開心到「蛋」起！新濠影滙復活節 –【免費尋蛋嘉年華】周末親子好去處

Cheers!・2024-03-21

由「新濠風尚」呈獻的復活節 – 尋蛋嘉年華，不僅可以一次過免費玩遍攤位遊戲和工作坊，齊齊尋蛋還有機會贏取總值超過澳門幣20萬奬品，絕對適合一家大小一起歡度佳節。 「8字扭蛋機」 只要即場登記成為「新濠風尚」會員，即可免費挑戰「繽Fun尋蛋樂」遊戲！限時鬥快集齊8隻不同顏色的復活蛋就可以參加「8字扭蛋機」抽獎贏走驚喜禮物，隨時可獲酒店免費住宿、餐飲禮券、水上樂園門票等等，禮賞總值近澳門幣20萬！ 這次活動集結多個本澳中小型企業主理的市集攤檔，為大家帶來極富特色手作、節日甜點、文創禮品等，還可以免費參加一系列以復活節為主題的手藝工作坊，包括復活蛋彩繪及幻彩玻璃蛋，讓小朋友發揮無限創意。 園內還有多個5米高巨型充氣復活蛋及彩色復活蛋裝置，大家可以盡情的打卡！別忘了有多個免費經典攤位遊戲，包括彩蛋大作戰及奇趣套彩蛋，更會送出多份復活節禮物，讓大家盡情享受玩樂時光！ 這麼精彩的活動，一家大小都可以盡情玩樂，今年復活節去新濠影滙復活節 – 免費尋蛋嘉年華度過最難忘的時光啦！「新濠風尚」呈獻– 復活節尋蛋嘉年華日期：2024年3月30及31日地點：新濠影滙3樓法式庭園開放時間：12:00 – 18:00了解更多：https://s.ctm.net/10l5f 提提大家，只需登記成為「新濠風尚」會員，就可以免費參與以上活動！成為會員更可享各種優惠禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等！ 立即登記: https://www.studiocity-macau.com/tc/melcostyle

Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店登陸「澳門銀河」聯乘三間著名中餐廳配對威士忌

小燕品味・2024-03-20

全球銷量第一蘇格蘭威士忌品牌 Johnnie Walker 呈獻之 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店，近日登陸「澳門銀河」時尚大道東，作為威士忌大使（Whisky Ambasador）的我，率先探店品味。限定體驗店以原木色為主調，配合簡潔線條，貫徹品牌尊貴風格，場內展示了Johnnie Walker Blue Label 及品牌珍稀系列，包括限量發行的 Johnnie Walker Blue Label Ghost ＆ Rare Pittyvaich﹑Port Dundas 及 Legendary Eight，更展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48-Year-Old ，探店當日品鑑探索了５款頂級珍釀，體驗非凡的獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label 由 Johnnie Walker 的調酒大師 Emma Walker 及其團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成，每一萬桶酒藏中，只有一桶能呈現這非凡口味，多重風味完美平衡，層次無與倫比。 Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare 系列以 Johnnie Walker Blue Label 為基礎，加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體，以表揚稀珍名釀的獨特滋味，蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌，別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中， 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店 日期：2024 年 3 月 13 日至 5 月 5 日 地點：澳門路氹城「澳門銀河」時尚大道東開放時間：上午 11 時正至下午 9 時正 威士忌與中國菜的搭配可以帶來令人驚喜的餐酒搭配體驗，為此，在限定體驗店開放期內，Johnnie Walker Blue Label 聯乘「澳門銀河」及星際酒店內三間著名中餐廳推出威士忌配對菜單，以匠心調和的蘇格蘭威士忌與別具特色的中式佳餚展現合拍火花。 凡於米芝蓮二星及黑珍珠一鑽湘川餐廳「風味居」享用珍菌椒香炒帶子、「澳門銀河」獨有的福建菜餐廳「莆田」享用紅蟳蒸米糕、知名果木烤鴨專家「花悅庭」享用灌湯蟹粉大黃魚，即可獲贈以品牌專屬水晶酒杯奉上的 Johnnie Walker Blue Label 30 毫升一杯，細味品嚐其獨特風味，與精緻的中菜互相輝映，將美食盛宴昇華到更高層次。 今天我就先到「澳門銀河」福建菜餐廳「莆田」體驗閩南菜與威士忌的融合之美。「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，源自新加坡的中餐品牌，由創始人方叔叔、方志忠先生於2000年移民到新加坡時因為思鄉而創立，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。 品味菜式： 紅蟳蒸米糕，蟹殼顏色鮮紅，特別喜慶。蟹膏味鮮香濃，蟹肉質感細嫩。米糕即糯米飯，與蝦米、香菇粒、幹魷魚同燴，口感軟糯，吸收了紅蟳汁液的精華，飯比蟹更好吃！ 這道菜式特別以醇厚柔美、帶有煙燻風味的 Johnnie Walker Blue Label 搭配同享，凸顯膏蟹的鮮味及米糕的香濃，讓人回味。 莆田扁肉湯，鮮甜微酸，扁肉皮是豬肉和薯粉混成的，有獨特的韌性，加入莆田東海沿線產的頭水紫菜及蝦苗，以糖醋調味，開胃清新； 鹵水香辣南日鮑，產自莆田南日島的鮑魚，以天然海藻飼養，口感Q彈，以鹵水煨漬，味道微辣，作為開胃的前菜，啖一口威士忌，美味； 薑母鴨，福建特色菜，以紹酒薑塊煏熟母鴨，肉味香濃，酒香誘人； 家燒海帶苗，海帶苗口感嫰滑，以福建常見的家燒方式烹調，即以肉碎及蒜子等以大骨湯同煮，鹹鮮風味； 薄荷枇杷凍，枇杷有潤肺之效，大廚把老樹枇杷熬汁製成果凍，添上少許薄荷及蘭香子，酸甜爽口，是餐後怡人甜點之選。 我相信「風味居」的珍菌椒香炒帶子與「花悅庭」的灌湯蟹粉大黃魚與 Johnnie Walker Blue Label 搭配也會有不錯的效果，提升美食體驗的層次。期待！ 風味居 地址：澳門星際酒店 5 樓 電話：+853 8290 8668 莆田 地址：「澳門銀河」地面層（近澳門悦榕庄）電話：+853 8883 2221 花悅庭 地址：「澳門銀河」一樓，1015 (近澳門 JW 萬豪酒店) 電話：+853 8886 2140

