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開心到「蛋」起！新濠影滙復活節 –【免費尋蛋嘉年華】周末親子好去處

生活在我城
Cheers!・2024-03-21

由「新濠風尚」呈獻的復活節 – 尋蛋嘉年華，不僅可以一次過免費玩遍攤位遊戲和工作坊，齊齊尋蛋還有機會贏取總值超過澳門幣20萬奬品，絕對適合一家大小一起歡度佳節。 「8字扭蛋機」 只要即場登記成為「新濠風尚」會員，即可免費挑戰「繽Fun尋蛋樂」遊戲！限時鬥快集齊8隻不同顏色的復活蛋就可以參加「8字扭蛋機」抽獎贏走驚喜禮物，隨時可獲酒店免費住宿、餐飲禮券、水上樂園門票等等，禮賞總值近澳門幣20萬！ 這次活動集結多個本澳中小型企業主理的市集攤檔，為大家帶來極富特色手作、節日甜點、文創禮品等，還可以免費參加一系列以復活節為主題的手藝工作坊，包括復活蛋彩繪及幻彩玻璃蛋，讓小朋友發揮無限創意。 園內還有多個5米高巨型充氣復活蛋及彩色復活蛋裝置，大家可以盡情的打卡！別忘了有多個免費經典攤位遊戲，包括彩蛋大作戰及奇趣套彩蛋，更會送出多份復活節禮物，讓大家盡情享受玩樂時光！ 這麼精彩的活動，一家大小都可以盡情玩樂，今年復活節去新濠影滙復活節 – 免費尋蛋嘉年華度過最難忘的時光啦！「新濠風尚」呈獻– 復活節尋蛋嘉年華日期：2024年3月30及31日地點：新濠影滙3樓法式庭園開放時間：12:00 – 18:00了解更多：https://s.ctm.net/10l5f 提提大家，只需登記成為「新濠風尚」會員，就可以免費參與以上活動！成為會員更可享各種優惠禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等！ 立即登記: https://www.studiocity-macau.com/tc/melcostyle

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澳門君悅酒店 「滿堂彩」推出經典套餐 優惠盡享北方美饌

生活在我城
小燕品味・2024-09-16

為了慶祝「滿堂彩」載譽歸來，澳門君悅酒店現以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，讓君悅粉絲們暢享「滿堂彩」特色美食，客人除了可享用招牌北京老式果木烤鴨（每2位客人享用半隻），套餐還包括開胃涼菜、北方佳餚、手工包點、甜品、精選茗茶，全方位品味「滿堂彩」北方美饌體驗。 餐廳介紹 澳門君悅酒店「滿堂彩」源自北京長安街君悅酒店的長安壹號，主打招牌老式果木烤鴨，並供應北方佳餚及江南菜品，讓本地居民及旅客在澳門也可品嚐最正宗的烤鴨滋味，感受京城華韻。 說起北京的知名烤鴨店，各具特色，百花齊放。北京東方君悅酒店的長安壹號，作為二十年來屢獲殊榮，譽滿京城的烤鴨餐廳之一，就成為了內地多家凱悅系酒店中餐廳的藍本標準，從烤鴨建爐、明檔廚房、食材選用到餐廳環境裝潢，都基本拷貝了長安壹號的精華，澳門君悅酒店「滿堂彩」也是其中之一，在澳門也可向食客提供正宗京式佳餚，並精選部分江南菜品，呈現中國大江南北的美食版圖特色精髓。 「滿堂彩」室內裝潢設計靈感同樣來自長安壹號，以中國紅為主色調，牆上掛有多幅北京城的黑白照片，綴以中式窗格，格調獨特，傢俱則為木質餐桌及絲絨坐墊，營造典雅溫暖的感覺。以中式經典元素為主體，又隱約呈現現代設計風格，和諧融合。餐廳中央設有開放式廚房，讓客人在享受美食的同時，可以觀賞廚師們專注烹制烤鴨的全過程，以鐵杆將鴨子掛入爐內，又將烤好的鴨子勾出，煞是有趣。 澳門君悅酒店由即日起至9月30曰以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，午市經典套餐包括「老式果木烤鴨」、「老北京乾炒大蝦」及「經典芝麻菠菜」等，適逢９月節慶假期，無論親朋餐聚、商務午宴，都是不錯的選擇。 【滿堂彩經典午市套餐】菜品介紹: 「滿堂彩」招牌菜—— 老式果木烤鴨 傳承北京君悅的秘方，原料精挑細選。據「滿堂彩」經理表示，大廚對鴨子的素質非常講究，必須用上38天左右的填鴨，體重約2.5公斤，從北京空運到澳門︒遵循傳統掛爐烤制，以精選的北方棗木連續烤制60分鐘，直至香氣四溢，表皮金紅酥脆，內裡肉香汁美︒為了讓客人享用最好的味道，大廚會席切烤鴨，為大家展示剛出爐的烤鴨，然後儀式感滿滿的片到盤中，讓客人趁熱享用。 「滿堂彩」烤鴨體態飽滿，約可片到108片。大廚會把鴨肉分裝成三盤：鴨皮一盤，去皮鴨胸肉一盤，連皮帶肉鴨腿一盤。先品嚐鴨皮，入口即化，肉香滑嫩，配以經典調料︑薄餅︑白糖︑蔥絲︑黃瓜︑香蒜，按口味喜好隨意搭配︒配料方面，筆者最喜歡傳統的蔥絲黃瓜麵醬。但在京城，傳統的食法是以鴨皮蘸白糖，糖在嘴裡很快就融化，酥而不膩，與油脂美味融合。 去皮鴨胸肉則可沾蒜泥享用，連皮帶肉鴨腿部分則連同薄餅沾上甜麵醬卷着享用。薄餅又稱為荷葉餅，為保原汁原味，也是在北京烙成的。每張餅之間用墊紙隔開，以保持濕潤。剩下的鴨架，還可應客人要求，加工做成鴨架湯或椒鹽鴨架。 由於老式果木烤鴨烹製需時，建議客人提前預訂，那麼抵達時就可以很快品嚐到美味出爐的烤鴨！ 其他推薦菜品 開胃菜拼盘薈萃 經典芝麻菠菜 另一老北京經典菜式，同時也是長安壹號的必點特色菜。爽脆菠菜搭配秘制麻醬汁，抹上芥茉油和香醋，撒上炒白芝麻。麻醬味道醇厚，香氣濃郁，順滑細膩；菠菜則清爽，加上香脆芝麻，味道可口，層次豐富。且芝麻與菠菜均是養生食品，美味與健康兼得。 川味口水辣雞 色澤紅亮，口感豐富。雞肉鮮嫩，澆上秘制紅油醬汁，麻辣鮮香，風味獨特 。 蒜汁拍拌青瓜 醃蘿蔔 ｜炒花生 大廚自家製餐前小食，蘿蔔 酸脆爽口，香辣开胃；花生則咸香酥脆。 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 採用優質伊比利亞黑毛豬，肉質細嫩，口感鬆軟。色澤明亮的糖醋汁包裹在肉塊外，酸甜可口，外焦內嫩。 老北京乾炒大蝦 據說這道菜的靈感是來源於長安壹號大廚在四川採風的旅途中，使用四川辣椒提煉出大蝦的鮮味和香味，獨到之處是在於用酸甜口的芡汁削弱辣味，使得這道菜能迎合美食客的各種喜好。而「滿堂彩」選用上乘的大蝦，烹調恰到好處，肉質彈牙，風味獨特。 乾煸辣椒四季豆 大廚特別選用貴價的法國豆，豆身較長，可以沾上更多的醬汁。香氣四溢，外脆裡嫩，干紅辣椒、姜蒜的辛香味能提升整道菜的層次感，更添風味。 脆煎豬肉鍋貼 脆煎豬肉鍋貼是地道的北方傳統餃子之一，以傳統手法現包而成。把豬肉、韮菜、蔥、姜拌成餡後，便以面皮包裹形成鍋貼，放到平底鍋中油煎，再加入少許麵粉和水調成的面水，讓鍋貼之間連成一層剪紙般的花狀紋理。大廚會把鍋貼倒扣放在碟上，讓客人看到花狀紋理。鍋貼外表香脆，餡料豐富，口感充實，配陳醋來食用，既可減少膩感，也可增添經典風味，讓人滿足。 滿彩堂招牌菜午市套餐 澳門幣588元 | 2 位用 開胃菜拼盘 蒜汁拍拌青瓜 經典芝麻菠菜 川味口水辣雞 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 烤鴨 老式果木烤鴨（半隻） 主菜 (任選一款) 老北京乾炒大蝦（2隻） 辛辣宮保雞丁 爆炒孜然羊肉 蔬菜(任選一款) 乾煸辣椒四季豆 三鮮燒麻婆豆腐 北方餃子 - 脆煎豬肉鍋貼（4隻） 甜品 -「滿堂彩」楊枝甘露 精品茗茶 - 桂花烏龍 優惠期: 2024年8月1日 - 2024年9月30日 其他經典美饌 酸梅湯 夏日炎炎，飲用老北京經典飲料酸梅湯生津止渴，清熱解暑。「滿堂彩」的酸梅湯，根據古方熬制，清爽開胃，酸甜美味。在享用大餐前喝一杯，愜意舒心。 松鼠桂花魚 作為蘇菜經典，金黃外殼裹滿香脆酸甜獻汁，啖入口中，魚肉滑溜鮮美，難怪成為城中最令人青睞的松鼠桂花魚之一！ 富貴雞 富貴雞是杭州凱悅酒店湖濱28歷史最為悠久的杭邦菜代表之一，自餐廳開業就深受食客喜愛。而在澳門「滿堂彩」，饗客也可在澳門品嚐到此道馳名的富貴雞。因烹制需時，同樣建議客人提前預訂。 當主廚端上富貴雞時會用小榔頭現場一邊敲開泥殼，一邊送上祝福:一敲福氣滿滿，二敲財運滾滾。當泥巴潑開，熱氣騰騰，荷香撲鼻，饀料豐富，包括五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料。雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉香等，口感豐富，滋味滿滿。 「滿堂彩」因地制宜，選用廣東優質三黃鷄，經過醃制後，將五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料填入雞身，取荷葉包緊，裹上來自於江西景德鎮的泥巴，放入烤箱烘烤3小時。 富貴雞又名叫化雞。相傳當年乾隆皇帝微服南巡，流落荒野。其中有一名叫化子（乞丐）見他可憐，便把自己烤制的「叫化雞」送給他吃。乾隆困餓交加，接過烤雞便大口吃下，覺得這雞肉香氣撲鼻，異常好吃。吃畢，乾隆便問其名，對方不好意思說是叫化雞，還大大吹捧這雞叫做「富貴雞」。乾隆皇帝回到紫禁城，對這款烤雞讚不絕口，這叫化雞也因為皇上金口一開，成了「富貴雞」。從此以後，叫化童子雞正式進入宮廷御膳食譜，流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的江南名菜。 「滿堂彩」甜點薈萃 靈感來自「長安壹號」 甜品拼盘，澳門「滿堂彩」的版本包括澳門凱悅的精選中西甜品及時令水果，擺盤吸睛，賞心悅目。 【滿堂彩經典午市套餐 Beijing Kitchen Signature Lunch Set】 優惠價: MOP 588*/ 兩位 原價: MOP 1,254*/ 兩位 營業時間: 正午 – 下午3:00 / 下午5:30 – 晩上10:00 立即預訂: +853 8868 1930 或 https://bit.ly/3H7GVan 餐單: https://bit.ly/4cG4eFf 滿堂彩同步推出【滿堂彩經典晚市套餐】，菜品選擇有所不同，包括「老式果木烤鴨」、「京蔥燒法國銀鱈魚」及「伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉」等，帶來不一樣的京韻風味。 滿堂彩經典晚市套餐 優惠價: MOP 1,188*/兩位 原價: MOP 1,892*/兩位 營業時間: 正午 – 下午3:00 / 下午5:30 – 晩上10:00 餐單: https://bit.ly/4dGlNXj 「滿堂彩」營業時間： 正午12:00 至 下午3:00/ 下午5:30 至 晚上10:00 星期一至星期日 位置：澳門君悅酒店一樓

陳康妮：讀書會鼓勵全澳市民閱讀

文化創意
陳康妮・2024-09-16

(2024年09月02日 - 現代澳門日報)

徐大俠，一路好走

宗教玄學
熊神進・2024-09-15

#徐少强死訊 徐少强先生是筆者的一位朋友，他曾經跟筆者笑談風月時，筆者對他說了一句“你是金虎，最忌青龍”，他說“睇下點(那就走著瞧吧)。” 徐大俠是80年代的中國香港有個性的影壇武俠片演員，當年他在「麗的電視」武俠劇《天蠶變》一劇飾演「雲飛揚」而聲名大噪，近年出演《維多利亞壹號 》後就開始轉戰拍攝網絡電影。筆者不是他的影迷，說實話，他的作品我還沒有看過，只知道他今年年頭還留在北京拍電影，對于一位74歲的資深老演員，筆者是尊重他，祝福他。 上星期筆者收到嚴小姐通知徐大俠已經辭世，當晚筆者爲他做了烟供，祝他一路好走。 徐大俠的八字庚寅年，丙戌月，甲申日，壬x時，命宮是丁亥，胎元是丁醜。日主「甲申」跟年支「庚寅」是天克地沖，日元無根，玄學上叫歲破日出生，按古書解釋，徐大俠的八字根基不鞏固，最忌走忌神大運。何謂忌神大運，就是大運中的五行干支跟八字四柱相沖的大運。 2023年後他走「戊寅」10年大運，戊屬土，寅屬木，木克土，而他是「甲申」日出生，從大運的結構來說，寅中藏甲丙戊，甲的主氣透天干，主氣有力，木想制約土，可是日主自坐申金，絕氣之地，甲木根本起不了克土作用，反而是土生金，金旺起來。今年立春之後，他遇上人生第4個死亡期「甲辰」。 這是一個龍來欺虎的格局，辰屬龍，藏戊乙癸，癸是水，濕土可以生金，人體裏屬金的器官有肺、大腸、鼻，屬土的有胃，甲辰一出現，辰屬青龍，他生肖屬金虎，虎屬木，龍屬土，木弱屬金，屬土，歲君無情沖月柱 ，月支是月堤，堤不可以缺，辰中藏戊乙癸，戌中藏戊辛丁，乙木被辛金克走了，木一點根都沒有了， 四柱寅申沖，戊寅大運也來沖， 而大俠離開我們是在戊辰日，又是土金日，又是辰沖月堤，一百個巧合都來了，這劫是壽終。在算命學來說，因食道是消化系統，消化系統五行屬土，土生金，金來克木，木沒力克土，木是他的元神，元氣大傷。 如果以八字來分析，徐大俠第3個死亡期是2003年的庚辰土金大運(庚辰大運時筆者認識他)，當年筆者說他的女兒八字中食傷星旺救輔了父親，這也是化了一個大劫。徐大俠的食道一直都是不好，當年我和他聊天，他的噯氣比正常人的次數多，他告訴我，他的腹部常常膨脹、便秘，而土金是他的忌神，我把提醒他每5年檢查身體一次。 筆者很感恩徐大俠爲觀衆的演藝生涯，願他在天堂走好，也祝福他的家人。阿彌陀佛。

今日電影推介《朝聖之路：聖雅各》The Way

娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-09-15

今日電影推介《朝聖之路：聖雅各》The Way，是導演艾米利奧艾斯特維茲 (EmilioEstevez )的代表作 ，由金獎視帝馬丁辛 (MartinSheen)演出 。大家有時間可以欣賞這電影當時令很多人着迷，並展開朝聖之旅。 湯姆( #馬丁辛 #MartinSheen 飾) 遠赴歐陸為要處理獨子丹尼爾(#艾米利奧艾斯特維茲 #EmilioEstevez 飾)的後事，到了當地才知道丹尼爾是在西班牙朝聖之路意外喪生，湯姆悲慟之餘，毅然決然踏上兒子未完的旅程。在旅途中，在旅途中，湯姆遇到了來自阿姆斯特丹的尤斯特；加拿大人莎拉；愛爾蘭旅遊作家傑克；來自世界各地的他們，因著不同的理由踏上朝聖之路，他們能否找到自己人生故事的答案？本週 #家庭電影院 播出 [朝聖之路：聖雅各] 快點這裡： https://pse.is/4lmt2a 與 #金獎視帝 #馬丁辛 一起走朝聖之路9/15 (日) 下午3點 請鎖定有線電視、MOD 15台 /《GOOD TV》APP#優質電影 就在 #GOODTV 影劇樂小教室：「聖雅各之路」（#CaminodeSantiago）之主要路線在西班牙境內，因此俗稱「西班牙朝聖之路」，英文稱為#TheWayofSaintJames，係指由歐洲各地出發，行至西班牙加利西亞自治區首府聖地牙哥（Santiago de Compostela）之朝聖路線，終點為聖地牙哥大教堂，相傳使徒聖雅各之遺骨存放於此。

【一文睇中秋賞月好地方 - 澳門 + 珠海 + 橫琴】

生活在我城
Cheers!・2024-09-13

下星期就中秋節啦，大家準備同親朋好友去邊度賞月同食月餅呢？小編有幾個地方推薦！ 澳門 大三巴牌坊 澳門中樂團會喺大三巴牌坊前地舉行2場《月滿三巴夜2024》中秋音樂會，中樂團將演奏多首經久不衰嘅傳統曲目，而且免費觀看！活動日期及時間：2024年9月17日8pm及9pm YOHO金銀島名勝世界酒店-南灣湖畔跑步徑 今年嘅金銀島名勝世界酒店南灣湖畔跑步徑設置咗中秋節日燈飾，可以賞月之餘仲可以打卡影相，感受中秋夜嘅氛圍！ 婆仔屋 去婆仔屋文創空間，參加由澳門文化體舉辦嘅中秋園遊晚會，現場有多款特色傳統小吃，入場人士更有機會獲贈傳統兔仔燈籠，一齊感受中秋！ 南灣‧雅文湖畔 南灣湖年年都好多人去嘅賞月地方，好多家長會帶埋小朋友去玩燈籠賞月，可以話係必去嘅賞月地方！ 澳門科學館海堤 澳門科學館海堤都係一個大熱賞月地方之一，一邊吹住海風一邊賞月，真係一個唔錯嘅選擇！ 觀音像海濱休憩區 食完晚飯同屋企人去氹仔海濱休憩區散步，仲有兒童遊樂區比小朋友放電，再一齊賞月，好啱一家人去！ 珠海 日月貝 中秋節夜晚喺珠海嘅日月貝賞月都係一個大熱嘅地方，吹吹海風抬頭賞月，真係夠晒浪漫～ 珠海前山河濱公園 前山河旁邊有個前山河濱公園，喺珠海賞月必去之地，有寬敞嘅廣場，亦有舒適嘅水邊露台，望住白石橋嘅夜景，喺中秋夜欣賞迷人嘅月色，別有一番風味！ 橫琴 花海長廊 橫琴嘅花海長廊喺近年大熱嘅地方，仲有得露營燒烤添，一家人中秋夜一邊燒烤一邊賞月都好滿足！(露營燒烤服務可於網上預訂) 橫琴天沐河賽艇公園 今年嘅天沐河賽艇公園會舉行“琴澳家宴”中秋活動！於9月15日起至一連 3天舉行中秋歡慶活動，涵蓋文藝表演、市集美食、無人機表演、遊園露營、時光囊等多個環節，大家可以去參與！ 如果大家有其他中秋賞月好地方推介都可以留言比小編知！

感謝賢者模型工作室 - 修復那些年還沒建好就斷樁的模型

手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-13

不知道80、90後的朋友們，今年年初有沒有留意Gundam電影? 一向熱愛Gundam的朋友們，一定知道這套大熱作品Gundam Seed Freedom的出現。那是原本的Seed Destiny的後逐全身劇情，正因如此，玩具商也馬不停蹄地推出新模型。在電影加持的情況下，其實很多老模型，都推出重賣(再販)。筆者也不例外，在看過電影後的，不斷翻老模的格價。 不過，最佔上心頭的，並不是購買欲，而是筆者過去，有一台模型組裝到一半就斷臂的MG脈衝高達(Impluse Gundam)。 上網找模型群友求助，不外乎都是找補件或當殺肉(即係給他人當補件或改件用)。但這次勾起回憶，不如就來個修復吧，死馬當活馬醫，實在救不了，就當殺肉吧。 筆者的情況，是因為模型手臂連結點斷裂，用膠水是無法修復的。經一位網友的指點，這必需靠打樁修復。 打樁，基本上有三要素：手鑽(連鑽頭)、銅棒、萬能膠。萬能膠很易可以解決，在本澳各大超市及文具店均有售。手鑽(連鑽頭)、銅棒，就麻煩一點，五金店的都很大，不適合模型玩具用。當然，有何事，去萬能的淘寶就有售。 在淘寶購物車當下，筆者還是很猶豫。萬一買錯了怎辦？淘寶單價不貴，但運費可很要命。是不是找個懂修復的大師，幫忙看看情況，再由大師下單比較適合。 就是這樣，筆者就不斷在網路上找，到底澳門有沒有模型工作室。一找，還真有一家【賢者模型工作室】，主打噴塗裝備的工作室。當時筆者還厚顏地私信問店家，如果不噴塗只素組的話，有免費位置嗎？店家還很慷慨的回答，是的，素組不收費。收費部份，就是耗材購買、噴塗裝備租用。坐位上，只是租客優先。 所以筆者就在本年的八月份，去【賢者模型工作室】朝聖一下，順便帶著斷臂的脈衝，看看有沒有路過的大師幫忙指點一下。【賢者】就如當初對話中了解的一樣，主打噴塗。筆者雖然對噴塗了解不多，但見在場裝備，一定是專業級。賢者不單是提供上色工具，還解決了很多抽風問題，在家想要一個這樣安全的制作環境，一定價值不菲。因為家庭環境問題，放棄噴塗的朋友們，真的可以去【賢者】現場看一看，應該會有所得著。 說回筆者原本的脈衝高達，剛好當晚店長【賢者】在場，拿起筆者的模型細看了一翻，然後就講了一句："簡單，我幫你修吧"。筆者原本還以為只是來取經，然後再逐一買工具，想不到熱心的店長，突然出手幫忙，實在喜出望外。 手鑽開孔 上銅樁，最後插入主體中 回家再組裝外肩甲，浴火重生 在整個修復過程中，慷慨的店長用的都是他自己的工具，只是他手中沒有已開封的銅樁，筆者就現場買一份吧，其餘一分錢都沒有收取筆者的。店長不但為筆者修復了模型，還省下了工具錢，還傳授了補樁的要點，筆者實在收穫巨大。想不到，澳門玩具業中，還有這麼良心的店存在，實在值得支持。 若然讀者們跟筆者一樣，因為任何原因，有一些未完成的作品(模型、GK)，不妨一齊帶上去【賢者】，看看模友們能不能為你帶來新的方向。店長不一定在店，有需要可以加入他們的交流群，打聽一下店長的駐店時間。交流群也不會有店家的推銷產品，不過群友們會推坑團購，大家要管好自己的心。 【賢者模型工作室】 官方專頁 https://www.facebook.com/insmws/

「蕉」與「招」的粵音相同，人人都想「招財」

宗教玄學
熊神進・2024-09-11

# 爲什麽不可以用蕉去拜神 圖中有二個亮眼的地方，一個是「香蕉」的擺放法，另一個是男性信士比較多，今天我和大家談談拜拜的時候「香蕉」的擺放法。 南方人喜歡拜神供佛的時候， 把「蕉」放在供桌上，因爲廣府話「蕉」與「招」相同，人人都想「招財」。北方商人的習俗比較喜歡在一梳蕉上放一隻橙，取其諧音是「成（橙）交（蕉）」。 近年南北二地的文化融合，筆者主持樓盤動土剪彩儀式，我都會在供桌上擺放香蕉，而香蕉上面放很多橙，就是「成交」。在中國臺灣，香蕉又稱爲「弓蕉king-tsio」（閩南語），它是有招來財富之意，是拜神祭品必備。 臺灣旗山地區被譽爲「香蕉之家」，每年中元普渡時，香蕉被視爲祭拜的重要水果，幷被稱爲「香蕉王爺」和「香蕉帝爺」。 在玄學上有二種說法，有師傅說農曆七月是鬼月，民間老百姓有中元節不能拜香蕉的傳言，因爲「蕉」諧音近似「招」，擔心會招來好兄弟。另一種說法是在中元普渡期間，民衆準備豐盛的香蕉祭品和水果，祭拜祖先和神明，是求平安和幸福。中元是孝親月、慈悲月， 農曆七月期間各寺廟都會準備豐盛祭品及水果祭拜超度好兄弟以求平安。 地方文化不同，南方地區的民衆不想犯忌諱，他們很少人在七月用「蕉」去拜拜，即使用了蕉，也是用來插香，幷不是供奉。 五行屬土的水果有芒果、菠蘿、香蕉、山竹、無花果、山桂、栗子、石榴等。香蕉五行屬土，從五行來看，土生金，所以香蕉在台語念起來是「金蕉」，在南方念「香蕉」。「蕉」能不能够招財這就不得而知，民衆普渡時用香蕉只是一種拜拜，這是對衆神或「好兄弟」的一種誠意。 大家在圖中看到拜臺上有二種香蕉的擺放法，二種都沒有對錯，要視乎情况而定： 香蕉頭分支向上，呈一條船的形狀。這種擺放法適合一些水上工作人員，因爲它像一條船，整把香蕉就像大船入港，表示平安，吉祥。 香蕉頭分支向下，呈一個倒扣的碗的形狀。把香蕉翻過來就像「捧財」一樣，這是做陸上，空中生意的民衆常用方法。 拜拜用不用香蕉，佛教和道教的經典中幷無相關記載，我們只耍誠心去拜，就可以。

廣東仙湖茶場之 ※片片楓葉紅※

旅遊情報
莫雪・2024-09-11

有廣東版無量山之稱的 §茶場楓葉片片紅§ 人們稱是廣東版的無量山, 廣東河源市曾田的仙湖茶場種植地, 位於廣東省與江西省二省交界處之九連山連綿山谷中, 寧靜深幽山谷中內有大片茶園種植地, 茶山一帶種有數千株紅楓樹。 每到元旦前後時節, 紅楓樹的楓葉顏色變得豔麗起來, 紅的黃的綠的三種色彩一片一片又一片, 整個茶山充滿美麗色彩。 這裡擁有原始山川野外自然風光景觀, 空氣清新, 正正是一個放空思緒享受滿滿負離子的原野山地。 車子可以駛到山谷下一處空曠泥地停下, 沿著山下已舖上水泥地和大段山野泥路地。 走走看看, 曠野山地還有輛經營的咖啡車和茶葉小擹, 還未成為人多主流旅遊地呵! 慢慢往上走登山谷頂尋找楓葉的色彩。 沿路有披上黃、 紅色彩的楓樹讓你近距離親近拍照, 這裡楓林和茶園相映成趣，漫山遍野，紅的葉片片分明， 黃的葉混雜其中色彩斑斕, 在一片綠樹林 和茶園中格外顯得奪目豔麗, 心醉的色彩, 大夥皃可以共和吟唱一首片片楓葉情的歌調了。 山谷頂上, 眺望遠處連接著的崇山峻嶺, 有霧繚繞, 如仙似幻。近看山谷腰間山坡俯瞰下去的 茶園有色彩楓樹點綴其間, 楓樹就像一朵朵紅黃豔豔 的小氣球悠悠地飄掛在茶園上, 紅楓黃葉一片錯落, 與茶園紅綠相間, 刹是好看, 令人心情愉悅。 於廣東境內， 實是難得可以看到如此大片美麗的楓樹群， 藏在山谷茶園深閨中。山谷土質肥沃, 是種植名茶的好地方，仙湖茶場在此 種植茶園已有很多年的歷史了。 茶園在每年的12月份, 周圍的楓樹頂上楓葉漸漸變黃、 變紅, 徒步其中，漫步于茶林紅楓樹間， 呼吸山間飄散著茶葉清香四溢的茶香， 觀賞在這片片茶樹層林盡染紅楓的美美風光中, 洗滌煩瑣工作的思緒、同時感受生活的美好時刻吧! #水上雅丹地質公園# #貝加爾湖 ‧ 西伯利亞沿途風光# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

1個課程學懂Trading View、python、AI

創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-09-10

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「紅船武打文創空間」展覽

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-09-09

今次跟大家介紹關於與武術息息相關的展覽「紅船武打文創空間」就在青茂口岸對面，青洲坊內的「家國情懷館」。特設虛擬粵劇武打舞台，大家可以跟着現場的粵劇畫作，展示武打動作。還有紅船木人樁，讓大家近距離接觸「詠春」 展覽:「紅船武打文創空間」日期：7/9-25/9 時間：上午十時至下午七時(逢星期一閉館) 地點：澳門青洲大馬路青怡大廈第二座地下D舖「家國情懷館」 作品提供- 梧州市粵劇臉譜傳承人張福偉、深圳羅湖區粵劇臉譜傳承人彭芳粵劇名家- 國家一級演員彭熾權、國家一級演員彭慶華、廣東省曲藝家協會副主席朱振華、澳門文化推廣大使鄧華超、澳門著名粵劇編導鄧奕生

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」，舌尖上的驚艷美味盛宴！

生活在我城
小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛，除了招牌主打特選果木烤鴨，還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 – 港澳台地區的得獎餐廳，「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動，以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節，「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」（The Duckhorn Portfolio）推出只此一晚的葡萄酒晚宴，以「花悅庭」多款招牌美饌，分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配，以中餐西酒碰撞出美妙的火花，打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司，擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室，以及超過2,200英畝的葡萄園，橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國，還出口至五大洲及全球50多個國家/地區。 杜克霍恩酒莊（Duckhorn Vineyard）由丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn）夫婦創立於1976年，是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹•杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck（中文意為「鴨子」），便將野鴨的圖案作為酒標，令人印象深刻，自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn） 在過去的40多年裡，Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒，開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine & Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」，2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場，作為是次晚宴的壓軸餐酒，分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款: 三棕櫚梅洛葡萄酒2020（Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot） 自 1978 年首個年份以來，Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛，以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤，使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感，極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起，與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起，口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻，帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 （Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay） Decoy誘餌系列誕生於1985年，該系列酒款也如名字中英語的“誘人”的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒，在年輕時就展現了其魅力和複雜度，受到廣泛好評。 2008年，經過近20多年的沉澱，Decoy成為了獨立的酒莊，並與當地許多優秀的葡萄農進行合作，繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年，Decoy推出了「限定系列」酒款，該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成，是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗，與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配，無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚，其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配，讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021（Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir） 1990年，莊主對黑皮諾日益熱愛，開始尋找理想的葡萄種植區，期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣，以表達純淨風土，最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年，Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒，受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議，鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配，細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此，晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾，此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒，被視為安德森谷產區標杆酒莊，又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品，包括：誘餌乾型無年份氣泡酒（Decoy Brut Cuvee NV），以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 （Paraduxx Proprietary Napa Red）。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門，以特選果木烤鴨為主打，由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理，輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣，也能品味江南美食的精巧雅致，既尊重傳統又勇於創新，為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ，融合了京菜和淮揚名菜之精華！ 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程，在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境，細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚，加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務，搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀，精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹: 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著，總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店，一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩，炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟，花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家，以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯，採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻，並用熱力迫出多餘的油脂，做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味，務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」，配上季節性果木，釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技，每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘，皮酥肉嫩，每啖一口，就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味！ 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法： 搭配鴨餅：鴨餅選用米漿製作，非常薄透，口感軟糯，比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲，蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖： 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖，入口即化。 特色吃法：紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝，選用的是法國鵝肝，加入藍莓果醬及少許紅酒特製，放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落，口感像吃霜淇淋，多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法：搭配海鹽，可以夾2塊鴨肉，蘸取少量的海鹽，不需要蘸取任何的醬料，能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，舌尖上的大滿足！ 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜，濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒，做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍，黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面，口感清爽卻鮮味濃郁，回味滿嘴蟹香！ 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身，手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口，蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面，是非常考驗師傅功架的一道菜！ 本次葡萄酒活動美饌亮點: 四款融入江南風味的精緻前菜，甫一登場，其造型吸睛，讓人驚艷，同時寵愛味蕾，令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚，起肉然後片成薄片，傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀，把魚片放進，讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬，使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合，素有種三年、養三年、長三年的說法，對生長環境要求很高。口感甘甜清脆，可以生吃。經過師傅精心加工，做成丸子，裹上山核桃，佐以甜醋汁， 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥，整體像水晶般通透，並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合，口感豐富，既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版，以雞樅菌和雲南小瓜為餡，加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣，用橄欖油烹製，外脆內爽，風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色，經過紅棗果木約70分鐘烤制，鴨子呈棗紅色，色澤均勻，體態圓潤飽滿，鴨皮酥鬆，低脂少油，香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺，老雞跟赤肉熬制，讓湯頭鹹鮮味濃，花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍，打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運，加上秘制的酒糟汁烹製而成，酒糟味醇香回甘，最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用，是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法，鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味，搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，味蕾滿足極了！ 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦，再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面，讓米飯吸收蟹粉的鮮香，粒粒金黃。 甜品：四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕，薄荷乳酪，芸豆卷，雪梅娘，為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客，當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料： 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期：2024年9月23日晚上七時 位置：「澳門銀河」一樓(近澳門JW萬豪酒店) 價格：MOP$1,388+10% 查詢及預訂：+853 8886 2140 電郵：blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 ＃澳門美食

【澳門9月活動（室外版）】

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Cheers!・2024-09-07

依家澳門每個月都有好多唔同嘅活動，雖然9月嘅最大盛事喺澳門國際煙花匯煙比賽，但大家都睇下嚟緊9月澳門室外有咩其他活動！有東南亞美食嘉年華、中秋園遊晚會、世界旅遊日托盤比賽、世界旅遊同樂日等等喺室外舉辦嘅活動！ 1. 中秋園遊晚會2024・慶祝國慶七十五周年及澳門回歸祖國二十五周年 中秋園遊晚會設有多款特色傳統小吃，共度中秋佳節。入場人士更有機會獲贈別緻傳統兔仔燈籠，以弘揚中國傳統文化及慶祝中秋佳節。 日期：9月17日 時間：下午6時30分至晚上9時 地點：婆仔屋文創空間庭院空間 票價：兔費入場 2. 第二十四屆東南亞美食嘉年華 舉辦多年嘅東南亞美食嘉年華於今年再度帶來多個地區嘅好滋味！嘉年華活動除美食外，仲有文藝晚會及圖片展，用味覺感受東南亞特色之餘，同時享受一場視覺盛宴。 日期：9月26至29日 圖片展 時間：上午10時至晚上10時 地點：嘉路米耶圓形地（三盞燈圓形地） 文藝晚會 時間：晚上8時至10時 地點：嘉路米耶圓形地（三盞燈圓形地） 美食街市集 時間：9月28日、29日下午2時至晚上10時 地點：光復街 票價：免費入場 3. 2024世界旅遊日托盤比賽 為慶祝澳門特別行政區成立25周年及一年一度嘅全球性旅遊盛事「世界旅遊日」，旅遊局繼續舉辦「托盤比賽」，今年更增設「吉祥物歡樂跑」。澳門多間酒店同餐廳嘅員工搖身一變成為托盤比賽嘅參賽者，手持載著一瓶「澳門啤酒」托盤，極力保持平衡之餘仲要以最快速度由大三巴牌坊出發；歡樂跑參賽者以澳品薈為起點，兩項賽事嘅終點同樣為議事亭前地，過程刺激同時充滿樂趣！ 日期：9月27日 托盤比賽 地點：大三巴耶穌會廣場（起點） → 議事亭前地 吉祥物歡樂跑 地點：澳品薈（板樟堂玫瑰聖母堂旁，起點） → 議事亭前地 時間：下午1時至5時50分 票價：免費觀賞 4. 2024奇妙小村莊之世界旅遊同樂日 為期一週嘅活動設有本地文創攤位、攤位遊戲、充氣裝置及迪士尼商品限定店，另外更有舞台表演及抽獎，大家可以係呢個「小村莊」裡遊遍全世界。 日期：9月26日至10月2日 時間：週一至週五下午4時至晚上10時；週六及週日下午1時至晚上8時 地點：塔石廣場 票價：免費入場 5.火樹銀光之煙花織夢 澳門首個與國際煙花匯演聯動的劇本殺活動。劇本以民國時期的澳門為背景，玩家在過程中可穿上民國風情的服飾，並與朋友們一起探索一段被隱藏起來的澳門歷史。 日期：9月7、14、21日（*9月7日場次因天氣不確定性原因將延期舉行） 時間：下午6時 地點：南灣．雅文湖畔 票價：MOP200（購票：docs.qq.com/form/page/DUkxMcWhGTWpiZHdq#/fill） 大家有興趣可以去睇呢啲活動！感受澳門嘅活力！

新濠鋒的「煙花晚餐+中秋美食」吃喝優惠攻略！

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Cheers!・2024-09-05

小編終於親身試過新濠鋒三間頂級餐廳——奧羅拉嘅歐洲風情、天政嘅日式雅致同埋帝影樓嘅中式奢華。坐喺海邊，望住窗外澳門美景，景色賞心悅目，而且啲菜色真係一流！呢幾間餐廳特別為煙花季推出「煙花晚餐」菜單，到咗每年睇煙花嘅日子，你可以同家人/愛人邊嘆美食邊欣賞世界級煙花，加上福布斯五星住宿同水療，週末行程get ξ( ✿＞◡❛) 下面等我帶大家一齊睇下3間餐廳最近有咩吸引嘅優惠同招牌菜啦！ 近期優惠 以您之名 •鋒饗金秋｜新濠鋒請你食飯如果你身份證（姓名）入面有「新/濠/鋒」或者「A/L/T/I/R/A」任何一個字，就可以享受殿堂餐廳8折優惠。如果你集齊曬6個字母或3個中文字，比如你很幸運地叫做「新濠鋒」，仲可以免費食一餐！推廣期由2024年9月1日至10月31日。 *條款及細則適用。 以您之名‧鋒饗金秋：https://s.ctm.net/7wBra 「濠」賞會員日做「新濠風尚」會員，每月8號，65折濠嘆多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌（包括提到的3間餐廳）！ 記得鎖定每月8號，一齊嚟濠食、濠玩、濠享受！ 菜品介紹 鋒饗煙花盛薈澳門國際煙花比賽將喺9月14、21號同埋10月1、6號舉行，好多人都好期待！喺呢啲日子，你可以到新濠鋒食煙花晚餐，揀你鍾意嘅菜，喺落地玻璃前邊食邊欣賞煙花，美食加美景，真心正！ 鋒饗煙花盛薈：https://s.ctm.net/8c3sV 煙花晚餐美食推介 米芝蓮一星「帝影樓」：由大廚特製嘅20年陳花雕熟醉拆海奄蟹和招牌脆皮椰香乳鴿，再加上一系列精緻嘅粵菜。 福布斯五星日本御膳「天政」：總廚野口武則先生精心烹調嘅梭子蟹和魚子配菊花鰹魚醋啫喱，及各種日本空運時令魚鮮製成嘅天婦羅同和食御膳。 意式海鮮扒房奧羅拉：有機麵粉秘制嘅蟹肉帶子意式雲吞同烤牛柳，以及意大利皮埃蒙特朗格榛子製成嘅雪糕。 中秋美食特輯 喜饌華月‧鋒慶團圓9月15至22日，新濠鋒特別準備咗豐富嘅中秋美食餐單，經典菜色包括帝影樓嘅蔥油狀元雞同清蒸澳門龍脷，天政嘅鯛魚刺身同鰻魚天婦羅石鍋飯，奧羅拉嘅米蘭雞扒同彩虹藜麥沙律。小編個人就鍾意帝影樓嘅蒸龍脷同天政嘅鯛魚刺身，一家大細聚餐，影相一流，節日氛圍level up！提提大家，中秋佳節10樓平台仲特設有金秋裝置，供大家食飽飽打卡留念。 夏日推薦餐單 鋒盛夏日美饌中秋將至，但天氣仲係好熱？帝影樓推出左適合熱天食嘅清爽菜品，如八寶冬瓜盅清甜鮮香，解暑正！天政亦準備咗波士頓龍蝦天婦羅，酥脆得嚟唔油膩。岩曬夏天無咩胃口又想食好野嘅你。詳情：https://s.ctm.net/8usyi 海鮮推薦 如果你係海鮮迷，一定要試「季風」推出嘅豪華養生海鮮火鍋套餐，包括玫瑰龍蝦、大連鮑魚、大青斑、蘇格蘭聖子皇等，諗起已經心花怒放，4人套餐1,388元，每人平均300幾，物超所值！ 奧羅拉餐廳仲有品蠔優惠，當造生蠔買6送1，再加送1杯香檳，唔好錯過啦！(**所有折扣優惠不適用於此推廣)「奧羅拉」品蠔： https://www.altiramacau.com/tc/offer/the-taste-of-oyster「季風」海鮮火鍋套餐： https://www.altiramacau.com/tc/special-offers/monsoon-seafood-hotpot-set-menus 餐廳詳情 奧羅拉（海景意式海鮮扒房）地址：新濠鋒10樓，餐廳大樓帝影樓（米芝蓮一星粵菜廳）地址：新濠鋒11樓，餐廳大樓天政（福布斯五星天婦羅御膳）地址：新濠鋒11樓，餐廳大樓 季風地址: 新濠鋒3樓，餐廳大樓以上餐廳營業時間：12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00，天政逢星期三休息預約服務: (853) 2886 8868 五星享受享受完煙花同美食梗係要嘆返晚，新濠鋒嘅住宿同水療都係福布斯五星，仲要全部都係海景房，有冇試過海景早餐呢？再加埋五星級SPA，咁就係prefect weekend 啦！小編私心推薦Signature呢個玉石能量護理，可用玉石改善經絡，啱曬舒緩平時緊繃工作嘅肌肉。 「澄」水療：https://www.altiramacau.com/tc/spa/altira-spa#All 想知更多詳情，就快啲上新濠鋒官網或者直接聯絡餐廳預約服務啦！

