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澳門金沙度假區「體驗夢工場」冬日慶典

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-22

「體驗夢工場」之冬日慶典連續第四年於澳門金沙度假區舉辦。除了DreamWorks 動畫人物為大眾帶來的歡笑和樂趣外,賓客還可於這個冬天體驗一系列趣味滿載的節慶活動,度過一個愉快難忘的假期!由即日起至2017年1月1日,到訪澳門金沙度假區的賓客可於今個假期在特別打造的樂園盡情體驗各項精彩活動,如「體驗夢工場」之聖誕慶典、夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對、史力「家」過聖誕、「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴、以及「體驗夢工場」巨星節慶大巡遊等。 此外,您更可於「體驗夢工場」之聖誕慶典享受動畫主題滋味盛宴。一眾超人氣動畫「荒失失奇兵」﹅「功夫熊貓」﹅「馴龍記」和「史力加」的巨星將在大家享用自助餐的美食時,帶來一系列節日主題表演,讓節日氣氛升溫。賓客更可於表演期間與喜愛的動畫人物零距離接觸及合照。另外,小童可免費獲贈DreamWorks 動畫人物毛绒玩具一個。 詳情: 日期: 2016年12月24日至12月25日時間: 晚上6時至8時30分 (動畫主題聖誕自助晚餐)地點: 澳門金沙城中心四樓烏魯木齊宴會廳票價: 成人:澳門幣498*元 小童(4至12歲):澳門幣268*元家庭套票(3位家庭成員及1位小童):澳門幣1,450*元訂座: 可致電+853 8113 7915 / 8113 7916或電郵至dreamworks.reservation@sands.com.mo。 如欲在充滿氣氛的環境下迎接2017年的來臨,可參加「荒失失奇兵」的朱利安國王於12月31日舉辦的除夕派對。夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對將邀來一眾DreamWorks動畫巨星出席這場皇室派對一同迎接新年,並準備了一系列美味佳餚和讓人熱血沸騰的表演。另外,每位小童亦將獲贈DreamWorks 動畫人物毛绒玩具一個。 詳情: 日期: 2016年12月31日時間: 晚上6時至8時30分地點: 澳門金沙城中心四樓烏魯木齊宴會廳票價: 澳門幣498*元(成人) 澳門幣268*元(4至12歲小童) 澳門幣1,450*元(家庭套票,包括3位家庭成員及1位小童)訂座: 可致電+853 8113 7915 / 8113 7916或電郵至dreamworks.reservation@sands.com.mo。 人見人愛的史力加將於這個聖誕在金沙廣場的史力「家」過聖誕為賓客帶來驚喜!這位廣受歡迎的動畫人物將一改作風,把他的房子裝飾成充滿節日色彩的聖誕屋。不僅如此,史力加還會以聖誕老人的造型示人,跟大家合照。 詳情: 日期: 由即日起至2017年1月1日時間: 中午12時至下午3時30分 / 下午4時30分至晚上6時地點: 澳門 金沙廣場二樓入場費: 免費入場 更多「體驗夢工場」精彩主題活動及表演 除以上的「體驗夢工場」節慶活動外,到訪澳門金沙度假區的賓客亦可於今個假期參加一系列「體驗夢工場」主題活動,包括「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴或「體驗夢工場」生日大派對,而以上活動均設有DreamWorks動畫明星的現場表演,及與在場的賓客作零距離互動接觸的環節。訪客亦可在「體驗夢工場」巨星大巡遊(節慶主題)中與心愛的DreamWorks動畫人物會面。穿上節日主題服飾的眾多動畫人物將於每天下午四時在金沙廣場二樓進行巡遊,與到訪的賓客一同歡度佳節。 澳門金沙度假區是賓客與親朋摯友一同體驗繽紛冬日假期的最佳場所。詳情請瀏覽http://tc.cotaistrip.com/dreamworks-experience-hk.html。

