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【澳門美食】糅合上海、江蘇和浙江地區的特色菜— 澳門威尼斯人醉江南

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-02-07

位於澳門威尼斯人的醉江南,集合上海、江蘇和浙江地區的特色,製作出充滿江南風味的精繳菜品,而醉江南主廚梁子庚獲獎無數,更曾參與節目《舌尖上的中國》,出品不少新穎高質的菜式,如果想知有什麼必食推介就看小編介紹吧! 老上海熏魚 作為上海的經典前菜之一,熏魚入口酥脆,特制醬汁亦非常入味! 無菌花雕醉膏蟹 這無疑是去醉江南的必點菜式之一,花雕醉膏蟹酒味香濃,咸香入味!而且入口冰涼,是非常開胃及值得一試的一道菜! 自制咸肉篤春笋 爽口清脆的春笋,加入香辣可口的咸肉,層次豐富,非常惹味! 衢州鮮肉湯圓 軟糯的湯圓入面包著肉餡,很特別的口感,配搭清新的上湯,非常暖胃。 金元寶富貴雞 這道菜外型製作成金元寶型狀,而用槌子敲碎後是經典的江蘇菜富貴雞,寓意好運連連!雞肉炆得軟腍入味,醬汁層次豐富。 上海紅燒肉 肥美的紅燒肉有誰可以抗拒呢?紅燒肉肥瘦適中,入口即化,醬汁亦非常下飯! 年糕燒東海黃魚 魚的肉質鮮嫩,入口即化,年糕吸收了魚汁的精髓,咬勁十足又入味! 空心大麻球 這個巨型的空心大麻球經過多次的翻炸,炸得又薄又脆,入口有香濃的芝麻味,質感有別於一般的煎堆,非常香口! 大白免奶糖十三幺 這款甜品賣相精緻,大白兔亦充份展現上海特色,奶凍入口有淡淡的椰香味,不會太甜! 醉江南 地點:1078號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間:中午12:00至下午3:00,晚上6:00至晚上11:00(逢星期二關閉) 聯繫方式:8118 8822

最新文章

陳康妮:創新創業教育是澳門高等教育環節中必不可少

文化創意
陳康妮・2021-09-03

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer )全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作24年 創新創業教育是澳門高等教育環節中必不可少的一環,是高等教育的關鍵環節,我們要科學合理、現實可行地開展創新創業教育。 所謂創業,應該是先有一個好的創意,然後花最小的精力和金錢去做一個最小化的產品,不要在細枝末節上過多糾結,當這種極簡的產品得到用戶的認可後,創業者根據用戶的反饋不斷測試和調適產品,進一步完善和改進,不斷優化產品、挖掘用戶的需求、把握市場風向,進而達到一種爆發式的增長,也就是開發、測量、認知的循環過程。而後續的一切發展都是基於有一個好的創意這個前提,好的創意就是需要有創新,所以說創新與創業二者之間的關係是非常緊密的。 我們澳門開展的創新創業教育也必須圍繞創新和創業這兩個核心話題,先有創新的想法,再將想法投入到實踐當中,進而展開創業。創業所需要的發散性的思維、前瞻性的眼光、優秀的執行力、整合資源的能力等都是我們在創新創業的過程中需要培養學生的優秀品質。我們需要培養學生的創業思維,幫助學生明白自己創業的目的,明白自己需要多少資源,想要通過什麼樣的方式完成什麼樣的事情,最後達到一個什麼樣的效果。 很多學生因為一直在學校裡學習,與現實生活是比較脫節的,會比較理想化,可能學生們通常有很多想法,但是如果有人問他們具體的想法,他們可能就無法回答出來了,所以在開展創新創業教育的時候,我們也要幫助學生們做減法,讓他們學會排除干擾,把握精髓,將想法細化。 幫助學生們整理他們自己的想法,來充分展示他們的創業意圖,進而用一種極簡的方式去創業。針對於澳門高等教育的創新創業教育,我們需要傳達的是一種創新創業的理念、策略、一種應用到不同情況下都會有不同策略的思維方式,一種持續把控方向的道,創建一種可持續服務的認知。既然強調可持續,那就意味著需要不斷總結前一階段的內容,從前一階段中吸取經驗教訓,不斷總結經驗,在前面失敗的基礎上盡快調整,快速前進,推動發展。如果學生們能及早地知道這一道理,我想對於他們未來的創業道路一定是非常有意義的。