排版之於文字創作者的重要性

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MacauYeah・2024-09-05

筆者已經很少再買遊戲相關的書藉，一來因為筆者已漸漸遠離遊戲新作，二來發現某些紙媒的資訊瑕疵越來越多，所以就沒有再看。但因為家裏土地資源問題，筆者需要再斷捨離一些收藏，所以就再拿起舊的遊戲雜誌來重新審閱。 說實在，在過去、現在，很多傳媒的資訊都無法確認正確性，其資訊價值難似證明，但某些紙媒一直存在至今，一定是有些地方，很受市場歡迎。那些地方，大家也不妨去借鑑一下，或者對自己的作品會有幫助。 之前某一期，筆者也表明過，UCG的攻略有著抄襲問題，所以筆者已不再購買他們的新攻略。但重翻他們家的百期特輯，內容的確不錯。 主題的選擇 作為百期特輯，他們會選擇一些回顧的主題。而這些回顧也的確實表現出時間的演變。 排版 現時網絡資訊，品質好的，會配以圖文表示。但因為結構單一，所以新鮮感不足。最差的什至會滿頁廣告，閱讀感很差。但以百期特輯的雜誌式的排序，每頁配圖位置稍有不一，亦有主題轉變，風格相似又不盡相同，真的耐看。 匯整 雖然資訊不能保證百分百正確。但以匯整的角度來說，有一讀的價值。好比ChatGPT，它的資訊也不是完全正確，但它可以省略你在搜尋引擎中四處查看、逐一對比的過程。 對於各位文字創作者，有條件，當然可以嘗試以圖文方式豐富視覺內容。那怕沒有時間挑圖，也可以試試定制不同章節的排版風格，來讓故事/文章變得比較有過程的變化或是段落感。 不過，說到尾，筆者並不是對抄襲問題作出認同，我們應對原創有更多的支持，抄襲只會讓原創更難生存。但某些二次整理，也有它的價值。就像筆者的知識分享一樣，重複以不同的方式，更易理解的角度，去重述一些議題，倒是不會嫌多。

【澳門國際煙花比賽匯演最佳位置 - 澳門、珠海】

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Cheers!・2024-09-03

今個星期就開始一年一度嘅澳門國際煙花比賽匯演啦！於9月7日至10月6日期間舉行，世界各地10個國家嘅煙花公司，分別來自俄羅斯、法國、加拿大、泰國、西班牙、菲律賓、中國、意大利、日本和葡萄牙！到時又可以約屋企人同friend去睇煙花啦！所以小編整理咗睇煙花嘅最佳位置！ 今年旅遊局官方推介嘅5個觀賞最佳位置： 澳門孫逸仙大馬路觀音蓮花苑至觀音像海濱休憩區 澳門科學館海堤 沙格斯大馬路 （澳門文華東方酒店側） 南灣・雅文湖畔 氹仔海洋大馬路 而且今年嘅“火樹銀花”嘉年華將於旅遊塔旁舉辦！每個比賽日當天下午5時至晚上11時，活動集美食、表演及遊戲於一身！ 除左澳門，仲可以去珠海同橫琴觀賞煙花： 珠海：加林山 、十字門片區 横琴：横琴金融島、橫琴大橋 第32屆澳門國際煙花比賽匯演 時間：2024年9月14, 15, 21日及10月1, 6日（晚上9時及9時40分） 節目表 2024年9月14日(星期六)：21:00 加拿大、21:40 泰國 2024年9月15日(星期日)： 21:00 俄羅斯、21:40 法國 2024年9月21日(星期六)：21:00 西班牙、21:40 菲律賓 2024年10月1日(星期二)：21:00 中國 、21:40 意大利 2024年10月6日(星期日)：21:00 日本、21:40 葡萄牙 大家快啲mark實日子早啲去你地最想去嘅位置睇啦！

推坑SFC的神作

手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-03

因為年紀漸大，筆者玩遊戲的機會越來越少。一方面是因為家庭，一方面則是因為身體大不如前，腦袋開始跟不上3D遊戲的場境，常常不是玩一玩就累了，就是玩一玩就暈了，那怕連手遊都一樣。 所以筆者現在什少會再開新坑試新世代遊戲，反而專注在舊世代中，體驗一下過去的名著。值得一提的是，過去的遊戲體量通常比較少但完整，對於繁忙的生活節奏，是適合的。相比手遊，舊世代的遊戲更無抽蛋要素，更沒有那種玩個空虛的感覺。所以若然大家主機有買會員，趁會籍到期之前，快試一試那些年被你跳過的遊戲，應該有所收獲。 今日筆者就選了NS online會員的SFC舊遊戲，《薩爾達 眾神的三角力量》。只要大家有NSO，應該都可以順利重玩這個遊戲。 向大家推坑這遊戲的原因主要有幾個。 薩爾達 Switch 兩作稱霸天下。過去的作品，很值得一試。 眾神的三角力量是平面遊戲，不會暈，而且 Switch 隨時待機，玩玩停停沒有壓力。 玩後的優點: 那個古早的年代，已經發展出到處鼓勵四處探索的玩法。那怕只是2D平面，都感覺到世界的大。 攻略好找好看。薩爾達在 Switch 中的最後兩，好玩歸好玩，但攻略真的難攪，難以用文字來表達。即使各大出版社如何編制圖文包，還不如直接看影片攻略來得直接。眾神的三角力量，那怕筆者不看圖，筆者也知道攻略制作人想表達的意思和方向。不知道下一步去哪？不用怕，看一看網上攻略就攪掂。 偏向動作遊戲，穿插少量劇情。筆者過去都是接觸以劇情量為主的JRPG，以現在的生活形態，要好好地讀完一個新的JRPG故事真的很難。 沒有壓力。這真的很重要。Switch 兩代，都有一個很麻煩的資源系統。武器、道具、盾，都是會快速消耗的。除非大家對操作很有信心，不然每次戰鬥，那怕打贏了，也會覺得消耗過多，選擇重讀存檔重打。這樣的遊戲玩下去很有壓力，跟魂系遊戲有得比。多磨幾次，人也會累。但SFC 舊作，只有副武器為消耗性。你的劍和盾，可以一直用，副武用光，誰怕誰。 參考連結: 筆者遊玩時看的攻略(https://lasjargon.blogspot.com/2014/12/legend-of-zelda-link-to-past-chapter01.html?m=1)，雖然覺得不全，但至少讀得懂 由 本封面圖像可由任天堂處取得。, Fair use, https://zh.wikipedia.org/w/index.php?curid=7663843

精明玩家要記住鎖定每月8號，餐飲玩樂至「濠」優惠！

生活在我城
Cheers!・2024-08-29

小編為你搜羅至抵優惠！記住鎖定「新濠風尚」會員日，每月8號都可以超值優惠 65折濠嘆澳門新濠天地、新濠影滙、新濠鋒多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌，包括米芝蓮一星級餐廳「玥龍軒」、「帝影樓」，「金滿御苑」川湘渝美味、「瀛菊」日式和風料理、即點即製頂級天婦羅料理「天政」，通通都有65折優惠，即刻約齊朋友仔一齊食餐好！ 另外，不容錯過的9月8日限定優惠：「童夢天地」親子套票2人同行，只需澳門幣$88（原價$180），大人小朋友可共享2小時的歡樂時光，有效期至10月底！趁呢個機會Bookmark買定飛，一齊「童」放電啦，除此之外，當日去港澳首間杜比影院睇戲即送小食套餐，立即約埋朋友或另一半去影滙戲院，體驗頂級影音享受！ 每月8號會員專屬福利豐富多樣，節省更多，享受更多！下面一齊跟住小編睇下啦！ 65折米芝蓮及精選餐廳推介 「玥龍軒」 融合傳統與現代的米芝蓮一星粵菜餐廳。精選尊貴食材，如頂級鮑魚、燕窩、鵝肝金錢雞、芙蓉花雕蒸法國藍龍蝦等，保證讓味蕾享受一場華麗盛宴。 詳情及預訂：https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/pearl-dragon 「帝影樓」 「帝影樓」屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級，由廚藝精湛的主廚帶領才華橫溢的烹飪團隊，每道菜都蘊含創新精神。餐廳擁有私人包廂和半開放式座位，窗外是澳門繁華天際線，營造出極致的用餐氛圍。 詳情及預訂：https://www.altiramacau.com/tc/dining/Ying#All 「瀛菊」 環球時令食材直送，展現極致的日式料理。獨具匠心的廚師團隊專精於壽司吧、鐵板燒和爐端燒，提供極具視覺和味覺享受的餐飲體驗，並有季節限定的厨師發辦套餐，讓你品嚐新鮮海鮮和頂級和牛。 詳情及預訂：https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/kiku 「天政」 從東京引進的正宗天婦羅技藝，總廚野口武則精選當季最佳食材，每週分五次從日本進口，確保每一道天婦羅都鮮美非凡。在傳統榻榻米坐席或私人貴賓廳中，你可以一邊品嚐，一邊欣賞澳門美景。 詳情及預訂：https://www.altiramacau.com/tc/dining/Tenmasa#All 「金滿御苑」 川湘渝菜以其獨特的辣味聞名全球，但在這裡，其魅力遠超辛辣。搭配精選的山珍海味和季節蔬果，每道菜都精心調配辛麻、咸鮮、酸爽、甘香，呈現多層次的味覺享受。從清爽的涼菜到濃郁的熱葷，再到滋養的湯品，每一口都是對味覺的極致挑战，讓人回味無窮。 詳情及預訂：https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/chinese/jin-man-pavilion 9月8日「童夢天地」，盡情放電！ 當日搶購「童夢天地」親子套票，小童+成人(兩小時)——只需澳門幣$88（原價$180）！在星夢、電玩、創意、探索四大主題區中，設有巨型滑梯和扭蛋機等各式玩樂設施，孩子們可以盡情玩耍和探索。 **門票有效期為2024年9月08日至10月31日。 再提提大家，9月8號當日去港澳首間杜比影院睇戲即送小食套餐，立即約埋朋友或另一半去影滙戲院，體驗頂級影音享受！ 免費註冊加入「新濠風尚」會員，享受更多精彩優惠！每個月 8 號就有大把着數等緊你，會員更可於其他日子享受各式禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等，一齊鎖定「新濠風尚」濠食、濠玩、濠享受！ [會員註冊連結]： https://s.ctm.net/AFcjn [童夢天地購票連結]：https://s.ctm.net/N1br9

適時而食 新葡京酒店8 餐廳菇菌盛宴

生活在我城
小燕品味・2024-08-28

中國地大物博，位於西南部的雲南盛產野生菇菌。雲南獨有的天然地理環境，孕育出珍貴的野生菇菌。每年盛夏，正是雲南菇菌的當造時期。為了讓饕客品味這些來自雲南的珍稀食材，新葡京酒店8 餐廳行政總廚歐國強帶領團隊遠赴雲南，搜羅從高地新鮮採摘的野生菇菌，包括松茸菌、牛肝菌、雞油菇等當造山珍入饌，推出多道菌香滿溢的雲南野菌佳餚。 正所謂適時而食，早前嚐鮮品味了多款菇菌美饌，包括：健益五色鮮菌燉水鴨湯、虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠、雲南小雞油菇炒東星斑件、干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯等。這些來自雲南的珍稀滋味，既滋補健康，營養豐富，且味道鮮美。食材供應期有限，值得讓味蕾體驗菇菌盛宴，讓舌尖享受山野至味。 健益五色鮮菌燉水鴨湯 Double-boiled Wild Duck Soup with Assorted Wild Mushrooms 虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠Stir-fried Fish Maw with Sarcodon and Yellow Fungus 雲南小雞油菇炒東星斑件Wok-fried Fillet of Spotted Garoupa with Yunnan Chanterelle Mushrooms 干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯 — 干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌Baked Quail Legs Rice with Dried Tangerine and Ganbajun Mushroom Sauce 化皮乳豬、蜜汁黑豚叉燒、芥末花椒伴鮑片Barbecued Suckling Pig, Honey Glazed Barbecued Pork, Chilled Slice Abalone with Sichuan Pepper and Mustard 日本鮮百合杞子浸時蔬Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulb and Wolf Berry 餐前開胃菜: 蠔皇鮑魚萵筍 · 鮮蝦野菌白玉盞 Amuse Bouche 黑白芝麻布甸配芝麻雪糕Black and White Sesame Pudding with Sesame Ice-cream 當日侍酒師推薦了兩款勃根地Grand Cru 紅、白酒各一款, 搭配這頓精緻的菇菌盛宴, 提升了菜品的味道呈現與用餐享受。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」是米芝蓮二星榮譽及黑珍珠二鑽殊榮餐廳，主打精緻點心及名貴新派粵菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。中午推出的創意點心更多達四十餘款，讓賓客盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。「8餐廳」為深諳美食之道的賓客供應佳釀，酒窖內收藏超過17,800款各國名酒，榮獲“Wine Spectator 2024全球葡萄酒餐廳榜單”最佳卓越獎。另外，「8 餐廳」同時榮獲《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳、《南華早報》100 Top Tables 2024、香港及澳門Tatler Dining Awards 2024 —Tatler Dining 20 Macau名單內的餐廳。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」雲南野菌菜式由即日至2024年9月23日供應，查詢或預訂，請致電+853 8803 7788 位置: 新葡京酒店二樓 營業時間: 午餐：上午11時30分至下午2時30分 晚餐：下午6時至晚上10時 （星期一休息）

為何Python這麼熱門?

科技新知
MacauYeah・2024-08-27

在資料處理、資料科學領域，什麼是最近的AI模型，Python都是做這些事的熱門選擇。對於以前從未用過Python來處理業務的筆者來講，實在不懂為何Python會那麼大熱。不過最近，筆者實戰過後，真心覺得它是提高生產力的重要工具，而且並不限於資料科學上面，一些簡單的腳本操作也是很有優勢的。 筆者前述有討論過 型別對程式語言的重要性，到現時這一刻，筆者都會覺得【型別】是有助於長期的程式開發。而Python這個語言，大部份人都會介紹它是動態語言，可以使用弱型別，然後，就沒有其他講法了。動態弱型別，筆者一直都不認為它的根本上的原因。就像Javascript一樣，它亦發展出類靜態強型別的Typescript版本，而且它亦不因此而被人棄用。所以Python的強大，動態語言並不一最重要的原因，它也可以模疑寫出有規有距的type hinting。 或者用另一個方向問，大家覺得 Excel / SpreadSheet 好用嗎？它們可以很簡易地做出資料計算、篩選。而且可以一邊做，一邊調整公式。例如要大家做一個陣列的總和，大家會想打開一個Javascript，初始化陣列的每個數字，然後寫個For迴圈去計算總和嗎？還是打開 Excel / SpreadSheet，打下一欄或一列的數字，然後叫出Sum函數？筆者一定會選擇後者，不單止因為寫函數比較方便，那怕之後要調整數字，也比較方便。 大家有感受到差異嗎？筆者想表達的是，在操作 Excel / SpreadSheet 我們並不是整個程式重新執行一次，我們是修改完一部份，那上看到結果。但傳統的語言，例如C、Java、那怕是Javascript，我們都難以局部地更新或執行特定某一個區塊。那怕是現在我們有hot reload，但其實我們編寫的思維，都是讓我們完整執行起一個頁面，再人手輸入，看結果。如果我們只想運行某個單一Function函數，我們只能寫test case測試，但寫test case又是一個很大的入門門檻。 但大家如果看看Python，在古早的年代，Python已經有Python shell，那就像是Linux Shell或Window CMD一樣，可以一邊寫腳本，一邊看結果。寫了10行的程式，發現在第10行引用第5行的部份有問題，修正並執行第5行後，就可以回來馬上重跑第10行的語句，就馬上有結果了。第6至9行，因為沒有關聯性，就不需要逐一重新執行，那是多麼的方便阿。道理上，我們若沒有完整執行整個程式，可能還是有一些盲點，開發重要的，需要長期維護的程式，還是要像傳統一樣，有test case，有程式進入點，整個運行。但對於臨時性的操作，看看效果，我們實在無必要寫一個原整程式。 舉個例子，假如我們臨時有需要，要取得某個政府網站的即時數據，例如澳門的停車場資訊，空位的上下限是多少，我們絕對可以用python寫幾行就取得結果，然後順便做個資料運算。我們沒有必要很嚴僅地為考慮不同數據的出現情況，我們什至可以hard code - 硬編碼地計算某個Array的元素。直到突然有一天，這個操作變得恆常化，我們還是有條件把之前的python程式碼，改寫成一個規規矩矩的完整腳本，包括異常處理，函數複用。(其實Javascript在改用 NodeJs 作為引擎後，我們還是可以經過 Node.js REPL，來做互動操作，只是Python Shell出現得更早，也是官方支援的功能。) Python這個臨時操作的便利，對於資訊爆炸的年代來講，實在很幫得上忙。再加上現在除了Python Shell以前，還有Jupter Notebook，讓大家可以在Web頁面上，執行像Python Shell的互動操作，對於修過特定區域的程式碼，就更加方便。這些便利，都是不是因為動態語言來創造的優勢，而是實實在在的Coding Anywhere。

【澳門演出】｜2024年9月澳門演出大集合

娛樂殿堂
Cheers!・2024-08-26

嚟緊9月又有好多演出啦！咁多位粉絲準備好未呢？小編又幫大家整理咗9月演出！一篇文就有齊晒時間表、地點、價錢！9月都有來自多地嘅歌手明星！ 林峯｜ 《LOVE FLOWS 林峯澳門演唱會》 日期及時間：2024年9月7至8日 & 13至15日（星期五、六 晚上8:00）、（星期日 晚上7:00） 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1680 / $1380 / $980 / $680 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/linfeng-2024.html 品冠 ｜《不如我們今天見》世界巡迴演唱會 - 澳門站 日期及時間：2024年9月7日（星期六）晚上8:00 地點：「澳門百老匯」–百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,280 / $980 / $780/ $580 / $380 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/victor-wong-see-you-today-2024-concert-tour-macau/ 10CM ｜2024 Asia tour in Macau 日期及時間：2024年9月15日（星期日）下午6:00 地點：「澳門百老匯™」 - 百老匯 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,180 / $980 / $880 / $580 / $480 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/2024-10cm-asia-tour-macau/ aespa ｜ 2024 aespa LIVE TOUR - SYNK : PARALLEL LINE in MACAU 日期及時間：2024年9月21至22日（星期六、日）晚上7:30、下午6:00 地點：新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣： $1,899 / $1,399 / $899 詳情：https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/2024-aespa-live-tour-synk-parallel-line-in-macau 李克勤 ｜ 我們的交響樂演唱會 日期及時間：2024年9月21至22日（星期六、日）晚上8:00、晚上7:00 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,680 / $1,380 / $980 / $580 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/hacken-lee-2024.html LingOrm ｜ LingOrm 1st Fan Meeting in Macau 日期及時間：2024年9月21日（星期六）下午6:00 地點：「澳門百老匯™」- 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,888 / $1,488 / $988 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/lingorm-1s-fan-meeting-macau/ DaouOffroad ｜ [Century of Love] DaouOffroad 2024 Fan Meeting in Macau 日期及時間：2024年9月21日（星期六）下午2:00 地點：澳門旅遊塔4樓 門票價錢 澳門幣/人民幣： $1,688 / $988 詳情：https://www.macauticket.com/TicketWeb2023/programme/P-055094 Red Velvet ｜ 2024 Red Velvet FANCON TOUR in MACAU 日期及時間：2024年9月28至29日 晚上7:30、下午6:00 地點：新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣： $1,899 / $1,799 / $1,399 / $799 詳情： https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/2024-red-velvet-fancon-tour-in-macau Dear Jane ｜Dear Jane Live at The Londoner 日期及時間：2024年9月28至29日 晚上8:00、晚上7:00 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,388 / $1,088 / $788 / $588 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/dear-jane-2024.html I.M（任昌均）｜ I.M WORLD TOUR 2024 [Off The Beat] IN MACAU 日期及時間：2024年9月29日（星期日）晚上8:00 地點：「澳門百老匯」–百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $988 / $788 / $588 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/im-beat-world-tour-2024-macau/ 各位粉絲記得留意演出時間同地點啦～

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澳門君悅酒店 「滿堂彩」推出經典套餐 優惠盡享北方美饌

生活在我城
小燕品味・2024-09-16

為了慶祝「滿堂彩」載譽歸來，澳門君悅酒店現以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，讓君悅粉絲們暢享「滿堂彩」特色美食，客人除了可享用招牌北京老式果木烤鴨（每2位客人享用半隻），套餐還包括開胃涼菜、北方佳餚、手工包點、甜品、精選茗茶，全方位品味「滿堂彩」北方美饌體驗。 餐廳介紹 澳門君悅酒店「滿堂彩」源自北京長安街君悅酒店的長安壹號，主打招牌老式果木烤鴨，並供應北方佳餚及江南菜品，讓本地居民及旅客在澳門也可品嚐最正宗的烤鴨滋味，感受京城華韻。 說起北京的知名烤鴨店，各具特色，百花齊放。北京東方君悅酒店的長安壹號，作為二十年來屢獲殊榮，譽滿京城的烤鴨餐廳之一，就成為了內地多家凱悅系酒店中餐廳的藍本標準，從烤鴨建爐、明檔廚房、食材選用到餐廳環境裝潢，都基本拷貝了長安壹號的精華，澳門君悅酒店「滿堂彩」也是其中之一，在澳門也可向食客提供正宗京式佳餚，並精選部分江南菜品，呈現中國大江南北的美食版圖特色精髓。 「滿堂彩」室內裝潢設計靈感同樣來自長安壹號，以中國紅為主色調，牆上掛有多幅北京城的黑白照片，綴以中式窗格，格調獨特，傢俱則為木質餐桌及絲絨坐墊，營造典雅溫暖的感覺。以中式經典元素為主體，又隱約呈現現代設計風格，和諧融合。餐廳中央設有開放式廚房，讓客人在享受美食的同時，可以觀賞廚師們專注烹制烤鴨的全過程，以鐵杆將鴨子掛入爐內，又將烤好的鴨子勾出，煞是有趣。 澳門君悅酒店由即日起至9月30曰以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，午市經典套餐包括「老式果木烤鴨」、「老北京乾炒大蝦」及「經典芝麻菠菜」等，適逢９月節慶假期，無論親朋餐聚、商務午宴，都是不錯的選擇。 【滿堂彩經典午市套餐】菜品介紹: 「滿堂彩」招牌菜—— 老式果木烤鴨 傳承北京君悅的秘方，原料精挑細選。據「滿堂彩」經理表示，大廚對鴨子的素質非常講究，必須用上38天左右的填鴨，體重約2.5公斤，從北京空運到澳門︒遵循傳統掛爐烤制，以精選的北方棗木連續烤制60分鐘，直至香氣四溢，表皮金紅酥脆，內裡肉香汁美︒為了讓客人享用最好的味道，大廚會席切烤鴨，為大家展示剛出爐的烤鴨，然後儀式感滿滿的片到盤中，讓客人趁熱享用。 「滿堂彩」烤鴨體態飽滿，約可片到108片。大廚會把鴨肉分裝成三盤：鴨皮一盤，去皮鴨胸肉一盤，連皮帶肉鴨腿一盤。先品嚐鴨皮，入口即化，肉香滑嫩，配以經典調料︑薄餅︑白糖︑蔥絲︑黃瓜︑香蒜，按口味喜好隨意搭配︒配料方面，筆者最喜歡傳統的蔥絲黃瓜麵醬。但在京城，傳統的食法是以鴨皮蘸白糖，糖在嘴裡很快就融化，酥而不膩，與油脂美味融合。 去皮鴨胸肉則可沾蒜泥享用，連皮帶肉鴨腿部分則連同薄餅沾上甜麵醬卷着享用。薄餅又稱為荷葉餅，為保原汁原味，也是在北京烙成的。每張餅之間用墊紙隔開，以保持濕潤。剩下的鴨架，還可應客人要求，加工做成鴨架湯或椒鹽鴨架。 由於老式果木烤鴨烹製需時，建議客人提前預訂，那麼抵達時就可以很快品嚐到美味出爐的烤鴨！ 其他推薦菜品 開胃菜拼盘薈萃 經典芝麻菠菜 另一老北京經典菜式，同時也是長安壹號的必點特色菜。爽脆菠菜搭配秘制麻醬汁，抹上芥茉油和香醋，撒上炒白芝麻。麻醬味道醇厚，香氣濃郁，順滑細膩；菠菜則清爽，加上香脆芝麻，味道可口，層次豐富。且芝麻與菠菜均是養生食品，美味與健康兼得。 川味口水辣雞 色澤紅亮，口感豐富。雞肉鮮嫩，澆上秘制紅油醬汁，麻辣鮮香，風味獨特 。 蒜汁拍拌青瓜 醃蘿蔔 ｜炒花生 大廚自家製餐前小食，蘿蔔 酸脆爽口，香辣开胃；花生則咸香酥脆。 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 採用優質伊比利亞黑毛豬，肉質細嫩，口感鬆軟。色澤明亮的糖醋汁包裹在肉塊外，酸甜可口，外焦內嫩。 老北京乾炒大蝦 據說這道菜的靈感是來源於長安壹號大廚在四川採風的旅途中，使用四川辣椒提煉出大蝦的鮮味和香味，獨到之處是在於用酸甜口的芡汁削弱辣味，使得這道菜能迎合美食客的各種喜好。而「滿堂彩」選用上乘的大蝦，烹調恰到好處，肉質彈牙，風味獨特。 乾煸辣椒四季豆 大廚特別選用貴價的法國豆，豆身較長，可以沾上更多的醬汁。香氣四溢，外脆裡嫩，干紅辣椒、姜蒜的辛香味能提升整道菜的層次感，更添風味。 脆煎豬肉鍋貼 脆煎豬肉鍋貼是地道的北方傳統餃子之一，以傳統手法現包而成。把豬肉、韮菜、蔥、姜拌成餡後，便以面皮包裹形成鍋貼，放到平底鍋中油煎，再加入少許麵粉和水調成的面水，讓鍋貼之間連成一層剪紙般的花狀紋理。大廚會把鍋貼倒扣放在碟上，讓客人看到花狀紋理。鍋貼外表香脆，餡料豐富，口感充實，配陳醋來食用，既可減少膩感，也可增添經典風味，讓人滿足。 滿彩堂招牌菜午市套餐 澳門幣588元 | 2 位用 開胃菜拼盘 蒜汁拍拌青瓜 經典芝麻菠菜 川味口水辣雞 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 烤鴨 老式果木烤鴨（半隻） 主菜 (任選一款) 老北京乾炒大蝦（2隻） 辛辣宮保雞丁 爆炒孜然羊肉 蔬菜(任選一款) 乾煸辣椒四季豆 三鮮燒麻婆豆腐 北方餃子 - 脆煎豬肉鍋貼（4隻） 甜品 -「滿堂彩」楊枝甘露 精品茗茶 - 桂花烏龍 優惠期: 2024年8月1日 - 2024年9月30日 其他經典美饌 酸梅湯 夏日炎炎，飲用老北京經典飲料酸梅湯生津止渴，清熱解暑。「滿堂彩」的酸梅湯，根據古方熬制，清爽開胃，酸甜美味。在享用大餐前喝一杯，愜意舒心。 松鼠桂花魚 作為蘇菜經典，金黃外殼裹滿香脆酸甜獻汁，啖入口中，魚肉滑溜鮮美，難怪成為城中最令人青睞的松鼠桂花魚之一！ 富貴雞 富貴雞是杭州凱悅酒店湖濱28歷史最為悠久的杭邦菜代表之一，自餐廳開業就深受食客喜愛。而在澳門「滿堂彩」，饗客也可在澳門品嚐到此道馳名的富貴雞。因烹制需時，同樣建議客人提前預訂。 當主廚端上富貴雞時會用小榔頭現場一邊敲開泥殼，一邊送上祝福:一敲福氣滿滿，二敲財運滾滾。當泥巴潑開，熱氣騰騰，荷香撲鼻，饀料豐富，包括五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料。雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉香等，口感豐富，滋味滿滿。 「滿堂彩」因地制宜，選用廣東優質三黃鷄，經過醃制後，將五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料填入雞身，取荷葉包緊，裹上來自於江西景德鎮的泥巴，放入烤箱烘烤3小時。 富貴雞又名叫化雞。相傳當年乾隆皇帝微服南巡，流落荒野。其中有一名叫化子（乞丐）見他可憐，便把自己烤制的「叫化雞」送給他吃。乾隆困餓交加，接過烤雞便大口吃下，覺得這雞肉香氣撲鼻，異常好吃。吃畢，乾隆便問其名，對方不好意思說是叫化雞，還大大吹捧這雞叫做「富貴雞」。乾隆皇帝回到紫禁城，對這款烤雞讚不絕口，這叫化雞也因為皇上金口一開，成了「富貴雞」。從此以後，叫化童子雞正式進入宮廷御膳食譜，流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的江南名菜。 「滿堂彩」甜點薈萃 靈感來自「長安壹號」 甜品拼盘，澳門「滿堂彩」的版本包括澳門凱悅的精選中西甜品及時令水果，擺盤吸睛，賞心悅目。 【滿堂彩經典午市套餐 Beijing Kitchen Signature Lunch Set】 優惠價: MOP 588*/ 兩位 原價: MOP 1,254*/ 兩位 營業時間: 正午 – 下午3:00 / 下午5:30 – 晩上10:00 立即預訂: +853 8868 1930 或 https://bit.ly/3H7GVan 餐單: https://bit.ly/4cG4eFf 滿堂彩同步推出【滿堂彩經典晚市套餐】，菜品選擇有所不同，包括「老式果木烤鴨」、「京蔥燒法國銀鱈魚」及「伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉」等，帶來不一樣的京韻風味。 滿堂彩經典晚市套餐 優惠價: MOP 1,188*/兩位 原價: MOP 1,892*/兩位 營業時間: 正午 – 下午3:00 / 下午5:30 – 晩上10:00 餐單: https://bit.ly/4dGlNXj 「滿堂彩」營業時間： 正午12:00 至 下午3:00/ 下午5:30 至 晚上10:00 星期一至星期日 位置：澳門君悅酒店一樓

陳康妮：讀書會鼓勵全澳市民閱讀

文化創意
陳康妮・2024-09-16

(2024年09月02日 - 現代澳門日報)

今日電影推介《朝聖之路：聖雅各》The Way

娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-09-15

今日電影推介《朝聖之路：聖雅各》The Way，是導演艾米利奧艾斯特維茲 (EmilioEstevez )的代表作 ，由金獎視帝馬丁辛 (MartinSheen)演出 。大家有時間可以欣賞這電影當時令很多人着迷，並展開朝聖之旅。 湯姆( #馬丁辛 #MartinSheen 飾) 遠赴歐陸為要處理獨子丹尼爾(#艾米利奧艾斯特維茲 #EmilioEstevez 飾)的後事，到了當地才知道丹尼爾是在西班牙朝聖之路意外喪生，湯姆悲慟之餘，毅然決然踏上兒子未完的旅程。在旅途中，在旅途中，湯姆遇到了來自阿姆斯特丹的尤斯特；加拿大人莎拉；愛爾蘭旅遊作家傑克；來自世界各地的他們，因著不同的理由踏上朝聖之路，他們能否找到自己人生故事的答案？本週 #家庭電影院 播出 [朝聖之路：聖雅各] 快點這裡： https://pse.is/4lmt2a 與 #金獎視帝 #馬丁辛 一起走朝聖之路9/15 (日) 下午3點 請鎖定有線電視、MOD 15台 /《GOOD TV》APP#優質電影 就在 #GOODTV 影劇樂小教室：「聖雅各之路」（#CaminodeSantiago）之主要路線在西班牙境內，因此俗稱「西班牙朝聖之路」，英文稱為#TheWayofSaintJames，係指由歐洲各地出發，行至西班牙加利西亞自治區首府聖地牙哥（Santiago de Compostela）之朝聖路線，終點為聖地牙哥大教堂，相傳使徒聖雅各之遺骨存放於此。

【一文睇中秋賞月好地方 - 澳門 + 珠海 + 橫琴】

生活在我城
Cheers!・2024-09-13

下星期就中秋節啦，大家準備同親朋好友去邊度賞月同食月餅呢？小編有幾個地方推薦！ 澳門 大三巴牌坊 澳門中樂團會喺大三巴牌坊前地舉行2場《月滿三巴夜2024》中秋音樂會，中樂團將演奏多首經久不衰嘅傳統曲目，而且免費觀看！活動日期及時間：2024年9月17日8pm及9pm YOHO金銀島名勝世界酒店-南灣湖畔跑步徑 今年嘅金銀島名勝世界酒店南灣湖畔跑步徑設置咗中秋節日燈飾，可以賞月之餘仲可以打卡影相，感受中秋夜嘅氛圍！ 婆仔屋 去婆仔屋文創空間，參加由澳門文化體舉辦嘅中秋園遊晚會，現場有多款特色傳統小吃，入場人士更有機會獲贈傳統兔仔燈籠，一齊感受中秋！ 南灣‧雅文湖畔 南灣湖年年都好多人去嘅賞月地方，好多家長會帶埋小朋友去玩燈籠賞月，可以話係必去嘅賞月地方！ 澳門科學館海堤 澳門科學館海堤都係一個大熱賞月地方之一，一邊吹住海風一邊賞月，真係一個唔錯嘅選擇！ 觀音像海濱休憩區 食完晚飯同屋企人去氹仔海濱休憩區散步，仲有兒童遊樂區比小朋友放電，再一齊賞月，好啱一家人去！ 珠海 日月貝 中秋節夜晚喺珠海嘅日月貝賞月都係一個大熱嘅地方，吹吹海風抬頭賞月，真係夠晒浪漫～ 珠海前山河濱公園 前山河旁邊有個前山河濱公園，喺珠海賞月必去之地，有寬敞嘅廣場，亦有舒適嘅水邊露台，望住白石橋嘅夜景，喺中秋夜欣賞迷人嘅月色，別有一番風味！ 橫琴 花海長廊 橫琴嘅花海長廊喺近年大熱嘅地方，仲有得露營燒烤添，一家人中秋夜一邊燒烤一邊賞月都好滿足！(露營燒烤服務可於網上預訂) 橫琴天沐河賽艇公園 今年嘅天沐河賽艇公園會舉行“琴澳家宴”中秋活動！於9月15日起至一連 3天舉行中秋歡慶活動，涵蓋文藝表演、市集美食、無人機表演、遊園露營、時光囊等多個環節，大家可以去參與！ 如果大家有其他中秋賞月好地方推介都可以留言比小編知！

「紅船武打文創空間」展覽

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-09-09

今次跟大家介紹關於與武術息息相關的展覽「紅船武打文創空間」就在青茂口岸對面，青洲坊內的「家國情懷館」。特設虛擬粵劇武打舞台，大家可以跟着現場的粵劇畫作，展示武打動作。還有紅船木人樁，讓大家近距離接觸「詠春」 展覽:「紅船武打文創空間」日期：7/9-25/9 時間：上午十時至下午七時(逢星期一閉館) 地點：澳門青洲大馬路青怡大廈第二座地下D舖「家國情懷館」 作品提供- 梧州市粵劇臉譜傳承人張福偉、深圳羅湖區粵劇臉譜傳承人彭芳粵劇名家- 國家一級演員彭熾權、國家一級演員彭慶華、廣東省曲藝家協會副主席朱振華、澳門文化推廣大使鄧華超、澳門著名粵劇編導鄧奕生

