澳門最齊全自助餐攻略

環境:★★★★★

食物種類:★★★★☆

服務:★★★★★

口味:★★★★☆

古語有云,不時不食。踏入蟹季,澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹,由即日起至11月中限時供應,讓蟹迷一次食過夠!

行政副總廚司徒增斌表示:「我們兩年前已經推出澳門首創的毛蟹Buffet,適逢金秋,Urban Kitchen 就引入安徽的毛蟹,重量大概在120 - 150克重,一公斤約有 5 - 6 隻左右。」今個月以蟹公為主,蟹膏比蟹肉多,肉質鮮甜而結實。

小編上星期試食,毛蟹蟹膏澎湃,視覺效果引人垂涎!

除了必食的毛蟹,餐廳招牌的「鮑魚泡飯」亦以升級面目示人,湯底同樣以老雞、豬骨、瘦肉等材料熬煮 5 小時,而原來的鮑魚粒則換成原隻大連鮮鮑,啖啖鮮甜濃郁!

必食的鮑魚泡飯每碗都有一隻大連鮮鮑。

 

新增的菜式還有按照順德均安傳統方法炮製的「清蒸乳豬」,乳豬先以八角、丁香、桂皮等醃製 35 分鐘,然後蒸 1 小時。乳豬入口時皮彈牙肉嫩滑,口感非常特別。

燒豬食得多,清蒸乳豬試過未?

 

 

Urban Kitchen名廚都匯

地址:澳門 JW 萬豪酒店 1樓

電話:+853 8886 6228

晚市自助餐供應時段:18:00 – 22:30

費用:平日晚市每位 $ 498,周五至日每位 $ 578(另加 10% 服務費)

網址:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/urban-kitchen

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