開學必備!5樣高顏值兼實用淘寶文具推薦

生活在我城
Lifemagshopper・2021-09-02

雖然這個暑假過得有點波折,又未能四處遊走去旅行,轉眼間又到了令人緊張的開學季,各位學生又要開始發奮,這時候不可缺少的是推動你自律學習的好物,有了這5樣法寶,絕對助你在學習的路途上事半功倍!淘寶天貓澳門站MEGA SALE將於9月9日至9月11日期間正式舉行,屆時將推出多項精選瘋狂優惠,包括限量立減低至1元爆品、滿額跨境包郵商品量逢周二翻倍、周一領取限量高達50澳門元立減券等!另外,於9月1至8日期間每天早上10時還可在澳門活動主會場搶限量最高 ¥999 購物紅包,不想錯過這些優惠記得看到最後! 桌面收納抽屜 環境的塑造非常關鍵,雜亂無章的書桌很容易令注意力分散,打亂清晰的思路。所以擁有一個實用的收納盒,可以有效率地把物品分類放好,令你的桌面整齊有條理之餘,可以快速找到想要的物件,騰出更多時間及空間學習! 這款色彩繽紛的桌面收納抽屜,除了外型吸睛,實用性亦很強,層數可以自由疊加,按需要擺放更多物品。另外,它的凹槽設計,令疊加時更穩固。 購買連結 智能標籤機 標籤機絕對是筆記簿分類、講義收納及標示行事曆的好物。這款智能標籤機,運用熱敏原理,溫度提升時便可以列印文字。對比一般油墨打印更清潔! 機身體積小,方便攜帶。 文字編輯方面非常易用,只需下載手機App,便可以按喜好輸入標籤文字,亦可加入可愛圖案,標示清晰的文具絕對令你更有動力學習! 購買連結 復古手帳本 自律學習一定不能缺少品質好又漂亮的手帳本,畢竟要長時間使用,紙質、上手的感覺都不能粗糙。這款復古風格的皮革手帳本,封面防水耐用。這款尺寸作行程簿、畫本、記事本都非常適合!活頁紙有多種排版格式,可以隨時換紙及加紙,長久使用下來更環保。背後還附有收納袋,可放文具,省去筆袋空間。 活頁紙有多種排版格式,可以隨時換紙及加紙,長久使用下來更環保。 購買連結 復古彩色筆 有研究指出顏色可以吸引注意力,有技巧地使用顏色劃分筆記,可以幫助大腦記得重點內容。這套復古彩色筆,高級感滿滿,除了寫字順暢,有多種顏色選擇,鮮豔的色彩絕對可以吸引你的視線!而且彩色筆提供可換筆芯,環保又實惠。 有5款顏色組合 購買連結 折疊護眼燈 長時間對著書本及電腦學習,你需要一盞護眼又舒適的燈!這款折疊護眼燈採用高質的合金材料,燈光選擇很多,色溫及亮度都可以自由調節,亦可使用智能遙控,非常方便。 這盞燈的亮點是可以多角度調節,光區及關節的位置都可280度旋轉,舒適的角度令學習更集中! 設有多種模式的燈光選擇,包括小夜燈模式、休閒模式、閱讀模式、哺乳模式、辦公模式等。 購買連結 淘寶天貓澳門站MEGA SALE詳情 9月1日 至 9月8日 預售期 這段時期各商家將開始派發優惠,每日早上10點開始於澳門活動主會場可搶高達¥999限量購物紅包,先到先得!購物紅包可於9月9日至11日使用,大家要爭取在預售期搶購物紅包,等MEGA SALE正式開始就可以省更多! 9月9日 至 9月11日 正式期 天貓跨店買滿 ¥300減 ¥30;淘寶跨店買滿 ¥200減 ¥15,全部都可疊加使用,買得愈多愈划算! 早上10時及晚上10時,於澳門活動主會場搶限量高達200澳門元支付立減券;另外於澳門活動主會場領取限量立減券,即可低至1元買到限量人氣商品! 還有不要錯過淘寶澳門站 MEGA SALE X 本地帶貨達人直播,留意直播間將送專屬優惠碼,祝大家購物愉快! MEGA SALE預售主會場:https://t.tb.cn/40jcWJrso4fb0B9zvvGMY2