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」，舌尖上的驚艷美味盛宴！

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小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛，除了招牌主打特選果木烤鴨，還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 – 港澳台地區的得獎餐廳，「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動，以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節，「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」（The Duckhorn Portfolio）推出只此一晚的葡萄酒晚宴，以「花悅庭」多款招牌美饌，分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配，以中餐西酒碰撞出美妙的火花，打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司，擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室，以及超過2,200英畝的葡萄園，橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國，還出口至五大洲及全球50多個國家/地區。 杜克霍恩酒莊（Duckhorn Vineyard）由丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn）夫婦創立於1976年，是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹•杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck（中文意為「鴨子」），便將野鴨的圖案作為酒標，令人印象深刻，自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn） 在過去的40多年裡，Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒，開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine & Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」，2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場，作為是次晚宴的壓軸餐酒，分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款: 三棕櫚梅洛葡萄酒2020（Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot） 自 1978 年首個年份以來，Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛，以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤，使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感，極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起，與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起，口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻，帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 （Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay） Decoy誘餌系列誕生於1985年，該系列酒款也如名字中英語的“誘人”的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒，在年輕時就展現了其魅力和複雜度，受到廣泛好評。 2008年，經過近20多年的沉澱，Decoy成為了獨立的酒莊，並與當地許多優秀的葡萄農進行合作，繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年，Decoy推出了「限定系列」酒款，該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成，是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗，與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配，無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚，其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配，讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021（Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir） 1990年，莊主對黑皮諾日益熱愛，開始尋找理想的葡萄種植區，期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣，以表達純淨風土，最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年，Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒，受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議，鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配，細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此，晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾，此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒，被視為安德森谷產區標杆酒莊，又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品，包括：誘餌乾型無年份氣泡酒（Decoy Brut Cuvee NV），以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 （Paraduxx Proprietary Napa Red）。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門，以特選果木烤鴨為主打，由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理，輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣，也能品味江南美食的精巧雅致，既尊重傳統又勇於創新，為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ，融合了京菜和淮揚名菜之精華！ 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程，在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境，細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚，加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務，搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀，精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹: 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著，總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店，一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩，炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟，花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家，以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯，採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻，並用熱力迫出多餘的油脂，做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味，務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」，配上季節性果木，釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技，每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘，皮酥肉嫩，每啖一口，就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味！ 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法： 搭配鴨餅：鴨餅選用米漿製作，非常薄透，口感軟糯，比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲，蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖： 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖，入口即化。 特色吃法：紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝，選用的是法國鵝肝，加入藍莓果醬及少許紅酒特製，放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落，口感像吃霜淇淋，多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法：搭配海鹽，可以夾2塊鴨肉，蘸取少量的海鹽，不需要蘸取任何的醬料，能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，舌尖上的大滿足！ 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜，濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒，做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍，黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面，口感清爽卻鮮味濃郁，回味滿嘴蟹香！ 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身，手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口，蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面，是非常考驗師傅功架的一道菜！ 本次葡萄酒活動美饌亮點: 四款融入江南風味的精緻前菜，甫一登場，其造型吸睛，讓人驚艷，同時寵愛味蕾，令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚，起肉然後片成薄片，傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀，把魚片放進，讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬，使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合，素有種三年、養三年、長三年的說法，對生長環境要求很高。口感甘甜清脆，可以生吃。經過師傅精心加工，做成丸子，裹上山核桃，佐以甜醋汁， 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥，整體像水晶般通透，並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合，口感豐富，既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版，以雞樅菌和雲南小瓜為餡，加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣，用橄欖油烹製，外脆內爽，風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色，經過紅棗果木約70分鐘烤制，鴨子呈棗紅色，色澤均勻，體態圓潤飽滿，鴨皮酥鬆，低脂少油，香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺，老雞跟赤肉熬制，讓湯頭鹹鮮味濃，花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍，打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運，加上秘制的酒糟汁烹製而成，酒糟味醇香回甘，最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用，是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法，鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味，搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，味蕾滿足極了！ 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦，再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面，讓米飯吸收蟹粉的鮮香，粒粒金黃。 甜品：四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕，薄荷乳酪，芸豆卷，雪梅娘，為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客，當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料： 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期：2024年9月23日晚上七時 位置：「澳門銀河」一樓(近澳門JW萬豪酒店) 價格：MOP$1,388+10% 查詢及預訂：+853 8886 2140 電郵：blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 ＃澳門美食

【澳門9月活動（室外版）】

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Cheers!・2024-09-07

依家澳門每個月都有好多唔同嘅活動，雖然9月嘅最大盛事喺澳門國際煙花匯煙比賽，但大家都睇下嚟緊9月澳門室外有咩其他活動！有東南亞美食嘉年華、中秋園遊晚會、世界旅遊日托盤比賽、世界旅遊同樂日等等喺室外舉辦嘅活動！ 1. 中秋園遊晚會2024・慶祝國慶七十五周年及澳門回歸祖國二十五周年 中秋園遊晚會設有多款特色傳統小吃，共度中秋佳節。入場人士更有機會獲贈別緻傳統兔仔燈籠，以弘揚中國傳統文化及慶祝中秋佳節。 日期：9月17日 時間：下午6時30分至晚上9時 地點：婆仔屋文創空間庭院空間 票價：兔費入場 2. 第二十四屆東南亞美食嘉年華 舉辦多年嘅東南亞美食嘉年華於今年再度帶來多個地區嘅好滋味！嘉年華活動除美食外，仲有文藝晚會及圖片展，用味覺感受東南亞特色之餘，同時享受一場視覺盛宴。 日期：9月26至29日 圖片展 時間：上午10時至晚上10時 地點：嘉路米耶圓形地（三盞燈圓形地） 文藝晚會 時間：晚上8時至10時 地點：嘉路米耶圓形地（三盞燈圓形地） 美食街市集 時間：9月28日、29日下午2時至晚上10時 地點：光復街 票價：免費入場 3. 2024世界旅遊日托盤比賽 為慶祝澳門特別行政區成立25周年及一年一度嘅全球性旅遊盛事「世界旅遊日」，旅遊局繼續舉辦「托盤比賽」，今年更增設「吉祥物歡樂跑」。澳門多間酒店同餐廳嘅員工搖身一變成為托盤比賽嘅參賽者，手持載著一瓶「澳門啤酒」托盤，極力保持平衡之餘仲要以最快速度由大三巴牌坊出發；歡樂跑參賽者以澳品薈為起點，兩項賽事嘅終點同樣為議事亭前地，過程刺激同時充滿樂趣！ 日期：9月27日 托盤比賽 地點：大三巴耶穌會廣場（起點） → 議事亭前地 吉祥物歡樂跑 地點：澳品薈（板樟堂玫瑰聖母堂旁，起點） → 議事亭前地 時間：下午1時至5時50分 票價：免費觀賞 4. 2024奇妙小村莊之世界旅遊同樂日 為期一週嘅活動設有本地文創攤位、攤位遊戲、充氣裝置及迪士尼商品限定店，另外更有舞台表演及抽獎，大家可以係呢個「小村莊」裡遊遍全世界。 日期：9月26日至10月2日 時間：週一至週五下午4時至晚上10時；週六及週日下午1時至晚上8時 地點：塔石廣場 票價：免費入場 5.火樹銀光之煙花織夢 澳門首個與國際煙花匯演聯動的劇本殺活動。劇本以民國時期的澳門為背景，玩家在過程中可穿上民國風情的服飾，並與朋友們一起探索一段被隱藏起來的澳門歷史。 日期：9月7、14、21日（*9月7日場次因天氣不確定性原因將延期舉行） 時間：下午6時 地點：南灣．雅文湖畔 票價：MOP200（購票：docs.qq.com/form/page/DUkxMcWhGTWpiZHdq#/fill） 大家有興趣可以去睇呢啲活動！感受澳門嘅活力！

新濠鋒的「煙花晚餐+中秋美食」吃喝優惠攻略！

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Cheers!・2024-09-05

小編終於親身試過新濠鋒三間頂級餐廳——奧羅拉嘅歐洲風情、天政嘅日式雅致同埋帝影樓嘅中式奢華。坐喺海邊，望住窗外澳門美景，景色賞心悅目，而且啲菜色真係一流！呢幾間餐廳特別為煙花季推出「煙花晚餐」菜單，到咗每年睇煙花嘅日子，你可以同家人/愛人邊嘆美食邊欣賞世界級煙花，加上福布斯五星住宿同水療，週末行程get ξ( ✿＞◡❛) 下面等我帶大家一齊睇下3間餐廳最近有咩吸引嘅優惠同招牌菜啦！ 近期優惠 以您之名 •鋒饗金秋｜新濠鋒請你食飯如果你身份證（姓名）入面有「新/濠/鋒」或者「A/L/T/I/R/A」任何一個字，就可以享受殿堂餐廳8折優惠。如果你集齊曬6個字母或3個中文字，比如你很幸運地叫做「新濠鋒」，仲可以免費食一餐！推廣期由2024年9月1日至10月31日。 *條款及細則適用。 以您之名‧鋒饗金秋：https://s.ctm.net/7wBra 「濠」賞會員日做「新濠風尚」會員，每月8號，65折濠嘆多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌（包括提到的3間餐廳）！ 記得鎖定每月8號，一齊嚟濠食、濠玩、濠享受！ 菜品介紹 鋒饗煙花盛薈澳門國際煙花比賽將喺9月14、21號同埋10月1、6號舉行，好多人都好期待！喺呢啲日子，你可以到新濠鋒食煙花晚餐，揀你鍾意嘅菜，喺落地玻璃前邊食邊欣賞煙花，美食加美景，真心正！ 鋒饗煙花盛薈：https://s.ctm.net/8c3sV 煙花晚餐美食推介 米芝蓮一星「帝影樓」：由大廚特製嘅20年陳花雕熟醉拆海奄蟹和招牌脆皮椰香乳鴿，再加上一系列精緻嘅粵菜。 福布斯五星日本御膳「天政」：總廚野口武則先生精心烹調嘅梭子蟹和魚子配菊花鰹魚醋啫喱，及各種日本空運時令魚鮮製成嘅天婦羅同和食御膳。 意式海鮮扒房奧羅拉：有機麵粉秘制嘅蟹肉帶子意式雲吞同烤牛柳，以及意大利皮埃蒙特朗格榛子製成嘅雪糕。 中秋美食特輯 喜饌華月‧鋒慶團圓9月15至22日，新濠鋒特別準備咗豐富嘅中秋美食餐單，經典菜色包括帝影樓嘅蔥油狀元雞同清蒸澳門龍脷，天政嘅鯛魚刺身同鰻魚天婦羅石鍋飯，奧羅拉嘅米蘭雞扒同彩虹藜麥沙律。小編個人就鍾意帝影樓嘅蒸龍脷同天政嘅鯛魚刺身，一家大細聚餐，影相一流，節日氛圍level up！提提大家，中秋佳節10樓平台仲特設有金秋裝置，供大家食飽飽打卡留念。 夏日推薦餐單 鋒盛夏日美饌中秋將至，但天氣仲係好熱？帝影樓推出左適合熱天食嘅清爽菜品，如八寶冬瓜盅清甜鮮香，解暑正！天政亦準備咗波士頓龍蝦天婦羅，酥脆得嚟唔油膩。岩曬夏天無咩胃口又想食好野嘅你。詳情：https://s.ctm.net/8usyi 海鮮推薦 如果你係海鮮迷，一定要試「季風」推出嘅豪華養生海鮮火鍋套餐，包括玫瑰龍蝦、大連鮑魚、大青斑、蘇格蘭聖子皇等，諗起已經心花怒放，4人套餐1,388元，每人平均300幾，物超所值！ 奧羅拉餐廳仲有品蠔優惠，當造生蠔買6送1，再加送1杯香檳，唔好錯過啦！(**所有折扣優惠不適用於此推廣)「奧羅拉」品蠔： https://www.altiramacau.com/tc/offer/the-taste-of-oyster「季風」海鮮火鍋套餐： https://www.altiramacau.com/tc/special-offers/monsoon-seafood-hotpot-set-menus 餐廳詳情 奧羅拉（海景意式海鮮扒房）地址：新濠鋒10樓，餐廳大樓帝影樓（米芝蓮一星粵菜廳）地址：新濠鋒11樓，餐廳大樓天政（福布斯五星天婦羅御膳）地址：新濠鋒11樓，餐廳大樓 季風地址: 新濠鋒3樓，餐廳大樓以上餐廳營業時間：12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00，天政逢星期三休息預約服務: (853) 2886 8868 五星享受享受完煙花同美食梗係要嘆返晚，新濠鋒嘅住宿同水療都係福布斯五星，仲要全部都係海景房，有冇試過海景早餐呢？再加埋五星級SPA，咁就係prefect weekend 啦！小編私心推薦Signature呢個玉石能量護理，可用玉石改善經絡，啱曬舒緩平時緊繃工作嘅肌肉。 「澄」水療：https://www.altiramacau.com/tc/spa/altira-spa#All 想知更多詳情，就快啲上新濠鋒官網或者直接聯絡餐廳預約服務啦！

【澳門國際煙花比賽匯演最佳位置 - 澳門、珠海】

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Cheers!・2024-09-03

今個星期就開始一年一度嘅澳門國際煙花比賽匯演啦！於9月7日至10月6日期間舉行，世界各地10個國家嘅煙花公司，分別來自俄羅斯、法國、加拿大、泰國、西班牙、菲律賓、中國、意大利、日本和葡萄牙！到時又可以約屋企人同friend去睇煙花啦！所以小編整理咗睇煙花嘅最佳位置！ 今年旅遊局官方推介嘅5個觀賞最佳位置： 澳門孫逸仙大馬路觀音蓮花苑至觀音像海濱休憩區 澳門科學館海堤 沙格斯大馬路 （澳門文華東方酒店側） 南灣・雅文湖畔 氹仔海洋大馬路 而且今年嘅“火樹銀花”嘉年華將於旅遊塔旁舉辦！每個比賽日當天下午5時至晚上11時，活動集美食、表演及遊戲於一身！ 除左澳門，仲可以去珠海同橫琴觀賞煙花： 珠海：加林山 、十字門片區 横琴：横琴金融島、橫琴大橋 第32屆澳門國際煙花比賽匯演 時間：2024年9月14, 15, 21日及10月1, 6日（晚上9時及9時40分） 節目表 2024年9月14日(星期六)：21:00 加拿大、21:40 泰國 2024年9月15日(星期日)： 21:00 俄羅斯、21:40 法國 2024年9月21日(星期六)：21:00 西班牙、21:40 菲律賓 2024年10月1日(星期二)：21:00 中國 、21:40 意大利 2024年10月6日(星期日)：21:00 日本、21:40 葡萄牙 大家快啲mark實日子早啲去你地最想去嘅位置睇啦！

精明玩家要記住鎖定每月8號，餐飲玩樂至「濠」優惠！

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Cheers!・2024-08-29

小編為你搜羅至抵優惠！記住鎖定「新濠風尚」會員日，每月8號都可以超值優惠 65折濠嘆澳門新濠天地、新濠影滙、新濠鋒多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌，包括米芝蓮一星級餐廳「玥龍軒」、「帝影樓」，「金滿御苑」川湘渝美味、「瀛菊」日式和風料理、即點即製頂級天婦羅料理「天政」，通通都有65折優惠，即刻約齊朋友仔一齊食餐好！ 另外，不容錯過的9月8日限定優惠：「童夢天地」親子套票2人同行，只需澳門幣$88（原價$180），大人小朋友可共享2小時的歡樂時光，有效期至10月底！趁呢個機會Bookmark買定飛，一齊「童」放電啦，除此之外，當日去港澳首間杜比影院睇戲即送小食套餐，立即約埋朋友或另一半去影滙戲院，體驗頂級影音享受！ 每月8號會員專屬福利豐富多樣，節省更多，享受更多！下面一齊跟住小編睇下啦！ 65折米芝蓮及精選餐廳推介 「玥龍軒」 融合傳統與現代的米芝蓮一星粵菜餐廳。精選尊貴食材，如頂級鮑魚、燕窩、鵝肝金錢雞、芙蓉花雕蒸法國藍龍蝦等，保證讓味蕾享受一場華麗盛宴。 詳情及預訂：https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/pearl-dragon 「帝影樓」 「帝影樓」屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級，由廚藝精湛的主廚帶領才華橫溢的烹飪團隊，每道菜都蘊含創新精神。餐廳擁有私人包廂和半開放式座位，窗外是澳門繁華天際線，營造出極致的用餐氛圍。 詳情及預訂：https://www.altiramacau.com/tc/dining/Ying#All 「瀛菊」 環球時令食材直送，展現極致的日式料理。獨具匠心的廚師團隊專精於壽司吧、鐵板燒和爐端燒，提供極具視覺和味覺享受的餐飲體驗，並有季節限定的厨師發辦套餐，讓你品嚐新鮮海鮮和頂級和牛。 詳情及預訂：https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/kiku 「天政」 從東京引進的正宗天婦羅技藝，總廚野口武則精選當季最佳食材，每週分五次從日本進口，確保每一道天婦羅都鮮美非凡。在傳統榻榻米坐席或私人貴賓廳中，你可以一邊品嚐，一邊欣賞澳門美景。 詳情及預訂：https://www.altiramacau.com/tc/dining/Tenmasa#All 「金滿御苑」 川湘渝菜以其獨特的辣味聞名全球，但在這裡，其魅力遠超辛辣。搭配精選的山珍海味和季節蔬果，每道菜都精心調配辛麻、咸鮮、酸爽、甘香，呈現多層次的味覺享受。從清爽的涼菜到濃郁的熱葷，再到滋養的湯品，每一口都是對味覺的極致挑战，讓人回味無窮。 詳情及預訂：https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/chinese/jin-man-pavilion 9月8日「童夢天地」，盡情放電！ 當日搶購「童夢天地」親子套票，小童+成人(兩小時)——只需澳門幣$88（原價$180）！在星夢、電玩、創意、探索四大主題區中，設有巨型滑梯和扭蛋機等各式玩樂設施，孩子們可以盡情玩耍和探索。 **門票有效期為2024年9月08日至10月31日。 再提提大家，9月8號當日去港澳首間杜比影院睇戲即送小食套餐，立即約埋朋友或另一半去影滙戲院，體驗頂級影音享受！ 免費註冊加入「新濠風尚」會員，享受更多精彩優惠！每個月 8 號就有大把着數等緊你，會員更可於其他日子享受各式禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等，一齊鎖定「新濠風尚」濠食、濠玩、濠享受！ [會員註冊連結]： https://s.ctm.net/AFcjn [童夢天地購票連結]：https://s.ctm.net/N1br9

適時而食 新葡京酒店8 餐廳菇菌盛宴

生活在我城
小燕品味・2024-08-28

中國地大物博，位於西南部的雲南盛產野生菇菌。雲南獨有的天然地理環境，孕育出珍貴的野生菇菌。每年盛夏，正是雲南菇菌的當造時期。為了讓饕客品味這些來自雲南的珍稀食材，新葡京酒店8 餐廳行政總廚歐國強帶領團隊遠赴雲南，搜羅從高地新鮮採摘的野生菇菌，包括松茸菌、牛肝菌、雞油菇等當造山珍入饌，推出多道菌香滿溢的雲南野菌佳餚。 正所謂適時而食，早前嚐鮮品味了多款菇菌美饌，包括：健益五色鮮菌燉水鴨湯、虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠、雲南小雞油菇炒東星斑件、干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯等。這些來自雲南的珍稀滋味，既滋補健康，營養豐富，且味道鮮美。食材供應期有限，值得讓味蕾體驗菇菌盛宴，讓舌尖享受山野至味。 健益五色鮮菌燉水鴨湯 Double-boiled Wild Duck Soup with Assorted Wild Mushrooms 虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠Stir-fried Fish Maw with Sarcodon and Yellow Fungus 雲南小雞油菇炒東星斑件Wok-fried Fillet of Spotted Garoupa with Yunnan Chanterelle Mushrooms 干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯 — 干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌Baked Quail Legs Rice with Dried Tangerine and Ganbajun Mushroom Sauce 化皮乳豬、蜜汁黑豚叉燒、芥末花椒伴鮑片Barbecued Suckling Pig, Honey Glazed Barbecued Pork, Chilled Slice Abalone with Sichuan Pepper and Mustard 日本鮮百合杞子浸時蔬Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulb and Wolf Berry 餐前開胃菜: 蠔皇鮑魚萵筍 · 鮮蝦野菌白玉盞 Amuse Bouche 黑白芝麻布甸配芝麻雪糕Black and White Sesame Pudding with Sesame Ice-cream 當日侍酒師推薦了兩款勃根地Grand Cru 紅、白酒各一款, 搭配這頓精緻的菇菌盛宴, 提升了菜品的味道呈現與用餐享受。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」是米芝蓮二星榮譽及黑珍珠二鑽殊榮餐廳，主打精緻點心及名貴新派粵菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。中午推出的創意點心更多達四十餘款，讓賓客盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。「8餐廳」為深諳美食之道的賓客供應佳釀，酒窖內收藏超過17,800款各國名酒，榮獲“Wine Spectator 2024全球葡萄酒餐廳榜單”最佳卓越獎。另外，「8 餐廳」同時榮獲《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳、《南華早報》100 Top Tables 2024、香港及澳門Tatler Dining Awards 2024 —Tatler Dining 20 Macau名單內的餐廳。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」雲南野菌菜式由即日至2024年9月23日供應，查詢或預訂，請致電+853 8803 7788 位置: 新葡京酒店二樓 營業時間: 午餐：上午11時30分至下午2時30分 晚餐：下午6時至晚上10時 （星期一休息）

【澳門演出】｜2024年9月澳門演出大集合

娛樂殿堂
Cheers!・2024-08-26

嚟緊9月又有好多演出啦！咁多位粉絲準備好未呢？小編又幫大家整理咗9月演出！一篇文就有齊晒時間表、地點、價錢！9月都有來自多地嘅歌手明星！ 林峯｜ 《LOVE FLOWS 林峯澳門演唱會》 日期及時間：2024年9月7至8日 & 13至15日（星期五、六 晚上8:00）、（星期日 晚上7:00） 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1680 / $1380 / $980 / $680 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/linfeng-2024.html 品冠 ｜《不如我們今天見》世界巡迴演唱會 - 澳門站 日期及時間：2024年9月7日（星期六）晚上8:00 地點：「澳門百老匯」–百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,280 / $980 / $780/ $580 / $380 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/victor-wong-see-you-today-2024-concert-tour-macau/ 10CM ｜2024 Asia tour in Macau 日期及時間：2024年9月15日（星期日）下午6:00 地點：「澳門百老匯™」 - 百老匯 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,180 / $980 / $880 / $580 / $480 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/2024-10cm-asia-tour-macau/ aespa ｜ 2024 aespa LIVE TOUR - SYNK : PARALLEL LINE in MACAU 日期及時間：2024年9月21至22日（星期六、日）晚上7:30、下午6:00 地點：新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣： $1,899 / $1,399 / $899 詳情：https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/2024-aespa-live-tour-synk-parallel-line-in-macau 李克勤 ｜ 我們的交響樂演唱會 日期及時間：2024年9月21至22日（星期六、日）晚上8:00、晚上7:00 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,680 / $1,380 / $980 / $580 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/hacken-lee-2024.html LingOrm ｜ LingOrm 1st Fan Meeting in Macau 日期及時間：2024年9月21日（星期六）下午6:00 地點：「澳門百老匯™」- 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,888 / $1,488 / $988 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/lingorm-1s-fan-meeting-macau/ DaouOffroad ｜ [Century of Love] DaouOffroad 2024 Fan Meeting in Macau 日期及時間：2024年9月21日（星期六）下午2:00 地點：澳門旅遊塔4樓 門票價錢 澳門幣/人民幣： $1,688 / $988 詳情：https://www.macauticket.com/TicketWeb2023/programme/P-055094 Red Velvet ｜ 2024 Red Velvet FANCON TOUR in MACAU 日期及時間：2024年9月28至29日 晚上7:30、下午6:00 地點：新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣： $1,899 / $1,799 / $1,399 / $799 詳情： https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/2024-red-velvet-fancon-tour-in-macau Dear Jane ｜Dear Jane Live at The Londoner 日期及時間：2024年9月28至29日 晚上8:00、晚上7:00 地點：倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣： $1,388 / $1,088 / $788 / $588 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/dear-jane-2024.html I.M（任昌均）｜ I.M WORLD TOUR 2024 [Off The Beat] IN MACAU 日期及時間：2024年9月29日（星期日）晚上8:00 地點：「澳門百老匯」–百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣： $988 / $788 / $588 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/im-beat-world-tour-2024-macau/ 各位粉絲記得留意演出時間同地點啦～

盛夏八月, 在澳門品味西班牙桃樂絲, 享受微醺醉人時光

生活在我城
小燕品味・2024-08-23

陽光燦爛的盛夏, 讓我們一起在八月最後一個週五黃昏，參與一場微醺品酒盛會，於時尚典雅的澳門JW萬豪酒店大堂酒廊品味舉世聞名的西班牙桃樂絲酒莊（Familia Torres）八款各具特色的佳釀，以美酒佳餚歡送八月，喜迎九月的到來。 家傳戶曉的桃樂絲酒莊早前被英國權威雜誌國際酒飲評選為2024年度備受尊崇葡萄酒品牌榜單榜首，這是繼2014, 2015, 2017, 2018, 2021, 2022 以來第七次獲得此項殊榮。 自1870年，桃樂絲家族便在賓納戴絲地區（Penedes）古老的加泰隆尼亞（Catalonia）鎮釀造葡萄酒，深耕葡萄酒釀造與葡萄種植，以歡慶人生，關愛土地，延續傳承自根源流傳下來的傳統。家族使命始終貫徹初心：“我們致力於同一個目標：從土壤到餐桌，我們釀造出品質不凡的葡萄酒，旨在鼓勵人們在世界每個角落留下難忘的美酒經歷。” 桃樂絲家族至今傳承至第五代，早已成為西班牙最大的葡萄酒生產商，且不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園，並是行銷世界140多個國家和地區的國際化品牌。 2024年4月， 84歲高齡的老莊主米高·Ａ·桃樂絲先生重臨中國，接受訪談時被問到桃樂絲家族保持自身優勢的秘訣是甚麼時，他就表示酒莊生產的葡萄酒品質非常穩定，且擁有全球性的網絡和分銷系統，可持續發展同時非常重要。 事不宜遲，讓我們率先劇透JW萬豪 - 桃樂斯酒莊品酒派對酒單。聽說這次酒商為了答謝知音者，都選用了多款桃樂絲多款旗艦酒款，喝完八款就真是值回票價了。 如果您是 Wine Society of Macau的會員，還將獲贈價值澳門幣150+的禮品酒1份, 實在是太超值了，真的不要錯過這次優惠。 首先介紹三款必試酒款: Purgatori, Costers del Segre 2017 神曲紅葡萄酒 Purgatori(神曲)來自於西班牙一個海拔高聳、嚴峻氣候的產區Costers del Segre，酒標上印著天使將整桶酒帶走，傳說中『僧侶克服惡劣氣候條件釀造出第一桶酒，突然有一天整桶酒消失了，因為太好喝天使將全部都帶往天堂。』 飽滿、爆棚的果香除了原生葡萄品種Carinena、Garnacha之外，添加了Syrah增添單寧與深色水果、皮革、黑巧克力氣息 原本黑色莓果以及接近果乾的香氣，頃刻過後轉變果香主導交織著太妃糖、甘草、乾燥土壤複雜香氣，單寧細緻沒有大骨架, 但充滿了許多精緻的小結構。 Vivino：4.1 Decanter 95 Mas La Plana, Penedès 2016 馬斯拉普拉納赤霞珠(黑牌)紅葡萄酒 Mas La Plana （俗稱黑牌），桃樂絲酒莊黑牌紅酒 在1979年法國美食雜誌所主辦之葡萄酒奧林匹克，在最高等級之卡貝納品種比賽中，以更高分數比過同年份之法國頂級酒莊Chateau Latour及La Mission Haut-Brion勇奪冠軍而名震酒壇。 Mas La Plana富含深度且優雅，熟成於新法國新橡木桶中18個月，強烈的香氣展現了風土的經典特色，口感厚實，尾韻悠長的Mas La Plana，深櫻桃色澤，洋溢濃厚的咖啡香氣、松露、黑莓果醬香氣，帶有些許香料及甘草香，結構良好且單寧優雅緊實。 酒質 : 色澤深櫻桃紅，洋溢濃厚咖啡、甘草及淡薄奶油糖和土司烘培燻香，口感均衡，結構良好且單寧柔順在甜潤果味中引出可可豆、松露和香草複雜味道，後韻悠長，酒中豐富、健康的單寧適合搭配所有肉類。 評分 : Robert Parker– 93分 (2015), James Suckling - 93分(2016) Torres 10 Imperial Reserve Brandy - Cocktail - Sidecar 桃樂絲10年白蘭地 - 側車(Sidecar)雞尾酒 首先介紹桃樂絲10年白蘭地，自1946年以來，酒莊精心釀造與長時間於橡木桶的熟成，讓這款白蘭地出類拔萃。 採用傳統的索雷拉（Solera system）釀造系統進行熟成。將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最底層的酒桶存放最老的酒，最上層的酒桶存放最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部份的酒裝瓶出售，再從上層的酒桶中取酒，依順序補足下層所減少的酒。透過這種特殊的陳釀系統，可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚，讓酒液保持一致的風味。「索雷拉」指的是陳釀過程中用到的酒桶或者其他容器。 隨著時間的累積，美國橡木桶優雅、圓潤的香氣與白蘭地和諧地融合。此款白蘭地散發著花朵的韾香與辛香料的香氣。口感圓滑且富含單寧，餘韻繚繞且悠長。 在是次品酒會上, 賓客將有機會以桃樂絲10年白蘭地調配側車(Sidecar)雞尾酒, 材料包括: 50ml 白蘭地, 20ml 橙酒, 20ml 檸檬汁。 Sidecar是在1921年被發明的，由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店，向酒客遞上第一杯Sidecar，當時的歐洲，依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下，一位駐紮在法國巴黎的美國軍官，風塵僕僕地現身在麗茲酒店，叮囑調酒師以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁，調製出令他極為滿意的特製調酒。 Sidecar原本指的是摩托車旁副駕的側車，當時因無法知悉美國軍官的姓名，調酒師便以軍官所坐的側車Sidecar，為他獨特喜好的特調命名，從此Sidecar就被寫入了傳奇調酒的紀錄中，時至今日，這杯調酒依舊在燈紅酒綠的酒吧裡，綻放迷人的璀璨光芒。 當然, 品酒會上還有多款桃樂絲代表性酒款, 介紹如下: Sangre de Toro Cava NV 公牛血Cava汽泡酒 來自西班牙的桃樂絲家族，公牛血系列，正是桃樂絲家族的經典。它熱情歡快的特點，也向世界展現西班牙人民的生活方式。 採用傳統香檳釀造工藝，在精緻的淡黃色中，閃爍著奶油般豐富的氣泡，充滿花香和新鮮的果味。這是一款為慶典、浪漫晚餐和特殊時刻而準備的葡萄酒。 Vina Esmeralda Catalunya 2020 艾斯瑪瑞達白葡萄酒 小天使 產區： Catalunya 西班牙北部加泰羅尼亞 外觀：色澤淺黃帶青黃光彩，果味微甜而清新爽口，口感清雅，果味豐富，帶有青蘋果後韻。適合搭配鱷梨、海鮮雞尾酒、魚、甜瓜、醃肉和豬肉配甜醬。 香氣：香味特別芬郁，帶有荔枝、百香果、香蕉、玫瑰、香片及淡淡香料芬香以及芬芳的花卉如玫瑰、百合香氣，富含誘人的異國情調香味。 風味： 輔以控制發酵而來的氣息，風味絲柔多汁。 Fransola Sauvignon Blanc, Penedès 2014芬蘇拉單一園蘇維翁白葡萄酒 親近自然才能釀出品質完美的葡萄酒，這就是20年前酒莊選擇位於佩內德斯、有著優越環境的芬蘇拉做為葡萄園的原因。 夜晚冷涼、白天溫和的氣候十分適合葡萄藤生長，讓酒莊能收成品質最佳的白蘇維翁葡萄(Sauvignon Blanc)與帕雷亞達葡萄(Parellada)，並釀造出這款優雅平衡的葡萄酒。 這款獨特的白葡萄酒以白蘇維翁葡萄釀造，部分酒液經發酵後在美國新橡木桶中陳年。 異國水果(百香果與綠無花果)強烈複雜的香氣，與烤麵包、香草香(在法國新橡木桶中陳年而得)精緻完美的融合。葡萄酒的酸度帶來良好的平衡，餘韻悠長並帶些許花香。 Sangre de Toro Reserva, Catalunya 2015 公牛血特級珍藏紅葡萄酒 1954 年，Miguel Torres 先生已在該地尋求最珍貴的格那希葡萄(Garnacha)奧佳葡萄(Carinena), 以釀造一款獨特且能表現當地風情的葡萄酒。於是，Toro誕生了，取名自古羅馬神話的酒神Baccus又被稱為下【公牛之子】。 一款令人愉悅的日常葡萄酒，散發出黑莓、李子、紅茶、皮革、香料和餡餅皮的香氣。 酒體飽滿，酸度清新，單寧柔順，餘味乾爽。 口感：李子、黑莓、黑胡椒、皮革、肉桂和雪松味道。 Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 2020 星空特選紅葡萄酒 一款華麗的葡萄酒，有著水果風味、良好酒體與飽滿色澤，如同斗羅河岸的星空般獨一無二。 在這個海拔895公尺高的地區，天上的星星與雲朵幾乎伸手可及，空氣中飄散著濃郁的花香，不論是日出或日落，陽光總是明亮耀眼，這裡就是星空紅酒的家鄉。 西班牙桃樂絲家族精心打造的首款斗羅河岸紅酒，在此誕生。 品飲筆記： 色澤如黑莓般深沉集中，香氣濃郁，成熟莓果的甜美香氣為首，甘草與些許黑胡椒的香料氣息則緊接其後。甫入口果味十足，單寧成熟圓潤，酒體飽滿，餘韻綿長。 看完所有酒款的介紹, 大家是否都非常期待享受這場充滿西班牙優質醇酒的魅力呢! 現場還有多款精心設計的佐酒小食, 將讓大家這場味覺享受帶來完美句號。 —————活動訊息 ————— 日期：2024年8月30日 | 下午6:30至9:00 地點：JW萬豪酒店大堂酒廊 價格：澳門幣268+/位（每位Wine Society of Macau會員將獲贈價值澳門幣150+的禮品酒1份） 訂座: +853 8886 6228 | https://bit.ly/3WlBJGS #TorresWine #JWMacau #桃樂絲酒莊 #JW萬豪酒店

斷捨離學會辦讀書會

文化創意
陳康妮・2024-08-22

(2024年8月21日 - 澳門日報) 斷捨離學會辦讀書會

在澳門彷彿置身於法國蔚藍海岸，悠閒樂享法式下午茶

生活在我城
小燕品味・2024-08-20

“蔚藍海岸”，法國南部最出名的海岸，位於摩納哥到馬賽的地中海沿岸，長達40公里海岸線，蔚藍清澈，綿延璀璨，讓人流連忘返，從十八世紀開始，它就成為最受歡迎的夏季度假勝地。 這個炎炎夏日，澳門十六浦索菲特酒店把“蔚藍海岸”主題仲夏法式下午茶帶來了澳門，展現迷人浪漫的法國仲夏風情。 “蔚藍海岸”法式下午茶，以十款充滿夏日風情且別具特色，配有造型可愛裝飾的咸甜點心，組成滋味滿滿的下午茶組合。 咸點代表有煙薰三文魚配辣根奶油及三文魚籽咸點、小巧玲瓏的龍蝦撻、元貝慕斯螫蝦、蝦/牛油果醬杯等。 甜點則有海苔白巧克力慕絲蛋糕、肉桂糖油炸餅、椰子冰淇淋、香草瑪德蓮、抹茶芝士蛋糕等，味道清新可口。 佐以多款茶飲及咖啡，樂享悠閒的仲夏午後時光。 無論在古典迷人的雅聚廊大堂吧享用，還是在坐擁花園池畔景觀的海風餐廳，其室內和露天餐區都可悠閒輕鬆的享用下午茶，仿佛置身於法國蔚藍海岸。 “蔚藍海岸” 法式下午茶 澳門十六浦索菲特酒店 雅聚廊大堂吧｜海風餐廳（六樓） 價格｜澳門幣 288++ / 套 時間 | 15:00 – 18:00 立即預約｜+853 8861 7213

門價值觀教育─斷物欲

文化創意
陳康妮・2024-08-16

(2024年8月15日 - 現代澳門日報) 澳門價值觀教育─斷物欲

陳康妮：加強愛國教育認識憲法與基本法

文化創意
陳康妮・2024-08-16

(2024年8月16日 - 星報) 陳康妮：加強愛國教育認識憲法與基本法

澳門新濠影滙「玥龍軒」聯手香港「營致會館」米芝蓮晚宴，新派粵菜的獨特風味

生活在我城
Cheers!・2024-08-13

鍾意食粵菜的你要留意啦！「玥龍軒」×「營致會館」聯手呈獻，澳門新濠影滙將迎來一場粵菜美食晚宴！香港米芝蓮兩星粵菜「營致會館」的蕭顯志師傅，聯手新濠影滙米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」的黃煒皓師傅，於9月14日呈獻【星級四手晚宴】。兩位大廚將以四手合璧，堅守粵菜傳統，並由此推陳出新，共同推出私宴精選菜單。光聽到兩位師傅的名號及創新粵菜的好滋味，小編我已經迫不及待想要先嘗為敬～ 從8月15日起就可以開始接受預訂啦！成為「新濠風尚」會員更尊享9折優惠！ 精選菜色： 黃金魚子醬前菜三小品 金魚子迷你焗釀蟹蓋 用帝皇蟹、花蟹、洋蔥、蝦、帶子和瑤柱製成餡料，配上黃金魚子醬，菜品鮮味更上一層樓！ 鱘魚子百花乳豬件 香脆乳豬皮配上百花釀饅頭和黃金魚子醬，口感豐富特出，香脆又鮮美。 魚子醬煙燻加拿大帶子 加拿大帶子煎香外層後煙燻，加入蜜豆泥和黃金魚子醬，把煙燻香氣、帶子的嫩滑質感、魚子醬的奶油香味完美結合。 干邑文火安格斯牛肋肉拌鴛鴦蘆筍 美國安格斯牛肋肉加入干邑文火慢燜3小時，濃郁的牛肉香味和帶有淡淡干邑芳香，配上澳洲蘆筍，鮮甜爽脆。 橙香桃膠燕窩小丸子 改良傳統酒釀丸子加入香橙和燕窩，味道和口感提升。這道菜象徵把客人當成親朋好友，歡迎常來。 星級總廚： 米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」行政總廚黃煒皓師傅 掌勺廿多年，堅守粵菜傳統的五滋六味：甜、酸、苦、辣、鹹、鮮，並在此基礎上加入現代創意，秉持不時不食的原則，不斷提升出品質量。 米芝蓮兩星粵菜「營致會館」行政總廚蕭顯志師傅 擁有逾45年的粵菜烹飪經驗，一直堅持傳統，以其獨特的烹飪技巧和精湛的海鮮烹飪能力，將食材的天然鮮味發揮得淋漓盡致，備受推崇。 立即預訂： 「玥龍軒」×「營致會館」四手聯乘-星級四手晚宴 日期：2024年9月14日 地點：玥龍軒，澳門新濠影滙巨星滙二樓2111號 價錢：六道菜晚宴每位澳門幣 2,088+（「新濠風尚」會員尊享9折 ） 餐酒搭配額外每位澳門幣688+ 預約服務：(853) 8865 6560 詳情：https://s.ctm.net/2`AMe

