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玉扣溪錢的3孔9孔迷思

宗教玄學

熊神進・2026-10-18

重陽那天，天高雲淡，石岐老街還帶著一點清晨的潮氣。秋風從岐江那邊吹來，掠過青磚墻、舊騎樓與香樟樹梢，最後在白衣古寺的山門前打了個旋。寺前古榕垂須，枝葉如蓋；石階被歲月與香客的脚步磨得溫潤發亮。山門不算宏偉，却有一種沉靜古樸的氣派：灰瓦飛檐，朱紅木門，門旁石獅子已被風雨洗得眉眼模糊，却仍守著一方清淨。寺內香烟裊裊，梵音低回，偶有鐘聲從深處傳來，像在提醒世人：重陽登高，不只登眼前之山，也登心中之山；敬老念祖，不只念一家之祖，也念一方水土的根。我帶了五位學生：小均、聿明、阿德、任丹和姗姗。小均性子較急，心裏有事便寫在臉上；聿明好問，手裏總拿著一本小筆記；阿德調皮，什麽都想試一試；任丹的媽媽在庵前正街開冥界衣紙店，她自小在店裏幫忙，對香燭冥鏹、衣包衣箱十分熟悉；姗姗細心安靜，聽課時眼睛總亮亮的。我們一行人走入白衣古寺，不是爲了趕熱鬧，而是想趁著重陽這一天，學習傳統拜神、祭祖與燒衣包的規矩，看看這些年節習俗如何承載人們對長輩、先人和家族的敬意。進寺前，我先讓大家在山門外站定，請他們看看門前石階、門檻和來往香客，然後問：「你們知道入廟有哪些規矩嗎？」阿德搶著說：「是不是要買香？不買香就不能進去？」大家笑了起來，因爲在宗教禮儀上，我們叫ldquo;請香rdquo;，不叫ldquo;買香rdquo;。我微笑：「請香是心意，不是通行證。入廟第一件事，是存一份誠心。信士入廟，一般從大門左邊入、右邊出；左爲青龍，右爲白虎，左入右出，取進吉出順、不走回頭路的意頭。進門時也不要踩門檻，門檻是寺廟的界綫，也是莊嚴所在。你走進門，不只是跨過一道木頭或石頭，更像是提醒自己把心收一收，進到一個需要放慢脚步、尊重他人的地方。」聿明低頭記下，接著問：「老師，那佛教參拜和道教參拜有什麽不同？」我說：「佛教寺院以合十、問訊、頂禮爲主。見到佛像，可以合掌當胸、躬身問訊，心中默念，不必執著香火多寡。道教宮觀則多見抱拳、上香、叩首，三炷香常被說成代表天地人，或代表道、經、師三寶。今日我們在佛寺，便以佛門禮儀爲先，合十問訊，不亂敲法器，也不亂動供品。若見到殿內有師父，稱一聲『阿彌陀佛』，或合十致意便可。儀式不是做給旁人看的，真正重要的是知道自己身在何處，幷以合宜的方式表達敬意。」姗姗輕聲問：「重陽節，中山人通常會去寺廟上香嗎？」我望瞭望遠處登高的人影，說：「石岐一帶，重陽有登高、敬老、祭祖的習俗。老一輩會登烟墩山、阜峰文塔一帶，也有人到寺庵上香，爲父母長輩祈福。重陽的意義不只在于登高望遠，也在于提醒一家人記得長者、記得根源。有人携家人出門登高，有人探望長輩，有人到先人墓前祭掃，也有人走進寺院禮佛祈福；這些行動背後，都有一份慎終追遠的心意。」任丹點頭說：「我媽媽這幾天最忙，衣紙店裏全是買衣包、溪錢、金銀寶的人。她說重陽拜祖先，比平日更要齊整。」「那今天正好請你把從媽媽那裏聽來的經驗也帶進來，」我說，「我們一起把所知道的說清楚，也把不明白的地方問出來。燒衣包不只是爲燒而去燒，我們要學習爲什麽這樣做、如何對待先人和旁人。」我們邊說邊走，來到金爐處。金爐熱氣升騰，香客絡繹不絕；有人合十，有人把衣包、衣箱放在一旁，等候焚化。我在旁邊一處石凳坐下，喝了一口水，然後指著金爐對大家說：「大家有沒有留意到，有些信士在燒衣包、衣箱時，沒有封條，也沒有寫上收件者姓名？」任丹第一個回答：「如果沒有寫先人姓名，照我們家裏的做法，先人就不知道這份衣物是送給誰的。」聿明皺眉問：「爲什麽會不知道？我們明明是燒給先人的呀。」任丹說：「我媽媽開衣紙店，店裏賣香燭冥鏹，也有先人房屋、衣服和日用品。我從小跟著她在店裏幫忙，所以知道一些。照她教我的做法，要把送給先人的物品放在包包裏；如果是大件物品，就放進衣箱內，再用漿糊封好包裹或衣箱，寫上收件者姓名、墳墓地址，以及焚化日期。這樣做，是讓心意有所指，也讓送出的物品有清楚的稱呼和去向。」聿明繼續問：「如果沒有寫得很詳細，先人就收不到嗎？」小均開始不安，說：「我之前也是這樣燒了很多箱衣物給先人。當時我問過工作人員，他們說不用擔心收不到，因爲先人都在墳前站著，叫我立即燒了就對。我現在聽任丹這樣說，突然又不知道以前做得對不對。」我開口安慰他：「先別急著責怪自己。今天我們是在學習一套民間流傳的儀節，不是拿來追究誰做得不够好。傳統儀式講究準備、稱呼和心意，也常透過一個個步驟，讓後人有時間整理思念。我先依我們今天要介紹的做法，把戶外燒衣包衣箱的六個步驟講給大家聽。」阿德瞪大眼睛：「燒一個衣包也有六個步驟？老師，你說來聽聽。」這時有幾個香客路過，聽到我們談燒衣，也駐足來聽。人一多，金爐旁的風似乎也靜了些，大家的目光都落在衣包和金爐之間。有人手上握著香，有人提著紙扎用品，也有人只是停下脚步，想聽聽這些年節禮俗背後的說法。我舉起一根手指說：「第一，我們先向廟裏各位神明上香、打個招呼。入廟有入廟的禮，先敬神明，再辦先人的事。第二，我們在土地神前燒一盆衣紙，表達一點心意。土地公是地方之主，也是陰陽之間的橋梁。第三，檢查要送的物品，再把衣包、衣箱用漿糊封好。第四，在包裹上寫明收件者稱謂、墳墓或者骨灰樓地址，以及日期等資料。第五，用黃色封條封好包裹。第六，在衣包頂部貼上三眼契錢，之後再依儀節向土地神禀告，將衣包送到金爐焚化。步驟看似繁複，其實每一步都是讓送別和祭念有所依循。」我還沒說完，阿德就搶著說：「我可以用釘書針嗎？快很多。」任丹立刻搖頭：「不，『釘』字在我們家聽起來不吉利。以前人死後放入棺材，然後用『七星釘』釘著，這就是廣東人說的『釘蓋』。媽媽說，聽到釘釘聲，心裏不舒服。」我點頭：「任丹說得對。這套做法用漿糊封衣包，取粘合、圓滿、不散的意思。釘書針雖然方便，但在這套民俗說法裏不取。做儀式時，材料和動作也都帶著象徵，人們會從字音、形狀和生活經驗裏寄托祝願。」我接著說：「留心第四步，在包包上寫上收件者姓名、墳墓或者骨灰樓地址，幷寫明子孫稱謂和日期。但寄送者不必寫自己的全名，子女燒給父母，仍要寫清楚亡父、亡母的稱謂，例如『考』和『妣』。考指亡父，妣指亡母，稱謂是根本，讓人知道這份心意承接著哪一段親情。」小均問：「不寫自己的姓名，先人豈不是不知道誰送給他？」我說：「《三世書》有說，人死後要受審，這段日子有長有短，過程有繁有簡。簡單來說，受審過程未必能即時收到後人寄的東西；說得複雜一點，就是要托土地附薦。民間也有一種說法，後人不填寫自己的姓名，幷不是斷了六親關係。子女燒給父母，仍在父母稱謂上填寫『考』、『妣』，這是根本，不失人倫。對後人而言，寫下稱謂、日期與地址，也是把思念落在具體的文字上，讓祭念不流于匆忙。」姗姗問：「老師，那第五步的封條要怎麽貼？」我說：「包裹做好後，用一條黃色封條封好。這條封條就像一道標記，表示包裹已經整理、封存，內裏的物品有明確歸屬。民間也會用海關查封作比喻，說封好之後，中途不用再檢查，可以直達先人手上。」姗姗又問：「這黃條是道符嗎？」我答：「嚴格來說，它只是一條黃色、印有符字樣的封條，不具有道符的完整規格。道符有符頭、符膽、符脚，有師承、有敕令，也有相應的使用方法。衣包封條重在標識與封存，不可混爲一談。知道名稱和用途的分別，也是尊重儀式的一部分。」任丹補充：「我媽媽還說，燒給男性先人的衣包，黃紙貼在衣包左邊；女性先人，就貼在右邊。」我說：「對，這也是民間分辨陰陽男女的一個做法。接著是第六步，在衣包頂部貼上六張『三眼契錢』。大家知不知道這是怎麽一回事？」旁邊一位路人搭話：「我們習俗不貼溪錢，是折十個金銀寶貼上。」另一位路人說：「我知道，是給陰差的。」我笑了笑，說：「契錢在民間也被稱作『買路錢』，有人把它理解爲搬運、通行所需的費用。溪錢像零錢，金銀寶則有一定價值。我們這套做法會貼三個金銀寶在衣箱上；至于貼多少，仍要看這套儀節怎樣安排。我們在衣包頂部貼六張『三眼契錢』，是依照這裏所說的做法，寓意備妥路上所需。這些紙錢不只是紙張，也寄托著後人希望先人一路平安、所需不缺的願望。」聿明問：「老師，你剛才說附薦給土地公，是怎麽一回事？」我說：「這是送衣包儀節中的一部分。我們不把衣包當作普通物件直接放入金爐，而是先向土地公禀告，再依儀節把衣包送去焚化。民間相信土地公會代爲貯存，直至先人功德圓滿後，才可以收回衣物，所以燒衣包不是『我燒了，你就一定馬上收到』這麽簡單。中間有土地、有陰差、有受審，也有因緣。這些說法讓人明白，祭祖幷非只求立刻得到回應，而是帶著敬意完成一段慎重的心意。」圍觀的人越來越多，大家都想瞭解民俗文化。其中一人問：「溪錢上有些是三孔，有些是九孔，它們有什麽分別？」我說：「你說的『溪錢』，在廣東、閩南一帶有不同叫法，在內地也有人叫『買路錢』、『九眼錢』。玉扣紙錢上的孔洞有三個，也有九個。三個孔的叫三眼溪錢，傳統普通溪錢上通常打有三個連續的圓孔；在民間說法中，它模擬古代銅錢的形狀，外圓內孔，一張溪錢就代表三個銅錢，是人間所使用的零錢。『三』是陽數，代表天、地、人三才，在民俗觀念裏，三是一個穩定而有生氣的數字。」我停了停，讓學生看清楚手邊不同樣式的紙錢，才接著說：「爲什麽有些契錢是九個孔、六個孔？一般來說，九個孔叫『九眼錢』或『九孔溪錢』，象徵圓滿。在易經數理中，九是最大的陽數，代表無窮。古人認爲九孔溪錢代表最高、最大的意思。『六孔溪錢』是取一個ldquo;六六大順rdquo;彩頭。我們用這些數字表達祝願、敬意和對先人的挂念。」聿明問：「重陽燒衣包時，我們要用哪一款？」我說：「如果作爲小費，就一律用三眼的，因爲它的數值低，符合運費的象徵；如果是交給先人當零錢用，就用九眼的。」任丹說：「那我就明白了。難怪有些客人會買幾款溪錢。另外我想問問，三孔溪錢是不是用來撒的？」我說：「你問得很好。三眼溪錢也用在出殯、掃墓或街邊祭祀游魂野鬼時，尤其有撒溪錢的做法。在古文化裏，三代表天地人、三生萬物；撒出三孔錢，有爲亡魂開路、祈求沿途平安、不受纏擾的意思。三個孔是基本零錢，也帶有開路的象徵。人在送別時撒下溪錢，既是向亡者表達祝願，也是讓活著的人完成一個有始有終的禮節。」姗姗問：「九孔溪錢有什麽用？」我說：「九孔溪錢多用于正式祭祖、還陰債或補財庫等法事中。六孔是在師傅念咒下使用，用它來招偏財。後人希望藉此祈求先人或神明給予更大、更穩妥的保佑。紙錢上的孔數和名稱，讓不同的祭祀用品各有象徵，也讓準備祭品的人知道自己正在做什麽。」聿明低頭整理筆記，說：「我終于明白奇數爲陽，偶數爲陰。三個孔代表三清祖師，也代表天、地、水三界。祭祀、掃墓或做白事時使用三孔，有敬奉神靈、祈求三界庇護、保佑一路平安的意思，同時也可以作小費之用；九個孔是陽數的最高極限，使用在拜祖先、祭祀的時候，具有以陽調陰的象徵；六孔就是要有帶領才可以使用」我點點頭：「你把今天聽到的象徵都記下來了。不過記筆記時也要記得，這些是民間流傳的說法和解釋，學習時先理解它在使用時的不同之處。」小均松了一口氣，說：「原來不是燒了就算。以前我真的不懂，難怪心裏總覺得少了什麽。」我拍拍他的肩膀：「你以前做的事同樣是出于對先人的心意。今天多學了一套完整做法，往後就多一分選擇，也多一分從容。」阿德也說：「我以後不敢用釘書針封衣包了，原來一個封口也有這麽多意思。」任丹說：「我回去要跟媽媽說，今天學到的不只是店裏的買賣，還有背後的規矩。每一樣用品都有名稱，每個步驟也都有它的來歷。」姗姗輕聲說：「重陽敬老，原來也包括對先人的敬。那些紙錢和衣包，看起來是物品，其實承載了很多想念。」正當大家認真聽我講解時，當中有一個男人拍著我的肩，很不禮貌地說：「大家不要聽他說，我從來都是把衣包直接放進金爐去燒，也沒有聽說先人收不到。」我沒有回答。不是因爲輕慢，而是各地的文化民俗不同，我沒有忘記今天我們來此學習的本意。我把香灰輕輕拂去，帶著學生向山門右邊走出。小均回頭看了一眼金爐，聿明合上筆記本，阿德收起原本想伸手摸一摸紙錢的好奇；任丹和姗姗則安靜地跟在身旁。大家一路上沒有急著下結論，而是在心裏整理剛才聽到的每一種說法。夕陽照在白衣古寺的灰瓦上，金爐的烟仍在上升，像一條細細的路，通往看不見的遠方。學生們跟在我身後，少了剛來時的嬉笑，多了一點沉靜。我心裏感慨：文化民俗的意義，正是在這裏。它不是硬邦邦的法律，也不是一句「迷信」可以帶過的東西；它是人們面對生死時，爲自己、爲先人、爲子孫留下的一條有禮有節的路。長輩把一代代的做法傳下來，後輩則在理解之後，學會如何以合宜的方式表達思念。重陽祭祖、敬老，既是節日裏的儀式，也是家族共同記憶的一部分。重陽燒衣包，燒的不只是紙，也是記憶；寫的不只是姓名，也是稱謂；貼的不只是封條，也是分寸；拜的不只是神明，也是敬畏。世間宗教自由，各有各的修行，各有各的祖宗，各有各的安頓。我們今天在白衣古寺所學的，不是拿一種做法去判定所有人，而是把這套重陽燒衣包的文化講清楚，讓後來的人知道：香火有香火的規矩，人心有人心的溫度。只要心存誠敬，重陽便不只是登高飲酒，更是慎終追遠、敬老念祖的一天。至于不同地方、家族和師承所流傳的做法，有人封衣包、寫稱謂，有人直接焚化；有人使用溪錢，有人折金銀寶；有人依完整儀節逐步進行，也有人以簡潔方式寄托心意。瞭解這些差异，不必因此抹去或删掉任何一種說法；學生可以先認識今日介紹的傳統脉絡，再向家中長輩、地方廟宇或熟悉儀式的人請教，最後依自己家庭的傳承、所在社群的習慣與個人心意，審慎選擇幷彼此尊重。寫于中山石岐