李宇樑的故事

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-09-02

李宇樑先生澳門著名劇作家,回歸前曾獲澳門政府文化學會資助赴葡萄牙進修戲劇,而且多次獲澳門文學奬及澳門文學節小說奬,李宇樑先生著作的「上帝之眼」、「天琴傳說」和「狼狽行動」都深入民生,他很多著作也成為在舞台劇。 (近期著作血色迷宮) 李宇樑先生在2009年回澳工作,而剛巧這期間特區政府用大量資助推動了影視產業,而電影大部份只在澳門放映,好一些可以在香港放映。在內地官方紀錄上澳門回歸後有兩部電影曾拿了龍標並在內地上映「奧戈」及「迷局伏香」。 (李宇樑另一著作在佛山表演的舞台劇) 應筆者邀請李宇樑先生對本地電影寄語,怎樣看本地電影將來和本地電影要怎樣才達到水準;李先生回應三個問題可以總結為一個答案:一部電影成功建基在劇本。 電影的成功不在於重金製作成本,這有許多現實例子作佐證。 電影的失敗一定是敗於劇本,這同樣有許多例子作佐證。 澳門近十年拍了好些電影成品,除了未能打進市場,也未能打進本土觀眾的心,大多數原因都是劇本不紥實,內容脫離社會現實、欠缺人氣,沒能製做出社會話題。 一部電影的水平不是決定於電影鏡頭的花巧,而是它的敍事技巧。寄語本土電影導演多用心於電影的敍事方法與力度,當然這也得靠劇本有「事」可敍。

iHerb精選保健品推荐+真實測評~絕不踩雷+無限回購~附折扣優惠碼

有機健康
明珠・2021-09-01

iHerb網站提供眾多的歐美品牌保健品以及有機食品選購,並且商品的售價除了比本地購買便宜許多外還有一些在本地較難買到的超級好用商品,從美國直送澳門府上,非常方便,而網站上也有很多評價可供參考。 小篇一直在iHerb購物己有3年久齡,購物經驗可謂相當豐富,雖然偶然都會有踩雷的時候,但都會遇到非常多超級好用而又一直會回購的商品,而在文章的未端會附上折扣優惠碼,只要在購物車上打上折扣碼就會獲得額外9折,遇上一些搞活動的日子,還可以折上折,相當劃算!以下就為大家精選了10項營養補充品! 1. Olympian Labs 護髮維生素軟糖 味道酸酸甜甜,樣子也很可愛,富含多種對頭髮有益的維它命B6,B12,維生素C,D,E,葉酸等等,也可作為補充日常維它命所需,非常適合追求滿足口味人群。 2. Nobi Nutrition 高速率夜間脂肪消耗膠囊 根據官方聲稱這款消脂膠囊有助於獲得寧靜睡眠的同時消耗脂肪,雖然小篇未見體重有太大的減輕變化,不過的確睡眠時更容易入睡,睡得更香。 3. Schiff, Move Free 關節健康,含葡萄糖胺和軟骨素 相信大家對此品牌也不陌生,在澳門也可能經常看到它的身影,可是在iHerb上購買實在便宜太多了。 4. Hydroxycut 速釋熱膠囊 為Muscletech的旗下減脂品牌,Muscletech是美國的暢銷品牌之一,在澳門不難發現他家的蛋白粉身影,此款減肥膠囊對身體是比較刺激的,因為含有咖啡因的成份,故不建議有任何心血管疾病人士使用,在有氧運動前服用,會比沒有服用時精力更旺盛,對提高自身的新陳代謝有顯著的效果。 5. Sports Research, CLA 1250毫克 提取自 Non-GMO 紅花油,每粒液體軟凝膠至少含 95% 的活性共軛亞麻酸(CLA)。配合飲食和運動,CLA 1250 是支持您整體體重管理計畫的好方法。CLA,全稱為Conjugated linoleic acids,又稱共軛亞麻油酸,指亞油酸的一系列異構體,主要存在於肉類和乳製品中。共軛亞麻油酸可抑制lipoprotein lipase活性,減少內生性脂肪的合成;增加carnitine palmitoyltransferase-1活性,加速脂肪的代謝。研究顯示,共軛亞麻油酸具有改變人體脂肪與肌肉組織比例的功用,可用於體重控制,部份資料源自維基百科。 6. 21st Century, 蔓越莓益生菌片 益生菌對人體好處眾多,而這款益生菌特別加了蔓越莓精華,同時兼顧維謢腸道健康及女性私處的健康。 7. California Gold Nutrition, LactoBif 益生菌,300 億菌落單位 在iHerb益生菌排行No.1的California Gold Nutrition LactoBif 益生菌裡面含有八種專利活性菌株,可以抵抗胃酸和腸胃道環境,幫助維持消化系統健康。 8. California Gold Nutrition, 歐米伽 800 醫級魚油,含 80% EPA/DHA,1,000 毫克 為iHerb的自主研發品牌,高濃度沒有腥味,亦可根據自身的需求選購適合自己濃度的營養補充品。 9. Now Foods, 鋸棕櫚果素食膠囊 鋸棕櫚是生長於美國東南部的低矮棕櫚樹,除了有預防脫髮的功效外,還可以保謢男士的攝護腺健康。 10. Neocell, 美容膠原蛋白 Neocell為美國專業品牌,主力研發抗衰老及肌膚謢理,尤其是膠原蛋白的研製,在本地及台灣不泛看見他的身影,而在iHerb上有更多Neocell的膠原蛋白產品選購,包括膠囊,軟糖,粉狀以及口服液等,可看自身的需要選購。 來到尾聲,附上優惠折扣碼,只要點擊購物車->使用折扣碼->複製打上AKD0856,後點擊使用,即可全單額外獲得折扣,建議此貼文收藏! 己附優惠折扣碼之詳細網址:https://mo.iherb.com/?rcode=AKD0856

