們在吃火鍋時候喝了很多酒,酒醉上腦,往往把食材一股腦地倒入鍋裡煮,還招呼大家莫客氣、隨便整。我們要明白,每種食材都有它的烹煮時間,煮得時間一長,更是會老得咬不動。例如響鈴卷,只要三幾秒就能好,又例如土豆,一定要最後下鍋,而且要即時監控,煮好後趕緊撈出,盡可能減少對鍋底的破壞。吃的文化搞不好,不僅美味流失,行為也讓人奇怪。 小雪是一個好節令,給我們感受了春耕夏耘秋收冬藏,更可以讓我們一家人圍起來,深深感受親人的情義,小雪, 吉祥。

Switch / Steam Deck / Mobile 使用體驗大比拼 (一)

手機‧電玩
MacauYeah・2023-11-21

還記得很早開Blog之初,筆者一直都集中於主機遊戲評論。筆者不想放棄主機的主要原因是移動端難有一個款可以提供高品質的遊戲,不論PVE類型機還是PVP類型。 但逐漸地,各種遊玩動機,例如個人作息、方便性、遊戲品質,都有了很大的改變,經過漫長的時間,筆者最後亦都完全放棄主機,進入Portable Gaming時代。 筆者第一台便攜型機,就是PSV,不過因為已經停產,聊太多也沒有重要意義。但重提它的原因,主要一些操作體驗需要拿來做對比。那時的PSV,左右肩健各有一個,也就就沒有所謂的L2, R2 (ZL, ZR),左右有類比搖桿L3, R3,所以當時完全是一個比PSP的進階替代品。筆者也對PSV有很高評價,因為它的重量、續航性、軟件穩定性,都對得起筆者的期待。亦因此,筆者對於第一期的Switch,都認真失望。不過Switch最後卻成為筆者現今最支持的平台,這亦主要是因為它的重量、續航性、軟硬件穩定性。 今期算是第一期,筆者就先從Switch、Steam Deck、Mobile的重量、型狀,來影響它們的便攜性。也因為一些外置設備影響,重量、續航性、軟硬件穩定性自己都會互相影響。 最輕的一定別無他選 - Mobile 各大手機,在成型設計上,沒有預設手抦,所以一定是最輕的。但前題是你的遊戲對捽MON(搓玻璃)有做優化。現在很多競技手遊,已經發展出一套相對可以接受的捽MON設計,一些跨平台移植的PVE遊戲,亦都盡最大努力地加入附助機制援解捽MON下的不便。 但但但但,如果你需要真的最佳化操作體驗,Mobile配手柄的話,就不一定是最輕的選擇。在最入門的情況下,買一個很經濟的手柄,配上支架,你就可以把手柄、手機一起拿著玩。但問題是這會直接影響重量。最入門的選擇,手柄的重量通常都不輕。如果你配上一體式支架,手柄托著手機,就完完全全可以重過一台Swtich。有一些極致的手柄,可以很輕,合來會比Switch還輕。但這種很柄依然還有一個很大的天敵,就是不能與手機套共存。每次使用手柄,都要拆一次手機套。而手機套的設計,通常都是易裝難拆(這樣才能保證不便隨便跌出來),所以那怕你的手柄多輕,但每次你都要東攪西攪,便㩦性大打折扣。 結論是,若果你需要輕,而且即開即玩,你就要接受捽MON的選擇。你需要精準操作,就不能要求即開即玩。 巨無霸 - Steam Deck 如果大家有一直接關於外文媒體,有時候你會看到它們評價Steam Deck的重量為:「沒有你想像的那麼重」。 That is fake!!!!!!! 老實說「沒有你想像的那麼重」,只能在你沒有比較對像時才能說得出口。在配上外設手柄的手機情況下,我已經覺得重,怎麼可能這台Steam Deck不重?抱著這台Steam Deck到處走,真的不容易。你想通勤期間想拿出來玩玩而整天背著他,不能說是很化算。你連續拿著玩個三十分鐘,也不是很好受。 不過筆者依然會覺得它有存在價值,主要是它可以帶著PS4以上的品質遊戲到處走,那些重量,是可以接受的。魂系遊戲、Capcom動作遊戲,也只有Steam Deck才能提供。想到處可以刷一場爽快的動作遊戲,有60fps,聲畫特效都打開,那是多麼美好的一回事。更重要的是,因為快餐打個兩、三場,也不過十五分鐘,電量不是筆者最大的問題。它預設的手柄按鍵也夠用。所以筆都會把它排在手機更高的評價。(據說其他Windows掌機,更重、更耗電,很難想像它們還是走便攜路線) 結論:重,但可以滿足你的聲畫需求。 中規中矩 - Switch Swich在預設配件的性況下,不重,除非你拿著玩超過一小時。Switch平常最多人投訴的是Joy-Con手感問題。筆者覺得這是官方的一個合理選擇,對比PSV,什至更舊的設備,Joy-Con不算手感差。最影響體驗的,其實是它易壞的問題。大家聽得最多的,是它搖桿的漂移問題。但其實還不止,手柄充電、接觸配對,都是可能出現問題。但老實講,手柄屬於消耗品,再加上Jon-Coy的內部的設計比同等體量的手柄要複雜,如果兩年換一套Joy-Con,不能說是不合理的。 扣除Joy-Con的成本差異性後,基本上它的重量很適合隨身攜帶,而且手感可以接受,它也有齊各個功能健、陀螺儀,在極致的體形下做出全功能的手柄,玩動作遊戲也是可以接受的。加下可拆性,就算壞了手柄,不用整台送修也是一個優點,找第三方手柄也是一個選擇。 結論,在於通勤的情況下,在原裝的情況下,就極快地從待機到進入遊戲,那是極重要的一件事。而且重量不重,每次帶著四圍走都不是問題,這也是它的面對碎片化時間之下,還能有高開機率的原因。 (最後筆者選了一套重量、價錢都合理的第三方手柄,它主要是不能當成無線手柄使用。但價錢便宜,而且手感更好,而且重量不會暴升。) 重量的綜合體驗 由可接受的重量範圍,Switch的便攜性最高,其次就是mobile,但在衡量重和按鍵的操作性,Steam deck 比mobile讓筆者更有遊玩的意欲。 下期,筆者會再從續航性方面去討論對於便攜性的影響。

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

澳城餐飲
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門,於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行,帶來嶄新的餐飲體驗,為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來,足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡,匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行,池畔區域熱帶風情洋溢,猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」,每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動,介紹菜品特色,帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻,現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒,讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況,感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手,呈獻環球精萃及本地風味: 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀,自小在父親經營的煮炒店成長,為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後,他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年,他在台中市創立JL Studio,成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式:茭白筍,聖女蕃茄,絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續7年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強,在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘,陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新,創造出獨一無二的辣勁和風味,使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式:珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年,這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合,並在本地文化和環境中獲得靈感,呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式:海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里,曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮,Riccardo帶領非凡的烹飪團隊,秉承提供最正宗意大利美食的理念,以多元化菜式和最頂尖食材,呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式:燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷,開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫,並在2004至2006年期間,遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚,並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後,擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式:法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生,曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後,Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎,也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天,Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問,經常在電視節目亮相,令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中,是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式:小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地,曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年,他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey,旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月,即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式:咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林,是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal,接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue,她負責制定富加州特色理念的功能表,結合中國的食材、傳統和烹飪技巧,利用最入時的有機食材,以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式:水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主,是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲,但他曾在各大世界知名廚房受訓,包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation;最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀,促使他回到家鄉。自2016年起,他的餐廳一直屢獲殊榮,展示一份呈現菜式的獨到眼光,以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜,向其歷史致敬之餘,亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式:紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身,卻熱愛泰菜的創作自由,現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm,以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心,呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式:帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒,「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛,帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓,並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職,,練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年,他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天,他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚,負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式:東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓,從分子料理轉行至調酒師,他對雞尾酒調配的熱情,使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內,在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46,2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位,在Room By Le Kief創新的雞尾酒單,每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒:巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗,在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ,豐富澳門的旅遊+盛事活動,吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門,為澳門1+4產業適度多元發展助力!

最新文章

玩水唔再係夏天限定,新濠影滙水上樂園冬季優惠!

生活在我城
Cheers!・2023-12-04

雖然依家已經係冬天啦,但鍾意玩水嘅朋友都可以繼續暢玩,因為新濠影滙水上樂園室內園區全天候開放,而且保持全年恆温30度,365日都可以不分季節及天氣去體驗刺激好玩嘅水上活動! 依家仲推出冬季優惠,只要出示全日制學生證、澳門居民身份證或者澳門藍卡購買標準門票,即享七折優惠,仲送小童門票,買大送細非常抵玩! 另外,仲有超筍嘅「激FUN 暢玩」水上樂園住宿套票,包括 2 張標準門票 + 2 張小童門票,最啱一家大細親子活動或者約埋朋友周末放假去釋放一下!最後一定要試下佢哋旗下選擇多而且豐富嘅餐飲,身心都可以得到滿足! #新濠影滙水上樂園 #StudioCityWaterPark #全天候水上樂園 #室內全年恆温30度 #新濠新玩法 #新濠風尚 #Chill住玩水 #冬天放暑假#LetsGetSplashedWithStudioCity#IndoorWaterFun #CyberCTM 冬季優惠: 優惠期: 即日起至2024年1月31日 優惠一: 凡出示以下有效證件購買標準門票即享七折優惠,再加送小童門票 全日制學生證 / 澳門居民身份證 / 外地僱員身份認別證(澳門藍卡) 冬季期内(2023年11月至2024年4月)水上樂園室內園區票價: 標準門票: 澳門幣 468 小童門票(0.91-1.09米) *: 澳門幣 320 *0.9米以下小童免費入場 全澳最大嘅新濠影滙水上樂園室內園區必玩推介 超美「天際星空池」,暢泳時可以抬頭於透明玻璃欣賞天空美景,仲可以睇到8字形摩天輪!光線十足,影相打卡一流。「光速飛車」係全澳獨有嘅水上過山車,長達 300 米嘅刺激之旅,平時鍾意玩過山車嘅朋友一定唔可以錯過!「天崖海角」都係全澳唯一嘅水上攀岩,爬上高點挑戰自己嘅新高度! 「衝浪戰士」令大家唔使去到巴里島都可以體驗衝浪嘅樂趣,記得一定要自備長袖滑水服或緊身防磨衣! 刺激好玩嘅滑道 「星環激盪」俾大家感受360 度翻轉迴旋,結合高速急轉彎和陡峭下降,令你有意想不到嘅高速與離心力體驗!「量子風暴」以極速衝落封閉嘅水道,以時速 25 公里感受螺旋型滑道嘅震憾旅程。「迷失黑洞」經封閉滑水道跌入無盡嘅圓形彩虹軌道,好似喺太空遊蕩緊!「時空競賽」,同朋友喺17米高的兩條封閉滑水道競速,由高處俯衝、俯臥急轉,究竟邊個可以最快到達終點呢? 「激FUN 暢玩」水上樂園住宿套票 澳門幣1,239起 明星滙經典客房(大床)一晚住宿 2 張新濠影滙水上樂園單日標準入場門票加送2 張小童門票 【「新濠風尚」會員獨家禮遇】澳門幣50消費禮遇** 【官網專享禮遇】免費升級至明星滙經典景觀客房 室內恆温泳池及明星滙健身中心 免付費本地通話及無線上網 想同小朋友或者另一半weekend去放鬆下,但又唔想去咁遠,咁呢個Package就最適合去 Staycation 啦!因為包埋2張新濠影滙水上樂園標準門票加2張小童門票,留澳遊玩都可以非常充實~ 立即預訂 小朋友可以盡情放電嘅「滿紛樂園」 同小朋友嚟新濠影滙親子遊,唔想濕身仲可以去呢個佔地四層嘅「滿紛樂園」,分為山岩、叢林、海底、外太空和太空站五區,多項設施適合唔同年齡層嘅小朋友玩,絕對令小朋友流連忘返。 玩完一大輪咁大消耗,以下為大家推介幾間新濠影滙必食餐廳,顏值與味道兼備,絕對令你一試難忘! 玥龍軒 品嚐精緻粵菜嘅天花板,呢間榮獲米芝蓮一星嘅「玥龍軒」,全新演繹粵菜嘅極致精華,嚴選高貴食材及海陸珍味,為您帶來視覺與味覺嘅難忘體驗,令您一試回味! 地址:新濠影滙巨星滙二樓2111號 電話:8865 6560 營業時間:12:00 - 14:30;18:00 - 22:00 瀛菊 鐘意食日本餐嘅朋友不妨一試「瀛菊」 ,主打精緻和食,嚴選最高質嘅日本產地直送食材。餐廳分為壽司吧、鐵板燒和爐端燒,由專業廚師團隊操刀,滿足到不同喜好!分別會推出以時令食材制訂的厨師發辦套餐、壽司體驗套餐、鐵板御膳套餐,展現視覺與味覺並重嘅季節風味! 地址:新濠影滙1樓1091號鋪 電話:8865 3300 營業時間: 12:00 – 15:00 ;18:00 – 22:00 (星期三至日)

【早鳥優惠|只限3天 】欣賞大師級之間嘅對決 —「新濠風尚呈獻: 2023澳門斯諾克大師賽」

生活在我城
Cheers!・2023-12-01

平時同朋友去篤波,都知道其實呢項運動非常講究技巧,除咗要反應快、眼力好,仲要識計角度同力度。 如果你都想見識真正嘅斯諾克大師係點樣比賽,咁你就唔可以錯過「新濠風尚呈獻: 2023澳門斯諾克大師賽」,比賽於12月22至24日喺新濠影滙綜藝館舉行。 到時高手雲集,多名世界排名前十五嘅選手都會出場,包括世界排名第二嘅盧卡‧布雷切爾(LUCA BRECEL)、世界排名第五嘅馬克‧賽爾比(MARK SELBY)、世界排名第九嘅約翰‧希金斯(JOHN HIGGINS)等,比賽激烈又精彩,如果你買飛就要把握時機喇~因為12月3日前憑限定代碼(MASTER20)購票專享8折優惠,而「新濠風尚」會員仲有9折,機會難得,千祈唔好錯過! 一連三日共六場分組循環對戰賽。陣容包括: 盧卡‧布雷切爾: 2023年世界斯諾克錦標賽冠軍,世界排名第二位。 馬克‧賽爾比: 人氣高昂的世界排名第五位。 約翰‧希金斯: 多次「單桿破百」,世界排名第九位。 阿里斯特‧卡特: 首次來澳門 2023年斯諾克德國大師賽冠軍 ,世界排名第十一位。 巴里‧霍金斯: 2023年歐洲大師賽冠軍,世界排名第十四位。 塔猜亞‧烏諾: 亞洲人氣球手,2023年斯諾克6紅球世錦賽亞軍。 比賽時間表 比賽日期及時間: 座位劃分: 現場仲有VIP貴賓包廂套票,可以同朋友一起尊享私人包廂及精美小食及飲品,快啲約人一齊去喇! 立即注册「新濠風尚」微信會員

【澳門】§打卡 Cafe§ 葡京人 Linefriends Cafe ~ Brown & Friends Cafe & Bistro

生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-11-28

喜歡Brown & Cony 的朋友有福了!! 澳門葡京人除了有LineFriends 主題酒店 「LINE FRIENDS presents CASA DE AMIGO」外, 最近還新開了一間 Linefriend 主題 Cafe 「Brown & Friends Cafe & Bistro」!! Brown & Friends Cafe & Bistro 目前在葡京人的官方網站上還沒有任何資訊, 但實地來到的時候發現由停車場,到商場內的每一個角落都有滿滿的promotion 「Brown & Friends Cafe & Bistro」位於葡京人二樓,光看門面已經超可愛的!! 可以搭電梯或是扶手電梯到二樓,Brown & Friends 已經在門口歡迎你了 Chef Brown 在門口迎接大家 進來後簡直進入瘋狂狀態!!!超多Linefriends的角色在餐廳裡面 雖然之前已經去過香港國際機場禁區內的 BITE & BITE with LINE FRIENDS (目前已關閉),但對比之前香港的Cafe, 澳門的「Brown & Friends Cafe & Bistro」要大多了!!而且角色公仔也更多!! Moon 和 Brown Choco 和 Pangyo 小倆口 James Boss,Cony & Brown Cony這個位置很搶手,一直都有人坐 連玻璃都貼滿美美的貼紙 既然心儀的 Cony 位置已經有人坐著,要打完卡吃飽離開也不是一時三刻的事 於是我就選了下面這個位置,也算是近距離的跟 Brown 和 Cony 一起坐啊, 當然還有 Leonard 旁邊還有其他角色的卡位小包廂,有 Jessica 和 Pangyo 選好坐位,就來點餐囉~ 餐牌都充滿Linefrineds特色,一絲不苟 餐牌上沒有詳細的表示哪一款食物或飲品會有或配有哪一款公仔的裝飾,所以最好是直接詢問侍應 Brown & Friends Cafe & Bistro 是澳門少數點餐後要先付錢後用餐的餐廳(快餐店除外) 我想應該是預想到大家都不會安坐在位置上,會到處走來走去打卡拍照,管理上比較困難。 牆上的裝飾都很有心思 Hot Macchiato 熱瑪奇朵 Mop 45- 剛剛說了,並不是每款飲品或食物都有Linefriends的圖案,所以想要特定圖案的話,就直接問侍應哪一款可做到。 畢竟大家來卡通餐廳一半都是為了拍照的 一杯是Cony的,那另一杯當然要是Brown的 Brown Crazy Shakes (Vanilla and Chocolate) 熊大創意奶昔(雲呢拿及朱古力) Mop 80- 連飲品旁邊的曲奇餅都可以湊成一對 Brown Cheese Burger 熊大芝士漢堡包 Mop 128- 漢堡包上印有Chef Brown呢!!!超可愛的!!差點捨不得吃下去!! 漢堡包材料很豐富,連旁邊的薯條也很好吃 Chocolate Souffle Pancake with Salted Caramel 朱古力梳乎厘鬆餅配海鹽焦糖 Mop 108- 這次出場的是Choco!!這個Pancake的味道一樣保持水準 不會太膩!! 唯一有點小失望的是,一開始以為它是印著Cony在Pancake上的 在餐廳的另一個出入口有一部甜品車,不知道是不是只有裝飾用,因為在網路上看到的照片都沒有看它營業過... 餐廳的中文譯音真的......太搞笑了吧 認真嗎? 餐廳內有一個小小的商店,可以買到可愛的Linefriends商品 Brown & Friends Cafe & Bistro Brown & Friends Cafe & Bistro:澳門路氹溜冰路 澳門葡京人二樓 檢視較大的地圖

澳門教育家陳康妮: 芬蘭是一個以教育著稱的國家

文化創意
陳康妮・2023-11-28

芬蘭是一個以教育著稱的國家,它的學生在國際評比中經常名列前茅,而且學生的壓力也相對較低。芬蘭的家長教育有什麼特色呢?其中一個重要的方面就是培養兒童做家務的能力。本文將從以下四個方面來介紹芬蘭家長教育的特點和方法,並提供一些實用的建議。為什麼要讓孩子做家務?芬蘭的家長認為,做家務不僅是一種責任,也是一種學習。做家務可以讓兒童養成自理、合作、尊重、耐心等良好的品格,也可以培養他們的創造力、解決問題的能力和實用技能。以下是一些做家務的好處:自理:做家務可以讓兒童學會照顧自己的生活,例如整理房間、收拾衣物、清洗餐具等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加自信和獨立。合作:做家務可以讓兒童學會與家人合作,例如分配任務、協調時間、互相幫助等。這些技能可以讓他們在未來的社交和團隊中更加和諧和有效。尊重:做家務可以讓兒童學會尊重家人的工作,例如感謝父母的付出、理解家人的困難、尊重家人的意見等。這些技能可以讓他們在未來的人際關係中更加友善和寬容。耐心:做家務可以讓兒童學會耐心的態度,例如堅持完成任務、忍受不愉快的過程、接受不完美的結果等。這些技能可以讓他們在未來的挑戰和困境中更加堅強和積極。創造力:做家務可以讓兒童學會創造力的思維,例如嘗試不同的方法、發現新的可能、創造新的價值等。這些技能可以讓他們在未來的創新和發展中更加靈活和突破。解決問題的能力:做家務可以讓兒童學會解決問題的能力,例如分析問題的原因、尋找問題的解決方案、實施問題的改善措施等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加高效和成功。實用技能:做家務可以讓兒童學會實用的技能,例如烹飪、縫紉、修理等。這些技能可以讓他們在未來的生活中更加方便和節省。怎麼讓孩子做家務?芬蘭的家長教育還有一個特點,就是重視兒童的自主性和選擇權。家長不會強迫兒童做家務,而是讓他們自己決定要做什麼,怎麼做,什麼時候做。這樣可以讓兒童感到自己是家庭的一員,而不是被動的服從者。家長也不會過分地批評或表揚兒童的家務表現,而是讓他們自己評估和反思。這樣可以讓兒童培養自信和自我激勵的能力,而不是依賴外在的獎懲。以下是一些讓孩子做家務的方法:根據兒童的年齡和能力,給他們合適的家務任務。例如,幼兒可以幫忙收拾玩具、擦桌子、餵寵物等;小學生可以幫忙掃地、洗衣、做簡單的飯菜等;中學生可以幫忙拖地、燙衣、做複雜的飯菜等。給兒童一些選擇的空間,讓他們自己決定要做哪些家務,以及怎麼做。例如,可以讓兒童選擇自己喜歡的家務,或者讓他們選擇自己的家務時間和方式。給兒童一些指導和支持,讓他們學會做家務的技巧和要領。例如,可以教兒童做家務的步驟和注意事項,或者提供一些工具和材料。給兒童一些鼓勵和肯定,讓他們感受到做家務的樂趣和價值。例如,可以稱讚兒童的努力和進步,或者表達對兒童的感激和信任。給兒童一些反饋和建議,讓他們改進和提高做家務的效果和品質。例如,可以指出兒童的錯誤和不足,或者提供一些改善和優化的方法。芬蘭家長教育的三大原則芬蘭家長教育的特色和方法,都是基於以下三個原則:平等:芬蘭的家長認為,兒童和成人是平等的,他們有同樣的權利和責任。因此,家長不會以權威的姿態命令或管制兒童,而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任:芬蘭的家長認為,兒童是可信的,他們有自己的想法和能力。因因此,家長不會以權威的姿態命令或管制兒童,而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任:芬蘭的家長認為,兒童是可信的,他們有自己的想法和能力。因此,家長不會以懷疑的眼光監視或干預兒童,而是以支持的方式指導或鼓勵兒童。尊重:芬蘭的家長認為,兒童是獨立的,他們有自己的個性和需求。因此,家長不會以強制的手段改變或忽視兒童,而是以理解的心態聆聽或回應兒童。

澳門教育家陳康妮:如何培養澳門幼兒領導力

文化創意
陳康妮・2023-11-28

如何培養澳門幼兒領導力 領導力是一種能夠影響和激勵他人,共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導力不僅包括知識和技能,還包括態度和品格。領導力是一種可以培養和發展的能力,而不是一種天生或固定的特質。領導力的培養應該從幼兒階段就開始,因為幼兒階段是人類生命中最重要的發展階段,它影響著人的認知、情感、社會、道德等各方面的發展。培養幼兒的領導力,可以幫助他們建立自信和自尊,增強自我控制和自我效能,激發自我動機和自我成長,提高自我認識和自我表達,增強解決問題和應對壓力的能力,擴展社會關係和社會責任,培養創造力和想像力,為未來的學習和生活做好準備。 那麼,如何培養澳門幼兒的領導力呢?以下是一些具體的方法和建議: 給予幼兒機會和挑戰:讓幼兒參與不同類型和層次的活動,如遊戲、故事、藝術、科學、音樂、運動等,讓他們有機會展示自己的才華,並面對不同的困難和問題。在活動中,給予幼兒一定的自由和選擇,讓他們能夠根據自己的興趣和目標,決定自己的角色和行動,並承擔相應的責任和風險。在活動中,給予幼兒一定的指導和支持,讓他們能夠獲得必要的資源和信息,並給予他們及時的回饋和建議,鼓勵他們自主學習和探索。 給予幼兒認可和肯定:在活動中,給予幼兒認可和肯定,如表揚幼兒的努力和進步,肯定幼兒的成就和貢獻,分享幼兒的成功故事,讓他們感受到自己的價值和能力,並增強自己的自信和自尊。在活動中,給予幼兒尊重和關懷,如尊重幼兒的選擇和決定,關懷幼兒的感受和需求,用同理心和鼓勵的語言來支持和引導幼兒,讓他們感受到自己的重要和被愛,並增強自己的自我控制和自我效能。 給予幼兒模範和榜樣:在活動中,給予幼兒模範和榜樣,如展示自己的領導才能,如自信、創新、溝通、合作、學習等,讓幼兒能夠觀察和學習自己的行為和態度,並嘗試模仿和實踐。在活動中,給予幼兒其他的模範和榜樣,如介紹一些有領導才能的人物,如歷史人物、名人、英雄、偶像等,讓幼兒能夠了解和欣賞他們的故事和特質,並嘗試效法和學習。 給予幼兒反思和評價:在活動中,給予幼兒反思和評價,如引導幼兒思考自己的學習過程和結果,如自己做了什麼?自己學到了什麼?自己感覺如何?自己還可以做得更好嗎?等等,讓幼兒能夠審視和改進自己的表現,並提高自己的自我認識和自我表達。在活動中,給予幼兒其他的反思和評價,如讓幼兒聽取和理解他人的觀點和需求,如他人對自己的看法和建議,他人對自己的感受和期望,他人對自己的幫助和支持等等,讓幼兒能夠建立和改善自己的社會關係和社會責任。

【馬交慳多拿 baby】火鍋優惠特輯 - 17.11.2023

生活在我城
Cheers!・2023-11-17

天氣咁凍就適合打邊爐, 今期慳多拿 Baby 為大家整理咗一系列火鍋優惠特輯 ,勁抵食!想知就即刻去片喇~ 1.澳門海銀海記 「澳門海銀海記」依家推出筷子基店限定優惠,10 點後全場 78 折,俾你係宵夜時段享受一場潮汕 牛肉盛宴。 澳門海銀海記 價錢:宵夜時段全場 78 折 地點:澳門筷子基沙梨頭南街信步閑庭地下E鋪 電話: 2888 3866 2.鍋朝 鍋朝主打火鍋放題,即日起至 11 月 30 日,加入會員可享和牛刺身放題會員價 $228 ( 原價$258),海鮮牛肉放題會員價$168 ( 原價 $198 )。 鍋朝 價錢:每位低至 $168 起 地點:新寶花園菜園路71號地下AE鋪 電話:6869 4482 3.CTM CTM Home Media 一盒滿足全家娛樂需求!雲遊戲、劇集、電影、綜藝、體育、本地資訊等盡在 Home Media 電視盒子 ,更內置Chromecast 投屏功能及 Google Play store 應用程式! 流動電話客戶依家申請 5G 月費計劃,即送 12 個月 TVB Anywhere(原價:$68 / 月)+ 1 個月 Blackut 雲遊戲服務(原價:$98 / 月)!更享優惠價 $28 加購 hmvod / 芒果 TV 國際服務同低至 $99 拎走 Home Media 電視盒子! 優惠詳情:https://qrcodes.pro/yQDw7G 4.旺德福火鍋 旺德福火鍋推出午市限定一人火鍋套餐,低至 $68 起,有齊肥牛卷、烏雞卷,各類蔬菜等,非常豐富! 旺德福火鍋 價錢:每位 $68 起 地點:澳門聖德倫街402號獲多利大廈地下A鋪及1樓A 電話: 2828 3028 5.鳳王府成都火鍋 — 澳門店 鳳王府成都火鍋主打四川風味,而 11 月更推出雙十一優惠 4 連擊,每星期推出優惠菜品低至 $11, 而加入會員首次消費可享 95 折,逢會員日專享 8 折,仲送特飲、 特色甜品或 $68 以內菜式一款(三選一),好抵食呀! 鳳王府成都火鍋 — 澳門店 地點:新口岸標馬濟時大馬路237-285號 建興龍廣場地下AD鋪 電話: 2827 0898

【澳門美食】新濠天地必食推介:米芝蓮星級及精緻中餐廳合集

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集,嚟緊咁多假期聚會,無論係去同親朋好友聚餐,或者係來澳短旅行,都唔少得美食伴隨,咁多好嘢食唔知食邊間好!今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲,選擇非常多元化,將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ,而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ,絕對有品質保證,依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠,想了解更多詳情就繼續睇落去喇! 品味東方美 即日起至 12 月 31 日,註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券!憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓,主打新派精緻嘅中菜,如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜,咁呢間絕對係你嘅首選! 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號,菜式融入新穎元素,突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》,“頤”指滋養嘅身體將會帶來健康及好運,每一道菜肴都貫注此理念!天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介,而 2020-2023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別,果然名不虛傳! 而菜單亦會每月轉變,選用最時令頂級嘅食材,力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式,打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間:星期四至一晚上6:00至11:00 (最後點單時間晚上9:30) 著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話:8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板,係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府,全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎,行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗,加入創意的現代烹調方法,將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國,日本及南中國海等新鮮入口,嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目,一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域,設計源於《易經》嘅原則,各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配,創造了一種和諧而又典雅的氛圍!譽瓏軒共有兩層,設有11間貴賓房,滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址: 新濠天地二樓 營業時間:中午12:00 至下午3:00、晚上6:00至10:30 電話: 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣,以深藍與金色作為主調,主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等,絕對係周末聚會嘅好去處,必試「巧手三式餃拼盤」,賣相非常別緻,而且三款都係不同風味,分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試,愛心形狀嘅燒賣,除咗有主廚滿滿嘅心思,仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址:新濠天地一樓 營業時間:上午10:00至晚上11:00 電話:8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友,而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜,酸爽甘香,唔係只有辣味,層次豐富!菜式亦非常多樣化,涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有,集合四川、湖南與重慶,多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福! 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址: 新濠天地一樓 (由DFS旗下T廣場美妝世界進入) 營業時間: 上午11:00至晚上11:00 電話:8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜,絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳,餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題,非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址:新濠天地一樓 營業時間:早餐:上午6:00至11:00、午餐及晚餐:上午11:00至凌晨12:00、宵夜服務:凌晨12:00至上午6:00 (精簡菜單) 電話:8868 6631

多啦 A 夢有個百寶袋 ,CTM 有個家居娛樂百寶盒您又知唔知!