媽閣廟前，獅鼓聲裡，一場跨越山海的文化相逢。第十三屆「獅王爭霸國際賽2026－美高梅盃」

蘇蘇・2026-10-16

媽閣廟前地的風，依舊挾著澳門獨有的溫潤。兩日鼓聲起落，第十三屆「獅王爭霸國際賽2026－美高梅盃」緩緩落下帷幕。當最後一陣獅鼓輕輕收束，這片承載數百年海事與民俗記憶的廣場，見證了又一場屬於醒獅的國際盛事。線上線下，將近四百萬人次一同凝視高樁之上的騰躍，看南獅這門古老技藝，從街巷喜慶，走向世界舞台。這次賽事匯聚十四個國家與地區，二十五支獅隊，約二百七十名運動員遠道而來，在四大組別合共三十六場比賽中切磋較量。中國佛山南海黃飛鴻中聯電纜武術龍獅協會再度奪魁，連續第二年穩穩坐穩「獅王」寶座。高樁之上，獅子騰挪飛躍、探身採青，一舉一動，是力量，是巧思，亦是長年磨合而成的默契。高難動作的背後，是無數晨昏的苦練。隊伍的一席話，讀來心有共鳴：冠軍不只是榮譽，更是一次與全球獅藝同好交流的機會，也盼望藉由這場表演，喚起更多年輕人對醒獅文化的喜愛。賽場從來不只屬於公開組的獅王。四大組別，像一條綿延不斷的文化長河，看見不同年齡、不同性別的追獅人。澳門麥旨樑龍獅體育會再次摘下女子傳統南獅賽金牌。自2018年起，她們年年赴這場約，在與世界各地隊伍的交流裡慢慢成長。女子醒獅，柔中帶剛，打破許多固有的想像。她們說，獅王爭霸不只是競賽，更是自我突破、傳承獅藝的平台，願以自身的堅持，鼓勵更多年輕女性走進醒獅世界。而青少年組、兒童組的桂冠，分別由馬來西亞布特拉再也光藝醒獅團與澳門恆信體育會拿下。孩童與少年披上獅衣，鼓點響起時，文化便悄然接棒。這便是最珍貴的薪火相傳，一輩接一輩，讓南獅不會隨歲月沉寂。於我而言，這場盛事的動人之處，不單單是賽場上驚艷的技藝，更在賽事之外，那些把傳統揉進當代生活的巧思。美高梅聯同澳門郵電局，推出專屬紀念郵戳與限定文創郵品。一枚小小的郵戳，蓋在明信片與信件之上，隨著郵件飄向四方，讓醒獅這項非物質文化遺產，透過郵政這溫柔載體，被記錄、被遠傳。還有那一枚光柵明信片，疊合昔日媽閣廟前地的獅影，與今日國際賽的盛況。舊時與此刻交疊，像一場跨時空對話，告訴我們獅藝從不曾斷流。而本屆全新嘗試的咖啡渣獎牌，尤其令我心折。賽事與澳門本地文創品牌格焱澳門香舖合作，以回收咖啡渣為主材，結合傳統合香工藝，鑄成冠亞季軍的獎牌。雄獅爭霸的浮雕浮現牌面，歷經壓製、陰乾、打磨，每一步都費盡心思。香牌本多用於文創與展示，這一回，走進國際賽事，成為承載榮耀的獎牌。製作團隊坦言，最大挑戰是在保留香氣與傳統工藝之餘，達到獎牌需要的硬度與耐久度。反覆調配測試，才尋得平衡。一面獎牌，同時藏著競技榮光、環保理念與本土非遺工藝。舊物新生，古藝新用，正是澳門文化創作最動人的模樣。澳門向來是一座適合相遇的城市。媽閣廟這片土地，向來容納多元聲音。來自新加坡、馬來西亞、中華台北，還有各地的獅隊在此相聚，語言有別，國籍不同，卻共聽同一陣獅鼓，共賞同一套獅藝。鼓聲無須翻譯，獅影自有共鳴。這正是這座小城獨特的價值，作為文化交匯的平台，讓源於華人世界的南獅，被世界看見、讀懂、喜愛。很多人以為醒獅只在節慶的街頭，是熱鬧助興的表演。可站在媽閣廟前地，細看這場國際賽，才會明白：獅藝是體育，是美學，更是一條綿延的文化脈絡。高樁之上的每一次起跳，女子獅隊的堅持，少年孩童稚嫩卻認真的身影，郵戳、明信片與咖啡渣香牌這些溫柔的創新，全都在告訴我們，傳統從不是封存在書本裡的舊事，它可以跳動、可以成長、可以換上新的樣貌，跨越山海，抵達不同人心底。鼓聲暫歇，獅影猶在。賽事落幕，但屬於醒獅的故事還在繼續。願這陣來自媽閣廟前地的獅鼓聲，持續飄向遠方，讓更多人看見南獅之美，守護這份跨越世代、連結國際的文化溫柔。

