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澳門最齊全自助餐攻略,必食人氣推薦!

澳城餐飲
Cheers!・2019-02-26

澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道,來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境,真的是不得不去!現在就等小編親自走遍全澳,勁食多間人氣酒店Buffet,找齊最新優惠和特色主題,精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧! 所有自助餐攻略 2019新年自助餐推介,私心必食清單! NEW 喜來登酒店 - 班妮 JW 萬豪酒店 - 名廚都匯(時令毛蟹限時任食) 四季酒店 - 鳴詩 大倉酒店 - 和庭餐廳 金沙 - 888 康萊德酒店 - 奧旋 新濠天地 - 迎尚 鷺環海天度假酒店 - Café Panorama 麗思卡爾頓酒店 - Ritz Carlton Café 永利皇宮 - 咖啡苑 威尼斯人 - 碧濤意國漁鄉 JW 萬豪酒店 - 名廚都匯 瑞吉酒店 - 雅舍 喜來登 - 盛宴 君悅酒店 - Mezza 9 JW 萬豪酒店 - 名廚都匯 巴黎人 - Le Buffet 漁人碼頭 - 烤與鮮 十六浦索菲特酒店 - 海風餐廳 我們的最新主題 澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳! 推薦清單:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳! 澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單! 推薦清單:澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單! 2019新年自助餐推介,私心必食清單! 每到農曆新年期間,本澳坊間大多食店都會停業休息,就算是正在營業的餐廳也少不了“加三”的額外服務費。每年到這個時候都總是“搵食”艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外,澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。 詳細介紹:2019新年自助餐推介,私心必食清單! 澳門喜來登酒店班妮餐廳早午自助餐 最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐,除了一如以往的佳餚外,新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚,亦加設了互動兒童專區和現場表演,讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 詳細食評:無限美酒佳餚及娛樂驚喜!澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹,由即日起至11月中限時供應,讓蟹迷一次食過夠! 詳細食評:時令毛蟹限時任食!JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹 澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象,在開放式的廚房中加入不少新元素,當中以海鮮料理最有 Gimmick,除了新鮮的凍海鮮之外,更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域! 詳細食評:海鮮煮法多!澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 打工仔 Lunch Time 吃個痛快,絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客,只需 $168,就可任食前菜及甜品,而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇,CP值超高! 詳細食評:$168 有交易!澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 澳門金沙「888自助餐」 去酒店吃一頓自助餐,動輒都要花四五百元,而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客,成人自助晚餐每位收費 $318,與同類型自助餐比較,價錢非常親民! 詳細食評:平價五星級 Buffet!澳門金沙「888自助餐」 澳門康萊德酒店奧旋「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐 澳門金沙城康萊德酒店「奧旋自助餐」特意為大家搜羅世界各地的時令海鮮,推出了「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐。是次的海鮮自助晚餐設有六個特色區域,讓大家置身世界特色的港口一樣! 詳細食評:海鮮迷最後召集!環球海鮮盛宴盡在康萊德酒店奧旋自助餐 澳門銀河酒店「馬來西亞美食節」榴槤自助餐 這個八月,澳門銀河酒店就上演了一場榴槤盛宴,除了由馬來西亞直送十多款頂級榴槤之外,還傾盡全力創作出多款以榴槤入饌的創意菜式,保證令榴槤控為之瘋狂! 詳細食評:榴槤控的天堂!今個夏天不可錯過的「澳門銀河」榴槤Buffet盛宴 澳門新濠天地迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」 位於新濠天地的迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」,成人每位收費 398 元,就可以在享受自助餐的同時,到全澳獨一的結他形泳池暢泳,絕對是 Weekend 消暑的最佳選擇。 詳細食評:$398 邊玩水邊 BBQ!浪淘池畔燒烤自助餐 澳門鷺環海天度假酒店自助餐 在鷺環海天度假酒店的Café Panorama食自助餐就不一樣,餐廳地方大之餘,更可以到戶外草坪放鬆下,半場休息食多輪未嘗不可。 詳細食評:戶外燒烤搶戲!鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Café 車厘子任食下午茶 Ritz Carlton Café 每期都推出不同主題的任食下午茶,最近就以時令的車厘子作主打,只需 $188,即可任食以車厘子入饌的甜點,鹹點則以鐵盒盛載登場,氣派十足! 詳細食評:$188 有交易!澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Café 車厘子任食下午茶 永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 8 米長的甜點區,有近 30 款甜品,全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488,星期六日最抵食! 詳細食評:邊食邊睇噴泉靚景!永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情 品味週末」的早午餐,主打意大利和地中海色彩的美食市集,更加入了娛樂表演環節,同時滿足你的視覺和味覺! 詳細食評:周末高質 Brunch!澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 即日起至 6 月30日,澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」將美國著名的德州燒烤帶到自助餐桌上! 詳細食評:啖啖肉!Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉 澳門瑞吉酒店「雅舍」下午茶自助餐 最近瑞吉酒店「雅舍」推出以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅,特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜,讓你一餐試勻澳葡小食! 詳細食評:3 小時任食澳葡小食!澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐 澳門喜來登酒店「盛宴」自助餐 最近喜來登酒店的「盛宴」推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。一於捲起衫袖、戴上圍巾,享受另類自助餐體驗! 詳細食評:捲起衫袖戴上圍兜!澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 澳門君悅酒店 Mezza 9 與廚共饗自助餐 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking,食材即叫即煮,還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇! 詳細食評:提前半年預訂!澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷最誇張時期訂位要等足 2 個月! 詳細食評:必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大,熟食區更有個即叫即煮的 Live Station,食物選擇非常多! 詳細食評:熟食區超搶戲!澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 澳門漁人碼頭「烤與鮮」自助餐 「烤與鮮」位於澳門漁人碼頭,以南美及東澳風情作為設計概念,佔地超過 23,000 平方尺,並設有雙樓層。 詳細食評:食肉獸必去!巴西傳統炭火燒烤「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 海風餐廳的自助餐出名抵食,成人每位 $348 即可任食生蠔龍蝦,任飲紅白酒及啤酒,光是海鮮和酒都已值回票價! 詳細食評:期間限定泰國主題!澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 自助餐要怎樣才可以吃得滋味又盡興?在廣集了各位網友的悉心指導後,總結了五個精華自助餐回本攻略,誓要把這些秘訣無私貢獻給所有人參考! 領取攻略:【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略! 更多自助餐食評,持續更新中!