高士德古著店D記小品推春季新裝

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-03-13

高士德古著店D記小品-Le D Used &Vintage Clothing新春除了有優惠，還有色彩繽紛時尚男女服裝及其他相關貨品，大家行過可以逛逛購買，為春天加上色彩。 營業時間每 : 3pm - 9pm。 地址：澳門高士德大馬路28-C號嘉華大厦地下CC座 (培正中學正門對面，三興麵家旁邊巷內旁邊的大巷裡面即朱氏診所斜對面) 箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 保持喜樂保持健康。

美高梅「六手巧遇臻緻盛宴」，令人驚艷的朱古力創意食藝體驗

小燕品味・2024-03-12

澳門作為「創意城市美食之都」，特區政府以及優閒企業均積極打造令人驚艷的餐飲盛事。近日，美高梅攜手享負盛名的「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa，在3月7日至9日期間首度於澳門呈獻一系列期間限定的朱古力餐饗體驗，包括廚藝展示及業界交流會、「巧遇威士忌」品鑑會、冠軍蛋糕和下午茶，以及與美高梅總廚攜手的六手聯乘晚宴，藉此展示朱古力的魅力與中西烹飪藝術的多樣性，為澳門再創跨界食藝巔峰，誠為美食之都又一亮點。 「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa Angelo Musa 大師出席廚藝展示及業界交流會 Musa 大師聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶」 擁有逾三十年豐富經驗的Musa大師榮膺多項國際殊榮，曾分別於2003及2007年獲「甜點世界盃」（Coupe du Monde de la Pâtisserie）冠軍及「法國最佳手工匠人」（Meilleur Ouvrier de France - M.O.F.）的認可。他更於2019年獲法國文化部授予「藝術與文學騎士勳章」，表彰他在國內外對行業的貢獻。 其中一場亮點活動由Musa大師聯手「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪及當代融合創意料理新貴「雅吉」總廚潘思薈, 在美獅美高梅雅吉餐廳合力打造一場「六手巧遇臻緻盛宴」，三位名廚以擁有近九十年歷史的法國殿堂級品牌Chocolaterie de l'Opéra頂級單一產地朱古力打造八道菜嘗味菜單，以嶄新方式演繹濃醇可可與中西美饌合璧的創意味蕾體驗。 Chocolaterie de l'Opéra專為世界各地的朱古力工匠提供高端的專業純朱古力產品，至今已積累超過九十年朱古力創造及生產的經驗。為充分展現來自不同產地的可可豆的獨特性，堅持不銷售零售產品，謹專注於為專業的朱古力工匠提供專業用產品。致力發掘世界上最優質的可可豆，製作獨特且別出心裁的單一產地朱古力。成為「朱古力創新者」，不斷研發新的技術與方法，展示及保留單一產地朱古力的獨有風味與香氣。 Chocolaterie de l'Opéra 單一產地朱古力 說回「六手巧遇臻緻盛宴」，這是一場絶對讓美食家及愛好朱古力朋友驚艷的一場新穎獨特的知味體驗，改變了我對於朱古力入餚的固有印象。八道菜品均使用了Chocolaterie de l'Opéra不同產地的朱古力作為食材，整體感覺就是在欣賞和諧的奏鳴曲及藝術品，朱古力總是在為每道菜品的構成帶來更深入的層次與獨特的風味，經過三位大廚的非凡創意與高超廚藝，成為以朱古力串連而成的嚐味餐單。 「六手巧遇臻緻盛宴」八道佳餚 潘思薈大廚擅長因循各種食材的天然屬性，結合其融會先進的烹飪技藝，他主理的首道冷盤就充份突顯西式食材與朱古力的先天性合拍優勢，選用了爽脆的紅菜頭，內裡加入了香滑軟糯的Ricotta里科塔奶酪，以CONCERTO 32%白朱古力製成泡沫，化成輕盈的可可脂香作點綴，沾上九層塔的醬汁，非常清新，令人瞬間胃口大開。 美獅美高梅「雅吉」總廚潘思薈 白朱古力CONCERTO 32% | 紅菜頭 | 里科塔奶酪 | 九層塔 配酒：2022 蒂芬酒莊 陽之鑰系列 盧瓦爾河畔蒙路易 法國 La Grange Tiphaine Clef de Sol, Montlouis Sur Loire, France 第二道冷盤潘思薈大廚以防風根烹調成清香嫰滑的泥蓉，加入DIAPOSON 33%白朱古力的mousse摩士，味道更形細膩，抺上鹽昆布與四川產魚子醬鮮味的對比，令此道菜式在簡約的意境中突顯味道的高級禪意感。 白朱古力DIAPOSON 33% | 魚子醬 | 防風根 | 鹽昆布 第三道菜品是蟬聯《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮「金殿堂」徐偉豪總廚炮製的XO醬岩米煎焗元貝皇與產自越南的黑朱古力MEKONGA 70%的醬汁的惹味組合。日本元貝皇火候適中，鮮嫩彈牙，上面放上秘製XO 醬，更為惹味；底部香炒秘魯岩米，吸收了元貝汁液的精華，輕沾香濃黑朱古力醬汁，滋味滿口。 