「雅」膳美饌 ,「舍」意迎接動人佳節

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-21

在即將到來的聖誕及新年佳節, 澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了多款節日美饌,讓賓客與摯愛親朋品嚐多款節慶佳餚。雅舍餐廳是一個多元化美食國度,擁有「雅舍‧長廊」(The Verandah)、「雅舍‧珍膳廊」(The Dining Room)、「雅舍‧名酒薈」(The Wine Gallery)、「雅舍‧頂廚」(The Penthouse Kitchen) 及「雅舍‧閒逸廊」(The Library)五個特色區域,更於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項。每個區域的設計都高雅考究,各具風格。賓客將可於「雅舍」餐廳體驗極致的美饌享受。 冬日季節晚膳套餐:2016年12月12—22日 於12月12日至22日期間,我們的廚師將為賓客從世界各地搜羅頂級食材,並精心設計出五道菜的冬日季節晚膳套餐,迎接即將到來的聖誕佳節。賓客可選擇以鵝肝炸肉丸配洋蔥橘子果醬的香濃滋味或是北海道的清新風味——北海道扇貝酸橘汁醃魚配虎奶秘魯醬汁和青瓜啫喱,為是次環球美食之旅展開序幕。接著,賓客將可選擇精心設計的主菜:野生鱸魚配燴小扁豆及蝦清湯或意大利麵愛好者必食的日本松茸蘑菇米粒意大利麵。我們的廚師同時也準備了傳統的特色聖誕美食—佈雷斯烤雞胸肉配有機農場蔬菜並加上淡淡的柚子香,增添亞洲風味。而甜品則是專為朱古力愛好者而設的—法國特濃女爵朱古力蛋糕,女爵朱古力上佈滿意大利杏仁味餅乾、香草醬及五香蘋果。以上冬日季節晚膳套餐定價成人每位澳門幣688+,小童每位澳門幣344+。 節慶半自助午餐、節日歡慶家庭晚餐:12月23—26日 聖誕節週末期間,「雅舍」將提供節慶半自助午餐,讓賓客恣意享用一系列的特級海鮮。其中包括於海鮮吧無限量供應的新鮮現開頂級生蠔、凍煮新鮮帝王蟹及西班牙大蝦。而主菜方面,賓客將可繼續品嚐由大廚精選的海鮮滋味——波士頓龍蝦配甜菜頭配大頭菜和叻沙醬,以及罕有矜貴的和牛橫隔膜配小青椒、雞油菌菇和青葡萄,賓客還可於甜品吧享用多款為聖誕佳節精心預備的精美甜點。以上節慶自助午餐定價成人每位澳門幣428+,小童每位澳門幣214+。 而想與摯愛親朋共享一頓聖誕盛宴的賓客,「雅舍」的專業廚師團隊為您精心設計了節日歡慶家庭晚餐,讓賓客與摯愛共渡聖誕,分享滋味。節日歡慶家庭晚餐菜式包括豪華海鮮拼盤、澳洲安格斯牛舌、香煎鵝肝配柚子和青檸醬及酥皮威靈頓牛扒。節日歡慶家庭晚餐定價成人每位澳門幣528+,小童每位澳門幣264+。 歡度除夕晚膳套餐:12月31日 在除夕晚上,「雅舍」將以上乘食材加上廚師團隊的無限創意,為賓客呈獻精心設計的六道菜歡度除夕晚膳套餐,一同歡送2016並迎接精彩新一年。各款用上時令食材製作的精緻佳餚,均用上了以意想不到的配搭和烹調方式,必定令饕客們難以忘懷。當中包括以清新果香帶出生蠔鮮味的法國吉拉多蠔配椰子和荔枝;味道豐郁的鵝肝配菠蘿蜜餞,出其不意地配上姜面包碎作點綴,增添節日風味;富有冬日氣氛的冬天栗子湯配烤北海道扇貝、煙肉和白松露,以及精心配搭的鮟鱇魚尾配藏紅花海膽清湯和魚子醬,令各種食材的鮮味發揮得淋漓盡致。歡度除夕晚膳套餐定價成人每位澳門幣888+,小童每位澳門幣428+。 預訂或查詢以上節日美饌體驗,可致電+853.811.2777,或發送電子郵件至themanor.macao@stregis.com 。如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店資訊,請瀏覽www.stregismacao.com 或 www.themanormacau.com。