(有片) 每個人都有能力做到「有衣食」

其他
皓芯・2021-08-30

食物是我們生存的重要元素之一,聯合國糧食及農業組織統計,全球有三分之一的食物無法順利抵達餐桌,倘若我們能避免食物浪費,可遏止剩食所產生大量溫室氣體排放。 澳門雖然地方細小,但垃圾生產量卻相當驚人,根據《澳門環境狀況報告2020》,2020年環境保護局和市政署合共回收了約413,972公斤廚餘。2021年4月,環境保護局增設回收家居廚餘活動,根據澳門環境保護局網頁資料: 2021年1月至7月廚餘收集量為289.77公噸。 許多人常把家中冷藏箱當成「藏寶箱」,市場上買回來的蔬菜水果、海鮮肉類都往冰箱裡塞,最終卻造成被丟棄的「剩食」。 本書《剩食》取得2011年台灣開卷好書十大最佳中文創作、2012 年香港書獎;本書作者陳曉蕾,《低碳生活@香港》叢書主編,1993年開始記者生涯,寫過不同專題報導,關注不同議題,像農耕、廚餘回收、光污染、生死等等, 報道在多個專欄及以書籍發表。 作者曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會(SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。她的書寫貼近生活,出版著作包括《香港正菜》寫香港農業、人與自然;《剩食》寫廚餘及資源浪費;《有米》寫人與食物的故事等。 「大部分垃圾都是放錯位置的資源,廚餘,根本不是垃圾。」—《剩食》作者陳曉蕾 然而丟掉最多食物的地方,往往是蔬果批發市場和街市。很多被丟棄的食物只因是它「樣衰」,如不夠長或粗的香蕉、被切掉的方包邊,無不成了被嫌棄的食物;另如餐桌上滿檯的食物,只因人們「面子」造成的,不夠多就不體面;餐廳廚房、酒樓宴席的菜尾,或校園飯堂吃剩的冷飯菜汁、電影戲劇的食物道具、及貼有「此日期前食用」標籤的食品,無不是我們日常生活中的「廚餘」,可以想像沒有被回收的廚餘數量更不可想像。 究竟廚餘佔了澳門的堆填區多少的空間呢?筆者暫未知道,但大家可知,廚餘是垃圾裡的大麻煩,它會發出臭味及污染其他可回收物料。然而,大家可想過被遺棄的瓜菜,可再重新食用? 偶然從網絡上觀看了紀錄片《Just Eat It: A Food Waste Story》片段,講述一對溫哥華夫婦決定當「白老鼠」,在6個月內只吃被棄置到垃圾桶的食物,以揭示北美食物浪費問題。片中除紀錄了主角撿食物的過程,還訪問了農場、超市等負責人,探討整個食物行業究竟如何造成浪費,雖然是撿食,他們卻「有啖好食」。 本書講解了什麼是「廚餘」或「剩食」,作者從飲食議題切入,檢討香港浪費食物造成的垃圾問題;告訴讀者被遺棄食物的來源、帶領讀者追蹤「廚餘」的下落。書中描述了各種垃圾被遺棄在堆填區的命運,單是景象已經值得我們反思,最後的部分是關注家居廚餘。 食物要減少浪費需從源頭控制,購物前先列清單、支持友善店家,都是人人可以做到減少剩食的行動。盛食,剩食,最重要還是「有衣食」吧!我們每一個人都有能力做到「珍惜食物、減少廚餘」。 《剩食》(陳曉蕾著) https://www.youtube.com/watch?v=h9szP4FtvFY 2011開卷好書BV 特別篇:《剩食》/ 陳曉蕾 https://www.youtube.com/watch?v=s_79f61dJfc 《Just Eat It: A Food Waste Story》片段 預告 (中文字幕) http://forgetfulbc.blogspot.com/2015/12/justeatit.html 圖片來源: 《Just Eat It: A Food Waste Story》影片三聯書店影片2011開卷好書BV 特別篇:《剩食》影片 《剩食》 作者: 陳曉蕾 出版社: 三聯 出版日期:2011/07/01 訂購地點: 一書齋