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【香港。食記】如意 Sushi Nyoi

全球飲食
原來世界這樣大・2018-10-18

「好想吃點好的,這個星期有空嗎?」「Should be ok.」 跟這個朋友在工作上有點相似,加上我們二人又是這種又要做到最好的同時又喜歡出去玩的人,我倆之間充滿著無窮無盡的話題。只要是一個反白眼,一個眼色,就知道對方想說什麼。就像這次一樣,我們的工作忙到瘋掉,還是想找對方出來一起吃頓好的。 在傳媒的報導下我們留意到這間如意Sushi Nyoi日本餐廳,午市的9貫太吸引了。剛才對話之後,我們心照不宣,就訂了Sushi Nyoi的午市,兩位。 當天突然下的雨,來個措手不及。送上茶蒸碗,遞上一點的暖意。 Sushi Nyoi的食材是日本直送,為我們處理的師傅解說。正好這幾天是日本築地市場搬遷的日子,要不然食材必定更佳、更新鮮!不過很多事情都沒有「早知」這回事,反正我們也是「今日不知聽日事」,還是見步行步好了。我們都準備好了,來吧9貫壽司! 以Omakase,由師傅為我們揀選9件壽司,逐件呈上令壽司更顯珍貴。由最淡味的開始,先到的是平目,也是我們常說的「左口魚」,魚質煙韌有彈性。而且把梅醬放在壽司上,作為9貫的頭件,令人更期待之後的壽司。 師傅仔細地在牡丹蝦鋪上蟹籽和蝦籽,剛好被我捕捉到。話說前陣子買了新DC相機,但一直都沒有時間試機,這次帶它伴著我,但我還未能純熟駕馭它,還是花了不少時間在調模拍攝模式。所以,拍到滿意的照片已經是很滿足了!相機啊相機,我們有的是時間,這次就當是我們第一次的磨合吧。 鮮味十足的牡丹蝦味道令人回味,雖然飛魚籽和蝦籽不多,但都已經足夠令牡丹蝦這件壽司加分,徘迴在口腔裡的鮮味久久也未消散,現在看到照片還是憶起那份美味呢。 再來的是赤貝壽司。師傅快手地切了幾刀,再大力一拍,令赤貝更加爽脆。 再來是油甘魚。外面的油甘魚參差,平時我也不太敢胡亂點油甘魚吃,不過在如意的油甘魚大家可以安心的吃,跟外面的根本就兩個世界! 然而已經開始吃味道較濃的魚了,釣池魚的魚味比剛剛的油甘魚、平目較為濃郁,而且在肉質跟之前也有很明顯的分別,肉質更有彈性。把薑蔥一併放到口中,在微微的薑辣伴隨魚味。 把食材放到壽司飯上,師傅緊接著拿起火槍把魚的表面輕輕燒炙,加上紫菜醬,這件銀鱈魚就大功告成了。 燒炙的過程沒有太久,吃到口中有入口即溶的感覺,這一刻似乎消逝得太快,加上銀鱈魚壽司不常見,記得要好好細味啊! 差不多尾聲,也是海膽登場的時候。 師傅慢慢地鋪上一層又一層的海膽,多到快要瀉的海膽應該沒有抗拒的了。 然後是粗筋拖羅,紋理相間分明就明知質素如何。粗筋拖羅油分豐富且充滿魚香,回味無窮。 手卷加入鱈魚魚干,這個小心思也令我們很有驚喜。 最後草莓雪葩作個完美的結束。雖然沒有嚐過晚餐的Omakase,但在Sushi Nyoi 的9貫壽司已滿足我們的味蕾。好吧!滿足過後我們繼續努力吧! 如意 Sushi Nyoi銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓

【日本。福岡】Green Bean to Bar Chocolate

全球飲食
原來世界這樣大・2018-10-18

我呀,不是朱古力迷。曾經吃過品質不好的朱古力,喉嚨癢了、不斷咳一整晚,所以有時看到朱古力也有點卻步。後來朋友說:「你應該吃到一些不好的朱古力,才有這個情況。」漸漸地,變到現在這樣的挑食 仔細想想,是對吃有點要求才對。(是自我安慰的方法嗎?)不管了。這次想介紹的是Green Bean to Bar Chocolate. 先說明一下,有很多朱古力專門店都流行以一種叫「Bean to bar」的經營模式,即是說從朱古力原材料到烘焙、製成都是由甜品師一手包辦。而 green bean to bar chocolate 也是在日本其中一間以這個經營模式的甜品店,有很多朱古力迷特意前往,一嚐他們製作的朱古力。 而我也聽說Green Bean To Bar Chocolate的很有保證,趁著到福岡走一回,就不如跑到Green Bean To Bar 嚐嚐他們的朱古力吧。 Green Bean to Bar Chocolate 採用大玻璃可以讓客人更清楚了解朱古力的製作過程,後面也有餐廳可以淡嚐一下他們所製作的糕點。 我順道點了杯咖啡,再試試朱古力的tasting set 「DISCOVER THE WORLD OF BONBON CHOCOLATE」,由店員揀選當日的推薦口味,把朱古力以三款不同的形態(碎粒、加入乾果、原件)呈現,可以嚐到朱古力在不同配搭的味道變化。 Green Bean to Bar Chocolate 福岡店〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉 1-19-22