您有一封海島「型」夏泡泡派對邀請函

生活在我城
小燕品味・2024-08-09

2024的暑假轉眼已過了一半！隨著熱浪來襲，盛夏熱情高漲之際，鷺環海天度假酒店酷爽推出海島「型」夏泡泡派對，讓大家好好抓住夏日的尾巴，感受海島風情的魅力！無論是家庭親子歡樂、摯愛浪漫時光、良朋暢聚狂歡，皆可沉浸式參與一整天的泳池派對，享受連串精彩活動及體驗, 品味國際美食自助燒烤晚餐，暢飲啤酒及特色飲品。在此讓筆者為大家介紹一下派對攻略： 海島「型」夏泡泡派對 日期：2024年8月24日 | 早上11時至凌晨2時 價格：淨價澳門幣 664 / 成人；淨價澳門幣 332 / 小童 預訂及查詢：請致電 +853 8899 1020 或 發送電郵至fbadmin@grandcoloane.com 雙人住宿套票 預訂日期：由即日起至2024年8月23日 入住日期：2024年8月24日 套票可尊享： 1晚住宿（8月24日） 海島「型」夏泡泡派對免費入場門票（8月24日） 享國際美食自助燒烤晚餐、暢飲啤酒及飲品（供應時間：晚上6時至晚上10時） 成人可享1支無酒精海島特飲及2杯免費飲品，小童可享1支無酒精海島特飲及1杯免費飲品 （供應時間：早上11時至晚上6時） 成人可享2杯免費雞尾酒或無酒精雞尾酒（供應時間：晚上10時至凌晨2時） 價格： 澳門幣 2,150++ / 2位成人 澳門幣 2,400++ / 2位成人及1位小童 澳門幣 2,650++ / 2位成人及2位小童 預訂及查詢：請致電 +853 8899 1198 或 發送電郵至 reservations@grandcoloane.com 全日盡享一系列遊戲 桌上足球、投籃挑戰、拋豆袋對決、水杯乒乓球挑戰及井字過三關 上午11時 – 下午6時：享1枝無酒精海島特飲及2張免費飲品券 下午6時 – 晚上10時：盡享國際美食自助燒烤晚餐、暢飲啤酒及飲品 晚上10時 – 凌晨2時：享2張免費飲品券 活動節目及體驗 3pm-3:30pm 美人魚體驗 3:30pm-5pm 直立板互動體驗 5pm-5:30pm 美人魚體驗 6:30pm-7:15pm 美人魚表演 7:15pm-7:20pm噴火特技秀 8pm-8:30pm 澳門本地泳裝及度假品牌時裝秀 10:30pm-00:30am 舞蹈表演 現場音樂表演 1pm-5pm 美女DJ Luna電音演出 7:15pm-8pm MOJO樂隊現場演唱 8:30pm-9:15pm MOJO樂隊現場演唱 9:30pm-10:15pm MOJO樂隊現場演唱 10:30pm-2am 美女DJ Ice電音演出 鷺環海天度假酒店特別推出多款超值套餐，以供選擇。 鷺環海天度假酒店在多個地點安排免費穿梭巴士，以方便客人輕鬆前往！ 另外，為了讓大家擁有更不一樣的海島假期，鷺環海天度假酒店特別呈獻海島住宿限時搶購，套票包括1晚客房住宿，以及澳門幣200元餐飲消費額，在各有特色的全景咖啡廳、觀海軒中餐廳、全景大堂吧、池畔酒吧享用佳餚。 推廣期間：由即日起至8月18日 入住期間：8月26日至12月31日 價格：可享30%折扣（由澳門幣 700++ 起） 預訂及查詢：請致電 +853 8899 1198 或 發送電郵至 reservations@grandcoloane.com 觀海軒中餐廳 全景咖啡廳 池畔酒吧 鷺環海天度假酒店，位於澳門路環島，一直被譽為澳門的後花園，是文物遺產和自然美景，是澳門少有的自然度假酒店，既遠離塵囂，但距離路氹金光大道僅10分鐘路程。在這裡可以投入真正的度假體驗，俯瞰黑沙海灘及南中國海的優美景色，感受海島風情。 文末彩蛋: 限時優惠以澳門幣 1,088 購買為期12個月的海島悠遊「食住歎」餐饗會員，即可尊享1晚尊貴客房住宿連雙人早餐、雙人海天下午茶套餐一份及澳門幣 200 餐飲禮券，更可於指定餐廳及酒吧享有低至8折優惠： 8折優惠 鷺環海天度假酒店：全景咖啡廳、全景大堂吧、觀海軒中餐廳 澳門雅辰酒店：薈景閣餐廳、灆泰國餐廳、金麗軒中餐廳及乘風廊酒吧 澳門旅遊塔會展娛樂中心 （ 僅限晚市）：360°旋轉餐廳、南湖明月及皇家葡萄肴 85折優惠 澳門高爾夫球鄉村俱樂部：櫻花日本餐廳 珠海橫琴雅辰悅居酒店：思方匯餐廳咖啡館 禮遇總值高達澳門幣4,700+ 現在限時僅需澳門幣988即可享受，額外附贈餐飲全年低至8折優惠 資料及圖片提供: 鷺環海天度假酒店 #鷺環海天度假酒店 #海島印記 #泡泡狂歡 #泳池派對 #夏日樂趣 #澳門活動 #早鳥優惠 #現場音樂 #美人魚體驗 #泳裝時裝秀 #直立板互動體驗 #自助晚餐 #暢飲啤酒 #GrandColoaneResort #MakingMemories #BubblyBash #PoolParty #AllBlue #Mermaid #DJ #AltaBella #SwimwearFashionShow #Sup #SummerFun #MacauEvents #EarlyBird #LiveMusic #DinnerBuffet #FreeFlowDrinks

澳門斷捨離學會：推動聯合國可持續發展SDGs之暑期活動

文化創意
陳康妮・2024-08-09

澳門斷捨離學會： 推動聯合國可持續發展SDGs之暑期活動 活動概述 澳門斷捨離學會由2020年1月1日至今，每週三晚上7-8時在友誼大馬路的友誼大廈寫字樓2樓舉辦斷捨離活動。今年2024年7月-8月 斷捨離暑期活動停不了，旨在持續鼓勵澳門市民清理家中不再需要的物品，並將它們回收或分享給有需要的人。通過這種方式，我們不僅減少了浪費，還促進了社區的可持續發展。 收取物品 澳門斷捨離學會接受以下物品的捐贈： - 衣服 - 食物（沒過期） - 嬰兒及幼童用品 - 長者日用品 - 寵物食品及用品 - 手袋飾物 - 護膚化妝 - 手提電腦及配件 - 電子產品（小型） - 家庭小電器 - 電玩遊戲 - 電訊產品（小型） - 玩具及遊戲（小型） - 影音產品（小型） - 結婚用品 - 防疫用品 不收取物品 澳門斷捨離學會不接受以下物品的捐贈： - 大型傢俬及電器，輪椅，單車 - 二手床上用品 - 二手貼身用品和睡衣 - 毛公仔 - 舊鞋 - 雜誌、色情、暴力、或宗教內容的書籍和物品 - 藥品及醫療用品 - 食品類 - 已破損物品 澳門斷捨離學會推動聯合國可持續發展第4年 澳門斷捨離學會的暑假活動鼓勵市民參與共享經濟，通過捐贈和回收物品，為社區和環境做出積極的貢獻。讓我們一起支持這個美好的倡議，共同創建更可持續的未來！

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廣東仙湖茶場之 ※片片楓葉紅※

旅遊情報
莫雪・2024-09-11

有廣東版無量山之稱的 §茶場楓葉片片紅§ 人們稱是廣東版的無量山, 廣東河源市曾田的仙湖茶場種植地, 位於廣東省與江西省二省交界處之九連山連綿山谷中, 寧靜深幽山谷中內有大片茶園種植地, 茶山一帶種有數千株紅楓樹。 每到元旦前後時節, 紅楓樹的楓葉顏色變得豔麗起來, 紅的黃的綠的三種色彩一片一片又一片, 整個茶山充滿美麗色彩。 這裡擁有原始山川野外自然風光景觀, 空氣清新, 正正是一個放空思緒享受滿滿負離子的原野山地。 車子可以駛到山谷下一處空曠泥地停下, 沿著山下已舖上水泥地和大段山野泥路地。 走走看看, 曠野山地還有輛經營的咖啡車和茶葉小擹, 還未成為人多主流旅遊地呵! 慢慢往上走登山谷頂尋找楓葉的色彩。 沿路有披上黃、 紅色彩的楓樹讓你近距離親近拍照, 這裡楓林和茶園相映成趣，漫山遍野，紅的葉片片分明， 黃的葉混雜其中色彩斑斕, 在一片綠樹林 和茶園中格外顯得奪目豔麗, 心醉的色彩, 大夥皃可以共和吟唱一首片片楓葉情的歌調了。 山谷頂上, 眺望遠處連接著的崇山峻嶺, 有霧繚繞, 如仙似幻。近看山谷腰間山坡俯瞰下去的 茶園有色彩楓樹點綴其間, 楓樹就像一朵朵紅黃豔豔 的小氣球悠悠地飄掛在茶園上, 紅楓黃葉一片錯落, 與茶園紅綠相間, 刹是好看, 令人心情愉悅。 於廣東境內， 實是難得可以看到如此大片美麗的楓樹群， 藏在山谷茶園深閨中。山谷土質肥沃, 是種植名茶的好地方，仙湖茶場在此 種植茶園已有很多年的歷史了。 茶園在每年的12月份, 周圍的楓樹頂上楓葉漸漸變黃、 變紅, 徒步其中，漫步于茶林紅楓樹間， 呼吸山間飄散著茶葉清香四溢的茶香， 觀賞在這片片茶樹層林盡染紅楓的美美風光中, 洗滌煩瑣工作的思緒、同時感受生活的美好時刻吧! #水上雅丹地質公園# #貝加爾湖 ‧ 西伯利亞沿途風光# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

水上雅丹 – 美麗名字不一樣的景

環宇搜奇
莫雪・2024-07-03

水上雅丹 美麗名字不一樣的景 雅丹, 在蒙古語意是一堆一堆的意思, 水上雅丹, 便是在水上堆起了一堆堆的泥土。 在他們說來, 水上雅丹, 就是一個多麼優雅詩意的名字。 青海大柴旦水上雅丹地質公園, 看的就是中國西北面 蒼涼且震撼的黃土雅丹景緻, 世界上最大的一個水上雅丹, 歷經了千萬年的地質運動和時空交織，經年漫天風沙沉浸 和侵蚀雕塑而形成一片面積最大、至為壯觀的雅丹群落。 面積約2.1萬平方公里, 雅丹形態百變多姿，遍佈於湖泊之中， 也是世界上發現最早的一處水上雅丹景觀。 水上雅丹位處偏遠的青海大柴旦區, 暫時尚未有旅行團前往, 我們安排了少量私人定制團前往, 索性住上一晚 水上雅丹旅遊區內的旅館, 區內旅館亦沒有太多選擇, 比較簡單, 勝在方便我們入住後馬上購票進入到水上雅丹位置, 追尋遊覽探索雅丹面貌獨特而荒涼帶神秘的感覺。 因為住上一晚, 傍晚便盡情欣賞曠野雅丹與湛藍湖面上的日落美景, 晚上無光害的黃土曠野上的星空, 星星顯得特別閃爍耀眼, 也便是領隊說可以看到牛眼那麼大的星星。 為取得最佳觀賞點和拍照角度, 一團大夥跟著領隊的指引, 老少團友馬上變身輕裝猴子般一步一步緊隨領隊, 爬上一座鹽和沙凝結在地殼上的較高雅丹。 到達雅丹頂上, 極目一覽無遺的大大小小, 形態各異的雅丹, 或湖面矗立, 或倚湖水邊相依相伴, 或遠或近的曠地黃土上趣異立像, 或群聊或孤高獨處, 藍湖平躺的波光像細訴歲月的無情…! 刺眼陽光漸行漸遠, 光線變得柔和, 帶來落日晚霞漫天粉麗, 雅丹變身 黑影在地上各散出神秘座標, 蒼涼但美麗。 世界上已發現的大部份的雅丹地貌，大多數處於 非常乾旱的地區，偏偏在中國青海西北部的 柴達木盆地邊緣的雅丹，便有著湖泊點綴形成獨特 壯觀不一般的水上雅丹, 在曠野荒漠中有湖泊 襯托出的一片藍色汪洋。 雅丹群立於這片汪洋之上， 便有著神秘和無與倫比的驚豔美態。 路途雖遙遠, 但值我們一看 世界上最大上億年土質風化而形成的特色水上雅丹。 地址：青海省大柴旦水上雅丹 交通：由於水上雅丹地處荒遠的戈壁沙漠，目前没有公共交通可抵達，旅游人仕只能自駕或包车前往。 #昆明圓通寺# #敦煌鳴沙山月牙泉# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

珠海半小時車程一家大小可以去邊玩?

小城角落
MacauYeah・2024-06-28

珠海半小時車程一家大小可以去邊玩? 緊係要試上年新開今年初營業的珠海毛林金灣大酒店!!! 筆者聞說友人極推位於大灣區半小時車程新開的大酒店，內有中小童足夠喪玩的兒童遊樂城及冰雪運動城，酒店對面就是金灣華發商者，所以筆者當然要找個周末一家人上去放鬆一下。 國內酒店很方便，可以網購或找澳門旅行社訂都十分優惠，筆者比價後選擇了向本澳某大旅行社代訂兩天一夜套票，價格1,000澳門元，不過筆者揀咗車車主題房所以要再加多500澳門元。 雙人套票:包括早餐、兒童遊樂城、冰雪運動城、泳池及健身。 筆者訂購的是周五連周六(公眾假期)的兩天一夜套票，下午才可check in 酒店，但可於11:00後便可入場玩。筆者只有澳腳北上，所以過關後就直接約順風車，約40分鐘直達珠海毛林金灣大酒店。一到酒店，望落豪華的大堂大到呢…..應該有大半個足球場咁大 由於筆者的小朋友還嫰，當然係先去兒童遊樂城探個究竟先啦，一入到場，職員會俾廿個遊戲幣俾客人，但原來幣仲可以用黎夾公仔!!!正呀! 而場內所有遊玩設施都係免費任玩!!即刻沖入去睇吓: 場內樓高兩層： 下層有適合細B玩的大型波波池、迷你飄流、各式電動車、撈魚同積木等等；旁邊仲有岩大人玩的VR 遊戲!而另一邊仲有好多適合中童的大運動攀爬設施! 上層有其他電動遊戲、電動車、迷你war game場、當然唔少得各式玩具同零食夾夾機同小食區! 小朋友真係玩到樂而忘返，到咗晚飯時候當然要同佢講明天仲可以繼續玩先肯乖乖離開。 返到酒店房，唔洗多講一睇間房，嫰B十分喜歡嘩了幾聲，房間清潔，設備齊全仲備有兒童清洗用品，場內仲設有小帳幕同窗外望到開洋的美景。 房間隔音十分好，大家安睡一夜後，翌日先去嘆個自助早餐先! 同澳門五星級酒店有得揮喎，食物多，干淨服務不錯! 食飽轉場去冰雪運動城…… 場內有夠哂玩的仿雪滑梯 雖然哩兩日都十分大雨，幸好哩間酒店內有齊所有娛樂設施，大家都玩得十分滿足，總結哩個行程，性價比高! 溫馨提示：筆者首日同翌日入場的感受有好大差別，首日周五場內冇乜人，干淨安全不用排隊，但翌日是公眾假期，人山人海呀!!!所以雖是新酒店，但係內地玩都係要揀D冇咁多人的時間去比較輕鬆。 最後補充吓套票包咩，套票錢已包括酒店內所有設施，大家可盡情暢玩，但值得注意的是像我們一家三口，即多了一個人需要加購早餐及各場所入場門票。加購規則如下： 早餐：入住客人現場加訂早餐，獲門市價的8折(135人民幣/位（大小同價）；身高1.2米以下小童免費，每一位成人限帶一名免費小童; 冰雪運動城：199人民幣/位大人，159人民幣/位小童，大人及小童必需穿帶指定裝備入場，裝備免費提供，但需付押金，離場後退回； 兒童遊樂城：79人民幣/位大人，99人民幣/位兒童； 備註：未滿18歲為兒童，18歲以上為成人，1歲以下免費入園，12歲以下兒童必須由一名成人陪同； 套票內包含的是2位成人門票，如入住時2大1小，小童需要現場加購小童價格的門票。 慳錢TIPS: 筆者獲酒店櫃檯職員告知雙人套票包的入場之手帶其實冇分大人定小童，持手帶便可入場，因此筆者帶同年僅兩岁的幼兒入場時，只加購了一張成人陪同票(成人票比兒童票便宜哦)

花城粉櫻戀上 ※圓通寺※

旅遊情報
莫雪・2024-05-22

花城粉櫻戀上 ※圓通寺※ 繁華著名的花城昆明, 開春至四月中旬左右便可以 分別地可以看到個別街道、園區有櫻花與藍花楹慰然盛放, 每年皆吸引幾許遊客慕名來訪拍照。 當中圓通街鬧市中 有座歷史悠久的圓通寺, 甫入寺大門內, 便有粉色櫻花正熱烈盛放, 花色粉粉的櫻花花球錦束, 掛在藍藍天空下格外奪目, 為莊嚴的圓通寺 添上浪漫溫馨的色彩和氣氛。 花城昆明春色觀景遊覽賞花相融是其特色, 也與每年氣侯有關, 開花賞花時間會有早遲, 我們錯過了櫻花的花期, 却意外地遊覽圓通寺時 遇上正燦爛撰放著的夾道兩旁粉色櫻花。 圓通寺是雲南省昆明市的一座佛教寺院, 是昆明市內最古老和最大的佛教寺院之一了， 有著1200多年的建寺歷史。寺內環境清幽, 林木蒼翠, 植物盆景擺設相宜, 亦有善信內堂聚眾禮儀活動, 不參與佛香參拜的, 更可以欣賞圓通寺歷史悠久的建築特色, 坊柱壯麗, 還有樑瓦上的精碉花紋設計造型, 感受寺內莊嚴且寧靜的氣氛。 1983年，圓通寺被公佈為昆明市第一批文物保護單位； 1998年，被公佈為雲南省第五批文物保護單位。 「圓通」一詞，也是觀音菩薩的德號， 圓通寺就是以觀音菩薩為主尊的寺院， 寺裡的大殿稱為圓通寶殿。連接 殿宇有一小拱石橋, 橋下一池碧水, 碧水上載著一行盆景蓮花, 開放的季節, 相信更添清雅。 圓通有勝景, 立於鬧市中, 一經進入, 寺院內青山疊翠, 寺院背倚山景, 山色蒼翠, 那是螺峰山的山姿。寺內寶殿長廊, 亭、殿互相輝映， 景色如畫, 感覺別有洞天, 風格別樹一格, 是一處在鬧市中看漂亮江南水鄉園林與特色建築的好地方。 昆明著名糕餅鮮花餅, 內餡 是玫瑰花瓣, 味道清香, 也有隨季節推出限量櫻花餅, 相信此時此刻, 吃著櫻花餅再賞圓通寺內櫻花撰放, 該是雙重享受人間美事吧! #珠海黃楊山金台寺# #摩洛哥哈桑二世清真寺# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【大灣區】寧靜的珠海※ 黃楊山金台寺 ※

旅遊情報
莫雪・2024-04-30

【大灣區】寧靜的珠海 ※ 黃楊山金台寺 ※ 不是假期、禮佛節拜日的時候去走走, 近在不遠處的珠海市斗門區境內的黃楊山金台寺, 環境寧靜得很, 慢步拾級而上, 清山綠水, 就在身傍。 山下有黃楊水庫，環繞水庫還建有寬敞木棧道, 觀景、 散步或閒暇慢跑一段, 輕風吹送, 風光無限好, 試試閉目深呼吸一下，感受那柔柔的風拂過您的臉, 有放空自我的那種感覺。 數座小山環繞水庫，有水清澈、 青山並相連，山清而水秀, 大自然的風光多嫵媚。 而金台寺便是座落背靠有號稱珠江口岸第一峰的黃楊山， 海拔有583米高, 清靜，莊嚴，雄偉地屹立在黃楊山。 這裡每逢佛誕及習俗節日，山上遊人多如雲， 寺內香客有如潮, 要享受寧靜美景, 或是體驗熱鬧香火禮佛氣氛, 需要選定時間前往呵! 拾級抵至金台寺, 不多不少的石級, 大約有三百級, 當你感覺疲累了, 便也到達了。 山上極目風光眼前一弘碧水, 眺望水庫, 山下湖光山色盡收眼底。 感受得到什麼是遠離塵囂, 享受一刻清靜古雅的氛圍了。 擴建後的金台寺有3000餘平方米，共三進殿堂。 中座為大雄寶殿、東廂供奉南宋三遺臣像， 後座為二層的魁星閣。山上除了看靜謐的自然美景、 原始森林般綠樹林蔭以外, 還可以觀賞古寺藏深山的光景。 這裡巍峨壯觀的寺院建築，殿內菩薩塑像金碧輝煌， 綜合用房顯得古色古香。更設有天王殿，大雄寶殿， 鐘樓，鼓樓等寺廟建築。 金台寺原名金台精舍, 始原建於宋末元初，相傳當時有高僧行經此處, 停駐於此地建茅屋而居，後來經本當地 皇室後裔趙氏倡提議興建道場，取名為金台寺。 今天的新金台寺再經擴建修葺，山下自然風光美麗, 滿眼翠綠, 令人心曠神怡。 再添具優閒悠蕩 的環繞水庫木棧道, 觀光更具規模, 成了一處 旅遊觀光新景點，還吸引了內地和香港的 影視劇組來此拍攝取景。 金台寺入口門前便有空地設為停車埸, 驅車沿黃楊大道 轉入水庫可直抵入口門前，澳車北上的市民值得驅車前往, 車程亦不遠, 假日大家大小或三數好友友相聚遊玩好去處! 寺門前的停車場近水庫木棧道傍邊, 有座七層石塔， 約有十多米高，塔身不寬廣，卻渾身潔白， 在陽光的閃照下，煜煜生輝, 有如一把巨劍矗立鎮守著水庫, 亦為金台寺停車場和寺門入口處首先添上一道風景線。 交通：1.從香洲區汽車總站出發，坐609號車可以直達金台寺。 2.在珠海市區拱北乘坐601號車到井岸車站，再坐402號車到金台寺下車。 #屏山峽谷# #【大灣區】嶺南佗城 # 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【日本。東京】六厘舍沾麵

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-30

六厘舍沾麵是人氣火爆的東京美食！ 以濃濃的濃厚豚骨魚介為湯頭，再配上Q彈的麵條。

【日本。名古屋】 大須觀音 + 大須商店街

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-30

「大須觀音」創建於1333年，與東京都淺草寺的淺草觀音、三重縣的津觀音並列日本三大觀音之一。 「大須觀音」每年都會舉辦許多活動供人參加 而旁邊的拱廊商店街「大須商店街」更是集結了餐廳、雜貨店、電器行等， 是名古屋當地人也熱愛逛的購物聖地。 大須觀音 愛知県名古屋市中区大須2-21-47 052-231-6525 從「大須觀音站」步行3分鐘

【日本。名古屋】├住宿┤ モンブランホテルラフィネ名古屋駅前

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-27

モンブランホテルラフィネ名古屋駅前 簡稱 名古屋駅前 Montblanc 酒店是這次在名古屋市區住了幾天的地方， 地市地區寸金尺土，在市區的酒店都不是以大為招徠而是地點。 名古屋駅前 Montblanc 酒店位於名鐵名古屋／ＪＲ名古屋站附近，由JR名古屋駅桜通口徒步大約５分鐘就到 名古屋駅前 Montblanc 酒店有重新裝修過，所有設施都非常新，大堂很明亮。 一幅很有心思，顯示名古屋周邊景點的地圖。 大堂有零接觸式的check in 系統，應該是為了COVID時候而設的。 現在也可以選擇到櫃檯辦理手續。 和大部份的日本酒店一樣，都可以自由拿取所需要的物品。 除了日常用品外，還有多款的浴鹽選擇，可惜這次入住的房型沒有浴缸。 還有男士專用的美容液，很貼心！ 先到房間參觀一下，這次住的是16㎡的Standard Room 寸金尺土的市區酒店，一入來就是超窄的峽長走廊，左邊是掛衣服的地方；右邊是洗手間。 房間就一眼看完，要完全打開兩個行李箱是有點難道，但勝在酒店夠新夠乾淨！ 房間內有一部平板電腦，是用來連接Chromecast的 (翻)新酒店一般會更重視充電的位置，名古屋駅前 Montblanc 酒店的插頭很好，還有Type C 插頭，很方便！ 乾濕分離的衛浴 剛剛也說過了，這次的房型並沒有浴缸。 接下來介紹一下酒店內的其他設施 在一樓（Ground Floor）有一間Cafe Style Raffine，酒店早餐是在這裡享用的（另外加購） 而下午特定時間內憑房卡可以免費進內享用餐廳內的飲料，個人覺得很不錯，而且環境也很舒適。 地面層還有Locker提供 來到２樓，有洗衣機，微波爐，製冰機，自助販賣機，工作間等， 真的麻雀雖小但五臟俱全 名古屋駅前モンブランホテル （Montblanc Hotel Raffine Nagoya Ekimae） 名古屋駅前モンブランホテル：〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅3-13-27 052-541-1121 https://montblanc-hotel.jp/raffine/ 檢視較大的地圖

【日本。靜岡】※期間限定※ 熱海海上花火大會 ~ 一年四季都可以參與的盛事 附2023 2024時間表

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-23

熱海海上花火大會 (The Atami Fireworks Festival) 是日本全國知名的煙花大會， 自1952年開始舉辦，至今已有71年歷史。 有別於一般只在夏季舉行的煙花大會，熱海的花火大會是一年四季都有，對於遊客來說，相對是一個比較容易參與的煙火大會。 （文會附上2023、2024時間表） 熱海海上花火大會是在熱海海灣舉行，而熱海的地理位置獨特，被山脈環繞像是一個碗的形狀， 因此海上煙火的聲音會發生反射，讓煙火秀的聲響更為震撼 最佳欣賞位置我推薦「熱海親水公園」，而在舉行花火大會當天，「親水公園」附近會有像夜市般的小攤檔，販賣各種特色美食。 不要錯過這種感受當地文化的體驗，在場內吃一吃，再看煙花，真的很有氣氛。 觀 賞 位 置 最佳欣賞位置我推薦「熱海親水公園」內的沙灘上。 其實只需要帶上一張少少的沙灘蓆，或是膠袋也可以， 就可以像我們一樣舒服而且很有體驗感的坐在沙灘上看煙花，比起站在岸邊看真的棒太多了！ 如果早一點來的話，還可以帶一點零食，直接邊野餐邊看煙花！（垃圾記得帶走！） 如果不想走到沙灘上，或是沒有帶膠墊的話，也可以在親水公園內看。 親水公園佔地廣寬，也是不少人的選擇。 但我也曾經看過有Youtuber說因為站錯方向，所以煙花都在他背後，有機會會站錯邊，這要注意一下。 (熱海市觀光協會照片) (熱海市觀光協會照片) (熱海市觀光協會照片) 花 火 大 會 夜 市 在花火大會當天，親水公園附近會有像夜市般的小攤檔，販賣各種特色美食。 不要錯過這種感受當地文化的體驗，在場內吃一吃，再看煙花，真的很有氣氛。 但要留意攤檔的關閉時間，一般在花火大會結束後就會收檔，建議在花火大會前先買好。 熱 海 海 上 花 火 大 會 熱海海上花火大會煙花表演一般都是維持20分鐘，本來以為一年四季都舉行多次的花火大會不會太精彩，煙花也許會不夠多。 而且作為一個澳門人，澳門每年都有數不出的多的煙花比賽、表演，所以澳門人對煙花都沒什麼幻想，有時也會看膩。 但最後發現熱海海上花火大會真的很好看！！雖然我沒有實質數字，但煙花發數超多的！！ 基本上發射到天空的煙花完全沒有停過，上空持續被煙花照亮， 而且因為熱海灣是一個「碗」狀，被山包圍，海上煙火的聲音會產生極大回響，音響效果一流！！ 每次熱海海上花火大會都以「空中尼亞加拉瀑布」作為結尾。 整個場地同時發射無數枚煙火，銀色的煙火將夜空照亮，璀璨耀眼，如同白天一般明亮。 交 通 熱海站位於伊東線和JR東海道新幹線上。從JR熱海站步行 15 分鐘，即可到達熱海親水公園／熱海海灘。 像我一樣自駕的話，因為煙火大會的當天交通會比較擁擠，建議停泊到酒店或較遠的地方，以免到現場找不到停車位。 熱 海 海 上 花 火 大 会 の 日 程 2023年 冬 12月3日 星期日 20:30 ~ 20:40 冬 12月23日 (追加) 星期六 20:30 ~ 20:40 2024年 2月12日 (追加) 星期一 20:20 ~ 20:40 2月24日 (追加) 星期六 20:20 ~ 20:40 春 4月13日 星期六 20:30 ~ 20:40 春 5月2日 星期四 20:30 ~ 20:40 夏 7月26日 星期五 20:30 ~ 20:45 夏 8月5日 星期一 20:30 ~ 20:45 夏 8月8日 星期四 20:30 ~ 20:45 夏 8月18日 星期日 20:30 ~ 20:45 夏 8月23日 星期五 20:30 ~ 20:45 秋 9月16日 星期一 20:30 ~ 20:40 秋 10月19日 星期六 20:30 ~ 20:40 秋 11月4日 星期一 20:30 ~ 20:40 冬 12月8日 星期日 20:30 ~ 20:40 熱海海上花火大會 熱海海上花火大會：熱海海灣 20:20～20:40（7月、8月為 20:20～20:45） 免費 檢視較大的地圖

如懸浮於時空宇宙的 ※屏山峽谷※

旅遊情報
莫雪・2024-03-22

如懸浮於時空宇宙的 ※ 屏山峽谷 ※ 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北省恩施土家族 恩施自治洲屏山村的屏山峽谷, 地處深谷下的屏山峽谷, 非常考驗腳力, 進、出皆通過狹隘的地洞, 一個接一個的狹長山洞, 不知轉了多少個、幾多灣。 只知道進入屏山峽谷與離開峽谷皆需要 踏上586級的山洞樓梯級, 世外桃源般的風景, 總在困難後給你洗滌心靈, 終於走到養在深谷裡, 清澈見底的峽谷潭水邊了, 準備坐上小船, 在狹長窄隘水道仰望兩邊山崖, 兩岸絶壁之上岩灌倒掛, 藤蔓纏繞, 飛鳥盤旋, 而精華盡在乘坐小船穿越峽谷。 尤其是乘船穿過一線天那一段, 一邊驚嘆 大自然的鬼斧神工，奇特而優美，山谷水清見底, 一邊欣賞路過躺浮於水面的小木船就像是懸浮在半空中, 像凝住的時光於琉璃啫喱水似的, 讓人驚艷，此刻體驗什麼是人間仙境。 進入其中一段觀光點「映翠谷」, 中質尤為清澈, 山影倒立, 色如翡翠一般鑲嵌在峽谷之, 水清底下又綠又藍, 所謂碧水藍天, 也是這個意思了吧! 小船如在水中游, 仿似畫中走, 人行此處, 靜美無比, 飄然若仙。 剛巧有小舟工作人員正在檢拾水面上飄浮的落葉, 嘩嘩… 船行上面尤如飄浮空中，光看圖都已經醉了。 我們決定泛舟河上，體驗一下劃到世外桃源裡去的幽靜。 還有透明塑膠船可以選, 無論拍照或是泛舟, 皆是仙意十足, 人多參予划船不妨與船家講講價, 說不定有驚喜呵! 一處滙聚自然風光與人文歷史為屏山峽谷景區, 形成於第四紀冰川時期,山體形態多樣化, 山谷地縫移步即換了景觀, 如穿越了時空! 內裡觀光點共有39個, 這裡地勢險要， 風光獨特，四周峭壁聳立，溪流環繞， 你可以乘坐遊船遊覽兩岸風光。屏山峽谷開放不久, 仍然保持著原生態的自然環境，沒有城市的喧鬧， 夏季舒適涼爽，許是避暑涼夏的好去處。 觀峽谷地縫, 天然氣吧, 崖山之險峻, 水之清透如鏡倒影, 小舟如在絶塵之水, 游覽投身其中, 如入了世外桃源之境, 置身於如此神奇魅力的屏山峽谷， 會有一種如癡如醉、返樸歸真的夢幻感覺。 屏山峽谷地址: 湖北省恩施土家族恩施自治洲鶴峯縣容美鎮屏山村 #時光寶藏莫高窟# #恩施地心洞天# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

時光寶藏 ※莫高窟※

環宇搜奇
莫雪・2024-03-14

時光寶藏 ※莫高窟※ 千年的寶藏 -- 千佛洞莫高窟, 聞其名於歷史久遠, 今天得以親身體驗, 萬分期待, 雖窟浻內不許拍照, 只能用我的眼睛去見證這段, 曾經輝煌千載久經風霜的藝術畫廊, 用文字描述浻內精美絕倫畫集予各位愛好者。 到達景區門口, 先觀看一場介紹莫高窟歷史起源的影片, 影片帳幕以360環迴立體展現, 讓遊客充分認識 莫高窟的來由歷史與變化。影片完結後才 登上旅遊巴, 正式前往依著黃土山勢挖造而成的浻窟。 黃土風霜依然, 却已經千載飄泊, 由於浻窟空間有限, 到達的旅客均要排隊 分批跟隨團講解導賞員, 進入指定可參觀的窟浻。 窟外有木造殿宇，並有走廊、棧道等相連。 感嘆外部只見黃土壁樸實無華，周圍飄飄樹影， 甚至有時是漫天黄沙，但洞窟内的奇景畫藏藝術， 足令你目光震撼，千多年前的匠人手艺技巧， 從飄逸洒脱的敦煌飞天仕女畫像，以至脚下的 莲花方砖彩繪, 都是千年的珍貴藝術品味見證。 莫高窟由輝煌至沒落, 中華文化的瑰寶長廊埋入沙塵戰亂中, 久經風沙與及時光的洗刷, 得以重見天日, 雖然受到人為以及風塵的破壞, 修復後的壁畫色彩依然絢爛, 內容的博大精深, 感歎我們民族老祖宗們的藝術天份。 導賞員提示我們今天的所看到的絢麗壁畫, 顏色正隨著時間, 每天眾多遊客參觀空氣的氧化, 漸漸變淡失色, 有幸參觀的眼睛, 要留心欣賞多點, 看一眼, 少一眼, 不知哪一天便失色暗淡無光了, 感慨得來的不易。 現今世界上存在规模最大、内容最丰富的 佛教艺术瑰寶之地莫高窟, 以其精美的壁畫 和塑像聞名於世, 亦包含了古代中國 以及西域的傳統文化藝術。 莫高窟位於 中國甘肅省敦煌市東南25公里處莫高鎮的 鳴沙山的東麓斷崖之上, 1987年被列为世界文化遗产, 被譽為「世界藝術畫廊」、「牆壁上的博物館」等美號。 走進這座時光寶藏佛教寶窟內， 感受她的千年風霜, 欣賞歷史遺下的 珍貴藝術品, 便是要來敦煌市必到的景點了。 #鳴沙山月牙泉# #白色古城得土安 Tétouan # 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【香港】香港許願節2024 林村許願樹

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-02-29

香港許願節是農曆新年傳統活動，每年都會在農曆新年期間舉辦，為大家帶來豐富熱鬧的節慶活動 地點是在大埔林村許願樹! 大埔林村許願樹今年新增「林村許願夜市」，有夜光的林村許願樹、發光寶牒等!! 還會有遊戲嘉年華、美食夜市、新春市集，可以玩足一晚! 林村許願嘉年華 林村許願嘉年華 : 大埔林村許願廣場

【香港】荷里活廣場呈獻「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD 」

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-02-28

荷里活廣場呈獻「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD 」在2024年1月12日至2月25日期間在香港荷里活廣場登場! 一眾LINE FRIENDS 超人氣朋友包括BROWN 、CONY 、SALLY 等與大家一起慶祝龍年!! 由 CONY 帶頭，與 BROWN 及 SALLY 化身成鬼馬醒獅隊 LINE FRIENDS 開運祈願亭 及 LINE FRIENDS『心』鎖情人橋 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」： 鑽石山荷里活廣場 1 樓明星廣場 日期：2024年1月12日至2月25日

【日本。名古屋】隱藏在名古屋則武花園AEON MALL內的巨大書牆

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-01-31

名古屋則武花園的永旺夢樂城(AEON MALL)（イオンモール名古屋則武ガーデン）內隱藏著一幅巨大的書牆！ 是最近在名古屋的人氣打卡熱點「TSUTAYA BOOKSTORE （蔦屋書店）」 書店內高度貫穿1至2樓的巨大書牆櫃，並且運用了鏡子反射原理將原本書牆擴至兩倍大，視覺上看起來真係超級震撼！！

不一樣的沙漠 § 鳴沙山月牙泉 §

環宇搜奇
莫雪・2024-01-24

不一樣的沙漠 § 鳴沙山月牙泉 § 當說起沙漠, 你心中想起的會是黃沙萬里一片, 高高低低起伏一望無際的一波一浪片黃沙吧! 而敦煌的鳴沙山月牙泉的沙漠側够獨樹一格, 不僅旁有月樣牙泉水永不乾涸相鄰左近, 亦有整座整座古色的亭台樓閣點綴其右, 不禁贊嘆大自然造物之美妙安排。 沙泉可以融洽共處，沙水則奇妙共生， 巧造天成，猶如戈壁沙漠中的一對孖生兄妹或戀人。 古往今來，無不以「沙漠奇景」容形。 像時空穿越的遊人們，把鳴沙山月牙泉與沙漠 一帶景觀點綴的如此神奇且妖嬈。 鳴沙山月牙泉以山稱奇, 以泉叫絶, 因沙移動成嚮冠雄, 因沙抱月泉顯奇特。 景區內有譽為天下沙漠第一泉的月牙泉; 也有世界最大的金沙卧佛山 -- 鳴沙山; 有天下罕見的金字塔形沙丘鏈等大漠奇觀。 四季均見不同風景特色, 當然春夏景色最為優美。 鳴沙山月牙泉風景名勝區規劃面積212.8平方公里, 風景區面積76.8平方公里, 核心區面積 12.8平方公里, 共有六大主要景區所組成, 以宏大、廣闊的面積地貌、奇特的金字塔形沙丘 和月牙泉奇觀為主要景點為資源吸引遊人, 又以神奇為特點, 以嚮沙之謎和悠久的 歷史文化為內涵底蘊, 亦是代表了敦煌市自然景觀特色 并具且有世界自然遺產價值的國家級風景名勝區。 沙漠的沙丘由底至頂已固定有木條梯級在沙上, 已沒有像撤哈拉沙漠那般走二步滑半步 那麼難以徒步登上了。 沙漠頂上觀月牙泉全景, 更感其令人有夢一般的謎, 謎是何以 茫茫大漠中有此一泉?! 奇是何以颳風時沙子不往山下走， 而是從山下往山上流動，致以月牙泉永遠不會被沙子埋沒?! 夢幻奇特便是遊這裡的感覺。 登上沙漠選黃昏時份登上沙漠頂吧, 看看與太陽公公有沒有緣份, 欣賞完沙漠的日落才離開, 再住上一晚敦煌市內, 感受一下 熱鬧的夜市, 可惜我們已訂好 傍晚享用敦煌烤全羊, 時間行程有期限, 選擇良多不得已, 沒等上敦煌的太陽, 因它要晚上八時多才施施然下山的呢哈! #「神農架」頂上雪景# #撒哈拉沙漠# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【澳洲。墨爾本 自駕】※景點※ Great Ocean Road 大洋路上的 The Grotto 穴岩 ~ 作為大洋路上景點的終結

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-01-21

The Grotto (穴岩 / 石窟）一般是作為大洋路自駕遊的最後一個景點 在安排行程的時候，我也沒有發現這個景點的，直至到達十二門徒石 (Twelve Apostles)的時候，有一個非常好的周邊景點資訊牌，才決定要來這裡的。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM，駕車的話十幾分鐘就到。 The Grotto 其實與十二門徒石 (Twelve Apostles)一樣，都是位於坎貝爾港國家公園Port Campbell National Park 內。 是海邊的一個拱橋，因為石灰岩在千萬年的巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM The Grotto 是海邊的一座拱橋，拱橋下的石灰岩在千萬年巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 沿著棧道拾階而下，就可以走到穴岩的旁邊。 穴岩連通著大海，洞穴裡的海水可以倒影出美麗的倒影。 但如果大浪的時候，浪花會突然拍打到岸上，因此這裡建了一排矮牆以保護遊客的安全和不被弄濕。 通過洞穴看出可以看到美麗的大海，是一幅全天然的畫，很美！ 距離十二門徒石 (Twelve Apostles) 20KM，作為大洋路自駕遊的最後一站非常合適 現場看風景絕對比照片更美！ The Grotto The Grotto：LOT 2 Great Ocean Rd, Port Campbell VIC 3269, Australia 檢視較大的地圖