「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪 黑朱古力MEKONGA 70% | XO 醬岩米煎焗元貝皇 配酒：2021 鴻布列什酒莊 瓊瑤漿 羅氏羅利 阿爾薩斯 法國 Domaine Zind-Humbrecht Roche Roulee Gewürztraminer, Alsace, France 第四道菜品是徐偉豪總廚的香烤南極雪花牙魚伴參薯茸。來自南極的可持續發展雪花牙魚，先以白朱古力DIAPOSON 33%及玫瑰露烹燒，味道略帶甜香，沾以產自巴布亞新幾內亞馬當的黑朱古力MADONG 70%製作的醬汁，中西合壁，別有一番風味；還伴有香滑奶油感的參薯茸，盡顯徐偉豪總廚傳統手法與現代風味的極致融合。 黑朱古力MADONG 70% 白朱古力DIAPOSON 33% | 香烤南極雪花牙魚伴參薯茸 配酒：2017 珍‧富尼爾酒莊 國王園 馬沙內 勃艮第 法國 Domaine Jean Fournier Clos du Roy Marsannay, Burgundy, France 第五道菜品是潘思薈總廚的主菜鴿子卷 ，採用了廣州的乳鴿皇，鴿肉鮮嫩肥美，以酸度頗高的紐西蘭紅越橘，中和膩感，配搭以產自巴拿馬黑朱古力 DELTORA 70%與黑胡椒烹調的香濃醬汁，口感濃郁，味道平衡，充分體現朱古力與西式甚或亞洲融合美饌絕妙碰撞的多樣性，同時突出不同產地朱古力的獨特風味。 黑朱古力 DELTORA 70% 鴿子卷 | 紅越橘 | 黑胡椒 配酒：2015 蒙寶石酒莊 聖埃美隆 波爾多 法國 Château Monbousquet, Saint-Émilion, Bordeaux, France 第六道菜品來到了徐偉豪總廚的嶺南主菜佳餚：廿年陳皮罐燜和牛面頰，以中式長時間罐內燜煮的方式使和牛面頰變得酥軟入味，加入了二十年的陳皮，肉香洋溢誘人柑橘風味，大廚從產自牙買加的黑朱古力 JAMAYA 73%取得靈感烹調出香濃醬汁，具煙燻味道，伴隨黃耳及菜心苗，令人欣賞中式佳餚與朱古力的和諧融合。 黑朱古力 JAMAYA 73% 廿年陳皮罐燜和牛面頰 第七道菜品是Angelo Musa 大師的經典甜品，以產自厄瓜多爾的可可黏漿MUCICAO製作的柑橘意式奶凍，擺盤極具春日氣息，奶凍上放上油封可可果肉 、 柑橘果醬、可可果肉冰沙 、水晶糖，還有意式杏仁餅，柑橘口味為主，層次豐富，味道清新雋永，讓味蕾過度準備好迎接好下一道充滿朱古力魅力的甜品。 MUCICAO 柑橘意式奶凍 | 油封可可果肉 | 柑橘果醬 | 可可果肉冰沙 | 水晶糖 | 意式杏仁餅 配酒：弗雷德瑞克洛耐酒莊 汝拉香甜酒 法國 Frederic Lornet Macvin du Jura, France 第八道菜品是Musa大師以馬特加斯加牛奶朱古力TANNEA 43% 及越南黑朱古力MEKONGA 70% 製作的朱古力梳乎厘。此道甜品包含四個元素，出餐前即做朱古力梳乎厘，口感鬆軟，內裡伴有朱古力海棉蛋糕及榛子朱古力甘納許，可可味道香濃；雲呢拿雪糕分上，食客可自行選擇喜歡的溫度伴食，讓這場可可嘗味之旅劃上圓滿句號。 黑朱古力TANNEA 43% 黑朱古力 MEKONGA 70% 朱古力海棉蛋糕 | 榛子朱古力甘納許 | 朱古力梳乎厘 | 雲呢拿雪糕 為讓此餐飲體驗更為完美，美高梅侍酒師精心為餐單設計美酒配搭，讓愛酒食客享受五款法國不同酒區的美酒，分別是盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、布根地、波爾多及汝拉，締造臻緻昇華的微醺時光！ 「六手巧遇臻緻盛宴」五款餐酒搭配 為助力本地餐飲及廚藝界並注入新動能， MGM 美高梅是次聯同Angelo Musa大師在3月7日舉辦了一場「廚藝展示及交流會」，活動邀請了超過八十位來自澳門、香港和內地的糕餅師、廚師、中小企創業者及餐飲業代表出席，聽取Angelo Musa大師向在場參加者分享交流廚藝心得，觀看即席演示巧手甜點製作技巧，並一同品嚐大師級作品創作。 Musa大師將於「視博茶點」為澳門首次帶來他的冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」。得獎蛋糕以燕尾蝶命名，並以黑朱古力作主打，糅合充滿空氣感十足的海綿蛋糕和忌廉，配襯熱帶水果如椰子、百香果、芒果焦糖和杏仁脆片等味道層次，絕對是一款朱古力愛好者不容錯的甜品；大師更將聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶套餐」，主打以朱古力入饌的六款甜點、及五款鹹味小點心如「龍蝦松露泡芙」、「鵝肝慕斯」等。 地點: 美獅美高梅視博茶點 澳門幣888* /兩位用 日期：3月9日至4月30日 時間：下午3時至6時 *價格以澳門幣計算及另加10%服務費 Musa大師與美高梅於「視博茶點」推出「巧遇臻品下午茶套餐」 Musa大師冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」 與Angelo Musa 大師合影 與徐偉豪總廚及潘思薈總廚合影 部分圖片來源: 美高梅