【香港。食記】John Anthony 莊館

專題報導
原來世界這樣大・2018-10-15

在銅鑼灣這個繁華的地區,大家都一向把焦點落在靠近地鐵站的希慎或時代廣場,卻遺忘了很多值得發掘的地方。 在利園三期,可算是銅鑼灣寧靜的一面,不知道你對這邊的了解又有幾多呢?近期的John Anthony莊館在利園三期正式開幕,為食客帶來另一片天空,以現代烹調方法重新炮製傳統中菜,每道菜式似曾熟悉的同時又帶來一點新意,讓我們一起來欣賞John Anthony莊館主廚的創意和心思吧。 人齊才開始,既然未到齊的,不妨把莊館逛一圈,長長的酒吧檯第一眼會投射到的焦點,格局乾淨俐落,感覺叫人舒適。就算是吃晚飯或是跟朋友來摸摸酒杯底聊天,這兒絕對登得上大雅之堂,不會失禮。 在Mott32姊妹店John Anthony是位於地庫的位置,走過一條長長的樓梯,別有洞天。在酒吧檯的位置,最觸目的就是四條的Gin酒柱,是John Anthony 自家製的Gin酒。這四條Gin的酒柱是菊花杞子普洱、薰衣草、番茄露絲瑪麗、煎茶四種口味。當日沒有什麼心水,正在猶豫要不要點些酒精飲料時,嚐了一口朋友的Sencha,是煎茶加入了Tonic Water的飲料,有著煎茶的清香,容易入口,Tonic Water的味道相當輕量,不太愛好酒精的朋友也可以點來試試,不用過於擔心。 先為我們呈上的是中式點心類型的菜式,小籠包、蝦餃、腸粉跟餃子相信大家也相當熟悉,但是莊館的當然是跟傳統茶樓的來點不一樣啦!在這些中式點心之中,加入了各種食材,例如營養豐富的紅菜頭、近年流行的墨汁等等。 而在眾多點心之中我最軟殼脆蟹腸粉。以前的膠粉怎會有這麼多的變奏呢?由春風得意卷到現在莊館的軟殼脆蟹腸粉,我都覺得每一次都能為我帶來驚喜,膠粉皮包裹著脹卜卜的軟殼蟹,即使大口一咬依然有著那份脆感,叫人滿足! 低溫泡椒蟶子之中,蟶子的肉質美味,泡椒的方法處理讓辣感輕量地滲入蟶子的肉質。在有點辣感的同時,大廚很巧妙地加上黑醋珍珠,要是咬到黑醋珍珠,那份酸酸的味道能沖淡泡椒的辣度,中和及平衡口腔內殘留的味道,這份口感相當的特別。 邪惡的花雕魚籽滷水燻蛋做得好吃又夠滑嫩,在蛋上簡單加上魚籽已經是最好的配搭。 緊接著的是慢煮口水和牛面頰,一放到枱上已經傳來聞聞的香味,叫人相當期待。而旁邊的朋友吃完過後都是展露著同一個表情,是暗示著這道菜不能不嚐的意思嗎?慢煮口水和牛面頰是以一片牛面頰和一片西瓜組成,建議吃用的方式是把牛面頰和西瓜同一時間放到口中,麻辣的牛肉感相當突出,但當吃到西瓜時它的清涼卻消除了麻辣,兩者之間的配搭實在太特別了,難怪嘩聲四起。 吃中菜的當然不能少得叉燒了,即使一碟司空見慣的叉燒,莊館也付出很大的努力把不足為奇的叉燒成為食客心頭好。採用澳洲和牛叉燒,質素不在話下,以慢煮的方法炮製,肉味濃郁肉質軟腍,配上特調的蔥蒜,令我們每個都由衷地讚嘆這碟叉燒又好吃又難忘! 想滋潤一下除了嚐嚐甜品外,湯水也是個不錯的選擇。以椰皇作為容量,加入了鮑魚、昆布,味道有著椰皇的清香還是有點滋潤喉嚨的效果。 蔥蒜燒虎蝦上的蔥蒜也是用了剛剛叉燒上的醬料,醬料放在虎蝦之上又帶來不一樣的感覺。以最簡單的方法調製海鮮,能把鮮味帶出,蔥蒜輕輕作個點綴,品味最原始的味道。 一個大大的蓋子把茶燻脆皮雞蓋住,一把蓋子拿開,濃郁的煙燻走到我們的味蕾,雖然白煙只是維持了一陣子,但煙燻味殘留在脆皮雞上,而脆皮雞也不是浪得虛名,香脆脆皮與嫩滑雞肉一拼放到口中,滋味滿瀉! 對於每次吃飯都要有澱粉質的朋友,可以試試棉花泡飯,味道清淡,可以作點緩衝。 莊館的精緻中菜叫人樂而忘返,每道菜充滿驚喜,要是叫我揀選最喜歡的一道菜的,我想也是太為難了。糅合上乘的食材,以嶄新的烹調方法,重新製作傳統中菜,想來點新意思的,不妨來一回莊館吧!喜歡拍照的朋友,記得帶備相機,必定能滿載而歸呢! 莊館銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖

出走台北。板橋捷運站。一定要安歌的饗牛飴園鮮牛肉火鍋

全球飲食
蘇蘇・2018-10-12

超愛火鍋的蘇蘇,去到台北怎可以錯過,隨便在那一區尋找火鍋店真的不困難,上次出走台北,好友就帶蘇蘇吃了一頓非常美味的牛肉火鍋,可是回到澳門之後非常繁忙,所以一直抽不出時間寫寫詳情,但每當有朋友或讀者問台北有什麼餐廳一定要吃的時候,蘇蘇就會毫不猶豫推介這店,不過還是覺得寫一篇食記有圖有字跟大家分享會更清楚。 饗牛飴園,店名很特別,所以很容易就記起來了,蘇蘇坐捷運到板橋站再走10-15分鐘路程,雖然感覺有點遠,但吃過之後發現是值得的。其實這餐廳的名氣可不小,台北愛吃牛肉的、懂吃的大都知道它,基本上牛的每一個可以吃的部份這裡都有,問題只是看看當天賣完了沒有。 為了避開晚上的人群,好友特意選了平日的中午時間帶蘇蘇過去,餐廳地下的位置因為有客人不便舉機,我們安頓好之後,就詢問店員是否可以去2樓參觀(台灣的地面層是1樓),怎知道樓上的裝潢比樓下可愛太多了! 可惜2樓在晚上才會開,蘇蘇只好以不捨的心情黯然回到1樓去。 為什麼這店那麼受愛吃牛肉的朋友愛戴? 因為他們賣的是新鮮台灣溫體牛。 原來餐廳老闆在坪東有個自家農場,以低密度環境天然飼料飼養牛隻,它們吃的是天然牧草、當季盛產的農作物和五穀雜糧,牧場裡每一隻牛都會有身份編號以及產銷履歷,所以我們可以吃得安心。台灣溫體牛肉著名甘甜鮮嫩,吃到的是牛肉最原始的鮮甜味道,每日從牧場新鮮運到台北,所以喜歡吃新鮮台灣溫體牛肉的朋友,已經不用專程跑去台南了。 蘇蘇吃火鍋或上火的食物時,很喜歡喝一點酸梅湯伴著吃,另外這瓶冷泡阿里山高山金萱茶,也很不錯啊! 好友先點了一些熱炒的著名菜式,如果現在不吃,等到吃火鍋之後,肚子一定沒有位置。 乾煎牛肝 煎牛肝看似簡單,其實是一道非常考大廚功夫的菜式,因為如果煎得不夠熟就會有血腥味,但如果煎得過熟,口感就是粉粉的不好吃,所以熟度一定要拿捏得好。這道 牛肝的口感很軟嫩,外層沾滿了惹味的醬汁,灑上了一點芝麻,蘇蘇在澳門真的沒有吃過這麼好吃的煎牛肝,不過吃它記得一定不要等,要趁熱吃啊! 芹菜炒牛肉 台灣的芹菜與澳門的有點不同,芹菜獨有的味道比較淡,而牛肉經炒熟之後也非常軟嫩。 咖哩牛肉飯 聽說是這裡的招牌飯之一,濃香的咖喱,配上口感適中的牛肉,如果之後不是還要吃火鍋,蘇蘇一定要再來一碗。 火鍋是時候要上場了,餐廳共有6款鍋選擇,包括上湯鍋、牛雜鍋、筋肉鍋、肋條鍋、頰心肉鍋等,而我們點了蘿蔔精燉牛頰肉鍋。 蘇蘇先嚐了一口火鍋湯,很甜耶! 要立即問問服務生湯底用了什麼材料來煮的,原來是採用牛大骨慢熬12小時為基礎,之後再配搭新鮮蔬果再煨煮3小時,原汁原味,不添加味精,蘿蔔沒有根,清甜可口,牛頰肉略帶嚼勁充滿肉香外,還帶點牛奶的香味,好好吃啊! 胃子只有一個,怎麼辦啊? 老闆推薦的手沖鮮牛肉 因為湯很滾燙,所以我們讓服務生代勞,新鮮的牛肉片,瞬間變成嫩嫩的粉紅片,口感軟軟的,湯非常鮮甜,蘇蘇記得大小姐大少爺小時候,蘇媽說要讓他們喝一點牛肉湯增加鐵質,如果讓小孩子吃這個,一定也很不錯。 稀有肋眼蓋 一只牛只有3-5份這樣的份量,所以非常珍貴,一般要預訂才可以吃到,重點是價錢不貴,如沒有記錯,大約是$600台幣左右(即港幣$150左右),在港澳吃一碟肥牛都不止這個價錢呢。 服務生建議放在鍋裡煮2-3分鐘,帶點厚度的口感吃起來紮實有彈性,好吃。 鮮毛肚 港澳人稱之為牛百頁,是牛胃其中一部份,黑色的代表還沒有被漂過,比較健康,口感爽脆有嚼勁,新鮮的就是與眾不同。 白水滷牛舌 牛舌片上的紋理十分漂亮,這是取自牛舌的頭尾部份,以熱水略略燙過,之後再切薄片送到枱上,之後煮多久也都好吃。 鳳尾筋 半筋半肉的口感軟硬適中有嚼勁,雙重口感的滿足。 還有多款優質的牛肉,愛吃牛的朋友一定可以大快朵頤。 吃過牛肉之後還未滿足,蔬菜是少不免的,還有花枝丸也是不能錯過啊。 吃到這裡蘇蘇的肚子裡是滿滿的了,甚是滿足,在一輪狂風掃落葉之後,在鍋裡面已經沒有可以吃的了,只餘下火鍋湯汁,你不要以為我們會這樣放過它,如果你來吃,也請你不要放過它,因為湯裡面是滿滿的牛肉和蔬菜精華,就讓我們再來一個華麗的結束。 餐廳有一道叫做『華麗的結束』,其實就是以火鍋後的湯來熬粥,餐廳會奉上白飯、蔥花、雞蛋和牛絞肉放在鍋中熬煮,真是妙極。 我們5個人吃了4千多元台幣,每人也不用台幣1千元,即是不用港幣300元,這種質素、這個份量,港澳真的沒有可能吧,下次蘇蘇一定會回來的。 饗牛貽園。全牛料理 地址:新北市板橋區民權路8號 電話:(02)2956-1888 營業時間:平日11:00-14:00;17:00-22:00,週六日11:00-22:00 *只收現金 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