生活在我城
Cheers!・2023-11-16

多啦 A 夢有個百寶袋 ,CTM 有個家居娛樂百寶盒您又知唔知! 您想搵嘅最新娛樂:雲遊戲、劇集、電影、綜藝等,一切盡在 Home Media 電視盒子 !真正實現阿媽有劇追 、家姐有戲睇 、細佬有機打 、阿妹煲綜藝 依家 Home Media 更全面升級,除咗精彩付費內容之外,更新增咗多個免費頻道,包括: 【Sports 體育頻道】:帶您直擊本地同國際賽事,最新體壇資訊盡在掌握之中 【悠樂場】:一系列令人放鬆嘅慢視頻,帶您遊走自然同城市風光,品味經典電影 【街坊街里】:提供街坊會聯合總會各類資訊影片,追蹤本地新鮮事 連阿爸同爺爺嫲嫲都啱睇!一個盒子一家大細都享受到心水娛樂,快 d 帶 Home Media 電視盒子返屋企啦! 流動電話 5G 客戶低至 $99 即可換購 Home Media 電視盒子,仲有免費 12 個月 TVB Anywhere(原價:$68 / 月)連 1 個月 Blacknut 雲遊戲(原價:$98 / 月),每月額外 $28 更可享受埋 hmvod(連 12 張電影券)(原價:$49 / 月)同芒果 TV 國際服務(原價:$68 / 月),詳情:Home Media web leaflet link 居家光纖寬頻客戶低至 $0 即可換購【居家娛樂禮盒】 :Home Media 電視盒子 + TVB Anywhere + hmvod(連 12 張電影券)+ 芒果 TV 國際服務,詳情:Fiber web leaflet link 下載埋 Home Media App,無須申請,一開即享豐富免費內容,出街想點睇都得 :https://s.ctm.net/0X0oD 今期娛樂推介 雲遊戲:Blacknut 全新中文介面打機更過癮,今期必玩《狙擊手幽靈戰士契約 》《上古之魂》《Gomo》 劇集:TVB Anywhere 最新上架《新聞女王》《日本18種住法》《寧安如夢》 電影:大熱猛片《叛諜裁判3:終極一戰》《職業特工隊:死亡清算(上集)》即將上架 hmvod 綜藝:芒果 TV 國際正在熱播《我親愛的白月光》《驚喜來敲門》《我們的美好生活》

陳康妮:如何培養學生的領導才能?

文化創意
陳康妮・2023-11-06

領導才能是指一個人能夠影響和激勵他人,共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導才能不僅包括知識和技能,還包括態度和品格。領導者需要具備以下幾方面的素質: 自信:相信自己的能力和價值,敢於承擔責任和風險,勇於表達自己的想法和意見。 創新:具有開放和好奇的心態,願意嘗試新事物和新方法,善於發現和創造機會和解決方案。 溝通:能夠清楚和有效地傳達自己的信息和意圖,並聆聽和理解他人的觀點和需求,建立良好的關係和信任。 合作:能夠與不同的人合作,尊重和欣賞他人的差異和貢獻,共享資源和信息,協調行動和分工。 學習:具有持續學習的動力和習慣,不斷反思和改進自己的表現,並從他人的經驗和反饋中學習。 作為教師,你可以通過以下幾種方法來培養學生的領導才能: 給予學生機會和挑戰:讓學生參與不同類型和層次的活動,如課堂討論、小組項目、社區服務、學生會等,讓他們有機會展示自己的才華,並面對不同的困難和問題。 ,給予學生支持和指導:在活動中給予學生適當的支持和指導,如設定明確的目標和期望、提供必要的資源和信息、給予及時的回饋和建議、鼓勵學生自主學習等。 給予學生認可和肯定:在活動中給予學生認可和肯定,如表揚學生的努力和進步、肯定學生的成就和貢獻、分享學生的成功故事等。 培養學生的領導才能是一個長期而持續的過程,需要教師與學生共同努力。通過以上方法,你可以幫助學生發展自己的領導潛能,並為未來做好準備。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

【澳門好去處】澳門上葡京綜合度假村Miffy 創意展–時尚旅遊

生活在我城
Cheers!・2023-11-02

Miffy 粉絲必去!澳門上葡京綜合度假村正舉行 Miffy 創意展–時尚旅遊,四處都可以見到 Miffy 嘅身影,有成 100 隻由世界各地嘅藝術家設計,全部都有唔同主題風格,非常有特色!另外,仲有Miffy 主題餐飲,超可愛呀~想睇更多就即刻去片喇! Miffy 大集合 「Miffy 與 0.38 樂遊澳門」 呢個充滿澳門元素嘅 Miffy,由澳門扶康會的展能藝術家梁英偉與其他弱能人士合作繪畫,好多細節位都做得好精緻! 「Miffy 主題餐飲」 展覽期間,上葡京大堂酒廊推出 Miffy 主題餐飲,包括燴飯、麵包、甘筍蛋糕、朱古力撻等,仲有下午茶套餐,超豐富呀! 「Miffy 拿鐵」 呢個印有 Miffy 圖案嘅拿鐵都係粉絲必點,色彩豐富真係成幅畫咁呀! 「Miffy 的橙色氣球」 「Miffy 朱古力焦糖撻」 朱古力與焦糖絕對係完美配搭,層次豐富而且唔會太甜! 「Miffy 甘筍蛋糕」 甘筍蛋糕造型超可愛,蛋糕完全不會有蘿蔔嘅青味,非常香口! Miffy創意展—時尚旅遊即日起至 11 月 12 日 Miffy主題美食地址:上葡京大堂酒廊電話:8881 9610 想睇更多精彩內容?快 d 下載 Home Media App 啦!一個賬號即可享盡劇集、電影、綜藝等娛樂內容,仲有本地娛樂頻道,啱晒您口味! 下載 Home Media App:https://qr.page/g/161uxQuUOuk

「Yo~ga城市瑜珈運動節」即將於11月4至5日在黑沙海灘及黑沙臨時綠化休憩空間舉行

生活在我城
小燕品味・2023-11-02

隨著城巿人對健康生活理念關注度的升溫,健身運動也成為一種生活時尚。澳門美高梅即將於11月4至5日舉行全新康養旅遊項目「Yo~ga城市瑜珈運動節」,並跨界聯乘文化局主辦超過十五年歷史的澳門最大型流行音樂活動「hush! 沙灘音樂會」,攜手合辦澳門首個最大型戶外瑜珈運動音樂節 「hush! 沙灘音樂會 x Yo~ga城市瑜珈運動節2023」,一連兩天在黑沙海灘及黑沙臨時綠化休憩空間激發引領健康熱潮與音樂熱情,為巿民與旅客帶來與別不同的康養及旅遊體驗! 「Yo~ga 城市瑜珈運動節2023」雲集超過40位來自世界各地的星級導師,包括香港星級瑜珈導師Coffee Lam(林芊妤)、韓國健身導師秋成勲、風靡馬來西亞的健身導師Jordan Yeoh、曾為世界大學運動會澳洲代表的Amanda Bisk、曾任瑞典國家代表的健身導師Charles Fritzén和紐西蘭的國際認證瑜珈導師Josh Kramer Yoga,以及一眾來自香港及澳門的著名導師等將親身指導。活動共分為四大專區,包括體能專區(Fit District)、禪修園林(Zen Garden)、親子樂園(The Playground)及水上瑜珈(SUP Yoga),涵蓋各式瑜珈、健身訓練、舞蹈運動和親子活動,各種新潮流健康療法匯聚於此,應有盡有,讓參加者可以整天於園區內穿梭並按照自身的條件及喜好選擇活動,盡情沉浸於運動帶來的愉悅。 圖片來源:澳門美高梅官網 筆者練習瑜珈多年,對在大自然的氛圍中在導師的指導下練習瑜珈及運動非常感興趣,並計劃於運動節主打參加「禪修園林 (Zen Garden) 」的活動,並嘗試體驗不同的健身運動。周六晨練將率先參加澳門首個及獨有的戶外銅鑼浴(Rise, Shine and Gong),感受身心的平衡,徹底放鬆,準備迎接一整天的豐富活動。休息過後,我會體驗由澳門著名瑜珈及冥想導師Lou Lou主持的氣息冥想流(Prana Meditative Flow),通過氣息及冥想練習,盡情釋放壓力,學習從繁忙緊張的生活得以舒緩。經過了半天的身心靈活動,我會享受一個悠閒午餐,然後到「hush! 沙灘音樂會」欣賞演出,感受現場音樂的感染力。下午,我打算參加香港星級瑜珈導師Coffee Lam(林芊妤)的瑜珈核心力量課(Yoga for Core Strength),為鍛鍊馬甲線加油!相信經過參與整天充實的活動,當晚應該會睡得很香甜。 圖片來源:澳門美高梅官網 至於周日,首先我想跟隨澳門著名健身教練Clark Cheung,來一場動物流 (Animal Flow Workout),讓身體隨着大自然的韻律而舞動、甦醒;接着我希望能參加曾為世界大學運動會澳洲代表Amanda Bisk的拉伸及塑形課堂(Stretch & Sculpt),使身體線條更纖細。最後我想來一場由來自中國的全美瑜珈聯盟RYT認證導師汪靜老師的經典哈達瑜珈(Hatha Yoga),滋養身心,作為給自己在城市瑜珈運動節的完美收官。 圖片來源:澳門美高梅Facebook 雖然我較少參與體能訓練,屆時來自韓國的型爆火熱教練秋成勲、風靡馬來西亞的健身導師Jordan Yeoh、以及曾任瑞典國家代表的健身導師Charles Fritzén等都會在體能專區帶領大家鍛鍊,讓我不禁也想一試,喜歡健身及體能活動的朋友更不容錯過! 此外,運動節還特別引入主打項目SUP Yoga水上瑜珈,教練將指導參加者在漿板上做出各式瑜珈動作,不單可以鍛煉身體及肌肉的控制能力,還可達到高效燃脂的效果,機會難逢! 圖片來源:澳門美高梅Facebook 另一邊廂,「hush! 沙灘音樂會」將於黑沙海灘打造馬拉松式音樂盛會,除了多元音樂舞台,還有hush!聯乘文創品牌、音樂相關產品和體驗、手作、遊戲及美食,並設有多個藝術裝置、好玩打卡點、hush!300秒網上比賽與音樂工作坊等互動體驗項目,更有一系列特別音樂企劃,如音樂營、野餐敲擊音樂會及爵士快閃,帶來充滿活力的音樂體驗! 圖片來源:澳門文化局官網 活動期間設有澳門循環線及氹仔循環線的免費穿梭巴士,由早上7時至晚上11時於澳門及氹仔市區、外港碼頭以及活動場地黑沙海灘來回,非常便利!温馨提示:建議大家穿著合適的運動著裝,到達會場後請先兌換活動手帶,所有課程項目需提前15分鐘到場登記,參加瑜珈活動的朋友請自備瑜珈墊。而參加水上瑜珈的朋友,請穿著合適的泳裝或潛水衣,屆時以手帶換領直立版裝備及助浮衣。活動設有水站,請大家自備水樽,一同為環保出力。有了充足的準備,相信大家都會盡興而歸,享受一個好玩健康樂滿FUN的周末!到時見! 地點:黑沙海灘及黑沙臨時休憩空間 購票詳情:https://bitly.ws/UqRz #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #Yoga城市瑜珈運動節2023 #Yoga城市瑜珈運動節 #黑沙海灘 #運動 #健身 #瑜珈 #音樂 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #UrbanYogaWellfest2023 #UrbanYogaWellfest #HacSaBeach #Sports #Fitness #Yoga #Music

最新文章

【大灣區】原生態鶴山 § 古勞水鄉 §

旅遊情報
莫雪・2023-11-28

【大灣區】 原生態鶴山 § 古勞水鄉 § 離我們澳門不遠的江門市的鶴山古勞水鄉, 素有被譽為 「珠三角最後的原生態水鄉」。 這裡的小鎮有古老的榕樹, 縱橫交錯的水鄉河道。 來到古勞水鄉值得你座上遊船, 體驗水鄉原生態風情, 看沿水道最美的風景, 數數水鄉河道有多少個像星羅棋布的魚塘。 遊船行程大約40分鐘, 河道全長6公里的水道, 時間相當充裕。 船上大伙們盡情體驗河道兩旁風光, 享受河上微風輕忽, 看兩岸濕地的茂密繁枝, 漁夫佈下的特色捕魚網具。灣灣水道, 每轉一灣, 總有不同的風光等你細味。 古勞水鄉內水網縱橫交錯,小艇穿插遊走, 偶見岸上蕉樹搖曳。河道似明鏡清澈, 遊船像在綠海翻波,正正是一派旖旎的南國水鄉風情, 讓你心神盪漾,悠然自在。 享受水鄉風光, 看那一口口的魚塘、狀如蜘蛛網一樣密佈的大小河涌, 演變如一幅幅詩畫般的美景,令人沉醉其中, 拍照録影隨你歡喜。 若是夏天去的話, 還可以見到河上滿佈的荷花花海盛放, 因當天我們見到已是河上滿佈枯乾荷枝, 又是另一番秋冬蕭索。 珠江三角地區最典型的水鄉, 長長的一條大堤把水鄉與美麗西江分隔, 堤內有大小不一的魚塘, 原來已有擁有逾600年的歷史, 古勞是鶴山市的一個鎮, 鶴山古勞水鄉位於 鶴山市東北部西江邊的古勞鎮,屬半丘陵半堤圍水網地區。 這小鎮有魚塘和耕地共14300多畝,是典型的濕地生態地貌, 由以前的平凡小鎮逐漸演變成今天的嶺南水鄉, 成為了廣東十大美麗鄉村之一。 遊罷水鄉, 可以走走小鎮街道, 看看世界品牌麥當勞和KFC落戶在 中國具中國元素的特色門店, 看看行銷海內外, 家醬園製作的傳統醬料 「古勞面豉」, 相信大家平常家菜也會試過的味道。 也可以順道往附近的江門五洞牛肉村, 試試這條村多間的特色鮮制美味牛肉、以及某網紅出品, 才$15元却是大大個的香脆咖哩牛肉波羅包, 要數人分吃才可以把它幹掉…哈哈! # 橫琴 ※ 二井灣濕地公園 ※# # 神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 http://www.msc.org.mo/education.php?cid=124&lg=cn#.ZDdth71ByUk 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【澳洲。悉尼】※打卡熱點※ 悉尼歌劇院 港灣大橋 全景觀景台

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-25

去澳洲旅行,悉尼歌劇院 Sydney Opera House 當然是必到的景點!! 悉尼歌劇院坐落於悉尼港的前濱,是世界上最著名和最具特色的建築之一, 也是20世紀建築的代表傑作,成爲澳大利亞的象徵。 由於悉尼歌劇院位於海濱,三面都是環海,只有一面是面向陸地,想要拍到它的全貌也不容易啊! (網絡照片) 本文為大家介紹一個能夠一次過拍到悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的好地方!! 是一個完全免費的觀景台!! 能夠輕鬆打卡悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的地方就是在 悉尼 Overseas Passenger Terminal (OPT) 內。 Overseas Passenger Terminal (OPT) 位於悉尼環形碼頭 Circular Quay,是一個為遊輪和遠洋客輪提供服務的外國人客運碼頭。 Overseas Passenger Terminal 除了有旅客登船設施外,還是一個活動場地、娛樂和公共觀察空間。 我們直接坐電梯到4樓,是一個「Viewing Balcony」 一出電梯整個悉尼歌劇院 Sydney Opera House 就在眼前,基本上在這裡就可以瘋狂拍照! 如果想再往高一點,同時欣賞悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的話,可以再往前走,就能到達一個更高的觀景台。 而位於觀景塔下正正就是世界50大餐廳之一的「Quay Restaurant」 ,所以這個地方能看到的景觀不用多說,一定是最美的! 上樓梯,就能看到這裡的美~ 從這裡看出去,風景真的很美!!忍不住隔天晚上再來一次! 從環形碼頭 Circular Quay 看上去,就能看到高高在上的觀景台囉~ Overseas Passenger Terminal 的 Viewing Balcony,真的是一個最好拍悉尼地標的地方!! Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony:130 Argyle St, The Rocks NSW 2000 檢視較大的地圖

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (下)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-23

- 設 施 - Aso FarmLand內約有9個不同類型的玩樂設施, 分為「運動」、「體驗」和「治癒」三大範疇~ 園區內隨處都可以見到地圖, 想要去玩都很方便, 不會迷路的... 「運動區 Sport」 包括了「元気の森」、「健康チャレンジ館」和「ファミリーチャレンジ館」 這三項設施很適合一家大小玩的, 小孩可以到處跑跑, 做做運動。 「元気の森」 約有10,000平方米, 超過70種的活動可以玩~ https://asofarmland.co.jp/sports/genki 【大人/中学生以上】1,300円 【小人/4歳〜小学生】700円 09:00~17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) (官網圖片) 「健康チャレンジ館」 由日本健康促進學會組織的監督下開設了17個原創運動器材的健康運動設施“健康挑戰館”。 由兒童到中老年人都可以玩的! https://asofarmland.co.jp/sports/challenge 【大人/中学生以上】1,600円/ 每小時 【小人/4歳〜小学生】800円/ 每小時 09:00~17:00 (受付終了16:30) 小外甥他們就進去玩了, 我們沒去, 就在外面拍了個照。 聽說他們玩得超開心, 可以給小朋友好好放電的地方! (官網圖片) 「ファミリーチャレンジ館」, 這是以 6個月 ~ 6歲的嬰幼兒而設的設施。 (官網圖片) 「體驗區 Experience」 包括「動物王国」、「手づくり体験館」和「おもしろ釣りランド」 「手づくり体験館」是製作手工物, 例如“凝膠蠟燭”和“音樂盒”。可以拿著完美的旅行回憶回家... https://asofarmland.co.jp/experience/handmade 09:00~17:00 (官網圖片) 「おもしろ釣りランド」就是在小型水族館內感受一下釣魚的樂趣 https://asofarmland.co.jp/experience/fishing 700円 /20分鐘 09:00~17:00 (受付終了16:40) (官網圖片) 「動物王国」可以親身和不同的動物玩耍, 裡面的動物都不止會在籠內, 還會到處跑來跑去, 真正的可以近距離接觸牠們。 個人非常推薦「動物王国」, 不管大小還是小孩都會非常開心。 2014年和2017年我都參加了這個活動。 https://asofarmland.co.jp/experience/fureai 【大人/中学生以上】900円 【小人/3歳〜小学生】600円 10:00~17:00 (受付終了16:00) 「動物王国」入口 10:00~17:00 (最後入場16:00) 一進來就見到幾隻火烈鳥自由自在的在草地上散步~ (最近女生們對火烈鳥應該不會陌生, 因為火烈鳥紅起來了~ 各種飾品都看到火烈鳥的蹤影呢~!) 火烈鳥飾物我也有, 但這麼近距離看到火烈鳥真身我也是第一次! 旁邊就是可愛的草泥馬~ 老朋友了, 2014年的時候我們已經見過呢 2014年的你... 你們是在打架嗎? 天氣熱了跑去水池降降溫 冬天又知道要去暖爐旁邊 還有暖燈, 太聰明了吧! 「動物王国」內不同的動物都能和平共處~ 接下來, 走到小動物區... 看~! 多為食(貪吃)!!! 「動物王国」內每區都有不同的飼料賣~ 沒錯~ 這盒飼糧是...... 這隻是...?? 我也不知道 除了大型動作, 區內還有很多小房間, 住著不同種類的小動物 地上還有大龜 房間中央有個兔子跑道 好可愛 超大隻蜥蜴 這隻鸚鵡應該是不能飛, 只能走啊呢 顏色很美的藍鸚鵡 「治癒區 Healing」 包括「阿蘇健康火山温泉」、「ドーム還元浴」、「ドクター・キッスフィッシュ」和「オキシゲンドーム」 「阿蘇健康火山温泉」是日本最大的自然石園露天浴場, 共有2,000坪, 內有著各種各樣的溫泉。 https://asofarmland.co.jp/healing/aso 【大人】1,600円 (朝湯800円) 【小人】800円 (朝湯400円) 通常 11:00~23:00 (受付終了22:00) / 朝湯 06:00~09:00 (受付終了08:30) (官網圖片) 「ドーム還元浴」是在圓頂的熱室內休息, 溫暖脊椎背部對緩解感冒有效。 https://asofarmland.co.jp/healing/domespa 【大人】1,600円 【小人】800円 13:00~20:00 (受付終了19:00) (官網圖片) 「オキシゲンドーム」是利用芳香的氣味, 微弱的光線和聲音治癒身心。 https://asofarmland.co.jp/healing/oxgen 1,000円 (30分鐘) 09:00~17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) 「ドクター・キッスフィッシュ」其實就是小魚足浴, 被小魚咬腳的死皮 https://asofarmland.co.jp/healing/fish 【大人】1,080円 (15分) 【小人】540円 (15分) 09:00~17:00 (受付終了16:45) 這是我第一次做足浴呢, 在Aso FarmLand 內到處走 就走到了Healing SPA Garden 店內有幾個水池, 高的矮的都有.... 真的有很多小魚~ 第一次的足浴...很緊張! 因為我很怕癢呢!!! 就這樣放鬆的被小魚咬了30分鐘, 也是個很好的休息~ 去旅行都要走走走, 坐下來休息下, 做做足浴, 休休閒閒的很舒適~ - 購 物 - Aso FarmLand內共有4間商店, 買買手信, 或是日用品, 飲料等都很方便。 除了熊本特產熊本熊外, 還有與Sanroi 的合作版呢, 喜歡的朋友千萬別錯過~ 這種Aso FarmLand小屋造型的零食, 買來做手信很不錯! 如果不想另外付費參加活動/體驗, 可以在Aso FarmLand 園區內走走, 這裡像一個大型公園, 很舒服~ 也可以走到Dream Zone的外圍, 就算不能進去, 也會在外圍看看可愛的小房子。

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (中)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-22

- 餐 廳 - Aso FarmLand 內有三間餐廳, 一間是在住宿區附近的「ビッグファーム」, 而另兩間比較遠, 在設施區那邊的「 大阿蘇レストラン」和「阿蘇きのこ亭」 「ビッグファーム」 我兩次住在Aso FarmLand內都是去住宿區附近的「ビッグファーム」用餐 「健康燒肉鍋」 超可愛的熊本熊擺設 說到是「健康燒肉鍋」當然是有大量的蔬菜才健康啦~ 這裡的燒肉就是「龜背式」的, 可以烤肉也可以煮菜! 兩個人吃這個燒肉吃得很飽啊! 「自助餐」 自助餐廳內真的很大, 有很多不同類型的款式菜式。 有西餐、中餐、日本餐等等, 味道也不錯啊! 日式炸物 冷麵、咖哩~ 中式炒飯、西式意粉、肉類... 還有超多種類的飲料, 連雪糕都有啊~ 隔天早餐都是在同一間餐廳, 也是有各種早餐類型 生果, 沙律... 西式早餐 中式白粥, 日式早餐等等... 「大阿蘇レストラン」 位於「阿蘇ミルクファーム」2樓的景觀餐廳, 主要吃阿蘇當地農民提供的有機蔬菜 也是自助餐餐廳 https://asofarmland.co.jp/gourmet/ooaso (官網圖片) (官網圖片) 「阿蘇きのこ亭」 「阿蘇きのこ亭」是以吃熊本特產「赤牛」的餐廳 https://asofarmland.co.jp/gourmet/kinokotei (官網圖片) (官網圖片)

【大灣區】珠海萬山‧東澳島 - 美麗且浪漫

旅遊情報
莫雪・2023-09-22

【大灣區】珠海萬山 ‧ 東澳島 § 美麗且浪漫 § 珠海四面環海、萬山有群島, 往珠海香洲港碼頭乘船, 一小時便可到達東澳島。東澳島美麗而寧靜, 島上更是眾多準新郎、新娘選擇拍攝婚照的地方。 我們先住宿東澳島的山上民宿一晚, 環境清新, 推門便是無敌大海景。 黃昏之前, 怕登山路的便隨意揮手叫上電屏車, 車費為人民幣每程10元, 而山頂上的蜜月公園也在此處了。 公園內的森林棧道像臨空於雲山之間, 行走之處, 可盡情領略其獨特的山海勝景。 不怕走梯級的, 可挑戰登上頂峰“蜜月闊”鳥瞰海島風光, 每一處都是一幅怡人的風景畫。登山頂觀日落餘暉, 感受海風清涼習習, 太陽伯伯落入海平線後, 再數數天上星星有幾顆, 晴空曠空星閃閃, 有的生星星特別閃而亮, 然後慢步走走, 再欣賞曠野晚上的景色。 住在山上的, 早上早點起床, 推門欄走出小道花園, 日出朝霞便在眼前, 美不勝收。 第二天再入住島上山下東澳灣碼頭附近大酒店, 而碼頭附近海鮮檔口也在此附近了, 親自挑選海鮮, 然後拿到餐廳進行加工, 感受大廚帶來的不一樣美味。 酒店對開便是南沙灣海灘了, 沙灘白沙細軟, 脚踏細沙, 面朝大海, 肆意戲水, 隨手都是最舒暢的時光! 當日落時分, 還可以往濱海棧道 --- 月牙灣, 東澳島最佳日落觀賞地, 追逐一下浪漫, 觀每個瞬間都變幻著的黃昏彩霞, 聴浪濤拍岸令人流連忘返! 下午時分, 玩耍海上活動的人亦絡繹不絕, 例如水上槳板、浮潛、滑行浮床等等…! 萬山‧東澳島分南北兩部分, 2017年5月, 東澳島 被評為國家4A級旅遊景區。在2001年6月整島入選“珠海十大景點”, 並位居自然風光類景點之首, 被譽為珠海“百島之市”的經典海島。 沿海靠岸多為危崖壁, 山坡上巨石林立,環島近岸90米內多為礁石, 亦有建築工地正沿礁石岸邊興建酒店, 相信觀海自然景酒店的落成, 東澳島更具吸引選擇性了。 #青海茶卡鹽湖# #西伯利亞 ‧ 奧利洪島# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 http://www.msc.org.mo/education.php?cid=124&lg=cn#.ZDdth71ByUk 本篇文章、影片、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (上)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-20