吉祥殊勝——故宮與扎什倫布寺珍藏文物展

小燕品味・2024-03-02

澳門藝術博物館年度大展”吉祥殊勝——故宮與扎什倫布寺珍藏文物展”，共展出137 件珍貴藏品，分別以〝從須彌福壽之廟至紫禁城”、〝來自扎什倫布寺的藝術”及〝六世班禪的遺珍”三個單元，引領觀眾走進歷史深處，感悟藏傳佛教悠久歷史的文化積澱和藝術瑰寶的歷程。現場還設有多個互動區，包括輕觸螢幕自製”如意卡”圖像，向親友傳遞吉祥福氣！ 展品中以六世班禪赴京覲見乾隆帝的相關文物最受矚目，觀眾可從皇帝冊封班禪的金印金冊、乾隆皇帝與六世班禪之間的貢賜往來文物、佛像敕文等，見證清代西藏地區與中央政府的密切往來，以及西藏地方與乾隆時期宮廷之間藝術與技術的互動。 筆者參觀當日適逢周六, 館方設有導賞服務, 聽取導賞員對多件重點展品作出介紹, 讓參觀者對展品有更深入的了解。 據介紹, 藏傳佛教歷史悠久，自17世紀以來在中國歷史上扮演著重要角色。扎什倫布寺是歷世班禪的駐錫地，為藏傳佛教格魯派著名的四大寺之一。在清代，歷世班禪與中央政府建立了密切的政治關係，貢賜往來十分頻繁，現存故宮博物院和扎什倫布寺的文物，就是關於這段歷史記憶最重要的見證。清朝皇帝尊崇藏傳佛教，在繼承漢、藏佛教傳統的基礎上，製作了大量的佛教藝術品。如今保存在故宮博物院的藏傳佛教文物中，既有清宮造辦處的精良製作，也有蒙藏地區進獻而來的珍貴作品。它們既是歷史的見證，也展現中華民族對待文化開放包容、兼收並蓄的態度，具有珍貴的文物價值與歷史價值。 本次展覽展出故宮博物院和扎什倫布寺收藏的137件珍貴藏品，從歷代班禪與清代宮廷交流往來的視角，展現多民族團結與融合的經過，以及歷世班禪大師為建立統一多民族國家而做出的貢獻。 單元介紹 從須彌福壽之廟至紫禁城 自 1447 年一世達賴喇嘛根敦珠巴興建扎什倫布寺以來，扎什倫布寺就成為了後藏地區傳播格魯派教法的重要基地。四世班禪額爾德尼以後，扎什倫布寺的住持都只由歷輩班禪擔任，可見地位之重。1713 年，清朝康熙帝正式册封五世班禪為“班禪額爾德尼”，賜金册、金印，並加封以前歷世班禪，正式確認其宗教地位和政治地位，自此歷世班禪須報中央政府册封成為定制。由於歷世班禪與清朝中央政府關係密切，貢使不斷，大量的册印、檔案、文物得以留存並見證了班禪額爾德尼的歷史貢獻和教法地位，而作為班禪駐錫地的扎什倫布寺，也與紫禁城有了深遠淵源。 來自扎什倫布寺的藝術 扎什倫布寺作為格魯派四大寺之一，佛學修為精嚴，頗為西藏各派所推崇，是後藏的代表性寺廟，也是重要的佛學中心、藝術中心和文化中心。扎什倫布寺保存了大量珍貴的早期漢地以及喜馬拉雅地區的古代藝術珍品。另外，其官屬作坊扎什吉彩生產的扎什琍瑪銅造像和大量仿尼泊爾風格及古代印度風格的作品，類型豐富，風格多樣，技術精湛，曾對清乾隆時期的宮廷造像產生過較大影響。同時，扎什倫布寺也是後藏地區重要的繪畫中心之一，活躍於 15 世紀的著名藝術家勉拉頓珠曾長期駐錫扎什倫布寺，參與唐卡和壁畫的創作並著述授徒，使扎什倫布寺成為藏區近代影響最大的繪畫流派——勉唐畫派的大本營。 六世班禪的遺珍 清朝康熙帝曾邀請五世班禪額爾德尼進京朝覲，由於種種原因未果。直到清乾隆四十五年（1780）乾隆帝七十萬壽時，在各方努力下，六世班禪毅然東行，率近三千人的隊伍不遠萬里來京為乾隆帝祝壽，後圓寂於北京，衣冠埋葬於西黃寺。他此行意義非凡，為維護清朝中央政府與西藏地方的關係作出了重要的貢獻。六世班禪東行留下的大量文物仍完整保存於故宮博物院，而宮廷賜品也深藏於扎什倫布寺中，鮮為人知。本部分將系統展示六世班禪向乾隆帝敬獻的賀禮、乾隆帝賞賜給六世班禪的各種禮物以及西藏地方與乾隆時期宮廷之間藝術與技術的互動。 本次展覽設有吉祥殊勝——故宮專家系列講座, 3月 17日將澳門藝術博物館一樓演講廳舉行〝清宮佛堂內的陳設與班禪貢物〞為主題的講座, 有興趣參加的朋友可於3月5-13日透過一戶通活動報名服務進行報名（手機APP）或（網頁），名額共100人，抽籤錄取，免費參加。 ”吉祥殊勝——故宮與扎什倫布寺珍藏文物展” 地點: 澳門藝術博物館四樓 展覽日期：2023/12/16 - 2024/03/17 公開導賞服務日期： 2023/12/20 - 2024/03/17 （逢星期六、星期日及公眾假期 15:00-16:00） 吉祥殊勝——故宮專家系列講座 17/03/2024（星期日）　15:00-17:00 主題2：清宮佛堂內的陳設與班禪貢物 語言：普通話 地點：澳門藝術博物館一樓演講廳 名額：100人，抽籤錄取，免費參加 報名方式：05-13/03/2024透過一戶通活動報名服務進行報名（手機APP）或（網頁） 本文資料來源: 澳門藝術博物館官網 https://www.mam.gov.mo/cn/exhibition/2023_golden_eminence 筆者在現場互動區自製”如意卡”圖像，向親友傳遞吉祥福氣！