$194兩人奈和美下午茶自助餐

澳城餐飲
行走世界記錄・2018-10-08

喜歡下午茶,更愛下午茶時光的氛圍,無拘又無束,懶洋洋。下午茶於澳門選擇多多,但選取一間環境及食物質素都合適的地方,不算難,如果再對價錢有要求,這樣難了吧? 一年前用$168一人價錢享用過澳門大倉酒店奈和美的下午茶自助餐,印象良好,所以早前相約朋友再次光顧,坐下來服務員問有沒有中銀信用卡,有即享半價下午茶,嘩!半價即是不用$100就任食4小時,抵食啊。 $194兩人任食中西甜鹹點,還包括咖啡或茶或飲品,下午茶種類選擇尚算多,雖然今次比上一次選擇少了,再加上五星級酒店的環境(今次不是坐沙發位有點不適),超值啦。 甜點︰綠茶撻、朱古力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、布朗尼、杯子蛋糕、馬卡龍、焦糖燉蛋、桂花糕、果凍、三文治、PIZZA等,多達20款。日式美食︰日式炸雞及關東煮,蔬菜有是日沙律,飲料有雜果賓治及汽水。 花拉推介︰是日沙律、關東煮、朱古力蛋糕、日式炸雞、焦糖燉蛋、桂花糕及雜果賓治。 由即日起至2018年10月31日,憑澳門中銀全幣種信用卡於澳門大倉酒店即可享以下優惠︰奈和美星期六日下午茶自助餐半價,星期一至五和菓子下午茶8折;和庭餐廳56折優惠價享用享精選日本生蠔及海陸雙拼2人套餐;「山里」日本料理及大倉宴會廳都有優惠,詳情致電+853 8883 8883查詢。 更多在行走世界記錄