棺木安葬在水坑裏，是利是弊？

宗教玄學

熊神進・2026-10-15

棺木安葬在水坑裏，是利是弊？ #職業風水班戶外課導師是一位澳門政府注册風水師，本文以傳統堪輿文化的觀點討論陰宅選址與墓穴積水，幷兼顧墓地排水、結構及法規等實務原則。文中所述「機理」屬傳統信念與文化語彙，請自行斷定，風水幷非的必然結果。去年夏天我帶五位學生到Demak的Timbulsloko考察一門舊墳。穴前地勢低窪，雨後明顯積水，墓穴底部亦有滲水痕迹。若棺椁長期處于潮濕甚至積水環境，實務上容易造成木料腐朽、墓穴下陷、排水失效及維護困難；按傳統堪輿的看法，這類情况亦不宜視爲安穩的陰宅。我做了儀軌後打開羅盤，指著低窪處對學生說：「今日先講清楚一個最容易混淆的觀念：穴外見水與穴內受水，不是同一回事。傳統堪輿常說『得水爲上，藏風次之』，所指通常是墓穴外圍的水勢、明堂、來去水與水口是否合宜；它不是說墓坑內可以長期積水，更不是說棺椁浸水便等于得財。若墓穴底部持續滲水、雨水不能排出，令棺椁受潮或受浸，民間常概稱爲『水浸棺』或『濕葬』。無論由傳統觀點還是墳地維護角度看，都應審慎處理。」一、水爲財，棺木泡水是否反而旺財？阿明問：「老師，民間常說水爲財。若棺木附近有水，甚至泡在水裏，後人是否更容易發財？」我答：「這是把『水爲財』的說法用得太粗略了。傳統堪輿所重視的，通常是穴外之水是否有情、有序、可聚可去，例如明堂開闊、水勢平緩、來水與去水有合理形勢，而不是讓墓穴本身成爲集水坑。穴內長期積水，首先反映的往往是地勢過低、土層排水差、地下水位偏高，或排水設施失效。這種狀况不但不宜直接解讀成『聚財』，也會增加墓穴受損、棺椁腐壞和地基不穩的風險。若從傳統象意來說，這更接近『陰濕不安』，而非可取的明堂聚水。」二、穴底涌泉，是否代表龍脉旺盛？阿强問：「如果穴底有泉水不斷涌出，是否代表龍脉旺、生氣足？」我搖頭說：「不能單憑見泉便斷爲龍氣旺盛。傳統堪輿判斷形勢，要綜合來龍、入首、穴場、砂手、明堂、水口及周邊地勢，不能只以一處出水作結論。從地質與工程角度看，穴底出水可能只是碰到地下水層、裂隙水或季節性滲水帶。若水源直接進入墓穴，表示該位置的乾燥與排水條件不足。即使附近有自然泉眼，也應讓泉水在穴外有適當引導，不宜令水流穿穴、沖穴或長期浸潤棺椁。」三、做暗溝排水後，是否仍可繼續使用？小玲問：「若加設暗溝、盲溝或集水井，把水排走，是否就可以保留原穴？」我答：「排水是必要的維護手段，但不是萬用答案。首先要查明水從哪裏來：是地表徑流、雨水倒灌、山坡滲水，還是地下水位本來就很高？不同水源，處理方法不同。若只是季節性暴雨造成表層積水，而墓穴結構穩定、地下水位不高，經政府注册風水師評估後，可透過截水溝、導水溝、坡面整治和排水層改善。但若墓穴底部長年滲水，或棺椁已反復受浸，單靠暗溝未必能根治，還可能因施工不當引致土體鬆動、塌陷或沖刷。因此，正確次序應是：先勘察水源與地質，再决定排水、加固、修復或遷移。若問題屬地下水位、地勢低窪或土質長期飽和，另選乾爽穩定的位置，通常比反復補救更可靠。」四、能否用蓮花、養魚或水景「化煞」？阿杰問：「可否種蓮花、養魚或做水景，把水變成財水？」這問題很有意思，我們下一篇文章解答。阿修問我如果墳墓出現地下水，那麽可否種蓮花、養魚或做水景，把水變成財水？我想了想回答：「不宜把陰宅當作園林水景處理。墓穴附近若本已有排水不良問題，再刻意蓄水，往往會增加濕氣、蚊蟲、根系干擾和維護困難，也可能令原有積水更難消退。傳統堪輿所講的『化煞』，不能取代對地形、排水、結構與環境衛生的基本處理。遇到穴內受水，重點不是把水景化，而是讓墓穴保持乾爽、穩定、易于維護；需要時應由墓園管理單位、合資格工程人員或地質排水專業人士評估。」五、先人受潮，是否必然令後人患病或破財？阿珍問：「若先人受潮，後人是否一定會風濕、破財或人丁不旺？若多行善，是否可以化解？」我答：「這裏要特別守住分寸。傳統堪輿會以『陰濕』聯想到家運滯礙、身心不安等象意，但不能把它當成醫學診斷，更不能斷言某一家人一定患甚麽病、必然破財。健康問題應求助醫生，財務問題亦應以工作、規劃、風險管理和實際條件爲本。至于行善修德，做烟供布施，無論從宗教或傳統文化角度，都值得提倡；但行善不應被當成忽略墓地安全與維護的理由。先人安葬處若存在長期積水、下陷或結構風險，仍應以尊重、合規和安全的方式妥善處理。」我再對學生補充，遇到墓穴積水或疑似滲水時，不要急于下吉凶結論，可依下列步驟處理：記錄積水時間與來源：雨後才出現，還是旱季亦持續滲水？是坡面水流入，還是穴底冒水？檢查地勢與排水路徑：查看墓前、墓後及兩側是否形成倒灌；確認既有排水溝是否堵塞、破損或坡度不足。評估土質與結構安全：留意裂縫、傾斜、下陷、土體鬆軟及沖刷痕迹；不可自行大規模開挖，以免破壞墓穴或造成滑坡。遵守墓園與地方規定：修葺、起墳、遷移或改建前，應先向墓園管理單位及相關部門查詢程序、許可及衛生規範。必要時尋求專業協助：由合資格的土木、排水、地質或墓園維護人員勘查；若涉及遷葬，亦應依家屬宗教、習俗與法規妥善安排。再作傳統堪輿判斷：在安全、排水和合規的基礎上，再觀察周邊形勢；不要讓術語取代現場事實與專業檢測。學生們很認真聽書幷一一記下老師的看墳心得。我最後爲同學們總結：「棺木安葬在水坑裏，不能簡單以『水爲財』四字判作有利。傳統堪輿重視的是穴外水勢與整體形局，不是讓墓穴本身長期積水。墓穴受水，往往意味著地勢、地下水、土質或排水存在問題；從實務角度，亦可能影響墓穴結構與棺椁保存。作爲學習堪輿的人，第一要分清明堂之水與穴內積水；第二要避免鐵口直斷，不把傳統象意說成醫學或命運定論；第三要明白，真正負責任的處理不是急談催財化煞，而是先讓安葬環境安全、乾爽、穩定、合規。若經勘查確認原址長期受地下水影響而無法有效改善，便應與家屬、墓園管理方商議，選擇適當的修復或遷移方案。從傳統觀點來說，讓先人安穩；從現實角度來說，讓墓地安全、整潔、便于長久維護，才是最重要的事。」講完，我收起羅盤，帶五位學生離開低窪處，走到較高、排水清楚的位置，讓他們親眼比較：甚麽是穴外有序的水勢，甚麽又是墓穴內不宜久留的積水。請繼續關注我的博文，以及我的公共微信。

《斷捨離：生命終活定律》

文化創意

陳康妮・2026-10-14

《斷捨離：生命終活定律》 55歲：寫清生死檔案把「搶救與否」「葬禮形式」「家屬知情方式」講明白，唔好留白。 60歲：斷捨離上身衣物只留兩季；書只留最愛最常翻嘅10本。其餘全部清走mdash;mdash;唔好留到最後要人代你處理。 65歲：學電子支付、電子病歷記住：唔係你教子女用，而係你先把路鋪好，避免佢地排隊等。 66歲：銀行戶口唔超3個密碼統一管理（方式可自定），簡化到「一目了然」。 67歲：收藏品mdash;能賣就賣、能送就送古錢、手錶、郵票hellip;hellip;有價值就處理掉；冇價值就乾脆放手。 68歲：立遺囑＋錄影片搵律師做遺囑，同時錄短片交代：「不設靈、撒海」／或你嘅其他安排。清楚到子女一開就懂。 70歲：住得方便，就是尊重自己醫院步行15分鐘內。無人繼承樓mdash;mdash;能賣就盡快賣，唔好拖成爛攤子。 72歲：買好醫療＋殮葬保險用信託安排資金，爭取子女零負擔、零壓力。 75歲：把關鍵文件集中收好身份證、銀行卡、遺囑、保險單、樓契mdash;mdash;全放入一個紅色文件袋。袋上寫：緊急打開，擺喺玄關最順手位。 78歲：把網上密碼、手機解鎖碼封存全部寫紙上，封存給子女（交代放邊、幾時打開）。 80歲：每天試一次平安鐘確保子女電話暢通，系統真正在用，而唔係只停留在「買咗就算」。最重要嘅一句：你最捨不得嘅寶貝，走後兩週內，多數會變成清走嘅垃圾。那些所謂很值錢嘅舊股票、舊首飾，兒女多半看唔懂mdash;mdash;最後仍然放棄。所以，不如你而家仲有氣力，親手送俾真正欣賞你嘅人，或者賣咗換一頓你自己食得安心嘅好嘢。我們空手來，也空手走。真正陪你到最後嘅，從來唔係物件；而係你有冇把麻煩處理乾淨。有冇讓愛你的人輕鬆一點mdash;mdash;你做到，佢地就會少承擔。把爛攤子自己收拾好，留給兒女最乾淨、最貴重嘅愛。

「粵港澳大灣區時尚匯演2026 ---香港站」。包羅萬有，如水潤物

蘇蘇・2026-10-13

走進CENTRESTAGE 2026的秀場，燈光輕柔鋪展，七百多位同好靜坐等候，滿座寂然，只待帷幕緩緩揭開。這場「粵港澳大灣區時尚匯演2026香港站」，是「大灣區：時尚融合2026」巡迴的最後一站。在此之前，時尚的足跡已經走過深圳、廣東、澳門，終於落腳香港，集結十組來自香港、澳門與大灣區各地的設計師品牌與設計院校，把一整個大灣區的創意，輕輕鋪在T台之上。這次項目主題名為「包羅萬有 middot; 潤」，靈感取自湖水的青綠，喻湖澤浸潤，萬象滋長。在台上流轉的衣裳，忽然覺得這意象貼切。粵港澳三地，就像相連的水系，彼此交融，緩慢滋養，讓不同脈絡的創作，得以在同一個舞台相遇。Fashion Farm Foundation多年來一直做這件溫厚的事，這間非牟利機構自2012年成立，一路扶持本地設計師，把香港原創帶到巴黎、紐約、東京，近年更持續深耕大灣區，一場場跨城時尚項目，讓年輕創作者有被看見的機會，那一針又一線的，都是創作者心底的話。 T台上，四個成熟品牌與六間院校新生代依次登場，像一條溫和的階梯，從初出茅廬的畢業生，到沉澱多年的設計師，完整看見大灣區設計力量的樣貌。香港品牌AEPEL的《Fan Cam》最是動人。品牌一向擅長揉合古典優雅與當代日常，這次捕捉球場隨性的瞬間，運動單品與日常衣裝自在混搭，沒有刻意的距離感，像是把生活裡那些不經意的美好，縫進布料之中。而IP AXIS STUDIO的《Stellar Blade》，則走向另一種遼闊。秉持「結構即設計」，把女性身體看作精密的生物機械，重新拆解牛仔布料，機械骨架與人體線條相融，力量感與未來感共生，探索人體與服裝之間無限的可能。作為澳門人，看見家鄉設計師的作品時，心底格外柔軟。ELLA Eacute;PELER的婚紗系列《The Wedding Belong Yourself》，推翻了我們對婚紗只能是純白的既定印象。從前總以為婚紗是一張白紙，象徵全新的開始，可當代女性歷經世事，堅強自主，本身已是豐富多彩的花。這一組婚紗用上層層色彩，時而溫柔，時而燦亮，訴說每個女子本就各有樣貌，婚姻從不是歸屬，而是屬於自己的儀式。還有譽褂，釘金繡裙褂技藝第五代傳人，將東方刺繡與西式剪裁相融。《青荇》以東方氣韻為魂，葡國風情作骨，解構中式立領、開衩這些經典形制，傳統紋樣經過現代轉譯，剛柔並濟。中式工藝不再是博物館裡靜止的展品，而是可以穿在身上，隨步履輕輕搖曳的詩篇。六所設計院校的年輕創作，則滿載初生的勇氣。香港理工大學、惠州學院旭日廣東服裝學院、香港知專設計學院、香港高等教育科技學院、聖方濟各大學，還有澳門生產力暨科技轉移中心的學生作品，各有思索。有人探討哲學與文化，有人深耕手工技藝，有人審視社會現象，也有人思考永續時尚。年輕人以布料作筆，把個人經歷、對社會的觀察、內心的困惑與想像縫製成衣。有的作品大膽批判，引發台下觀眾深思；有的溫柔內斂，安靜講述自我的成長。這些還未被商業打磨的創作，最是珍貴。這一場匯演，不只是服裝的展示，更是一場跨越城區的對話。香港、澳門、灣區內各城，文化底色各異，卻在時尚這片土壤裡彼此浸潤。我們習慣把時尚聯想到華麗、前衛，可是這次看秀，我感受到的是一種沉靜的力量：時尚可以承載傳統手藝，可以述說女性的自我覺醒，可以安放年輕人的思考，也可以成為城市之間溝通的橋樑。活動由香港文創產業發展處贊助，FFF策劃主辦，意在搭建開放的交流平台，培育設計學生與新銳設計師，建構大灣區創新生態圈。從廣州、深圳、澳門，最後來到香港，透過匯演、展覽、快閃店，讓更多人看見這片土地源源不絕的創意。嘉賓班傑身穿香港設計品牌AEPEL現身，以簡單的行動支持原創，也讓這場秀多了一份溫暖的共鳴。曲終燈暗，T台上的衣裳會被收起，可那些創意與感動會留下。「湖澤浸潤，萬象滋長」，大灣區的時尚從不是單向的綻放，而是如水一般，緩慢流動，互相滋養。不同城市的創作者，守著各自的文化根脈，又願意敞開，彼此交融。時尚從來不止外在的衣裝，更是內心的表達。願這些手作裡的溫柔與勇氣，繼續在大灣區流轉，讓更多原創的種子，慢慢生根，靜靜生長。

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2026-10-13

新書「拳械薪傳」及「拳行四海」介紹

文化創意

今天為大家介紹兩本武術書，是關於強身健體和傳承歷史，內容豐富，希望大家喜歡。書本是由電影武術演員杜少津杜兆津師傅的父親杜深及心兒子杜明洋著作的書「拳械薪傳」及「拳行四海」，「拳械薪傳」杜氏父子三代同堂圖文並茂教授蔡李佛武術及淵源。而「拳行四海」就是介紹1937年後蔡李佛武術在省港澳拓展的歷史，兩本書都是很有參考和歷史傳承價值的，製作精美，大家可以上網購買如下。網上訂購 httpswww.mybookone.com.hkpagedetail_w2102292082228297729%E6%8B%B3%E6%A2%B0%E8%96%AA%E5%82%B39789887211730.htmlc=searchPage 相關書店有售《雄勝蔡李佛方玉書宗師系：拳械薪傳》：一書齋天利行書局有限公司銅鑼灣宏達圖書公司澳門星光書店有限公司澳門偉發圖書文具有限公司陳湘記書局旺角通菜街門市榆林書店香港有限公司鼎大圖書公司澳門文化廣場有限公司陳湘記書局灣仔莊士敦道門市陳永泰風水命理文化中心星光書店有限公司澳門理工分店三聯書店荃新天地店三聯書店葵芳店三聯書店莊士敦店三聯書店鑽石山店三聯書店元朗西店 JP@apm 中華書局油麻地分局中華書局將軍澳分局其他電商