澳門麗思卡爾頓酒店 滿載聖誕歡樂氣氛

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LifeMag Editor・2016-11-21

澳門麗思卡爾頓酒店今個聖誕將會呈獻源源不絕的驚喜,包括「Santarina Ladies’ Night」、連場精彩歌舞表演以及精選聖誕美饌,讓賓客可與摯愛好友共渡佳節,感受璀璨夢幻的節日氣氛。聖誕節及新年期間,酒店將於「麗思咖啡廳」、「麗思酒廊」及「麗軒」等酒店內不同尊尚食府,帶來連串饕餮體驗。 於「麗思咖啡廳」嚐盡美酒佳餚 「麗思咖啡廳」為賓客帶來多款滋味選擇:賓客可嚐到多款經典佳餚的聖誕特色早午餐,包括 烤肉眼扒配總廚紀韋麟特製蛋黃醬、百里香烤羊架伴黑松露薯蓉及香草沙律 及 法式薩瓦風格烤佈雷斯雞肉,更可盡享精選香檳,價格僅澳門幣688元*。 「麗思咖啡廳」更呈獻一系列大受歡迎的精緻晚宴菜式,包括 烤蕁麻酒醃火雞配野生蘑菇、栗子及法國格賴沃特車厘子 及 香酥牛肉配薯仔片及黑松露,最後還有 榛子聖誕蛋糕 作點綴。晚宴菜餚僅於聖誕節前夕及聖誕節當晚供應,價格為澳門幣728元*,或以澳門幣988元*加配佳釀。 新年早午餐僅於除夕及元旦日供應,價格為澳門幣688*元。而節慶晚宴則有 法國聖米斯生蠔、法國布列塔尼藍龍蝦 及 烤西班牙紅蝦配火焰燒烤蝦膏、羅勒漿、香草沙律,價格為澳門幣988元*,適合鍾情於海鮮的饕客。 於「麗思酒廊」感受節日溫暖 特色節慶Aperitivo僅澳門幣288元**,賓客將可於聖誕節前夕當晚嚐盡Veuve Clicquot香檳、各款特色雞尾酒、酒精飲品及啤酒,更可盡情享用新鮮生蠔。「聖誕節女士之夜」為賓客帶來源源不絕的Veuve Clicquot香檳及多款聖誕手工曲奇之餘,亦有節日狂歡抽獎,聖誕老人更會現身助慶,價格僅澳門幣388元*。 賓客於12月1至25日期間,更可以節慶價每杯澳門幣108元**,細享多款聖誕主題雞尾酒,包括 Cocoa Matcha Merriness(雲呢拿味伏特加酒、墨西哥酒精咖啡、特濃咖啡、特製抹茶及朱古力苦酒);Cinnamon Cheers(波本威士忌、干邑橙酒、安高天娜苦酒及蛋白)以及Cranberry Christmas(紅酒、華冠香甜酒、紅莓果醬及香料)。而且更有聖誕特別版的白俄羅斯雪條,喜愛雲呢拿味道的賓客實在不容錯過。 為了將濃厚的歡慶氛圍延續至新年,賓客更可參與酒廊特意舉辦除夕派對。僅澳門幣588元**,精彩絕倫的表演,加上特色美點,再配以Dom Pérignon 香檳,陪伴賓客迎接新一年。 於「麗軒」享受精品美饌 「麗軒」素以中西合璧的精點美饌聞名,今個節日更將會為賓客締造又一趟新派美食之旅。12月24至26日期間,「普天歡慶盛宴」將呈獻八道色香味美的佳餚,前菜有玫瑰鴨肝、紫米阿拉斯加蟹餅 及 桂花車厘茄,更有精緻的甜品拼盤,包括 草莓慕絲糯米糍、君度西米布甸、聖誕果仁撻 及 椰絲啫喱糖,價格為澳門幣1,688元*。喜愛品酒的賓客更可另加澳門幣328元*盡情享用Veuve Clicquot, Rose, NV皇牌香檳,亦可以澳門幣688元*加配Dom Pérignon, Brut 2006香檳王。 12月31日當晚,賓客可親臨這間澳門最高的粵菜食府,品嚐特設的「瑰麗豐年盛宴」。以澳門幣1,888元*,尊享海膽星斑蒸蛋白、蟲草珍饈燉雪雁、炸釀鴛鴦蟹蓋 及 蠔皇炆原隻四頭鮑伴翡翠摩利菌等多道極品美饌。 澳門麗思卡爾頓酒店今個聖誕精心準備了多項珍饈盛饌,為賓客營造極致難忘的體驗。詳情請參閱附錄,亦可致電+853 8886 6706或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 * 上述價格須加10%服務費 * 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