澳門人推薦的十大伴手禮

澳城餐飲
澳門舟周刊MACAU・2018-10-07

今天的特邀嘉賓是是主編的老伴「星爸爸」,星爸爸作為土生土長的澳門吃貨,一直都收到海外好友詢問澳門最夯的伴手禮,為了不負眾望,星爸趁著小休整理資料,終於完成列出「澳門十大伴手禮」名單。 此份星巴推薦名單並不完全按星爸個人口味或喜愛作依據,還參考FB美食群組中眾多老饕的共同推薦,不一定款款都是你杯茶,但確實為海外好友避免掉坑的極佳指導文。 評分規則 推薦度:最高5星,越高星級則越推薦 稀有度:最高5星,越高星則越難買到 建議省時間的朋友先買稀有度低的 1.鉅記手信 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 金庸小說有「北喬峰,南慕容」之說,形容兩位年輕高手位列武林頂峰。澳門手信業亦有兩大高手對峙多年,近年更有「港客買鉅記、陸客買咀香」的傳聞,兩間店鋪形影不離,朋友總會問應買那一間呢? 根據網友評論,鉅記手信有幾款產品確實出眾,備受本地人喜愛,星爸個人則鍾愛咀香園於在傳統手信上添加澳門文創元素,讓人眼前一亮,下一篇介紹澳門遊玩的文章再述。 雪花杏仁片 連續13年成為澳門手信銷量第一名便知其吸引力,層層分明,香甜酥脆,入口鬆化,確為小吃佳品。 星爸唯一想吐槽的就是這個杏仁片沒有獨立包裝,一打開就停不了口,真叫人與脂肪生死相許呀,參考價格:澳門元138元。 紫菜肉鬆鳳凰卷 鳳凰卷,就是雞蛋卷,本地傳統小食,香脆鬆化的蛋捲配上咸甜相間的肉鬆內餡,口感層次豐富,雞蛋香飄四溢,令人未入口已垂涎,再添上海苔這畫龍點睛的一筆,成就山珍與海味的絕讚組合。店內提供免費試食,少年們,吃吧吃吧,吃飽才買,哈哈。 鉅記手信 澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖 +853 2893 8102 09:00~23:30 2. 粒粒杏仁餅 推薦度:★★★★★ 稀有度:★★★☆☆ 最香餅家的粒粒杏仁餅,備受本地老饕推崇,本地人十有八九推薦這間老牌餅店的杏仁餅,飽滿杏仁顆粒藏入鬆化的杏仁餅中,增添層次感之餘更突顯杏仁濃香,確實為小吃佳品。 這家店深藏弄巷之中,沒有豪華店面,尋找有一點難度,對於喜歡尋丘探秘的年輕人當然沒問題,路痴朋友要問路了。 最香餅家 新馬路夜呣街12號B地下A座 +853 2838 3858 10:00~19:00 3.豬肉乾 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 豬肉乾不是澳門的獨有手信,台灣的豬肉紙、新加坡的肉乾都獨當一面,澳門肉乾發展背後有其獨特故事,近年開發出更多獨特口味的產品,送禮自食皆為為上佳之選。 星爸個人喜愛傳統口味,果汁肉厚的,大家可以先試食再選自己喜歡的喔,但建議不要買獨立小包裝的,帶回家用烤箱加熱後大口的咬下去更滋美。以下兩間店都推薦度同星級的,任一間買了都不會後悔喔。 港澳冠環球肉乾大王 / 澳門冠環球手信 澳門十月初五街 182 號地下 / 福隆新街43號 +853 2893 9133 / +853 2893 9134 09:00~20:00 / 11:00~21:30 按斤計算,亦有獨立包裝 大三巴總匯手信(門牌名) / 大三巴餅家(包裝名) 澳門大三巴街15號地下 +853 2835 8414 按斤計算,亦有獨立包裝 4.樂宮腰果曲奇 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 樂宮曲奇除了重量較重外,星爸真的找不到其他缺點,香濃牛油與腰果完美保存在小小的鬆脆曲奇內,就似祖母親手焗制一樣。 店家聲稱沒有添加防腐劑,保存期較短,因這東西在星爸家裡從沒存在超過五天,哈哈,香味實在太吸引了。溫馨提示想買曲奇的朋友盡量早點購買,旅遊旺季常聽聞被選購一空。 樂宮餅店 南灣葡京路2-4號葡京酒店地庫 +853 2837 6996 08:30~18:30 5.葡國辣魚罐頭 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 老人牌沙丁魚在眾多葡萄牙關頭中並非味道最好的,但一定是全澳最受歡迎的品牌,性價比較高,星爸從小便與家人帶著麵包與魚罐頭到公園野餐渡過快樂週末,建議將魚配麵包一起吃。 辣味魚罐頭最經典,茄汁口味、無辣口味亦值得一試,如此有澳門特色的魚罐頭,絕對是你伴手禮清單中不可或缺一員。可購於澳門各大超市(來來、新苗等等),價格實惠,澳門元12元 除老人牌外,澳門近年引入更多特色葡國魚罐頭,更有專門店的出現,出售更多款式產品,實為打卡及選購伴手禮好去處。 LOJA DAS CONSERVA 葡國辣魚罐頭店 這家店深受香港和台灣客人的歡迎,各式各樣的罐頭由地面堆到天花板,是FB/IG打卡店。 澳門新填巷9號 +853 6571 8214 11:00~20:00 6.陳皮檸檬 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★★★★☆ 能被2018 MICHELIN 米芝蓮指南推薦,一定有其獨道之處。此店很受港台朋友的歡迎,適合送給長輩盡表孝心,本地人喉嚨不舒服也會買陳皮焗水飲用以舒緩不適,送禮自用皆宜。 星爸對這種鹹濕零食興趣不大,以下為網友推薦產品,其中川貝陳皮焗水對長期於乾燥辦公室工作的朋友確實不錯。 永吉街老字號檸檬王 澳門新填巷9號澳門澳門連勝街1-D號 (白鴿巢麥當勞樓上平台D2鋪) +853 6688 1786 平日09:00~21:00 / 週六日12:00~21:00 7.陽光柑香茶 推薦度:★★★☆☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 過去只有澳門才出產柑香茶,一度是香港朋友選購回港的伴手禮,據網友消息透露,香港超市開始有售,如你不是香港朋友,這款獨特口味的飲料不失為澳門特色手信,可購於澳門各大超市(來來、新苗、百佳等等)。 8.車仔檔花生糖 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★★★☆☆ 澳門各大手信店都有賣花生糖,要做到真正甜而不膩、硬糖爽脆、軟糖稔香卻要求師傅出色技巧與多年經驗,這間車仔檔手工制花生糖沒有大店的華麗包裝,純粹以味道出眾取勝。 曾有網友隨手購買時覺得平凡包裝不以為然,回到台灣後吃上一口便驚為天人,花生與芝麻香味瀰漫整個口腔、久久不散,之後成來澳必買的巷弄小吃。 肥仔記花生糖 澳門福隆新街鉅記對面車仔檔 +853 6652 9249 08:30~18:30 還有一間路邊車仔檔花生糖亦備受網友推薦,但位於澳門菜市場中,比較難尋找。 新橋義字街車仔檔 澳門義字街華記麵家對面車仔檔 +853 6683 8368 中午至黃昏 9.大良昌記咖哩膏 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★★★★★ 對於咖哩愛好者而言,這款咖哩膏的推薦度有五星!入口辣度十足,悠長的咖哩餘香於口中揮之不去,並且食法多樣,有人喜歡帶回家弄咖哩魚蛋或咖哩薯仔,而星爸的食法最為簡單,直接加進速食麵或伴飯當中也是非常美味。 這款咖哩膏出自一家小店,如找不到或售罄、又想一嚐澳門名物,星爸建議你可到永安咖啡屋,那裏的咖哩用的是這款咖哩膏,推薦咖哩牛腩飯,還有公仔麵配咖哩醬,實為一絕。 大良昌記 澳門龍嵩街32號H鋪 +853 2897 2971 08:30~18:30 永安咖啡室 澳門馬大臣街4號聯豐大廈地下B座 +853 2832 5001 07:00~18:00 10.澳門郵品 推薦度:★★★★☆ 稀有度:★☆☆☆☆ 澳門郵品於集郵界響負盛名,因其設計獨特、每款郵品均邀請設計師按當年特別主題精心打造,加上發行量不大,往往成為投機人仕熱炒對象。這款伴手禮可能成為眾多伴手禮中唯一能升值的呢!這麼富有澳門特色、兼具收藏價值、官方發行的手信,是否值得放進你的伴手禮清單呢。 郵政局 澳門議事亭前地郵電局總部大樓 +853 2832 3666 https://philately.ctt.gov.mo/ 平日早上09:00~晚上18:00 週六早上09:00~下午01:00 後記: 澳門這個可愛小城尚有大量精美伴手禮未能盡錄,部份名物如安德魯蛋撻、祐記龍鬚糖等等都很值得一嘗,但卻不適合作為伴手禮,除攜帶不便外,長運輸時間亦影響美味。 澳門作為「聯合國教科文組織」評定的「創意城市美食之都」,絕對值得您喝您親身體驗各種美食與獨特中西文化,最後,作為本地澳門人的星爸爸想對您說一句「澳門歡迎您!」 本期圖片來自網路 关注舟周刊,发现澳门 花小钱,装大BosS的无限可能

