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「TMEA 音樂典禮」CTM 獨家直播 + 贏門票!
娛樂殿堂
Cheers!・2025-07-31

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雅舍餐廳The Manor「海洋之魅」第三章,味蕾的極緻享受!
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-04

臨近聖誕,當然要好好慶祝。來到澳門瑞吉酒店,到處已佈滿聖誕裝飾,特別有節日氣氛!雅舍餐廳The Manor「海洋之魅」第三章,去之前就聽過許多不錯的評價,每個菜式都別有心思,配上不同風味的雞尾酒,真的是味蕾的極緻感受。 「海洋之魅」推出後極受歡迎,以海洋為主題的菜式既有特色又不失創意,新鮮感十足! 是日菜單 餐前麵包 海螯蝦 法國李子|山藥|開心果 第一道頭盤,配搭非常特別,選用澳洲海螯蝦配上法國李子及山藥,酸甜的果味配上濃滑的開心果醬,非常開胃。 Blackberry Gin Plum syrup Rosemary 每道菜都會配上相應的餐酒,非常有心思。第一杯是Blackberry Gin,酸酸甜甜的,令人耳目一新! 北海道海膽 海膽泡沫|薯仔 第二道頭盤,亦是小編整個套餐的最愛!遠看就像一杯名符其實的「Cappuccino」,先以薯蓉墊底,再加入以海膽和奶油制成的「海膽泡沫」。先用勺子從杯的底部舀上去,把底部的薯蓉和海膽泡沫融合一起吃,口感滑順,是非常驚喜和新穎的配搭。 PopcornTini|Vodka |Cream|Trufflepopcorn 這個雞尾酒相信沒有女生會不喜歡,除了賣相吸引,味道亦非常獨特!喝下去是奶油爆米花的味道,非常易入口。上面這片乍看是焦糖片,但它其實烤過的柚橘子皮。整個配搭甜而不膩,令人回味無窮。 香煎北海道帶子|法國Georges Bruck鵝肝 紅蔥頭|黑椒 來到主菜的部分,選用高質素的北海道帶子配搭法國鵝肝,兩者鮮嫩多汁,淡淡的黑椒調味更能強調不同的質感! 法國多寶魚|法國布列塔尼藍龍蝦|流心鹹蛋黃|南瓜花 最後一道主菜象徵著套餐來到尾聲,相比上一道主菜,味道相對沒有這麼突出,魚肉質感略乾。 珍珠| 藍橙酒沙冰|檸檬奶油|海藻薄脆|香草法式燉蛋|荔枝珍珠 這道甜品的外表就像它的名字一樣 -珍珠!小編一開始以為只有中間可以吃,但是原來貝殼是用巧克力做的,所以整個都可以吃。設計極有巧思,珍珠內層包著香草法式燉蛋,酸酸甜甜的特別清新。 Home Infused Limoncello 這個 Limoncello是本次的酒當中最烈的一款,有一陣濃郁的檸檬香味,適合餐後飲用。 這次是一個愉快的用餐體驗,每道菜都特別精緻,整個下來非常滿足和飽肚!因為這個套餐是期間限定的,只會做到12月31日,所以想試的朋友要趁早訂位了! 雅舍餐廳The Manor 價格: $788元/每位,搭配餐酒 $1,188/每位 地址:澳門瑞吉金沙城中心酒店一樓 時間:600 pm 1100 pm 電話:2882 8898 作者:Cher

【暫停】你都可以做Foodie!CyberCTM徵稿啟事,寫食評即有獎!
文化創意
Lifemagfoodie・2019-12-01

在網絡時代,任何人都可以成為內容生產者!澳門作為國際美食之都,各種各樣餐廳林立,無論是國際美食還是街頭小吃,網紅Cafe還是地道大排檔,這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃,作為資深吃貨的您,只要提供及分享原創的美食介紹,即有機會 $500元來來現金券! 一月主題: 《閨蜜下午茶》周末空閒的下午,最適合相約閨蜜一起尋覓各種下午茶熱點,享受精緻甜點同時暢談心事!分享您和閨蜜們最愛的下午茶吧! 獎項: 凡作品被錄取及刊登於CyberCTM網站內,即可獲取來來 $500元現金券; 作品刊登於CyberCTM網站,並於發表後31日內達到5,000或以上單次瀏覧量,即可額外獲取 來來 $500元現金券。 投稿方式: 可下載 參賽表格 填妥後連同參賽稿件以電子郵件發送到 content@cyberctm.com Whatsapp 853 6550 9333 Wechat 853 6550 9333 以對話方式提供稿件及個人聯絡資訊 作品要求: 作品字數需要500字或以上(包括標點符號); 作品包括餐廳環境,三款或以上的食物介紹及相關圖片,食物價格; 文末必須提供餐廳基本資料,包括:餐廳名稱、營業時間、地址; 作品規格為: Microsoft Word檔格式 標題為ldquo;澳門任食放題徵稿quot;,內容為新細明體12號黑色字體、全型標點符號。 Whatsapp/Wechat訊息 以對話+圖片方式展示 投稿須知 投稿文章須與每月主題相關,《閨蜜下午茶》投稿日期為2020年1月8日至2020年2月29日; 參賽作品數量不限; 投稿內容包括文字和圖片必須為原創作品,且未以任何方式或渠道公開發表或出版; 作品嚴禁抄襲或冒名頂替,如作品版權存有任何爭議或牽涉知識產權,一切責任由作者自行負責,澳門電訊將沒收有關稿費及有權追究其相關損失; 參賽者保留參賽文章及圖片之版權,澳門電訊擁有獨家使用權並且有權進二次編輯,並可在各渠道平台進行刊登,包裝及宣傳; 得奬者須出示澳門居民身份證; 活動條款及細則: 投稿內容包括文字和圖片必須為原創作品,且未以任何方式或渠道公開發表或出版; 作品嚴禁抄襲或冒名頂替,如作品版權存有任何爭議或牽涉知識產權,一切責任由作者自行負責,澳門電訊將沒收有關稿費及有權追究其相關損失; 參賽者保留參賽文章及圖片之版權,澳門電訊擁有獨家使用權並且有權進二次編輯,並可在各渠道平台進行刊登,包裝及宣傳; 錄取之文章將會得到專人通知已獲錄取之資訊,作品發表後31日作者將會再次收到通知該文章之單次瀏覧量及領獎資訊; 凡錄取之文章作者可獲取 來來 $500元現金券,額外獎項以文章發表後31日內單次瀏覧量作為結算,由第32天截取計算之數據資料為準,作者可額外獲取來來 $500元現金券; 活動資料截止計算,並於一周內透過電話或電話短訊方式公佈結果; 獎品不可兌換現金及其他禮品; 得獎者需於公佈結果後30日內前往指定地點領取獎品,如得獎者未能於限期前領獎,該得獎者將被取消資格,澳門電訊將保留處理有關獎品的權利; 得獎者領獎時,需要出示身份證明文件以供登記及核實個人身份; 如得奬者未能親自領獎,必須以書面授權有關人仕代為領取,代領人仕領獎時必須出示得奬者之身份證副本及授權書作核實之用; 活動一切排名均以電腦計算為準,如對活動排名有任何爭議,澳門電訊的決定一概為最終及不可推翻; 參加者所有個人資料僅供管理和運作比賽之用,而不會被用於其他任何目的; 任何因電腦或手機網路等技術問題而引致參加者之活動資料有延遲、遺失、錯誤及無法辨識等情況,澳門電訊一概不負責; 澳門電訊保留一切爭議之最終決定權,包括隨時暫停、更改或終止活動及相關優惠之條款及細則,而毋須另行通知。