沒發現野人的「神農架」却遇上美麗雪鄉

環宇搜奇
莫雪・2024-01-09

沒發現野人的「神農架」 却遇上美麗雪鄉 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北宜昌市除了 是我們每年的端午節記念的詩人 -- 屈原的故鄉以外, 原來也是中國四大美人之一 王昭君的故里, 住宿最近神農架山下的木魚鎮。 翌日早上一早出發, 往神農架頂一探有沒有遇上野人哈, 想不到, 野人是遇不上了, 卻遇上一直倍伴沿路車子 往神農頂進發亮眼路邊兩旁風景, 窗外美麗景緻致 --- 還未溶雪的樹冰、樹掛雪鄉景觀。 神農頂上還是積雪厚厚, 白雪白皚皚一片又一片, 低窪之處更是積雪相當, 腳踏軟綿雪下腳已深深陷入! 我們一群南方人難得一見, 意料之外, 拍照堆雪玩得樂起。最初神農架山腳下向山頂進發前, 大家還玩味了會兒在入口側的那道人工的滑雪場道 「酒壺坪滑雪場」, 已令大伙雀躍, 歡笑聲此起彼落, 果然是山外有山, 驚喜不已! 中國的神農架頂上大山嶺延綿, 高達3106米的神農頂 「華中第一哨」則是神農架的最高峰, 千百年來群峰相連相扣、遠古洪荒、 原始而封閉、人跡極罕至, 神秘而美麗。 山頂上的神農谷, 更有人間仙境美譽。 神農架向來有傳野人出沒之說, 從山海關經書 已有作記載, 已成非物質文化遺產的傳說。 神農架林區已於在2016年日正式列入世界自然遺產名錄， 是中華人民共和國第50項世界遺產及 湖北省第4項世界遺產。已開放的 神農頂生態旅遊區, 讓我們今天可以一探神秘境地。 神農頂生態旅遊區上觀景, 一片大山連綿, 遠看頂上均披上雪白披肩, 近看雲海與白雪相卦相連, 迷霧一片, 更添神秘莫測, 山峰巍峨連鎖, 感受大自然鬼斧神工之巧妙安排。 神農架還有其他風景區，是世界地質公園， 國家5A級旅遊景區， 也是國家地質公園，國家森林公園、 國家濕地公園和國家自然保護區， 是中國最美十大森林公園之一，入選世界 生物圈保護網， 值得去探索與觀賞自然風光的好地方。 #美麗傳說青海湖# #神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

美麗傳說 § 青海湖 §

環宇搜奇
莫雪・2023-12-15

美麗傳說 § 青海湖 § 在我們過去了的悶熱的五月天, 青海那時還是寒涼的季節, 環繞青海湖的遠山頂上, 還是披上雪白皑皑一片, 藍藍的天空, 映照出慰藍湖水一大片, 陽光下閃爍著波蕩漾、 水天一色的青海湖, 像是個巨大的藍玉翡翠盤平嵌在高山、 草原之間，構成了一幅山、湖、和草原 相映成美麗而壯闊的風光綺麗景色。 處身這裡, 像是人在歐洲什麼地方似的, 一位身穿紅袍的僧人經過, 又會把你帶回我們中國西藏特色信仰裡去。 遼闊的青海湖, 擁有4583平方千米的面積, 浩瀚而神秘， 大自然賜予了青海高原的一面巨大藍玉寶鏡， 清澈藍的湖面靠岸旁, 正值5－6月間鳥島鳥蛋遍地， 繼而幼鳥成群，群鷗漫舞, 熱鬧非凡。 數裡之外，鳥鳴聲此起彼落, 傳入耳際, 滿是生機勃勃, 是青海湖觀鳥最好的時候, 我們一群人也準備好喂鳥麵包粒, 海歐亦不畏人們, 和我們近距離捕食合照, 不亦樂乎! 青海湖藏語叫做「錯溫布」，意思是〝青色的湖〞 蒙古語則稱它為「庫庫諾爾」，意即是〝藍色的海洋〞, 也意指青海湖顏色之美。它是我國第一大內陸湖泊， 也是最大的鹹水湖，它比著名的太湖還要大一倍呢。 那湖面鄰光點點, 微微泛動的波瀾 似乎正在悄悄訴說著一個古老的傳說。 有一個這樣的傳奇, 傳說青海湖是天界最大的瑤池， 每年農曆六月六西王母會在此湖設下蟠桃盛會， 宴請各路神仙。 青海湖二郎劍景區內更是設有王母娘娘的雕像, 安然張手屹立於青海湖畔中心, 遠遠看過去, 雪白身影立於碧波藍湖水中, 神聖而脫俗。 青海湖還有另一個美麗傳說, 說是1000多年前，唐蕃聯姻， 文成公主遠嫁吐蕃王松贊干布。臨行前， 唐王賜給她能夠照出家鄉景象的日月寶鏡。 聯姻隊伍途中，公主思念起家鄉，便拿出日月寶鏡， 果然看見了久違了的家鄉長安。她淚如泉湧, 然而， 公主突然記起了自己的使命， 便毅然地將日月寶鏡扔出手去， 沒想到那寶鏡落地時閃出一道金光， 變成了現在青海湖。 傳說故事裡的美麗描述, 還不如眼前合成青海湖以及其周邊環境的湖光山色吸引, 青海湖被四座巍峨高山環抱， 舉目環顧，猶如高高的天然屏障， 將青海湖緊緊環抱其中, 鷗鳥翔集, 增添了大自然氣息, 令人迷戀。 #鶴山古勞水鄉# #俄羅斯境內亞列斯可湖# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【大灣區】原生態鶴山 § 古勞水鄉 §

旅遊情報
莫雪・2023-11-28

【大灣區】 原生態鶴山 § 古勞水鄉 § 離我們澳門不遠的江門市的鶴山古勞水鄉, 素有被譽為 「珠三角最後的原生態水鄉」。 這裡的小鎮有古老的榕樹, 縱橫交錯的水鄉河道。 來到古勞水鄉值得你座上遊船, 體驗水鄉原生態風情, 看沿水道最美的風景, 數數水鄉河道有多少個像星羅棋布的魚塘。 遊船行程大約40分鐘, 河道全長6公里的水道， 時間相當充裕。 船上大伙們盡情體驗河道兩旁風光, 享受河上微風輕忽, 看兩岸濕地的茂密繁枝, 漁夫佈下的特色捕魚網具。灣灣水道, 每轉一灣, 總有不同的風光等你細味。 古勞水鄉內水網縱橫交錯，小艇穿插遊走， 偶見岸上蕉樹搖曳。河道似明鏡清澈， 遊船像在綠海翻波，正正是一派旖旎的南國水鄉風情, 讓你心神盪漾，悠然自在。 享受水鄉風光, 看那一口口的魚塘、狀如蜘蛛網一樣密佈的大小河涌， 演變如一幅幅詩畫般的美景，令人沉醉其中, 拍照録影隨你歡喜。 若是夏天去的話, 還可以見到河上滿佈的荷花花海盛放, 因當天我們見到已是河上滿佈枯乾荷枝, 又是另一番秋冬蕭索。 珠江三角地區最典型的水鄉, 長長的一條大堤把水鄉與美麗西江分隔， 堤內有大小不一的魚塘, 原來已有擁有逾600年的歷史, 古勞是鶴山市的一個鎮, 鶴山古勞水鄉位於 鶴山市東北部西江邊的古勞鎮，屬半丘陵半堤圍水網地區。 這小鎮有魚塘和耕地共14300多畝，是典型的濕地生態地貌, 由以前的平凡小鎮逐漸演變成今天的嶺南水鄉， 成為了廣東十大美麗鄉村之一。 遊罷水鄉, 可以走走小鎮街道, 看看世界品牌麥當勞和KFC落戶在 中國具中國元素的特色門店, 看看行銷海內外, 家醬園製作的傳統醬料 「古勞面豉」, 相信大家平常家菜也會試過的味道。 也可以順道往附近的江門五洞牛肉村, 試試這條村多間的特色鮮制美味牛肉、以及某網紅出品, 才$15元却是大大個的香脆咖哩牛肉波羅包, 要數人分吃才可以把它幹掉…哈哈! # 橫琴 ※ 二井灣濕地公園 ※# # 神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【澳洲。悉尼】※打卡熱點※ 悉尼歌劇院 港灣大橋 全景觀景台

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-25

去澳洲旅行，悉尼歌劇院 Sydney Opera House 當然是必到的景點！！ 悉尼歌劇院坐落於悉尼港的前濱，是世界上最著名和最具特色的建築之一， 也是20世紀建築的代表傑作，成爲澳大利亞的象徵。 由於悉尼歌劇院位於海濱，三面都是環海，只有一面是面向陸地，想要拍到它的全貌也不容易啊！ （網絡照片） 本文為大家介紹一個能夠一次過拍到悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的好地方！！ 是一個完全免費的觀景台！！ 能夠輕鬆打卡悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的地方就是在 悉尼 Overseas Passenger Terminal (OPT) 內。 Overseas Passenger Terminal (OPT) 位於悉尼環形碼頭 Circular Quay，是一個為遊輪和遠洋客輪提供服務的外國人客運碼頭。 Overseas Passenger Terminal 除了有旅客登船設施外，還是一個活動場地、娛樂和公共觀察空間。 我們直接坐電梯到４樓，是一個「Viewing Balcony」 一出電梯整個悉尼歌劇院 Sydney Opera House 就在眼前，基本上在這裡就可以瘋狂拍照！ 如果想再往高一點，同時欣賞悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的話，可以再往前走，就能到達一個更高的觀景台。 而位於觀景塔下正正就是世界50大餐廳之一的「Quay Restaurant」 ，所以這個地方能看到的景觀不用多說，一定是最美的！ 上樓梯，就能看到這裡的美～ 從這裡看出去，風景真的很美！！忍不住隔天晚上再來一次！ 從環形碼頭 Circular Quay 看上去，就能看到高高在上的觀景台囉～ Overseas Passenger Terminal 的 Viewing Balcony，真的是一個最好拍悉尼地標的地方！！ Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony：130 Argyle St, The Rocks NSW 2000 檢視較大的地圖

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Cheers!・2024-08-16

仲有一個月就過中秋啦！大家有冇心水嘅月餅呢？襯依家好多月餅仲做緊早鳥優惠， 小編就幫大家搵左幾間有早鳥優惠嘅月餅！ 澳門麗思卡爾頓酒店 「月麗花朝」月餅禮盒 迷你奶黃月餅及迷你流心朱古力月餅兩款口味，MOP598 / 盒（ ８件），於8月22日或之前可享早鳥優惠MOP 478 / 盒； 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/ritz-carlton-macau-create-remarkable-memories-touch-elegance-mid-autumn-festival/ 澳門雅辰酒店月餅禮盒 雙黃白蓮蓉及金沙奶黃兩款傳統口味嘅月餅，MOP 368/盒 （ 4 件），8月31日之前購買可享75折早鳥優惠； 詳情：https://www.artyzen.com/sc/hotels/artyzen-grand-lapa-macau/offers/mid-autumn-mooncakes/ 澳門旅遊塔「中秋明月」月餅禮盒 融合澳門旅遊塔特色設計，四款傳統口味月餅：雙黃白蓮蓉月、雙黃陳皮豆沙月、陳皮香雙黃黑芝麻月、上品伍仁金華火腿月，於官網預訂可享早鳥優惠: MOP$280/盒（4件）； 詳情：https://www.macautower.com.mo/zh-hant/product/mooncake/ 澳門新葡京酒店「銀月生輝」 迷你流心奶皇手工月餅禮盒，MOP 468 / 盒（6件），8月25日或之前預訂禮盒，即可享85折早鳥優惠！ 詳情：https://www.grandlisboa.com/tc/offers/silver-luna-mid-autumn-delights 澳門皇都酒店正宗上海月餅 酥皮豆沙月餅、酥皮鮮肉月餅、酥皮尊貴雙色，MOP 320/盒，8月27日前或之前購買正宗上海月餅禮券，可享有高達75折早鳥優惠； 詳情：https://www.hotelroyal.com.mo/tc/dining/authentic-shanghainese-mooncake-early-bird-discount-up-to-25

【週末約會好去處：澳門酒店下午茶推介】

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Cheers!・2024-07-31

週末就最啱約friend去high tea relax吓～小編推介幾間新出嘅酒店下午茶比你地參考吓！啱曬你地打卡！ 美高梅- 「靈動夏日下午茶套餐」 美高梅「盛事」餐廳推出「靈動夏日下午茶套餐」主打來自葡萄牙馬德拉島（Maderia）同杜羅河（Douro）嘅多款手工茶及傳統「馬德拉蛋糕」，以及一系列精緻鹹甜美點，品嚐來自大西洋島嶼嘅風韻！ 推廣時間：即日起至9月29日 每日下午3:00 - 5:00 地點：澳門美高梅「盛事」餐廳 價錢：澳門幣338+起 / 兩位 澳門十六浦索菲特酒店 - 蔚藍海岸主題下午茶 澳門十六浦索菲特酒店「雅聚廊大堂吧」嘅全新法式下午茶，多款充滿夏日風情造型嘅鹹甜點，小巧玲瓏嘅「龍蝦撻」、「清爽椰子雪糕」等帶你味遊法國蔚藍海岸！ 推廣時間：7月10日起 下午3:00 - 6:00 地點：澳門十六浦索菲特酒店「雅聚廊大堂吧」 價錢：澳門幣288++ / 套 澳門JW萬豪酒店- 「澳門情懷──“肥茶”下午茶套餐」 澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」全新推出「澳門情懷──“肥茶”下午茶套餐」，「非洲雞釀土豆」、「馬達加斯加香草奶油泡芙」等澳門土生葡人特色美點，向澳門獨有嘅“肥茶”文化致敬！ 推廣時間：8月1日至10月31日 每日中午12:00 - 下午6:00 地點：澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」 價錢：澳門幣468++ / 兩位 新中央酒店 - 「懷舊蒸籠下午茶」 新中央酒店「碧麗宮餐廳」推出「懷舊蒸籠下午茶」，匯聚12款不同地方特色嘅特產美食：「潮州茶果脆片」、「中國酒釀桂花雪梨慕斯」等，對傳統飲食文化嘅敬意與傳承！ 推廣時間：每日下午3:00 - 5:00 地點：新中央酒店「碧麗宮餐廳」 價錢：澳門幣388+ / 兩位

【澳門美食｜ 澳門芒果系列推介】

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Cheers!・2024-06-28

夏天就係食芒果嘅季節！今期小編就推介澳門嘅芒果系列比大家！芒果迷嘅你一定唔可以錯過！ 特式糖水舖 呢間一定好多人都知！係夜晚先開嘅佢都好多人排隊！佢嘅粒粒芒椰系列係鎮店之寶，好多人都叫！不過大家記得佢夜晚先開呀！ 粒粒芒椰小丸子 招牌楊枝金撈小丸子 地址：筷子基南街綠楊花園第三座Q舖 糖朝盛世 呢間係澳門都好出名！不過最近佢嘅開心果芒果班戟比較多人食！佢喺開心果味嘅cream同新鮮芒果嘅配搭！鐘意煙韌口感嘅仲可以叫QQ版嘅開心果芒果班戟（加麻糬）！鐘意開心果同芒果嘅人一定會好鐘意呢款甜品！ 開心果芒果班戟 開心果芒果QQ班戟 地址： 澳門：渡船街美心餅店對面、關閘信託花園、墨山街41號堂食店（永樂戲院巴士站對面直入) 氹仔：氹仔泉鴻花園堂食店（新濠鋒酒店對面） 雍記甜品 如果鐘意食糯米糍嘅人就一定要試下雍記甜品嘅芒果糯米糍！除左普通嘅芒果糯米糍之外，仲有芒果汁皮糯米糍，更加有芒果香！大大粒芒果比糯米皮包裹，一口咬落去真係好滿足！ 芒果糯米糍 芒果汁皮糯米糍 地址： 澳門：亞豐素街分店、祐漢店、雅廉訪分店 氹仔：氹仔分店 Roro Eatology 鍋鍋食研 呢間嘅水果三文治系列睇落去好吸引！想食創新嘅芒果甜品？其中嘅朱古力椰香芒果味都好岩鐘意食芒果嘅你！佢仲有分大細size，岩曬想食少少嘅小鳥胃 XD 朱古力椰香芒果三文治 地址：澳門大纜巷富耀樓9-A地下鋪 Merci.creation 呢間出名水果馬卡龍！真係好創新！想食馬卡龍又想食芒果可以試下佢嘅「夏日芒果馬卡龍」！中間夾住嘅係新鮮嘅芒果肉！齋食馬卡龍會覺得膩，但如果有鮮果中和就岩岩好！ 夏日芒果馬卡龍 地址：墨山街聯安大廈地下36AB(永樂附近） 麥當勞 為左宣傳《壞蛋獎門人4》電影上映，最近麥當勞都出左芒果系列！包括芒果Oreo麥旋風、McCafe嘅Double芒果冰雪！而甜品站就有雙重芒果新地同芒果新地筒！ 芒果Oreo麥旋風 Double芒果冰雪 芒果新地&芒果新地筒 今期嘅芒果系列推介希望大家鐘意！有咁多唔同嘅芒果甜品選擇真係好正！不坊可以試哂佢！如果仲有其他大家鐘意嘅芒果系列大家都可以同小編分享架！ *以上圖片來源至商家網站

【解暑系列 澳門人氣雪糕推介】

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Cheers!・2024-06-20

呢排真係好熱！所以小編又推薦一下澳門雪糕系列幫大家消暑！睇完都覺得心透涼！ 軟雪糕系列 Sofu 呢一間有就咁睇外表都已經好吸引好少女心！每款雪糕都用北海道特濃6.8牛奶，口感好順滑！原來同埋前一排仲有(G)I-DLE嘅應援添呀！ 扁牛角軟雪糕 泡芙杯軟雪糕 地址： 氹仔官也街山治美蘭打前地12號（鉅記手信和鳳城茶樓中間進去） 聽海 位於路環嘅聽海係主打食雪糕，佢哋嘅雪糕口味係會成日轉換，仲有每週期間限定口味！同埋一出門就係對住海邊！買完仲可以一邊睇風景一邊食雪糕～聽海的聲音XD 北海道牛奶X海鹽味雪糕 地址：路環十月初五馬路206號 Gelato系列 Blooom 呢間咖啡係澳門已經好出名！除左咖啡好飲之外，佢出品嘅雪糕都好好食架！每款口味都好特別！ 小編嘅top 1係白菊花碎可可口味，清香嘅菊花茶味真係好fresh！ 小編仲試埋百毒不侵味！其實係京都念慈枇杷膏味～真係好特別！ 地址： 新馬路店：澳門南灣大馬路599號羅德禮商業大廈 Bricolage拿住雪糕 Bricolage近排係小紅書都好紅！見到好多網民都有推介，經過門口都好多人排隊！有好多唔同口味嘅雪糕比你揀！ 雪榚樂園 （1杯裝 + 3個mini甜筒） 佢仲有家庭裝版，一次過滿足你多種口味！ 地址：澳門聖祿杞街41號（婆仔屋附近） 懷舊雪糕系列 禮記 禮記雪糕係全澳門最經典嘅雪糕店！係澳門真係開左超耐！無論係入面環境同雪糕都好懷舊！想體驗復古可以去下！ 雪糕三文治 雪糕磚 地址：荷蘭園大馬路12號地下 洪馨椰子雪糕 澳門仲有另一間老字號都好出名：洪馨椰子雪糕！佢已經開咗100幾年！仲要係手工同用真椰子去整雪榚，靠近就會聞到椰子香味～真係又有heart又懷舊！ 地址：澳門新馬路果欄街14號地下 大家睇完有冇覺得好有想食雪糕嘅衝動呢？心動不如行動！快啲去試下啦！如果有你心水嘅雪糕店都可以同小編分享下！

【解暑系列 澳門手搖推介】

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Cheers!・2024-06-14

天氣咁熱真係好想飲凍野！小編就分享幾間係澳門比較出名嘅手搖店同埋佢地最多人叫嘅飲品比大家降下溫啦！ 奶茶系列 KOI Thé KOI係澳門都開左好耐同好多分店！其實佢係台灣50嵐嘅海外版～ 其中最出名就係紅茶瑪奇朵、黃金珍奶 紅茶瑪奇朵 黃金珍奶 店舖位置 澳門區：澳門俾利喇街108號皇宮大廈地下B座 澳門亞利鴉架街10-B號三龍閣地下B座 澳門東北大馬路527號保利達花園地下AL座 澳門黑沙環馬路17-A, 17-B號 江海花園 地下A座 澳門水坑尾街125-127號,銀輝大廈地下A座 澳門望善街20號信譽名門第一座1樓C鋪 氹仔區：澳門氹仔埃武拉街318號利盛利豐利厚利盈利茂地下H1鋪(新苗購物商場內) 澳門路氹連貫公路, 澳門倫敦人1樓1028號 澳門氹仔柯維納馬路374-A-410號南新花園第一座地下X座 籠町茶番 呢排係小紅書好興嘅籠町茶番都係澳門開左好耐！其實佢都係台灣開過黎架！同埋係澳門黎講都算係平嘅奶茶店！ 最多人叫嘅係熊貓奶綠、雙Q奶茶 熊貓奶綠（黑白珍珠） 雙Q奶茶（黑珍珠+椰果) 店舖位置 澳門筷子基南街422號綠掦花園第三座地下T鋪 沫鮮 如果你鐘意食麻糬嘅話咁沫鮮一定好岩你！煙韌嘅口感再加埋奶茶簡直係絕配！ 麻糬芋泥奶茶、香芒甘露波波都係佢嘅招牌黎架～ 麻糬芋泥奶茶 香芒甘露波波 店舖位置 澳門區：澳門俾利喇街94-A號號永佳大廈地下C1 座 澳門伯多祿局長街(白馬行)2A-4D信達城 澳門勞動節大馬路 399號保利達花園地下AB座 氹仔區：氹仔連理街54號邦利大廈地下b座 檸檬茶系列 T%茶救星球 如果唔想飲奶茶想飲D fresh嘅飲品可以選擇係廣州開過黎嘅T%茶救星球！可以滿足你嘅需求！ 苦瓜檸檬茶係佢嘅招牌黎架！ 仲有其他水果檸檬茶比你揀～ 店舖位置 澳門區：澳門俾利喇街117-A美德美花園大廈地下A座 澳門黑沙環馬路42D-44N號利添閣，利豐閣，利盛閣（百佳同創匯） 氹仔區：氹仔地堡街23-24號地下（錦華牛雜隔離） 半邊檸 手打檸檬茶依家都好多人鐘意飲，半邊檸都係一個唔錯嘅選擇～ 鴨屎香檸檬茶係佢嘅首次必選！ 仲有人氣首選嘅半邊檸紅茶 店舖位置 澳門區：澳門羅白沙街19號富群樓地下B座 澳門賈伯樂提督街 26A地鋪（碼頭大排檔） 澳門下環街51號信滔大廈地下B座 氹仔區：氹仔柯維納馬路374-A-410號南新花園（第一座）地下H座 蓮花海濱大馬路百老匯美食街 BH043 摩檸手作 呢間每款檸檬茶名都好搞笑架！想唔想試下渣男女檸檬茶同初戀檸檬茶？ 初戀檸檬茶 渣男檸檬茶 店舖位置 澳門區：澳門勞動節大馬路358號金海山花園第十二座地下B 氹仔區：氹仔柯維納馬路374-A-410號南新第一座地下D座 水果茶系列 大苑子 如果想飲水果茶，大苑子嘅果茶都好多選擇！一定有一個你想飲！ 宇宙杯水果茶夠曬大杯同有埋水果食！ 佢嘅青提系列都唔錯～ 店舖位置 澳門區：澳門飛喇士街聯薪廣場地下A座A2舖(筷子基來來超市旁) 氹仔區：氹仔亞威羅街138號美景花園地下BO座(燒一燒-美景店旁) 茶客棧 係澳門開左十年嘅茶客棧都係澳門出名嘅水果茶店之一！想飲fresh飲品可以試下佢嘅100%水果鮮茶系列！其中招牌嘅 青蘋果冰茶 西柚冰茶 店舖位置 澳門亞利鴉架街 22A德群大廈地下C 澳門若翰亞美打街1-A容和大廈地下A 零卡茶飲clicktea 「每一口都是鮮果,全澳門最足料果茶」嘅零卡茶飲都係近排出名嘅手搖店！ 佢都有超大桶水果茶 同埋人氣嘅多肉芒芒甘露 店舖位置 澳門區：聖庇道街17A地鋪(大興街第一個街口轉右) 氹仔區：氹仔高勵雅馬路307至313號海灣花園地下AJ座海灣廣場2期1號舖 以上呢間大部分係澳門都有門店同外賣店架！雖然介紹得幾間但澳門仲有好多其他廢水店，大家發掘到或者有心水嘅都可以開心share下！ *以上圖片來源方來自店家網站

范榮彰博士分享鍾情中國酒之謎 茅台人氣解密

全球飲食
范榮彰博士太平紳士・2024-06-03

企業家范榮彰點評茅台 茅台酒是一個真正令人驚艷的寶藏，展現了中國白酒工藝的卓越水平。它的口感綿密柔和，餘韻悠長，每一滴都蘊含著匠心獨具的釀造工藝。茅台酒的香氣獨特而深沉，帶來一種難以言喻的愉悅感受。這種酒的品質和味道在國際舞台上備受讚譽，成為中國白酒的驕傲。茅台酒的價值不僅體現在其卓越的品質上，還體現在它作為中國文化的代表所承載的文化價值。作為一位企業家，我深深被茅台酒所散發的傳統、精湛和藝術性所吸引。它代表了中國人民的匠心和智慧，也彰顯了中國的文化自信。茅台酒不僅是一種美酒，更是一種藝術品，一種無可比擬的文化象徵。我相信，茅台酒將繼續在國際舞台上嶄露頭角，成為世界品味的代表之一。 企業家對茅台酒的鍾情源於它的歷史悠久、獨特的釀造工藝和風味特點、稀缺性和價值、國際知名度和影響力，以及茅台酒文化的影響。這些因素共同形成了茅台酒的人氣，使得它成為企業家心目中的首選。茅台酒在企業家圈中的受追捧，也進一步提高了茅台酒的價值和地位。 國酒茅台香港之友協會專用茅台酒（藍茅）是一款具有特殊意義的茅台酒產品。約於2001年，香港政商界受邀到貴州考察，其中包括茅台酒廠的參訪。回港後，考察團中的成員組成了國酒茅台香港之友協會，多年來一直協助茅台酒的發展以及貴州地區的扶貧等工作。因此，這款茅台酒被稱為「藍茅」。 茅台酒 80 年代獲「金桂葉獎」 「藍茅」的禮盒和酒標都以藍色為主，禮盒上的圖案是金桂葉，紀錄著茅台酒在80年代獲得法國巴黎國際美食及旅遊委員會頒發的「金桂葉獎」。酒瓶背面設計獨特，把「茅台」二字化成古代酒爵形狀的符號。 范榮彰賞其稀有獨特性 作為茅台之友，范榮彰先生對於國酒茅台香港之友協會專用茅台酒藍茅充滿期待。他相信這款酒品將以其獨特的口感和卓越的品質，為酒友們帶來非凡的品味體驗。同時，他也注意到藍茅代表了這款茅台酒的陳年時間和稀有性，展現了茅台香港之友協會對茅台酒的重視和認可，同時也體現了茅台品牌在國際市場的影響力和地位。

鼓油雞翼麵

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-05-11

週末的節奏在星期六叫外賣 今次叫了新爽爽豬肉丸美食的外賣 (肉餅包) (摩囉雞飯) 地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。) (鼓油雞翼麵早餐下午茶有套餐)

「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴

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小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 / 魚子醬黃魚凍 / 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產“燕皮”包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作“沙爹”的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品——福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880+ /位 (2位起) 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 (近澳門悦榕庄) 電話：+853 8883 2221 *需額外加收10%服務費

無與倫比的奢華限時盛宴【黑珍珠鑽級餐廳巡宴】

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Cheers!・2024-04-13

對美食藝術有追求的人，有些經驗是珍貴而又難得…… 說的是由「新濠風尚」呈獻，精挑細選內地知名黑珍珠鑽級餐廳的名廚合作聯手，遠道而來澳門，共同設計別出心裁的鑽級主題饗宴—黑珍珠鑽級餐廳巡宴！今次小編就為大家介紹主題饗宴的特色，讓我們一同率先進入黑珍珠鑽級餐廳巡宴的美味世界吧！ 「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」之 碧映宴淮揚 日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​與君共賞江南春色、百味婉約。由薈萃大江南北風味的「碧迎居」，聯手2023北京黑珍珠一鑽淮揚菜食府「淮揚府」，呈現時令淮揚雅韻與地方風尚。江南府韻，落戶京城。「淮揚府」秉承古揚州自然之道的文化精髓，榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，結合魯菜與淮揚菜得心應手，取季節之味，造型別致，刀工精細，口味清鮮淡雅，追求本味和合，讓國宴菜、官府菜相互融合輝映，盡顯高雅格局品味。 而「碧迎居」總廚林少郁師傅已入行30年，一直堅持鑽研廚藝，薈萃川、湘、粵及北方地道風味菜，秘方湯頭醇厚鮮美，調味濃淡相宜，讓最合時的優質食材增味生色，恰到好處，盡顯大廚實力非凡。是次鑽級盛滙，雙廚聯乘多元餐饗體驗，精呈煙雨江南、淮揚嬌美時令美饌，機會難得。星級總廚介紹： 新濠影滙“碧迎居”總廚林少郁入行逾三十年，曾在國內一線城市如上海及深圳的多家菜館任職主廚之位，不論是中菜烹調或廚房管理方面均擁有豐富的手藝及經驗。林師傅堅持超越自己、打破傳統，而且嚴選合時的優質食材，務求讓客人品嘗到色香味俱全的川、湘、粵及北方菜式，與親朋好友在薈萃大江南北地道風味的“碧迎居”一起大快朵頤。 榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，於黑珍珠一鑽“淮揚府”任總廚之位。近年主要事蹟及成果：2020 至今鳳凰網金梧桐餐廳主廚2019 至今米其林一星餐廳主廚2018 至今黑珍珠一鑽餐廳主廚2018 法國LA LISTE全球1000佳排名第一中餐廳主廚2017 年榮獲中華金廚獎 精選菜餚 熱情果鍋巴龍蝦球漢源花椒臘肉大黃魚 南非鮑魚野菌煨貢米日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​價錢︰每位澳門幣 1,588+ (餐酒搭配額外每位澳門幣568+) ➡️「新濠風尚」會員尊享9折電話預訂︰(853) 8865 6650

+82咖啡店

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-03-25

今天為大家介紹白色門面的咖啡(+82 Espresso Bar), 咖啡店除了窩夫和精緻飲品。還有主打的咖啡，套餐分別有窩夫加飲品和壽司和加飲品，大家可以試下店內美食和飲品。 地址: 瘋堂斜巷27-A永順閣地鋪 營業時間: 早上8時至下午6時(星期天休息) 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。)

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

澳城餐飲
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46，2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門1+4產業適度多元發展助力!

新爽爽豬肉丸美食

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-11-19

週末星期日不煮飯可以叫外賣, 今次推介爽爽: 涼瓜火腩魚腐飯套餐(午市) 楊州炒飯 雪菜肉絲炆米 營業時間：早上7時至晚上10時 地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。)

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴

全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說，就知道她愛吃，而且十分講究，在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少，懂的自然會懂，不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰，為了向她致敬，帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品，《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式，十分期待。看看餐單，共有九道菜式，這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，他為了設計這張菜單，讀遍了張愛玲的作品，再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單，希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中，故事中三位角色於餐桌上角力時，他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌，入口濃香軟嫩，配爽口味濃的蔥蒜，清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響，小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花，蘸上七彩糯米後清蒸而成，最後拌以麻辣醬汁，入口軟糯綿密，肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷，書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝，以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時，入味後切成鵝脯，在碟的底部放上玉桂蘋果，吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹．蟹油．黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌，張牙舞爪，就如毛蟹，以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉，再以賽螃蟹的煮法處理，再加入蟹油及黑魚子，增添香氣，入口軟綿綿的，配合蟹醋做成的醋珠，酸中帶鮮，增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜．瑤柱甫．響螺湯 故事正歷戰亂，主角二人飽經戰火，生活寒苦，難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化，套用於現今，難得吃一次的話應換上更矜貴的材料，故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯，滋陰補氣，鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚．松茸．花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》，雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚；鱈魚蘸上禪衣漿炸香，底層則加入花椒、麵醬及松茸，讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃．鮑魚．酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲，之後送上用中文寫的食譜，菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等，江師傅加以變化，用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒，餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等，皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家，準備了一桌好菜宴請未來女婿，神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子，做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩．海參．花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊，白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝，香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰，是否像男主角一樣難以取捨？ 《小艾》花膠．櫻桃蕃茄．淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊，她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜，大廚代入其中製作小鍋菜，花膠用魚湯浸泡至入味，配上健康的淮山麵，養顏滋補，鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕．蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕，是上海的傳統糕點，江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰，製成鬆糕形狀，口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥，這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運，一冷一熱，入口雖甜，但總是身不由己，各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日，在美麗的獅子山下，以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事，慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk 營業時間: 星期一至五:11:00am - 4:00pm，6:00pm - 10:00pm 星期六、日及公眾假期:9:00am - 4:00pm，6:00pm – 10:00pm 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

香港維港凱悅尚萃酒店聯乘 PAUL & JOE 花漾秋色下午茶

全球飲食
蘇蘇・2023-10-23

來自法國巴黎的時尚品牌PAUL & JOE，一向深得全球眾多不同年齡的女性喜愛，他們的包裝簡直讓大家都愛不釋手。 最新PAUL & JOE 與香港維港凱悅尚萃酒店聯乘推出全新超美的以慶祝秋季來臨的「花漾秋色下午茶」。 位於北角地鐵站A1出口對面的香港維港凱悅尚萃酒店，就在美麗的維多利亞港旁邊，交通十分便利。 下午茶套餐設於酒店西座2樓的The Farmhouse 咖啡廳內，餐廳環境幽雅，空間感很好。 下午茶套餐為二人份量，除了每人可以選擇咖啡或茶外，還有特調飲品，更包括一系列令人心情愉悅的鹹甜點，巧妙地融合了PAUL & JOE獨特的花卉和貓咪圖案。 漂亮的點心融合了 PAUL & JOE 秋季美妝系列的重點元素，菜單亮點包括可愛的香酥填鴨刈包、龍蝦沙律餡餅、煙三文魚卷等鹹點，甜點則有番石榴乳酪手袋蛋糕、抹茶紅桑子金磚蛋糕、卡巴度斯蘋果撻、法芙娜朱古力布甸、柚子朱古力忌廉抹茶蛋糕等等，還有橙花鬆餅包括柚子醬、雜莓醬和奶油。 每份下午茶還包括了即點即製、無限量供應的法式紅酒煮車厘子、牛角酥窩夫（很好吃的）、可麗餅配雪糕（要吃啊）。 跟好友在這美麗的餐廳環境下共聚，吃著這些讓人心花怒放的點心，實在寫意。 每份下午茶套餐還附送兩份 PAUL & JOE 秋季美妝禮物套裝及禮券（每份價值超過港幣HK$ 400 ），其中包括專為在天氣轉變時增強水分和自然光澤的出色產品。 這個秋季，PAUL & JOE 首次推出品牌第一個多重功效氣墊配方的糖瓷絲潤精華氣墊粉底，其蘊含約90%護膚精華成分，結合隔離霜和粉底、兼具護膚功效的底妝，專為塑造完美裸妝感肌膚獨有的美麗自然膚色而設，巧妙平衡介乎隔離乳和粉底之間的細緻遮瑕效果。配方中 的橙花水精華成分，可提供媲美精華素的護膚效果。 一盒已經可以完成日常底妝，輕巧的氣墊型底妝，簡單步驟隨時隨地就能瞬間塑造水潤亮澤美麗素肌。 The Farmhouse咖啡廳 地址: 維港凱悅尚萃酒店西座2樓 供應期: 即日至 11 月 30 日每日下午 3時半至 5時 價錢: 兩人份價格為HK$688+ *以及可以在用餐當天於中午12時至下午3時免費使用酒店在社交平台上極具人氣的頂樓無邊際泳池，能欣賞到令人驚嘆的維港美景。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

金巴厘集團及凱權貿易在澳門開展戰略合作

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-17

金巴厘集團（Campari Group），誕生於1860年，世界第六大烈酒公司，總部位於意大利米蘭，遠銷190餘個國家及地區，旗下擁有50多個中高端和高端品牌，包括兩大意大利國民利口酒阿佩羅(Aperol)與金巴利（Campari）；以及多個著名烈酒品牌如藍天伏特加（SKYY Vodka）、格蘭冠（The Glen Grant）、野火雞（Wild Turkey）及百事吉干邑（Bisquit & Dubouche Cognac）等。 早前金巴厘集團及凱權貿易正式宣佈在澳門開展戰略合作，並於澳門銀河紅伶舉行了啟動儀式，品味多款由品牌大使以經典利口酒金巴利及阿佩羅調配的雞尾酒，以及格蘭冠單一麥芽威士忌，體驗品牌的多元化與玩味！ 金巴厘集團及凱權貿易負責人祝酒 當晚澳門銀河紅伶化身為金巴厘派對，金巴厘品牌大使Delphine Kong及客席調酒師Jenny親手設計及調配多款以｢金巴厘集團｣產品為基酒的特色雞尾酒，讓賓客盡情享受微醺時光，當中我最喜歡的就是經典阿佩羅橙光（Aperol Spritz）及尼格罗尼（Negroni）。 阿佩羅橙光（Aperol Spritz），全球 Top10最受歡迎的雞尾酒，以充滿陽光氣息的橙色阿佩羅調配。Aperol這個名字來源於法語單詞Aperitif，也就是開胃酒的意思。1919年由巴比耶里(Barbieri) 家族在意大利北部城巿帕多瓦(Padova)創立，自此便廣受世界歡迎。而在意大利，無論在餐廳酒館，又或是在沙灘泳池旁，又或路邊茶座，到處都可見到阿佩羅橙光的踪影！ 其實調制阿佩羅橙光的步驟也相當簡單，在放入香橙片和冰塊的杯子裡，把阿佩羅與意大利Prosecco氣泡酒以1：1的比例調和，最後加入少量蘇打水，便混成了色澤明亮橙色，口感清爽且帶有氣泡感的雞尾酒。以清新怡人的草本和柑橘香氣為主調，就如人生般，甘甜中略帶苦澀，平衡中富有層次，顏值與口味皆宜。且酒精度只有11度，極受女士們的喜愛。 內格羅尼（Negroni），也是來自意大利的雞尾酒，經典配方由金巴利、甜味美思和金酒等份調製而成，最後用一片橙皮作裝飾。這款雞尾酒的來源據說是由意大利伯爵卡米洛·尼格羅尼(Count Camillo Negroni) 於1919至1920年在佛羅倫斯創造的。當時他為了紀念最後一次旅行，所以用金酒代替蘇打水，以此來加強Americano雞尾酒，最後大家都以他的名字命名這杯享譽世界的內格羅尼雞尾酒。 內格羅尼雞尾酒簡約而平衡，縱使入口時略帶苦味辛辣，最終湧現一絲回甘，頗有“苦盡甘來”之意，讓人回味！金巴利苦味利口酒誕生於1860年，經酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而成，呈紅色色澤和微苦口感，分別有金巴利木桶傳說系列精選波本過桶版及金巴利內格羅尼經典雞尾酒。 另一邊廂，金巴厘集團經理Alfred建議賓客除了品味格蘭冠(The Glen Grant)各款單一麥芽威士忌的風格外，還必須品味格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌，香氣是清脆的青蘋果，清香的檸檬皮，以及新鮮的薑花的香氣；口感是甜美的提拉米蘇，黑巧克力，以及太妃糖的柔和；尾韻是牛奶巧克力、新鮮奶油的餘韻，讓人沉醉。 與金巴厘集團經理Alfred合影 這是由格蘭冠的釀酒大師鄧尼斯·瑪律科姆 (Dennis Malcolm OBE)親自遴選了少數優質酒桶，用以陳釀“2006” 年份威士忌來致敬這一具有里程碑意義的年份。經此後近16年的歲月沉澱，經鄧尼斯·瑪律科姆親自品鑒後，其中的極少部分“馥郁雅致、渾然天成”的酒桶被冠以格蘭冠“單桶系列”。 格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌 格蘭冠今年還推出了70年單一麥芽威士忌Glen Grant Devotion，限量7瓶，紀念已故英國女王伊莉莎白二世（每一瓶象徵女王在位的10年）。70年威士忌蒸餾於1953年，使用Oloroso雪莉酒桶的法國橡木桶熟成，聞起來帶有濃郁的麥芽糖、成熟蜜桃和蜂蜜的香氣，品飲起來則是乾果、葡萄乾、乾香料和一絲橡木的味道。 Glen Grant Devotion珍品均裝在一個手工吹制的醒酒器中，並放置在一座以酒廠花園中的一顆榆樹為原料製作而成的木雕內，外邊框上刻有女王喜愛的山谷百合及蘇格蘭國花薊花。每個醒酒器還配有一個銀色蓋子，蓋子上刻有不同的花卉圖案。 據悉，Decanter Number One（瓶蓋上刻有“伊莉莎白女王玫瑰”）在今年蘇富比拍賣會上售出，拍賣所得受益將全部捐贈給蘇格蘭皇家林業協會（Royal Scottish Forestry Society），剩餘六瓶則於10月在特定市場發售。近日香港隆重首次展示了Decanter Number 3的水仙花瓶（Daffodil Bottle），已被收藏家高價投得。 Glen Grant Devotion