尋找命定婚禮場地澳門君悅「逐．悅」婚展呈獻4大婚禮體驗

愛情婚嫁

Cheers!・2026-10-09

每逢婚嫁旺季，準新人最常煩惱嘅往往唔係揀婚紗，而係點樣搵到一個兼具風格、儀式感同實用性嘅婚禮場地同風格。近年大熱嘅新中式婚禮，正正以東方美學融入現代設計，成為唔少新人嘅理想之選。澳門君悅酒店即將舉行「逐．悅」婚展，以新中式美學為主題，結合唔同風格嘅婚宴及證婚場地，為準新人帶來豐富婚禮靈感，發掘屬於自己嘅夢想婚禮。四大人氣場地｜滿足對婚禮的所有想像盛會廳：全澳唯一特色開放式廚房，配合燈光同煙霧效果呈現甜品薈，將美食饗宴昇華為一場視覺表演，為婚宴增添滿滿儀式感，令每個重要時刻都更加難忘。大宴會廳：全場採用無柱設計，空間感極強，最多可容納高達 100 桌！8米高樓底盡顯頂級婚宴的盡顯非凡氣派。 37樓嘉賓軒：設有證婚場地同戶外晚宴區，坐擁城市天際線景觀，新人可以喺迷人天際線見證下交換誓言，同摯愛親友一齊分享幸福時刻，締造浪漫難忘嘅婚禮回憶。 3樓戶外草坪：綠意盎然嘅環境配合自然光線，營造出輕鬆又浪漫嘅氛圍。無論係清新簡約風，定係充滿儀式感嘅戶外證婚，都同樣適合。頂級團隊齊集｜輕鬆省下備婚時間籌備婚禮最忌奔波勞碌，分開搵佈置、攝影、禮服幾咁傷神。今次婚展直接幫大家集齊咗星級婚慶品牌陣容，一次過睇晒，省去周圍走嘅時間，效率極高！婚禮佈置 Table Decor amp; Lifestyle 婚禮攝影攝錄 OUTRO Wedding 婚禮化妝 MakeupLab 婚紗禮服 The Bridestory Haute Couture 中式禮服 yukwabride 譽褂西裝禮服 BlackTie Macau 婚宴大妗姐花琦禮坊婚禮回禮 Vertelli 澳門療癒之地珠寶婚戒及鑽飾 Gifted Jewelry Gallery 中式婚嫁金飾與珠寶 Seng Fung Jewellery 盛豐珠寶入場獨家驚喜｜高達 85 折與蜜月加碼禮遇提前預約並親臨現場，惠顧顯赫婚宴套餐及餐飲消費達指定金額，即可尊享高達85折優惠及多項甜蜜禮遇，包括雙倍凱悅天地獎勵積分：積分可免費兌換全球超過 1,000 間凱悅旗下酒店住宿，蜜月行程一併輕鬆搞掂！新婚套房免費升級：婚宴當晚嘅君悅新婚套房直接 Upgrade，仲包含雙人嘉賓軒禮遇。晚宴席間紅酒無限暢飲：現場賓客可以盡情暢飲，賓主盡歡。限定驚喜與專屬禮遇。想預約好時段嘅準新人記得提早登記：【活動與預約資訊】日期：10月16日（五）、10月17日（六）、10月19日（一）時間：1300 2000 地點：路氹連貫公路新濠天地澳門君悅酒店二樓預約註冊：httpss.ctm.netgKIzd 籌備婚禮過程雖然辛苦，但搵到合心意嘅場地同團隊，絕對能令婚姻大事事半功倍。各位準新人快啲叫埋另一半，一齊去澳門君悅睇婚展搵靈感啦！

飲食天地

【宅家/Office 必備】香港紅磡口碑烘焙「滿玥」首度進駐澳門！指尖下單直送滋味

澳城餐飲

Cheers!・2026-10-09

平時放假想喺屋企「宅」住歎下午茶，抑或喺 Office 迫切需要高質感嘅甜點治癒心情？香港紅磡人氣餅店「滿地可餅店」（母公司為凱天烘焙）聽到澳門朋友嘅呼喚啦！多年對傳統手藝嘅堅持同極佳口碑，團隊特別推出全新升級品牌「滿玥」，正式拓展到澳門市場！依家大家只要透過全新上線嘅澳門官方網站，就可以零距離預訂 100% 香港製造嘅頂級手工曲奇、香脆杏仁條同焦糖蝴蝶酥。由工場直送你手中，輕鬆滿足你對頂級手作烘焙嘅所有幻想！ 100% 香港製造，拒絕「化學感」食烘焙產品最怕食到一口人工香味或過分甜膩嘅口感。「滿玥」主打 100% 香港自設工場製造，由專業烘焙團隊每日新鮮烘烤，師傅用獨門手藝配合高品質嚴選食材，還原食材最纯粹嘅香氣。人氣禮盒推薦：辦公室下午茶節慶送禮必備今次「滿玥」帶來 5 款包裝精美嘅禮盒，不論係擺喺 Office 當下午茶犒賞自己，抑或送畀親友都非常得體：精選蝴蝶酥禮盒以法式千層工藝結合港式口味，烤出超靚嘅蝴蝶弧度，一口咬落去「咔嚓」響，層次分明又唔會過甜。香脆杏仁禮盒師傅施展千層摺疊手法，烤出帶有空氣感嘅酥脆餅皮，再鋪滿微焦嘅杏仁片，口感豐富，追劇配杯熱茶剛剛好。雜錦牛油曲奇禮盒一盒有齊三大經典口味：濃郁奶香嘅紐西蘭牛油原味、回甘大人味嘅朱古力，以及香醇嘅炭燒咖啡，口感酥鬆，一次過滿足唔同口味嘅朋友。杏仁酥 times; 蝴蝶酥禮盒將店內兩款主力酥餅結合在一起，杏仁嘅堅果香搭配蝴蝶酥嘅焦糖甜，兩種酥脆口感一次滿足。朱古力曲奇 times; 蝴蝶酥禮盒濃郁回甘朱古力曲奇配上輕盈焦糖蝴蝶酥，一濃一淡，帶來味蕾嘅雙重滋味。澳門限定，登陸免運優惠凡喺澳門官網消費滿指定金額，即可享澳門免運費服務。買得安心，所有產品由香港工場直發，食得放心。想喺屋企輕鬆歎到地道港式手作烘焙？即刻上官網睇睇啦！「滿玥」官方網站：httpsmontreal.com.hk 查詢電郵： montrealbakeryhk@gmail.com

程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2026-10-05

如何用精準指示讓AI寫出能通過Prop Firm教試策略｜麥振威

創富坊

如何用精準指示讓AI寫出能通過Prop Firm教試策略｜麥振威 AI目前雖然寫coding的能力越來越強，但使用不同的prompt，它生成的結果會完全不同。若大家希望讓AI替你生成一個能通過Prop Firm考試的策略，留言區的完全prompt會對大家有幫助。

The Mid-Autumn Festival: A Festival Full of Mystery

宗教玄學

熊神進・2026-09-29

The MidAutumn Festival A Festival Full of Mystery 神秘的中秋節背後玄機 For many Chinese people, the MidAutumn Festival is more than a time to admire the moon. 對許多中國人來說，中秋節不只是賞月的日子，也是家人團聚、分享食物和表達祝福的重要時刻。 Portuguese readers may understand the festival as a Chinese traditional celebration combining family gatherings, the autumn harvest, legends about the moon and local activities. 葡萄牙讀者可以把中秋節理解爲一個結合家庭聚會、秋季收成、月亮傳說和地方活動的中國傳統節日。 Where Did the MidAutumn Festival Come From 一、中秋節從哪裏來？ The Chinese term ldquo;MidAutumnrdquo; literally refers to the middle of autumn. Since many crops ripen during the eighth lunar month, the festival also carries meanings of giving thanks to nature, celebrating the harvest and hoping for a successful year ahead. It later developed into a celebration centred on moongazing, giftgiving, mooncakes and family gatherings. 「中秋」一詞本身就是「秋季中段」的意思。農曆八月正值許多農作物成熟，因此中秋節也包含感謝自然、慶祝豐收和祈求來年順利的意義。隨著社會發展，中秋節由季節性的節令活動，逐漸演變爲以賞月、送禮、吃月餅和家庭聚會爲主的節日。 Chinese mythology has added colourful stories, including Changrsquo;e flying to the moon嫦娥奔月Hou Yi shooting down the suns後羿射日, and the Jade Rabbit living in the Moon Palace月宮玉兔. These legends are widely loved, but are not the only or earliest historical origin of the festival. 中國神話也爲中秋增添了許多故事，包括嫦娥奔月、後羿射日和月宮玉兔。這些傳說廣受喜愛，但不能簡單視爲中秋節唯一或最早的歷史來源。 Mooncakes 二、月餅 Mooncakes are the food most closely associated with the MidAutumn Festival. 月餅是最能代表中秋節的食物。 Mooncakes come in many flavours. Cantonesestyle mooncakes commonly contain lotusseed paste with salted egg yolk蓮蓉蛋黃；mixed nuts or redbean paste五仁和豆沙. Suzhoustyle mooncakes 蘇式月餅have a flakier pastry, while some regions are known for savoury mooncakes filled with fresh meat鮮肉月餅. Portuguese readers can think of mooncakes as special festive pastries, but their meaning goes beyond taste. Giving someone mooncakes is a way of sharing wishes for reunion and happiness with family and friends. 月餅口味十分多樣。廣式月餅常見蓮蓉蛋黃、五仁和豆沙；蘇式月餅的外皮較酥；有些地方則喜歡鮮肉月餅。葡萄牙讀者可以把月餅理解爲特別的節慶糕點，但它的意義不只在味道。送月餅代表把團圓和幸福的祝願送給親友。 Why Does the Salted Egg Yolk Look Like a Small Moon 三、鹹蛋黃爲什麽像一輪小月亮？ The salted egg yolk in a Cantonese lotusseed mooncake usually comes from a duck egg. When cut open, the golden yolk looks like a small moon and is associated with harvest and family completeness. 廣式蓮蓉月餅中的鹹蛋黃通常來自鴨蛋。切開月餅時，金黃色的蛋黃看起來像藏在糕點內的一輪小月亮，因此常被聯想到滿月、豐收和家庭圓滿。 There is also a folk interpretation based on a Chinese pun. The word for ldquo;duckrdquo; 鴨sounds similar to the word for ldquo;press down壓rdquo;. Some people therefore believe that duck meat and duck eggs symbolically ldquo;press down壓rdquo; worries and bad luck. Ideas such as ldquo;suppressing harmful influences壓煞rdquo; or ldquo;calming fright壓驚rdquo; connect good wishes with similarsounding words. 民間還有一種以諧音爲基礎的解釋：「鴨」與「壓」的讀音相近，所以有人認爲鴨肉和鴨蛋可以寓意壓住煩惱和厄運。「壓煞」或「壓驚」等說法，都是以相近的聲音聯繫吉祥願望的民俗解釋。 Lanterns 四、燈籠 In traditional Chinese ideas about yin and yang, the moon is often associated with yin陰, while fire and light are associated with yang. For this reason, some folk beliefs say that lighting lanterns during the festival adds yang 陽energy and helps create a balance between yin and yang. The word for ldquo;lantern燈rdquo; also sounds like the word for ldquo;male child丁rdquo; in Chinese. As a result, lanterns may be connected with the wish to have children and hopes for a thriving family. These are symbolic wishes, not scientific conclusions. 在傳統陰陽觀念中，月亮常被歸入「陰」，火和光則與「陽」有關。因此，有些民間信仰認爲中秋點燈可以增加陽氣，幫助調和陰陽。「燈」與「丁」同音，所以燈籠有時也被聯想到「添丁」和家庭人丁興旺。這些都是象徵性的意義和美好祝願，不是關于月光或人體的科學結論。 Why Is There a Saying That ldquo;Men Should Not Worship the Moonrdquo; 五、爲什麽有「男不拜月」的說法？ Some parts of southern China have a saying that ldquo;men should not worship the moon, and women should not offer sacrifices to the Kitchen God男不拜月，女不祭灶rdquo;. Traditionally, the moon belongs to yin陰, while the Kitchen God belongs to another householdworship system. In some places, women therefore led moonworship ceremonies, while men took charge of rituals connected with the kitchen and household. 華南部分地區流傳「男不拜月，女不祭灶」的俗語。傳統解釋認爲，月亮屬陰，而灶神屬另一套家庭祭祀秩序。因此，在某些地方，女性主持拜月儀式，男性則負責與厨房和家庭有關的祭祀。 Why Do Some Regions Eat Taro During the Festival 六、爲什麽有些地方中秋要吃芋頭？ In Guangdong廣東, Chaoshan 潮汕and other parts of southern China, taro is a common seasonal food during the MidAutumn Festival. It ripens in autumn and is valued both as a seasonal ingredient and for its auspicious associations. In some interpretations, it suggests having something left over, symbolising a comfortable life and savings in the household. 在廣東、潮汕和其他華南地區，芋頭是常見的中秋時令食物。芋頭在秋季成熟，除了是季節食材，也有吉祥寓意。有些解釋把它與「有餘」聯繫起來，象徵生活舒適、家中有積蓄。 Local writings from Chaozhou record the custom of peeling and eating taro during the festival. In folk tradition, this is sometimes called ldquo;peeling the ghostrsquo;s skin剝鬼皮rdquo;. Peeling away the outer layer is given the symbolic meaning of removing evil influences and getting rid of bad luck. 潮州地方文獻記載了中秋剝芋頭而食的習俗。民間有時稱這個動作爲「剝鬼皮」，把剝去外皮象徵爲剝除邪祟、去除不順。 How Do People in Macao Celebrate the MidAutumn Festival 七、澳門人如何過中秋？ Macaorsquo;s MidAutumn Festival combines traditional Chinese family customs with the daily life of a multicultural city. Families share mooncakes and fruit at home, admire the moon outdoors, and join community activities. 澳門的中秋節融合了中國傳統家庭習俗與多元文化城市的日常生活。許多家庭會在家中聚餐、分享月餅和水果，也會到戶外賞月、觀看燈飾或參加社區活動。 In Cantonesespeaking communities, the expression ldquo;chasing the moon追月rdquo; is sometimes used for continuing to admire the moon and gather with family and friends on the day after the festival. However, this is not a fixed term or practice used by every family in Macao. 在粵語地區，有時會用「追月」來形容在中秋翌日繼續賞月，幷與親友聚會。不過，這幷不是每個澳門家庭都使用的固定稱呼或做法。 Besides mooncakes, common festive foods in Macao include sweet rice dumplings湯圓, taro芋頭, pomelos 柚子and water caltrops菱角. A special feature is the combination of traditional life and historic city scenery. Portuguesestyle buildings, old streets, family lanterns and Chinese mooncakes can all become part of the same evening. 澳門的應節食品除了月餅，也常見湯圓、芋頭、柚子和菱角。澳門中秋的一項特色，是傳統生活與城市歷史景觀同時出現：葡式建築、舊城街道、家庭燈籠和中國月餅，可以在同一個晚上交織在一起。 The heart of the festival is not a particular type of mooncake, nor the need to follow a specific taboo. It is the opportunity to share time and good wishes on an autumn night. 中秋節最重要的核心，不是某一種月餅，也不是必須遵守某一項禁忌，而是人們在秋夜共享時間和祝福。 For Portuguese friends, the festival offers a welcoming introduction to Chinese culture. In Macao, looking up at the moon, carrying a lantern and tasting a small piece of lotusseed mooncake with salted egg yolk蓮蓉蛋黃月餅mdash;while seeing Chinese traditions meet the cityrsquo;s Portuguese heritagemdash;creates a festival memory that is uniquely Macao. 對葡萄牙朋友來說，中秋節可以是一個認識中國文化的友善入口。在澳門，抬頭賞月、提著燈籠、品嘗一小塊蓮蓉蛋黃月餅，同時看見中華傳統與葡萄牙歷史城市景觀相遇，正是澳門獨有的節日記憶。