Aso FarmLand 是位於九州阿蘇地區的大型渡假村 是一個以大自然、健康為主題的公園 + 住宿地方 園區內集結了運動、餐飲、住宿、體驗、購物等的設施和角落, 基本上足不出園就可以在裡面玩個兩天兩夜! 我分別在Aso FarmLand經歷過冬與夏, 截然不同的景色 Aso FarmLand 一共有3個停車場, 其中一個是「住客專用」的 我們把車停在「住客專用」的停車場 ​ (官網圖片) 在停車場上就會直接看到通往園區的路, 指示非常清晰 ​ 園區非常大, 現在我們就是在地圖最下方的地方 ​ 坐升降機往下走 ​ 走過長長的隧道後就會到達園區了! ​ 一出隧道就會見到這座大樓, 這是「村莊區」和「皇家區」的前台, check in的地方 ( 什麼是「村莊區」?「皇家區」? 下面會詳細介紹) ​ Aso FarmLand 入住的時間比較晚, 我記得是下午16:00, 對於這點是有些奇怪 因為園區設施很多, 而大部份都是17:00~18:00就會關門, 16:00才能入住的話, 之後才去玩設施的話時間肯定不夠 所以只能: 1. 先把行李寄存好, 先去玩設施之後再回來拿房間; 2. 入住後先玩一些設施, 隔天再玩剩下的... ​ ~由於Aso FarmLand 比較大, 房型多, 設施也多, 接下來我就分類來為大家介紹~ - 住 宿 - Aso Farmland內共有3種房型, 分別是「村莊區」、「皇家區」和「夢幻地帶」 依價錢和美觀度是「夢幻地帶」>「皇家區」>「村莊區」 ​ (官網圖片) Aso Farmland的幅員非常大, 「村莊區」和「皇家區」的房間可能離前台非常遠 ​ (官網圖片) 所以可以坐這種園內的巴士到目的地 ​ 「皇家區 Royal Zone」 在地圖上可以看到「皇家區」的房間非常多! 幸好我們住的是55號房, 離前台大樓很近 要是住到74號房就... ​ 「皇家區」有自己的一個範圍 ​ ​ 我們住的55號房, Aso FarmLand內無論哪一個園區內的房間, 都是獨立一間間的 而「皇家區」的特色是每間房內都會有一個小庭院 ​ 房間有點蒙古包的感覺 ​ 一般的設備都一應俱全, 電視機、吹風機、梳洗用品等都齊全的。 所有房門都是用鎖匙設計, 出門或是睡前記得記得鎖門! ​ ​ 像不像雪條 ​ 白天停雪後的「皇家區」 ​ 白雪覆蓋著圓頂 ​ 「村莊區 Village Zone」 「村莊區」房間也是非常的多, 超過300間, 可能要走的很遠很遠 也是非常幸運地, 這次我們住的是A19號房, 也是在前台大樓附近, 不用拉著行李走太遠 ​ 拖著行李走一會就找到了A區 ​ A19就在眼前 ​ 「皇家區」和「村莊區」外觀上最大的分別就是「村莊區」沒有小庭院~ 大門隔壁就是別的小屋 ​ 房間內部其實和「皇家區」差不多, 我們三個人住一起, 訂了個4床房~ ​ 放了4張床空間都還有很多, 不會擠 ​ 浴室簡潔 ​ 特別要拍一拍這個天窗, 這是什麼類型的房間都有的! 天窗沒有窗簾, 是個叫你起床的神物! ​ 這是和旁邊房間的距離, 不會太近, 蠻有私隱度的... ​ 「夢幻地帶 Dream Zone」 「夢幻地帶」是完全獨立於前兩種房型, 連前台的地方都不同, 需要到「夢幻地帶」專屬的前台Check in ​ 這就是Dream Zone的前台, 還沒進去已經feel到很夢幻 ​ 一般情況下, 住在普通區域的住客是不能進入Dream Zone的 我們是因為小外甥們住在「夢幻地帶」, 我們就跟著一起進來參觀囉~ 這是「夢幻地帶」的前台, 真的很適合帶小朋友來住~ ​ 「夢幻地帶 Dream Zone」一共才26個房間, 如果想訂這區房間的話, 一定一定要提前預訂!! 我們幫忙訂房的時候也已經慢了點, 最可愛的房間已經沒了, 熊本熊房更是早早就沒了~!!! ​ 走進Dream Zone, 童真都回來了~ 每個房間都非常有特色! 光是外型已經讓小朋友開心死了 ​ 因為住在這區的基本上都是帶小朋友來的, Aso FarmLand也很貼心的弄了很多小孩會喜歡的元素 ​ 光是粉紅色, 已經讓我愛不惜手 ​ 這是士多啤梨(草莓)為主題的房間 ​ 還有西瓜 ​ 糖果蛋糕 每個房間都裝飾得非常細緻, 連房號牌都是貼合主題的! ​ 上面看到的都是女孩子喜歡的房間, 當然不能忽略男孩啊 這個應該是潛水艇? ​ 當然還有足球房 ​ 最後怎能少得了熊本熊呢!!! ​ ​ 小甥們住的是蘑菇房 ​ 小朋友住在Dream Zone真的會超開心的吧! ​ 房間內是比「皇家區」和「村莊區」要新淨 ​ 牆上會按照不同主題的房間有不同的裝飾和圖案 ​ 還有這個「會叫你起床」的天窗, 也有裝飾的 ​ 同場加映冬天的雪景Dream Zone~ ​ ​ ​ 冬天來Aso FarmLand 的確會比較少人啊! ​ ​

【日本。大阪】梅田スカイビル 空中庭園展望台 (梅田藍天大廈)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-17

梅田藍天大廈是日本大阪新梅田城內的摩天大樓, 地上40層樓、地下2層, 高度約為173公尺。 是大阪地區的地標和觀光勝地之一。 梅田藍天大廈由東西兩棟建物構成, 在頂部以圓形的空中庭園展望台將兩棟建物連結起來。 在頂層的空中庭園展望台能遠眺以梅田為中心的大阪風景。 按著指示走到室內, 往空中庭園走去 繼續跟著指示走 這是整個梅田藍天大廈的模型 坐上能看到景觀的升降機往上 出升降機後已經是39樓了, 在這邊是買票的地方 後面就是一條有360°視野的通天電梯, 從39樓上40樓去囉~ 電梯兩旁都是玻璃, 都能看到外面的風景! 40樓是一個室內的展望台, 有幾張白色旋轉形的情侶座, 聽說坐在那裡看風景一絕呢~ 把大阪市的夜景一覽無遺 在室內展望台逛了一圈後就走上露天的SKY WALK展望台 不方便走樓梯的旁邊也有升降機能使用 終於來到SKY WALK了, 我最期待的就是這個像是漫天星空的地板, 一閃一閃的很美! 我們超幸運的, 剛剛還在下雨, 到我們來到室外SKY WALK時雨就停了~停了!!! ( 為安全起見, SKY WALK是不能撐傘的! 應該是風太大吧。所以如果是下雨的話, 應該只能穿雨衣或者是直接淋著) 看出去的夜景跟室內的差不多, 所以我更在意的是星空地板 這個角落的地板原是會亮燈的, 可是今天沒有開呢 要是燈開了會是左一這圖這樣的... 這裡看下去就是剛剛坐的通天電梯, 一條是坐上來的, 一條是一會坐下去的。 看完夜景後就沿路下去 這裡有一個圖告訴你看到的建築物是什麼 40樓還有一個戀愛大明神 (在這個位置是....有點奇怪啦) 裡面是自助求籤解籤 再次坐上通天電梯

【日本。京都】 京都駅 x 天空廣場 Sky Garden

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-15

京都駅是西日本旅客鐵道(JR西日本)、東海旅客鐵道(JR東海)、近畿日本鐵道(近鐵)和京都市交通局的鐵路車站。 但京都駅除了是一個多條鐵路路線的總站外, 還有一個美麗的天空廣場和步道。 這是京都駅的外貌 每天有著無數的人進出這個古都 走進京都駅, 除了營營役役的趕車外, 也可以找點時間留意一下這裡的空中步道和天空廣場~ (官網照片) 從中央駅口走進來, 乘搭右邊的電梯 沿途已經可以觀賞到京都駅內獨特的建築結構 一條電梯直達4樓, 當天有人穿著和服來拍照呢~ 4樓有一個小平台, 12月初的日本聖誕裝飾都出來了呢 繼續往上走就是通往天空廣場的通天電梯, 可以走樓梯, 也可以坐旁邊的電梯... 這條大樓梯在晚上17:00-22:00都會亮燈的, 每隔一個時段燈光圖案都會不同, 所以晚上來會更美啊~ (官網照片) 要來到11樓了, 再上一層就是天空廣場了 來到了天空廣場 天空廣場內有很多大玻璃可以給你俯瞰京都的風景 在天空廣場走到了盡頭, 還發現了一個直昇機坪呢 在天空廣場欣賞完京都的美景後, 往下走到10樓就可以通往空中步道。 空中步道是一條由大玻璃蓋著的長廊, 就算下雨天也不怕。 空中步道開放時間: 10:00 - 22:00 空中步道的結構很美 空中步道上設幾處展望區, 可以欣賞京都塔及周邊景色, 要是黃昏來的話會是非常浪漫。 從空中步道上能看到整個的大樓梯 沿著空中步道走到盡頭, 再乘電梯可到達7樓的「東廣場」 京都駅 京都駅: 京都府京都市下京區 https://www.kyoto-station-building.co.jp/floorguide/

浪漫天鏡青海茶卡鹽湖

旅遊情報
莫雪・2023-09-01

浪漫天鏡 青海茶卡鹽湖 青海的茶卡鹽湖景區, 被譽為中國的天空之鏡, 當然是魅力相當。正當五月之際前往, 乍暖還寒, 茶卡鹽湖四周遠山還是雪山環繞, 遠處看去是白色雪山相連, 近處又是耀眼雪白一片片鹽路湖海, 平靜的湖面郤像鏡子一樣, 美麗而平靜。反射著亮麗的令人陶醉的天空景色! 置身於鹽的世界, 漫步著湖面如行走於雲端之上, 水映天, 天接地, 人在湖間走, 宛如畫中游。 「茶卡鹽湖」海拔高度約為3000公尺,總面積達105平方公里, 在藏語中「茶卡」則代表鹽池的意思,也就是青鹽的海; 蒙古語, 「達布遜淖爾」也是鹽湖之意。 在你眼前一大片的鹽湖畫面,總讓你覺得美得不可思議。 走著走著, 還見到動劃片「千與千尋」的無面人, 座其火車外, 似有等待, 原來是一列咖啡館餐車, 在等客人吧哈哈…! 座落鹽湖水之上, 又是一個風景休憩點。 茶卡鹽湖景區, 位於青海省海西洲烏闌縣茶卡鎮鹽路湖九號。 茶卡鹽湖還因盛產大青鹽而馳名中外, 成為中國首家緑色食用鹽生產基地。 近年來以其生產、旅遊兩相宜在國際國內旅遊界 及青藏高原風光遊中享有較高美譽, 游客數量逐年地在增長, 被國家旅遊地理雜志評為「人一生要去的55個地方」之一, 成為大美青海的又一張旅遊金名片子。 走往景區必須坐茶卡鹽湖專列車「黨員先鋒號」進入, 沿路仍未溶掉的雪白雪山景的確是賞心悅目, 眼前飛過的美景美到讓人無法忘懷,偶見一少女於軌道旁路過, 一幅美麗構圖映入眼簾, 舉機已是來不及, 只留下火車遠去了少女漸遠的身影和雪山的倒影。 走進茶卡鹽湖,每踏一步都是一記風景, 最是迷人吸引處在於她的空曠、壯闊但又有和諧感, 天地融回一體的視覺真的很美, 相信是倒影在你眼前的關係吧, 令人有海天一色的感覺! 茶卡鹽湖景區地址: 青海省海西洲烏闌縣茶卡鎮鹽路湖九號 咨詢電話: 0977 -- 8246999 #恩施大峽谷# #「傑迪代」 粉色海灘之鏡# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 http://www.msc.org.mo/education.php?cid=124&lg=cn#.ZDdth71ByUk 本篇文章、影片、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【出走日本】在鳥取被評為日本遺產的三潮溫泉遊記

旅遊情報
蘇蘇・2023-08-23

終於可以去日本走走,蘇蘇一直比較喜歡探索,可以放鬆地走走,也可以舒緩一下壓力,享受自然的美態,將步伐放慢一點,所以今次應邀來到鳥取。 2022年在日本的「全國47都道府縣魅力排名」中,鳥取縣排行第33,排名落後不少州縣,蘇蘇在想鳥取縣真的有這麼無聊嗎?上網查閱相關資料,發現鳥取有很多吸引的景點和性價比高的餐廳呢,原來鳥取不是只有沙丘,還有美食和風景,就讓蘇蘇跟神隊友們一起去發掘一下吧。 我們一行九人從港珠澳澳門口岸乘坐金巴到達港珠澳香港口岸再轉乘B4機場巴士到達香港國際機場,因為那裡不定期有航班直達鳥取縣的米子鬼太郎機場,我們出發的時候就有直航了,4個小時的航程睡一覺就到達了,迎接我們的就是日本著名鬼怪動畫的主角鬼太郎呢。因為機場位於境港市,而日本著名的漫畫家水木茂老師就是在這裡出生的,大家為了紀念他,以其人氣作品《鬼太郎》命名為米子鬼太郎機場。 米子鬼太郎機場交通便利,無論去附近的JR站抑或溫泉和景點,都相當方便。 而機場內還有很多打卡位呢,這只是一部份而已。 我們在鳥取天氣晴,懷著期待和愉快的心晴,我們的鳥取之旅正式出發啦。 第一站,我們來到被評為日本遺產的三朝温泉。 每當說起日本的溫泉,大家第一時間不會想到鳥取吧,其實三朝温泉除了是日本文化遺產之外,還是日本著名的溫泉聖地,其特殊之處在於泉水中含有微量的放射元素「鐳」。除了可以浸泡外,還可以在溫泉水汽上升時吸收溫泉中微量放射性元素,這些元素對人體免疫細胞有活化功效作用,據說有研究指出,三朝居民患上癌症的機率是日本全國中比較低的。 什麼是日本遺產呢? 根據資料,日本遺產成立於2015年,這是效法世界遺產為了保存日本文化進而推動日本的觀光旅遊和振興經濟。入選日本遺產需要一定條件的,其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財等,再根據它們的歷史背景、各地區風土民情,以及代代相傳的習俗等,由日本文化廳審查再決定結果,原來鳥取三潮町的三潮溫泉就是其中一個日本文化遺產。 詳情可瀏覽日本遺產網頁: https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/ 三朝温泉的地標「三朝橋」據說是以前通往三德山必經之道,在橋的旁邊有一座男女石像,原來是1929年電影「三朝小唄」的男女主角,拍攝地點就是三朝溫泉,故事描述當地的一位少女與來看東京的畫家之間的愛情故事。 三朝橋下的「河原之湯」(下圖右下角)有一說法,就是當初源義朝的家臣大久保左馬之祐發現溫泉的地方,所以這裡也成為了很多慕名而來泡湯的人必泡的溫泉之地。 為什麼這裡會被名為三朝溫泉呢? 傳說此地的溫泉是在1164年由源義朝的家臣大久保左馬之祐在來到三德山的三佛寺祈願時所發現的,據說他在前往三德山時,在一株只剩根部的大楠中,發現一隻年老的白狼,但因在修行期間而沒有把牠殺掉,到了三德山後夢到大楠根中坐了一尊菩薩,下山後便在大楠根下挖掘發現大量的溫泉,便是今日的三朝溫泉。 這裡的街道環境優美,而且還存在江戶時代的感覺。如果在晚上穿上浴衣漫步在這復古老街,就會映照出溫泉鄉獨有的古色古香風情。 日本的水渠蓋子是蘇蘇最喜歡拍的日本街頭小物,在日本每一個地方都有他們獨特的設計,重點是既有特色又漂亮。 小小的三朝町有不少大大小小各式各樣的溫泉旅館。 我們在老街走著走著,突然發現了一個美美的免費藥師溫泉,喜歡打卡的就不要錯過啊,溫泉水除了可以泡腳外,還準備了水杯給遊人飲用呢。 旁邊是祈求溫泉療效而供俸的「藥師佛」,聽說吸引很多當地人和遊人來祈求健康呢。 我們繼續向前走,途經一家名為藤井的酒造,有一位老人家站在門口向我們招手,很熱情地邀請我們進店內參觀及品嚐他的各種清酒,礙於他的盛意難卻,我們就入內看看,他介紹了他家的數款釀酒,還自豪地向我們展示一支曾經獲得金獎、名為白狼的酒呢,名字的來源應該是來自當地溫泉的白狼傳說吧,他說這是他家以古法釀製的酒,很純正和香純的。 我們都被他的熱情和純粹打動了,離開藤井酒造,回頭一看,看見老人家仍然很熱情地和我們揮手告別,我們也大力的揮手回饋,直至消失在我們的視線裡,那種溫暖讓蘇蘇心中有點不捨,年輕人大都向外闖,留下老年人在村裡獨自找樂趣。 好朋友曾經跟我談過,旅行的目的除了要出外走走看看這個世界擴闊視野外,還要好好感受當地人的生活文化和人情味。 走在三朝町的路上,雖然天氣有一點熱,但伴隨著那點點的微風,水道旁的樹枝和樹葉在半空中糾纏交錯,也是一種寫意。 看著太陽徐徐落下,河水清如明鏡,陽光在水中閃閃發光,這自然景觀真是太美了。 這一次我們也正好趕上三朝町一年一度的「居里夫人祭」,我們真是太幸運了。 首先簡單介紹一下誰是居里夫人(又稱為居禮夫人),她就是首位發現了化學物質「鐳」的人,而三朝町的温泉以含有鐳這種化學物質聞名,所以從1951年開始,這裡每年都會在夏天舉行「居里夫人祭」。 除了有小食及飲品攤位外,當然還有傳統舞蹈遊行,雖然遊行的規模並不大,不過應該是全區民眾總動員去舉辦的慶祝活動,在觀看巡遊的時候,感受到整個三朝町人與人之間的關是十分之密切,鄰里之間都是相互認識的。晚上九時更有花火大會,第一次感受到日本夏祭的氣氛。 夕陽西下,大地沐浴在餘輝的彩霞中,晚風徐徐地送來一陣陣花木夾雜的幽香,讓蘇蘇頓感心曠神怡,只好慨嘆一句,夕陽無限好。 我們要去一家很特別的小店享用我們在日本的第一頓晚餐。 味賞三朝屋,就是一個不錯的選擇。 全店只有老闆一人打天下,就算食材也是由他自己親手預備或狩獵回來的,包括蔬菜也是自家種植的,因為對餐廳來說,食材是非常重要的,自己跟進會減少風險,也可掌握質素,而且客人會感覺到他的誠意。老闆曾在東京學廚8年,出外深造15年,英語普通話也能溝通,曾接待各國領使,中東貴客等,讓大家聽著發現有不少驚喜。 餐廳只提供套餐,以Omakase廚師發辦形式供應的,所以如有任何食物過敏或不喜歡吃的東西要提前告知呢,因為老闆有一個要求,就是要尊重食物,所以不要浪費食物啊。 蘇蘇的套餐內有燒鹿肉和野豬肉、新鮮捕獲的獅魚、材料豐富的茶碗蒸等等,份量超大份,女生真的很難吃得了那麼多。 晚上的花火大會(即放煙花),雖然只是短短的十五分鐘時間,周圍的環境與穿著浴衣的遊人,感覺仿如置身於漫畫裡的江戶時代街頭。 看著天空上那燦爛綻放的煙花,直到煙消雲散,遊人散去,餘下的只有旁邊河流的流水聲。

幸村 - 拾金大國

環宇搜奇
幸村・2023-08-11

早幾日唔小心漏了部iPad在珠海的士上,甚慌。 朋友安慰:「定啦,係澳門唔敢講,係大陸遺失銀包或電子產品,八成可以揾得返。」 結果第二日就收到司機電話,說您的iPad已經找到,妥妥的,讓小弟感動了好一陣子。 呢個當然同滴水不漏的監控有關,不過之前睇過一個日本節目,日本人每年撿到並交給警察的錢總和,可以達到驚人的一百八十九億日元,折合成澳門幣大約是十億。這無疑充分體現了日本國民的高素質。 我問過我的日本同學關於這個現象,他只說日本人執到錢,第一個想法就是交給警察,學校也是這樣教的。 問題是,相信世界上總沒有學校,會教導學生們執到錢應該拎返屋企吧。 於是又查了一下法例,原來日本執到錢拎返屋企,罰得最重係會留案底。 跟據日本刑法第254條,如果拾金而上不交警察,就觸犯「遺失物等橫領罪」,即非法占有的意思,除了罰錢之外,仲有可能面臨一年以下的有期徒刑。 在日本,社會特別重視個人的信譽,這樣被留案底真得不償失。 然而,日本也有法律鼓勵人們撿到錢後將其交給警察。跟據《遺失物法》,如果失主有幸找到他的失物,就要向拾獲者支付失物的百分之五至二十的報酬金,但一般來說,大家都會支付百分之十的報酬。 最令人哭笑不得的是,就是拾獲者所獲的報酬金仲係要交「個人所得稅」。 一般警察收到失物後都會先做登記,兩個星期之內就會張貼公告,只要三個月後失物無人認領,失物就會全歸撿獲者所有。 總的來講,日本的這種拾金不昧的文化和制度不僅提供了一種有效的方式來處理遺失物,更反映了日本社會的公平、誠實的價值觀。從學校教育到法律制度,都在強化這種文化,並將其深深地植入到每一個日本人的心中。

幸村 - 微辣的公關災難

環宇搜奇
幸村・2023-08-05

邊個諗到,一個十年的本地品牌,分崩離析只係短短一個星期時間。 因為可以做錯的,全部都錯了。 由經理人阿晶自殺身亡,從發出一個令網民更大加憤怒的聲明、旗下藝人衝出來直播,到卡特發出疑似造假的對話紀錄。聲討微辣的聲音愈來愈強,食花生的人就更多了。 在所有錯誤疊加起來,變成切爾諾貝爾級史詩式災難,足以寫入公關教科書的反面教材。 微辣作為本地品牌可以衝出澳門,香港和馬來西亞也不乏粉絲,本來蠢極有限,但事情發展都今日依然未能停止發酵,網民的憤怒完全沒有平息,愈來愈多廣告商宣布取消合作關係。 太陽底下無新鮮事,陳冠希和許志安事件就是一個教科書級的公關處理。 第一時間開記者招待會公開道歉,向受影響的人表示歉意,陳冠希的道歉文也肯定公關高手的傑作,誠意滿滿且姿態很低,最重要是一步到位,不再發表任何意見,讓人有機會入位,即唔會再有材料持續發酵。 不過微辣最大的難題是,對於旗下的藝人來說,公司形象事小,個人名聲可是跟一世的,處理得唔好,以後有無得撈尚可未知,紛紛發聲明跳船自保,但也繼續提供了不少黑材料,公司形象愈描愈黑。 最乾脆的做法,還是那一招,完全退出公眾視線,畢竟網絡記憶有限,攤凍了件事,當放個悠長假期,過幾個月之後再找機會參加多點公益活動,可能仲有辦法恢復公眾的信任。 講了咁多,公關唔係講句天靈靈地靈靈就可以當無事發生,至於網民收唔收貨,可唔可以起死回生,那恐怕是上帝都未必做到的事,一切還得聽天由命。

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 §

環宇搜奇
莫雪・2023-08-02

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 § 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北省恩施市恩施大峽谷已跟 美國的大峽谷結為姐妹峽谷, 亦為家5A級旅遊景區, 國家的地質公園。 2004年才被中法探險隊發現, 主要景區位於恩施以北50公里, 總面積達到300平方公里, 全長108公里, 被譽為「世界地質奇觀, 東方的科羅拉多」以及獲選成為 CNN 中國最美40景點之一。 觀地質奇景, 往「七星寨」山谷先座上一段地面玻璃窗纜車, 往「地球最美的傷痕」「雲龍地縫」則有小火車送至山腳下, 然後便要徒步走數千級的梯級登頂峰, 有些旅客真走不動, 沿途皆有人力橋夫, 價錢數佰起不等, 視乎你是那一段山路真走不動了, 我但這一隊全部順利過關, 靠自己的雙腳去體現路上風光哈! 一路上奇峰峻石, 棧道依山勢環繞, 窄狹的梯級往下望更是驚嚇不已, 懸崖徒壁直瀉而下, 風景盡收眼底, 美麗驚豔不已, 但腳步卻是不敢再移動丁點了。 峽穀中有不少的絶壁懸崖遍佈, 孤峰獨柱昂然而立, 最為驚嘆不已的是那一柱擎天「一炷香」了吧, 「一炷香」高約150餘米,最小面積只有直徑4米, 此地的岩石的抗風吹壓力強大, 一柱擎天任風吹不倒,雨打不動, 傲立群峰之中千萬年,一直守護著這片神秘的土地。 年年月月, 展示著其威武的雄姿,已成了大峽谷中的鎮谷之寶。 其中, 民間反映「一炷香」的美術作品也是眾多的。 這支孤峰獨柱由地下到大山嶺的半腰, 旅客爭相與其合影, 多種不同角度由山腰追逐至地面的角度。 路上步步是景, 有不同的原始森林, 壯觀地縫, 秀美而奇絶。 神秘險峻的恩施大峽穀, 擁有「天坑配地縫」、 「絶壁環峰叢」、 「暗河接飛瀑」、等等… 壯麗奇觀、神秘而幽深。 這裡除登峰觀奇石與大自然叢林之美, 不妨也留意地形非常複雜, 幾乎滿眼可見的是喀斯特地貌的各種形態動植物岩石, 構成罕見的立體性溶岩地貌。想像一下相似的形態與其趣味性, 有些有命名的岩石奇峰, 有些未有命名, 你又能體會它像什麼?! 這就是恩施大峽谷的尋味和其妙之處了。 #茫崖翡翠湖# #龍川霍山# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 http://www.msc.org.mo/education.php?cid=124&lg=cn#.ZDdth71ByUk 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

幸村 - 失落的一課

環宇搜奇
幸村・2023-07-29

天有不測風雲,地鐵出閘突然大暴雨,無奈困於淺草駅內,地鐵站內人來人往,百無聊賴,難得有機會觀察起途人來。 相傳日本人是徐福的後代,面型基本上和中國人差不多,但係日本街頭細心一睇,雖然兩者的面型相近,但都可以明顯分辦對方係唔係日本人。 香港澳門女仔人口混合度比較高,面型輪廓有更高的多樣性,一般都係面尖尖,面型較長。但日本女仔的通常面型圓碌碌,明顯既雙眼皮,面珠墎都比較豐滿。 除了面相,更大的分別是兩地的化妝方式。 比起港澳女仔,日本女仔一般傾向行可愛風,化妝用大量腮紅,見到皮膚白雪雪,但面頰紅卜卜的女仔,十居其九都是日本人。 又睇下男仔,唔知點解,日本應該是亞洲唯一一個國家,喜歡戴帽子而又戴得好看的民族,男生短䄂衫配件背心,加頂帽子渾然天成,一點加不覺得突兀。 即使香港、韓國,上海等城市也不行,男仔女仔亦然,戴帽出街只會讓人覺得無洗頭,萬試萬靈。 在穿衣的品味上,日本早在明治維新時已種下了追求美學的種子。 維新三大宗旨「殖產興業,文明開化,富國強兵」,殖產行先,揾到錢後第二個目標就是「文明開化」,向英國學君主立憲,向法國學藝術修養。品味遠比富國強兵重要。 早係一百年前愛因斯坦遊日本,覺得日本人氣質似意大利人,但更精緻,體面(Decent),民風賞心悅目(Altogether very appealing) 。 中國古代也不是沒有美學的啟蒙,睇番明朝早有衣著配搭指南《悅容編》:「春服宜倩,夏服宜爽,秋服宜雅,冬服宜艷。見客宜莊服,遠行宜淡服,花下宜素服,對雪宜麗服。」 每個情景都有指引,可惜美學只留在豪門大戶,卻沒有雨露均霑到下層社會,成為了失落的一課。

【日本。九州自駕】※景點※ 大分 九州自然動物園 African Safari Jungle Bus (叢林巴士)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-07-28

九州自然動物園 African Safari 是位於九州大分縣的一個動物園 園內致力保存野生動物自然生存的環境, 由山、草原、森林等六種環境組成, 把動物原來生活的環境得以再現。 動物園內有大型食肉動物(獅子、老虎、獵豹) 和食草動物(大象、長頸鹿、犀牛) 還有小型動物(矮馬、袋鼠、刺猬)等... 九州自然動物園 African Safari 最吸引人的是Jungle Bus(叢林巴士) 是可以讓遊客直接餵食獅子、長頸鹿等動物, 並且可以近距離的觀察。 在餵食的同時還可以感受到動物的野性, 大人和小朋友都樂在其中 Jungle Bus都會裝成動物那樣, 有犀牛, 有老虎, 不知道是不是裝成動物進園區後動物以為是同類所以不襲擊? ​ 我們是在2號站上車, 車票上都有寫清楚的... ​ ​ 準時上車囉~ ​ 上車的時候每兩個人會發一盤食物, 有肉類有素菜 是用來餵動物的! ​ 知道我們不是日本人還發了一張餵食說明給我們, 幾年前我和老公來的時候還沒有這一張卡, 只能猜工作人員在車上說明什麼動物要夾什麼食物~ 基本上都聽不懂的, 還好當時有同車的日本人幫忙。 這次有了這張卡就方便多了~! ​ 要開車了~ [地圖6 - 14] 每進入一個區域全部都是雙門設計, 不怕野獸會在開門其間跑走~ (不過在這裡定時有東西吃, 環境也不錯, 應該都不想走吧) ​ 第一站, 是山羊 ​ 就是這樣用夾子餵指定的食物給牠們, 記得手指不要伸出去啊 ​ 大家都這樣餵飼, 真的很好玩的! 小朋友也不會怕, 真是親子好活動~ 第二站, 黑熊 ​ ​ 第三站, 獅子來了~~~餵獅子應該是重頭戲吧!! 雖然隔著鐵閘但是能這樣餵獅子的機會也不是常有吧~~!! 獅子真的是野獸, 記得記得小心手指, 不要伸太出去!! ​ ​ 小抓子都爬到車上的鐵欄上了~ ​ 知道有車來就代表有吃的, 牠們都跑出來排排等著吃~ ​ 這個園區的環境真的不錯, 動物住在這應該算不錯吧! ​ 第四站, 鹿和斑馬 ​ ​ ​ ​ 第五站, 梅花鹿 ​ ​ 第六站, 牛 ​ ​ ​ 第七站, 犀牛 ​ 第八站, 大象 ​ 餵大象時要小心, 牠的鼻子會噴水進來的啊 ​ 第九站, 長頸鹿 ​ 第九站, 老虎 牠們好懶惰啊~ ​ ​ 老虎的肉不是我們餵的, 是由工作車上的工作人員負責的! ​ 第十站, 鬣狗 ​ ​ 第十一站, 獵豹 ​ 第十二站, 駱駝 ​ ​ ​ 小笨蛋的還咬著鐵欄, 可愛呢~ ​ ​ 整個Jungle Bus繞一圈大約1小時, 這個小時內真的可以近距離接觸各種動物呢!