澳門十六浦索菲特酒店x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-15

喜歡巧克力、喜歡巧克力甜品！欣喜索菲特聯乘法芙娜合作「饕客咖啡套餐」，在澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧正式推出。逾30位賓客出席了活動，共享多款法芙娜巧克力、索菲特法式甜品和香濃咖啡。當日來自法芙娜巧克力學校的餅房大廚 Natalie 與索菲特法國行政總廚Yvan Collet還與大家分享了法芙娜巧克力的秘密和饕客咖啡的故事。 「饕客咖啡套餐」五款美點是以來自法國、多米尼加 、巴西、馬達加斯加和加納、可可含量自35%到68%不等的法芙娜巧克力為原料製成的巧克力甜品，分別是瑪莉小蛋糕、澳門可可、銀河、巧克力焦糖及梨海琳。每一款都各具特色，每一口都別有滋味，巧克力迷不要錯過！ 法芙娜Valrhona是國際享譽盛名的法國巧克力生產商，自1922年以來致力於創造高品質巧克力。法芙娜品牌由甜品師創建，並為甜品製造商服務，賦予每一位元專業人士豐富的專業知識和技能，盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗。法芙娜邀請世界知名的甜品師和甜品藝術家精心挑選，持續研發及創新豐富的巧克力品種。法芙娜的目標是通過提供各種獨特的和可識別的巧克力口味，拓寬人們的美食視野，且不斷地努力創造更多的美味和樂趣。法芙娜被譽為巧克力界的“愛馬仕”，創造她的公司被奉為“學習巧克力的哈佛大學”，也是烘焙大師的首選。 法芙娜已遍佈全球85個國家，是首個重視可可豆種植的巧克力製造商，在創新和可持續性發展的願景指引下，公司於1992年收購了委內瑞拉的一個名為埃爾佩德雷加爾農場。在這裡，和所有其他熱帶地區一樣，法芙娜遵循高品質可可豆種植、良好的生產條件、並以提高環保意識為前提，與可可豆種植者建立了緊密合作。法芙娜學校自1989年創辦以來一直引領著甜品製造潮流，記載並留存大師們的巧克力專業知識和食譜寶典。學校的甜品師走訪世界各地，與專業人士分享專業知識，並繼續傳承及發展巧克力及甜品文化。 在此介紹「饕客咖啡套餐」使用以下幾款法芙娜單一原產地巧克力製成： 瑪莉小蛋糕 (Marie Barquette) — 選用了度思35%金黃巧克力，法芙娜發明了度思，讓巧克力擁有了第四種顏色：金黃色。於2012年問世的度思是對創造力和實驗精神的歌頌，而正是創造力和實驗精神徹底改變了糕點行業。“度思”這個名字讓人想到這款巧克力的醇厚。 順滑細膩，散發誘人烘烤香，擁有天鵝絨般的質地和溫暖的金黃色澤。初入口時，濃郁的黃油香和烘烤香中帶著一絲淡淡的甜味，逐漸散發出誘人的鹽香的酥餅香。 度思憑藉其獨特的色澤、風味及質地革新了巧克力界，並為西點師們帶來新的創意，是法芙娜創新的經典之作。 澳門可可 (Macao Cacoa)— 百益貝46%牛奶巧克力，百益貝牛奶巧克力中的可可含量高達46%，其靈感來自於法芙娜三藩市客戶的定制款巧克力。百益貝中的可可全部來自多明尼加共和國，可可的苦味與牛奶的甜味達到了完美平衡，同時呈現出濃郁果香和輕微苦味。“百益貝”這個名字是對貝亞黑畢玫瑰-多明尼加共和國的象徵的致敬。 巧克力焦糖 (Choco Caramel)— 曼特尼64%黑巧克力，這款單一產地黑巧克力由馬達加斯加的稀有可可豆製成，散發著新鮮、酸澀的果香。 1990年，法芙娜採購團隊在馬達加斯加發現了一種味道濃烈而獨特的可可豆。為表達對它的熱愛，法芙娜創造了曼特尼。曼特尼體現了馬達加斯加可可豆的優越品質，成為法芙娜真正的 經典之一。 “曼特尼”這個名字來自馬達加斯加 語中的“GOOD”和印度斯坦語中的“BOUQUET” 。 梨海琳 (Poire Belle Hélène) — 昵安菠68%黑巧克力，來自純正單一原產地迦納。 微妙的酸度帶來豐潤、溫暖的巧克力味， 接著是柔和而甜美的辛香。幽幽的苦味進一步提升口感。 銀河 (Milky Way) — 庫欺貝53%巴西單一原產地巧克力，是品牌的深棕系列，融合了牛奶的美妙滋味和可可、穀物的馥郁氣息，展現經典美食的魅力。 索菲特x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐 地點| 澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧 價格 | 澳門幣128 / 套 優惠時間 | 15:00 – 18:00 預訂電話 | +853 8861 7213

法國勃艮第名莊阿爾伯特畢修酒莊 Albert Bichot 葡萄酒晚宴

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小燕品味・2023-09-25

美夏酒業旗下的阿爾伯特畢修酒莊 (Albert Bichot），是法國勃艮第最著名的葡萄酒貿易商、生產商和釀製者之一，歷史最早可追溯到1214年。1831年，Bernard Bichot開始家族葡萄酒業務，19世紀末，他的孫子阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）為家族事業注入新的活力，並在1912年搬遷到勃艮第的博恩中心。從1996年至今，家族第6代 的 Albéric Bichot 傳承家族事業。 如今，酒莊在勃艮第擁有6個莊園，包括位於夏布利的長笛莊園（Domaine Long-Depaquit），夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）的克洛斯弗蘭緹莊園 (Domaine du Clos-Frantin) 和 (Château-Gris)，玻瑪（Pommard）的帕維永莊園 (Domaine du Pavillon)，以及夏隆內丘的阿黛利庄园 (Domaine Adélie)和位於博若萊的洛奇格雷庄园 (Domaine de Rochegrès) 酒莊，總佔地107公頃。從2018年份酒開始，47款葡萄酒已獲得有機葡萄酒認證，以有機和對環境負責的方式管理。 美夏酒業與阿爾伯特畢修酒莊亞太區總經理Christophe Bichot 先生日前攜手在澳門瑞吉酒店雅舍餐廳舉行了一場精彩的葡萄酒晚宴，席上品鑑了六款各具特色的葡萄酒，分別是: 勃艮第金丘霞多麗 “家族秘密”2019 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay "Secret de famille" 2019 這款白葡萄酒由金丘聞名的葡萄園葡萄混釀而成，包括聖多班、默爾索、普里尼-蒙哈謝等。雖然是”鄉村”級葡萄酒，但品牌以”高級別”標準釀造陳釀。香氣以柑橘和白花的香氣為主，並逐漸演變為蜂蜜和乾果的層次。口感非常平衡，巧妙地將活潑與圓潤融為一體。 馬孔-盧尼”魅力園”2020Mâcon-Lugny "Les Charmes" 2020 葡萄園位於勃艮第南部的馬孔內產區的馬孔-盧尼中心地帶，且葡萄種植在石灰岩高地上。此白葡萄酒散發成熟的桃子、杏子和白花的香氣，與淡淡的檸檬味華麗交織。口感濃郁，圓潤活潑，深度良好，余味悠長。 夏布利一級園 “沃科班”長笛莊園Chablis 1er Cru "Les Vaucopins" Domaine Long-Depaquit “沃科班”是夏布利一級園，位於瑟蘭河右岸。風土與特級葡萄園有著驚人的相似之處：朝南、陡峭的斜坡和眾多基米里階的岩層，因此賦予這些葡萄酒非常獨特的個性。富有表現力，礦物感香氣強勁突出。誘人的焦糖香調與優雅精緻的橡木香融合平衡。口感帶有蜜餞、杏子和榲桲的味道。酸度突出、酒體濃郁、余味悠長。 夜丘村級紅葡萄酒 2018 Côte de Nuits-Villages 2018 此酒葡萄來自於夜丘的村莊。擁有典型黑皮諾宜人的果香，略帶煙薰味。口感結構良好，單寧柔和、融合，與紅醋栗和覆盆子的味道完美結合，隨後散發一絲甘草的味道。 克洛斯弗蘭緹莊園夜聖喬治紅葡萄酒 2018Domaine du Clos Frantin Nuits-Saint-Georges 2018 克洛斯弗蘭緹莊園位於夜聖喬治村。合共擁有16公頃的葡萄園，包括了10公頃的特級園和一級園。其中特級園一共有5個，每塊特級園的產量都極低，但產出的葡萄酒果香濃郁，極為醇厚。　　 此紅葡萄酒散發著森林灌木和蘑菇的香氣，以及紅色漿果、淡煙草和可可的香氣。口感強勁，但具有和諧的平衡。余味悠長且芳香濃郁。 沃內一級園 "桑特諾" 帕維永莊園紅葡萄酒 2018Volnay 1er Cru "Les Santenots" Domaine du Pavillon 2018 與它的名字不同，"桑特諾"園並不在沃內村，而是在默爾索的南邊。雖然這裡以白葡萄酒著稱，但某些風土，如桑特諾，恰好更適合黑皮諾，能發揮出這種葡萄的所有精妙特性。聞香是微妙的煙薰氣息和木香，並帶有辛辣味。誘人的櫻桃果香，伴隨著肉桂等溫和的香料味道。這款迷人的葡萄酒擁有美麗的結構和非常豐滿的酒體。 雅舍行政助理總廚Michele Dell'Aquila以可持續補獲及有機方式供應的高級食材炮製六道現代歐洲風味佳餚與阿爾伯特畢修美酒搭配，分別是：法國生蠔及鱘魚魚子醬、日本網山縣千両炭燒茄子、法國布列塔尼龍蝦、法國地中海紅鯔魚及意大利燴飯、日本全農宮畸A5和牛、有機蜜桃及法國農場食用花甜品。這些滋味佳餚為這場品酒盛會更添美妙！

當羅伯特•威爾葡萄酒遇上帝影樓精緻粵菜

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小燕品味・2023-09-22

羅伯特•威爾葡萄酒現已於澳門上巿，並由澳門凱權代理。羅伯特•威爾博士於 1875年在德國萊茵高產區創立酒莊，主要釀造雷司令葡萄酒，隨著於以板岩土壤及朝南坡度的基德里希古拉芬伯格（Kiedrich Gräfenberg） 及基德里希特姆山（Kiedrich Turmberg） 擁有葡萄園，並採用精湛卓越的釀酒工藝，尊重風土，秉持傳統，專注釀造以酒質純淨、酒風優雅、酒味持久而廣受讚譽的葡萄酒，涵蓋Prädikat 標籤系統的四個質量等級，榮獲眾多獎項及高分，備受讚譽。現今由第四代莊主威爾海姆•威爾先生領導管理，被譽為德國雷司令葡萄酒三傑之一。 為了彰顯羅伯特•威爾葡萄酒搭配食物的高可塑性，凱權特別於新濠峰酒店《米芝蓮》一星的高級粵菜廳「帝影樓」舉行品鑑午宴，以多款招牌精緻粵菜搭配。 六款羅伯特•威爾佳釀及「帝影樓」粵菜精彩配對： 羅伯特•威爾傳統雷司令白葡萄酒2021 (Weingut Robert Weil Skyblue Riesling Tradition) ~誘人精緻的殘糖甜度伴隨逗人的水果香，與爽脆的酸度平衡展現，適合作為餐前酒或搭配微辣菜餚。與餐前小食微甜脆鱔也很搭檔。 羅伯特•威爾雷司令汽酒 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature) ～ 以傳統法釀製的汽酒，除了柑橘及核果芳香，還散發誘人的brioche 麵包及酵母味道，泡沫細膩，結構緊密。與多款精緻點心共享，既讓炸物解膩，又可令海鮮更為鮮美。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken)～ 品牌旗艦酒款，即使作為入門級，已擁有可喜的豐富味道及複雜層次，且優雅平衡，酒體飽滿，搭配兼容性高。如這道烏魚子炒日本帶子，當烏魚子的咸鮮與帶子的鮮甜與蔬菜的清爽相互交織時，品味此雷司令讓清新可口的酸度融合提昇整體的味道。 羅伯特•威爾基德里希特姆山雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Trocken) ～ 此酒由於受到微氣候的影響，葡萄雖然細小，但釀造後味道豐富，礦物感清冽，優雅迷人。與花雕蛋白蒸斑球共同品嚐，香氣四溢，細膩雋永的滋味在口腔中迴盪。 羅伯特•威爾古拉芬伯格特級園雷司令乾白葡萄酒GG 2020 (Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG) ～ 此頂級葡萄酒來自最好的單一葡萄園地拉芬伯格 (Gräfenberg)的特級葡萄園(Grosse Lage )雷司令，表現力非凡，表現出優質風土特徵。年青飲用尚且感受他的突出果味、礦物質感、嚴謹結構，極致深度，待陳窖後將兌變成迷人馥郁、深度成熟的雷司令。此2020年份仍非常年輕，與甘香肥美的脆皮金沙香茅雞享用，誘人的香料蒜香與酒中的花香果香礦物香，讓舌尖驚艷彼此的和諧融合。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令晚收白葡萄酒2018 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spatlese) ～ 品味幾款雷司令下來，深感品牌的深度、細膩度與酸度刻劃了獨特的酒風，且表現出優雅平衡的個性。明亮的酸度與天然的甜度漂亮共存，共同塑造葡萄酒的骨幹。此酒據稱陳年潛質深厚，30餘年才臻至成熟。這次與金桂花蟹肉炒米粉的組合也很理想，蟹肉的鮮與雷司令的甜相互成就，為此品鑑會推上高光時刻。

DIGREEN雪糕月餅

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-09-20

傳統月餅大家就食得多如果喜歡新口味, 大家喜歡的話可以嘗試DIGREEN雪糕月餅, 一盒月餅五顏六色討人喜愛。 地址：新濠影匯購物大道二樓2073號 營業時間星期一至日: 10:00-19:00 電話：(853) 68262593 地址：‪百老匯大街E-G034舖 營業時間星期一至日 12:00-21:00 電話：(853) 63932333 地址：澳門星皓廣場地庫一層KB06鋪 營業時間星期一至日: 12:00-21:00 電話：(853) 65651632 地址：‪澳門威尼斯人購物中心K43舖 營業時間星期一至日: 10:00-23:00 電話：(853) 68813232

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴

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小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦，在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行，由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒，品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊（Vietti）, 位於意大利西北邊皮埃蒙特（Piemonte）朗格（Langhe）心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒，以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊，其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒，酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念，Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念，不僅使他成為Barolo單一園的始祖，也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊！至今，單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊，獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯（Krause）控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯（Arneis）迪莫拉索（Timorasso） , 內比奧羅（Nebbiolo）, 巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）, 弗雷薩（Freisa）莫斯卡托（Moscato）等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 (Roero) ，內比奧羅 (Nebbiolo)， 巴羅洛 (Barolo) ，巴巴萊斯科（Barbareso） 朗格（Langhe），蒙費拉托 (Monferrato)及托爾通地區 (Tortonian area) 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖，生氣盎然，充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作，為旗下的16款酒更新藝術酒標，且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式，賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 (維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒) 呈稻黃色，帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣，以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等，酸度清新。 平衡度佳，表現優雅，具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 (維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有花香和成熟水果的香氣，並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿，酸度爽脆，單寧豐富柔和，細膩而平衡，層次豐富，餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥，以致此酒略帶氣泡。 Vietti, “Tre Vigne” Barbera d’Asti DOCG 2020 (維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒，酸度清爽，單寧柔和，輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡，具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, “Perbacco” Langhe Nebbiolo DOC 2020 (維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒) 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣，伴隨著花香和辛辣味，還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等，風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁，隨著陳熟後融合為既複雜，但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久，新鮮度好。 Vietti, “Castiglione” Barolo DOCG 2018 (維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒) 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典，相當豐富而強勁，餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人，至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配，包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯，以及香芒凍布甸伴美點。

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Beame 積極開拓國際市場 香港商人范榮彰博士太平紳士引領高質素箍牙服務 冀讓世界各地更多人受惠

CTM企業動向
范榮彰博士太平紳士・2024-05-30

由前東華三院總理香港商人范榮彰博士太平紳士創辦的 Beame 是一家香港牙科公司，致力於為客人實現健康美麗的笑容，提供更多人性化的箍牙解決方案，同時推動牙科行業的發展，並在國際舞台上擴展其業務。 Beame 擴展海外業務 提供全球高質素箍牙服務 Beame 團隊由一群資深香港醫療界人士組成，憑藉他們對牙科服務及牙齒矯正的專業知識和先進技術，Beame 在中環、K11、Times Squares、觀塘、南昌及沙田等地設有六家諮詢點，提供箍牙和其他服務諮詢及保養等服務。此外，Beame 的專業團隊擁有豐富的經驗和專業知識，他們會根據每位客戶的需求和期望，利用最新的技術和先進設備，提供個性化的治療方案，確保獲得最佳的箍牙效果。 國際級醫療設備保證品質 Beame 在深圳開設的自有光店，成為該公司在香港以外的首家分店。深圳自有光店提供全科牙科服務，包括全瓷牙齒貼面、藍光美白、植牙、洗牙等。所有療程由香港醫療團隊管理和設計，並使用國際級醫療設備，確保顧客獲得最佳的治療效果。顧客可以在香港和深圳各分店享受服務，同時獲得保養和諮詢服務，讓他們擁有健康美麗的笑容。 范榮彰致力推動牙科產業的發展 除了在香港和深圳，Beame 正在積極擴展海外業務，計劃在澳洲、澳門、台灣、新加坡、馬來西亞和泰國等地開設分店，以滿足不同地區對高質素箍牙服務的需求。這一擴張將使更多人能夠享受到方便快捷的牙齒矯型服務，同時推動牙科產業的發展，為當地經濟帶來增長。 范榮彰博士：希望能夠改善大家的口腔健康 Beame 創辦人范榮彰博士太平紳士表示：「隨著全球人口老化，牙科需求會越來越大，我們致力於提供優質的齒科服務，讓更多人了解並正視牙齒問題的重要性。我們希望能夠改善大家的口腔健康，同時亦為世界各地創造更多機會。」 Beame 的願景是成為世界領先的牙齒護理品牌，並為更多人提供優質的口腔護理服務。他們致力於改善人們的口腔健康，提升他們的自信心和生活質素。通過拓展海外業務，Beame 將為更多人帶來燦爛的笑容，同時為社會經濟發展做出積極貢獻。

香港上水麒麟出洞

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-02-27

澳門詠春師父李健豪早前到香港上水「古洞村」一遊，並到「華光廟」和「客家麒麟」等紮作參觀，令他大開眼界；不愧出自非遺傳承人之手。他還介紹「麒麟出洞」一招紅船木人樁法，原來仲有另一個解釋並感受了「客家文化」的魅力。

醫生轉行做的士司機

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-12-10

這兩年因爲疫情關系很多人心情都比較低落，情緒也非常差。我們星昇文化創意協會早前拍攝這段影片，希望鼓勵我們在逆境保持正能量。 例如不做醫生的話也可以做的士司機…只要我們保持心境開朗，就會有健康，有健康才有力量去生活。由澳門梁偉明醫生參予短片希望給大家加力。鳴謝：導演Elvis Lam及袁小姐

金曲別放棄

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-11-09

數月前ATV播放百分百本地製作的MV，歌曲還得北京公卿杯數個獎項；期待更多本地原創優質歌曲。 多謝金曲重新演譯別放棄，向抗疫人士致敬，MV除了澳門街道還有精采的拳館練習片段。 曲/唱：Eric Tse謝昭光 詞：林夕(Tony Leung) 鳴謝：蕭自康師父及ER石頭樂隊謝昭光先生 (視頻版權人：星昇文化創意協會/林燕芬)

原創歌曲勝疫後相逢

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-04-25

原創歌曲(抗疫歌) 「勝疫後相逢」由澳門資深音樂人黃義滿Edmund Wong作曲，廣州唐鏗導演填詞，澳門音樂人潘子文 Bruce Pun 則擔任音樂總監、編曲和主唱。歌曲出品人和策劃人為星昇文化創意協會的林燕芬Esther Lim(在此特別多謝攝製團隊)，而潘子文及經驗樂團Experience則配合錄製MV視頻。歌曲特別之處以廣東話及國語唱出， 希望大家會喜歡…但最重要的都是希望疫情快過, 大家可以回復正常生活。 TDM娛樂快門對「勝疫後相逢」介紹: https://www.tdm.com.mo/c_video/play_video.php?id=50496&fbclid=IwAR0R4fRLGT9L0ungS-yZgbkqrNBjW_NDAKwKebHRI7CdDhn6hNETFjtcki0

澳門卡通創作人劉安琪

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-15

澳門本土文創人劉安琪 Angela Lao(原名劉恩雨)，2016年她自創動畫短片《CaCa: Tell You Jokes!》《趣趣笑CaCa》）奪得了荷里活國際影展“最佳動畫短片”，我們欣賞一下。 大學畢業由她開辦安琪軒教學輔助中心，除了有繪畫班，還有英語和音樂班。Angela昨天完成了整套澳門動畫平行世界的慾望林，為了響應大家在家中，所以動畫主人公都跳舞齊運動。

浪漫的澳門

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-14

要謹守不出門保平安，謝謝。欣賞一下2019年12月浪漫的澳門視頻內有漁人碼頭同巴黎人夜景。 配樂及剪接:潘子文Burce Pun

假如我是寶寶

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-10

影片及文字版權所有：李璟Sally Lei (介紹：筆者好友女兒李璟Sally Lei是個平凡媽媽，她之前是模特兒和選美冠軍；現在以推廣食素減碳排，並且自己製作影片和大家不時分享生活。) 一天晚上我做了一個奇怪的夢：我居然是個新生兒，眼睛只開了一半。吃力地把手抬高後，“爸爸”進來了，我感到一絲溫暖和安全感；但這位“爸爸”打量了我一番後，就開始評價我身體哪個部位長得肥，哪個部位長得不好，我的內心感覺有點不好受...醒來後我在想，難道嬰兒真的像他們說的，一出生就具備與大人無異的感受？只是不能表達，只會哭？我又聯想到同樣不會說話的其他動物，不知道他們的內心世界又是怎樣的？看到最近哭得入木三分的弟弟，決定就以他為主角拍了這個短片《If I Were A Baby》... 在中國，素食在大部分人眼中是一種宗教行為。有人（佛教徒）或初一十五食齋，或長齋，特定日子齋戒等。但其實，素食在全球已成為一種新潮流，甚至一種時尚。很多人沒有宗教原因而吃素，只因不忍動物被傷害；或因為環保，或因為健康。無論什麼理由，素食是一種個人飲食自由，都值得被尊重，甚至讚歎，因為素食者的個人碳排放量比雜食者低很多。《吃素的100個理由》系列影片，希望通過影片方式給普羅大眾和素食者的親友們瞭解素食者的內心世界，放下素食等同佛教的刻板印象和偏見。(各位朋友或媽咪可以用微信跟素食寶寶媽分享心德。)

你可以聽聲估食物嗎？～而我聽見貓糧的聲音～丨歡樂馬介休丨【聽聲音估食物遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-13

你可以聽進食的聲音估食物嗎？ ～而我聽見貓糧的聲音～ 輸的人要矇眼落街買魚蛋 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #綜藝 #遊戲 #ASMR -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

比講英文更有型的語言！丨歡樂馬介休丨【識講葡文 真係幾型】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-12

講這個語言比講英文幾有型！ 點解細個無學到... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #葡文 #久違的短片 #搞笑 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【澳門美食】出糧食超抵麻辣小菜丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】香辣雜錦海鮮干鍋、無限小菜、地獄辣挑戰菜

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-12

出糧食麻辣野，走起！ 小菜一碟碟咁叫～正到痴線～ 同場挑戰辣過特特多麻的 - 地獄辣！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：無。限。麻。辣。小。菜 嫲嫲辣辣(澳門) 地址：澳門 俾若翰街 (筷子基北街) 433號 綠楊花園第三及第四座 (利祥、利和閣) 地下N座 #辣王挑戰 #美食 #試食 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

聽歌多年, 你有聽歌詞嗎？丨歡樂馬介休丨【史上最考記憶的歌詞遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-11

請唱出有人名/地方名/交通工具的歌！ 原來呢首歌乜都有... 玩法： -每人唱出一段題目相關的歌 -答唔到的輸 條片中間好似睇到啲野，好奇怪 你睇完片啦嘛？ 睇完片都食番個新批啦～ 香港: http://bit.ly/2lCsmFg 澳門: http://bit.ly/2mxKAbe #綜藝 #環球邪惡芝味批 #PizzaHutHK #whyso芝士 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【澳門美食】沒有Menu的隱世餐Bar ～啲野好好食丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】慢煮牛扒、鱸魚刺身

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

你去過無Menu的餐廳嗎？ 同你傾計幫你諗食咩 唔洗煩，出糧都食得爽啲～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：慢。煮。牛。扒 鱸。魚。刺。身 #美食推介 #食好西 #隱世 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

葡撻嘅葡文係咩呢？丨歡樂馬介休丨【一班文盲學葡文遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

今時今日咁嘅學習態度未夠架～ 係時候學下其他語言 葡撻嘅葡文係咩呢？ 玩法： -由Ernesto出葡文選擇題 -大家運用常識及推理去推測答案 懲罰： -當住葡萄牙人面前用葡文演講！ #綜藝 #葡文 #中國與葡語國家文化週 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 3/10【史上最考記憶的歌詞遊戲】 https://youtu.be/im_G0tdh4lM 星期五 《出糧食好啲》 4/10 【沒有Menu的隱世餐Bar !?】https://youtu.be/u8ztBMpEblE 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

平行世界的慾望林

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-15

相信不少人細個都有睇過卡通片，惟本地製作的你又有冇睇過？本地繪畫鬼才劉安琪，最近憑自創動畫短片《Ca Ca﹕Tell You Jokes！》勇奪荷里活國際影展“最佳動畫短片”的殊榮。原來年紀輕輕的她多年前已成立教學中心，以自創漫畫和動畫作教材向小朋友教授英文，立志在藝術界闖出自己一片天，且朝着“奧斯卡夢”進發。(來源：澳門日報) 近期Angela Lao劉安琪最新創作《平行世界的慾望林》: 劉本來想改男主角個名叫Andy, 因佢有點似平凡版劉德華, 但由於Andy這個名上一代流行D, 所以改做Andrew. 小黑貓叫 Blackberrino. 小黑貓Blackberrino, 簡稱Black, 是一隻可以講人話的貓, 人形直立, 牠將帶領主人Andrew進入慾望林。 另外：《平行世界的慾望林》即將出版~ 歡迎預訂! 這是一個短篇故事，大約兩千字。 連結 Link: https://www.amazon.com/dp/B07XKHSVK7 這故事正在參賽，希望大家可以在連結中預訂，你的一個支持可能可以換來Angela的赢奬，請廣傳和支特，謝謝。 平行世界的慾望林視頻如下： 視頻及圖像版權人：Angela Lao

點解盒Figure夾左$500蚊..返返原位嘅？！丨歡樂馬介休丨【輸身家的夾公仔遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-29

〔10分鐘的歡樂 有需要攞去〕 當夾公仔變成朋友間的比賽 受傷的不是友情，是銀包！ 特別鳴謝： 夾公仔場地 - Little Box Smallb同EG大個仔夾公仔的教學片，有人睇左10次一招都學唔到 新一季度遊戲，今次到底邊個係大輸家呢？ 玩法： -鬥少次數夾到公仔 -最耐的要夾老闆都話高手機的模型盒 懲罰： 銀包受到1000點傷害 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 27/8【法律系碩士大戰小學

如何用一個大話Fake爆你班大人？丨歡樂馬介休丨【仲有無兒問 EP.4】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-17

識講大話的細路，大個一定係叻仔！ 用一個大話就Fake爆你班大人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 你同我都好耐無睇過的兒童節目 【仲有無兒問 EP.4】 ＊由兒童設計的問答遊戲，你仲記得你學過嘅野嗎？你識佢地學緊嘅野嗎？ 遊戲規則： ●小朋友出十條問題，題目包括： 學校教的知識題、自己興趣題。 ●馬介休事前會送十份精美禮物俾小朋友～ 不過！ 大朋友每答對一條問題，便會拎走小朋友一份禮物！ ●大朋友仲可以用兩個錦囊： (1) 50 / 50 (2) 上網搵20秒 仲有無兒問？無啦嘛？即刻開始！！！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=？】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包～多汁！】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #兒童節目 #綜藝 #小朋友 ------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【試食】出糧食黑包～估唔到咁多汁！丨歡樂馬介休丨出糧食好啲

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

出糧食黑包～估唔到咁多汁！ 大家都吃得很高興！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：東。南。亞。喇。沙。海。鮮。竹。炭。包 簡稱黑。包！ ※留言話我地知，邊到有好野貴野，我地一出糧就即刻去試！！ #澳門美食 #食好西 #試食 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=？】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 02/8 【點解女人一定要去呢類Cafe？】https://youtu.be/xv1tndQBGxw 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 咁Amazing，記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【遊戲】有碼變無碼的遊戲！？丨歡樂馬介休丨【史上最有碼的遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

〔10分鐘的歡樂 有需要攞去〕 有碼變無碼的遊戲！ 睜開眼都睇唔清楚～ 新一季度遊戲，今次到底邊個係大輸家呢？ 玩法： 將一張圖片較為「超矇、好矇、普通矇」 然後大家一齊估 估唔到就較清楚啲 每人只可估兩次 -超矇估中 ＋3分 -好矇估中 ＋2分 -普通矇估中 ＋1分 懲罰： 唔戴眼鏡矇查查砌圖！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 13/8【用一個大話Fake爆大人？】https://youtu.be/_jZWcsxZvTQ 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包～多汁！】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #綜藝 #無碼 #高清 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

丨歡樂馬介休丨【馬介休特備節目 - 澳門小姐Friend’s Meeting No. 10 11 12】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-14

最後三位候選澳姐啦！ 但點解得返兩位澳門先生！？ 由兩位英俊瀟灑嘅「澳門先生」帶大家認識 選美佳麗優雅大方以外，活潑歡樂的一面 *每集有三位佳麗 今集候選佳麗：10號 呂芷茵 Yammie11號 賈安兒 Angelica12號 吳雅芳 Amber ————————————— 太陽城集團呈獻 澳門小姐競選2019 總決賽詳情: 日期 : 2019/8/13 時間 : 8:00pm 地點 : 澳門威尼斯人 金光綜藝館 #Missmacau2019 #macaupageantalliance #missmacauofficial ————————————— -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

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徐大俠，一路好走

宗教玄學
熊神進・2024-09-15

#徐少强死訊 徐少强先生是筆者的一位朋友，他曾經跟筆者笑談風月時，筆者對他說了一句“你是金虎，最忌青龍”，他說“睇下點(那就走著瞧吧)。” 徐大俠是80年代的中國香港有個性的影壇武俠片演員，當年他在「麗的電視」武俠劇《天蠶變》一劇飾演「雲飛揚」而聲名大噪，近年出演《維多利亞壹號 》後就開始轉戰拍攝網絡電影。筆者不是他的影迷，說實話，他的作品我還沒有看過，只知道他今年年頭還留在北京拍電影，對于一位74歲的資深老演員，筆者是尊重他，祝福他。 上星期筆者收到嚴小姐通知徐大俠已經辭世，當晚筆者爲他做了烟供，祝他一路好走。 徐大俠的八字庚寅年，丙戌月，甲申日，壬x時，命宮是丁亥，胎元是丁醜。日主「甲申」跟年支「庚寅」是天克地沖，日元無根，玄學上叫歲破日出生，按古書解釋，徐大俠的八字根基不鞏固，最忌走忌神大運。何謂忌神大運，就是大運中的五行干支跟八字四柱相沖的大運。 2023年後他走「戊寅」10年大運，戊屬土，寅屬木，木克土，而他是「甲申」日出生，從大運的結構來說，寅中藏甲丙戊，甲的主氣透天干，主氣有力，木想制約土，可是日主自坐申金，絕氣之地，甲木根本起不了克土作用，反而是土生金，金旺起來。今年立春之後，他遇上人生第4個死亡期「甲辰」。 這是一個龍來欺虎的格局，辰屬龍，藏戊乙癸，癸是水，濕土可以生金，人體裏屬金的器官有肺、大腸、鼻，屬土的有胃，甲辰一出現，辰屬青龍，他生肖屬金虎，虎屬木，龍屬土，木弱屬金，屬土，歲君無情沖月柱 ，月支是月堤，堤不可以缺，辰中藏戊乙癸，戌中藏戊辛丁，乙木被辛金克走了，木一點根都沒有了， 四柱寅申沖，戊寅大運也來沖， 而大俠離開我們是在戊辰日，又是土金日，又是辰沖月堤，一百個巧合都來了，這劫是壽終。在算命學來說，因食道是消化系統，消化系統五行屬土，土生金，金來克木，木沒力克土，木是他的元神，元氣大傷。 如果以八字來分析，徐大俠第3個死亡期是2003年的庚辰土金大運(庚辰大運時筆者認識他)，當年筆者說他的女兒八字中食傷星旺救輔了父親，這也是化了一個大劫。徐大俠的食道一直都是不好，當年我和他聊天，他的噯氣比正常人的次數多，他告訴我，他的腹部常常膨脹、便秘，而土金是他的忌神，我把提醒他每5年檢查身體一次。 筆者很感恩徐大俠爲觀衆的演藝生涯，願他在天堂走好，也祝福他的家人。阿彌陀佛。

感謝賢者模型工作室 - 修復那些年還沒建好就斷樁的模型

手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-13

不知道80、90後的朋友們，今年年初有沒有留意Gundam電影? 一向熱愛Gundam的朋友們，一定知道這套大熱作品Gundam Seed Freedom的出現。那是原本的Seed Destiny的後逐全身劇情，正因如此，玩具商也馬不停蹄地推出新模型。在電影加持的情況下，其實很多老模型，都推出重賣(再販)。筆者也不例外，在看過電影後的，不斷翻老模的格價。 不過，最佔上心頭的，並不是購買欲，而是筆者過去，有一台模型組裝到一半就斷臂的MG脈衝高達(Impluse Gundam)。 上網找模型群友求助，不外乎都是找補件或當殺肉(即係給他人當補件或改件用)。但這次勾起回憶，不如就來個修復吧，死馬當活馬醫，實在救不了，就當殺肉吧。 筆者的情況，是因為模型手臂連結點斷裂，用膠水是無法修復的。經一位網友的指點，這必需靠打樁修復。 打樁，基本上有三要素：手鑽(連鑽頭)、銅棒、萬能膠。萬能膠很易可以解決，在本澳各大超市及文具店均有售。手鑽(連鑽頭)、銅棒，就麻煩一點，五金店的都很大，不適合模型玩具用。當然，有何事，去萬能的淘寶就有售。 在淘寶購物車當下，筆者還是很猶豫。萬一買錯了怎辦？淘寶單價不貴，但運費可很要命。是不是找個懂修復的大師，幫忙看看情況，再由大師下單比較適合。 就是這樣，筆者就不斷在網路上找，到底澳門有沒有模型工作室。一找，還真有一家【賢者模型工作室】，主打噴塗裝備的工作室。當時筆者還厚顏地私信問店家，如果不噴塗只素組的話，有免費位置嗎？店家還很慷慨的回答，是的，素組不收費。收費部份，就是耗材購買、噴塗裝備租用。坐位上，只是租客優先。 所以筆者就在本年的八月份，去【賢者模型工作室】朝聖一下，順便帶著斷臂的脈衝，看看有沒有路過的大師幫忙指點一下。【賢者】就如當初對話中了解的一樣，主打噴塗。筆者雖然對噴塗了解不多，但見在場裝備，一定是專業級。賢者不單是提供上色工具，還解決了很多抽風問題，在家想要一個這樣安全的制作環境，一定價值不菲。因為家庭環境問題，放棄噴塗的朋友們，真的可以去【賢者】現場看一看，應該會有所得著。 說回筆者原本的脈衝高達，剛好當晚店長【賢者】在場，拿起筆者的模型細看了一翻，然後就講了一句："簡單，我幫你修吧"。筆者原本還以為只是來取經，然後再逐一買工具，想不到熱心的店長，突然出手幫忙，實在喜出望外。 手鑽開孔 上銅樁，最後插入主體中 回家再組裝外肩甲，浴火重生 在整個修復過程中，慷慨的店長用的都是他自己的工具，只是他手中沒有已開封的銅樁，筆者就現場買一份吧，其餘一分錢都沒有收取筆者的。店長不但為筆者修復了模型，還省下了工具錢，還傳授了補樁的要點，筆者實在收穫巨大。想不到，澳門玩具業中，還有這麼良心的店存在，實在值得支持。 若然讀者們跟筆者一樣，因為任何原因，有一些未完成的作品(模型、GK)，不妨一齊帶上去【賢者】，看看模友們能不能為你帶來新的方向。店長不一定在店，有需要可以加入他們的交流群，打聽一下店長的駐店時間。交流群也不會有店家的推銷產品，不過群友們會推坑團購，大家要管好自己的心。 【賢者模型工作室】 官方專頁 https://www.facebook.com/insmws/

