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養狗有益健康

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-16

狗是人類最忠實的朋友衆所周知,根據瑞典一項研究指出,養狗還可以減低心臟病風險。 據美國心臟協會(The American Heart Association)也因多項研究報告結果改變主意,在2013年發表聲明,養狗有可能減低心臟病風險。但因大部份研究也是觀察,所得無法證實兩者直接的因果關係。這意味着其他原因可以解釋為何養狗的人,比養其他動物例如金魚的人健康。主因可能是定期帶狗散步。 流行病學家Tove Fall在最新研究中找出,養狗對獨居者有最大的正面影響,似乎養狗可以代替與其他人一起生活,從而降低死亡風險。狗會鼓勵你散步,也提供互動,讓主人生活更有意義。假如你有一隻狗,你更可以與其他人有多點互動;假如你生病進了醫院,一隻狗也成為了你回家的動力。不過一邊養狗卻一邊坐在沙發上吃圾垃肪食物並不會減低心臟病風險。 研究顯示,養尋回犬或指示犬最有益健康。Tove透露,她在以前養的德國短毛指示犬未過生前,大部份日子都一天內跑10公里。她說:「在瑞典,我們養狗數目幾乎是全歐洲最少,也許這項研究可以讓更多人認同狗對人類很重要。」 如果大家有興趣想領養狗狗,可以聯絡貓狗守護天使協會澳門 facebook,相約互動一下。 資料來源: The Guardian/Medical Inspire 鳴謝相片:貓狗守護天使協會(澳門)

春季華麗秋田清酒鄉村會席

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-25

稻庭烏冬半海膽醬(上圖) 山里團隊和刈穗清酒廠(秋田株式會社)將在4月5日到5月5日期間推出“山里、秋田清酒鄉村會席”。刈穗清酒廠成立於1850年,位於盛產大米的秋田市。清酒的名字是刈穗,和歌表現出對農民努力耕種稻田的尊重,這對於清酒生產者來說非常有意義。 山里、秋田清酒鄉村會席: 午餐的特別菜式是“秋田縣式燒帶子”,當地人稱之為 “貝殼燒”(Kayaki)。 晚餐的亮點是紙火鍋材料為紅米餅x黑豚肉秋田蔥。這道傳統菜餚是由新鮮大米製成的,在東北地區很受歡迎。棒米餅本身很好吃,但加入到火鍋裡面後更加美味,再搭配山里自製的(雷魚湯醬油) “盬魚汁”。 炸魷魚天婦羅-秋田縣秋季蔬菜 山里為您精心選擇的清酒來搭配午餐和晚餐:刈穗銀千樹純米大吟釀, 銀千樹純米大吟釀是在低溫下陳釀的,口感非常細膩,圓潤,伴有豐富的果味。刈穗大吟釀 -刈穗大吟釀是由山田錦和美山錦的大米製成的一流清酒,它的味道宜人溫和,餘味持久。刈穗六洲純米吟釀 – 從米飯和古物到漿果和薄荷味的獨特香氣,這四個熱門詞可以形容它:清脆,乾爽,均勻且易入口。刈穗順慶辛口純米,它是由“秋田小町米”精製的清酒,此米以其純淨,柔軟和醇厚的米飯鮮味而聞名。 從4月5日到5月5日,各位可以享受: 秋田會席午市套餐每位澳門幣580元(配清酒每位澳門幣730 元) 秋田會席晚市套餐每位澳門幣1,580元(配清酒每位澳門幣1,830 元) 所有價目須另加收 10% 服務費 供應時間:午餐 12:00-15:00/晚餐 17:30-22:00 (逢星期一休息) 預約及查詢: (853) 8883 5127 澳門大倉酒店 28樓「山里」

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人,2018年與一班澳門及香港等靚人文創人走遍大街小巷靚景「美食看文創」。