澳門劇本殺社群 ── 訪摩斯探案館

人物專訪
繪本與棋@黃庭熾・2021-08-30

  謀殺之謎(Murder Mystery Game​​),俗稱劇本殺,隨大陸綜藝節目興起,後席捲全國,成為接棒狼人殺的新興國民級娛樂活動,產值上看二百億。   劇本殺在狼人殺的邏輯推理玩法上加入了情感向的角色扮演任務,讓後電視時代的每名國民都有秉公斷案的機會,傾注心力、感情,展現常識、智慧,當一回風波裡的嫌疑人或破案神探。   近年,澳門以劇本殺為賣點的線下實體店也如雨後春筍般冒起,位於提督馬路與雅廉訪交界、華隆工業大廈四樓的摩斯探案館是其中一間。 ─§─ 大學同學,合伙「作案」   Larry 是摩斯探案館創辦人,亦為當中一位主持,談到當初如何接觸到劇本殺,他說契機來自於工作。   「當時的工作會接觸到大陸人。」2017年,Larry 首次接觸到劇本殺,他回憶:「2016年,劇本殺在大陸開始走紅,被熟悉的客戶推薦去玩;當時講話要返大陸玩喎,一玩就要玩四、五個鐘,其實我好抗拒。半年後,才成行,去了之後我覺得:嘩,幾好玩喎!」   劇本殺刷新了Larry 對社交娛樂的想像,他開始反思自己社交圈的制約:「因為呢,我自己本身鍾意打波、鍾意運動,圈子以男仔居多,但也不是每個人都鍾意運動、打波,你就談不上話。而劇本殺,我覺得一來,好有趣;二來,可以同新、舊朋友有一個社交場合,即係可以,同人交流、透過玩的方式;或者,以前的朋友,本身沒有交集的興趣,便可以推薦下去玩 ── 多一個活動幾好啊,而且,去一去的話,對對方的了解都會變得更深。」新興的活動,讓Larry 對與人交往有了嶄新的想法。   Jack,Larry 的大學同學,如今的合伙人,摩斯探案館另一位主持。他回憶:「是他叫我過去玩。我本身就玩開桌遊,那時候他向我介紹這玩意:欸,都有興趣喎!玩過幾次後覺得:啊,幾好玩喎!我自己在大陸也都有朋友,他們亦鍾意玩劇本殺,所以除了跟Larry,我也會自己走去佛山揾朋友一起玩。」自言投入的時間沒有Larry 多,但Jack 亦話「好鬼死中意」劇本殺:「我自己本身好中意睇推理小說......所以我一玩劇本殺,發現:可以照自己判斷推理啊,要推翻、還原其他角色的發言啊、案情啊 ── 就好中意它的機制;可以說是一玩就中意了。」劇本殺,讓Jack 方方面面的興趣結合在一次遊戲裡,讓他與Larry 有了新的話題、新的交集,讓他們與許多原陌生人結交了善缘。 ─§─ 多項活動,何樂不為   劇本殺風靡萬千國民,其樂趣與爽點見仁見智。但如喜歡喝咖啡和經營咖啡店是截然不同的兩回事,從喜歡到經營,兩位老友為何會選擇在這個時間點開設劇本殺線下實體店呢?Larry 直言:「第一個係疫情關係啦,因為疫情,不方便去大陸玩 ── 其實一路都有相關計劃,但係,自己本身做生意是『初哥』,一直都停在『諗』字上,如今,疫情係一個契機。第二呢就係,其實我一直都覺得有得做,但係之前就自己忙啦,又覺得,自己不會搞啦。我覺得劇本殺在澳門係有市場的,因為,雖然仍在推廣期、仍然有好多人不知道它,但已經有大陸成功的經驗呢,已經證明年青人係鍾意玩劇本殺。