「蕉」與「招」的粵音相同，人人都想「招財」

宗教玄學
熊神進・2024-09-11

# 爲什麽不可以用蕉去拜神 圖中有二個亮眼的地方，一個是「香蕉」的擺放法，另一個是男性信士比較多，今天我和大家談談拜拜的時候「香蕉」的擺放法。 南方人喜歡拜神供佛的時候， 把「蕉」放在供桌上，因爲廣府話「蕉」與「招」相同，人人都想「招財」。北方商人的習俗比較喜歡在一梳蕉上放一隻橙，取其諧音是「成（橙）交（蕉）」。 近年南北二地的文化融合，筆者主持樓盤動土剪彩儀式，我都會在供桌上擺放香蕉，而香蕉上面放很多橙，就是「成交」。在中國臺灣，香蕉又稱爲「弓蕉king-tsio」（閩南語），它是有招來財富之意，是拜神祭品必備。 臺灣旗山地區被譽爲「香蕉之家」，每年中元普渡時，香蕉被視爲祭拜的重要水果，幷被稱爲「香蕉王爺」和「香蕉帝爺」。 在玄學上有二種說法，有師傅說農曆七月是鬼月，民間老百姓有中元節不能拜香蕉的傳言，因爲「蕉」諧音近似「招」，擔心會招來好兄弟。另一種說法是在中元普渡期間，民衆準備豐盛的香蕉祭品和水果，祭拜祖先和神明，是求平安和幸福。中元是孝親月、慈悲月， 農曆七月期間各寺廟都會準備豐盛祭品及水果祭拜超度好兄弟以求平安。 地方文化不同，南方地區的民衆不想犯忌諱，他們很少人在七月用「蕉」去拜拜，即使用了蕉，也是用來插香，幷不是供奉。 五行屬土的水果有芒果、菠蘿、香蕉、山竹、無花果、山桂、栗子、石榴等。香蕉五行屬土，從五行來看，土生金，所以香蕉在台語念起來是「金蕉」，在南方念「香蕉」。「蕉」能不能够招財這就不得而知，民衆普渡時用香蕉只是一種拜拜，這是對衆神或「好兄弟」的一種誠意。 大家在圖中看到拜臺上有二種香蕉的擺放法，二種都沒有對錯，要視乎情况而定： 香蕉頭分支向上，呈一條船的形狀。這種擺放法適合一些水上工作人員，因爲它像一條船，整把香蕉就像大船入港，表示平安，吉祥。 香蕉頭分支向下，呈一個倒扣的碗的形狀。把香蕉翻過來就像「捧財」一樣，這是做陸上，空中生意的民衆常用方法。 拜拜用不用香蕉，佛教和道教的經典中幷無相關記載，我們只耍誠心去拜，就可以。

1個課程學懂Trading View、python、AI

創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-09-10

詳細課程內容可瀏覽網頁:www.quants.hk

排版之於文字創作者的重要性

手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-05

筆者已經很少再買遊戲相關的書藉，一來因為筆者已漸漸遠離遊戲新作，二來發現某些紙媒的資訊瑕疵越來越多，所以就沒有再看。但因為家裏土地資源問題，筆者需要再斷捨離一些收藏，所以就再拿起舊的遊戲雜誌來重新審閱。 說實在，在過去、現在，很多傳媒的資訊都無法確認正確性，其資訊價值難似證明，但某些紙媒一直存在至今，一定是有些地方，很受市場歡迎。那些地方，大家也不妨去借鑑一下，或者對自己的作品會有幫助。 之前某一期，筆者也表明過，UCG的攻略有著抄襲問題，所以筆者已不再購買他們的新攻略。但重翻他們家的百期特輯，內容的確不錯。 主題的選擇 作為百期特輯，他們會選擇一些回顧的主題。而這些回顧也的確實表現出時間的演變。 排版 現時網絡資訊，品質好的，會配以圖文表示。但因為結構單一，所以新鮮感不足。最差的什至會滿頁廣告，閱讀感很差。但以百期特輯的雜誌式的排序，每頁配圖位置稍有不一，亦有主題轉變，風格相似又不盡相同，真的耐看。 匯整 雖然資訊不能保證百分百正確。但以匯整的角度來說，有一讀的價值。好比ChatGPT，它的資訊也不是完全正確，但它可以省略你在搜尋引擎中四處查看、逐一對比的過程。 對於各位文字創作者，有條件，當然可以嘗試以圖文方式豐富視覺內容。那怕沒有時間挑圖，也可以試試定制不同章節的排版風格，來讓故事/文章變得比較有過程的變化或是段落感。 不過，說到尾，筆者並不是對抄襲問題作出認同，我們應對原創有更多的支持，抄襲只會讓原創更難生存。但某些二次整理，也有它的價值。就像筆者的知識分享一樣，重複以不同的方式，更易理解的角度，去重述一些議題，倒是不會嫌多。

推坑SFC的神作

手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-03

因為年紀漸大，筆者玩遊戲的機會越來越少。一方面是因為家庭，一方面則是因為身體大不如前，腦袋開始跟不上3D遊戲的場境，常常不是玩一玩就累了，就是玩一玩就暈了，那怕連手遊都一樣。 所以筆者現在什少會再開新坑試新世代遊戲，反而專注在舊世代中，體驗一下過去的名著。值得一提的是，過去的遊戲體量通常比較少但完整，對於繁忙的生活節奏，是適合的。相比手遊，舊世代的遊戲更無抽蛋要素，更沒有那種玩個空虛的感覺。所以若然大家主機有買會員，趁會籍到期之前，快試一試那些年被你跳過的遊戲，應該有所收獲。 今日筆者就選了NS online會員的SFC舊遊戲，《薩爾達 眾神的三角力量》。只要大家有NSO，應該都可以順利重玩這個遊戲。 向大家推坑這遊戲的原因主要有幾個。 薩爾達 Switch 兩作稱霸天下。過去的作品，很值得一試。 眾神的三角力量是平面遊戲，不會暈，而且 Switch 隨時待機，玩玩停停沒有壓力。 玩後的優點: 那個古早的年代，已經發展出到處鼓勵四處探索的玩法。那怕只是2D平面，都感覺到世界的大。 攻略好找好看。薩爾達在 Switch 中的最後兩，好玩歸好玩，但攻略真的難攪，難以用文字來表達。即使各大出版社如何編制圖文包，還不如直接看影片攻略來得直接。眾神的三角力量，那怕筆者不看圖，筆者也知道攻略制作人想表達的意思和方向。不知道下一步去哪？不用怕，看一看網上攻略就攪掂。 偏向動作遊戲，穿插少量劇情。筆者過去都是接觸以劇情量為主的JRPG，以現在的生活形態，要好好地讀完一個新的JRPG故事真的很難。 沒有壓力。這真的很重要。Switch 兩代，都有一個很麻煩的資源系統。武器、道具、盾，都是會快速消耗的。除非大家對操作很有信心，不然每次戰鬥，那怕打贏了，也會覺得消耗過多，選擇重讀存檔重打。這樣的遊戲玩下去很有壓力，跟魂系遊戲有得比。多磨幾次，人也會累。但SFC 舊作，只有副武器為消耗性。你的劍和盾，可以一直用，副武用光，誰怕誰。 參考連結: 筆者遊玩時看的攻略(https://lasjargon.blogspot.com/2014/12/legend-of-zelda-link-to-past-chapter01.html?m=1)，雖然覺得不全，但至少讀得懂 由 本封面圖像可由任天堂處取得。, Fair use, https://zh.wikipedia.org/w/index.php?curid=7663843

為何Python這麼熱門?

科技新知
MacauYeah・2024-08-27

在資料處理、資料科學領域，什麼是最近的AI模型，Python都是做這些事的熱門選擇。對於以前從未用過Python來處理業務的筆者來講，實在不懂為何Python會那麼大熱。不過最近，筆者實戰過後，真心覺得它是提高生產力的重要工具，而且並不限於資料科學上面，一些簡單的腳本操作也是很有優勢的。 筆者前述有討論過 型別對程式語言的重要性，到現時這一刻，筆者都會覺得【型別】是有助於長期的程式開發。而Python這個語言，大部份人都會介紹它是動態語言，可以使用弱型別，然後，就沒有其他講法了。動態弱型別，筆者一直都不認為它的根本上的原因。就像Javascript一樣，它亦發展出類靜態強型別的Typescript版本，而且它亦不因此而被人棄用。所以Python的強大，動態語言並不一最重要的原因，它也可以模疑寫出有規有距的type hinting。 或者用另一個方向問，大家覺得 Excel / SpreadSheet 好用嗎？它們可以很簡易地做出資料計算、篩選。而且可以一邊做，一邊調整公式。例如要大家做一個陣列的總和，大家會想打開一個Javascript，初始化陣列的每個數字，然後寫個For迴圈去計算總和嗎？還是打開 Excel / SpreadSheet，打下一欄或一列的數字，然後叫出Sum函數？筆者一定會選擇後者，不單止因為寫函數比較方便，那怕之後要調整數字，也比較方便。 大家有感受到差異嗎？筆者想表達的是，在操作 Excel / SpreadSheet 我們並不是整個程式重新執行一次，我們是修改完一部份，那上看到結果。但傳統的語言，例如C、Java、那怕是Javascript，我們都難以局部地更新或執行特定某一個區塊。那怕是現在我們有hot reload，但其實我們編寫的思維，都是讓我們完整執行起一個頁面，再人手輸入，看結果。如果我們只想運行某個單一Function函數，我們只能寫test case測試，但寫test case又是一個很大的入門門檻。 但大家如果看看Python，在古早的年代，Python已經有Python shell，那就像是Linux Shell或Window CMD一樣，可以一邊寫腳本，一邊看結果。寫了10行的程式，發現在第10行引用第5行的部份有問題，修正並執行第5行後，就可以回來馬上重跑第10行的語句，就馬上有結果了。第6至9行，因為沒有關聯性，就不需要逐一重新執行，那是多麼的方便阿。道理上，我們若沒有完整執行整個程式，可能還是有一些盲點，開發重要的，需要長期維護的程式，還是要像傳統一樣，有test case，有程式進入點，整個運行。但對於臨時性的操作，看看效果，我們實在無必要寫一個原整程式。 舉個例子，假如我們臨時有需要，要取得某個政府網站的即時數據，例如澳門的停車場資訊，空位的上下限是多少，我們絕對可以用python寫幾行就取得結果，然後順便做個資料運算。我們沒有必要很嚴僅地為考慮不同數據的出現情況，我們什至可以hard code - 硬編碼地計算某個Array的元素。直到突然有一天，這個操作變得恆常化，我們還是有條件把之前的python程式碼，改寫成一個規規矩矩的完整腳本，包括異常處理，函數複用。(其實Javascript在改用 NodeJs 作為引擎後，我們還是可以經過 Node.js REPL，來做互動操作，只是Python Shell出現得更早，也是官方支援的功能。) Python這個臨時操作的便利，對於資訊爆炸的年代來講，實在很幫得上忙。再加上現在除了Python Shell以前，還有Jupter Notebook，讓大家可以在Web頁面上，執行像Python Shell的互動操作，對於修過特定區域的程式碼，就更加方便。這些便利，都是不是因為動態語言來創造的優勢，而是實實在在的Coding Anywhere。

Github flow 沒有提及的發佈 - 佈署 | Release - Deployment

科技新知
MacauYeah・2024-08-23

不知道之前為大家介紹的github flow，大家覺得怎樣？好用嗎？今天，筆者又來講講筆者心中認為它沒有好好給出指引的地方。 我們的信心指數，其實沒有那麼高 在前文中，經過 pull request 、 code review 、 auto test ，道理上，開發者可以做的都已經做過了，然後就是等待發佈 - Release。 對於單純的庫類型的程式碼，筆者認為，的確沒有事可以再做，實務上就是直接找人其他程多員試用最新版本，看看有沒有問題。只要 main / master 上，明確的表示版本號的變更，就差不多等於直接發佈。有需要提供binary版本的，就還需要觸發上載binary的流程，但這個跟 pull request 觸發 auto test 差不多， auto test 成功後就上載。 對於服務類型的程式碼，例如 Web App 等，直接發佈到正式環境還是有些不妥吧？始終會即時影響到業務，我們至少有個測試場，經用戶做實際的業務操作去驗收。但這個時機，應該是在Github flow的什麼時候做？ 在原始的git flow中，有一個叫做 develop 的相對穩定分支，僅次於 main 。它是功能開發完成後第一次pull request 的地方，我們可以用這個概念來做自動發佈到測試場。但若在github flow 中加入了這個 develop / uat / staging 分支，其實就等於複雜地回到過去傳統的 git flow中，對好多新手來講難以接受。Github flow 的成功簡化，其實很大依賴著自動化測試。現在的測試用例，並不再限於單元測試。就連整合測試，也可以經Docker等容器化技術去做，只要我們的自動化測試有足夠信心，就可以發佈。但反觀我們的 Web App 例子，我們認為自動化測試難似涵蓋所有情境，也難以開發。所以我們還在有個時間發佈到測試場，進行人工測試。 pull request + 快速迭代 筆者結合自己的經驗，配上國外討論區 Stack overflow 的內容，筆者認為Github flow上進行 pull request 後，就是最好的發佈測試場時機。所以我們需要盡快進行驗收測試，完成後在Git commit上加上Tag，以示通過驗收測試，可以發佈正式環境的版本。 不過這個模式是有一個很重要的前題假設：快速迭代。當我們驗收完成後，盡可能快地發佈到正式環境，不然會阻礙下一個功能的pull request驗收，或是覆蓋了上一個pull request的驗收環境。 用反面的例子來說明，如果我們有很多功能需要驗收，或變化很多，或存在多輪的里程碑開發，我們就不適宜那上述模式。最保險的做法，還是回到傳統的 git flow ，引入 develop / uat / staging 分支。但如果大家還是那麼討厭傳統 git flow，筆者還是有另一個提議。 既不想回到傳統 git flow ，但又需要慬㥀的考慮驗收發佈流程 如果開發的功能變化比較大，需要多方面協調、測試、驗收，經歷多次里程碑後，才有一個對外發佈的版本，大家可以考慮分開 Repository 做開發。例如: v1，v2的 Repository 完全獨立。 v1 是已發佈的版本，有獨立的測試場，任何即時候需要修正，就在v1的 Repository 做 pull request。 v2 則是未發佈版本，亦有獨立的測試場。加入任何新功能後，就在v2的 Repository 做 pull request，用自己專用的測試場做驗收。到 v2 正式發佈後， v1 就封存處理，再開一個 v3 作為下一個大版本的開發。這個模式，那怕在庫類型的程式碼也用得上。 這樣做的好處是 git Repository 和歷史記錄都會獨立，自動發佈的腳本程也會簡單明確一些。壞處則是 v1 v2 難以做功能對比，我們只能靠人腦記著 v1 有沒有什麼後期加入的修正和功能，需要同步移植到 v2 中 (相對的，著是同一個Repository，可以利用merge 功能確保 v1 有的，v2 都己處理，只是必需要很懂處理版本衝突問題。

程式交易及期指盤路分析1小時免費講座｜pine script轉python｜寫排盤(市場深度數據)策略｜自動交易｜Footprint chart｜麥振威

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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-08-21

Swarm Mode 上線番外篇：Ceph

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MacauYeah・2024-08-20

在預設Docker和K8s的容器主導世界裏面，其實一直都缺少了直觀的儲存空間。當你的程序需要讀寫故定的來源資料，該來源就必需是外部的穩定儲存空間，例如是資料庫、NFS。但資料庫、NFS等，要做到真的正穩定，其實就要走Cluster(叢集)模式，確保它們自己本身不是做成single point of failure (單點故障)的元兇。 坊間，只要付得起錢，其實找個穩定的資料庫或NFS，也是有的。但如果你像筆者一樣，只有一塊或多塊【鐵】，就要試試開源的儲存引擎Ceph Storage。 Ceph Storage，有自己特有的CephFS格式，但也支援NFS https://docs.ceph.com/en/quincy/cephadm/install/。也就是，只要我們有足夠多人力，道理上可以自己用實體機去模擬一個穩定的NFS。 因為只是試裝，筆者暫時只用VM來測試，完整的安裝script，可以在這裏找到。script使用Multipass VM，大家有條件的話，可以使用其他VM引擎來看重複。以下是一些官網上沒有提的重點: Ubuntu 24.04 還未能正式使用。在筆者做POC的當是，Ceph v18 在 Ubuntu 24.04上需要先解決，即使大家使用Curl base下載 binary，也未必能成功。 筆者成功測的版本是 Ubuntu 22.04 + Ceph v17，全使用Ubuntu 發佈的內置版本。但大家也要留意自己的Ubuntu apt 有沒有更新到最新版，過去的 cephadm，引用的container image url也變更。記得更新到v17 的最新版，cephadm 指令才能成功取得image。 在官方說明文件的【Deploying a new Ceph cluster】中的【Adding Hosts】https://docs.ceph.com/en/reef/cephadm/install/#adding-hosts 節章可能有些誤導，大家應該要看 【Host Management】中的【Adding Hosts】 https://docs.ceph.com/en/reef/cephadm/host-management/#cephadm-adding-hosts 在每個節點內，可以直觀地連接地Ceph Dashboard，但若大家需要Port Forword，要注意你的Network Interface，筆者就只能經過預設的IPv4的public ip 進行ssh port forward，不能經過0.0.0.0。 Script 位置 https://github.com/macauyeah/ubuntuPackerImage/blob/main/initCephCluster.sh

Daytrade｜2個月5萬本金獲利1.6萬｜每次入市只持倉1分鐘｜pine script｜Connor RSI｜麥振威

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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-08-19

這影片用Connor RSI寫了一個Daytrade策略，這個策略每次入市，無論贏輸都只持倉1分鐘，但卻在2個多月內用5萬本金獲利1.6萬以上。但重點是明白，交易就是「機率遊戲」，即使backtest看到能獲利的策略，真實執行的過程中也並不容易的。 另外，影片有示範如何用python從interactive broker下載level 2報價的數據，這些數據對很多Daytrade策略都十分有用的。而且也示範了一個簡單用Keras寫的AI模型(LSTM 模型)，要用python寫AI並不是很多人想像中那樣複雜。 筆者Patreon: https://www.patreon.com/quantshk 網頁:www.quants.hk

Spring Data 關聯型態 02

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MacauYeah・2024-08-09

Presist and Casecade 前次的文章，講了一些Spring Data最基本的關聯概念，但當要正式儲存或刪除，就有些考慮完整性問題。平常我們在處理資料庫的關聯表格時，也需要面Foreign Key的正確性問題。同樣地，Spring Data也有這方面的考量，但它有提份一個很方便的CascadeType選項，可以簡化一些流程。 假設你只能存取Parent Repo，那你需要在Parent中，加入CascadeType.All。當repo.save(parent)時，它就會順多把所有child的也一併進行Save，你也不需要有Child Repo的存在。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.All) List children = new ArrayList(); 但在複雜的狀況下，例如你不想在更新parent的情況下，不小心弄到child，特別是經過public web下的API操作，你對web client的資料正確性有存疑，就不要使用CascadeType了。這也是筆者認為在大多數情況下，我們都會把Parent和Child的CRUD分開操作，然後根據需要使用各自的repo save。 如果你一定要用CascadeType.ALL (CascadeType.REMOVE)，就要再留意刪除的問題。為什麼？因為刪除 parent，其實指的是某個parent不再存在，但不代表child也要一起刪除，child的parent連結可以變為null，也有重新連結其他parent的可能。 如果大家確定需要共同刪除，就可以用CascadeType.ALL 或 CascadeType.REMOVE。 還有一個新的選擇，orphanRemoval = true，也有類似效果。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE, orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); 筆者測試過，混著用也是可以的。若大家看過其他教程，可能會覺得orphanRemoval = true 和 CascadeType 總是一起出現，但它們其實是分別操作的。單獨使用orphanRemoval = true，有時候則是為了不會出現無主的child，但這不代表parent和child的想要同步更新。 JPA Entity 的生命週期 Spring Data跟傳統的資料庫Selete，Create，Update，Delete SQL 語句有所不同。也就是這個不同，它的CascadeType比資料庫的Cascade Update和Cascade Delete更強大。 Spring Data 預設其實是使用 jakarta.persistence.EntityManager，每個Entity主要分為四個狀態 Transient / New - 不在EntityManager的掌控中 Managed - 在EntityManager的掌控中，將會在下次flush時，變成sql create或update statement Detached - 脫離EntityManager的掌控，不受flush影響 Removed - 在EntityManager的掌控中，將會在下次flush時，變成sql delete statement 在Spring Data / Jpa 以前，我們若要直接操作Hibernate，經常見到persist, remove的寫法 entityManager.persist(entity); entityManager.remove(entity); entityManager.detach(entity); entityManager.merge(entity); 其實persist就是把處於Transient、Removed的entity，改為Managed。而remove就是把Managed改為Removed。detach，merge也類似，就是Managed，Detached之間互換。 EntityManager最強大的是，它可以讓程序員不需要再為Managed狀態下的entity操心，它會自動判別下次flush，應該create還是update，如果完全沒有改動的，連update也不會執行。 (註，flush和commit也有不同，flush就是從java寫到資料庫中，在資料庫commit前，還可以使用rollback放棄。) 而Spring Data，則是進一步簡化，它把persist改為save，remove改為delete，然後自動選擇flush的時機。 CascadeType 在解釋完Entity 的生命週期後，終於可以回到CascadeType了。這裏的CascadeType不是資料庫的Cascade操作，其實它是指EntityManager的狀態操作是否有傳遞關係。亦即是，persist(parent)時，要不要連同child也一起操作? 我們查看 CasecadeType 的原始碼，就可以發現可以被傳遞的操作共有以下這些 PERSIST MERGE REMOVE REFRESH DETACH ALL (以上全部) 這裏的 CasecadeType.PERSIST ，跟資料庫的 Cascade Update 是不一樣的。資料庫裏的 Cascade Update，是指當 Parent 的 Primary Key 有變，對應child的 Foreign Key也一起變。但因為 JPA Entity 的機制， Parent 的 Primary Key 不可以改變，理論上不會發生類似資料庫的 Cascade Update，頂多有 Cascade Delete。 CasecadeType.PERSIST 就像之前述的生命週期解說一樣， 把 parent和 child 一起拉到受管理的狀態。 註: CascadeType.REMOVE有點尷尬，似乎有更特別的使用規範。筆者測試過，在某些情況下，CascadeType.REMOVE無法處理ForeignKey問題，又或者是，刪除的順序不對。詳見 spring boot data deletion Reference entity-lifecycle-model spring boot data deletion

Spring Boot 06 - Spring Boot Web 調試工具

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MacauYeah・2024-08-02

之前兩節，都一直在講怎樣寫code，也介紹了Test Case的好。若為初次接觸，Spring有很多設定需要摸索，若開始時就設定錯誤，對不少人來講都會有很大打擊。在這裏，筆者就介紹一些vscode和spring的工具，可以讓IDE多幫忙一下，減少走歪路的機會。 vscode插件 以下兩個插件，都在於提示用戶設定。 Spring Boot Dashboard (vscjava.vscode-spring-boot-dashboard) 可以那它來運作spring boot app，省去找尋main 位置的麻煩 綜覽整個程式中的所有Bean (Bean是一個很重要的元素，日後會再提及) 若程式為Spring boot web，可以顯示所 http endpoint。 Spring Boot Tools (vmware.vscode-spring-boot) 檢查設定檔的設定值有沒有寫錯 （application*.properties， application*.yml） 綜覽檔案中的有以@為首的與spring相關的元素（檔案很大時就會有用） 可以在IDE運行spring時，查看@元素的bean資訊 (not works ?, 加了actuator也是沒有看見) Spring Initializr（vscjava.vscode-spring-initializr） 經網絡初始化spring 專案的依賴引用設定 Maven for Java (vscjava.vscode-maven) 若大家在使用Spring Initializr時，選取了maven作管理工具，那麼這插件就可以在後續幫忙更新引用。 若專案的Spring 及㡳層引用有變，vscode也需要它來引用更新。 這是java 開發工具包(vscjava)的其中一員，它的其他插件也可以順帶安裝。 調試工具 - open api / swagger-ui 如果我們在開發Web http API ，其實都是為了該某個客戶端使用。但如果該客端明白我們的API該怎樣使用，大家總不會逐個連結，自行編寫使用手冊及範例吧。所以就有了open api 和 swagger-ui 的旦生 。 open api，就是一個公認的使用手冊標準，我們只要在spring-web中加入 springdoc-openapi-starter-webmvc-ui 的程式庫，就可以自動為我們的controller 生成 open api 的說明檔。 更強大的是，這個程式庫可以利用剛生成的open api，配上 swagger-ui ，自動測生一個可供測試的頁面。這個頁面可以供碼農們直接操作，也會產生對應的 curl 指令，讓碼農們可以在任何的主機上重複。這樣，那麼是沒有太多解釋的說明文檔也可以使用。 做法很簡單，在pom.xml中加入依賴。 org.springdoc springdoc-openapi-starter-webmvc-ui 2.5.0 (由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code) 然後我們就可以加入Controller，運行 spring 後，我們可以在 http://localhost:8080/swagger-ui/index.html 找到 swagger 的頁面，然後就可以在 ui 上測試API了。 躲在Proxy背後的 swagger 如果你跟筆者一樣，使用 code-server 或 github codespaces ，你就不能很隨意地連接到 8080 端口。你只能經過Http Proxy去訪問。這樣 open api的原有的設定就不合用了。 這時我們需要自行修改 open api 的 bean，加入我們真正的根路徑。然後筆者使用 code-server，而IDE只會在port 9000上執行，它對外的前置路徑會是 http://localhost:9000/proxy/8080/。 @Bean public OpenAPI springShopOpenAPI() { Server server = new Server(); server.setUrl("http://localhost:9000/proxy/8080/"); return new OpenAPI().servers(List.of(server)); } (由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code) 然後訪問 http://localhost:9000/proxy/8080/swagger-ui/index.html，還會發現 "Failed to load remote configuration." 。但你可以在 "explore" 搜尋欄位內貼上 http://localhost:9000/proxy/8080/v3/api-docs，再一次搜尋檔案，就回復正常了。 註：如果你熟習Nginx這類Reverse Proxy ，你的環境有條件直接修改 Request Header，加入X-Forwarded-*，就不用煩惱寫Bean了，也不用手動在explore裏重新修正api-docs的位置。詳見 https://springdoc.org/index.html#how-can-i-deploy-springdoc-openapi-starter-webmvc-ui-behind-a-reverse-proxy Controller的繼承 Spring Controller的 @ 標記 (Annotation) ，其實支援繼承的。經Spring 生成的 api docs，也有如何效果。例如以下程式碼 public class ParentController { @GetMapping("/postfix") public String postfix(){ return "this is postfix"; } } @RestController @RequestMapping("/api") public class ChildController extends ParentController { @GetMapping("/direct") public String directCall() { return "direct result"; } } (由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code) 在ChildController的實例中，它會有兩個API，分別是 /api/direct /api/prefix 它支援Java Function Overwrite（覆寫），但不能改 @ 標記，以下就是一個錯的例子 @RestController @RequestMapping("/api") public class ChildController extends ParentController { @GetMapping("/Overwrite") // 把這個 @ 行刪了才能正常執行 public String postfix(){ return "this is Overwrite"; } }(由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code) Source Code spring boot web api doc

程式交易及期指盤路分析1小時免費講座

創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-07-28

程式交易及期指盤路分析1小時免費講座 日期:2024年8月11日 (星期日） 時間: 11:30am - 12:30pm (1小時） 報名whatsapp:69091306 主講: 財經書籍作家麥振威 (zoom 線上講座) 講座內容: ［新增footprint chart教學及用trading view自制footprint chart方法］ 1. Trading View基本用法及用Pine Script 寫交易策略方法 2. Trading View 連接富途autotrade示範 3. 將統計學概念與技術指標結合的原理 4. 自製Predicted_price MACD 交易訊號比傳統MACD更準確而且解決滯後問題。(影片中分別有Daytrade SQQQ及Apple(US:AAPL)的例子 5. 期指盤路分析原理講解 報名whatspp: 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

Swarm mode 上線 4 | IP 設定

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MacauYeah・2024-07-23

單機模式 IP設定 平常我們自己做測試，網絡功能通常用預設的就好。但當我們的Docker Container需要存取在區域網內的其他資源，避晚IP網段相衝是必需要的事。 大部份情況下，單機Docker使用的預設IP段會是 172.17.0.0/16 172.18.0.0/16 ... 若然現在區域網中，有一段172.18.0.0/24，大家不想Docker踩到其中，可以修改設定檔，加入預設的default-address-pools，以後它就只會從指定的區段使用。 # vim /etc/docker/daemon.json { "default-address-pools": [ { "base": "172.17.0.0/16", "size": 24 }, { "base": "172.19.0.0/16", "size": 24 }, { "base": "172.20.0.0/16", "size": 24 } ] } 其中base，是docker可以操作的總區域，size指的是Docker要自行分段的話，每段的大小是多少，上述的例子，就代表未來可能有以下Docker 網段。 172.17.0.0/24 172.17.1.0/24 ... 172.17.255.0/24 172.19.0.0/24 172.19.1.0/24 ... 172.19.255.0/24 172.20.0.0/24 172.20.1.0/24 ... 172.20.255.0/24 修改完設定後，重啟Docker就會生效。當然，重啟前，先刪除所有不在預設範圍的所有Container。 Swarm模式 IP設定 Swarm模式，與單機差不多，它需要在初始化Swarm就要定義，而且它不能與單機的網段有重疊。單機會預設使用Private IPv4 Class B，Swarm則是預設使用Private IPv4 Class A段，所以我們若就更改，就使用10.x.x.x吧。 docker swarm init --default-addr-pool 10.1.0.0/16 --default-addr-pool-mask-length 24 經上述例子初始化的 ingress 網段，將會是 10.1.0.0/24，隨後每個stack 則會是 10.1.1.0/24 10.1.2.0/24 10.1.3.0/24 重置Swarm 跟單機的情況類似，如果已建立Swarm後才修改網段，還是要整個刪掉重來。 每個節點都要執行以下指令。 docker swarm leave --force 實測swarm leave這個指令也會把所有運行中的stack刪掉。 各節點重新建立swarm # in node 1, init new swarm with new ip docker swarm init --default-addr-pool 10.1.0.0/16 --default-addr-pool-mask-length 24 # in node 1, get new manager token docker swarm join-token manager # in node 2 and node 3, join node 1 with new token docker swarm join --token XXXXX YOUR_NEW_NODE1_IP:2377 雙管齊下 如果大家同想要修定單機及Swarm的網段，還要留意有一個特別的網段docker_gwbridge。它雖然是Swarm的附帶產物，但它則是受單機的網段控制。也就是，如果大家有需要同時修改單機及Swarm的網段，則需要手動刪除Swarm及docker_gwbridge 在每個節點先刪掉舊有的Swarm及docker_gwbridge，並關掉docker docker swarm leave --force docker network rm docker_gwbridge 在每個節點為docker_gwbridge修改設定，然後重起docker # vim /etc/docker/daemon.json { "default-address-pools": [ { "base": "172.17.0.0/16", "size": 24 } ] } 然後像前述一樣，重起Swarm。

【James Altucher的Unilateral Pairs Trading 策略- 5年回報627.75%】

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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-07-22

在金融市場中有一個人物頗具爭議性，他曾經身家由逾千萬美元跌至一無所有，其後又輾轉變得富有。他便是James Altucher，現在大家基本上經常看到他演講的內容都是與個人成長及心靈有關。 James Altucher試過銀行戶口只剩下143美元，但其後又把身家翻至1500萬美元，要說心靈的故事他自然有很多東西可以發表。但他除了創業做生意外，由於曾在多家對沖基金工作，所以一直都有投資股票及加密貨幣。 對他有興趣的讀者也可以留意他的blog: https://jamesaltucher.com/blog/ (圖一) 他blog內的內容有些其實也有參考價值，例如他寫過一篇題目為《THE PERFECT INVESTMENT STRATEGY》的文章，他會說自己本質上是一個非常簡單的人，並不真的喜歡投資，只喜歡學習，喜歡遊戲，喜歡看電視，寫作，做播客等等，還有非常喜歡睡覺。他認為完美的交易策略就是在生活中找到最具潛力的領域，然後買入這個行業中全部的股票。 例如你在1970年到1990年間看好電腦行業，然後你投資每一家即將要上市的公司，假設你買入了合共100家電腦公司股份，每家用1,000美元去買，那你總共投資了10萬美元。但這100家公司中有98家公司最後都破產，不過這並不重要，因為存活下來的2家公司能把你的資產翻至350萬美元。若超過兩家公司能存活，你能賺取的利潤會更多。 除了blog外，他還寫過兩本書，分別是《Trade Like a Hedge Fund》及《Choose Yourself!》。(圖二) 《Trade Like a Hedge Fund》這本書在2004年已出版，筆者就頗為喜歡，若中文版的名稱應該較多人聽過，中文譯名為《20招成功交易策略》，書中他提及的分析方法其實很值得參考。首先他認為交易策略應該簡單的策略才是交易中最穩鍵的。但所謂簡單的策略，又不是像Larry Connors那種初級班的策略。 可以說James Altucher的策略是由複雜的策略進行簡化，目的就是提高真實交易時的執行加，這與那些RSI(2)超賣再超賣的策略並不相同。 James Altucher在《Trade Like a Hedge Fund》中曾經提及一套名為「Unilateral Pairs Trading」的策略便很值得參考，筆者研究Pair Trade的方法已經很久，而James Altucher也在書中道出了Pair Trade的關鍵，他認為Pair Trade雖然對市場的方向是中立的，意思是你沒有估市況升/跌，但實際上對兩個產品的差價是有偏見的，做Pair Trade的人是在估計差價會擴大還是縮小，所以也會要去估，而非完全沒有任何預測就能賺錢。 但Pair Trade的問題是，炒家同時運用兩個「工具」來做交易，在真實交易時當兩個工具的價格也變得不尋常之時，炒家就不只面臨一個資產的風險，要處理的事情就會更多，而且也存在兩個資產同時虧損的可能性。(圖三) 不過，運用Pair Trade的人都是十分擅長去估計兩個工具之間的差價，有些人擅長預測股價，有些人則會認為預測兩個工具的差價變動會較容易。不過，差價的波動會較股價為少，而且若市場越來越多的人在做Pair Trade，差價會變得更少，因此炒家若要追求更高的回報，就需要利用槓桿，但風險也會因而提升。 所以James Altucher認為，其實可以進行單邊對沖交易，那就是雖然觀察兩個資產的價格差距來做交易，但最終只會買入或沽空其中一個資產，他認為這樣做其實更好，因為其中一個資產的價格變得很不合理時，炒家會預測價格會回歸正常值，假設兩個資產中更為波動的一個資產偏高時便直接沽空，偏低時便直接買入，根本不用兩個資產同時交易，最終也是能達到預測價差收窄的結果，但進行單邊對沖交易就更加有靈活性，而且風險相對較低。 但「Unilateral Pairs Trading」不只適合交易正股，若用以交易流動性更大的ETF如QQQ及SPY等，James Altucher認為效果會更佳。筆者則把相關策略修改，再用SQQQ的數據作測試，結果也證實不俗。下一篇文章會告訴大家 James Altucher所研究的「Unilateral Pairs Trading」詳細內容。 (來看Patreon文章) 筆者Patreon: https://www.patreon.com/quantshk 網頁:www.quants.hk

將583.15元翻至1000萬的Ross Cameron 用了什麼交易策略? (一)

創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-07-16

在Youtube上大家經常看到很多教授交易策略的外國炒家，如2016年曾贏得「The Million Dollar Trader Competition」的Nial Fuller、聲稱將583.15元翻至1000萬的Ross Cameron，還有TradingMarkets.com創辦人Larry Connors等。 之前已介紹過Larry Connors的R3 Trading Strategy，今天想跟大家討論有關Ross Cameron的事跡及他的交易策略。 Ross Cameron的影片相信很多讀者都在Youtube看過，看他的樣子就看不出已經58歲，若稱它為Daytrade大師應該大家也很同意，他的Youtube名稱就稱為「DaytradeWarrior」，中文就是「日內交易戰士」。 https://www.youtube.com/@DaytradeWarrior Ross Cameron曾經透過Daytrade將約400萬翻至1000萬。而且他出售的一套交易系統，大約有超過2萬人各用了數千美元購買，不過後來就被聯邦貿易委員會指他的公司通過虛假和不切實際的承諾銷售系統，而購買的客戶大多數也沒有任何投資上的回報。 筆者沒有買過他的系統，也絕不建議大家去買，他的影片提及很多的交易技巧其實也只是「老生常談」，首先他認為Daytrade是最有利可圖的交易類型，因為即市開倉及平倉就避免了持倉過夜出現重大虧損的機會。但他強調Daytrade也必需有良好的風險管理，你要賺得更多，自然就需要冒更大的風險，所以在有限風險下不可能期望市場會每天給你很驚人的回報，甚至有很多日子根本是沒有回報的。 另外他強調，若要做Daytrade，本金至少要有25000美元，大約是195000港元。因為市場是一個很「嚴格」的領域，而且Daytrade不可能每天都賺錢，若本金根本不足，可能很也便會輸光離場。 雖然他主力是做「low float stock」，不過他提出的交易策略也有一些是值得參考的，有些準則也適合應用在一些熱門股之上。 1)交易中的3-5-7規則: 先要計算價格持續上漲或下跌的天數、若用小時圖則看有多少個小時，若用5分鐘圖則看有多少個5分鐘，然後大家會發現，在第三、第五或第七根陰陽燭上，都會是相反方向出現的時間。 筆者就覺得若應用在Daytrade上，例如觀察5分鐘圖表，連續3根陰陽燭的價格都在下跌是經常出現的情況，故此未必有參考價值，而連續5根陰陽燭的價格也在下跌，這種情況雖較少，但也不一定會出現反彈，但若連續7根陰陽燭的價格都在下跌，基本上很少出現，但若出現時，價格確實很大機會反彈。 如(圖一)是Tesla(US:TSLA)的5分鐘圖，2023年12月14日當日便出現這種情況: 2) 3天法則 由於每個投資者都必須在三個工作日內結算他們的證券交易。他的意思是用現金戶口，這個結算週期被稱為「T + 3」，若用孖展戶口則可以「T+0」。而現金戶口的「T+3」規則意味著當投資者購入股票後，證券交易商必須在交易執行後的三個工作日內收到投資者的付款。但若投資者未能付款就必需賣出股份，故此股市中若連續上升三天後都大多會調整，又或者出現升勢放緩。 但筆者就認為，這個3天法則在「弱市」中才較多出現，在市況十分強的情況，3天法則並不適用。 如2022年與2023年便有很大的分別，2022年屬於「弱市」，2023年則屬於「強市」，3天法則在2022年就經常出現。 例子: (圖二) Apple(US:AAPL)的日線圖上，2022年經常會看到上升3天後便升勢放緩的情況: 但同樣看Apple的日線圖，在2023年裏3天法則並不適用: (圖三) 除了以上的兩個法則，Ross Cameron也講解過如何去選股，以及何時應該入市，他稱之為「momentum-day-trading-strategy」。 這套交易策略每天只會交易兩個小時，但交易前卻要有很多的準備，首先就是要找出具備「動能」的股票，要透過Daytrade實現利潤，Ross Cameron認為選股的過程十分重要，一些具備「動能」的股票甚至可以一天內上升20%至30%。但這些股票幾乎每天都有的，只是大家能否找到它們。 Patreon 的文章有介紹他的momentum-day-trading-strategy，以及他的交易策略若用Trading View寫出來後的backtest結果如何。(來自Patreon文章) 筆者Patreon: https://www.patreon.com/quantshk