新濠影滙-東南薈美食

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Gloriaice・2016-11-20

位于澳門路氹新濠影滙內有一間正宗東南亞美食《東南薈》SPICE ROAD ,一個充滿香料美食地圖,首先介紹東南亞菜包括:東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜,典型名菜有美味蛋包飯 ,咖哩紅薯小雞塊 ,辣味金槍魚,泰式菠蘿飯,印度咖哩海鮮焗飯等。東南薈內有正宗來自不同國家廚師為客人炮製食物,餐前小食我選擇了我最喜歡的馬來沙嗲拼盤,當中有三款肉類,包括雞,牛,羊,廚師以當地香料腌製,肉質鬆軟,口味帶甜味,不會覺得有羶,主食選了馬來椰漿飯,雞可選炸雞/咖哩雞,椰漿飯帶椰香,旁邊的酸甜辣醬配上炸魚,花生,雞蛋,相當野味!黑豚叉燒鮮肉雲呑撈麵,叉燒肉質相當Juice! 雲呑鮮蝦爽口彈牙,飯後甜品來個泰式芒果飯,配上熱熱的椰漿,一解我思念泰國味道!這一餐真是幸福爆感! 提示:需收服務費,使用銀聯卡或新濠會卡會有折扣優惠!(優惠日期以公司為準) 馬來沙嗲拼盤(雞,牛,羊)MOP$118 配上特製沙爹醬,花生粒口感野味! 馬來椰漿飯MOP$108 黑豚叉燒鮮肉雲呑撈麵MOP$98 泰式芒果飯MOP$68 新濠影滙 Studio City Macau東南薈 at Studio City #澳門東南亞美食 #東南薈 #Studiocity http://www.studiocity-macau.com/…/%E6%9D%B1%E5%8D%97%E8%96%…地址:新濠影滙娛樂場一樓1191號營業時間:星期一 , 星期四至星期日上午11時至下午3時 (最後點餐時間下午2時45分)下午6時至晚上11時 (最後點餐時間晚上10時45分)(逢星期二至三休息)電話:(853) 8865 6640 首3小時免費泊車或可乘坐穿梭巴士服務每5分鐘一班專車由新濠天地前往新濠影滙,一次遊歷兩大娛樂據點。服務時間:上午11時30分至晚上10時30分

用最少的時間食澳門美食節最好的美食!