環遊世界

普吉島洲際度假酒店hom「三界之旅」品鑑菜單 | hom at InterContinental Phuket Resort: Tribhumikatha Tasting Menu

小燕品味・2026-09-26

普吉島洲際度假酒店hom「三界之旅」品鑑菜單，演繹「發酵喚醒食材本味」的料理哲學 hom at InterContinental Phuket Resort Tribhumikatha Tasting Menu Culinary Philosophy Fermentation Unlocking Ingredientsrsquo; True Essence 普吉島洲際度假酒店 hom Restaurant，榮獲《米芝蓮指南 2026》入選推薦，同時獲選 Tatler Thailand 2026 泰國年度注目餐廳，隨著行政主廚馬塞洛・巴魯奇（Marcelo Baruch）與研發主廚吉列姆・阿蘭（Guillem Aran）入駐主理，餐廳推出全新「三界之旅（Tribhumikatha）」品鑑菜單，開啟以發酵工藝為核心的沉浸式美食新篇，將普吉島精緻餐飲體驗推升至全新層次。筆者早前赴普吉入住普吉島洲際度假酒店，專程造訪這家備受業界矚目的餐廳，感受別具一格的美學餐飲饗宴。 hom Restaurant at InterContinental Phuket Resort is featured in MICHELIN Guide 2026 and recognised as one of Tatler Thailandrsquo;s Spotlight Restaurants 2026. Under the new culinary leadership of Chef de Cuisine Marcelo Baruch and Ramp;D Chef Guillem Aran, the restaurant has unveiled its brand‑new Tribhumikatha The Three Worlds tasting menu. This marks an immersive new chapter centred on fermentation‑forward gastronomy, elevating Phuketrsquo;s fine‑dining landscape to unprecedented heights. During my recent stay at InterContinental Phuket Resort, I made a special visit to this highly‑acclaimed venue to experience its one‑of‑a‑kind aesthetic culinary feast. 作為普吉島最具代表性的頂級餐飲地標之一，hom 長期以創新烹飪邏輯、純熟廚藝功底與充滿敘事感的飲食美學，重新定義目的地精緻餐飲的標準。餐廳秉持「發酵喚醒食材本味」的料理哲學，透過現代化且富有情感的料理表達，引領食客重新發掘、解讀泰國飲食文化沉澱千年的深厚內涵。 hom 座落於能夠飽覽卡馬拉灣海景的 Sawan Pavilion 純淨亭閣之中，通透靈動的空間設計與山海景致相互交融，向來以藝術表現、文化內涵與永續思維並重的用餐體驗見長。 As one of Phuketrsquo;s most iconic fine‑dining landmarks, hom continuously redefines destination gastronomy through innovative culinary thinking, consummate technical skill and narrative‑driven food aesthetics. Embracing the philosophy that ldquo;fermentation unlocks the true essence of ingredientsrdquo;, hom delivers modern, emotionally resonant culinary expressions that invite diners to rediscover and interpret the millennia‑deep heritage of Thai cuisine. Nestled within the ethereal Sawan Pavilion overlooking Kamala Bay, hom features an open‑flowing interior that harmonises seamlessly with mountain‑and‑seascape. It is celebrated for dining experiences that balance artistic flair, cultural depth and sustainability principles. 兩位國際資深主廚為賓客帶來沉浸式的味覺體驗。行政主廚馬塞洛・巴魯奇出生於巴西，積累巴西聖保羅、泰國曼谷多間米芝蓮認證餐廳的歷練，先後任職 Nusara、聖保羅瑰麗酒店等知名餐飲場所，加入 hom 之前擔任 Lanhyai 主廚。他的料理體現南美與亞洲風味的精妙平衡，並依托歐洲經典烹飪體系加以淬煉，建立獨樹一格的料理風貌。馬塞洛・巴魯奇主廚講求目的性、精準度與待客之本，善用在地優質原料，憑藉成熟的發酵工藝建構層次繁複、意蘊深遠的菜式。他談及料理理念時表示，料理的核心價值在於傳遞情緒、留存記憶，建立人與土地之間的連結。在 hom 的廚房裡，發酵並非單純的技術手段，而是一種敘事語言，用以解讀食材背後的歷史脈絡與在地人文。「三界之旅」菜單的創作初衷，便是成就一套立足傳統，同時滿載驚喜感的味覺旅程。 The two internationally seasoned chefs bring a multi‑sensory dining journey to guests. Born in Brazil, Chef de Cuisine Marcelo Baruch accrued experience across Michelin‑recognised kitchens in Satilde;o Paulo and Bangkok, with tenures at distinguished establishments including Nusara and Rosewood Satilde;o Paulo. Prior to joining hom, he served as Head Chef at Lanhyai. His cooking strikes a sophisticated balance between South American and Asian flavours, refined by classical European culinary techniques to form a distinct creative identity. Chef Marcelo pursues purpose, precision and heartfelt hospitality. Drawing on premium local produce and sophisticated fermentation techniques, he crafts multi‑layered, evocative dishes. ldquo;Cooking exists to evoke emotions, preserve memories and forge bonds between people and the land,rdquo; he shares. ldquo;At hom, fermentation is far more than a technical tool mdash; it becomes a narrative language that unpacks the history and human stories behind each ingredient. The Tribhumikatha menu was conceived to deliver a flavour journey that honours tradition while brimming with delightful surprises.rdquo; 行政主廚馬塞洛・巴魯奇 Chef de Cuisine Marcelo Baruch 與馬塞洛搭檔的研發主廚吉列姆・阿蘭，畢業於享譽全球的巴斯克廚藝學院，擁有西班牙、丹麥、曼谷頂尖餐廳的工作經歷，亦曾任傳奇餐廳 Alchemist 研發團隊成員。他側重料理實驗、多維感官探索與特色食材的活用，源源不斷為 hom 注入創新的可能性，拓展料理創作的邊界。 Working alongside Marcelo, Ramp;D Chef Guillem Aran is an alumnus of the prestigious Basque Culinary Center. He has honed his craft in leading restaurants across Spain, Denmark and Bangkok, including a stint on the Ramp;D team at the legendary Alchemist. His focus on culinary experimentation, multi‑sensory exploration and creative use of lesser‑known ingredients continuously expands homrsquo;s creative boundaries and unlocks fresh gastronomic possibilities. 研發主廚吉列姆・阿蘭 Ramp;D Chef Guillem Aran 全新「三界之旅（Tribhumikatha）」品鑑菜單，取材泰國傳統宇宙觀，以土地、海洋、天界三大維度作為創作骨架，透過風味變化、質地層次與發酵工藝，把抽象的三界美學落實於盤中。整套菜單循序鋪陳，道道料理充滿畫面感，充分調動食客多重感官。招牌菜式當中，發酵風味蘑菇牛肉透過長時間發酵，堆疊細膩飽滿的鮮美層次；泰式發酵鴨肉喃烤飯則溯源東南亞發酵飲食傳統與泰式米安甘飲食文化，融合兩位主廚積累的國際熟成、炙烤技法，讓經典在地風味煥發現代氣息。諸如豆腐魚子醬白巧克力、蟹肉炊飯、玉米昆布魚子醬等創作，更充分顯現廚房團隊融會傳統與現代的實力，在雅緻克制、不刻意堆砌風味的前提下，打破食材既定框架，演繹當代泰式精緻料理的全新樣貌。 Drawn from ancient Thai cosmological beliefs, the new Tribhumikatha The Three Worlds tasting menu is structured around three realms land, water and celestial skies. Abstract aesthetics of the three worlds are translated onto the plate via flavour dynamics, textural depth and fermentation craft. Courses unfold sequentially in vivid, image‑evoking compositions designed to engage every sense. Standouts include Mushroom amp; Beef, where prolonged fermentation builds intricate, rich umami layers; Duck Naem Khao, which draws inspiration from Southeast Asian fermentation heritage and Thailandrsquo;s miang kham leaf‑wrap food culture. It integrates international ageing and grilling techniques mastered by the two chefs, breathing contemporary vitality into time‑honoured local flavours. Creations such as Tofu, Caviar amp; White Chocolate, Crab amp; Rice and Corn, Kombu amp; Caviar demonstrate the kitchenrsquo;s mastery in reconciling tradition and modernity. Dishes remain elegant and restrained, avoiding over‑stacked flavours while breaking conventional ingredient frameworks to re‑envision contemporary Thai fine dining. 豆腐、魚子醬與白巧克力 Tofu, caviar amp; white chocolate 為完整烘托整套料理的敘事脈絡，hom 由餐廳經理暨資深侍酒師 Khun Bird（Watchara Leelao）規劃完整配酒體系，包含發酵主題原創無酒精特調與全球嚴選酒款。每一組搭配皆對應菜式風格與三界主題，彼此烘托、層層遞進，延續沉浸氛圍與儀式感。 To complement the menursquo;s narrative arc, homrsquo;s Restaurant Manager and accomplished sommelier Khun Bird Watchara Leelao has curated a comprehensive beverage pairing programme. The selection includes original fermentation‑themed non‑alcoholic beverages alongside globally sourced fine wines. Each pairing responds to individual dishes and the overarching Three‑Worlds theme, amplifying one another in progressive layers to sustain immersion and ceremonial grandeur throughout dinner. hom 餐廳經理暨資深侍酒師 Khun Bird（Watchara Leelao） homrsquo;s Restaurant Manager and accomplished sommelier Khun Bird Watchara Leelao 普吉島洲際度假酒店總經理 Bjorn Courage 表示，hom 早已是普吉島標誌性的頂級餐飲據點，憑藉創意實力、深厚的文化敘事與高水準賓客體驗廣受讚譽。馬塞洛與吉列姆兩位主廚為餐廳帶來新的能量與前瞻視野，亦鞏固酒店對於精緻餐飲、持續創新的追求。伴隨普吉島逐步躋身全球頂級奢華旅行目的地，hom 持續引領島內精緻餐飲浪潮，向資深饕客與本地食客呈現難得一見的味覺體驗。餐廳晚宴品鑑旅程提供六道式以及九道式兩套體驗選項，演繹泰式發酵料理的多元魅力。 