總括來說,一來就係疫情契機啦、二來就覺得,這一個熱潮呢係真係存在的,在大陸獲得了成功。」   「至於你話劇本殺的核心價值是甚麼?」Larry 續道:「我覺得,首先,即係得罪講句:澳門人呢好悶,可參加的活動少,平時的社交活動、或者係想揾休閒娛樂呢,一係就係約朋友出來食,一係就係唱K ── 現在都不流行唱K 了,叫唱K 基本上沒人會到,就全部都係食飯咯。那食、食、食......食得幾多餐?如今,有這個可能、締造多一個機會:啊,約朋友來玩下第二樣啊,不用每次都只有食。加上年紀大了,食得幾多?又食得肥,又不健康。那麼多一樣活動去提供給澳門市民去選擇,我覺得係可以的;第二呢,我覺得這個遊戲係真係好玩,係它的核心價值;第三呢,這個遊戲係真係交到朋友,即係你和舊朋友聚會都好,又或者你係『拼車』 ── 即劇本殺的團可能缺人喎,你和陌生人拼在一起玩 ── 一個有質素的玩家,你為人係講禮貌,在遊戲過程中好易識到新朋友。我覺得,這些都是劇本殺創造出的價值咯。」   「我都好同意Larry 頭先講話澳門人娛樂活動上缺少選擇。所以澳門人 ── 若你有四、五、六個人想一起玩呢,選擇好少。」Jack 附和Larry 的觀察,並且補充:「而劇本殺相對於桌遊,不需要某一個人先睇一串複雜的規則,或者需要好邏輯性地玩,劇本殺中有崇尚輕鬆的『歡樂本』的玩法啊,加上角色扮演的玩法,我覺得比較適合澳門的後生仔、白領啊,都好適合。之前,澳門好難聚集到一個社群,因為大家都自己返大陸玩,但如今,有澳門本地的門店,有了group 之後呢,個group 會自己慢慢成長。」   澳門呢彈丸之地,有世界級酒店,亦不乏國際旅遊項目,四方旅客慕名而來;但日常不同於五光十色的旅程,生活的源頭活水,只能通過紥根於民間的、居民自發的文化活動,才能讓安居樂業的都市人甘之如飴、重拾活力。 ─§─ 與人同樂,樂此不疲   雖說劇本殺次文化未在澳門普及,但劇本殺作為娛樂活動的新近風口,認識到春江水暖的可不會只有一隻鴨子,當萬木爭春、各門店並起爭奪有限的玩家資源的時候,摩斯探案館會如何確保自己的客源呢?Larry 說:「其實呢,劇本殺店呢,都大同小異;你從大方向講,其實係無甚分別。熱門的劇本呢,每間店都會入,最大的差異呢,就係主持人不一樣、地點不一樣、裝修不一樣,你可能覺得這個地點適合你、方便,所以就近落腳,或者覺得這個店價錢便宜,或者那個店服務好,可能有人覺得貴好、舒服,各取所需。我們現在的定位係:在澳門裡面,相對係便宜。還有,我們的地點係靚的,位置交通方便,加上這個房間係適合、做劇本殺係適合的。」   他強調:「劇本殺店的差異,真係要講個主持人 ── 帶本的風格。就算係大陸都好,通常不會特別標籤門店的特色,而係會話:啊哪個主持、我想揾哪個主持玩喎;啊哪個帶得好。或者說,我們和其他門店的主要區分都係 ── 人囉。」人物、個性、關係、事件、動機......劇本殺是模擬社會互動的娛樂,人是社會性動物,瞄準人、經營人,是淺顯易懂也知易行難的工作。   而作為一個個人,從玩家搖身變成一個經營劇本殺門店的東主,在這個實踐的過程中,可有值得分享的難忘或者有趣的事呢?我問。   