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澳門生活圈・2016-11-19

今年的澳門美食節 相信已經有很多人去了 而且還收獲豐富! 如果還沒去,又準備想去的話… 就要看看攻略! ﹀ ﹀ ﹀ 之前已經有幾篇介紹了本次的美食節,今次又給你們一些新東西,讓你更多選擇,也可以縮短你在美食節盲找美食的時間啦! 先介紹一下今年的特式村 「馬來西亞村」推薦美食! 強烈推薦 安邦樂園雞飯店 小編絕對覺得需要一試安邦樂園雞飯店,因為真的好食! 雞油飯的味道調配得相當好,不會有油膩感,但又可以口口充滿雞油香氣。暖暖的雞飯配上微溫的正宗馬來西亞版海南雞,實在太好吃啦! 海南雞很鮮,而且煮得入味,肉質口感不像凍鮮雞的淡而無味,而是嫩滑富彈性。不會像澳門某些餐廳以白斬雞當成海南雞,完全不同檔次的!而且一碗雞飯才澳門幣40元,算是經濟之選。 強烈推薦 古晉貓王小吃 再來,第二家的是古晉貓王小吃,大家可能會說一定是吃叻沙了吧!雖然叻沙是很不錯吃,但剛剛食了雞飯,立即吃一個叻沙,那應該吃飽了,可以離開了吧! 所以小編選擇了全場只有它才有的三酸冰飲,馬來西亞一種常見特飲之一,味道鹹鹹酸酸的,很開胃,可以歇一會再戰其他食物。 三酸冰飲其實是由檸檬、橘子及甜梅混合而成的飲品,再加上冰粒,讓大家清爽一下,每包只賣澳門幣25元,而且是用澳門很少見的膠袋裝,真的很馬來西亞呀! 吃完兩攤馬來西亞的 我們稍移玉步,走到隔壁角落位 強烈推薦 華聯茶葉 多年都在這個位置上的華聯茶葉,他們每年都為美食節特別製作果凍,今年比上年更多款式,每款只賣澳門幣15元,就有三個同款的茶凍。 華聯的茶凍非常之清新可口,完全不覺得甜膩,也不是很飽足感!店家說,今年最受歡迎的是金亳玫瑰糖茶凍,是今年新款來的,比其他的茶凍較甜一些。 另外還有錫蘭檸檬紅茶凍、龍井茶凍等都是很受歡迎,大家經過一定要買呀!因為美食節過後,又要再等下一年先可以再吃得到,是美食節隱藏版限定商品來的! 下層吃完 我們就到上層主場區看看吧! 強烈推薦 美式海鮮小食 一家首次參與美食節,而且是全黑的店家吸引了小編的目光,原來是賣龍蝦卷、龍蝦湯、沙律等,近年大熱的西式食品,龍蝦包的風潮,更直捲日台韓,最後風潮來到港澳,屬美式海鮮類小食。 一個大大又多汁的龍蝦包,只需澳門幣90元,而且現叫現做,保證新鮮! 而且肉質鮮嫩爽口,完全不會有肥膩的感覺,亦不會有太多醬汁掩蓋龍蝦本身鮮味,小編是很推薦大家一定要試的!性價比一定勝於排隊半小時都未必買到的波士頓龍蝦呀! 強烈推薦 俾利喇美食中心 最後,小編又被一家設計得很亮眼的攤販吸引,這家叫俾利喇美食中心,除了有大大支魷魚之外,也有干貝燒。 而最吸引小編的,竟然是飲品,因為它是唯一一家提供小鮮肉(奶茶)、以及裸女(奶茶),也有可發光的燈泡飲料。 小編最後試了蝶豆花燈泡特飲,澳門幣25元一瓶,包裝完勝,價格正常,但小編是失望的,因為就是甜的水,沒有其他! 如果真的想要燈泡瓶,那可以選擇另外一家的燈泡梳打,可能會好一點。 澳門美食節一直到本月27日呀,想去的朋友要留意啦!最好乘搭公共交通工具,轉乘大會的免費到場巴士呀!如果可以的話,也應避開人流尖鋒時間,週末傍晚6點至9點。 Best Regards

帶你去美食節搵小鮮肉,食老媽!真係老幼通吃!