Bjorn Courage, General Manager of InterContinental Phuket Resort, notes ldquo;hom has long stood as Phuketrsquo;s pre‑eminent fine‑dining destination, lauded for its creativity, cultural storytelling and exceptional guest experience. Chefs Marcelo and Guillem bring fresh energy and forward‑thinking vision, reinforcing our commitment to culinary excellence and continuous innovation.rdquo; As Phuket evolves into a leading global luxury travel hub, hom keeps spearheading the islandrsquo;s gastronomic scene, offering rare, memorable flavour encounters for discerning connoisseurs and local diners alike. Guests may opt for either six‑course or nine‑course dinner tasting journeys to explore the multifaceted charm of Thai‑inflected fermentation cuisine. hom「三界之旅」品鑑菜單 hom at InterContinental Phuket Resort Tribhumikatha Tasting Menu 餐前美點 AmuseBouche 鮮花與優格Flowers amp; Yogurt在地採集的鮮花經醃漬壓製，鋪於一層來自春蓬府Inpleang農場的薄優格片之上。搭配酥脆蜂幼蟲、粉紅胡椒粒，以及蓮霧洛神花果醬，盛載於酥脆海萵苣脆餅。鮮花與海萵苣皆取自普吉當地；蜂幼蟲則是島上原生天然採蜜作業的副產品。水牛肉與梅干Buffalo amp; Umeboshi以奶粉醃漬的水牛肉，採生食呈現。佐以香草、發酵木瓜籽、梅干，以及煙燻骨髓乳化醬。底層為經鹼化處理的黑糯米脆餅，頂點綴紫蘇。水牛肉來自鄰近的攀牙府；梅干為餐廳自製，採用過往季節收成的本地李子醃製而成。藍貽貝與辣椒果醬Blue Mussel amp; Chili Jam酥脆海苔包裹藍貽貝與辣椒果醬內餡。貽貝取自安達曼海，於拉威漁村捕撈販售；拉威位於普吉島南端，是島上歷史悠久的知名海鮮市集所在地。 Amuse‑Bouche Flowers amp; Yogurt Locally foraged flowers are pickled and pressed onto a thin yoghurt sheet sourced from Inpleang Farm in Chumphon. Served atop a crisp sea lettuce cracker, the dish is finished with crispy bee larvae, pink peppercorns and a jam of rose apple and roselle. Both flowers and sea lettuce are sourced locally in Phuket. Bee larvae are a natural by‑product of native wild‑honey harvesting on the island. Buffalo amp; Umeboshi Raw buffalo meat cured in milk powder, seasoned with herbs, fermented papaya seeds, umeboshi and smoked bone‑marrow emulsion. It is presented on a nixtamalised black glutinous‑rice cracker garnished with shiso. Buffalo meat originates from neighbouring Phang‑nga province. House‑made umeboshi uses local plums harvested in previous seasons. Blue Mussel amp; Chili Jam Crispy seaweed encloses a filling of blue mussel and chilli‑jam cream. Mussels are sourced from the Andaman Sea, landed and retailed in Rawai mdash; a fishing village on Phuketrsquo;s southern tip, home to one of the islandrsquo;s historic seafood markets. 安達曼虎蝦、海魚與扇貝 Tiger prawn, Andaman fish amp; scallop 豆腐、魚子醬與白巧克力 Tofu, caviar amp; white chocolate 豆腐、魚子醬與白巧克力的創作靈感取自 hom 餐廳的大理石地板，演繹對比之美。黑與白、綿密與煙燻、甜潤與鹹鮮。細緻柔滑的豆腐白巧克力意式奶凍，搭配煙燻夏威夷果奶油，頂端綴上魚子醬。透過廚藝手法，將大眾熟知的食材蛻變，帶來出其不意的初嚐感受。 Tofu, Caviar amp; White Chocolate Inspired by homrsquo;s marble flooring, this dish plays upon contrasts black and white, creamy and smoky, sweet and savoury. A delicate silken tofu‑and‑white‑chocolate panna cotta pairs with smoked macadamia cream, crowned with caviar. Familiar ingredients are transformed through culinary technique to deliver an unexpected first impression. 發酵蘑菇、牛肉 Mushroom amp; beef 菌菇與牛肉這道菜匯集在地當季菌菇與牛肉，運用燒烤、煙燻、發酵與醃存等經典傳統工藝加以演繹。掀開餐蓋的瞬間香氣撲面綻放，為這道各個環節皆經過縝密構思、環環相扣的料理揭開序幕。 Mushroom amp; Beef Bringing together seasonal local mushrooms and beef using time‑honoured techniques of grilling, smoking, fermentation and preservation. A rich aroma unfolds as the serving lid is lifted, opening a dish built with meticulous, interconnected components. 菌菇三重奏：粉紅牡蠣菇、猴頭菇、火炬薑花 Mushroom Trio Pink Oyster Mushroom, Lionrsquo;s Mane Mushroom, Torch Ginger Flower 芋頭、菊芋與腰果 Taro, sunchoke amp; cashew fruit 這趟味覺旅程由在地嚴選的芋頭揭開序幕，芋頭透過米奶發酵工藝，化為柔軟蓬鬆的麵包。最後刷上牛脂增添濃郁風味，專為搭配後續的牛肉主菜所設計，為整場用餐體驗帶來溫潤感、豐富口感與敘事上的連貫性。 Taro, Sunchoke amp; Cashew Fruit This flavour chapter opens with locally selected taro, fermented with rice milk and baked into a soft, airy bun. Finished with a coat of cow fat for added richness, the bread is purpose‑built to accompany the subsequent beef course, lending warmth, texture and narrative continuity to the dining progression. 牛肉、木薯、熟成燻製水果 Beef, yuca amp; blackened fruit 靈感源自巴西燒烤與泰國東北共通的飲食傳統：人們品嚐烤肉之際，會搭配發酵佐菜、鮮活香草以及溫潤暖胃的湯品。 Beef, Yuca amp; Blackened Fruit Drawing shared culinary heritage from Brazilian churrasco and Northeastern Thailand, where grilled meats are enjoyed alongside fermented condiments, bright herbs and comforting broths. 泰式發酵鴨肉喃烤飯 Duck naem khao 蟹肉炊飯 Crab amp; rice 餐點所用的藍花蟹，由普吉當地漁夫自海域捕撈取得，將海洋的鮮甜，注入 hom 的經典招牌料理之中。質樸真誠、順應時令，並深深紮根於在地風土。本季 hom 最後一道鹹食篇章「蟹肉炊飯」，集結普吉藍花蟹、桑約德米與傳統砂鍋烹調工法，再藉由巴西與歐洲料理技法賦予全新層次。料理於桌邊完成最後工序，在賓客眼前完整呈現，映照出這場美食體驗背後團隊的樣貌：包含各自的成長背景、創作靈感，以及共同追求締造有意義作品的熱忱。這道菜立足在地食材與傳統技藝，歌頌人與人之間的連結、文化內涵與土地風土。 Crab amp; Rice Blue swimming crabs are landed by Phuketrsquo;s local fishermen, infusing homrsquo;s signature dish with ocean‑born sweetness mdash; honest, seasonal and deeply rooted in terroir. As the final savoury course of the season, Crab amp; Rice unites Phuket blue swimming crab, Sang Yod rice and traditional clay‑pot cookery, elevated with Brazilian and European techniques. Final preparations are completed tableside before guestsrsquo; eyes. The performance mirrors the human stories behind the dining experience the teamrsquo;s diverse backgrounds, creative inspirations and shared passion for crafting meaningful food. Grounded in local ingredients and craftsmanship, the dish celebrates human connection, culture and place. 黑莓、蜂蜜酒 Blackberry amp; mead 玉米、昆布與魚子醬 Corn, kombu amp; caviar UNIQUE‑ hom PAIRING 專屬配酒套餐 Gris de Koshu, Grace｜2024 日本山梨縣 Grace 甲州白酒 Bourgogne Blanc lsquo;Aligoteacute;rsquo; AMI, Aligoteacute;｜2023 法國勃根地阿米酒莊阿裡高特白酒 Domaine Bott‑Geyl, lsquo;Galets Oligocegrave;nersquo;, Pinot Noir｜2016 法國阿爾薩斯博特蓋爾酒莊寡新世礫石黑皮諾紅酒 Vintilde;a Real Gran Reserva Especial, Rioja Alavesa, Tempranillo｜2017 西班牙裡奧哈皇家維尼亞頂級珍藏丹魄紅酒 Domaine Giachino Persan｜2022 法國薩瓦賈西諾酒莊珀桑紅酒 Pedro Ximenez El Candado Sherry, Valdespino, Pedro Ximenez｜西班牙赫雷斯瓦爾德斯皮諾莊園 PX 雪麗酒（無年份）「三界之旅」早已超越單純的美食體驗，還是 hom 獻給普吉的一封摯情美食情書。每一道經過淬煉的滋味，訴說著這座島嶼的海洋、山林與文化脈絡，並由兩位主廚跨文化視角交織而成。對於追求富有思考、充滿故事感精緻餐飲的旅人而言，普吉島洲際度假酒店的 hom，帶來一段難以忘懷的美食旅程，回味綿延至杯酒飲盡之後。倘若來到普吉，這場獨特的品味體驗絕對值得列入美食清單。 Beyond a fining dining experience, Tribhumikatha is homrsquo;s heartfelt love letter to Phuket. Every course tells of the islandrsquo;s seas, forests and cultural lineage, woven together by two chefsrsquo; cross‑cultural perspectives. For travellers in pursuit of thoughtful, story‑driven fine dining, hom at InterContinental Phuket Resort delivers a memorable gastronomic sojourn that lingers long after the last sip of wine. Should you find yourself on the island, this one‑of‑a‑kind tasting journey is well worth adding to your culinary itinerary. InterContinental Phuket Resort 普吉島洲際度假酒店 hom Restaurant 地址 Address：333, 3333 Moo 3, Kamala, Kathu, Phuket 83150, Thailand 營業時間 Opening Hours 週二至週六 1830 Tue to Sat 1830 聯絡電話 Tel：66 76‑629‑9999 郵箱 Email：reservations@hom‑restaurant.com 官網：httpsphuket.intercontinental.comdininghom #homRestaurant #ModernInnovative #LocalIngredients #MICHELINGuide #MICHELINGuidePhuket #InterContinentalPhuketResort #普吉島洲際度假酒店