【澳門美食】澳門威尼斯人頂級粵菜食府「品粵軒」

Lifemagfoodie・2024-03-01

位於澳門威尼斯人嘅品粵軒，主打精緻粵菜，將傳統菜色加入新穎元素，菜式及賣相都非常吸睛，今次小編就試咗品粵軒嘅午市套餐，非常豐富！ 餐前小食 品粵軒點心拼盤 金湯海斑魚餃：海斑魚餃內餡鮮嫩多汁，配上清新的金湯，令人耳目一新。 蜂巢芋茸帶子酥：炸得非常酥脆，入邊芋茸非常綿密！ 麻辣流心燒賣：呢個燒賣最令小編驚喜，麻辣嘅肉餡加入流心鵪鶉蛋，新穎又開胃嘅配搭，推介！ 香煎櫻花蝦蘿蔔糕：煎得香口嘅蘿蔔糕加入櫻花蝦，令蘿蔔糕鮮味昇華。 粵式足料老火湯 老火湯暖胃滋補，湯頭非常清甜，不會太濃味。 荷香欖豉海斑球 成道菜嘅精髓在於海斑魚， 肉質彈牙細緻，以簡單嘅醬油、欖豉調味已經很足夠。 拍蒜豆豉炒山蘇葉 山蘇葉嘅口感清脆，非常特別，配搭豆豉及蒜頭，很香口入味！ 原隻鮑魚炆飯 鮑魚炆得非常軟熟，飯亦粒粒分明，將精華醬汁很好地吸收，非常入味！ 品粵美點 品粵軒嘅甜品真係做得很出色，今次嘅甜品分別有流沙奶黃糯米糍及紫薯蛋糕，流沙奶黃超香濃，軟軟糯糯很好吃。而紫薯蛋糕質感似奶凍，紫薯味亦十分濃，令人印象深刻。 品粵軒 電話：8118 8822 地點：1016號, 1樓, 澳門威尼斯人 營業時間：上午11:00至下午3:00，晚上6:00至晚上11:00（逢星期三關閉） 價錢：$555 每位 Home Media 嘅【Sports 體育頻道】已新增賽事直播，為您鎖定一系列精彩國際賽事，包括泰國甲級足球聯賽、西班牙籃球甲級聯賽 等，依家仲係免費收睇！Home Media 另外更有多款娛樂任您揀，只需一個賬號，全家都可享精彩娛樂 下載 Home Media App：https://s.ctm.net/qc012

【Home Media】hmvod 6月最新荷里活猛片推介

Cheers!・2024-02-28

【澳門】農曆新年 龍環葡韻

80後愛旅行✈️・2024-02-27

新年的龍環葡韻都充滿節日的裝飾，每年的年初一都必定會到龍環葡韻走一圈，感受一下節日的氣氛。 這是今年金沙中國以“情牽葡韻”為主題的大型互動打卡裝置 晚上亮了燈的龍環葡韻更美！