幸村 - 香港書展

環宇搜奇
幸村・2023-07-23

疫情幾年無去香港書展,上一次已經係2019年,彷如隔世。 成日都有人講愈來愈少人睇書,但每次去都打晒蛇餅先入到場,睇返數據,呢幾年書展都有超過一百萬人入場,暑假無咩節目,家長帶小朋友去書展沾下書香都係不錯的選擇。 不過小朋友恐怕唔係咁睇,返完一個學年既學,本來最響往係暑假,打機既打機,訓晏覺既訓晏教,俾家長捉了去書展,似報仇一樣買了一年的習作,最好從早到晚,十八般武藝樣樣精通,難怪小朋友愈來愈唔中意睇書。 呢幾年新作家數量少了,日本文壇既情況都係一樣,但日本每年都會頒發唔同既文學賞,鼓勵寫作,而且大部分作家都係通過獲獎入行。 日本的文學賞一般可以分為公募新人獎或一般文學獎,後者最有代表性是直木賞和芥川賞,兩個獎都是每年評選。 直木賞的考慮作品的創新性,題材一般反映當代社會的矛盾和人性的深刻洞察,因而也較受讀者歡迎,作品都非常暢銷。 至於芥川賞比較重視藝術性與文學價值,多數短篇小說為主,兩個獎的評選標準各有不同。 除了純文學獎,更加有大量唔同的新進作家徵稿大賽,例如日本推理作家協會賞、 日本科幻小說大賞、恐怖小說賞等,呢幾年日本新作家的數量有所下降,一啲報館同媒體都開始搞文學獎,好似Jump小說大賞、Yahoo Japan文學賞,電影界不愁沒有好的小說提材翻拍電影。 睇返香港澳門,雖然都唔係無青年文學獎或文學新秀獎,但始終無名氣同影響力都係唔夠大,要培養新作家,不妨參考下日本。

最新文章

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

澳城餐飲
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門,於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行,帶來嶄新的餐飲體驗,為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來,足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡,匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行,池畔區域熱帶風情洋溢,猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」,每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動,介紹菜品特色,帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻,現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒,讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況,感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手,呈獻環球精萃及本地風味: 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀,自小在父親經營的煮炒店成長,為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後,他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年,他在台中市創立JL Studio,成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式:茭白筍,聖女蕃茄,絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續7年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強,在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘,陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新,創造出獨一無二的辣勁和風味,使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式:珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年,這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合,並在本地文化和環境中獲得靈感,呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式:海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里,曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮,Riccardo帶領非凡的烹飪團隊,秉承提供最正宗意大利美食的理念,以多元化菜式和最頂尖食材,呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式:燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷,開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫,並在2004至2006年期間,遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚,並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後,擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式:法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生,曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後,Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎,也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天,Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問,經常在電視節目亮相,令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中,是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式:小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地,曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年,他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey,旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月,即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式:咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林,是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal,接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue,她負責制定富加州特色理念的功能表,結合中國的食材、傳統和烹飪技巧,利用最入時的有機食材,以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式:水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主,是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲,但他曾在各大世界知名廚房受訓,包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation;最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀,促使他回到家鄉。自2016年起,他的餐廳一直屢獲殊榮,展示一份呈現菜式的獨到眼光,以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜,向其歷史致敬之餘,亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式:紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身,卻熱愛泰菜的創作自由,現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm,以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心,呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式:帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒,「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛,帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓,並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職,,練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年,他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天,他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚,負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式:東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓,從分子料理轉行至調酒師,他對雞尾酒調配的熱情,使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內,在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46,2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位,在Room By Le Kief創新的雞尾酒單,每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒:巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗,在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ,豐富澳門的旅遊+盛事活動,吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門,為澳門1+4產業適度多元發展助力!

金巴厘集團及凱權貿易在澳門開展戰略合作

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-17

金巴厘集團(Campari Group),誕生於1860年,世界第六大烈酒公司,總部位於意大利米蘭,遠銷190餘個國家及地區,旗下擁有50多個中高端和高端品牌,包括兩大意大利國民利口酒阿佩羅(Aperol)與金巴利(Campari);以及多個著名烈酒品牌如藍天伏特加(SKYY Vodka)、格蘭冠(The Glen Grant)、野火雞(Wild Turkey)及百事吉干邑(Bisquit & Dubouche Cognac)等。 早前金巴厘集團及凱權貿易正式宣佈在澳門開展戰略合作,並於澳門銀河紅伶舉行了啟動儀式,品味多款由品牌大使以經典利口酒金巴利及阿佩羅調配的雞尾酒,以及格蘭冠單一麥芽威士忌,體驗品牌的多元化與玩味! 金巴厘集團及凱權貿易負責人祝酒 當晚澳門銀河紅伶化身為金巴厘派對,金巴厘品牌大使Delphine Kong及客席調酒師Jenny親手設計及調配多款以「金巴厘集團」產品為基酒的特色雞尾酒,讓賓客盡情享受微醺時光,當中我最喜歡的就是經典阿佩羅橙光(Aperol Spritz)及尼格罗尼(Negroni)。 阿佩羅橙光(Aperol Spritz),全球 Top10最受歡迎的雞尾酒,以充滿陽光氣息的橙色阿佩羅調配。Aperol這個名字來源於法語單詞Aperitif,也就是開胃酒的意思。1919年由巴比耶里(Barbieri) 家族在意大利北部城巿帕多瓦(Padova)創立,自此便廣受世界歡迎。而在意大利,無論在餐廳酒館,又或是在沙灘泳池旁,又或路邊茶座,到處都可見到阿佩羅橙光的踪影! 其實調制阿佩羅橙光的步驟也相當簡單,在放入香橙片和冰塊的杯子裡,把阿佩羅與意大利Prosecco氣泡酒以1:1的比例調和,最後加入少量蘇打水,便混成了色澤明亮橙色,口感清爽且帶有氣泡感的雞尾酒。以清新怡人的草本和柑橘香氣為主調,就如人生般,甘甜中略帶苦澀,平衡中富有層次,顏值與口味皆宜。且酒精度只有11度,極受女士們的喜愛。 內格羅尼(Negroni),也是來自意大利的雞尾酒,經典配方由金巴利、甜味美思和金酒等份調製而成,最後用一片橙皮作裝飾。這款雞尾酒的來源據說是由意大利伯爵卡米洛·尼格羅尼(Count Camillo Negroni) 於1919至1920年在佛羅倫斯創造的。當時他為了紀念最後一次旅行,所以用金酒代替蘇打水,以此來加強Americano雞尾酒,最後大家都以他的名字命名這杯享譽世界的內格羅尼雞尾酒。 內格羅尼雞尾酒簡約而平衡,縱使入口時略帶苦味辛辣,最終湧現一絲回甘,頗有“苦盡甘來”之意,讓人回味!金巴利苦味利口酒誕生於1860年,經酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而成,呈紅色色澤和微苦口感,分別有金巴利木桶傳說系列精選波本過桶版及金巴利內格羅尼經典雞尾酒。 另一邊廂,金巴厘集團經理Alfred建議賓客除了品味格蘭冠(The Glen Grant)各款單一麥芽威士忌的風格外,還必須品味格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌,香氣是清脆的青蘋果,清香的檸檬皮,以及新鮮的薑花的香氣;口感是甜美的提拉米蘇,黑巧克力,以及太妃糖的柔和;尾韻是牛奶巧克力、新鮮奶油的餘韻,讓人沉醉。 與金巴厘集團經理Alfred合影 這是由格蘭冠的釀酒大師鄧尼斯·瑪律科姆 (Dennis Malcolm OBE)親自遴選了少數優質酒桶,用以陳釀“2006” 年份威士忌來致敬這一具有里程碑意義的年份。經此後近16年的歲月沉澱,經鄧尼斯·瑪律科姆親自品鑒後,其中的極少部分“馥郁雅致、渾然天成”的酒桶被冠以格蘭冠“單桶系列”。 格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌 格蘭冠今年還推出了70年單一麥芽威士忌Glen Grant Devotion,限量7瓶,紀念已故英國女王伊莉莎白二世(每一瓶象徵女王在位的10年)。70年威士忌蒸餾於1953年,使用Oloroso雪莉酒桶的法國橡木桶熟成,聞起來帶有濃郁的麥芽糖、成熟蜜桃和蜂蜜的香氣,品飲起來則是乾果、葡萄乾、乾香料和一絲橡木的味道。 Glen Grant Devotion珍品均裝在一個手工吹制的醒酒器中,並放置在一座以酒廠花園中的一顆榆樹為原料製作而成的木雕內,外邊框上刻有女王喜愛的山谷百合及蘇格蘭國花薊花。每個醒酒器還配有一個銀色蓋子,蓋子上刻有不同的花卉圖案。 據悉,Decanter Number One(瓶蓋上刻有“伊莉莎白女王玫瑰”)在今年蘇富比拍賣會上售出,拍賣所得受益將全部捐贈給蘇格蘭皇家林業協會(Royal Scottish Forestry Society),剩餘六瓶則於10月在特定市場發售。近日香港隆重首次展示了Decanter Number 3的水仙花瓶(Daffodil Bottle),已被收藏家高價投得。 Glen Grant Devotion

澳門十六浦索菲特酒店x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-15

喜歡巧克力、喜歡巧克力甜品!欣喜索菲特聯乘法芙娜合作「饕客咖啡套餐」,在澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧正式推出。逾30位賓客出席了活動,共享多款法芙娜巧克力、索菲特法式甜品和香濃咖啡。當日來自法芙娜巧克力學校的餅房大廚 Natalie 與索菲特法國行政總廚Yvan Collet還與大家分享了法芙娜巧克力的秘密和饕客咖啡的故事。 「饕客咖啡套餐」五款美點是以來自法國、多米尼加 、巴西、馬達加斯加和加納、可可含量自35%到68%不等的法芙娜巧克力為原料製成的巧克力甜品,分別是瑪莉小蛋糕、澳門可可、銀河、巧克力焦糖及梨海琳。每一款都各具特色,每一口都別有滋味,巧克力迷不要錯過! 法芙娜Valrhona是國際享譽盛名的法國巧克力生產商,自1922年以來致力於創造高品質巧克力。法芙娜品牌由甜品師創建,並為甜品製造商服務,賦予每一位元專業人士豐富的專業知識和技能,盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗。法芙娜邀請世界知名的甜品師和甜品藝術家精心挑選,持續研發及創新豐富的巧克力品種。法芙娜的目標是通過提供各種獨特的和可識別的巧克力口味,拓寬人們的美食視野,且不斷地努力創造更多的美味和樂趣。法芙娜被譽為巧克力界的“愛馬仕”,創造她的公司被奉為“學習巧克力的哈佛大學”,也是烘焙大師的首選。 法芙娜已遍佈全球85個國家,是首個重視可可豆種植的巧克力製造商,在創新和可持續性發展的願景指引下,公司於1992年收購了委內瑞拉的一個名為埃爾佩德雷加爾農場。在這裡,和所有其他熱帶地區一樣,法芙娜遵循高品質可可豆種植、良好的生產條件、並以提高環保意識為前提,與可可豆種植者建立了緊密合作。法芙娜學校自1989年創辦以來一直引領著甜品製造潮流,記載並留存大師們的巧克力專業知識和食譜寶典。學校的甜品師走訪世界各地,與專業人士分享專業知識,並繼續傳承及發展巧克力及甜品文化。 在此介紹「饕客咖啡套餐」使用以下幾款法芙娜單一原產地巧克力製成: 瑪莉小蛋糕 (Marie Barquette) — 選用了度思35%金黃巧克力,法芙娜發明了度思,讓巧克力擁有了第四種顏色:金黃色。於2012年問世的度思是對創造力和實驗精神的歌頌,而正是創造力和實驗精神徹底改變了糕點行業。“度思”這個名字讓人想到這款巧克力的醇厚。 順滑細膩,散發誘人烘烤香,擁有天鵝絨般的質地和溫暖的金黃色澤。初入口時,濃郁的黃油香和烘烤香中帶著一絲淡淡的甜味,逐漸散發出誘人的鹽香的酥餅香。 度思憑藉其獨特的色澤、風味及質地革新了巧克力界,並為西點師們帶來新的創意,是法芙娜創新的經典之作。 澳門可可 (Macao Cacoa)— 百益貝46%牛奶巧克力,百益貝牛奶巧克力中的可可含量高達46%,其靈感來自於法芙娜三藩市客戶的定制款巧克力。百益貝中的可可全部來自多明尼加共和國,可可的苦味與牛奶的甜味達到了完美平衡,同時呈現出濃郁果香和輕微苦味。“百益貝”這個名字是對貝亞黑畢玫瑰-多明尼加共和國的象徵的致敬。 巧克力焦糖 (Choco Caramel)— 曼特尼64%黑巧克力,這款單一產地黑巧克力由馬達加斯加的稀有可可豆製成,散發著新鮮、酸澀的果香。 1990年,法芙娜採購團隊在馬達加斯加發現了一種味道濃烈而獨特的可可豆。為表達對它的熱愛,法芙娜創造了曼特尼。曼特尼體現了馬達加斯加可可豆的優越品質,成為法芙娜真正的 經典之一。 “曼特尼”這個名字來自馬達加斯加 語中的“GOOD”和印度斯坦語中的“BOUQUET” 。 梨海琳 (Poire Belle Hélène) — 昵安菠68%黑巧克力,來自純正單一原產地迦納。 微妙的酸度帶來豐潤、溫暖的巧克力味, 接著是柔和而甜美的辛香。幽幽的苦味進一步提升口感。 銀河 (Milky Way) — 庫欺貝53%巴西單一原產地巧克力,是品牌的深棕系列,融合了牛奶的美妙滋味和可可、穀物的馥郁氣息,展現經典美食的魅力。 索菲特x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐 地點| 澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧 價格 | 澳門幣128 / 套 優惠時間 | 15:00 – 18:00 預訂電話 | +853 8861 7213

法國勃艮第名莊阿爾伯特畢修酒莊 Albert Bichot 葡萄酒晚宴

澳城餐飲
小燕品味・2023-09-25

美夏酒業旗下的阿爾伯特畢修酒莊 (Albert Bichot),是法國勃艮第最著名的葡萄酒貿易商、生產商和釀製者之一,歷史最早可追溯到1214年。1831年,Bernard Bichot開始家族葡萄酒業務,19世紀末,他的孫子阿爾伯特·畢修(Albert Bichot)為家族事業注入新的活力,並在1912年搬遷到勃艮第的博恩中心。從1996年至今,家族第6代 的 Albéric Bichot 傳承家族事業。 如今,酒莊在勃艮第擁有6個莊園,包括位於夏布利的長笛莊園(Domaine Long-Depaquit),夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的克洛斯弗蘭緹莊園 (Domaine du Clos-Frantin) 和 (Château-Gris),玻瑪(Pommard)的帕維永莊園 (Domaine du Pavillon),以及夏隆內丘的阿黛利庄园 (Domaine Adélie)和位於博若萊的洛奇格雷庄园 (Domaine de Rochegrès) 酒莊,總佔地107公頃。從2018年份酒開始,47款葡萄酒已獲得有機葡萄酒認證,以有機和對環境負責的方式管理。 美夏酒業與阿爾伯特畢修酒莊亞太區總經理Christophe Bichot 先生日前攜手在澳門瑞吉酒店雅舍餐廳舉行了一場精彩的葡萄酒晚宴,席上品鑑了六款各具特色的葡萄酒,分別是: 勃艮第金丘霞多麗 “家族秘密”2019 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay "Secret de famille" 2019 這款白葡萄酒由金丘聞名的葡萄園葡萄混釀而成,包括聖多班、默爾索、普里尼-蒙哈謝等。雖然是”鄉村”級葡萄酒,但品牌以”高級別”標準釀造陳釀。香氣以柑橘和白花的香氣為主,並逐漸演變為蜂蜜和乾果的層次。口感非常平衡,巧妙地將活潑與圓潤融為一體。 馬孔-盧尼”魅力園”2020Mâcon-Lugny "Les Charmes" 2020 葡萄園位於勃艮第南部的馬孔內產區的馬孔-盧尼中心地帶,且葡萄種植在石灰岩高地上。此白葡萄酒散發成熟的桃子、杏子和白花的香氣,與淡淡的檸檬味華麗交織。口感濃郁,圓潤活潑,深度良好,余味悠長。 夏布利一級園 “沃科班”長笛莊園Chablis 1er Cru "Les Vaucopins" Domaine Long-Depaquit “沃科班”是夏布利一級園,位於瑟蘭河右岸。風土與特級葡萄園有著驚人的相似之處:朝南、陡峭的斜坡和眾多基米里階的岩層,因此賦予這些葡萄酒非常獨特的個性。富有表現力,礦物感香氣強勁突出。誘人的焦糖香調與優雅精緻的橡木香融合平衡。口感帶有蜜餞、杏子和榲桲的味道。酸度突出、酒體濃郁、余味悠長。 夜丘村級紅葡萄酒 2018 Côte de Nuits-Villages 2018 此酒葡萄來自於夜丘的村莊。擁有典型黑皮諾宜人的果香,略帶煙薰味。口感結構良好,單寧柔和、融合,與紅醋栗和覆盆子的味道完美結合,隨後散發一絲甘草的味道。 克洛斯弗蘭緹莊園夜聖喬治紅葡萄酒 2018Domaine du Clos Frantin Nuits-Saint-Georges 2018 克洛斯弗蘭緹莊園位於夜聖喬治村。合共擁有16公頃的葡萄園,包括了10公頃的特級園和一級園。其中特級園一共有5個,每塊特級園的產量都極低,但產出的葡萄酒果香濃郁,極為醇厚。   此紅葡萄酒散發著森林灌木和蘑菇的香氣,以及紅色漿果、淡煙草和可可的香氣。口感強勁,但具有和諧的平衡。余味悠長且芳香濃郁。 沃內一級園 "桑特諾" 帕維永莊園紅葡萄酒 2018Volnay 1er Cru "Les Santenots" Domaine du Pavillon 2018 與它的名字不同,"桑特諾"園並不在沃內村,而是在默爾索的南邊。雖然這裡以白葡萄酒著稱,但某些風土,如桑特諾,恰好更適合黑皮諾,能發揮出這種葡萄的所有精妙特性。聞香是微妙的煙薰氣息和木香,並帶有辛辣味。誘人的櫻桃果香,伴隨著肉桂等溫和的香料味道。這款迷人的葡萄酒擁有美麗的結構和非常豐滿的酒體。 雅舍行政助理總廚Michele Dell'Aquila以可持續補獲及有機方式供應的高級食材炮製六道現代歐洲風味佳餚與阿爾伯特畢修美酒搭配,分別是:法國生蠔及鱘魚魚子醬、日本網山縣千両炭燒茄子、法國布列塔尼龍蝦、法國地中海紅鯔魚及意大利燴飯、日本全農宮畸A5和牛、有機蜜桃及法國農場食用花甜品。這些滋味佳餚為這場品酒盛會更添美妙!

當羅伯特•威爾葡萄酒遇上帝影樓精緻粵菜

澳城餐飲
小燕品味・2023-09-22

羅伯特•威爾葡萄酒現已於澳門上巿,並由澳門凱權代理。羅伯特•威爾博士於 1875年在德國萊茵高產區創立酒莊,主要釀造雷司令葡萄酒,隨著於以板岩土壤及朝南坡度的基德里希古拉芬伯格(Kiedrich Gräfenberg) 及基德里希特姆山(Kiedrich Turmberg) 擁有葡萄園,並採用精湛卓越的釀酒工藝,尊重風土,秉持傳統,專注釀造以酒質純淨、酒風優雅、酒味持久而廣受讚譽的葡萄酒,涵蓋Prädikat 標籤系統的四個質量等級,榮獲眾多獎項及高分,備受讚譽。現今由第四代莊主威爾海姆•威爾先生領導管理,被譽為德國雷司令葡萄酒三傑之一。 為了彰顯羅伯特•威爾葡萄酒搭配食物的高可塑性,凱權特別於新濠峰酒店《米芝蓮》一星的高級粵菜廳「帝影樓」舉行品鑑午宴,以多款招牌精緻粵菜搭配。 六款羅伯特•威爾佳釀及「帝影樓」粵菜精彩配對: 羅伯特•威爾傳統雷司令白葡萄酒2021 (Weingut Robert Weil Skyblue Riesling Tradition) ~誘人精緻的殘糖甜度伴隨逗人的水果香,與爽脆的酸度平衡展現,適合作為餐前酒或搭配微辣菜餚。與餐前小食微甜脆鱔也很搭檔。 羅伯特•威爾雷司令汽酒 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature) ~ 以傳統法釀製的汽酒,除了柑橘及核果芳香,還散發誘人的brioche 麵包及酵母味道,泡沫細膩,結構緊密。與多款精緻點心共享,既讓炸物解膩,又可令海鮮更為鮮美。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken)~ 品牌旗艦酒款,即使作為入門級,已擁有可喜的豐富味道及複雜層次,且優雅平衡,酒體飽滿,搭配兼容性高。如這道烏魚子炒日本帶子,當烏魚子的咸鮮與帶子的鮮甜與蔬菜的清爽相互交織時,品味此雷司令讓清新可口的酸度融合提昇整體的味道。 羅伯特•威爾基德里希特姆山雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Trocken) ~ 此酒由於受到微氣候的影響,葡萄雖然細小,但釀造後味道豐富,礦物感清冽,優雅迷人。與花雕蛋白蒸斑球共同品嚐,香氣四溢,細膩雋永的滋味在口腔中迴盪。 羅伯特•威爾古拉芬伯格特級園雷司令乾白葡萄酒GG 2020 (Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG) ~ 此頂級葡萄酒來自最好的單一葡萄園地拉芬伯格 (Gräfenberg)的特級葡萄園(Grosse Lage )雷司令,表現力非凡,表現出優質風土特徵。年青飲用尚且感受他的突出果味、礦物質感、嚴謹結構,極致深度,待陳窖後將兌變成迷人馥郁、深度成熟的雷司令。此2020年份仍非常年輕,與甘香肥美的脆皮金沙香茅雞享用,誘人的香料蒜香與酒中的花香果香礦物香,讓舌尖驚艷彼此的和諧融合。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令晚收白葡萄酒2018 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spatlese) ~ 品味幾款雷司令下來,深感品牌的深度、細膩度與酸度刻劃了獨特的酒風,且表現出優雅平衡的個性。明亮的酸度與天然的甜度漂亮共存,共同塑造葡萄酒的骨幹。此酒據稱陳年潛質深厚,30餘年才臻至成熟。這次與金桂花蟹肉炒米粉的組合也很理想,蟹肉的鮮與雷司令的甜相互成就,為此品鑑會推上高光時刻。

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴

澳城餐飲
小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦,在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行,由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒,品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊(Vietti), 位於意大利西北邊皮埃蒙特(Piemonte)朗格(Langhe)心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒,以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊,其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒,酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念,Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念,不僅使他成為Barolo單一園的始祖,也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊!至今,單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊,獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯(Krause)控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯(Arneis)迪莫拉索(Timorasso) , 內比奧羅(Nebbiolo), 巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto), 弗雷薩(Freisa)莫斯卡托(Moscato)等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 (Roero) ,內比奧羅 (Nebbiolo), 巴羅洛 (Barolo) ,巴巴萊斯科(Barbareso) 朗格(Langhe),蒙費拉托 (Monferrato)及托爾通地區 (Tortonian area) 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖,生氣盎然,充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作,為旗下的16款酒更新藝術酒標,且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式,賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 (維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒) 呈稻黃色,帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣,以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等,酸度清新。 平衡度佳,表現優雅,具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 (維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒) 寶石紅色,帶有花香和成熟水果的香氣,並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿,酸度爽脆,單寧豐富柔和,細膩而平衡,層次豐富,餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥,以致此酒略帶氣泡。 Vietti, “Tre Vigne” Barbera d’Asti DOCG 2020 (維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒) 寶石紅色,帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒,酸度清爽,單寧柔和,輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡,具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, “Perbacco” Langhe Nebbiolo DOC 2020 (維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒) 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣,伴隨著花香和辛辣味,還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等,風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁,隨著陳熟後融合為既複雜,但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久,新鮮度好。 Vietti, “Castiglione” Barolo DOCG 2018 (維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒) 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典,相當豐富而強勁,餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人,至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配,包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯,以及香芒凍布甸伴美點。