Larry 表現得感觸甚深 ── 大有孩子沒娘、說來話長的味道。他說:「好多難忘的事,講其中開心的吧。第一呢,我覺得呢,我個人進步了。以前,自己不是特別擅長與人溝通,所以頭一、兩次呢,帶本的時候好似傻仔,回想起來都覺得羞恥;但係當你帶了廿幾、三十次,幾十次過去啦,你慢慢會有進步,逐漸掌握到帶領別人的能力。你會意識到,自己改變了。以前,不會跟那麼多人、陌生人去交流,無論係要將自己的諗法,或者要介紹遊戲的玩法,或者要領導參加者玩遊戲,開店之前係零經驗的;但現在,經營下來,我覺得,有一樣好滿足、比較深刻的就係:參加者覺得好玩喎,想再次揾我玩喎。即係玩完之後,即刻話:欸,下次再約喇,幾時、幾時又約......好滿足。這是我無法從過往的工作中得到的體驗:帶給別人歡樂的滿足感啦,自己可以完成一件事的成功感啦,還可以結識到好多不同背景的朋友。」在把自己的興趣事業化的過程裡,主持人得到最深的個人成長,這些回憶裡,有初心落地的、有喜出望外的、有不足為外人道的......歷練了心靈。   「的確,他成長好多。」在摩斯探案館,Jack 像一個敏銳的讀者,觀察他的合伙人、觀察來往的玩家,看雲開雲合,像讀到精彩描述的讀者一樣露出意味深長的笑。Jack 分享了他的觀察:「我自己來說,會分享下帶人玩的經驗。之前,我有帶過一個本,它裡面呢有的玩家扮人,有的玩家係扮動物,中間你就會見到好多得意 ── 一部分人呢永遠都猜不透自己,另一些人就好醒目,一開一講就拆穿了:嘩你的角色一睇就知不是人類來的,有這個證據、那個證據指出你的角色係動物......你見到各種各樣的人玩劇本,有些人會需要你慢慢引導,幫他們表達出他心中的想法,中間的協作係一個好有趣的過程。你見到每個人、可能他們彼此間係friend,但係兩個人的性格真係不一樣,或者思維方式不一樣,這些觀察與發現好得意、好有趣。」 ─§─ 帶本風格,澳門玩法   人口基數讓澳門像個興趣愛好的篩子,能流入澳門的玩意兒不見得都留得住,對於摩斯探案館的經營者來說,他們心宜的劇本殺,當如青山常在抑或曇花一現?Larry 坦言:「其實一開頭呢,就會比較覺得大陸的成功經驗可以照搬回澳門,會覺得:欸,大陸已經有條方程式係成功,那我照搬去澳門啦。但是在我經營、運作摩斯探案館之後呢,我發現:大陸的好惡不一定適用於澳門人。舉個例子啦:大陸,好多劇本,係講民國啊、共產黨、紅軍啊,或者係古裝情感啊、國仇家恨......其實澳門人無感、不懂,沒有相應的環境氛圍。揀本的時候,就要做好篩選。你一定要從澳門人的角度,去經營它。第二呢,就係澳門人的玩法,其實和大陸都差異大。所以呢,劇本殺的生意呢,係一定有得做,但係你要如何做?會有成功的機會,但係亦都有失敗的機會。如何貼合澳門人的口味 ── 我們仍在摸索、未算係完全摸索到。開店呢我預計要守一段時間,我知道不會一開頭就會爆發,所以我係盡量減輕成本去做;因為要澳門人去接受,第一句說話:喂,玩一個遊戲五個鐘?其實大部分人已經好抗拒,但真正試過玩呢,會覺得時間過得好快,劇本殺係一個time killer。」   「我會睇好它的前景,我覺得會有一個moment,它會突然間成熟、爆發,所以之前,你需要守,你要令到人們認識你。