【澳門】澳門金銀島酒店 名勝世界購物廣場　澳門老佛爺百貨

80後愛旅行✈️・2024-02-26

「澳門名勝世界購物廣場」和「澳門老佛爺百貨」位於新開幕的YOHO金銀島名勝世界酒店內， 於２０２４年１月正式開幕 金銀島名勝世界酒店內除了有「名勝世界購物廣場」外，還有澳門首家老佛爺百貨，和博納國際影城等。 「名勝世界購物廣場」位於酒店內的ＬＬ及Ｇ層；而「澳門老佛爺百貨」則在ＬＬ層 「澳門名勝世界購物廣場」佔地近40萬平方呎，商場內包括中西式餐廳、酒吧、戲院、超市、兒童遊樂場等多元設施； 而「澳門老佛爺百貨」樓面面積約3萬5平方呎，百貨中心內匯聚了超過100個國際知名及設計師品牌，有超過10個首度登陸澳門的輕奢品牌。 YOHO金銀島名勝世界酒店 YOHO金銀島名勝世界酒店: 澳門湖濱路12號

【澳門】金銀島名勝世界酒店 嘉龍樓

80後愛旅行✈️・2024-02-25

「嘉龍樓」 是位於YOHO金銀島名勝世界酒店內的一間中餐廳， YOHO金銀島名勝世界酒店是在2023年8月起試業，是在澳門半島的一間新開幕酒店。 「嘉龍樓」 是位於YOHO金銀島名勝世界酒店２樓，由停車場坐電梯可直達。 「嘉龍樓」 和酒店大堂是同一層，一出電梯就是酒店Lobby，說實在的有點奇怪。 按著指示就能走到「嘉龍樓」 。 一進來看到一個地方很大的大廳，這天是年初一，心裡還想說人不算多啊，難道是因為新開幕都沒人知道嗎？ （最後發現這些位置應該都是加開的） 面對著澳氹大橋，坐擁非常好的地理位置。 結果原來「嘉龍樓」 是很大的，除了剛進來的地方，還有另外一面的大廳。 這裡才是聚集著大部份人的地方。 入座的位置剛好是對著包廂，如果一班人來的話不妨包個房間，裡面對著的風景很美的。 聽說這裡是看煙花的一個非常好的位置！！ 包廂內的空間和風景 點心味道不過不失，但這裡的燕窩牛奶撻 (MOP 68 / 3個) 很好吃!! 推薦大家來「嘉龍樓」 可以點這個來吃! 「嘉龍樓」 嘉龍樓 ：澳門湖濱路12號金銀島名勝世界酒店2樓 營業時間：10:30–15:00, 18:00–22:30

想打造夢幻婚宴、生日派對及百日宴 — 新濠影滙及新濠鋒「璀璨夢想婚慶展」

Cheers!・2024-02-23

人生每個重要場合都值得慶祝，無論係結婚呢個重大喜事，或是生日派對、小朋友嘅百日宴、公司慶功宴等，但係一諗到策劃就好頭痕？唔使擔心，嚟緊3月1至3日，新濠將會首次舉辦「璀璨夢想婚慶展」，新濠影滙及新濠鋒都會參展！到時更會有十二個本地頂尖品牌，由中西宴席、婚紗禮服、化妝、派對攝錄、會場佈置、花藝、甜點、回禮、賓客互動體驗等，專業團隊提供一站式服務，全部幫您度好哂，令成個籌備嘅過程更輕鬆！現場預訂優惠更高達85折，唔好錯過啦！ 即刻聯繫我地專業團隊預約啦: 電話: (853) 8865 6864 電郵: salesenquiry@melco-resorts.com 「璀璨夢想婚慶展」 日期：3月1至3日 地點：新濠影滙3樓大宴會廳 新濠影滙場地賣點 新濠影滙婚宴場地裝潢瑰麗氣派，無柱式設計的超大宴會廳可容納 10 席 - 60 席中式婚宴，面積達 1,800 平方米，無論是豪華婚禮或是簡約的輕婚禮也絕對合適。另外，標志性的8字形摩天輪設計亦非常特別，可在婚宴前與姊妹們到摩天輪拍攝花絮，留下難忘回憶！而空間感十足嘅迎賓區，可打造成各式獨特主題風格、花海隧道及特色牆，令新人與賓客都可以盡情合照。 新濠影滙更設有法式庭園可以舉行戶外婚禮，場地最多可以容納 200 人，更可當作雞尾酒會的場地。 標志性的8字形摩天輪 無柱式設計的超大宴會廳 新濠影滙中式婚宴禮遇 85折預訂中式婚宴 免費升級入住 巨星滙行政套房及房内享用早餐兩份（餐飲消費滿澳門幣300,000） 1 小時餐前雞尾酒（餐飲消費滿澳門幣300,000） 6 位中式婚宴免費試菜（餐飲消費滿$200,000） 晚宴無限暢飲精選紅葡萄酒 星級糖果裝飾 新濠影滙彌月，百日宴及生日西式自助餐派對禮遇 預訂彌月、百日宴或生日派對滿100位或以上 2 小時無限暢飲汽水及橙汁 免費入住明星滙經典客房一晚 新濠鋒場地賣點 新濠鋒擁有極美嘅海天景致，更連續十多年榮獲《福布斯旅遊指南》「酒店」及「水療」五星評級嘉許，殿堂級餐飲服務更備受業界肯定！而位於奧羅拉的戶外露台，作為求婚場地或紀念日慶祝都非常浪漫。 多功能宴會廳位於 17 樓，可以獨享全層，仲係無柱式設計，設有景色開揚嘅空中庭園，城市及海景一覽無遺。另外，有三個多功能室可用作新娘房或麻雀房 ，功能全面！宴席美食由名廚團隊精心炮製，場地可容納到 160位客人（12 席華席），各類大型派對都非常合適。 37私房係位於37樓嘅私人設宴空間，有 270 度嘅落地大玻璃，令大家可以一邊欣賞澳門景致，一邊享用名廚團隊按照當季時令食材設計嘅華宴菜式，仲有卡啦OK房，一齊唱飲歌令氣氛推至更高！ 多功能宴會廳 37私房 新濠鋒殿堂中菜宴席禮遇 預訂婚宴、彌月、百日宴、壽宴6席或以上 85 折預訂中式婚宴 2 小時晚宴無限暢飲精選飲品和冰鎮橙汁 免收開瓶費 星級糖果區 豪華美景套房一晚及房內享用早餐 6位中式婚宴免費試菜 （餐飲消費滿澳門幣120,000） 免費使用豪華轎車五小時（餐飲消費滿澳門幣120,000） 「澄」水療雙人專屬水療服務（餐飲消費滿澳門幣120,000） 一個月使用健身中心及室內恆溫無邊際泳池 （餐飲消費滿澳門幣120,000; 適用於婚宴前） 於「奧羅拉」享用二人結婚週年晚餐（餐飲消費滿澳門幣120,000） 「璀璨夢想婚慶展」 日期：3月1至3日 地點：新濠影滙3樓大宴會廳 *有關條款及細則適用 詳情請致電(853) 8865 6864或電郵至salesenquiry@melco-resorts.com