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手機‧電玩

Cheers!・2026-09-24

出得新機，精彩娛樂梗係要一網打盡依家選用 CTM 5.5G 5GA 指定買機計劃：送 2 個月 Home Media 獨家娛樂全家桶（總值：$390）！ myTV Gold hmvod JOOX 三大神級娛樂一網打盡，全方位解鎖新機樂趣！ ① myTV Gold 70 條直播、TVB 重頭劇搶先睇，精選亞洲新劇同大熱綜藝任您睇最新熱播：《女神配對計劃 2》、《死有對証》、《百花殺》 ② hmvod 10,000 小時環球爆片同熱播劇集、隨點隨播，隨時睇到爽必睇好戲：《官謊真相》、《婚禮進行識》、《喜帖 DIE》 ③ JOOX 免本地數據、無廣告，CD 級無損音質，聽歌無限 Loop 新歌速遞：JISOO《CLICK》、李幸倪《OVERHEAT》、MIRROR《BRO》換新機，梗係 CTM 精彩娛樂，一網打盡優惠詳情：httpss.ctm.net1JAXb 下載 Home Media App：httpss.ctm.net7Vrr6

美高梅澳門桃紅酒節 2026 --- 九月微醺桃紅約會

小燕品味・2026-09-22

美高梅年度葡萄酒活動之一 mdash;mdash; 澳門桃紅酒節 2026，於9月19日周末下午圓滿微醺舉行。夏末秋初之際，天公造美，眾多參加者都穿上桃紅及粉色服裝赴會，大家邊享受桃紅美酒，邊沉浸於棈緻美點與 DJ 音樂，心情特別怡人。走進活動現場，撲面而來的是繽紛玫瑰色的盛宴。今年桃紅酒節邁入第十二個年頭，再度與知名葡萄酒文化品牌「The Flying Winemaker」攜手，共十個攤位呈現53 款精選桃紅酒，產區橫跨法國、葡萄牙、西班牙、意大利、德國、澳洲、新西蘭、美國、智利、南非及中國 mdash;mdash; 一個下午，環遊世界桃紅酒版圖。法國：普羅旺斯的心臟與更遠之處法國仍是本屆酒節的主力，桃紅酒的傳統與多元在各個攤位盡情展現。作為乾型淺色桃紅的精神故鄉，普羅旺斯陣容最為鼎盛：Chacirc;teau de Berne 帶來兩款力作 mdash;mdash; 來自地中海的 Romance 浪漫之選，以及普羅旺斯丘精選 Inspiration 靈感之選；Maison Gassier 與 Chacirc;teau Gassier 兩家莊園亦同場獻藝，分別帶來 Esprit Gassier 及 Le Pas du Moine。再往南走，Chacirc;teau des Ferrages 呈獻經典普羅旺斯風格的 Roumery，Chacirc;teau des Sarrins 帶來精緻細膩的 Grande Cuveacute;e 特級桃紅，Chacirc;teau Maravenne 則以成熟鹹鮮的 Grand Reacute;serve 壓軸。普羅旺斯更廣闊的海岸線同樣星光熠熠。Domaine Saint Jean de Villecroze 兩款酒齊現 mdash;mdash; 地中海風格、帶野莓蜜桃的 Lunat Collection Roseacute; Moon 月之桃紅，以及來自普羅旺斯瓦尔丘、花香核果交織的 Selladore。同場還有 Chacirc;teau de L'Escarelle 礦物風鮮明的 Le Pacha，以及 Chacirc;teau Roubine 有機風格、帶草本氣息的 Hippy Roseacute;。來自邦多（Bandol）產區的名莊 Chacirc;teau de Pibarnon 帶來結構豐富、蜜桃柑橘皮風韻的代表作；而塔維勒（Tavel）mdash;mdash; 法國最歷史悠久的桃紅名村之一 mdash;mdash; 則由 Domaine de la Mordoreacute;e 的 La Reine des Bois 森林之後美妙詮釋，層次深邃、香料與紅莓交織。普羅旺斯以外，法國各大產區亦有代表。Geacute;rard Bertrand 呈現兩款朗格多克佳釀 mdash;mdash; 歐克地區果香豐富的 6egrave;me Sens 第六感，以及與藝術家 Morgan Jamieson 聯名的限量版 Cocirc;te des Roses；羅納河谷由 Domaine du Pegrave;re Caboche 多汁清爽的 Le Petit Roseacute; 小桃紅坐鎮；波爾多則有 Vignobles Despagne 在陶罐中釀造的 Le Mythe d'Amphore；盧瓦爾河谷以 Bouvet Ladubay 的 Brut Roseacute; 1851 克雷芒氣泡酒點亮全場；勃艮第則以傳統法工藝的 Veuve Ambal Duc de Bar 特級桃紅氣泡酒代表；西南邊的加斯科涅丘由 Domaine de l'Herreacute; 以西柚花香的 Reacute;serve 特藏出戰，歐克地區則有 Domaine Haut Courchamp 輕盈清爽的 La Petite Soeur 桃紅壓陣；最後以 Maison Vincent 易飲宜人的法國桃紅收尾，法國陣容完整無遺。葡萄牙：半島桃紅的新復興葡萄牙以五款佳釀、四大產區展現驚人實力。來自杜羅河產區的 Quinta da Devesa，酒體明亮、礦物感十足；清涼的綠酒產區則由 Quinta de Soalheiro 的氣泡 Espumante Bruto Roseacute; 領銜；山後地區（Traacute;sosMontes）有 Valle Pradinhos，覆盆子與西瓜風韻清新悅人；里斯本產區由 Casal Sta. Maria mdash;mdash; 繽紛草莓的 Mar de Rosas 桃花之海，以及乾爽礦物風格的 3000 Rosas 三千玫瑰代表；壓軸則是阿連特茹產區 Dona Maria 果香奔放的桃紅。西班牙：卡瓦與傳統之外西班牙以享譽國際的氣泡酒傳統為核心。Pere Ventura 帶來半乾型 Primer Semi Sec 卡瓦桃紅，Vilarnau 則有細膩氣泡、有機種植的 Brut Reserva Roseacute; Delicat；靜態桃紅部分，來自著名產區杜埃羅河谷的 Arzuaga Rosae 優雅登場，玫瑰花瓣香氣與柑橘風韻交織，是西班牙頂級名莊的代表作。意大利：從皮埃蒙特到撒丁島意大利橫跨半島南北，陣容可觀。北部皮埃蒙特有 Acquesi 活潑的 Brut Rosato 氣泡酒；威尼托有 Col de' Salici 清新花果香的 Roseacute; de' Salici Vino Spumante；弗留利則以銅粉紅酒色的 Sun Goddess Pinot Grigio Ramato 展現獨特風格。往南走，阿 bru 佐有 Masciarelli Villa Gemma 濃郁飽滿的 Cerasuolo d'Abruzzo；遙遠的撒丁島則由 Argiolas 野莓玫瑰香的 Arjola Rosato Cannonau 代表地中海風情。德國：粉色中的精密哲學德國證明了頂級桃紅絕非南歐專利。摩澤爾產區的 S.A. Pruuml;m 帶來細緻黑皮諾桃紅 mdash;mdash; 柑橘、紅莓與礦物感精準平衡；MeyerNauml;kel 則以酵母複雜、氣泡優雅的 Hand in Hand Sekt Roseacute; 展現德國傳統法氣泡酒的細膩功底。澳洲新西蘭：南半球繽紛南半球陣容強大。澳洲方面，De Bortoli 兩款風格迥異 mdash;mdash; 盧瑟格林產區帶玫瑰花瓣香的微甜氣泡 Petit Moscato Roseacute;，以及瑞維納產區麝香風韻的 Emeri's Garden Pink Moscato；Brown Brothers 接棒，帶來國王谷清脆爽口的 Prosecco Roseacute; 與維多利亞甜美氣泡的 Moscato Roseacute;；Longview 以阿德萊德山花香四溢的 Juno Nebbiolo Rosato 呈現內比奧羅品種的另一種可能；同樣來自阿德萊德山的 Bird in Hand，則以細膩高氣泡的 Sparkling Pinot Noir Roseacute; 展現澳洲頂級氣泡酒實力。跨過塔斯曼海，新西蘭馬爾堡產區的 Te Whare Ra 單一葡萄園桃紅以野莓、草本與明亮活力登場。新大陸：美國、智利、南非美國表現兩種截然不同的聲音：華盛頓州哥倫比亞谷的 Chateau Ste. Michelle，帶來覆盆子與布里歐許麵包香的天然桃紅氣泡酒；加州中部海岸帕索羅布爾斯的 Daou Vineyards，則以淺色繽紛、西瓜蜜桃風韻的代表作登場。智利空加瓜谷的 Los Vascos，新鮮紅莓西瓜風味，酸度清爽；南非斯瓦特蘭的 Rall Wines 則帶來全場最具話題性的酒款之一 mdash;mdash; 傳統古法（Meacute;thode Ancestrale）神索自然氣泡酒，小紅莓、石榴與鹹鮮複雜風味層層遞進。中國：本土風土的聲音中國新興產區同樣表現亮眼。寧夏的 Mystic Island 仙島酒莊帶來花香紅莓的 YIHU Roseacute;；山東蓬萊的 Longting Vineyard 龍亭酒莊呈現櫻桃細緻、花香點綴的 Spring Rose 春桃紅；遙遠新疆的 Puchang Vineyard 蒲昌酒莊則以 Blanc de Noirs Beichun 北醇黑中白 mdash;mdash; 紅蘋果、莓果與花香交織，展現中國波瀾遼闊、令人期待的葡萄園風土。微醺之餘，美食與音樂午後時光流轉，佳餚源源上桌。新鮮出爐麵包拼盤、凍肉及芝士拼盤、24 個月伊比利亞黑毛豬火腿、蒔蘿酸忌廉配煙三文魚、粉紅胡椒蛋黃醬蟹餅、日式照燒雞串輪番出現；甜品站的馬斯卡朋芝士覆盆子撻及榛子杏脯蛋糕，與各款桃紅酒碰撞出令人愉悅的味覺火花。現場更有資深專業侍酒師駐場，為賓客細緻講解產區風土、酒莊歷史、酒款風味及品鑒技巧，讓每一杯都喝得更有深度。來自香港的 DJ Zora Chan 於台上撥動旋律，悠揚樂曲與玫瑰色酒液交相輝映，為這個下午添上一抹慵懶浪漫。結語由下午到黃昏，全場笑聲不絕，人人面泛緋紅, 53 款美酒、11 個國家的產區、超過 40 家酒莊 mdash;mdash;2026 桃紅酒節是對當代桃紅酒全貌的巡禮。讓我們舉杯相約，明年再聚，Santeacute; Santeacute; #美高梅 #澳門美高梅 #桃紅酒 #MGM #MGMMACAU #Wine #Roseacute; #Roseacute;Revolution

程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2026-09-21

教你用「買跌指標」在接下來的跌市中賺取超額回報｜提供Trading View完整代碼｜麥振威

創富坊

教你用「買跌指標」在接下來的跌市中賺取超額回報｜提供Trading View完整代碼｜麥振威美股已在高位很長時間，若未來正式進入下跌週期，可以運用一些專門造淡的短炒策略，在跌市中同樣可以提高回報。除了片中介紹專門造淡的指標外，大家在設計同類交易策略時，由於跌市速度往往比升市更快，要釐定止賺位會更為困難，片中提供了一個簡單的方法給大家參考，同時在留言區中會有相關的Trading View 代碼。字幕