專題報導
Benjamin|LifeMag・2016-11-18

一年一度第16屆澳門美食節,又在大賽車前後一星期,合共三週,於西灣湖廣場隆重舉行。今年規模是歷屆之最,很多新食肆加盟擺攤,而且有一部分好有睇頭,有一部分又大玩綽頭,再加上首年出現的馬來西亞村,雲集多個馬來西亞過江龍食店,等大家食到唔停口呀! 今屆以「澳廚俠之惜食新世代」為主題,並首次將美食節大廚化身成「澳廚俠」,宣揚在面對琳琅滿目的美食時,要學懂識飲識食惜地球,做到盡情吃喝,惜食積福。今屆美食節廣納了121間本地著名餐飲商號參與,大家可以試到更多元、嶄新的地道美食,享受非一般的「惜食」之旅。 今屆組織了26家馬來西亞的著名餐飲商號黎喎,將當地超人氣既傳統及流行小食匯聚於西灣湖下層的「馬來西亞村」,畀大家感受下馬來西亞既飲食文化。除左馬來西亞村,今屆仲有順德美食團呀!佢地獲聯合國教科文組織列為全球創意城市網絡組織成員,以及獲得「世界美食之都」既稱號,現場設有4個美食攤位,並由當地大廚烹調出順德人對「食出真味」既追求,展現順德菜在粵菜中獨樹一幟的風味。唔講咁多,立即睇下今年有咩好行好食先啦! Grill Burger:本澳地道的美式漢堡包店,都幾唔錯架!大家喜歡食漢堡包的,可以去食呀! 川菜皇,但在賣大阪章魚燒?咩概念?近期咁興偷換概念咩?雖然不太正宗,但都幾好味呀! Paddington house of pancakes今年都有參與呀!但美食節攤位唔賣pancakes,轉行賣龍蝦,賣雪糕等等,賣既野都幾新穎架!佢地既出品一向都唔差既! 壹燕糖,一聽就知有燕窩食啦!貪食既你又點可以錯過呢? 不得了!今年美食節連雞煲都有,總之好犀利啦! 嗱嗱嗱,松露、粉絲都出埋啦!又翅又和牛,唔食就走寶架啦!幾十蚊一份咋! 大家澳門人都食唔少啦!今年都有係美食節擺攤位,越南牛河,水準依然係好! 黎到馬來西亞村,梗係有大把首次登場既好野食啦!絕對好野~~準備好未??.................去片! 嗱,小編就唔食榴蓮既,呢個蛋糕D榴蓮癡話好正喎,仲話齒頰留香添!係咪咁堅先?? 西馬好好食既麵呀! 仍然都係西馬代表,有紅咖哩雞;仲有東馬代表的咖哩羊肉、脆炸魚片等等~~ 來到東馬的客家風味啦! 仲有街頭特色小食,好似我地D魚蛋檔呀!如果有去過馬來西亞既,一定有試過相類似的! 食完馬來西亞既野,係時候返出來,食返D中日韓野啦!來自日本廣島的正宗雞湯拉麵,唔好話小編冇介紹你食呀! 食完日本野,梗係要食返D韓國野調和一下啦!東大門有辣炒年糕、紫菜飯卷呢D韓國國民小食呀! 仲有大熱既燈泡梳打特飲,藍色最特別,MOP$25蚊一枝,可以一試架! 仲唔飽,仲可以食隻大魷魚,或者大大粒干貝燒。 呷一口小鮮肉奶茶,真係個個都變食家啦!(嘻嘻!) 小鮮肉唔岩口味,你可以買返包老媽返歸,拌麵做宵夜! 如果嫌老媽太麻煩,可以排半個鐘或者一個鐘,食一隻大大的波士頓龍蝦架喎! Juicy到暈既龍蝦,同時都排都你暈,腳骨力+MOP$55換一隻,你自己決定啦! 飲飽食醉,係時候拎出第二個胃,甜品時間!食一條手做健康生果雪條,再食一碗楊枝金露,都已經好滿足架啦! 又嫌唔夠特別咩?咁樣你就要去食馬卡龍既雪糕啦!成舊雪糕樽咁,大大件,好好味又抵食! 大件的先至40蚊咋,仲可以揀食寵物小精靈、迪士尼人物,定係麵包超人呀! 一次過食咁多野,絕對係好滿足啦!比人話食咁多會好肥??正所謂:唔食飽又邊有力氣減肥呢!! 完~~

開啟惜食之旅~ 僅用300元能吃遍澳門美食節?我教你!(下)

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澳門生活圈・2016-11-16

走著走著,突然一陣響亮熱情的葡式音樂令我停住腳步,然後瞬間被店主的一身寵物小精靈裝束吸引了目光,不知葫蘆裡賣的是什麼藥呢? 原來是自家製的現焗葡式雞蛋布甸,雞蛋布甸外層焗得焦脆,蛋味香得令人心花怒放,質感較結實,個人覺得比較甜膩,建議和閨蜜一同分享。 TOCA 小窩 (B4) 葡式雞蛋布甸 $20 Grill Burger 驕特咖啡屋 (B20) 一向是這家漢堡店的頭號粉絲,在美食節內看到它的蹤影又激發了一棵想吃漢堡的心。 玉子燒和牛堡 $40 肉汁四溢的手打鮮牛肉漢堡加上沾滿和風燒汁的玉子蛋,真是邪惡又妙絕的美味配搭!怕完成整個漢堡太飽滯嗎?別擔心! 店家巧妙地因應美食節而調整了漢堡的份量,推出了這個一手能掌握的迷你版漢堡,務求讓食客享受美味的同時又不會一下子就佔據了整個胃容量。 King's Lobsters龍蝦皇(B17) 於美食節初次和大家見面的King's Lobsters,主打龍蝦包、豬肉卷和牛肉漢堡,此刻檢查一下自己的資金彈藥,300元剩下110元,剛好可以買到它們的招牌龍蝦包$90 和現炸薯條$20。 面對龍蝦我實在無法抗拒,所以就算「一鋪清袋」也要務必一試。 在美節中一個龍蝦包索價$90,價錢上可能會令人有一個不夠平易近人的錯覺,但回想起來其實坊間一般龍蝦包都是過百元以上,故沒有任何理由可以阻止我了! 麵包充滿牛油香氣,一啖啖盡是龍蝦肉,龍蝦鉗完美呈現於眼前。龍蝦肉沒有嘩眾取寵的的調味,將焦點回歸於龍蝦肉自身的鮮甜,讓這個令人吃得盡興的龍蝦包作為這次$300惜食之旅的終點站,令人份外不捨,已經有衝動想在下一條美食街展開新的惜食之旅了。 ​ 踏上吃貨之路,就再沒辦法停下來了! 第十六屆澳門美食節 日期 2016年11月11日至27日 時間 星期一至四下午5時至晚上11時 星期五至日下午3時至晚上12時 地點 澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地) 免費穿梭巴士 路線一:南灣國際銀行⇄西灣湖廣場路線二:華僑永亨銀行黑沙環分行⇄西灣湖廣場路線三:氹仔中央公園側(基馬拉斯大馬路)⇄西灣湖廣場路線四:關閘廣場(特警總部旁)⇄西灣湖廣場服務時間:星期一至四下午5時至晚上11時30分 星期五至日下午3時至晚上12時30分