【「新濠風尚」呈獻：「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」重榜回歸，必試畢生難忘餐飲體驗】

Lifemagfoodie・2024-02-19

前四章巡宴為大家帶來難忘嘅美食盛宴，相信大家都磨拳擦掌期待著下次嘅饗宴，而「新濠風尚」呈獻：「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」即將重榜回歸！鍾意品嚐美食嘅你一定唔可以錯過，因為今次嘅聯乘係強強聯手 ， 當中包括10間新濠獲獎食府，同10間《黑珍珠餐廳指南》內地鑽級餐廳嘅一對一合作，打造10場獨一無二、令人畢生難忘嘅主題饗宴。而且菜單都係共同設計創作，喺常規菜單加入神秘菜式，絕對有驚喜。 呢次巡宴菜單每一道菜都經過精心烹調，擺盤亦猶如藝術品一樣，絕對係視覺上與味蕾嘅雙重享受，「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」係一個難得嘅機會俾大家一次過品嚐到兩間頂級餐廳嘅佳餚美食。有興趣嘅朋友記住立即致電預訂喇！加入「新濠風尚」微信會員更尊享9折！ 第五章：鑽饌賞川粵 第五章係高端粵菜與川菜嘅驚喜組合，由新濠天地連續5年榮獲黑珍珠一鑽嘅高級當代中菜廳「天頤」，聯手成都黑珍珠一鑽嘅新派川菜食府「許家菜」，呈現精美華麗嘅川粵盛會。 日期︰2024年3月9及10日 價錢︰每位澳門幣 2,888+ (餐酒搭配額外每位澳門幣1,188+) 立即致電預訂 新濠天地︰天頤 第五章—鑽饌賞川粵︰(853) 8868 3446 位於新濠天地摩珀斯嘅黑珍珠一鑽「天頤」，主打養生烹飪哲學，靈感來源於中國經典著作《易經》，餐廳由總廚黃贊奇師傅主理，有超過20年經驗並獲得世界粵菜頂級廚師稱號，以創新嘅不時不食理念呈現中國菜精髓，設計菜單採用最時令食材。招牌菜包括天頤香茅燒乳鴿、酸辣蟹鉗魚肚羹、脆皮乳豬卷配松露燴岩米等。 而來自成都嘅黑珍珠一鑽「許家菜」，總廚賴曉輝師傅從廚 25 年，更係美中餐飲聯合會副主席，最拿手嘅招牌菜紅燜中華野生鱉，肉質軟糯鮮美，火喉及醬汁都有技巧地調配，調出甜鹹交融、麻鮮酸辣嘅豐富層次，將精緻川菜完美呈現。 第五章：鑽饌賞川粵菜式介紹 蟹肉 黑珍珠| 糟滷 菜式靈感來自香港粵菜花彫蛋白蒸蟹，食材選用北海道毛蟹、伊朗魚子醬、中國糟鹵，毛蟹細嫩，魚子醬細嚼起來，在口中一粒粒爆開，釋出鮮味，再加上糟滷嘅甘甜，三種不同配搭及質感，呈現令人回味嘅豐富層次！ 魚 煎封| 日本蕃茄| 夜香花 菜式靈感來自番茄煮蛋，選用日本甘鯛，再放入油中炸，令外層香脆，魚肉彈牙口感豐富。番茄選用迷你番茄，迎合“珍珠”主題，以自家調製嘅番茄甜酸汁，將廣東人嘅家常菜以精緻方式呈現。 鮑魚 蔥燒| 岩米 鮑魚選用南非鮑魚，加入醃製十年嘅蘿蔔，亦稱為陳年菜鋪。而岩米生長在中國-尼泊爾交界，柔軟可口，彈牙嘅鮑魚再加上岩米有嚼勁而黏稠嘅口味，創造不一樣嘅火花。 第六章：碧映宴淮揚 第六章結合大江南北地道風味與淮揚菜，餐廳組合為新濠影滙嘅「碧迎居」及2023北京黑珍珠一鑽淮揚菜食府「淮揚府」，將江南、淮揚菜嘅時令菜式，演繹得淋漓盡致。 