告別垮臉，與銀葵醫院醫學美容部張素珊醫生有個約會

美容

蘇蘇・2026-09-18

歲月帶來的改變，往往不是突然到來的。我們總是很用心護膚，早晚精華、定時敷膜，細心為肌膚補水保養。可某天對鏡，會驚覺輪廓悄悄軟下來：蘋果肌往下滑，下頜線變得朦朧，臉龐帶著一點乾澀暗沉，細紋也慢慢浮現。很多人會疑惑，明明很勤力保養，為什麼鬆弛還是找上門？從皮膚結構來看，肌膚就像一棟房子。真皮層是牆面，負責飽滿水潤；而深層筋膜，便是支撐整張臉的鋼架。隨著年歲增長，不只是表皮水分、膠原慢慢流失，底層筋膜也會逐漸鬆弛。只在表面補水，能改善乾燥，卻撐不起下垂的輪廓；單純做提拉，也難解決肌膚乾癟無光的問題。真正的抗老，從不是二選一，而是深層鞏固支撐，搭配表層賦活修護，雙向協同，才能留住那種自然不刻意的原生好膚質。來到銀葵醫院，發現他們原來有不少美容療程可以提供。這次拜訪了醫學美容部的張素珊醫生，她的學術背景很紮實，南京醫科大學臨床醫學學士、上海交大醫學外科碩士、南方醫科大學外科博士，持有中國外科執業醫師資格。而且她人美溫柔更是專業，跟她聊聊抗衰老的心得，也請她幫忙分析我的面部狀況。我的膚質相較同齡人尚可，但筋膜層鬆弛的跡象已經悄悄出現了。縱然身體曾歷經腫瘤治療考驗，現在依然靠中醫與保健品調理，日常也堅持給肌膚補水，依舊抵擋不住筋膜慢慢鬆軟的自然規律。張醫生根據我的身體和皮膚狀態推薦我做Cellinew矽谷拉提療程，這款源自韓國的智能緊緻技術，正是針對筋膜鬆弛、輪廓模糊的方案，不只重塑立體V臉，也能細緻改善眼周狀態。它搭載四大智能系統，讓療程更安心舒適。0.1秒極速連發，能量均勻覆蓋全臉，縮短治療時間；毫秒級智能電阻感測，實時調控能量輸出，維持安全又有效的作用狀態；獨特的精準壓力感應機制，引導能量抵達目標層面，避免能量偏差；還有智能冰感冷噴，即時舒緩表皮灼熱感，做到無創、幾乎沒有恢復期，過程舒適。我們追求的年輕，從不是僵硬緊繃的假面，而是肌膚本身的彈潤飽滿。不論男女，都會在意面容鬆弛。古語說女為悅己者容，但放到今天，好好打理自己，更多是取悅自己。鏡中那張輪廓清晰、膚色透亮的臉，會帶給人由內而外的自信。護膚是日常的修行，是對肌膚細微的疼惜；而醫美抗衰老，則是藉助科學，補上單純塗抹保養品觸及不到的深層支撐。保養品負責滋養表皮，鞏固膠原與水分；矽谷拉提負責作用於筋膜層，重新拉起鬆垮的輪廓。二者相輔相成，改善鬆弛、細紋、毛孔粗大與膚色暗沉，讓面部回歸立體緊緻。美從來沒有標準答案，抗衰老也不是抗拒老去，而是在時間流轉裡，守住肌膚最好的狀態。不必追求違和的緊繃，我們想要的，只是一張不垮、不乾癟，飽滿透亮，帶著屬於自己氣息的臉。當筋膜支架穩固，真皮層水分膠原充足，不必刻意修飾，自然流露柔和立體的原生年輕感。

環遊世界

寫意安恬 § 釜山白淺灘文化村 §

旅遊情報

莫雪・2026-09-18

寫意安恬 sect; 釜山白淺灘文化村 sect; 韓國釜山影島的白淺灘文化村, 與另一旅遊熱點甘川浻文化村有著相似的歷史故事, 村莊原本是韓戰期間許多難民的落難居所後來經改造、整修並且加設藝術裝置, 創意作品成為了有著獨特高、低地形，大、小房屋相連並有緻散落、依著海岸峭壁建造的村莊, 群屋面朝大海, 相連地注入藝術靈魂，遙身成為藝術文化村。這片村落有著彎曲不一的蜿蜒小巷，一側是店鋪，另一邊是廣闊湛藍的海岸了。2011 年開始, 有許多藝術家進駐及創作彩繪，漸漸轉變成今天的文藝村莊，擁有不少特色文創小店、咖啡屋、手作坊，一處充滿文藝氛圍的寫意遊覽處, 石屎森林城市沒有的安恬時光, 可以體驗影島居民生活的獨特文化藝術村。一甫抵達白淺灘文化村, 即被澄藍大海美景吸引眼光, 海風習習, 好不自在。往下沿著山腰樓梯崖道, 慢步海岸線上尋找每一處藝術亮點, 又享受天然的絕美海景與你亦步亦趨。白淺灘文化村位在釜山的南浦洞影島上，不靠近地鐵站，但從地鐵南浦站有公車直達, 也是很方便的，建議搭公車前往。巴士沿稍斜上山的公路徐徐向上爬, 到了近山上的巴士站, 下車後公路已見型格不一、風格各異咖啡甜品屋, 唯一相同的是每一間玻璃窗、小陽台均向著無敵大海景, 有一間更在一行座席下設一水池, 讓你一邊泡著腳、品味咖啡的同時, 一邊眼睛也讓藍天海景按撫養神療癒片刻時光, 創意得很。其實, 往下沿著山腰樓梯崖道, 海岸線上每一處都有創意且別緻不同的咖啡食品屋、手信精品店, 小道戶外上, 花園臨海邊, 自在挑選你喜歡的寫意安恬時光, 村莊內總共約有14條小弄可以供旅客探索拍照的。「白淺灘文化村」相對商業感覺沒有「甘川洞文化村」的濃密, 大自然海岸風光, 喜歡海、以及愛安靜聽聽海浪呼喚的朋友, 不會讓你失望。往下走到海邊, 便是「絕影海岸散步路」, 一條可以近距離欣賞海岸風光、海水的悠閒步道，沿岸是沒有商店的，純感受海景聽海浪拍岸濤聲, 時間充足的話, 不妨從白天到日落的時段都可以悠閒停留、美景盡收眼底。我們在剛過的四月前往, 亦是釜山的櫻花季節, 文化村內的櫻花樹臨海岸迎風撰放, 非常賞心悅目。地址釜山廣域市影島區白淺灘街379 交通前往釜山白淺灘文化村，建議可先搭釜山地鐵到南浦站後，從南浦站6號出口出來後轉搭公車，可以搭508、71、7、81、167、103號公車都可以到，在白淺灘文化村下車即可。開放時間 24小時開放 #喀什高台民居# #甘川洞文化村# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌電子月刊」內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 httpswww.msc.org.mozhflipbook55STEAMISSUE 本篇文章、影片及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

飲食天地

星河下的一席盛宴。澳門巴黎人十周年名廚臻宴「用心梁廚」創辦人梁偉浩師傅 Eddy Leung

澳城餐飲

蘇蘇・2026-09-16

澳門巴黎人迎來十載歲月，累計接待逾一億人次。十年之間，鐵塔每晚閃動的燈光、精彩的舞台演出、各式文化與親子活動，不只是遊客短暫停留的酒店，更是他們和很多澳門人共同珍貴的回憶。這次十周年慶祝內容豐富，有夢幻的《小王子》「漫遊星境」主題裝置，還有震撼人心的無人機匯演。而一系列名廚臻宴，便是安排給懂得細品滋味之人的一份禮物。整個臻宴計劃邀請七位星級主廚輪流獻藝，當晚為我們掌勺的，就是香港星級名廚「用心梁廚」創辦人Eddy Leung梁偉浩師傅。有時候，難忘的一餐從來不只關乎味蕾，而是一場由空間、光影、手藝與心境共同編織的完整體驗。早前，我有幸走進澳門巴黎人六樓Le Cristal Parisian，赴這場十周年限定名廚臻宴。通透的法式玻璃屋，像一座靜置在城市裡的水晶寶盒，抬頭便能望見巴黎鐵塔優雅的輪廓。室內燈光柔和，沒有過度鋪張的壓迫感，靜靜等候一場美食與故事的相遇。 Eddy 擁有超過三十七年廚藝歷練，也是香港法式私房菜的開拓者之一，曾於多間國際五星酒店擔任核心廚務職位。深耕法式精緻料理多年，他不願被困在經典法式框架之中，擅長匯聚各地優質食材，讓東西方飲食文化在盤裡對話。最觸動我的一句話，他說：由自己一個人，在同一個廚房，為一百二十位賓客完成整套晚宴。這絕非單純手藝的展示，更是體力、耐性與內心執念的雙重考驗，是他對料理、對食客，許下的一份承諾。晚宴一共六道菜，搭配羅斯柴爾德系列香檳。這套香檳由羅斯柴爾德家族三大釀酒分支合力打造，風格典雅，細細品飲，猶如閱讀一段傳奇。純白香檳以百分百霞多麗釀造，飄出柑橘、干果與烤杏仁氣息，尾韻帶一絲輕柔咸鮮；特干型香檳多汁飽滿，滿是白肉水果香；天外型香檳揉合花香、蜂蜜與藏紅花風味，收尾有淡淡微苦；玫瑰香檳則有清新白花與礦物感，餘韻綿長。不同香檳與菜式互相襯托，層次感徐徐打開。頭盤是熟成日本油甘魚刺身，配上北海道海膽與柚子醋。乾式熟成把魚肉鮮味濃縮，質地緊實，海膽奶香綿密，柚子醋帶來一縷清爽，簡潔擺盤，盡顯食材本味。接著是油封新疆三文魚，鋪上蘭王溫泉蛋與魚子醬，再加入現刨糖心乾鮑片。低溫油封鎖住魚肉脂香，溫泉蛋柔潤，魚子醬鹹鮮跳動，乾鮑片為這道法式料理添上東方的醇厚。全骨膠原蛋白咖喱水魚湯令我印象深刻。以古法慢熬，湯裡滿滿膠質，融合數十種香料，重塑咖喱的複合風味。上菜時Eddy講解菜式源流，讓品嚐不止於味覺，更有歷史的厚度。之後登場的脆皮香草新疆伊犁奶皮子燒釀羊柳，羊柳細嫩，填入小牛腎，外層裹著混了奶皮子的香草脆殼，乳脂香氣格外獨特，搭配奶皮子焗土豆，溫潤厚實。龍蝦喇沙則帶來東南亞風情，鮮甜龍蝦配上手工熬製香料湯底，湯頭濃郁平衡，要趁熱品嘗才能感受麵條最佳口感。最後一道火焰黃金鳳梨，炙烤後果香濃郁，配上手工椰子冰淇淋，椰香純淨酸甜，為整頓晚宴溫柔收束。用餐途中，玻璃屋外無人機群緩緩升空，點點燈光綻放，星河墜落在鐵塔之上。坐在玻璃屋內，眼前是主廚用心雕琢的料理，抬眼便是流轉於夜空的星光。人、美食、建築與夜色，在此刻匯聚，時間彷彿慢下腳步。我們常常尋找一場難忘的盛宴，起初以為追求的是珍稀食材或是華麗菜色，後來才明白，真正留在記憶裡的，是完整的感知。空間的氛圍、主廚的堅持、眼前的風景，還有同席之人交談的溫度，一點一滴堆疊成獨一無二的記憶。十年對於一間酒店而言，是階段的總結，也是全新的起點。澳門的美食文化持續生長，早已不只是觀光與娛樂，愈來愈多像這樣重視質感、講究手藝的飲食體驗慢慢浮現。這場十周年臻宴正是最好的寫照，不只看見璀璨光景，也能靜下心，感受料理背後長年累積的匠心。盛大排場未必等於感動。有時候，動人的瞬間很簡單，一個願意獨自扛下全場晚宴的主廚，一頓匯聚東西風味的菜單，再加上夜空裡剛好綻放的星河。離開時心頭滿是溫柔。這一席，飽足的不只是味蕾，更讓我體會世間所有值得回味的作品，不論是料理或是人生，背後都是長久的沉澱，與一次次自我挑戰。

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2026-09-15

懷緬Ray MacDonald

娛樂殿堂

還記得篤篤車旅遊節目？主持人是泰國的泰英混血男星雷麥當勞（Ray MacDonald），他於曼谷8月19日家中不幸離世，享年49歲。他的外型與自然主持風格受到觀眾歡迎，他的旅遊節目「型遊72小時」除了在世界各地欣賞到；早年TVB的J2也有播放。大家可以透過他的旅遊頻道Rayron收看及重温他的旅遊節目，懷緬Ray的風采。