當奧豐素1890 遇上 Zenato 葡萄酒

澳城餐飲
小燕品味・2023-09-05

澳門上葡京當奧豐素Don Afonso 1890 與EMW由西向東葡萄酒舉行了意大利澤納多酒莊 Zenato 葡萄酒晚宴,威尼托卓越的盧加納和瓦波利切拉葡萄酒,與索倫托半島和阿瑪菲海岸的意大利傳統地道風味,共同成就讓人回味的佳釀美饌體驗,讓味蕾非常滿足享受的晚上。 當奧豐素1890用餐區域 當奧豐素1890意式料理 位於澳門上葡京 Palazzo Versace,裝潢佈置華麗炫目,處處流露 Versace 的意式奢華風情與「亞洲夢」主題氣派。進入餐廳後是酒吧區域,在這裡別忘了欣賞以人手工藝鋪設的水磨石地板,綴以花簇圖案,品味高雅。還有多幅具有巴洛克藝術風格的Versace 意式宮庭氣派畫作,以及意大利定製傢具,Rosenthal 與 Versace 聯乘系列的高級餐具及酒具,仿如到訪意大利科莫湖的 Versace Villa ,感受意式美學及浪漫氛圍。 在雅緻的吧枱,調酒師向我介紹以當奧豐素金酒調配的金湯力及尼格羅尼,賞心悅目。放眼望去半開放式廚房,大廚們在上菜前最後整理菜式擺盤,令我胃口大開。接着侍者引領大家通過用餐區域,佈置同樣雍容典雅。繼而進入廂房就座。 以當奧豐素金酒調配的金湯力及尼格羅尼 當奧豐素1890 總廚Federico Pucci 為葡萄酒晚宴精心安排了五道招牌意式美饌,盡情展示意大利南部美食的魅力。這裡秉承當奧豐「農場到餐桌」的烹調理念,特別精心選用產自位於蓬塔坎帕內拉自家農場 Le Peracciole 的新鮮食材,包括聖馬札諾番茄、諾拉貝爾斯橄欖、納蒙特檸檬等,並搜羅來自當地的優質時令蔬果和食品,讓每一道匠心烹調的佳餚均滿載那不勒斯的地道滋味。 當奧豐素1890 總廚Federico Pucci 當奧豐素的服務一向殷勤周到, 每個細節都一絲不笱。由上菜侍酒的安排, 到桌邊服務都非常專業細心。 Zenato 葡萄酒晚宴五道品味佳餚如下: Vitello tonnato - Piemontese veal, Mediterranean tuna tartar, Kristal caviar and capers from Punta Campanella 意大利牛仔肉、地中海吞拿魚他他、晶鑽魚子醬及意大利酸豆 這道佳餚味道非常豐富,牛仔肉肉質鬆軟,肉味濃郁,加上吞拿魚他他的鮮味,以及魚子醬的咸鮮,而酸豆發揮了平衡解膩的功能,大地及大海的美味一起在口腔中縈繞翻滾。 Risotto - Acquerello rice, abalone and sea urchin 意大利米、鮑魚及海膽 這道燴飯鮑魚肉質肥美、口感彈韌,海膽則甘香鮮美,油潤豐膄;飯粒吸收酱汁後,颗粒饱满,口感软韧,匯聚了鮑魚的與海膽的精華美味。 Mafaldina - Hand made mafalda, pork genovese, black truffle and morel mushroom 手工製波浪麵、拿玻里肉醬、黑松露及羊肚菌 這道意麵菜式, 大廚先以香濃的拿玻里肉醬及羊肚菌, 再在席前現刨香氣誘人的黑松露, 味道再作昇華,把所有食材連同麵條放進口中, 滋味滿滿得難以形容。 Agnello - Baby lamb with eggplant and Mediterranean flavour 地中海風味羊仔肉配茄子 這道肉類菜式,羊仔肉嫩香濃,茄子起着畫龍點睛的作用,鮮甜清新,使整體搭配更加美味豐富。 Il Gianduiotto - Hazelnut semifreddo, gianduia foam and brownies 意大利榛子朱古力半冷凍雪糕及布朗尼 這道甜品的食材全是我最喜歡的。質感既香濃軟滑,但卻不會太甜腻,還在上桌前現刨黑松露, 令此甜品味道更為複雜吸引。 除了上述餐單上的菜式, 餐廳還奉上雪芭, 意大利芝士拼盤, petit four 小甜點, 最後還有專人提供手沖意式咖啡, 為這頓豐盛的葡萄酒晚宴劃上完美的句號。 #DonAlfonso1890 #PalazzoVersaceMacau #GrandLisboaPalace #DonAlfonso1890 #當奧豐素1890 #澳門上葡京 #上葡京 #PalazzoVersace澳門

意大利澤納多 Zenato 酒莊品鑒晚宴

澳城餐飲
小燕品味・2023-09-02

EMW由西向東葡萄酒與來自意大利威尼托名莊澤納多 Zenato 酒莊攜手在澳門上葡京 Palazzo Versace 澳門當奧豐素Don Afonso 1890 意大利餐廳舉辦的澤納多 Zenato 葡萄酒品鑒晚宴, 共有6款澤納多酒莊的經典酒款供品鑒, 並由 Zenato 亞洲區品牌大使Marco Milani 先生介紹。 澤納多酒莊由塞吉奧·澤納多(Sergio Zenato)於1960年創立,Zenato 先生眼光獨到,雄心壯志, 選擇在意大利威尼托產區(Veneto)氣候相對溫和的盧加納(Lugana)和瓦波利切拉 (Valpolicella) 的古老冰磧土層,矢志以高品質的本土葡萄品種釀酒。經過多年努力, Zenato 先生被尊稱為「阿瑪羅尼一哥」 ,與家人堅守葡萄園的風土,採收和釀造傳統,又融合當代新興工藝,是代表當地風土典範的葡萄酒。 (左一:塞吉奧·澤納多) (圖片來源: 線上圖片) Zenato 除了以高品質 Lugana 盧加納干白和瓦波利切拉 Valpolicella 阿瑪羅尼 Amarone 干紅聞名酒界,被譽為「盧甘納之魂,瓦爾波麗切拉之心」,莊主還把早已被遺忘的 Valpolicella 古老傳統釀造工藝 Ripassa 發揚光大,重新帶給巿場更多傳統及獨特的風格。 Ripassa 的釀造方式就是將阿瑪羅尼葡萄酒發酵後殘餘的葡萄皮果渣,添加到經典瓦坡里切拉葡萄酒中,讓其繼續發酵。這樣所得的 Ripassa 葡萄酒既擁有經典瓦坡里切拉葡萄酒的馥郁果味,同時也增添了葡萄酒的複雜度和濃郁度,以及更多的顏色、風味、酒精和單寧。 里帕索 Ripassa 及 阿瑪羅尼 Amarone Zenato 的旗艦酒款阿瑪羅尼是瓦坡里切拉的葡萄酒王,只選取人工採收時最好的葡萄串陳釀,除了經典的柯維納 (Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)及和莫林納拉(Molinara)葡萄,還有比較少見的奧賽萊塔(Oseleta)。葡萄被放置在小型托盤風乾4個月,葡萄之間須有適當的空隙以達到良好的通風效果。及後在一月份進行壓榨,通過去梗和對葡萄皮的預浸漬提取葡萄原汁。帶皮發酵過程持續15-20天,然後將葡萄酒在斯洛文尼亞7500公升大橡木桶中存放36個月, 裝瓶後的葡萄酒要窖藏一年才上市銷售。澤納多的阿瑪羅尼經典珍藏只於極好年份才會釀製。據稱,老莊主Sergio還會每天給酒窖的Amarone 經典珍藏播放2小時的意大利歌劇,以提昇葡萄酒的典雅氣質! 2006及2015 年份阿瑪羅尼經典珍藏干紅 DOCG 當晚6款佳釀當中,2006 年份阿瑪羅尼經典珍藏干紅 DOCG 是我最愛之酒,散發著成熟的迷人風采,香醇細膩,融合平衡,燉煮櫻桃、月桂葉香味,突顯優厚的陳年潛力。而 2015 年年份恰恰表達了來自澤納多阿瑪羅尼的力量,年青活力,馥郁芳香,櫻桃果味鮮活可口,與摩卡咖啡、薄荷等香料交織成豐富複雜的溫暖氣息,酒體飽滿,結構緊密, 回味悠長。 Zenato 亞洲區品牌大使Marco Milani 先生介紹當晚酒款 莊主Sergio 同時是發現 Lugana 特雷比奧羅 (Trebbiano) 白葡萄酒潛力的伯樂, 他一直致力推廣盧加納產區的迷人白酒, San Benedetto 以不锈鋼桶釀製, 突出葡萄的清新柔美特質; 而盧加納經典珍藏干白大部分於橡木桶內陳釀, 帶來更豐富的層次及質感, 優雅圓潤, 酒體飽滿, 深度及結構俱佳。 盧加納 (Lugana) 特雷比奧羅 (Trebbiano) 兩款白葡萄酒 經過今次晚宴的品鑑,對泽纳多酒庄的釀酒理念及酒款風格加深了認識, 尤其是酒莊對 Lugana 盧加納干白和瓦波利切拉阿瑪羅尼的酒風,並對澤納多家族對葡萄酒的熱情愛慕深感敬佩。 Zenato 葡萄酒品鑒晚宴 酒單: Lugana DOC San Benedetto 2021 Lugana DOC Riserva Sergio Zenato 2020 Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2018 Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio Zenato 2015 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio Zenato 2006 Zenato 葡萄園 (圖片來源: Zenato 官網) Zenato 酒窖 (圖片來源: Zenato 官網)

澳門十六浦索菲特酒店 | 葡韻悠然「澳門花園下午茶」

澳城餐飲
小燕品味・2023-08-31

澳門是一座中西文化交匯的城市,文化底蘊深厚,在歷史城區內遊走就象在葡萄牙的街道上,可以感受濃烈的歐洲文化氣息,交織成獨特的文化融合魅力。澳門的葡萄牙式建築喜愛使用別具特色的瓷磚作為飾面,比如在新馬路的巿政署大樓,由大門兩側向花園延伸的牆身飾有傳統葡式瓷磚,以藍白色為主調,與中國的青花瓷十分相似。而澳門也是聯合國教科文組織評定的世界美食之都,中西美食各式其色,縯紛多采,讓愛好美食者大快朵頤,口福滿載。 位於的澳門歷史城區附近的澳門十六浦索菲特酒店, 為了迎接盛夏, 在洋溢巴黎咖啡館浪漫格調的雅聚廊推出了「澳門花園下午茶」,顧名思義就是以葡式花園作為靈感,餐盤舖有裝飾草地,以葡式瓷磚作為點綴,十款精緻美點或化作盆景,或幻化為水池,還有熟悉的澳門瓷磚路牌、小搖椅、蝴蝶及園景,都讓人愛不釋手,賞心悅目,療愈極了! 十款夏日精緻䶢甜美點,色彩繽紛,味道吸引,鹹點包括:橙味醃三文魚酸奶油、玫瑰屑奶油芝士球、鵝肝無花果胡蘿蔔角。甜點則有: 苿莉花茶慕斯撻、佛手柑焦糖布丁、抹茶松露巧克力、蜂蜜薰衣草奶凍、香梨桂花慕斯、開心果橙花石榴蛋糕、新鮮水果蘆薈沙拉。自由選配兩款清爽的氣泡茶或香濃咖啡,輕輕鬆鬆享受鬧巿中的片刻悠閒時光。現在隨下午茶更贈送法國思蒂有機白樺樹護膚套裝禮盒,讓肌膚在炎炎夏日都可以放鬆。 推廣期|自2023.08.01起 價格|澳門幣 438 淨價 / 套 菜單 | https://shorturl.at/jqRT5 用餐地點 | 酒店1層 雅聚廊大堂吧 或 酒店6層 海風餐廳 時間 | 15:00 – 18:00 立即預約|+853 8861 7213 / 7210 / 7236

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻亞洲首屆 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行

澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行,合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加!Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌,憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗,首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門;同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳,包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura;首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植;香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn;澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全;澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪;還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行,賓客入住別具摩洛哥風情,且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府,體驗高端奢華的酒店住宿享受;並於4天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗,內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術,以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕!當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂,在富有格調的花園享受美高梅的中西美食,感受澳門美食的多元與高質水準,享受璀璨奪目的一個晚上! 本次Culinary Masters活動以「明日之味:品味未來」為主題,開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚,並由六位名廚十二手聯乘助陣,發揮非凡創意,打造六道富有環球特色的佳餚,並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理,底部為鬆脆酥皮,上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露,伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬,食材新鮮味美,口感層次豐富!搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 (William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons),清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏,滋味美妙! 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場!此道成都經典菜式,做法十分精細講究,先以雞胸肉捶成細茸,塑形為豆花狀,再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底,實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”的最高境界。這道湯品確實鮮美,口感細緻嫩滑,令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力!Palmira深得名廚父親真傳,但她表示會因應情況對食譜加以調整,以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材,營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚,配菜是嫩馬鈴薯,傳統食譜會使用大量蒜頭,但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭,取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩,配上香料及蒜油極為惹味,搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 (Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix Vosne-Romanée) 享用,海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技!熟知粵菜的老饕都知道,柚皮是功夫菜,吸收了和牛面頰肉汁的精華,非常入味,而和牛面頰則軟糯香濃,與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻,菜式以海膽為主角,並以紫菜包飯,佐以泡菜,味道非常豐富,海膽濃郁,泡菜清爽,紫菜包飯香脆,與釀人九平次純米大吟釀 (Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo) 共享,香醇醉人,滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso,美點以 Espresso 為主角,並營造不同質感層次,包括雪糕、奶油、甘納許ganache等,配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 (Château Climens),為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際,六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念,並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏,極盡視聽之娛,多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergé費伯奇呈獻的高級珠寶展示,為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外,於國際享譽盛名,米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 - 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行“An Italian Night at Osteria Francescana” 晚宴,展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌! 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間,安排星級名廚主持烹飪大師班,讓一眾賓客體驗專業級的親身授教,深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等,讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊+美食+文化」體驗,助力澳門“1+4”經濟適度多元發展。

【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐廳。麗思卡爾頓美年酒店夏苑中餐廳

全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡,最吸引蘇蘇的依然是美食,一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走,是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮,而中餐廳門口甚有氣派,蘇蘇一邊拾級而上,一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼? 心裡面已經口水在流! ^^ 夏苑中餐廳獲獎無數,在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計,既典雅又時尚,極俱氣派,延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點,他們還有私人房間,絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具,十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻,立即喝了一口,金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感,不僅可以感受茶葉的清香,入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣,但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味,不過它很香,蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜,為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮,十分引人注目,口感既香滑又鮮味,選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉,用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃,別有一番滋味,真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉,那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光,但圖上的和牛鬆盞更見特別,裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲,綠色的是小麥草不止是裝飾,也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠,蘇蘇也不例外,因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」,口感軟糯,還有淡淡的海藻味道,其實它們就是珍珠藻,港澳稱之為「葛仙米」,據說有明目健胃的功效,很適合用來燉湯,包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味,還加入了嚮螺和瑤柱,十分鮮味。花膠肥大有嚼勁,吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的,湯清味濃口感讚,十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的,名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶! 一看就知道是鮑魚,先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟,在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄,再放上鮑魚同吃 (當然鮑魚殼只是裝飾,不能吃的XD),開胃又好吃,最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄,原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍,味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物,蘇蘇很喜歡用它來泡茶,蒸魚放一點也可以提鮮啊! 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉,口感嫩滑,再配上日本小蕃茄點綴,色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時,那股煙燻味十分誘人,鴨肉是來自馬來西亞的,皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜,原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月,所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的,用薑醋煮的五層肉太好吃了,那層肥肉完全不膩,瘦的部份也是軟綿綿的,加上甜酸度剛好的薑醋汁,色香味美,可以多來一份嗎? 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同,咕嚕肉外脆內嫩100分,底層放了被烘乾的菠蘿薄片,真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美,原來加了龍蝦油蒸煮,放在粒粒分明的米飯上,搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥,看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間,感覺像花朵盛開一樣,香味四溢,而在口感上,龍蝦肉口感爽彈,有一些米粒是經過高溫油炸處理的,但沒有油膩感,加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感,吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後,一股桂花香氣撲鼻而來,裡面放了晶瑩剔透的桃膠,還有金箔作為點綴,讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝,左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯,有驚豔的感覺,跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤,蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時,有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中,很有中國的藝術氛圍。殊不知,張師傅說失陪一會,飛快的回廚房去了,不消一會拿了一個盤子出來,上面有一只生動的公雞,他氣定神閒笑著說: 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇: !!! (驚嘆) 很厲害是吧,是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師? 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港,風趣幽默又健談,原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母,從 7 歲開始,張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今,不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚,他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐,不愧為米其林餐廳,從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會,從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔,如果下次再有機會去新加坡,一定要再去夏苑吃飯,因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點,不過因為這天餐廳客滿,也有不少張師傅的老顧客,所以也不好意思跟他談太久,跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝,蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外,也是一個很讚的人生體驗。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

一口難忘皮脆肉嫩又多汁的紅燒乳鴿。香港東涌喜來登酒店采悅軒

全球飲食
蘇蘇・2023-04-12

自從早前乘坐金巴前往香港東涌喜來登酒店渡假後,除了被他們的無敵海景和優質房間吸引外,饞嘴的蘇蘇一直最心心念的就是他們的星級中餐廳采悅軒中菜行政總廚鍾志強鍾師傅其中一個得意之作的招牌妙齡乳鴿。 這天蘇蘇慕名而來,餐廳共有148個座位。裝潢為現代中國風的設計,有不少中國藝術品陳設,配合桃花心木紋餐桌坐椅,高雅而不落俗套,景觀開揚,近窗位置更可看到海景,讓蘇蘇感到心曠神怡。 鍾師傅曾勇奪香港澳門米芝蓮一星榮譽,擁有30多年粵菜經驗,壇長糅合多種菜系精髓,打造創新而又不失傳統的粵菜。 翡翠如意餃、柚子蝦餃、天鵝酥 (前至後) 點心是粵菜的精髓之一,但這裡的加添了一點美味的創意。 外形有如大白菜的翡翠如意餃,餡料是大白菜芯和海鮮粒,清爽鮮甜。另外,用橙汁製成外皮、餡料加入蝦肉和柚子肉做成的柚子蝦餃,鹹甜得宜有口感;還有用燒鴨粒和芋頭蓉做成的天鵝酥,酥脆好味道。 杏汁花膠燉菜膽 大大件的花膠,一口膠下去有滿滿的滿足感,吃過之後有充滿骨膠原的感覺。 這又是鍾師傅鑽研多年的得意之作,以石磨將杏仁磨成汁,加入豬骨湯底,再配上大大件的花膠,鍾師傅堅持「先煲後燉」製作這傳統燉湯,味道濃郁口感嫩滑,很讚呢。 百花釀蟹鉗 百花釀蟹鉗在中式喜宴中經常露面,究竟這裡的又有什麼特別? 最特別的就是即叫即拆生蟹鉗再混合蝦膠釀製再油炸而成,絕對是一道功夫菜。口感香脆可口,蟹肉鮮味,其實一只是不夠的,哈哈! 招牌妙齡鴿 屢獲好評讓人一試難忘的紅燒乳鴿是釆悅軒的必點菜式,外脆內嫩肉汁超多,前一刻蘇蘇還是在滔滔說話當中,一口咬下去的時候,那個口感那份美味立即讓蘇蘇一口又一口的咬下去,太好吃了吧,現在想起又再咽口水了。 自家製羊肚菌醬煎琵琶豆腐 琵琶豆腐名字由來是因為用一個湯匙,把餡料如豆腐等材料固定住,形狀像琵琶,所以被命名為琵琶豆腐。外層酥脆、內層香嫩,再加上羊肚菌醬的獨特味道,老少咸宜。 洋蔘棗皇燉桃膠 第一次吃這款味道多層次的桃膠,清甜之後帶點回甘,洋參有補肺降火、養胃生津的功效,吃過之後感覺胃部很舒服。 采悅軒菜式別出心裁,可謂色香味俱全。 釆悅軒 地址: 香港東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓 電話: +852 25350028 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

最新文章

假如我是寶寶

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-10

影片及文字版權所有:李璟Sally Lei (介紹:筆者好友女兒李璟Sally Lei是個平凡媽媽,她之前是模特兒和選美冠軍;現在以推廣食素減碳排,並且自己製作影片和大家不時分享生活。) 一天晚上我做了一個奇怪的夢:我居然是個新生兒,眼睛只開了一半。吃力地把手抬高後,“爸爸”進來了,我感到一絲溫暖和安全感;但這位“爸爸”打量了我一番後,就開始評價我身體哪個部位長得肥,哪個部位長得不好,我的內心感覺有點不好受...醒來後我在想,難道嬰兒真的像他們說的,一出生就具備與大人無異的感受?只是不能表達,只會哭?我又聯想到同樣不會說話的其他動物,不知道他們的內心世界又是怎樣的?看到最近哭得入木三分的弟弟,決定就以他為主角拍了這個短片《If I Were A Baby》... 在中國,素食在大部分人眼中是一種宗教行為。有人(佛教徒)或初一十五食齋,或長齋,特定日子齋戒等。但其實,素食在全球已成為一種新潮流,甚至一種時尚。很多人沒有宗教原因而吃素,只因不忍動物被傷害;或因為環保,或因為健康。無論什麼理由,素食是一種個人飲食自由,都值得被尊重,甚至讚歎,因為素食者的個人碳排放量比雜食者低很多。《吃素的100個理由》系列影片,希望通過影片方式給普羅大眾和素食者的親友們瞭解素食者的內心世界,放下素食等同佛教的刻板印象和偏見。(各位朋友或媽咪可以用微信跟素食寶寶媽分享心德。)

你可以聽聲估食物嗎?~而我聽見貓糧的聲音~丨歡樂馬介休丨【聽聲音估食物遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-13

你可以聽進食的聲音估食物嗎? ~而我聽見貓糧的聲音~ 輸的人要矇眼落街買魚蛋 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客!】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! #綜藝 #遊戲 #ASMR -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

比講英文更有型的語言!丨歡樂馬介休丨【識講葡文 真係幾型】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-12

講這個語言比講英文幾有型! 點解細個無學到... ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客!】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! #葡文 #久違的短片 #搞笑 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

【澳門美食】出糧食超抵麻辣小菜丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】香辣雜錦海鮮干鍋、無限小菜、地獄辣挑戰菜

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-12

出糧食麻辣野,走起! 小菜一碟碟咁叫~正到痴線~ 同場挑戰辣過特特多麻的 - 地獄辣! ================ 今集最貴:無。限。麻。辣。小。菜 嫲嫲辣辣(澳門) 地址:澳門 俾若翰街 (筷子基北街) 433號 綠楊花園第三及第四座 (利祥、利和閣) 地下N座 #辣王挑戰 #美食 #試食 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客!】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

聽歌多年, 你有聽歌詞嗎?丨歡樂馬介休丨【史上最考記憶的歌詞遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-11

請唱出有人名/地方名/交通工具的歌! 原來呢首歌乜都有... 玩法: -每人唱出一段題目相關的歌 -答唔到的輸 條片中間好似睇到啲野,好奇怪 你睇完片啦嘛? 睇完片都食番個新批啦~ 香港: http://bit.ly/2lCsmFg 澳門: http://bit.ly/2mxKAbe #綜藝 #環球邪惡芝味批 #PizzaHutHK #whyso芝士 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

【澳門美食】沒有Menu的隱世餐Bar ~啲野好好食丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】慢煮牛扒、鱸魚刺身

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

你去過無Menu的餐廳嗎? 同你傾計幫你諗食咩 唔洗煩,出糧都食得爽啲~ ================ 今集最貴:慢。煮。牛。扒 鱸。魚。刺。身 #美食推介 #食好西 #隱世 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

葡撻嘅葡文係咩呢?丨歡樂馬介休丨【一班文盲學葡文遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

今時今日咁嘅學習態度未夠架~ 係時候學下其他語言 葡撻嘅葡文係咩呢? 玩法: -由Ernesto出葡文選擇題 -大家運用常識及推理去推測答案 懲罰: -當住葡萄牙人面前用葡文演講! #綜藝 #葡文 #中國與葡語國家文化週 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩?】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 3/10【史上最考記憶的歌詞遊戲】 https://youtu.be/im_G0tdh4lM 星期五 《出糧食好啲》 4/10 【沒有Menu的隱世餐Bar !?】https://youtu.be/u8ztBMpEblE 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

如何用一個大話Fake爆你班大人?丨歡樂馬介休丨【仲有無兒問 EP.4】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-17

識講大話的細路,大個一定係叻仔! 用一個大話就Fake爆你班大人 ================ 你同我都好耐無睇過的兒童節目 【仲有無兒問 EP.4】 *由兒童設計的問答遊戲,你仲記得你學過嘅野嗎?你識佢地學緊嘅野嗎? 遊戲規則: ●小朋友出十條問題,題目包括: 學校教的知識題、自己興趣題。 ●馬介休事前會送十份精美禮物俾小朋友~ 不過! 大朋友每答對一條問題,便會拎走小朋友一份禮物! ●大朋友仲可以用兩個錦囊: (1) 50 / 50 (2) 上網搵20秒 仲有無兒問?無啦嘛?即刻開始!!!! ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=?】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”!】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包~多汁!】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! #兒童節目 #綜藝 #小朋友 ------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

【試食】出糧食黑包~估唔到咁多汁!丨歡樂馬介休丨出糧食好啲

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

出糧食黑包~估唔到咁多汁! 大家都吃得很高興! =================== 今集最貴:東。南。亞。喇。沙。海。鮮。竹。炭。包 簡稱黑。包! ※留言話我地知,邊到有好野貴野,我地一出糧就即刻去試!! #澳門美食 #食好西 #試食 ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=?】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”!】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 02/8 【點解女人一定要去呢類Cafe?】https://youtu.be/xv1tndQBGxw 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 咁Amazing,記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

【遊戲】有碼變無碼的遊戲!?丨歡樂馬介休丨【史上最有碼的遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

〔10分鐘的歡樂 有需要攞去〕 有碼變無碼的遊戲! 睜開眼都睇唔清楚~ 新一季度遊戲,今次到底邊個係大輸家呢? 玩法: 將一張圖片較為「超矇、好矇、普通矇」 然後大家一齊估 估唔到就較清楚啲 每人只可估兩次 -超矇估中 +3分 -好矇估中 +2分 -普通矇估中 +1分 懲罰: 唔戴眼鏡矇查查砌圖! ================ 馬介休節目表: 星期一 《仲有無兒問》 13/8【用一個大話Fake爆大人?】https://youtu.be/_jZWcsxZvTQ 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”!】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包~多汁!】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢?其他短片呢? 敬請期待!! 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊! #綜藝 #無碼 #高清 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

丨歡樂馬介休丨【馬介休特備節目 - 澳門小姐Friend’s Meeting No. 10 11 12】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-14

最後三位候選澳姐啦! 但點解得返兩位澳門先生!? 由兩位英俊瀟灑嘅「澳門先生」帶大家認識 選美佳麗優雅大方以外,活潑歡樂的一面 *每集有三位佳麗 今集候選佳麗:10號 呂芷茵 Yammie11號 賈安兒 Angelica12號 吳雅芳 Amber ————————————— 太陽城集團呈獻 澳門小姐競選2019 總決賽詳情: 日期 : 2019/8/13 時間 : 8:00pm 地點 : 澳門威尼斯人 金光綜藝館 #Missmacau2019 #macaupageantalliance #missmacauofficial ————————————— -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

玩UNO真係可以培養興趣!|歡樂馬介休|【歡樂修理皮[貳]馬介休 VS 小薯茄】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-10

〔15分鐘的歡樂 有需要攞去〕 玩UNO真係可以培養興趣! 你睇,9日畫畫、6日長跑、6日清晨起身~ 幾健康! 港澳網絡史上第二次 「Page與Page的決鬥」 到底邊個會修皮? 馬介休 VS 小薯茄 ————————————— 【歡樂修理皮!】 歡樂馬介休尋找玩不同的網絡團體, 以充滿火藥味的遊戲,賭上尊嚴決一死戰! ▲馬介休贏▲ 小薯茄將自己及專頁的名字簽在馬介休「修左皮」卷軸上, 喻意輸左收皮; ▼小薯茄贏▼ 馬介休要特別為你地製作影片為小薯茄賣廣告; 仲要訂製一枝「馬介休戰敗錦旗」送比你地! ▽VS 攪屎棍 戰果▽ https://youtu.be/2gzFi78lL_Y #綜藝 #挑機 #小薯茄 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團:https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁:https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團:https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁:https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團:https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁:https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁:https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁:https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團:https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁:https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁:https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團:https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁:https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號/微博/騰訊視頻/土豆網/嗶哩嗶哩:欢乐马介休

最新文章

妳知道為什麼農村人很少離婚嗎?因為,因為什麼?