日期︰2024年4月20及21日 價錢︰每位澳門幣 1,588+ (餐酒搭配額外每位澳門幣568+) 立即致電預訂 新濠影滙︰碧迎居 第六章—碧映宴淮揚︰(853) 8865 6650 新濠影滙「碧迎居」總廚林少郁入行超過三十年，曾於國內一線城市上海及深圳嘅多家菜館擔任主廚之位，經驗豐富，而「碧迎居」主打川、湘、粵及北方菜式，更榮獲攜程美食林金牌獎，多元化而新穎嘅配搭令每道菜呈現不一樣嘅風味。 淮揚府嘅設計以江南古韻私宅為主題，更會有古箏、琵琶、竹笛等現場嘅演繹，餐廳主打淮揚官府菜。而淮揚府總廚王昌榮亦有“中國烹飪大師”稱號，多年來獲獎無數，今次帶來嘅巡宴菜式絕對值得一試！ 第六章：碧映宴淮揚重點菜式介紹 熱情果鍋巴龍蝦球 熱情果與鍋巴打造酸甜脆口嘅質感，龍蝦球爽脆彈牙，令人回味！ 漢源花椒臘肉大黃魚 大黃魚係中國高貴嘅優質魚類，更在 70 年代時幾乎絕跡，令大黃魚近年大多以天價發售，師傅選用了新鮮大黃魚改刀切柳，再淋上慢火熬10小時嘅大黃魚湯，配上白蘿蔔、臘肉，再以青花椒及野山椒調味，將大黃魚嘅鮮味提至最高點！ 南非鮑魚野菌煨貢米 菜式採用南非鮑魚，上乘嘅鮑魚品種更添鮮味，配搭野菌獨特的口感和香氣，令味道層次再提升！ 第七章：意日鑽鋒薈 來到第七章，係意大利及日式菜嘅獨特配搭，由新濠鋒意式海鮮扒房「奧羅拉」，聯手北京黑珍珠一鑽意日融合餐廳「Amico BJ」，打造獨特嘅意大利及日式交匯風味。 日期︰2024年5月4及5日 價錢︰每位澳門幣 1,588+ 立即致電預訂 新濠鋒︰奧羅拉 第七章—意日鑽鋒薈︰(853) 2886 8868 奧羅拉總廚Safa Rodas女士曾於菲律賓杜卡斯學院研讀烹飪藝術，並入職法國米芝蓮星級餐廳，對菜式設計有獨特嘅見解，選用可持續發展嘅時令食材、有機農場蔬菜、優質海鮮和肉類，用鮮味十足嘅食材令意大利菜昇華同時注重綠色健康，包括以有機麵粉製作家傳秘方嘅薄餅、手工意粉及雲吞，烤焗可持續海鮮等。 郭強先生創立Amico BJ 並擔任主廚，有20多年嘅西餐經驗，精通意餐。他更是最早一批出國學習嘅廚師，並於義大利學習意餐八年，就職於國際知名餐廳。回國後，多次往返日本，著手鑽研日本料理。郭強嘅菜式跳出傳統框架，融合日本和義大利元素，像是日本甜蝦和意式黑醋嘅創新搭配。餐廳Amico係義大利文朋友嘅意思，主廚希望大家品嚐菜品時感覺如被好友款待。 第七章：意日鑽鋒薈菜式介紹 奶油煎餅卷, 鵝肝慕斯, 風乾豬頰肉 奶油煎餅卷係義大利經典嘅甜品之一，酥脆嘅外皮加入奶油餡料，但呢道前菜破格將甜品改造成咸口嘅開胃菜，鵝肝慕斯嘅果凍口感與風乾豬頰肉配搭，開胃又充滿驚喜！ 鹿兒島和牛, 千層薯仔酥, 茄子和粟米 採用鹿兒島和牛，鹿兒島位於九州最南端，溫和嘅氣候令和牛肉質細嫩，油脂分佈均勻，千層薯仔酥層次豐富又脆口！ 白蟹肉, 海膽, 魚子醬 高端精緻嘅三道食材，鮮味十足，搭配出不一樣嘅口感層次！ 「新濠風尚」呈獻：「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」，每位主廚都分量十足，絕對會帶俾大家畢生難忘嘅餐飲體驗，如果你都有興趣就快啲預訂喇！