法國牛肉節限時菜單!澳門巴黎人法式餐廳推法國西部盧瓦爾河美食之旅

澳城餐飲
Cheers!・2018-10-04

今年香港和澳門共同舉行了首屆「法國牛肉節」,兩地多間餐廳都推出期間限定的法國牛肉菜式。而巴黎人酒店的「巴黎人法式餐廳」亦推出為期兩個月(即日起至 10 月 31 日)的限定餐單,帶來多道法國西部盧瓦爾河谷地區(Loire Valley)的地道菜餚! 這次推出的「法國西部盧瓦爾河之旅」四道菜套餐,包括前菜、湯、主菜和甜品。其中兩道經典菜式更以頂級品質及肉味濃郁而聞名的 Charolais 牛肉入饌,包括「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」及「索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔」。 ▲ 法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬 ▲ 索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔 法國牛肉勝天然飼養、無荷爾蒙無抗生素,肉質鮮嫩多汁,而且脂肪含量低,質素不比其他國家的牛肉遜色。 ▲ 主菜另有「低溫牛油煮波士頓龍蝦及慢煮包菜」可選。 前者將Charolais 牛的後腿肉製作成韃靼(Steak tartare),拌入紅蔥頭、酸瓜、蛋黃及香草,並以餐廳自製的鴨肝醬和糖漬無花果伴碟,層次感非常豐富。而後者則把Charolais 牛的肩肉切成肉塊,以法國索米爾(Saumur)出產的白酒、大蒜、香草及多種香料醃浸一晚,然後慢烤至軟嫩,牛肉軟腍之餘香氣突出。 ▲ 前菜除了「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」,亦有「法式蝸牛酥盒伴蘑菇汁」及「現開生蠔伴樹莓醋汁(六隻)」。 至於甜品方面,小編極力推薦「巴黎布雷斯特泡芙」,政總主廚 Daniel Brolese 特別將之製作成盧瓦爾河的形狀,賣相討喜。泡芙內藏朱古力脆片、榛子及雲呢嗱味慕絲,甜而不膩加上爆漿口感,大滿足!不嗜甜者,另有精選法國西部芝士拼盤可選。 ▲ 巴黎布雷斯特泡芙 ▲ 精選法國西部芝士拼盤 不得不提,盧瓦爾河谷地區是盛產芝士、生蠔、鮮蝦和魚類等豐富海鮮的產區。故是次餐牌中提供的海鮮、芝士,亦非常高質。 ▲ 白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包 巴黎人法式餐廳 地點:澳門巴黎人 3 樓 供應日期:即日起至10月31日 營業時間:11:00 - 23:00 價錢:$480 網址:https://hk.parisianmacao.com/macau-restaurants/brasserie.html?_ga=2.86090904.1867922245.1538559934-1704911105.1538559934