開啟惜食之旅~ 僅用300元能吃遍澳門美食節?我教你!(上)

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澳門生活圈・2016-11-16

11月份的澳門節目多鑼鑼 其中最矚目的當然要數這個已經陪伴了一眾本澳市民和旅客16年的澳門美食節了! 一如既往,「第十六屆澳門美食節」在澳門西灣湖廣場舉行,而琳琅滿目的美食將一連17天將劃分成五條食街滙聚於旅遊塔下; 當中包括中式酒樓街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味街 和甜品街,務求讓天下間的吃貨大飽口福! 今屆的澳門美食節以「澳廚俠之惜食新世代」為主題,今年澳廚俠首次登場推廣惜食文化;在盡慶之餘不浪費食物,在「識飲識食 」的同時,更要懂得「惜飲惜食」 這夜小編將帶上澳門幣300元和無限的胃容量,於「第十六屆澳門美食節」挑選其中一條最受歡迎的食街展開這次的300元惜食之旅。 人流大爆炸的歐陸美食街,攤位多達20個!真的是苦了我這位選擇困難症患者,幸好排隊的人龍給了我一個為食啟示,衝著人龍最長人氣最旺的攤位而去就對了。 而今次的惜食之旅我將挑選五間現場反應最火紅的餐廳去消費,不以量行先,點餐不過量,吃得知足惜福。 湖畔派對王國 (B12) 要數排隊人潮最誇張的攤位,非這家「湖畔派對王國」莫屬了。 源源不絕的食客擠於檔前,為的就是這個$55元一份的鐵板燒美國波士頓龍蝦和$15一隻的蒜蓉扇貝。 波士頓 美國波士頓龍蝦 站在龍尾的我不時感受到陣陣飄香,龍蝦和扇貝加上海量的蒜蓉於現場即燒,龍蝦和扇貝雖不是非常飽滿,但兩者燒得惹味,入口彈牙,沒有出現又柴又老的情況。 Cakez Kitchen 綠山丘 (B13) 流心撻的熱潮在澳門已經蔓延了一段時間,擠滿Cakez Kitchen檔前的人龍更是說明了吃貨們對流心撻的瘋狂。現在有三款人氣口味給大家選擇: 流心芝士撻 日本紫薯流心芝士撻 宇治綠茶流心芝士撻 全部皆是現場焗製,想起將會吃到熱騰騰新鮮出爐的流心撻,簡直是增加了乖乖等待的意志力~ 點選了近日追棒者急增的紫薯味和人氣居高不下的綠茶口味,每個$15。紫薯撻內的流心餡料非常豐盈彭湃,吃下去有一股天然的甜香,味道自然不造作。 綠茶芝士味甜中帶甘,流心餡料滑溜飄香,撻皮亦夠鬆脆,出現人龍是有原因的。 同場加映 $30的厚切200g鐵板燒美國肉眼牛排,每塊都是現場即燒,雖然索價$30,但質素絕不參次,呈粉紅色的肉眼肉質出奇地嫩滑,牛味未算很濃但油脂很甘甜豐盈,$30元一份,沒有什麼可挑剔了! ↑ 人流爆棚! ↗ 厚切鐵板燒美國肉眼牛排