Spring Data 關聯型態 01

科技新知
MacauYeah・2024-07-16

筆者身邊的朋友，首次接觸 ORM 的關聯型態時都會覺得很難，筆者自己也是。但在好好地理順它的設計時，就會覺得其實很簡單。 因為篇輻很長，我們先以Code First的角度，先體驗一下ORM程式讀取的便捷性，以及解決一個常見的序列化問題。 雙向存取 例如一個Parent，有好幾個Child @Entity public class Parent { // ... Parent Primay Key @OneToMany(mappedBy="parent") List children = new ArrayList(); // TODO add remove } @Entity public class Child { // ... Child Primay Key @ManyToOne Parent parent; } 上述的寫法很簡潔，ORM會為你自動加入join column，處理關聯的載入。在讀取Parent時，它的所有Children就可以直接在Java層面讀取，在讀取Child時，它的Parent也隨時取得。也就是，開發人員只要經SQL準備其中一方的資料，另一方並不需要手動準備，它就可以自動按需載入。 RESTFul API 坑-雙向存取 Spring Data在Java層面的雙向存取，已經做到很方便。但經常坑到我們的是Spring Data與RESTFul API的混合應用。當我們嘗試經API回傳我們的Parent Json時，API會很聰明地把關聯的Children也變成Json回傳。但他也會把child中的parent不斷重複變成json，變成無限輪迴。 坊間有兩種不同的解決方案，可以防止無限輪迴。 讓Json可以認得已經序列化的元素。@JsonIdentityInfo 讓Json只可以單向序列化(serialization)。@JsonManagedReference, @JsonBackReference, @JsonIgnore 筆者兩個方向都試過，但首個方法並不通用，至少它不能算是一般常見的無腦Json結構。它需要伺服器、客戶端都懂這如何經IdentityInfo認得重複出現的元素。 而單向序列化，是筆者現時的通用解。在設計RESTFul READ API時，筆者就會決定到底是Parent自動回傳Child，還是Child自動回傳Parent。決策的考慮因素，主要在於是否可以簡化Client的API調用次數。通常從Parent出發，自動回傳Child，可以節省API調用。但如果是選項性的結果(List of Value)，就倒過來。有時候，遇著API需要雙向設計，就只好自己設計DTO資料傳輸對象 (Data transfer object, DTO)。 例如Parent API，就原封不動回傳原本的元素 @Entity public class Parent{ // ... Parent Primay Key @OneToMany(mappedBy="parent") List children = new ArrayList(); } @Entity public class Child { // ... Child Primay Key @ManyToOne @JsonIgnore Parent parent; } Child API，就反過來引用。 public class ParentDTO { // ... Parent Other fields except children } public class ChildDTO { ParentDTO parent; // ... Child Other fields } 這種DTO，看起來很麻煩。但其實Spring有提供一個簡便的複制DTO功能，它可以把自動複制兩個class中有同一名稱、同一型別的欄位到另一個class上，不需要逐個欄位明文寫出來。 BeanUtils.copy(child, childDTO); BeanUtils.copy(parent, parentDTO); childDTO.setParent(parentDTO) // 因為child、childDTO中的parent欄位型別不同，BeanUtils.copy會自動忽略，其他欄位就會自動複制。 註: 其實古早的網頁系統設計，DTO的概念一直存取。只是現在RESTFul API的流行，很多框架已經提向便捷的Json轉換。若然平時只需Json單向存取，筆者還是省略DTO的建立。

如何提高保歷加通道交易策略的勝算

創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-07-10

我們已學習了一些pine script的基本語法，相信大家經練習後已能逐漸掌握。這篇則會講解一些比較深入的分析技巧。 有一種策略是很多新手都經常問我的，若要寫股價跌穿保歷加通道底部便買入，升穿保歷加通道頂部便造淡，應該怎樣用pine script 寫出來? 以下的入市準則是，收市價低於保歷加通道底部便買入，然後待收市價跌穿保歷加通道中軸便平倉，相反，收市價高於保歷加通道頂部則造淡，然後待收市價升穿保歷加通道中軸平倉。 //@version=5 strategy("升穿bollinger's band錯誤用法", overlay=true, margin_long=100, margin_short=100) sma20=ta.sma(close,20) mult=ta.stdev(close,20) upper=sma20+2*mult lower=sma20-2*mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false buyCond=close<lower and close<sma20 shortCond=close>upper and close>sma20 buycloseCond=ta.crossover(close,sma20) shortcloseCond=ta.crossunder(close,sma20) if buyCond and noposition and not traded strategy.entry("BUY",strategy.long) traded:=true if buycloseCond and not noposition strategy.close("BUY") if shortCond and noposition and not traded strategy.entry("SHORT",strategy.short) traded:=true if shortcloseCond and not noposition strategy.close("SHORT") if ta.change(time("D"))!=0 traded:=false 這是最簡單的寫法，但大家應會想到，若收市價低於保歷加通道底部便買入，那以下情況可能會出現「連續多次買入」，所以在策略中已設定了每天只交易一次，而且入市情況需要「沒有持倉」才會入市。 可以看到這類交易策略，交易一年後仍然要虧損，數據是用了Tesla(US:TSLA)的5分鐘數據，而這個策略在一年裏交易了259次，獲利的有151次，勝率大約是58.3%。 若要修改這類運用保歷加通道頂部及底部的策略，其實比較好的處理方法是，當股價升穿保歷加通道頂部後，等待股價再回落至保歷加通道之內才入市造淡，同樣地，若股價跌穿保歷加通道底部，也是等待股價回升至保歷加通道之內才入市造好。 寫這類策略的方法是運用ta.crossover 及ta.crossunder， 若寫成ta.crossover(close,lower)，就是代表了股價由保歷加通道底部以下，升穿保歷加通道底部之時便會入市買入。 可以想想，要出現這種情況必然是股價之前已經跌穿了保歷加通道底部才會發生，那便既符合跌穿保歷加通道底部的要求，同時又符合了股價再回升至保歷加通道內的要求。 而升穿保歷加通道頂部後再待股價回落至通道之內的寫法應大家現在也懂得怎樣寫，那便是ta.crossunder(close,upper)。 以下是整個策略的完整寫法: //@version=5 strategy("升穿bollinger's band及跌穿bollinger's band策略", overlay=true, margin_long=100, margin_short=100) sma20=ta.sma(close,20) mult=ta.stdev(close,20) upper=sma20+2*mult lower=sma20-2*mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false buyCond=ta.crossover(close,lower) and close<sma20 shortCond=ta.crossunder(close,upper) and close>sma20 buycloseCond=ta.crossover(close,sma20) shortcloseCond=ta.crossunder(close,sma20) if buyCond and noposition and not traded strategy.entry("BUY",strategy.long) traded:=true if buycloseCond and not noposition strategy.close("BUY") if shortCond and noposition and not traded strategy.entry("SHORT",strategy.short) traded:=true if shortcloseCond and not noposition strategy.close("SHORT") if ta.change(time("D"))!=0 traded:=false 從backtest report可以看到勝率會較第一個的策略為高，一年裏交易了258次，獲利的有167次，勝率提高至64.73%，但最重要的是原本是虧損的策略已變成輕微獲利。 不過，獲利確實不多，那又有沒有方法可以改得更好? 最常見的做法是觀察圖表上的入市訊號，特別是留意出現裂口高開或裂口低開的情況，因為不少人都會認為出現裂口高開或裂口低開會引發上日持倉過夜的炒家的平倉盤，但這並不代表當日即市的走勢，只會在開市初段產生短暫影響。 而我們在圖表上觀察這個策略的入市訊號時，又確實發現有些日子的造淡的訊號會因為當日出現裂口高開，因而升穿了保歷加通道頂部，其後股價重返保歷加通道之內便入市造淡，不過最後卻出現虧損。 那若我們剔除因裂口高開而出現的入市造淡訊號又會怎樣? 但這種修改方法又很可能把原本能獲利的訊號也剔除的，結果是交易表現可能更差。 筆者就建議可以試試與平均線配合作修改，例如運用「Hull Moving Average，HMA」，這是一種了特別重視最近價格變動的加權移動平均線，有點像「Weighted Moving Average，WMA」，但HMA的滯後情況會較WMA少。 我們試試加上一些新的條件，買入時必需HMA比上一支陰陽燭的HMA為高，造淡時則必需HMA比上一支陰陽燭的HMA為低。 以下便是修改後的版本，在主圖上的紅線便是HMA。 //@version=5 strategy("升穿bollinger's band 改良版", overlay=true, margin_long=100, margin_short=100) sma20=ta.sma(close,20) mult=ta.stdev(close,20) upper=sma20+2*mult lower=sma20-2*mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false hmaValue=ta.hma(close,10) buyCond=ta.crossover(close,lower) and close<sma20 shortCond=ta.crossunder(close,upper) and close>sma20 buycloseCond=ta.crossover(close,sma20) shortcloseCond=ta.crossunder(close,sma20) buyCond2=hmaValue>hmaValue[1] shortCond2=hmaValue<hmaValue[1] if buyCond and noposition and not traded and buyCond2 strategy.entry("BUY",strategy.long) traded:=true if buycloseCond and not noposition strategy.close("BUY") if shortCond and noposition and not traded and shortCond2 strategy.entry("SHORT",strategy.short) traded:=true if shortcloseCond and not noposition strategy.close("SHORT") if ta.change(time("D"))!=0 traded:=false plot(hmaValue,title="HMA",color=color.red,linewidth=1) 結果可以看到訊號大幅減少，但勝率再提升至75%，但看最大獲利的最大虧損的比例達到3:1，這類策略即使遇上最壞的情況也是虧損有限。但問題就是交易次數真的真的太小的，一年只有8次入市機會，雖然獲利的次數有6次，但交易次數太小也會令最終的回報有限。 但大家可以想想，若你把「10個」本來只有六成中的交易策略，修改至七成中以上，而且Maximum Drawdown不大，盈虧比更大幅提升至3比1，那麼你獲利的機會根本便很大。 然後我們這10個策略同時執行，那你的交易次數就不會少了，而回報也會因而增加。若為了達到有足夠多交易次數的目的而勉強去運用一些勝率較低，盈虧比又較低的交易策略，那最終的回報反而不會太好。 網頁: www.quants.hk Youtube: https://www.youtube.com/@markchunwai Facebook專頁: https://www.facebook.com/quantshk/ Patreon: https://www.patreon.com/quantshk

Docker Image打包建議

科技新知
MacauYeah・2024-07-10

之前筆者有分享過兩個不同的Docker Image打包方式 App直接打包成Image 只把底層程式打包在Image中(例如Tomcat)，再用Docker Volume的方式讓Container可以起動App。 筆者就兩種方式做了一個條列式的對比。詳見連結 https://macauyeah.github.io/AProgrammerPrepares/VMDockerNotes/DeployDockerClusterCN.html 因為兩種方式筆者都有實作過，也算用了很段時間，所以也有一些實際經驗可以分享。 如果大家上正式的Docker課程，Docker導師通常會推薦為每個App打包成獨立Image，因為底層程式的Overhead通常不大，例如底層程式是Tomcat、Apache、Nignx這類網頁伺服器，重量級的開銷並不是因為多幾個Web Engine的分身造成，通常都是因為業務本身。但如果你講的底層程式是資料庫等的大型程式，才可能會有明顯的差異。 但實務上的建議，就是必需考慮自身的經驗，到底那個方案自己比較有把握。獨立打包App，在正式環境也需要考慮跟蹤問題的情況，多個不同App要溝通，也是了解Container網絡。如果打包底層程式，所有App都可以當成是本機下運行，更有信心追蹤問題，也是一個很好的出發點，到了有需要彈性改變不同App的需要，才轉向獨立打包的做法。 筆者最初也是走這個打包底層程式的方向，到了自己有信心試用Docker Swarm，才走向獨立打包的做法。筆者親身經驗，因為到了Docker Swarm，網段會變得暴增，這跟公司現有的內部網絡相衝的機會就會變多。在Swarm起立初時，筆者並沒有意識到這件事，所以當初排查問題，也花了一些時間才知道要向網段衝突上著手。 另一個出自Docker導師實務上的建議，就是正式環境中不要做用Docker compose，應該使用Docker Swarm。那怕Swarm只有一個節點，也應該用Swarm，導師的主要理據是Swarm有Rolling Update （滾動更新）的機制。同一個node也可以有多個分身，每個分身輪流更新，就不會出現大中斷的情況。筆者就自身經驗，Tomcat可以同時容納一個App的多個版本，Nginx也有Failover（故障轉移）等，如果你很熟這些功能，不一定要需要靠Swarm去提供。可以按自己步調去慢慢適應。

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自助餐現點現做！ Urban Kitchen 名廚都匯新姿態登場

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2020-07-08

環境：★★★★★ 食物種類：★★★★☆ 服務：★★★★★ 口味：★★★★★ 「Urban Kitchen 名廚都匯」最近全新改革，服務和食物質素都以前所未有的方式登場。打破以往的自助餐形式，在不同的食物區點菜後，再由專人為你送上。 另外，為確保食材更新鮮，多種招牌菜式更加是「現點現做」，像是必食的鮑魚泡飯、片皮鴨、黑松露卡邦尼意大利麵和日式大蝦天婦羅等等，都是由大廚即場炮製！另外，基於衛生考量，現在餐廳所有食品都會以獨立的容器分開裝好，客人只需和各個食物區的 ambassador 點菜，就會有專人把食物送到餐桌上，簡直是皇帝級的享受，現在就讓小編帶大家去看看吧！ 刺身及壽司區：海洋大西洋红鯛魚、日本油甘魚、甜蝦、鯖魚 熟食區有焗葡式焗魚、葡式鴨飯、葡式白酒炒蜆、四川麻婆豆腐等，都是餐廳很受歡迎的菜式。 入座後，會有專人按照人頭先送上凍海鮮拼盤：愛爾蘭生蠔、法國芬迪加生蠔、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、亞拉斯加蟹腳等。 去自助餐除了吃海鮮刺身，這裹還有很多隱藏美食，價值不輸海鮮刺身，回本必食！以下為大家一一介紹，保證驚喜！ 回本必食Top 3 1.36 個月的西班牙黑豬肉 名廚都匯的火腿其實非常高質，是來自西班牙只有 36 個月大的黑毛豬，火腿的肉質肥瘦剛好，口感完全不會乾硬，吃幾片就值回票價！這個餐前小食區還有鵝肝慕絲和三文魚醬，小編亦非常推薦，開胃又好下酒！ 2. 現叫現炸的日式天婦羅 這道菜乍看之下可能沒什麼特別，但是因為是現叫現炸的，非常新鮮香脆，令小編也忍不住多吃了幾次。 3. 佛跳牆 大家都知道佛跳牆用料豐富，採用珍貴材料熬制而成，而 Urban Kitchen 的佛跳牆還是每日數量限定的，每日只有頭50名訂位的客人才有，非常特別！所以大家訂座時記得問一問～ 不可錯過的特色菜 1. 黑松露卡邦尼意大利麵 大家可能覺得在自助餐吃澱粉會非常飽肚不划算，但這道意大利麵用料豐富，黑松露和白汁的味道非常濃郁，大廚同樣是即場烹調，保證熱辣辣上枱！ 2. 新加坡喇沙 這個新加坡喇沙在湯底上絕不馬虎，熬製多時的湯頭濃厚入味，如果不想吃太飽的話，點菜時可以跟大廚要求少麵，喜歡東南亞風味的朋友必試！ 3. 海南雞飯 這個是正宗的馬六甲海南雞飯，做成球狀的黃油飯，配搭鮮嫩多汁的雞肉，大滿足。 4.紅酒煮牛面頰 這道菜非常驚喜，牛面頰入口即化，肉質細嫩，小編私心推介！ 甜品區絕對令甜品控瘋狂，集齊來自各地的特色甜點，有沖繩黑糖蛋糕、草莓蛋糕、閃電泡芙、柚子梳芙厘、焦糖布丁等等。每道甜品都非常精緻，柚子梳芙厘更是每晚8時新鮮出爐，非常有水準！ 時尚閃電泡芙（分別有香草、黑巧克力和紅莓口味） 即日起至 7月17 日，澳門居民或持有藍卡人士可享有七五折優惠，加 $70 還可以無限暢飲紅、白餐酒和特調夏日雞尾酒！想預訂就要趁早啦～ 特調夏日雞尾酒包括：仲夏日之夢、椰林飄香（必試！）、旭日初升、幽幽藍海 **可能會有變動 Urban Kitchen 名廚都匯 地址：澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話：+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段：18:00 - 21:30 費用：平日晚市每位 $ 528，周五至日每位 $ 598（另加 10% 服務費） 網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/urban-kitchen/ 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

奈和美推出新春下午茶自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-20

奈和美Nagomi特別推出農曆新年下午茶自助餐，盡情享受中西日式甜品美食，在新春期間與親朋戚友互相拜年之餘又可以放鬆一下談天說地。 農曆新年下午茶自助餐 日期: 2020 年1 月25 日至2 月02 日 價格: 成人每位澳門幣188 小童(5 - 12 歲)每位澳門幣94 供應時間: 14:00-16:00 (首輪）| 16:00-18:00 (次輪) 所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 預約及查詢：(853) 8883 5116 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河™」 綜合度假城 ● 澳門路氹城 (聖經金句詩篇90章6節：早晨發芽生長，晚上割下枯乾。)

和庭餐廳農曆新年自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-09

農曆新年來品嘗和庭自助餐迎接新春的來臨，讓大家的新年聚會滿載歡欣！ 優惠日期: 由2020 年1 月25 日至29 日 除夕夜及新年期間大倉酒店六樓和庭準備了豐盛的賀年菜式自助餐，並帶來時令海鮮精選及節日美饌等。 午餐：成人澳門幣每位 258 元 小童(5-11 歲) 澳門幣每位 129 元 (供應時段: 12:00 - 14:30) 晚餐：成人澳門幣每位 388 元 小童(5-11 歲) 澳門幣每位 198 元 (供應時段: 18:00 - 21:30) 須另加收10% 服務費 營業時間：12:00 – 14:30（午餐）及18:00 – 21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 銀河卡九折/大倉卡八折 地址：澳門大倉酒店六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

「奈和美」閒情週末下午茶自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-26

閒情週末開放心情盡情寫意享受豐盛誘人的甜品美點聚會！ 大倉酒店大堂「奈和美」的全新下午茶自助餐提供超過30款美輪美奐的精緻鹹甜美點，是三五知己悠閒暢聚週末午後時光的最佳選擇。 大家一同分享這美妙時刻，相信定能為您帶來工作之餘的輕鬆與愉悅。成人每位澳門幣 188++小童每位澳門幣94++ (5-11 歲)所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 供應時間：14:00 – 18:00預約頂座及查詢：(853) 8883 5116

和庭五顏六色時令蔬菜

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-05

大倉酒店6樓和庭餐廳每個月都會更新半自助餐的菜式， 十月半自助餐(午餐) 以健康漂亮五顏六色的時令蔬菜為主， 令人胃口大增。除供應精緻美味的冷盤沙律吧及自助甜品，每日精選湯(南瓜湯)及多樣自選主菜，令午餐和晚餐變得健康。 週一至週五半自助餐(午餐) 除了有健康漂亮的自助沙律、甜品和湯還有自選主菜：蘑菇牛肋骨、意式蕃茄肉丸長通粉、德式炸豬扒和香煎鱸魚配橄欖汁。 自助沙律有：特別推介藜麥紅菜頭沙律、甘藍沙律配石榴蜜糖汁、海帶青瓜沙律、 凱撒沙律配煙三文魚、蜜糖汁蘑菇沙律咖哩和乳酪燒雞沙律。 甜品：特別推介藍莓芝士蛋糕、綠茶蛋糕、 芒果蛋糕和草莓海綿蛋糕等等。 午餐：中午12時至下午2時, 每位澳門幣168 晚餐：晚上6時至9時30分, 每位澳門幣198 上述所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805

原味道台灣自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-18

澳門凱旋門咖啡廳特別以「原味道台灣自助餐」為主題，讓饕客尋覓台灣特式風味，品嚐以正宗手法製作的台式地道美食。 「原味道台灣自助餐」雲集數十款台灣特色美食，包括馳名街頭小食「鹽酥雞」、「台北炸雞扒」、「現烤鮮魷魚」、外皮酥脆而肉餡飽滿的「台式肉碎胡椒餅」、傳統台灣佳餚「台式肉碎碗粿」、「台式蚵仔煎」、餡料豐富的「升官發財板」、香濃肉厚的「紅燒牛肉麵」、人氣特飲「珍珠奶茶」、「芭樂沙冰」、滋味甜品「三色芋圓配紅豆黑珍珠」、「銅鑼燒紅豆餅」、「太陽餅」等，讓饕客走進寶島美食天地，享受一趟台灣美食之旅！除了台式佳餚外，咖啡廳亦匯聚各國特色美饌，讓饕客盡享精選刺身、各式海鮮、咖喱蟹、燒牛肉眼扒等環球美食，再加上美味可口的燒烤美食及精緻甜品，必然能讓賓客一次過品嚐環球美食，大飽口福。 「原味道台灣自助餐」推廣期由即日起至十一月三十日。 (星期一至五)自助午餐12:00 - 14:30成人208/小童168及自助晚餐18:30 - 22:00成人338/小童238 (星期六及日)自助午餐12:00 - 14:30成人238/小童178及自助晚18:30 - 22:00餐成人368/小童268 60歲或以上長者尊享六折 尊享「四人同行一人免費」，三人或以下九折 憑指定銀行卡簽帳，尊享平日「三人同行一人免費」 所有價格以澳門幣計算；所有顧客 (包括贈送之名額) 均需按原價收取百分之十服務費；不可與任何折扣優惠同時使用；長者優惠需賓客出示有效身份證明文件以作核實；「四人同行一人免費」優惠需最少三位成人同行，不適用於指定公眾假期；指定銀行卡優惠需最少兩位成人同行，不適用於指定公眾假期並須於一日前預訂；平日定義為星期一至星期五；贈送之名額將優先適用於同行之小童；小童定義為3至11歲之兒童；受條款及細則約束。 咖啡廳資訊： 營業時間： 早上7時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6141 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號(凱旋門酒店四樓咖啡廳)

和庭餐廳九月半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-04

今個9月，和庭餐廳帶來限定海陸雙拼。龍蝦配上牛肉的組合，不論是親友小聚，還是浪漫二人晚餐的不二之選！ 平日半自助餐 供應精緻美味的冷盤沙律吧及自助甜品，每日精選湯及多樣自選主菜，令午餐和晚餐變得健康。 午餐：中午12時至下午2時, 每位澳門幣168 晚餐：晚上6時至9時30分, 每位澳門幣198 週末半自助餐 無限供應的清新沙律及精美甜品，精選海鮮便當以及不同種類的肉類自選主菜可供選擇，每款均以新鮮食材由大廚悉心炮製，總有一款適合您心意 午餐：中午12時至下午2時, 澳門幣188 /每位( 5至12歲小童澳門幣94/每位) 晚餐：晚上6時至9時30分, 澳門幣298/每位( 5至12歲小童澳門幣149/每位) 上述所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805 電郵 : terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 - 六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

超人氣自助餐！君悅 Mezza9 又有新菜

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-08-22

再鋒利嘅刀都有生銹嘅一日，再好味嘅菜都有食厭嘅一日。君悅酒店「Mezza9」深明這個道理，即使長期 full booking，仍然在任叫任食的 buffet line 加入新血，小編日前就試過 9 月推出的新菜式，款款秀色可餐，去片啦！ 車厘茄撻 撻皮又香又脆，加上面層酸甜多汁的車厘茄、香濃芝士等，是停不了口的好滋味！ 香草烤雞、牛肩肉扒、羊腰扒 除了燒烤區和熟食區的多款肉類，再加入三個猛將，簡直是肉食獸福音！ 士多啤梨蛋白餅 這道甜品甜而不膩，絕對值得 encore！ Mezza9 Buffet 地址：澳門君悦酒店 3 樓 晚餐：18:00 - 22:30 費用：周一至四 $ 699；周五至日 $ 729 * 6 - 12 歲小童可享半價優惠。 網站：https://macau.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/mezza9Macau.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

和庭餐廳八月半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-20

位於大倉酒店六樓的和庭餐廳，供應各類西式美食與亞洲最受歡迎的菜肴，包括海鮮塔和美味的海鮮便當。 每週附加的半自助午餐和晚餐由行政總廚侯學章及他的烹飪專家準備，為顧客提供精選的主菜。 週一至週五半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 八月份的主菜可選擇請選擇以下一款主菜：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆。 午餐：每位澳門幣168 晚餐：每位澳門幣188 週末半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 八月份的主菜可選擇請選擇以下一款主菜：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆、紅酒燜牛肉、西班牙海鮮飯。 午餐：每位澳門幣188 晚餐：每位澳門幣298 八月份的主菜可選擇香煎鱸魚配意式青蓉汁、法式燉牛肉、哥頓布雞扒、意式蕃茄肉丸長通粉。晚餐的其他主菜是刺身丼、烤鴨胸配橙汁。 須另加收 10% 服務費 5-11 歲小童可亭半價優惠 供應日期: 星期一至星期日 營業時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126

週末精美中式自助晚餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-03

大倉酒店28樓中式自助晚餐逢星期五、六及日，大廚精心選自新鮮名貴食材，自選菜式，享受非一般無限鮮味。全新週末中菜放題以滋味的粵式風味佳餚為主打，每位贈送夏日佛跳牆1份，使用了包括鮑魚、花膠、海參等尊貴食材，更有現場烹調及自助餐供應。琳瑯滿目的經典美饌無限任食，更有精選海鮮、沙律吧及各式甜品等！ 成人每位澳門幣538 小童 (5-12歲) 每位澳門幣269 65歲或以上長者澳門幣388 以上價格需另加 10% 服務費 澳門居民8折優惠 供應日期：2019年 7月 5日至8月30日 供應時間：逢週五至日，晚上6時至9時30分 預約訂座及查詢: (853) 8883 5110

澳門大倉酒店推出父親節半自助

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-27

父親節不僅是一個節日，對父親的感激成為享用的美食時刻最好不過。澳門大倉酒店六樓特別推出父親節半自助午餐和晚餐，父親節中午半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒。 中午半自助餐：每人澳門幣 238 另附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 父親節晚上半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、切肉檔、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒、香煎鱸魚柳配蜆、海鮮酥皮。 父親節晚上半自助餐：每人澳門幣 338 另需附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應日期: 2019 年 6 月 16 日(父親節) 供應時間：晚上 6 時至 9 時半 (5至12歲小童半價)所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805

和庭餐廳母親節半自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-02

不經不覺又到五月天，五月的第二個星期日是母親節，為了對母親的尊敬與感激而發起的節日，通過這個節日來表達對母親感謝與關懷，和媽咪去食一餐也是不錯選擇。 和庭餐廳大倉酒店六樓推出母親節半自助餐 中午半自助餐：每人澳門幣 258 晚上半自助餐：每人澳門幣 398 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半及晚上 6 時至 9 時半 須另加收 10% 服務費 供應日期: 2019 年 5 月 11 日及 12 日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店 六樓「澳門銀河™」綜合渡假城

和庭餐廳復活節半自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-09

這個復活節6樓和庭餐廳，大家與親朋好友享受精緻的復活節主題半自助餐，節日半自助餐的亮點是選取充滿春日氣息的食材，帶來無盡的復活節氣氛。 和庭餐廳復活節為您帶來節日的盛宴，享受豐富的美食佳餚。 供應日期: 2019年4月20日及21日 午餐：每位澳門幣238 晚餐：每位澳門幣328 須另加收 10% 服務費 營業時間：12:00-14:30（午餐）及 18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

金麗華美味蠔出沒

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-02-25

金麗華薈景閣咖啡室鮮味盎然海鮮自助晚餐推出「一款生蠔，四種食法」。 讓大家品嚐即開新鮮生蠔以外的各種滋味，配上總廚艾德格的葡式海鮮銅鍋煲，嚐盡鮮味，絶對是與親友假期約飯的好去處。 時間:逢星期五、六及日 鮮味盎然海鮮自助晚餐澳門幣358(另加10% 服務費及5% 政府稅)。 查詢/訂座電話：87933871

和庭餐廳農曆新年自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-28

豬年行好運品嚐美食喜迎春，來吃和庭餐廳自助餐，讓你的新年聚會滿載歡欣！新春期間和庭餐廳準備了豐盛的自助餐美食，為你帶來時魚生撈起(按每人份量)、海鮮便當(按每人份量)、前菜、沙律、切肉車、湯、熱盤及甜品。 午餐：每位澳門幣258 晚餐：每位澳門幣388 (須另加收 10% 服務費) 5-11 歲小童可亭半價優惠 日期: 由2019年2月5日至2月10日(星期一至星期日) 時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店 ● 六樓「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

2019新年自助餐推介，私心必食清單！

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-23

每到農曆新年期間，本澳坊間大多食店都會停業休息，就算是正在營業的餐廳也少不了“加三”的額外服務費。每年到這個時候都總是“搵食”艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外，澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。其中酒店內自助餐更是家庭聚餐的熱門選擇，只因酒店內的食材新鮮保證加上高質素的環境，絕對是家庭或是良朋歡聚的不二之選。以下就是小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，精心推薦最熱門的自助餐清單！ 四季酒店﹣鳴詩 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 鳴詩自助晚餐 價格：$538起（周一至四），$638起（周五至日） 註：5 歲以下小童免費入場，5 至 12 歲小童半價 電話：+853 2881 8888 地點：四季酒店地下 詳細介紹：海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 大倉酒店﹣和庭餐廳 打工仔 Lunch Time 吃個痛快，絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客，只需 $168，就可任食前菜及甜品，而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇，CP值超高！ 和庭餐廳半自助晚餐 價格：平日半自助晚餐 $188 電話：+853 8883 5126 地點：澳門大倉酒店 6 樓 詳細介紹：$168 有交易！澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 金沙﹣888 去酒店吃一頓自助餐，動輒都要花四五百元，而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客，成人自助晚餐每位收費 $318，與同類型自助餐比較，價錢非常親民！ 金沙自助晚餐 價格：成人每位 $318，兒童每位 $148 電話：+853 8983 8222 地點：金沙酒店 2 樓 詳細介紹：平價五星級 Buffet！澳門金沙「888自助餐」 鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 食自助餐通常都會在室內，有時食到半場想散步幫助消化都不能走遠。但如果在鷺環海天度假酒店的Café Panorama食自助餐就不一樣，餐廳地方大之餘，更可以到戶外草坪放鬆下，半場休息食多輪未嘗不可，而在不同日子，也有不同主題，例如星期二有「印度和泰國自助晚餐」，而周末又有食肉獸最愛的肉扒海鮮自助餐，讓大家盡情周末放縱。 Café Panorama 環球海鮮盛宴自助晚餐 價格：成人每位 $468，小童每位 $208（逢周五） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8899 1020 地點：鷺環海天度假酒店 1 樓 詳細介紹：戶外燒烤搶戲！鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 永利皇宮﹣咖啡苑 永利皇宮以「皇宮」自居，除了環境夠金碧輝煌，自助餐廳「咖啡苑」同樣充滿氣派。尤其 8 米長的甜點區，有近 30 款甜品，全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488，星期六日最抵食！ 咖啡苑自助晚餐 價格：成人每位 $488，小童每位 $244 電話：+853 8889 3663 地點：永利皇宮「咖啡苑」 詳細介紹：邊食邊睇噴泉靚景！永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 喜來登﹣盛宴 自助餐廳的玩法愈來愈多，除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中，加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶，一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 美式海鮮盛宴 價格：成人每位 $488，小童每位 $200（周五及六） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8113 1200 地點：喜來登酒店地面大堂 全天候饗宴自助晚餐 價格： 成人每位 $438起，小童每位 $200起（周日至四） 成人每位 $488起，小童每位 $200起（周五至六） 電話：+853 8113 1200 地點：喜來登酒店地面大堂 詳細介紹：捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 君悅酒店﹣Mezza 9 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking，小編上星期採訪時再向酒店查詢，預約已去到十月。如此爆場，不單因為任叫任食龍蝦、鮑魚等多款貴價海鮮，更因為食材即叫即煮，還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇！ Mezza9 Buffet 價格：每位 $599（周一至四），每位 $699（周五至日） 註：6 至 12 歲小童可享半價優惠。 電話：+853 8868 1234 地點：澳門君悅酒店 3 樓 詳細介紹：提前半年預訂！澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 JW 萬豪酒店﹣名廚都匯 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷，拍攝當日，我等攝製團隊在晚市開始前半小時完成拍攝，餐廳門口經已出現等待入場的人龍（約 15 人），難怪最誇張時期訂位要等足 2 個月！ Urban Kitchen 名廚都匯 價格：每位 $498（周一至四），每位 $578（周五至日） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8886 6228 地點：澳門JW萬豪酒店 1 樓 詳細介紹：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 巴黎人﹣Le Buffet 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大，熟食區更有個即叫即煮的 Live Station，食物選擇非常多！自助晚餐由 6 點開始，分為兩個時段，每輪可食 2 小時。大家記得提早到，把握進食的每分每秒！ 巴黎人自助晚餐 Le Buffet 價格：每位 $408 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8111 9250 地點：澳門巴黎人 1 樓 詳細介紹：熟食區超搶戲！澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 漁人碼頭﹣烤與鮮 如果你和成班朋友都是食肉獸，現在就多一個聚腳地方啦！這個新蒲點就是充滿南美風情的巴西傳統炭火燒烤餐廳「烤與鮮」。 烤與鮮巴西燒烤自助晚餐 價格：每位 $288（周一至四），每位 $328（周五至日） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8799 6338 地點：澳門漁人碼頭開普敦館 詳細介紹：食肉獸必去！巴西傳統炭火燒烤「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

無限美酒佳餚及娛樂驚喜！澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-18

每到周末睡到自然醒，再約家人或三五知己嘆一個豐盛的Brunch，Chill住過週末才是人生！最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐，除了一如以往的佳餚外，新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚，亦加設了互動兒童專區和現場表演，讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 環境：★★★★★ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★★ 班妮意大利餐廳環境富麗大方，自然光線充沛 ，是三五知己及家人聚會的好地方。 場內無限供應氣泡酒、意大利Aperol雞尾酒、啤酒及自家調配瑪格麗特沙冰，亦有多款無酒精飲品任你選擇。 自助餐的海鮮凍盤陣容鼎盛，琳瑯滿目的新鮮凍龍蝦、蟹腳、蝦及即開時令生蠔任你選擇，絕對能滿足一眾海鮮愛好者。場內亦有多款意式前菜、田園沙律、精選意大利芝士與凍肉，以及一系列的意式海鮮薄片、現烤薄餅、即製的鯷魚芝士蛋撻、帕尼尼三文治，以及班尼迪克蛋伴以蘑菇、巴馬火腿、黑松露及芝士荷蘭醬，種類豐富。即切烤肉專區亦顧及食肉獸的需要，提供多款以炭燒或慢烤方法烹煮的肉類如澳洲小牛排、新西蘭羊扒及香草烤雞等肉類選擇。 海鮮凍盤永遠都是焦點所在，小編最愛食龍蝦，肉質彈牙，Encore幾轉無難度。 意式前菜、沙律、精選意大利芝士與凍肉，款款精緻美味。 當你安在位中享用美餚的同時，亦可品嚐由「班妮」行政副總廚Luca Pecorari及其團隊悉心炮製的意大利菜餚包括：香煎三文魚、意式番茄燴雞、紅酒燉牛肉、自家製意大利麵及燴飯等。 由專人送到席上的菜色會不時轉換，為大家帶來「意」想不到的驚喜！ 最後大家記得要留肚食甜品，甜品專區特別以｢Sweet Escape｣命名，提供種類頗多的傳統意大利甜品，當中一定要試提拉米蘇及杏仁奶凍，另外亦有多款雪糕可供選擇。 Sweet Escape甜品專區各款甜品賣相漂亮討好，令人難以抗拒。 新增的互動兒童專區及現場表演氣氛熱鬧，小朋友樂而忘返。 「班妮」週日豐盛早午自助餐 時間：逢週日中午12時至下午3時 價錢：成人每位$478，6歲到12歲小童每位$100（須加收10%服務費） 查詢及預訂：8113 1200 網址：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/western/bene-italian.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

和庭餐廳健康+色彩半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-10

位於大倉酒店六樓的和庭餐廳，各類西式美食與亞洲為最受歡迎的菜餚，包括美味健康沙律和色彩繽紛的甜品。 週一至週五半自助餐有: 自助沙律及甜品, 湯, 自選其中一款主菜。 主菜有：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆。 午餐：每位澳門幣168 另加10%服務費晚餐：每位澳門幣188 另加10%服務費 週末半自助餐自助沙律及甜品, 湯, 自選其中一款主菜主菜。 主菜有：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆、紅酒燜牛肉、西班牙海鮮飯。 午餐：每位澳門幣188 另加10%服務費晚餐：每位澳門幣298 另加10%服務費 由現在至2月28日期間，賑單折後消費滿澳門幣500，贈送日式海鮮:生蠔2隻及北海道帶子2只。 此優惠不適用於2019年2月5日至10日及14日。

時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-11-05

環境：★★★★★ 食物種類：★★★★☆ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 古語有云，不時不食。踏入蟹季，澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹，由即日起至11月中限時供應，讓蟹迷一次食過夠！ 行政副總廚司徒增斌表示：「我們兩年前已經推出澳門首創的毛蟹Buffet，適逢金秋，Urban Kitchen 就引入安徽的毛蟹，重量大概在120 - 150克重，一公斤約有 5 - 6 隻左右。」今個月以蟹公為主，蟹膏比蟹肉多，肉質鮮甜而結實。 小編上星期試食，毛蟹蟹膏澎湃，視覺效果引人垂涎！ 除了必食的毛蟹，餐廳招牌的「鮑魚泡飯」亦以升級面目示人，湯底同樣以老雞、豬骨、瘦肉等材料熬煮 5 小時，而原來的鮑魚粒則換成原隻大連鮮鮑，啖啖鮮甜濃郁！ 必食的鮑魚泡飯每碗都有一隻大連鮮鮑。 新增的菜式還有按照順德均安傳統方法炮製的「清蒸乳豬」，乳豬先以八角、丁香、桂皮等醃製 35 分鐘，然後蒸 1 小時。乳豬入口時皮彈牙肉嫩滑，口感非常特別。 燒豬食得多，清蒸乳豬試過未？ Urban Kitchen名廚都匯 地址：澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話：+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段：18:00 – 22:30 費用：平日晚市每位 $ 498，周五至日每位 $ 578（另加 10% 服務費） 網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/urban-kitchen 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！ 更多食評：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐

海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-09-28

環境：★★★★☆ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 「生滾粥」以海鮮熬煮粥底，而自選的配料有鮑魚、魷魚、東星斑、乾瑤柱及蟹膏等選擇，要幾足料有幾足料！至於炭燒區，除了有多款肉類可選，還有食饕至愛的燒龍蝦，又彈牙又惹味。 ▲　燒龍蝦向來最得人心，啖啖肉取勝。 ▲　生滾粥即叫即煮，熱辣辣上檯。 至於自助餐的另一個重頭戲甜品區，就特別加入了「葡式蛋撻」、「木糠布丁」和「葡式焦糖布丁」、「水果麵包布丁」等招牌葡式甜品，當然少不了 Tiramisu、慕絲蛋糕等，選擇非常豐富！ ▲　凍海鮮區囊括龍蝦、青口、長腳蟹等，人氣高企！ ▲　油雞、叉燒、燒鴨等港澳特色，亦應有盡有。 ▲　甜品區放在大門正中央，繽紛吸引，而且選擇豐富，甜品迷記得留肚。 ▲　不得不提，鳴詩自助晚餐每日只有一場，晚上 6 時起跑，食足 4 小時！ 鳴詩自助晚餐 地址：四季酒店地下 時間：18:00-22:00 價格：$538起（周一至周四）；$638起（周五至周日） 註：5歲以下小童免費入場，5至12歲小童半價 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

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