頭先講過,你玩一個店,不完全是個地方,你係要去找Larry 玩,所以你要守一段時間令到個市場覺得這個人係OK 的。那到它爆發的時候 ── 那時候澳門可能有二、三十間店 ── 成果就會出來。」對於自己的新事業,Larry 不無樂觀地說。   在Larry 的分析中,他談到澳門人的玩法勾起了我莫大的興趣。除了講廣東話,澳門人玩劇本殺,又有哪些地方與內地不同呢?對這個現象,Jack 也深有體會。   「玩的風格咯,我覺得係。大陸玩家的主動性和他們對於歷史題材呢會較敏銳。如何謂之主動性強呢?嗯,他們會好積極地去進攻其他玩家,譬如話,不管我是否真犯人,我都會好積極地去和其他玩家做得談判啊、去攞真料或者假料去套其他人的訊息,在遊戲過程中,他們會不斷地嘗試去做這些動作。相對來講呢,澳門人就顯得被動,被動又會有哪些問題出現呢?例如有些劇本,強調玩家之間要合作,即係私底下可能要合作或者要頻繁溝通呢,才有辦法搞掂,如果是這種情況呢,澳門玩家可能會適應不良。另外,澳門人有另外一樣情況 ── 不慣拼車。大陸好多拼車的局,澳門人呢,會傾向避免,寧願說:我湊夠六個人先啦、湊夠五個我先來玩啦。澳門人將劇本殺視為一個聚會的item,但在大陸,他們真係為了『劇本殺』而去玩。」Jack 補充。   隨後,Larry 歸納說:「因為,劇本殺的核心係要解謎,澳門玩家會要求個主持人多表達,我們有個術語、劇本殺的術語叫『扶車』:如果你甩、如果你越軌呢,就會離真相越來越遠,就要有人來扶正焦點。澳門人呢,就會比較傾向於要多扶車;同埋,偏向於細體量 ── 個劇本的體量不好太大。但在大陸,玩家會想:嘩,我付錢、付一百多元,在這裡六個鐘頭,我想你個劇本好多內容,我可以睇到好多故事,故事中有故事,越複雜越好、體量大越好 ── 那我的體驗才會豐富。」 ─§─ 摩斯探案,知人識本   「其次在揀本上面,你一定要了解個客群,即係裡面組成的成分,新手多?有玩開桌遊?習慣看書 ── 最直觀係看書,好多澳門人拎起個本,第一個反應係:嘩!好多字啊,有字數少的嗎?大陸人呢少會這樣,頂多話我要多點時間看。澳門人呢,有一定數量:嘩、好多字,換少字的本啦。遇到這種情況呢,主持人往往要約玩家單獨談:嗱,你要這樣、那樣、怎樣 ── 他可能看不懂、搞不清現狀 ── 即手把手教他玩。所以澳門人呢,在澳門當主持人係難的,玩家對主持人的要求較高。」一席話,Larry 說透了在澳門帶劇本殺活動的快樂與哀愁。   在摩斯探案館,你可以丟下日常的身份,穿上想像的舞靴,在一本又一本的故事中穿梭漫舞。有時,你會像華生,襯托主人公明斷是非,扮演稱職的見證人;有時,會像福爾摩斯般探案,尋找舊雨新知口中吐露的蛛絲馬跡,推斷摩斯密碼般被隱藏的秘密、事件的真相。   劇本殺門店讓背景迥異的人有相聚的交點,有些人淺嘗輒止,有些人成為了一陣子的朋友,有些擦肩、回頭、微笑或僅僅多了驚鴻一瞥......就像劇本裡的人物,命中註定交匯、受罪,燦爛過後,走入各自人生的下半場,歸於平凡。 摩斯探案館 地址:澳門罅些喇提督大馬路131號華隆工業大廈4樓