宗教玄學
熊神進・2023-11-28

讀者來信: 我是1993年出生, 在XX做房地產經理, 3年前結婚, 丈夫是一位XXX, 他常常出差………………昨天洗衣服的時間, 我發現他的褲子裡有一個避孕套, 這已經不是第一次發生, 我為了這事兒瘋了, 也辭工, 在家不再上班 ,我希望………………..我真的很不想離婚……………………………。 (由於讀者的來信包含很多隱私以及有全身照片, 不方便刊登) 熊老師回答: 謝謝15321字的信,62張全身照片,每一字一句都是妳的戀愛歷程,我為妳燒了「阿彌陀佛贖罪香」後打開了妳的命盤,命盤裡的配偶宮有一粒「老人星」,妳知道「老人星」是什麼嗎? 很多初學八字的學生以為「老人星」是天上太極老人,你們的眼睛長的太高,都是看天上的,有此認知的人,終生學八字不精進。 妳在信中說了很多妳過去在上海的戀愛往事,我亦不會單純聽妳的說法,玄學家是從江湖中過來,不懂風情但懂風雨,妳的故事跟「婚外欲」男人離不開,妳可否知道,這是妳種下了惡因。 在玄學上,婚姻有二種, 一種是法律婚姻,另一種是玄學婚姻,, 而妳的命盤裡有17人玄學婚姻,玄學婚姻俗稱「邪淫」,由於妳沒有聘請風水老師為妳家居做一些預防,妳把惡因培養起來。 婚姻的《三世書》意義就是一場「業」,在商業上是一場「合作」,因此資深師傅是不會說「經營婚姻」這句話,因為只要是「經營」,就存在Resource matching的問題,有了「經營」,就有利益上的計較,也就是符合了婚姻的「業」。「計較」是什麼概念,這是一種很現實的殘酷,丈夫計較妻子的美貌, 才華,財富等。 妳知道為什麼農村人很少離婚嗎?因為,因為什麼? 因為夫妻二人都在同一層次上,因為夫妻二人都沒有想過進步,說玄一點,就是二人一輩子都處於同一水平線上,你沒有學佛,我也沒有。妳知道嗎?丈夫是醫生,為何找夥侶, 妻子都是醫護人員? 女法官的丈夫都是領導,這當中有很多玄機。 妳在信中說,妳一直跟已婚男人糾纏,請了很多古X童回來去克制人家老婆,妳的思想行為不是很正確,妳用了太多旁門左道。 妳說妳為了男人放棄了事業,沒有了事業的女人就不再有魅力,男人永遠欣賞有自我追求的女人。夫婦是比翼鳥,妳飛的太快了,你就會把對方甩掉, 妳飛的太慢了,妳就會被對方甩掉。我認為成功的男人,不會把女人留在背後,後面的女人是男人照顧不到,男人會有掛罣,男人亦不想女人站在前方,前方的女人會牽住男人的鼻走,男人最想女人在自己身旁,只有身旁的女人才可以跟男人比翼齊飛。老公飛的太快,老婆跟不上步伐,離婚是結局, 夫妻間的高度存在大差異時,這種關係是不可調和的。 從玄學角度可以分析,夫妻之間最可怕的關係,就是一方在前進,一方在原地踏步,當自己的老公找到大財時,請妳不要竊喜,因為危機就快出現,男人無選擇在妻子身上花錢,當他有選擇時,錢就花了其他女人處。一個男人已經爬到7樓,妳還在3樓,他在7樓遇到了一個姑娘,這個姑娘跟他攜手繼續爬向樓頂,去看他們的風景,而妳跟不上他的節奏了,他給你錢, 再不是什麼「愛」, 只是把妳看成是留在家裡的寵物。 妳的八字官殺混雜,沒有印星,殺星是妳的欲友,妳沒有修行,欲念濃,婚後仍然跟前男友有風花雪月, 也是不專一,妳在信中問我如何挽救男人的心,我總結了,有三個方法: 妳必須上班,工作職務是從事殘障服務機構。 玄關擺放一隻黑曜石「怒目孤」。 3)明年妳犯太歲, 包包放一件「黑剛六字真言牌」。 我有這樣的想法,妳的丈夫短期內是變了心, 有了外遇,妳不用為這殘婚守下去,因為這是一場鬧劇,妳的配偶宮的藏幹仍有異性星, 而且是「老人星」,有一位年齡比妳年長二十四年的男士在妳婚門外,妳還會跟他懷孕,一切都是業。

Lambda 表達式之可讀性

科技新知
MacauYeah・2023-11-24

Java作為一個真OOP物件導向的程式,在設計和編寫上是很嚴謹,什至是囉嗦的程度。近年很多Programmer因為各種原因,都放棄Java跳船去其他語言。 Javascript是其中一個很多人的選擇,因為Javascript有nodejs的加持,在Web世界下,可以同時走frontend、backend路線。而Javacript亦有一個很明顯的特性,就是大部份的library都以callback的型式出現。另外,Javascript也讓很多人覺得很簡潔,這除了是因為它沒有強型態的規限外,另一個原因也是因為有callback的大量使用。 Function Pointer 其實callback,籠統一點講就是在一個function A傳入另一個function pointer B。而編寫function A的作者,並初期並不知道function pointer B的實際操作會是什麼。A作者只是強調在特別定時候,它就會使用這個function pointer B。而這種把function pointer 傳來傳去的做法,就可以看成是Functional Programming的基礎。 Functional Programming除了把function pointer 當成是一等公民以外,還有很多附加要求,例如: Pure Function: 它只會使用到自己的Local Variable本地變數,這樣它的作用域就鎖死在Function內部,就不會有副作用。 傳統的OOP,Class中不少變數會以Class Attribute型式存在,雖然它們可能是private attribute,但還是獨立於Function外,這樣各Function的操作,都要靠作者好好地記著Class Attribute的狀態。 Nested Functions: 與普通程式語言類似,很多情況下都需要local variable,而Function Programming要足夠好用的話,就需要彈性地在function裏定義local function pointer。 Java Lambda 表達式 其實從Java 8開始,就有提供Lambda表達式,這是一個可以制作匿名function pointer的方法。所以硬要講,Java也可以做Functional Programming。 但必需要盡早強調的是,Java經常性地使用class attribute,它們很多時候都會引申請狀態的概念。即是在它們必需經過特定步驟後,class attribute才會有特定的意義。也就是Lambda表達式想保持Pure Function的特性,它可以使用的時期就有很大限制。 但我們還有必要使用Lambda嗎? 以筆者的經驗來講,它還是有作用的,特別在於它可以改善Class Function的閱讀性。 例如下面一個Java Class。它是一個工廠,提供一個服務可以生產一堆車。那些車而需要經過特定檢測,才能推出。 public class Factory { // ex1 public static List generateListOfCarByForLoop() { List tempCars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List passTestCars = new ArrayList(); for (Car car : tempCars) { if (car.getWheels().size() == 4) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics passTestCars.add(car); } } return passTestCars; } } 中間的for loop可以用lambda來改寫。 // ex2 public static List generateListOfCarByLamda() { List cars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic cars = cars.stream().filter((car) -> { if (car.getWheels().size() == 4) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics return true; } return false; }).toList(); return cars; } 有人會說,上述ex2只是形式上改變了,沒有特別易讀。就像ex3這樣,把特定邏輯抽成獨立function,才是真正的易讀,對嗎? // ex3 public static List generateListOfCarByForLoopFunction() { List tempCars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List passTestCars = filterCarsByWheelsSize(tempCars, 4); return passTestCars; } private static List filterCarsByWheelsSize(List originalList, int targetSize) { List passTestCars = new ArrayList(); for (Car car : originalList) { if (car.getWheels().size() == targetSize) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics passTestCars.add(car); } } return passTestCars; } 上述ex3是一個有效的改進。如果大家不計較傳入參數的先後順序及交互影響的話,就已經很足夠。 但如果大家對於多參數的解讀又怎樣? private static List someotherfunction(List cars, List wheels) 大家又會不會突然停住,想想到底是cars影響wheels,還是wheels影響cars? 對於多參數的function來講,相互影響就會越來越多,但使用Lambda的話,可以針對性地表達這是一個Predicate Lambda。 // ex4 public static List generateListOfCarByLamdaComposition() { List cars = new ArrayList(); // many other logic // many other logic // many other logic List wheels = new ArrayList(4); cars = cars.stream().filter( filterCarByWheelSizePredicate(wheels) ).toList(); return cars; } private static Predicate filterCarByWheelSizePredicate(List wheels){ return (car) -> { if (car.getWheels().size() == wheels.size()) { // many other check logics // many other check logics // many other check logics return true; } return false; }; } 就最後的ex4版本,可以很明確的知道是cars被Predicate所作用。 如果大家還有其他使用Lambda的明顯好處,也可以一起來Github分享大家的Code

小雪注意暖身,老師教你吃火鍋禮儀

宗教玄學
熊神進・2023-11-22

一年有24節氣,今天已進入第20個,太陽進入黃經240度,從氣象來說,小雪氣節的到來,表示天氣愈來愈冷,家中有老人家的,我們做好禦寒措施,圍爐取暖,健健康康度過冬季。 從玄學來說,冬季屬水,對應的人體內臟是腎, 因此小雪應重視保暖, 筆者建議吃一些養氣補血的食材,例如黑芝麻或黑豆,因為腎主頭髮,冬天特別容易掉發,若能在小雪入冬時多吃黑芝麻或是黑米,就可以改善掉發,幫助睡眠。 在南方的今天,很多城市都是攝氏20度以上,這種天氣南方人還未進入火鍋氣氛,而北方就開始燒烤了。 「燒烤」是把食材放在燒烤爐、燒烤架去烹調至可食用, 在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動。「燒烤」可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,在年青的佛教徒中, 筆者亦見豆腐、香菇、青椒的燒烤。 在南方(尤其重慶)「火鍋」的盛行較「燒烤」為烈,市民在小雪後都會吃「火鍋」成為人與人之間的一種圍爐交流,因此亦叫「火鍋社交」。「火鍋」是社交,既然是社交就有它的文化和禮儀,今天筆者就跟大家共用這善知識。 開鍋前,讚美主人/老闆的食材 從服務員把鍋端上來至水沸起來的這段時間內,大家把鍋一直盯著,感覺特別尷尬,這時候,我們可以做的不是低頭看手機,不是等吃,而是讚美臺上的食材,用一句讀書時的術語就是“presentation”,你對食材的認識度,懂感恩,這些話語都是打破沉悶氣氛的開場白,同時你對主人/老闆的食材讚美起了化學作用,老闆對你是良好印象。 開鍋後,先讓主人/老闆下菜 不要把次序顛倒,中國人的禮儀文化都是長次有序,如果同台人是有長輩,我們打開鍋後,先向長輩倒茶敬酒,然後讓他/她先來放菜,這不是阿諛奉承,而是一種尊重,做晚輩/下屬的, 最基本的飲食文化也沒有,就是一種遺憾。 紅白湯鍋,互相尊重 火鍋社交我們要學習尊重,時下男女青年的口味不同,尊重別人的湯鍋也是很重要的火鍋禮儀。對於不吃辣的人,別再用自己的霸王文化, 向人家強調「微辣是美女的湯底」,應該事前問問大家的口味,協助選擇點鴛鴦鍋。開吃之後,在紅鍋夾菜的人一定要注意,用二雙乾淨的公筷,紅清「鍋中鍋」分開,不要將菜從紅湯鍋上的菜劃過清湯,因為幾個回合下來,清湯也會被滴滿紅油。 (四)別把材料全倒鍋裡 有的男士,他們在吃火鍋時候喝了很多酒,酒醉上腦,往往把食材一股腦地倒入鍋裡煮,還招呼大家莫客氣、隨便整。我們要明白,每種食材都有它的烹煮時間,煮得時間一長,更是會老得咬不動。例如響鈴卷,只要三幾秒就能好,又例如土豆,一定要最後下鍋,而且要即時監控,煮好後趕緊撈出,盡可能減少對鍋底的破壞。吃的文化搞不好,不僅美味流失,行為也讓人奇怪。 小雪是一個好節令,給我們感受了春耕夏耘秋收冬藏,更可以讓我們一家人圍起來,深深感受親人的情義,小雪, 吉祥。

Switch / Steam Deck / Mobile 使用體驗大比拼 (一)

手機‧電玩
MacauYeah・2023-11-21

還記得很早開Blog之初,筆者一直都集中於主機遊戲評論。筆者不想放棄主機的主要原因是移動端難有一個款可以提供高品質的遊戲,不論PVE類型機還是PVP類型。 但逐漸地,各種遊玩動機,例如個人作息、方便性、遊戲品質,都有了很大的改變,經過漫長的時間,筆者最後亦都完全放棄主機,進入Portable Gaming時代。 筆者第一台便攜型機,就是PSV,不過因為已經停產,聊太多也沒有重要意義。但重提它的原因,主要一些操作體驗需要拿來做對比。那時的PSV,左右肩健各有一個,也就就沒有所謂的L2, R2 (ZL, ZR),左右有類比搖桿L3, R3,所以當時完全是一個比PSP的進階替代品。筆者也對PSV有很高評價,因為它的重量、續航性、軟件穩定性,都對得起筆者的期待。亦因此,筆者對於第一期的Switch,都認真失望。不過Switch最後卻成為筆者現今最支持的平台,這亦主要是因為它的重量、續航性、軟硬件穩定性。 今期算是第一期,筆者就先從Switch、Steam Deck、Mobile的重量、型狀,來影響它們的便攜性。也因為一些外置設備影響,重量、續航性、軟硬件穩定性自己都會互相影響。 最輕的一定別無他選 - Mobile 各大手機,在成型設計上,沒有預設手抦,所以一定是最輕的。但前題是你的遊戲對捽MON(搓玻璃)有做優化。現在很多競技手遊,已經發展出一套相對可以接受的捽MON設計,一些跨平台移植的PVE遊戲,亦都盡最大努力地加入附助機制援解捽MON下的不便。 但但但但,如果你需要真的最佳化操作體驗,Mobile配手柄的話,就不一定是最輕的選擇。在最入門的情況下,買一個很經濟的手柄,配上支架,你就可以把手柄、手機一起拿著玩。但問題是這會直接影響重量。最入門的選擇,手柄的重量通常都不輕。如果你配上一體式支架,手柄托著手機,就完完全全可以重過一台Swtich。有一些極致的手柄,可以很輕,合來會比Switch還輕。但這種很柄依然還有一個很大的天敵,就是不能與手機套共存。每次使用手柄,都要拆一次手機套。而手機套的設計,通常都是易裝難拆(這樣才能保證不便隨便跌出來),所以那怕你的手柄多輕,但每次你都要東攪西攪,便㩦性大打折扣。 結論是,若果你需要輕,而且即開即玩,你就要接受捽MON的選擇。你需要精準操作,就不能要求即開即玩。 巨無霸 - Steam Deck 如果大家有一直接關於外文媒體,有時候你會看到它們評價Steam Deck的重量為:「沒有你想像的那麼重」。 That is fake!!!!!!! 老實說「沒有你想像的那麼重」,只能在你沒有比較對像時才能說得出口。在配上外設手柄的手機情況下,我已經覺得重,怎麼可能這台Steam Deck不重?抱著這台Steam Deck到處走,真的不容易。你想通勤期間想拿出來玩玩而整天背著他,不能說是很化算。你連續拿著玩個三十分鐘,也不是很好受。 不過筆者依然會覺得它有存在價值,主要是它可以帶著PS4以上的品質遊戲到處走,那些重量,是可以接受的。魂系遊戲、Capcom動作遊戲,也只有Steam Deck才能提供。想到處可以刷一場爽快的動作遊戲,有60fps,聲畫特效都打開,那是多麼美好的一回事。更重要的是,因為快餐打個兩、三場,也不過十五分鐘,電量不是筆者最大的問題。它預設的手柄按鍵也夠用。所以筆都會把它排在手機更高的評價。(據說其他Windows掌機,更重、更耗電,很難想像它們還是走便攜路線) 結論:重,但可以滿足你的聲畫需求。 中規中矩 - Switch Swich在預設配件的性況下,不重,除非你拿著玩超過一小時。Switch平常最多人投訴的是Joy-Con手感問題。筆者覺得這是官方的一個合理選擇,對比PSV,什至更舊的設備,Joy-Con不算手感差。最影響體驗的,其實是它易壞的問題。大家聽得最多的,是它搖桿的漂移問題。但其實還不止,手柄充電、接觸配對,都是可能出現問題。但老實講,手柄屬於消耗品,再加上Jon-Coy的內部的設計比同等體量的手柄要複雜,如果兩年換一套Joy-Con,不能說是不合理的。 扣除Joy-Con的成本差異性後,基本上它的重量很適合隨身攜帶,而且手感可以接受,它也有齊各個功能健、陀螺儀,在極致的體形下做出全功能的手柄,玩動作遊戲也是可以接受的。加下可拆性,就算壞了手柄,不用整台送修也是一個優點,找第三方手柄也是一個選擇。 結論,在於通勤的情況下,在原裝的情況下,就極快地從待機到進入遊戲,那是極重要的一件事。而且重量不重,每次帶著四圍走都不是問題,這也是它的面對碎片化時間之下,還能有高開機率的原因。 (最後筆者選了一套重量、價錢都合理的第三方手柄,它主要是不能當成無線手柄使用。但價錢便宜,而且手感更好,而且重量不會暴升。) 重量的綜合體驗 由可接受的重量範圍,Switch的便攜性最高,其次就是mobile,但在衡量重和按鍵的操作性,Steam deck 比mobile讓筆者更有遊玩的意欲。 下期,筆者會再從續航性方面去討論對於便攜性的影響。

這一夜,我們在北領公墓做煙供

宗教玄學
熊神進・2023-11-19

#北領亂葬崗# 熊神進,風水課程導師,執業30多年 學生留言: 那天回來已經很晚了,一路上我強忍淚水,看著車外,久久無法走出當時那刻的思緒,期間也很努力假裝若無其事和身邊的人討論一些無關緊要的話題,但是心底裡那種強烈的悲傷還是不時在迸發。 回到朋友家,大家都在等著聽故事,我默默在一旁吃東西,那種假裝很認真一根一根吃青菜,一粒一粒吃米飯,希望大家不要注意到我。可是淚水卻不自覺流滿了面頰,憂傷到無法自拔。那一刻真的希望可以一個人離開人群獨處,放聲大哭一場。 那是來自亡靈的呼喚,我不小心讀到了他們的感受。 就在老師說最後一次運氣呼吸的時候,一股強有力的炁直奔丹田,就那一刻,無限的放鬆感,似乎肉體已經不存在了。但隨之而來的是心底裡哀傷、痛苦的感受直擊而來。還沒來得及細想這是什麼情況,淚水像缺堤般湧下。在那短暫的幾秒,出現了很多光影,一團團藍色的,綠色的,灰白色的,很多悲慘的畫面,似乎都在訴說各自悲哀的生前生後。 一大群無法走向輪回的靈魂在絕望中呼喚著,無能為力地哀嚎。 是老師的聲音指引讓我回到現實,那一刻似乎是佛菩薩在跟我傳遞一個訊息:人身難得,珍惜當下。 此次墳地活動的畫面大約在去年一次在日本的禪修期間,已經夢見過,當時不知道是何時發生,也不確定是過去還是未來的事,只是看到了整個故事的畫面。看見了和活動中的其中一位女同修一起經歷的,所以我當時很確定,她一定會排除萬難來參與。在那個夢裡,是我自身修行路上的一個轉捩點,而後只是默默等待一切發生…… 身體上的變化:冥想後就是跟大家一起做煙供的儀軌,期間或多或少被煙嗆到眼淚鼻涕不停流。到活動快要結束的時候,突然一口濃痰似乎從鼻腔喉輪處墜下,我自小是一個不會咳痰的人,這一年多來,我一直感覺心輪附近有炁在沖,但是一直只是絲絲裂縫般往上,沒有真正打開。近半年來,有一點上到喉輪部分,可奈何那股濃痰一般的堵塞一直卡在喉嚨位置。以前師父說過,我需要放下,要無我才能打開,也需要一個契機。 在墳地也不好隨地吐痰,正當我含著濃痰不知所措時,我看到那位夢裡跟我一起的同修在清理現場,不經意拿過她手中的垃圾袋,接手了垃圾清理工作,並在不驚動旁人的前提下,在垃圾袋裡吐出了我長這麼大都沒見過這麼大這麼多的痰。次日月經提前,而且排了很多很多血塊,隨後幾天打嗝放屁拉肚子,感覺很多東西走了,思緒也比之前清輕,感覺做人真好。 但那天之後,我發現老師兩鬢的白髮比之前明顯多了…… 其實我沒有其他疑問,因為問題的答案早就有了,唯一是擔心老師您,為何行大愛的事情,您卻需要耗費如此多? 熊老師回答: 首先感恩參與這次的煙供活動,此乃大愛。 有一頭獅子,它剛出生時,父母就被獵殺了,所以它是在羊群裡被羊哺乳長大,它在羊群裡生活,學會了羊叫,學會了吃草,學會了看見兇猛動物追它們的時候,它會害怕,會跑。 然後它慢慢以為自己就是一頭羊了。 有一天,有獅子來追它,它被老獅子抓住了,老獅子自然不會吃自己的同類,但是這頭小獅子以為自己是羊,就在老獅子的口邊咩咩叫,它非常恐懼,非常害怕。 它害怕自己被吃掉,因為它早就忘記自己是誰了。 於是老獅子就把它帶到山谷下一個湖邊,把它的臉按下湖面,在平靜如鏡的湖面上,小獅子看到自己的臉,就在那瞬間,它認出自己也是獅子,一聲獅吼震動了整個山谷。 當它知道了自己是什麼以後,它不再恐懼,不再害怕。 真正讓我們恐懼的不是事實本身,而是我們對事實的認知,當我們認知改變了,恐懼就消失了。 當晚我們走過最陰的地方,遇到不同的突發狀況,所幸各位的配合和勇氣,一切順利。 那些本是無主孤魂,各自在各自的道上承受著各自Karma帶來的果,他們千百年來,都可能不曾找到任何食物,就算找到了,咽喉也無法打開,無法享用食物,或者食物變成火。 所以我們煙供的時候需要持咒,幫助他們。 而一般人不會在墳墓打坐,特別是夜裡,墳地是陰,我們打坐是在清理自身低頻能量,吸收高頻能量。 當晚我們進行了法佈施,在結界裡學習不一樣的呼吸法門,連結高維度能量。 去做這樣的事,於學生而言是很有意義,但是筆者帶領學生去做是逆天行道,介入了他人的因果,需要耗用精氣神護持。 隨後幾位同修都反應了身體上的變化,那是性命雙修的結果,心性上的成長,身體也會有對應的排病反應。 但不管是活動中的任何一位學生,我們都是經過無數次的選擇和磨難,才走到此刻,有緣相聚,有緣行大愛為眾生做點小事,積累自身的福德資糧,都是在做能力範圍內的事。 所有人在過程中所見所聞所感,都是真實不虛的,那是大愛,讓大家看見真實,做自己,發現真相,保留天性。 如你所言,人身難得,願你能真正做到破我執,放下,痛切心扉地懺悔,我們能把握的只有當下。

澳門IT教育 | 到底現在缺什麼?

科技新知
MacauYeah・2023-11-10

筆者最近跟朋友聊天,也剛好在進修,談到一些IT知識的傳播問題。進修課的導師,或更廣泛的教育機構,都很積極地宣傳,人必需經常upgrade自己,接受新知識。而不同的導師,就是用不同的方式,去介紹新知識。而最普偏的知識傳播方式,就是人與人之間有溝通。 溝通,好像好實制好有效,對不對? 對。溝通是很易的,不過掌握知識,是很難的。所以阻礙大部份人持續進修的原因,其實是實踐知識的成本,包括時間、空間、金錢。但最近在接觸一些大公司的官方課程後,至少在software上,都有遠端的實驗環境。 Cisco 在多年前就有提供Packer Tracer,可以模擬一些網路情況。雖然不多,但至少可以實作打command。Oracle、SQL Server,現在除了提供免費的開發版本多,還有提供docker版本,希望把本地初次安裝的問題也解決了。Oracle的官方班,還會提供雲端的預安裝版本,你就可以省下本機資源做其他整合測試。寫程式方面,在早期,為推廣Web Frontend開發方面,已經有JSFiddle,很多朋友要試code,要做POC,都可以直接跑起程式看效果。這些,都是推廣IT知識的良好切入方式。 近年多得VM、Docker、VSCode,即使Web Backend,什至是Binary program,也完全可以提供遠端的實驗環境。良心的Github、GitPod,還有提供一定量免費的VM、Docker服務,你想把整個IDE放上Cloud,真的不再用像筆者以前要自己研究的CodeServer,用它提供的就好。不過遠端的環境還是有限制,例如你需要模擬硬件,或是需要很健全的測試環境,例如frontend backend cookie domain rewirte,又或是需要健全的除錯工具,都還是要等等。 好多事,雖然不能馬上上production,但look and feel,是吸引新朋友加入的重要關口。現今澳門IT的教育發展,就是總是留存在實體課,去指定的教室讀者PT教材,使用指定機器。若導師準備充足,就還好,可以順利實習,邊聽講解邊做實驗。頂多就是上課時間、地點不夠便利。但預者有一些老師不備課,食老本,Lab沒有提前預習,做live demo時才錯誤百,修正錯誤的時間成本很高。若要想更多人持續接受新事物,就必需要提供足夠多的可以實操的Lab,而且要可以自行重複。 對於澳門IT教育機構,希望可以提供更多的網上資源,讓學生可以解放地點和機器的限制。對於現在的IT/Software的從業員,希望大家都可以擁抱Docker/Linux Container,這樣才能最低成本地試用新事物。

立冬之後,讓大地光亮,讓低頻率眾生看到家

宗教玄學
熊神進・2023-11-08

近20年世界各地出現El Niño,人類親手種下惡因,地球多處氣候發生極端氣候變化,對於「立冬」二十四節氣來說,我們在玄學上亦有調整,再不是一成不變。 立冬,每年在11月6-8日之間,鬥指天門,即太陽位於黃經225°。立,表示冬季宣佈開始;冬,是萬物收藏,意思是說秋季農作物全部收曬完畢,收藏入庫,而很多冷血動物也藏起來準備冬眠。 立冬是長夜的冷,十方眾生的酷,筆者請大家為寒夜做次煙供,特別在晚上,你點三隻塔香放在河邊、陽臺、樹下給那些意外死亡的眾生,牠們流回路上,很孤獨,沒有家人,如果你做煙供並觀想,你的大愛無限延伸。 做煙供就是一份慈悲,願地藏菩薩加持,讓那些好兄弟有一點食糧,讓牠們可以看得到家,這三隻塔香的亮度,可以讓亡靈看到牠想念的家人。筆者在點塔香的時候,燈火照亮大地,好兄弟可以看到極樂世界,可以看到佛菩薩,所以晚上做煙供,功德很深。 你每晚做一次煙供,點三隻塔香,要念一下 “嗡阿吽”,“嗡” 就是水,變成幹凈了;“阿”,就是香,變成百萬個塔香,“吽”,這個慈悲的火,就能夠產生溫暖力量,讓大地發光,讓好兄弟看得到家人。佛教說:萬法唯心造,就是這個慈悲心、菩提心,你的日子天天都是好的。 佛經說,一個人死的時候是跟隨習性,如果在生的時候,他冷漠不仁,他要死的時候,那些不好的現象會來,但是如果你活的時候,晚上經常做煙供,那些好兄弟就會為他引路,所以各位,從今晚開始,一起做煙供。