米芝蓮首場「感官之旅」星級盛宴於新濠影滙盛大舉行

專題報導
LifeMag Editor・2016-11-16

首屆米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,於11月11日晚假澳門新濠影滙盛大舉行,在數百名政府官員、酒店業專才、社交名人、傳媒友好及公眾見證下,為「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」揭開序幕。 是次盛會更邀得澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士擔任主禮嘉賓。澳門旅遊局是「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位。 名廚Guillaume Galliot的「阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫」 這場獨一無二的美酒佳餚盛宴雲集由七位國際頂尖名廚精心烹調的獨特菜式,包括金坂真次(東京)、Guillaume Galliot(澳門)、Björn Frantzén(斯德哥爾摩)、譚國鋒(澳門)、松尾英明(大阪)、梁經倫(香港)及Pierre Hermé(巴黎),當中六位更獲米芝蓮指南的肯定。晚宴以「感官」為主題,由知名荷里活服裝設計師Manuel Albarran獨家創作連串揉合華麗服飾及精彩舞蹈的細膩演出,營造一場視聽饗宴映襯桌上佳餚美酒,喚醒每位賓客的五種感官。 名廚金坂真次的「吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽」 新濠博亞娛樂餐飲部高級副總裁Kristoffer Luczak於歡迎辭中表示:「新濠博亞娛樂作為『米芝蓮2017港澳美食盛宴系列』的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴,我們非常高興於新濠影滙帶來這一場非凡絕倫的感官盛宴,為澳門締造另一個前所未有的歷史時刻。是次華麗盛會再度彰顯公司在探索、創新及呈獻最優質上乘的餐飲及款客體驗方面所傾注的熱誠和決心。新濠博亞娛樂歷來囊括逾200個國際及地區獎項,反映我們在各方面皆精益求精的終極目標。」 名廚Björn Frantzén的「北海道鮮帶子伴指橘、雲杉芽、曬乾帶子及北歐高湯」 Kristoffer Luczak補充道:「新濠博亞娛樂同時很高興看到是次盛宴為澳門打造成為區內令人嚮往的美食之都的過程中樹立了另一個里程碑,進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。」 名廚譚國鋒的「桂花煙烤法國乳鴿」 星級盛宴的另一焦點,就是著名香港演員、美食家和跨界星級廚師謝霆鋒獲頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。是晚他更為「感官之旅」的賓客創作和烹調第一道菜「秋天的甜酸苦辣」(Senses of Fall),以烤甜椒、番茄和青瓜烹調出味道清爽濃郁的西班牙凍湯。 謝霆鋒的「秋天的甜酸苦辣」 謝霆鋒表示:「最簡單的食材往往最難處理。廚藝最吸引我的地方,就是能探索和演繹不同文化、味道和烹飪元素。我為星級盛宴創作的菜式運用了來自世界各地的蔬菜,包括澳洲番茄、西班牙青瓜、荷蘭的青紅椒,以及法國小紅蔥和大蒜。」他續說:「我以玻璃小杯盛載這些簡單的食材,以呈現它們最精緻的面貌。我更將多種口味的『鋒』味曲奇製成楓葉形,為這道凍湯增添秋天的色彩、香氣和味道,呼應現在季節的轉變。」 名廚松尾英明的「慢煮日本龍蝦、香菇及海藻」 在整個感官旅程中,Manuel Albarran以別出心裁的物料製作出多套超乎想像的服裝,並配合現代編舞、色彩斑爛的影像和每道佳餚散發出來的香氣,呈獻一場前所未有的震撼表演,觸動賓客的每寸感官神經。 名廚梁經倫的「廚魔超凡牛肉」 七位名廚各自設計及烹調的每道佳餚均配搭Robert Parker Wine Advocate高度評價的佳釀,包括精選Petrus系列葡萄酒,以及稀世珍貴的Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。 名廚Pierre Hermé的「巴西帕伊內拉斯朱古力的精彩呈現」 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴圓滿結束後,另一美饌體驗即將於新濠天地的米芝蓮二星食府「御膳房」登場。於12月1至3日期間舉行的第三場國際大廚系列活動將邀得來自美國芝加哥的米芝蓮三星餐廳Grace的名廚Curtis Duffy獻技。詳情及預訂,請瀏覽https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/grace-curtis-duffy。


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