立冬之後,讓大地光亮,讓低頻率眾生看到家

宗教玄學
熊神進・2023-11-07

煙供,是一份慈悲 熊老師(風水課程導師,執業三十多年) 近20年世界各地出現El Niño,人類親手種下惡因,地球多處氣候發生極端氣候變化,對於「立冬」二十四節氣來說,我們在玄學上亦有調整,再不是一成不變。 立冬,每年在11月6-8日之間,鬥指天門,即太陽位於黃經225°。立,表示冬季宣佈開始;冬,是萬物收藏,意思是說秋季農作物全部收曬完畢,收藏入庫,而很多冷血動物也藏起來準備冬眠。 立冬是長夜的冷,十方眾生的酷,筆者請大家為寒夜做次煙供,特別在晚上,你點三隻塔香放在河邊、陽臺、樹下給那些意外死亡的眾生,牠們流回路上,很孤獨,沒有家人,如果你做煙供並觀想,你的大愛無限延伸。 做煙供就是一份慈悲,願地藏菩薩加持,讓那些好兄弟有一點食糧,讓牠們可以看得到家,這三隻塔香的亮度,可以讓亡靈看到牠想念的家人。筆者在點塔香的時候,燈火照亮大地,好兄弟可以看到極樂世界,可以看到佛菩薩,所以晚上做煙供,功德很深。 你每晚做一次煙供,點三隻塔香,要念一下 “嗡阿吽”,“嗡” 就是水,變成幹凈了;“阿”,就是香,變成百萬個塔香,“吽”,這個慈悲的火,就能夠產生溫暖力量,讓大地發光,讓好兄弟看得到家人。佛教說:萬法唯心造,就是這個慈悲心、菩提心,你的日子天天都是好的。 佛經說,一個人死的時候是跟隨習性,如果在生的時候,他冷漠不仁,他要死的時候,那些不好的現象會來,但是如果你活的時候,晚上經常做煙供,那些好兄弟就會為他引路,所以各位,從今晚開始,一起做煙供。

Spring官方教學 | Spring Certified Professional 2023

科技新知
MacauYeah・2023-11-07

筆者作為一個網頁程式開發者,使用Spring Boot開發已經有六年。從當初Spring Boot 1.x開始,查看官方Tutorial七零八落,慢慢摸索,到大改版升級2.x,都碰過不少釘。最近Spring Boot亦要升級到3.x,正式進入Java 17時代。筆者亦不斷Update自己,保持程式於一個可支援的狀態。 相對以前,現在入門Spring Boot已經比1.x年代輕鬆很多。主要前些年某些網頁開發的概念,例如REST API,已經深入行業,大家不再糾結要走傳統MVC還是RESTFul API,也使得Spring Boot這樣的Framework,可以有一個受眾比較廣的統一入門教學。 筆者最近也正式參與Spring Academy的官方教學,好好地厘清一些概念。 官方連結 https://spring.academy/paths/spring-certified-professional-2023 在讀過官方的幾個章節後,真的覺得很適合有興趣的人去看一看。主要是因為: 官方以一個經典例子作為切為點,教學REST API,In Memroy Database。它還介紹了一些簡易的HTTP Code Standard、Test Case。真的比其他民間教學更有系統性。 提供一個可以在網頁上就實驗到的Lab實習環境。那是極為重要的一件事,因為九成人,在setup java 及library dependency (maven, gradle)時,都碰釘到直接放棄。有時是因為公司工作環境比較有要求,並不允許你使用一鍵安裝的java套件及它的library dependency;有時則因為網路安全,java把你公司的firewall當作a man in the middle (MITM) attack擋了,也有時是因為你公司的firewall把java擋了。Spring Academy在一個遠端的https網頁提供實驗環境,真的比本機開發要易入門很多。 Spring Academy可要多謝vscode、code-server,及其他VM、Container技術。 在真實環境中,筆者也有自己的code-server,打包java / os cert等等,盡量減少firewall問題。 因為官方教學持續以Spring boot的最新版本作為教材,它更新的速度總比民間要快。只是官方的教學不會全面覆蓋到所有Spring project。如果大家作為Web入門的話,還是有推薦的。 在Spring boot 3.x當中,因為要求Java 版本至少為17以上,那些教材也有使用一些Java 17的新語法(Syntax),實在也令人驚喜。 基本上Java 17現在可以簡化getter / setter / switch statement,這些在開發Web的環境下都是很重複的事。在Java 11或以前,只能經過IDE去生成getter / setter等,但似始都有會一大堆Code佔據你的頁面。 官方教學及Lab環境暫時免費,除非大家很在意的修業證書,不然都可以自由免費看。 官方教學真的值得一看,雖然距離真正開發還差很遠,筆者日後若有條件,會針對官方沒有提及的內容作補充,分享一些在技術面上所需求的最少可運行配置。

11月6日至11月12日一周鼠生肖運程

玄學星相
熊神進・2023-11-05

鼠: 【沒有創造的生活不能算生活,只能算活著】 本周在工作上都顯得不太輕鬆,可能需要跟別人搭配著進行,要有準備隨時需要作出自我調整,多穿紅色衣服可增強人際關係。感情上異性緣分不錯,在工作、生活中能夠得到異性的幫助宜多與周圍人搞好關係為宜。做生意的人順暢,收入佳,而打工人士若能改善與同事的溝通,效率會大為提高。 11月6日至11月12日一周牛生肖運程 牛: 【隨緣不是得過且過,或是因循苟且,而是要盡人事聽天命】 本周工作容易感受到一些限制,上司的壓力特別重,使你急躁不安,應該修正心態,不能夠太任性,此時不可輕舉妄動。因為伴侶的大意,讓你必須要來來回回的提醒他很多事,你的情緒已經因工作而不佳,因此跟他之間的關係,會有小狀況出現。即使他邀約你出遊玩樂,你也缺乏興致。 11月6日至11月12日一周虎生肖運程 虎: 【心有多大,舞臺就有多大】 近來需面對不熟悉的工作內容,就算表現不如預期也別失去原則。注意合約簽訂、文書處理方面的事情,在為別人設想之時別忘了也為自己謀福利。可能會突然頭痛或牙痛。感情運下降,尤其已經一起多年的情侶,覺得相處平淡乏味,開始對彼此沒有感覺。財運方面,投機冒險要審慎,因為有破財的可能。多穿藍色的衣服可增加工作運勢。 11月6日至11月12日一周兔生肖運程 兔: 【即使是不成熟的嘗試,也勝於胎死腹中的策略】 本周異性緣極佳,尤其是外出時,多會遇到對你友善的異性,或是跟人聯繫談事情時,若對方是異性,過程會多很順利愉快。你需要一個寬敞的空間,所以儘量將辦公室或家中書桌附近環境打掃乾淨,別堆放太多雜物,這樣你的思緒會變得比較清晰,做事效率也會提高不少。另外,跟朋友間的關係盡可能小心處理,否則只會越幫越忙,反而遭人話柄。 11月6日至11月12日一周龍生肖運程 龍: 【我承認我平凡,但我始終在拼命追趕】 遠離損友,更不可聚眾賭博。多些時間陪陪家人,主動參與親友聚會。財運不錯,但非刻苦經營而來,是突來的喜悅。加強與朋友之間的互動,能讓你更幸運。工作情況較混亂,應先著手做好手頭上的工作,以免工作一窩蜂湧至。女性不應懶得打扮,冬天快到,不宜穿的一身黑,這會看來老氣橫秋,外出時儘量多做活潑的打扮。 11月6日至11月12日一周蛇生肖運程 蛇: 【付出是沒有存摺的儲蓄,愛一個人也是】 本周在工作上操心的事越來越多,讓你心情煩躁,無法控制自己的情緒,容易把脾氣發洩在情人身上,兩人間的氣氛因而大受影響。有伴侶的若想安排約會,不妨選擇沒去過的景點,新鮮的感受讓氣氛更佳。要注意少飲酒和冷飲料,對方便食物多忌口。本周腸胃消化系統最易出問題,特別是秋冬交替之際,要少吃燒烤油炸等污染多的小吃。 11月6日至11月12日一周馬生肖運程 馬: 【如果可以回到從前,我寧願選擇錯過你】 工作繁重而零碎,不能一氣呵成,要避免過度勞累導致一些病痛潛伏,在辦工桌上放上藍色擺設有增強工作運勢的功效。財運上要注意可能有金錢上的損失,要妥善處理金錢借貸。近來的學習運勢相當好,如果要增值的話,嘗試修讀一些學習課程,你會發現有很多收穫,在追求知識過程中非常充實。另外容易和朋友發生爭執,待人接物要學懂圓滑。 11月6日至11月12日一周羊生肖運程 羊: 【愛永遠不會嫌晚】 本周在工作上將有一件醞釀已久的事情需要好好處理,會有意外狀況發生,影響事情的進展,得花比預期較多的時間才能讓事情告一段落。因為手頭上的工作很多,你會變得很忙,難免心情就會覺得煩躁。財運出多進少,該支付的就別拖,小心迴圈利率。下周開始,工作量會相對減少。另外,最近會有喜慶的事情出現,以及容易認識新朋友,多接近肖馬的人會帶來更好運勢。 11月6日至11月12日一周猴生肖運程 猴: 【有壓力,但不會被壓垮;迷茫,但永不絕望】 工作運佳,只要把握機會,將會得到上司的賞識。你會因工作繁忙而沒有私人時間,戀人感到你對她的關心正在減少,但她會抑壓不滿的情緒,所以相處氣氛尚算融洽。因有「紅豔」桃花星,令女性難逃男性的甜言蜜語,雖然很有自己的原則,不過一旦陷入情海就難以自拔,而潛意識裡又常存有比較之心,因此缺乏安全感,時常有患得患失的感覺。 11月6日至11月12日一周雞生肖運程 雞: 【田也空,房也空,不斷更換主人翁】 本周雖然工作空閒不下來,但是異性緣特別好,你會明顯感受到周遭有異性對你不錯,不見得只是男女之間的關係,在公事上,這些異性對你的幫助也不少。飲食方面要均衡,容易出現挑食的情況,尤其是不愛吃青菜的朋友,更容易造成營養的缺失,還是多吃點水果和蔬菜比較好。今個星期在投資方面需要謹慎,容易有好壞兩個情況,適宜隨身佩戴一個金屬蛇生肖首飾。 11月6日至11月12日一周狗生肖運程 狗: 【有了你,黑暗不再是黑暗】 本周產品開發者有開闢新領域的機會,敏銳的洞察力和極強的創造力會為你帶來較好的成果。健康方面,因水火相克再加上「披頭」凶星入宮,十分不利,要注意心血管、泌尿系統疾病,以及打鬥、外傷、車禍等災禍,凡是以忍為上,安全第一。財運平平,破財跡象明顯,平時就要注意開源節流。朋友運不佳,討厭的人經常出現在你身邊令你不快。 11月6日至11月12日一周豬生肖運程 豬: 【官也空,權也空,無人一生坐朝中】 由於「紫微」跟比肩相合,為你帶來好運,特別在工作表現或是學業上,都會有不錯的發展,讓你每天都過的快樂無比。不妨好好的表現自我,相信自己,勇往直前,將會有意想不到的收穫。感情上要面臨比較多的困難與挑戰,應該冷靜穩重,給予對方更多的關心和包容。男性因有「驛馬」星,大利出外旅行和工作,尤其是北方的地方更為有利。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

Coding | Test Case 值得寫嗎?

科技新知
MacauYeah・2023-11-02

很多做軟件開發的朋友,其實都會聽過Test-driven的開發模式。就像Scrum一樣,名氣很高,但試過的人很少。為何會這樣呢?筆者認為,並非開發者懶,而是編寫Test Case的難度真的高。對比開發程式本身的成本,寫Test Case的時間/學習成本一樣高。 造成這些高成本的原因很多。一來是因為開發者並不像過往一樣,慢慢從零寫程式,一般都應用Framework去預構建一些東西,例如打包Database connection pool,Dependency injection。Framework是好用的,但就令你要模擬Mock up特定資源,變得越來越複雜。所以一般中、小型開發,都鮮有人懂得做Test Case(除了大神獨立開發者外)。筆者對於Spring boot等Framework,都摸索了很久,才能模擬一些特定資源。但Framework一更新,就很多部份都要重寫。所以筆者沒有很強調要做Test Case,因為成本認真大。 最近,在摸清一些test case 基本concept後,筆者又重新開始嘗試編寫test case。以下假設用的是object oriented programming 在開發自己的class,為每個public function,都寫test case。很多IDE, 都有提供相關自動生成test case function signature的功能(就是為你的目標function,起一個只有外框的test function。)vscode雖然不是原生支援java,但只安裝基本的java test package,就可以達到同樣效果。 在不依靠framework的情況下,自己class要『引用』的其他class object,不要經過自己使用new來生成object。全部經set function來傳入你要引用的class object。除非你的class是作為Factory Pattern(工商模式)生產某些object,不然你就不會再有new字眼。 在為自己class編寫test case時,就會可以模擬被『引用』Object的行為。這個object在傳統上可以使用oop中的interface類型來達到模擬又不會影響到原結構的做法。實在不想做interface,java還可以用mackito 這個libraray來硬改Object的行為。 同理,自己class要『引用』一些外部資源,那些設定資源的config,都應該要set function傳入。這樣你在test case中才能起一個臨時的模擬外部資源。 在不使用framework的情況,要全數去自行模擬,當然很痛苦,但至少你可以做一些很簡單的測試。 在使用framework的情況下,還有些教學都是教你mockito繼續模疑。但這會是很痛苦的,因為這樣叫做unit test,單元測試,你要模擬所有東西。在折衷的情況下,應該底層元件做unit test,但上層的元件就做integration test,整合測試。 在做integration test時,就差不多等同使用framework行起部份或必要的資源。而那些必要資源,可能指是的database service, network service。我們可以在test case中設立不同的config,從而把framework指向一些備用資源。 Database好貴,腦細不會付錢set up多一套,自己電腦不夠強,也不能跑起多個開發用Database。好在還有h2 database可以幫你,它是memory可以操作的。只要你的framework支緩就好。在初次使用Framework時,你總會覺得為何Database層要設得這些抽像,其實為的就是讓你可以隨時換Database。不論做測試還是做移植,都會少很多問題。 模擬Network service還是沒有銀彈,要麼就mockito硬改行為,要麼就是提供一套測試用service。筆者曾經為模擬別人的Network Http API,也花了相當時間自己建立dummy server,提供模擬效果。無論dummy的效果有多假,有多局限,例如if id == 1,always return true,也是有一定價值。當你做source code refactoring (重構),又或是做framework升級時,還是讓你可以安心一點。

中脈打通了,你能告訴我有什麼特徵?

宗教玄學
熊神進・2023-10-30

#如何看到你的中脈已經打開? 熊神進,風水課程導師,執業30多年 筆者是職業玄學家,難免字裡行間浸透玄學文化,以下的講解可能未必受大家認同,但我不想有太多爭論,如果喜歡玄學的讀者,就繼續看下去吧,謝謝。 人體有三脈七輪,分別是左脈、右脈、中脈,從《三世書》角度來看,人是有前生、今生和來生,前生發生的事,在投胎輪回前一晚, 「淚園」有一口忘情井,飲過井裡的忘情水,玄理上所有的亡靈都忘了宿世的「七情」, 只是帶著KARMA來輪回,那麼為何又有一小部份的亡靈仍可以留存宿世的記憶,而這些記憶又寄存在哪裡,今天我們談談。 世事無絕對,晴朗的天空也會突然下雨,我們要明白,人性化社會,法治也有人情,社會是有層級,而人的命運、待遇也是一種KARMA的福報,當中我們的「專長」就是來自宿世的「因」。我們的待遇往往跟職位、專長、技能有關,一位法官的收入跟一位銷售員是有區別,一位農民的收入亦跟一位藝人是不同,甚至玄學家,科學家,醫生的智慧都是有層次高低,我們要尊重事實,平等待人, 這些天賦來自哪裡,是DNA嗎? 用我們玄學的解釋,就是累世的KARMA帶來今生的果報,而這些果報是能量,它收藏在中脈,有能量的果報(俗稱與生俱來)是種子,它能夠在中脈萌芽生長,沒有能量的果報就是我們後天努力,相應打七輪去開通,明白沒有? 中脈叫智慧靈性脈,打七輪時可以自覺覺他,當我們打坐時候,首先中脈要打開,開了才可以自己覺悟,自己先度了自己,才可以度眾生,有此悟性你才可以有高能量去解決困難,你的整個身體、靈魂、三脈七輪和宇宙融合,我們叫「一體同觀」,我們的中脈打通了才可以把智慧引出來。筆者看到很多朋友,他/她們天天打坐,可是不懂七輪的道理或沒有師傅引導,底蘊不夠,功法不夠,中脈沒有打開,我們只可以說他/她是做了靜心活動,完了冥想, 可是沒有獲得高能量。他們做了什麼,簡單一句就是在左右脈上徘徊運轉,調和陰陽情緒,讓自己脾氣好些,卻沒有打開中脈,因此他/她時而有小聰明,時而愚笨,這是六根範圍內的事兒,而中脈一打通,就是第八阿賴耶識了。 中脈打開的人,他/她的正能量自然往上升去頂輪,從心輪散發慈悲的能量光團,是一圈一圈向外散發,像光一樣(低能量的人是看不到)閃閃發光,恍是光,惚是團,這時候我們可以自覺, 把煩惱放下,進入無慮無思無恨的空性。筆者相信有智慧的人他/她們的中脈是打開的,他/她們的能量注入他/她們的作品中,種植在他/她們的人生裡,散發高能量帶動了我們喜悅。 三脈七輪是出世間法門,我們考慮的問題不是一黑一白,而是一個圓,是圓滿的考慮,不再是名利小愛,沒有開通中脈的人在考慮問題時候往往從自己利益出發,因此不是愛就是恨,長時間在得失之間產生煩惱,在佔有嫉妒中種下惡因,就是因為修不到「圓」,在左右脈中交替,折騰。

10月30日至11月5日一周鼠生肖運程

玄學星相
熊神進・2023-10-29

鼠: 【Don’t compare your life with others】 外出的話記得多走河邊,對你的健康及運勢都會大有説明。單身的朋友在本周會有媒人介紹異性姻緣認識,如果遇到心儀的物件可主動發起攻勢,多能夠牽手成功。老年人注意神經系統的疾病。改運方法:佩戴並經常撫摸“將令寶劍牌”,可使你精力充沛, 有機會在領導面前表現自己。有利的生肖:牛、猴、龍。下星期立冬, 立冬之後又是一新景象。 10月30日至11月5日一周牛生肖運程 牛: 【日也空,月也空,江水奔流永向東】 對於要做的事情內心有很強的期待與野心,無奈身邊人對你信心不足, 因此接下來還有很多埋怨。財務不穩,有突發疾病的侵襲。愛情是亦步亦趨。注意身體,適當減少交際應酬,多留點時間與家人相處可增進情感。在本周腸胃消化系統最易出問題,影響正常的機體功能。在投資方面,不宜做過大動作,守為上策。有利的方位:西方,北方。 10月30日至11月5日一周虎生肖運程 虎: 【有壓力,但不會被壓垮;迷茫,但永不絕望】 工作上有重大的事情要表決,你先要好好想清楚,不要懷疑自己的工作能力。近來你處於一個低潮的狀況,因此不論身邊的人說什麼,或是對你好,你的心都會嫌棄對方不瞭解你。如想釋放自己的壓力和情緒,可選擇拳擊、打球等運動,可有效的緩解壓力。健康上生肖虎的朋友在本周應注意血液、視力、腎臟和泌尿系統的問題。 10月30日至11月5日一周兔生肖運程 兔: 【少走彎路就錯過了風景 無論如何感謝經歷】 本周因為公事令你忙個不了,事業上會有新的挑戰考驗你的能力。注意繁重的工作令你身體出現問題,不必要的宴會可免則免,少去為佳。與狗生肖的朋友談心事,可以減輕壓力。財運平平,只要不去走偏財,投資、借貸等,便不會有破財之虞。如朋友般的伴侶讓你能放心的分享心事。小心控制自己的脾氣,好好表達相處有助增進感情。 10月30日至11月5日一周龍生肖運程 龍: 【love is when you accept someone’s flaws】 本周運程未有好轉,事事不如意,工作上有很多的瑣碎事情令心情轉壞, 活力大減,開會的時候無法投入,可能令上司對你不滿。感情上異性緣分不錯,在工作、生活中能夠得到異性的幫助宜多與周圍人搞好關係為宜。財運平平,只要不去走偏財,投資、借貸等,便不會有破財之虞。建議多穿白色衣服,能改善你的事業運。 10月30日至11月5日一周蛇生肖運程 蛇: 【努力與否,全靠你自己】 社交宮受白虎星的衝擊,上司對你毫不留情地評論,但你也不需要太過計較,別人無謂的說話不必放在心中。事業上要面對新的局面,一些舊觀念已不再適合未來的發展,應以自身開始改變,與時並進。保持冷靜的頭腦可令你能輕鬆面對各種困難,並發揮自己應有的才華。愛侶正為你擔心,你必須多給對方一點安全感,要抽多點時間陪伴對方。 10月30日至11月5日一周馬生肖運程 馬: 【沒有傘的孩子必須努力奔跑】 近來的工作還算是輕鬆的,雖然也會有稍微忙碌的時候,但都不會對你造成太大的壓力。但因為在工作上的投入可能稍嫌不足,工作的成績和發展成果都只能保持原狀。桃花很旺,會有不正常之戀情,容易陷入三角甚至多角戀情的尷尬之中,應該明白腳踏兩條船不但不是享齊人之福,還可能為自己帶來很多麻煩。 10月30日至11月5日一周羊生肖運程 羊: 【每一個發奮努力的背後,必有加倍的賞賜】 工作並不特別繁重,但意料外的狀況很多,需要集中精神處理,否則容易犯錯,與權位較高的人之間會出現意見不合。學習方面你容易因為有點小小的進步,就得意忘形,總是在別人的吹捧中高估自己的實力,很容易會碰壁。 但有伴侶的人士要注意感情可能因環境變動而產生問題,良好的溝通與互相的調整將能幫助你們走過這危機。 10月30日至11月5日一周猴生肖運程 猴: 【官也空,權也空,無人一生坐朝中】 本周仍然有很多變動,事業與家庭層面都需要你花上不少心思經營處理,會相當的忙碌。工作運佳,只要把握機會,將會得到上司的賞識。你會因工作繁忙而沒有私人時間,戀人感到你對她的關心正在減少,但她會抑壓不滿的情緒,所以相處氣氛尚算融洽。年輕的朋友要注意保護肝腎,少吃油膩少喝酒。 10月30日至11月5日一周雞生肖運程 雞: 【田也空,房也空,不斷更換主人翁。】 本周因有「驛馬」星,大利出外旅行和工作,尤其是北方的地方更有利於你。 感情上要面臨比較多的困難與挑戰,應該冷靜穩重,給予對方更多的關心和包容。健康方面不利女性,注意婦科疾病或者痛經之類。下周將會相當忙碌,可在本周好好輕鬆一下,參加朋友的聚會,會得到很多舊朋友的消息。 10月30日至11月5日一周狗生肖運程 狗: 【一個人至少擁有一個夢想有一個理由去堅強】 近來的學習運勢相當好,如果要增值的話,嘗試修讀一些學習課程,你會發現有很多收穫,在追求知識過程中非常充實。自身情緒易受環境影響起伏不定,工作上必須有忍耐力,對任何事情都顧慮周到,靜靜地在腦中分析事物,這樣才令你處理事情不衝動,圓滿完成工作。已婚人士近來口舌爭執多多,互有心病。 10月30日至11月5日一周豬生肖運程 豬: 【感情裡哪來那麼多對錯,愛的深的人先低頭】 你會跟伴侶有很多心靈交流的機會,對於彼此的認識會更上一層樓。至於單身人士會因為人際接觸的機會大增而遇見互有好感的異性,不過想要感情穩定下來仍然需要努力。財運亦欠佳,放工後還是趕快回家。留意在下周你和對方容易起口角爭執,關係出現緊張氣氛。筆者建議你在家裡窗臺位置擺放一隻「紫金砂龍頭龜」, 可以減少病苦。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

今時今日,課金手遊值得遊玩嗎?

手機‧電玩
MacauYeah・2023-10-20

原本筆者想做一個掌機遊戲 - Switch,Steam Deck, Mobile Phone的詳細對比,但最近手機的手遊真的讓筆者有太多感受,所以筆者先直接聊一聊遊戲機制問題。 說實話,手機 - Mobile Phone這個載體,一定是受眾最廣的。非競技類免費/課金遊戲讓大家最開心,下載不用錢,開局刷首抽,不課也開心。而對於鍾情遊戲,用課金買資源,理應亦是符合輕、重不同情度的玩家。走一次性買斷路線的遊戲,也適合無網路情境。 免費/課金遊戲又分兩大類,一些是買消耗道具,提供提示或額外資源,一些就是抽獎制,把某些特別資源限制在低機率的彩池當中。以最近的Monster Hunter Now為例,就是走前者路線。可以買回復藥或增加素材的道具,供特殊情境使用。以星穹鐵道為例,就是抽獎制,某些特別角色需要從彩池中抽出。 Monster Hunter Now鼓勵大家走出門,多去一些不同的地方,原意是好的。星穹鐵道設定階段等級上限,讓特殊角色跟普通角色差異有個限度,原意也是好的。上述兩個例子,都是鼓勵大家享受遊戲基礎玩法,不需要每一刻都想著課金問題。而筆者心中的強烈反轉點,亦是因為玩了這兩款遊戲,才爆發出來。 手遊發商始終要找到收益的來源,所以通過設計一些心理關口,等玩家忍不住的時候,就課金下去。營運需要金錢,合理回收成本,大家都應該可以理解。筆者對於之前一款競技手遊,也本著支持支持的態度,去課金兩三輪。因為遊戲課金目的很明確,就是提前解鎖指定角色。筆者課出去,亦玩到想玩的角色,大家都合乎預期。 但問題是MHN和星穹,雖然看似課也能玩,但實際上,兩者玩下去都很痛苦。MHN的資源囤積速度很慢,選錯武器走錯開發路線,想換武器就得花相當大的時間成本。即使課金,也不能取得指定武器素材,也不能指定出現的魔物,使課金的確定性變得很低很低。 星穹也類似,遊戲原本就有每日取得資源上限。課金可以抽多個角色,但無法讓你重塑角色。在資源有限的情況下,你不單要考慮養那個角色,還要考慮養哪個技能,壓力也真大。到後來,可能你更在意資源收益,去猛翻功略找養成策略,而不是去研究過關機制。 這還引伸另一個問題。我課金,為了更好地享受遊戲,隨時想玩就玩,忙的話,就先不玩,有時間,就多玩玩,但上述兩遊戲都不行。MHN課金道具染色球,亦需要玩家無時無刻打開遊戲,在指定的時空標記魔物。有空想多打兩場?不行。星穹的課金模式還有分一次性和月票制。月票制雖然每日資源變多,但你若很忙,沒時間玩,那天的資源就會浪費掉。之後即使你很閒,也不能多玩。 或者有人會說,無限課金不就解決問題了嗎?但這樣的話,筆者寧願支持買斷制遊戲,至少一次性付費之後,不論怎樣重塑,也是在連續的時間內可以重來的事,再加上對機制上的熟習,多次重塑的時間會會更短。 即使講了這麼多的不是,上述兩遊戲還是相當出色的。MHN以動作遊戲規格來看,是非常能發揮手機的便攜性同時能以最直觀的方式去實作動作遊戲的刺激感。星穹的聲畫演出絕對是上上成,回合制戰鬥並不讓玩家覺得沉悶。但兩遊戲的問題就是課金收益讓人蛋疼非常。 或許,之後筆者還是會出一篇掌機遊戲大評比,但可能課金手遊就不在對比範圍裏面,能比的就只有一次性付費遊戲

生日蛋糕忌什麼顏色?送蛋糕前想一想

宗教玄學
熊神進・2023-10-17

熊老師(風水課程導師,三十多年執業經驗) 今年5月, 筆者參加一位社團領導的生日party,那位領導很年青,他才30歲出頭, 已經擁有百萬粉絲,是富二代的福份, 由於他是在海外讀書, 思想很新潮,當他打開生日蛋糕盒的時候,我心裡有點奇怪,為什麼那蛋糕的圖案是灰色,藍色的,它的邊緣還附不少黑色拉花點綴。如此灰色、藍色的搭配,說多了,就是筆者幫客人主持冥誕時用的顏色,令人望而生畏。 我很留心這位年青領導的反應,當他打用刀切這個5磅蛋糕,他似乎一副 enjoy 的表情,接受大家的祝福。 近幾年很多年青人都不計較忌諱,有些更主動要求烘焙師傅做一些黑色壽花的圖案,更匪人所思的,一位烘焙師告訴我,他接了一客人要求, 要他做一個棺木形的生日蛋糕,說是「升官發財」。 筆者認為年老的一代是對西方蛋糕的顏色有忌諱,我們可以用紅、綠、黃系統,至於灰黑藍的顏色不要做主色,除非是冥誕。如果,筆者說「如果」沒有長輩參與, 只是夫妻二人慶生,我們可以考慮用藍灰黑色的蛋糕。 追根究底,蛋糕是西方的民化習俗,西方有西方的文化要求, 而且, 對於壽星公來說,只要他/她感到生日快樂就可以。 西方的文化我們可以保持尊重心態,不用太過執著生日蛋糕的忌諱,否則就是一種「迷信」,有了「迷信」心就不好說話了,我們會疑神疑鬼,怪力亂神。

二元對立,脈七輪令我感受真諦

宗教玄學
熊神進・2023-10-14

熊老師(風水課程導師,執業30多年) 秋分之後,每一個早上,都是打「脈七輪」的好時光,在打坐中,我領會到「一, 即是一切,一切,即是一」的宇宙真諦。 所有的一切都是來自一個源頭,所有事物也是「一」的分枝,因此,當所有事物合在一起, 也就是一體。既然世間事物都離不開「一」, 於是你我他所做的,都是有相連。我舉一個例子,男女的身體接觸,因為起了念,這種念就是「因」, 有了這種因,就必有果,果是「一」+「一」的整體,我們的任何的果, 都包含「一」+「一」的資訊,換一句話來說,你做出來的果,也就是包括「因」的資訊, 如果沒有這「因」, 就不可能有這果報。 如果你相信「一」+「一」是「因」,那麼果報就是「因」。筆者常常在教學時都引用一句「活在當下」的哲學,我們有一個錯誤觀念, 以為時間就是往前走,不會停留,這只是我們用很狹隘的二元觀念看人生。打七輪的人都明白我們是每時每刻都穿越不同頻率的平衡宇宙,每一個平衡宇宙的接點就似人生不同軌跡,你出生這天,本來有一個很好的軌跡,可是你接錯了點,你去了壞的軌道, 你的錯誤選擇,不代表你原本的軌跡沒有人使用,只是你給了其他人用上了。 很多學生學習打七輪都只是一呼一吸,這是很低層次的入門課程,我們要明白宇宙不是昨天今天明天的時空概念,它是無數點的發射和接收場,宇宙是「一」,你我他發射出來的信號是「一」的全體,沒有先後, 也沒有對錯,只是有沒有同一頻率,有同一頻率,平衡宇宙,我們才可以走在一起,如果你我的頻率不同,我們就會沒有共鳴,沒有感應,大家相處, 只有為繼續而繼續,最終都是爭吵過日子。 頻率相同了, 這只是二元對立,也是中級層次的人生觀, 因為二元只存在對錯,愛恨, 善惡等,有了二元大自然觀念,也是有了煩惱,人因為自己的付出,才有收穫心理; 人因為自己認為自己是對,才有爭吵說人家是錯的心理, 二元觀念不是打七輪的最宗目的,我們需要的, 是穿越宇宙時空觀。 二元觀念其中一個就是正能量, 負能量的問題,有正就有負,人不可能違反大自然, 有日出, 自有日落,從易經學說, 黑中有白, 白中有黑, 離婚有重婚的元素, 結婚有離婚的元素,玄學家從來不會說結婚就不會離婚,反而玄學家說結婚後有機緣遇上真命天子。我們不要有妄想症, 以為結婚就不會離婚, 我們要接受離婚也是婚姻狀況的結果,我們不得不承認結婚是有離婚的元素, 因為這是二元觀念。結婚離婚都是人類給它的標籤, 它本身就是一個屬性, 就是性, 感情的延續或停止。玄學家從來不認同把幸福, 性福連在婚姻狀況上,這只是一種封建的帽子, 要幸福就結婚, 不結婚就不幸福, 誰說的? 我們要明白二元觀就是一個整體,生死是二元觀, 結婚離婚是二元觀, 慈善和兇殘是二元觀,我們只是在人生過程中執著和智慧的存在, 如果你迷信愛情, 你當然認為婚姻是幸福; 如果你深信因果,你一定認為離婚是緣起緣滅, 我們不可能說二元觀是對是錯,因為 「一」+「一」是「因」,果報也是「因」, 是一個整體, 沒有錯對之爭辯。 我們所做每一件事都包含好的一面和不好的一面,這就是我們要跳出二元觀, 去修宇宙觀,宇宙觀就是大愛觀念, 遠離二元觀的煩惱對立面, 要以更廣的視野看人生。泰國有一套很感人的廣告, 一個小孩子他在一間雜貨店偷了一些食物, 雜貨店女兒見了通知爸爸, 爸爸走出來並沒有捉拿那小孩, 反而把一袋米糧送給那孩子, 二十年後,鏡頭一晃, 當年店家昏倒在地上, 救護車送了去醫院, 要做心臟手術, 費用昂貴, 女兒抱住頭為手術費煩惱,鏡頭再晃, 醫療費交付了, 原來當年偷食物的小孩長大了, 成了一名心臟醫生, 那費用由該醫生支付。 二元觀念來說,貪東西是錯, 要CALL POLICE , 我們是沒有不對,而宇宙觀就是「活在當下,宏觀宇宙」,如果我們只放在對錯二元觀,我們的視野就是局限是非對錯中。 老子說:「上德不德,是以有德。下德不失德,是以無德。上德無為,而無以為也。」不要沒事找事煩,不要事事都問究竟, 不要以為對去結婚,不要為錯而離婚,要遠離二元的小愛觀, 進入大愛的宇宙觀, 宏觀宇宙, 活在當下,放眼世界。

無為,我們可以想想無為對自己有什麼幫助

宗教玄學
熊神進・2023-10-13

#莊子的無為# 熊老師(風水課程導師,執業30多年) 讀者「一冭」從山東來電給我,我此時地處「白俄羅斯」, 正在酒店房工作中, 我耐心聽她的話, 她是「北大」教授, 我們是在美國學術交流中認識。 佛說人生八苦,生活中亦有很多事情都讓我們痛苦,例如一位醫務主任, 她最近跟我聊天, 事緣有一位病人,他的背景非常亮麗, 他患了某種病(不公開),整個醫療團隊結案是不可以做手術, 但病人的地位很特殊,他們沒有選擇, 只可以聽病人的要求。 我們天天教學生跟命運對抗,其實, 教壇之下有很多教師都是「無為」。 工作上有它的棘手問題,感情上有它的煩惱問題,財政上有它的困擾,筆者認為我們可以用「無為」心態解決。 「無為」是什麼? 老子《道德經》第三十七章說“道常無為而無不為”。 「無為」是無,「無不為」是有,老子的哲學觀就是筆者教學時常常引用的宇宙覲, 一切萬事萬物都因執著才痛苦,我們為何不交給「自然」,我們只懂在愛情上佔有對方,我們只懂不擇手段向上爬,我們只懂擁有而不懂放下,我們真的做了「人上人」嗎?如果我們讀懂「無為」, 我們就是明白「得無了,才有」那種宇宙道理。無心、無為,無求、無欲,我們不受拘束限定,沒有負累壓力,沒有內耗,這就等於「無不為」,我們什麼都「有」了。 「宇宙觀」就是人要遵循自然規律,順應自然的運行,不必去干預自然的運行,不做不必的事,但也必須去做守法規, 道德, 行大愛, 為眾生服務的義務。作為自然與社會一部分的你,遵循自然邏輯該做的事(無不為)。 我們一生就是「無為」, 我們最後都是「無不為」。 我們為何要「無為」, 為何做事要用平常心, 就是消解那種對抗感的內耗,在愛情上你追求什麼, 其實只是「小愛」, 你只是想男人日日夜夜在你身邊, 抱抱你, 買東西給你, 說一些你喜歡聽的話, 這些都是小愛, 你愈是想一個男人, 你愈是嫉妒, 你內心愈是犯三毒, 你的內耗就愈多。 對抗自然,跟人爭吵,就令我們精神處在高度緊張, 我們吃不好,睡不甜, 最終是內耗, 我們生活的質素就退減, 人就活在痛苦中。我們之所以生活痛苦,煩惱,不安, 就是因為我們90% 能量用於對抗「不自然」的能量中去。工作上的矛盾也是一樣, 我們想辭工,我們的腦子裡出現一正一負的思想, 有思想說忍一忍明天會更好,有思想說世界很大我們要出去看看,外人是看不出我們的痛苦, 而內心世界是外在的投影,我們天天內耗自己的能量,最終是「無為」, 又還是「無不為」? 我們為了工作,為了愛情,為了生活已經內耗90% 能量,我們餘下的10%就是更有價值,這10%是什麼?筆者認為是「無為」。「無為」就是不內耗自己能量,我們對自己放下, 對小愛放下,對金錢放下,我們保持一種自然感, 「自然感」是需要付出痛苦的代價,記起《莊子·人間世》有一句話“知其不可奈何而安之若命,德之至也。” 這句話寫出了「無為」人生哲學,人遭受的不幸看作命中註定,因而甘心承受。 當我們離婚後, 沒有什麼好哭, 我們燒一套「心經筒香」, 我們感恩前夫、前男友對我的愛,我們把身上的玷污潔體淨心,我們沒有埋怨,感恩分手。女人分手後, 玄學家常常說一句話“一切都是因果”,因果是什麼, 也是命運的交替累迭,也是人生的自然。 人的內耗是因為執著「有」,有了太太就想有孩子,有了房子就想多購一套給老爸,有了工作就想升職,先生小姐啊,「無欲則剛」,心境清靜平和,沒有世俗的欲望,你的生活才有安定。 筆者年青時在印度學佛,當地的佛教也有與「無為」對等的概念,梵語為:“Nirvikalpa”,在佛學中,一般譯為 “無分別心”。而與「無不為」有共同觀念,我嘗試稱為「自我」,意思是,一個人最初,最自然的本性。

最新文章

自助餐現點現做! Urban Kitchen 名廚都匯新姿態登場

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2020-07-08

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★☆ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 「Urban Kitchen 名廚都匯」最近全新改革,服務和食物質素都以前所未有的方式登場。打破以往的自助餐形式,在不同的食物區點菜後,再由專人為你送上。 另外,為確保食材更新鮮,多種招牌菜式更加是「現點現做」,像是必食的鮑魚泡飯、片皮鴨、黑松露卡邦尼意大利麵和日式大蝦天婦羅等等,都是由大廚即場炮製!另外,基於衛生考量,現在餐廳所有食品都會以獨立的容器分開裝好,客人只需和各個食物區的 ambassador 點菜,就會有專人把食物送到餐桌上,簡直是皇帝級的享受,現在就讓小編帶大家去看看吧! 刺身及壽司區:海洋大西洋红鯛魚、日本油甘魚、甜蝦、鯖魚 熟食區有焗葡式焗魚、葡式鴨飯、葡式白酒炒蜆、四川麻婆豆腐等,都是餐廳很受歡迎的菜式。 入座後,會有專人按照人頭先送上凍海鮮拼盤:愛爾蘭生蠔、法國芬迪加生蠔、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、亞拉斯加蟹腳等。 去自助餐除了吃海鮮刺身,這裹還有很多隱藏美食,價值不輸海鮮刺身,回本必食!以下為大家一一介紹,保證驚喜! 回本必食Top 3 1.36 個月的西班牙黑豬肉 名廚都匯的火腿其實非常高質,是來自西班牙只有 36 個月大的黑毛豬,火腿的肉質肥瘦剛好,口感完全不會乾硬,吃幾片就值回票價!這個餐前小食區還有鵝肝慕絲和三文魚醬,小編亦非常推薦,開胃又好下酒! 2. 現叫現炸的日式天婦羅 這道菜乍看之下可能沒什麼特別,但是因為是現叫現炸的,非常新鮮香脆,令小編也忍不住多吃了幾次。 3. 佛跳牆 大家都知道佛跳牆用料豐富,採用珍貴材料熬制而成,而 Urban Kitchen 的佛跳牆還是每日數量限定的,每日只有頭50名訂位的客人才有,非常特別!所以大家訂座時記得問一問~ 不可錯過的特色菜 1. 黑松露卡邦尼意大利麵 大家可能覺得在自助餐吃澱粉會非常飽肚不划算,但這道意大利麵用料豐富,黑松露和白汁的味道非常濃郁,大廚同樣是即場烹調,保證熱辣辣上枱! 2. 新加坡喇沙 這個新加坡喇沙在湯底上絕不馬虎,熬製多時的湯頭濃厚入味,如果不想吃太飽的話,點菜時可以跟大廚要求少麵,喜歡東南亞風味的朋友必試! 3. 海南雞飯 這個是正宗的馬六甲海南雞飯,做成球狀的黃油飯,配搭鮮嫩多汁的雞肉,大滿足。 4.紅酒煮牛面頰 這道菜非常驚喜,牛面頰入口即化,肉質細嫩,小編私心推介! 甜品區絕對令甜品控瘋狂,集齊來自各地的特色甜點,有沖繩黑糖蛋糕、草莓蛋糕、閃電泡芙、柚子梳芙厘、焦糖布丁等等。每道甜品都非常精緻,柚子梳芙厘更是每晚8時新鮮出爐,非常有水準! 時尚閃電泡芙(分別有香草、黑巧克力和紅莓口味) 即日起至 7月17 日,澳門居民或持有藍卡人士可享有七五折優惠,加 $70 還可以無限暢飲紅、白餐酒和特調夏日雞尾酒!想預訂就要趁早啦~ 特調夏日雞尾酒包括:仲夏日之夢、椰林飄香(必試!)、旭日初升、幽幽藍海 **可能會有變動 Urban Kitchen 名廚都匯 地址:澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話:+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段:18:00 - 21:30 費用:平日晚市每位 $ 528,周五至日每位 $ 598(另加 10% 服務費) 網址:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/urban-kitchen/ 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

原味道台灣自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-18

澳門凱旋門咖啡廳特別以「原味道台灣自助餐」為主題,讓饕客尋覓台灣特式風味,品嚐以正宗手法製作的台式地道美食。 「原味道台灣自助餐」雲集數十款台灣特色美食,包括馳名街頭小食「鹽酥雞」、「台北炸雞扒」、「現烤鮮魷魚」、外皮酥脆而肉餡飽滿的「台式肉碎胡椒餅」、傳統台灣佳餚「台式肉碎碗粿」、「台式蚵仔煎」、餡料豐富的「升官發財板」、香濃肉厚的「紅燒牛肉麵」、人氣特飲「珍珠奶茶」、「芭樂沙冰」、滋味甜品「三色芋圓配紅豆黑珍珠」、「銅鑼燒紅豆餅」、「太陽餅」等,讓饕客走進寶島美食天地,享受一趟台灣美食之旅!除了台式佳餚外,咖啡廳亦匯聚各國特色美饌,讓饕客盡享精選刺身、各式海鮮、咖喱蟹、燒牛肉眼扒等環球美食,再加上美味可口的燒烤美食及精緻甜品,必然能讓賓客一次過品嚐環球美食,大飽口福。 「原味道台灣自助餐」推廣期由即日起至十一月三十日。 (星期一至五)自助午餐12:00 - 14:30成人208/小童168及自助晚餐18:30 - 22:00成人338/小童238 (星期六及日)自助午餐12:00 - 14:30成人238/小童178及自助晚18:30 - 22:00餐成人368/小童268 60歲或以上長者尊享六折 尊享「四人同行一人免費」,三人或以下九折 憑指定銀行卡簽帳,尊享平日「三人同行一人免費」 所有價格以澳門幣計算;所有顧客 (包括贈送之名額) 均需按原價收取百分之十服務費;不可與任何折扣優惠同時使用;長者優惠需賓客出示有效身份證明文件以作核實;「四人同行一人免費」優惠需最少三位成人同行,不適用於指定公眾假期;指定銀行卡優惠需最少兩位成人同行,不適用於指定公眾假期並須於一日前預訂;平日定義為星期一至星期五;贈送之名額將優先適用於同行之小童;小童定義為3至11歲之兒童;受條款及細則約束。 咖啡廳資訊: 營業時間: 早上7時至晚上11時 訂座電話: (853) 8860 6141 地址: 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號(凱旋門酒店四樓咖啡廳)

2019新年自助餐推介,私心必食清單!

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-23

每到農曆新年期間,本澳坊間大多食店都會停業休息,就算是正在營業的餐廳也少不了“加三”的額外服務費。每年到這個時候都總是“搵食”艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外,澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。其中酒店內自助餐更是家庭聚餐的熱門選擇,只因酒店內的食材新鮮保證加上高質素的環境,絕對是家庭或是良朋歡聚的不二之選。以下就是小編親自走遍全澳,勁食多間人氣酒店Buffet,精心推薦最熱門的自助餐清單! 四季酒店﹣鳴詩 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象,在開放式的廚房中加入不少新元素,當中以海鮮料理最有 Gimmick,除了新鮮的凍海鮮之外,更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域! 鳴詩自助晚餐 價格:$538起(周一至四),$638起(周五至日) 註:5 歲以下小童免費入場,5 至 12 歲小童半價 電話:+853 2881 8888 地點:四季酒店地下 詳細介紹:海鮮煮法多!澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 大倉酒店﹣和庭餐廳 打工仔 Lunch Time 吃個痛快,絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客,只需 $168,就可任食前菜及甜品,而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇,CP值超高! 和庭餐廳半自助晚餐 價格:平日半自助晚餐 $188 電話:+853 8883 5126 地點:澳門大倉酒店 6 樓 詳細介紹:$168 有交易!澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 金沙﹣888 去酒店吃一頓自助餐,動輒都要花四五百元,而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客,成人自助晚餐每位收費 $318,與同類型自助餐比較,價錢非常親民! 金沙自助晚餐 價格:成人每位 $318,兒童每位 $148 電話:+853 8983 8222 地點:金沙酒店 2 樓 詳細介紹:平價五星級 Buffet!澳門金沙「888自助餐」 鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 食自助餐通常都會在室內,有時食到半場想散步幫助消化都不能走遠。但如果在鷺環海天度假酒店的Café Panorama食自助餐就不一樣,餐廳地方大之餘,更可以到戶外草坪放鬆下,半場休息食多輪未嘗不可,而在不同日子,也有不同主題,例如星期二有「印度和泰國自助晚餐」,而周末又有食肉獸最愛的肉扒海鮮自助餐,讓大家盡情周末放縱。 Café Panorama 環球海鮮盛宴自助晚餐 價格:成人每位 $468,小童每位 $208(逢周五) 註:另加 10% 服務費 電話:+853 8899 1020 地點:鷺環海天度假酒店 1 樓 詳細介紹:戶外燒烤搶戲!鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 永利皇宮﹣咖啡苑 永利皇宮以「皇宮」自居,除了環境夠金碧輝煌,自助餐廳「咖啡苑」同樣充滿氣派。尤其 8 米長的甜點區,有近 30 款甜品,全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488,星期六日最抵食! 咖啡苑自助晚餐 價格:成人每位 $488,小童每位 $244 電話:+853 8889 3663 地點:永利皇宮「咖啡苑」 詳細介紹:邊食邊睇噴泉靚景!永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 喜來登﹣盛宴 自助餐廳的玩法愈來愈多,除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中,加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶,一於捲起衫袖、戴上圍巾,享受另類自助餐體驗! 美式海鮮盛宴 價格:成人每位 $488,小童每位 $200(周五及六) 註:另加 10% 服務費 電話:+853 8113 1200 地點:喜來登酒店地面大堂 全天候饗宴自助晚餐 價格: 成人每位 $438起,小童每位 $200起(周日至四) 成人每位 $488起,小童每位 $200起(周五至六) 電話:+853 8113 1200 地點:喜來登酒店地面大堂 詳細介紹:捲起衫袖戴上圍兜!澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 君悅酒店﹣Mezza 9 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking,小編上星期採訪時再向酒店查詢,預約已去到十月。如此爆場,不單因為任叫任食龍蝦、鮑魚等多款貴價海鮮,更因為食材即叫即煮,還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇! Mezza9 Buffet 價格:每位 $599(周一至四),每位 $699(周五至日) 註:6 至 12 歲小童可享半價優惠。 電話:+853 8868 1234 地點:澳門君悅酒店 3 樓 詳細介紹:提前半年預訂!澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 JW 萬豪酒店﹣名廚都匯 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷,拍攝當日,我等攝製團隊在晚市開始前半小時完成拍攝,餐廳門口經已出現等待入場的人龍(約 15 人),難怪最誇張時期訂位要等足 2 個月! Urban Kitchen 名廚都匯 價格:每位 $498(周一至四),每位 $578(周五至日) 註:另加 10% 服務費 電話:+853 8886 6228 地點:澳門JW萬豪酒店 1 樓 詳細介紹:必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 巴黎人﹣Le Buffet 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大,熟食區更有個即叫即煮的 Live Station,食物選擇非常多!自助晚餐由 6 點開始,分為兩個時段,每輪可食 2 小時。大家記得提早到,把握進食的每分每秒! 巴黎人自助晚餐 Le Buffet 價格:每位 $408 註:另加 10% 服務費 電話:+853 8111 9250 地點:澳門巴黎人 1 樓 詳細介紹:熟食區超搶戲!澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 漁人碼頭﹣烤與鮮 如果你和成班朋友都是食肉獸,現在就多一個聚腳地方啦!這個新蒲點就是充滿南美風情的巴西傳統炭火燒烤餐廳「烤與鮮」。 烤與鮮巴西燒烤自助晚餐 價格:每位 $288(周一至四),每位 $328(周五至日) 註:另加 10% 服務費 電話:+853 8799 6338 地點:澳門漁人碼頭開普敦館 詳細介紹:食肉獸必去!巴西傳統炭火燒烤「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

無限美酒佳餚及娛樂驚喜!澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-18

每到周末睡到自然醒,再約家人或三五知己嘆一個豐盛的Brunch,Chill住過週末才是人生!最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐,除了一如以往的佳餚外,新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚,亦加設了互動兒童專區和現場表演,讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 環境:★★★★★ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 班妮意大利餐廳環境富麗大方,自然光線充沛 ,是三五知己及家人聚會的好地方。 場內無限供應氣泡酒、意大利Aperol雞尾酒、啤酒及自家調配瑪格麗特沙冰,亦有多款無酒精飲品任你選擇。 自助餐的海鮮凍盤陣容鼎盛,琳瑯滿目的新鮮凍龍蝦、蟹腳、蝦及即開時令生蠔任你選擇,絕對能滿足一眾海鮮愛好者。場內亦有多款意式前菜、田園沙律、精選意大利芝士與凍肉,以及一系列的意式海鮮薄片、現烤薄餅、即製的鯷魚芝士蛋撻、帕尼尼三文治,以及班尼迪克蛋伴以蘑菇、巴馬火腿、黑松露及芝士荷蘭醬,種類豐富。即切烤肉專區亦顧及食肉獸的需要,提供多款以炭燒或慢烤方法烹煮的肉類如澳洲小牛排、新西蘭羊扒及香草烤雞等肉類選擇。 海鮮凍盤永遠都是焦點所在,小編最愛食龍蝦,肉質彈牙,Encore幾轉無難度。 意式前菜、沙律、精選意大利芝士與凍肉,款款精緻美味。 當你安在位中享用美餚的同時,亦可品嚐由「班妮」行政副總廚Luca Pecorari及其團隊悉心炮製的意大利菜餚包括:香煎三文魚、意式番茄燴雞、紅酒燉牛肉、自家製意大利麵及燴飯等。 由專人送到席上的菜色會不時轉換,為大家帶來「意」想不到的驚喜! 最後大家記得要留肚食甜品,甜品專區特別以「Sweet Escape」命名,提供種類頗多的傳統意大利甜品,當中一定要試提拉米蘇及杏仁奶凍,另外亦有多款雪糕可供選擇。 Sweet Escape甜品專區各款甜品賣相漂亮討好,令人難以抗拒。 新增的互動兒童專區及現場表演氣氛熱鬧,小朋友樂而忘返。 「班妮」週日豐盛早午自助餐 時間:逢週日中午12時至下午3時 價錢:成人每位$478,6歲到12歲小童每位$100(須加收10%服務費) 查詢及預訂:8113 1200 網址:https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/western/bene-italian.html 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

時令毛蟹限時任食!JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-11-05

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★☆ 服務:★★★★★ 口味:★★★★☆ 古語有云,不時不食。踏入蟹季,澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹,由即日起至11月中限時供應,讓蟹迷一次食過夠! 行政副總廚司徒增斌表示:「我們兩年前已經推出澳門首創的毛蟹Buffet,適逢金秋,Urban Kitchen 就引入安徽的毛蟹,重量大概在120 - 150克重,一公斤約有 5 - 6 隻左右。」今個月以蟹公為主,蟹膏比蟹肉多,肉質鮮甜而結實。 小編上星期試食,毛蟹蟹膏澎湃,視覺效果引人垂涎! 除了必食的毛蟹,餐廳招牌的「鮑魚泡飯」亦以升級面目示人,湯底同樣以老雞、豬骨、瘦肉等材料熬煮 5 小時,而原來的鮑魚粒則換成原隻大連鮮鮑,啖啖鮮甜濃郁! 必食的鮑魚泡飯每碗都有一隻大連鮮鮑。 新增的菜式還有按照順德均安傳統方法炮製的「清蒸乳豬」,乳豬先以八角、丁香、桂皮等醃製 35 分鐘,然後蒸 1 小時。乳豬入口時皮彈牙肉嫩滑,口感非常特別。 燒豬食得多,清蒸乳豬試過未? Urban Kitchen名廚都匯 地址:澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話:+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段:18:00 – 22:30 費用:平日晚市每位 $ 498,周五至日每位 $ 578(另加 10% 服務費) 網址:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/urban-kitchen 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦! 更多食評:必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐

海鮮煮法多!澳門四季酒店「鳴詩」自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-09-28

環境:★★★★☆ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★☆ 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象,在開放式的廚房中加入不少新元素,當中以海鮮料理最有 Gimmick,除了新鮮的凍海鮮之外,更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域! 「生滾粥」以海鮮熬煮粥底,而自選的配料有鮑魚、魷魚、東星斑、乾瑤柱及蟹膏等選擇,要幾足料有幾足料!至於炭燒區,除了有多款肉類可選,還有食饕至愛的燒龍蝦,又彈牙又惹味。 ▲ 燒龍蝦向來最得人心,啖啖肉取勝。 ▲ 生滾粥即叫即煮,熱辣辣上檯。 至於自助餐的另一個重頭戲甜品區,就特別加入了「葡式蛋撻」、「木糠布丁」和「葡式焦糖布丁」、「水果麵包布丁」等招牌葡式甜品,當然少不了 Tiramisu、慕絲蛋糕等,選擇非常豐富! ▲ 凍海鮮區囊括龍蝦、青口、長腳蟹等,人氣高企! ▲ 油雞、叉燒、燒鴨等港澳特色,亦應有盡有。 ▲ 甜品區放在大門正中央,繽紛吸引,而且選擇豐富,甜品迷記得留肚。 ▲ 不得不提,鳴詩自助晚餐每日只有一場,晚上 6 時起跑,食足 4 小時! 鳴詩自助晚餐 地址:四季酒店地下 時間:18:00-22:00 價格:$538起(周一至周四);$638起(周五至周日) 註:5歲以下小童免費入場,5至12歲小童半價 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!