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【澳門美食速遞】用心製作,健康精緻蛋糕!森夢工坊 Sam’s Workshop

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Lifemagfoodie・2022-07-16

由韓式裱花蛋糕的網店開始,直到第三間實體店的蓄勢待發,森夢工坊 Sam’s Workshop 一直在口感與味道方面不斷改良,並堅持研發新口味,用心打造創意與口味並行的蛋糕及甜點!森夢主打各式蛋糕卷、生日蛋糕及泡芙等甜點,用料講究,蛋糕胚質感鬆軟紮實,微甜且不膩,突顯不同種類蛋糕特色的同時,回口滋味更覺清新。 森夢亦在 7 月推出 森夢週年慶 X 新店開張預告,為慶祝Sam’s森夢(盧九店)開業一週年,即日起至 7月31日推出充值優惠,詳情如下: - 凡於7月1日至7月31日期間充值500即送100,1000送200,專享20%優惠回贈。會員卡金額可於盧九店和皇朝店(將於8月開業)使用,無使用期限。 - Sam’s森夢(皇朝店)將於 8 月開業,皇朝店是以烘焙為主題的體驗餐廳,並提供早午餐輕食、咖啡、下午茶等堂食,非常值得期待! 草莓乳酪蛋糕卷 $40 清新酸爽的草莓與厚重醇香的乳酪絕對是一個完美配搭,一口下去,整個口腔充斥草莓的酸甜! 抹茶紅豆蛋糕卷 $45 抹茶當數日本小山圓的最為講究,抹茶粉清香味甘,紅豆的甜味作中和,兩者交融味覺濃郁,微甜中帶抹茶香苦之味,令人回味! 芝麻椰子奶凍蛋糕卷 $200 芝麻醇香,椰味清新,卻與濃郁十足的奶凍極為相合,香濃微甜而不膩,這是小編認為非常值得一試的一款! 脆皮朱古力蛋糕卷 $280 採用 70% 的純朱古力製作而成,極大程度保留可可豆的清苦香味,忌廉入口軟滑,口感濃郁,酥脆的外衣令蛋糕卷充滿層次感,絕對會成為朱古力控的新寵! 蛋糕卷共有 7 種口味,包括以上介紹的草莓乳酪、抹茶紅豆、芝麻椰子奶凍、脆皮朱古力,還有芋泥、栗子、斑蘭香芒都非常值得一試! 朱古力泡芙 $20 泡芙的外殼烤得酥脆,咬一口就在嘴裏爆開的奶油,順滑、濃鬱且冰涼。在炎炎夏日,味蕾的幸福就在這一瞬間。 伯爵茶泡芙 $20 伯爵茶充斥著味蕾,包裏在內細緻的伯爵茶味奶油,茶味清醇,令人回味無窮! 藍莓芝士蛋糕 4寸 $138 6寸 $300 8寸 $500 10寸 $800 森夢工坊的拿手招牌之一,使用獨家特製配方,蛋糕特別扎實,芝士味濃鬱,口感細膩。鋪滿酸甜清新的的藍莓,除了使賣相更出彩,更是中和了芝士味的甜膩感,每一口都充滿甜蜜的幸福感! 堅果脆脆鹹奶油蛋糕 4寸 $180 6 寸 $330 8寸 $580 10寸 $880 這款蛋糕是森夢的招牌銷量冠軍,運用 Sam 特製的鹹奶油,充滿濃濃堅果香味。蛋糕鬆軟輕盈,奶油和堅果鹹香爽脆,尾韻帶來淡淡奶油香甜味。喜歡鹹蛋糕的朋友可以一試。 開心果蛋糕 6寸 $480 8寸 $780 10寸 $1180 這款蛋糕是森夢的特別款式,外表普通但内在絕不簡單,濃郁的開心果果香奶油,配上特製開心果鹹奶油,再加入開心果朱古力脆脆,層次十分豐富,香濃的開心果多重奏讓人一試難忘。作為生日蛋糕就最適合不過,食完令壽星開心一整年的開心果蛋糕。 生日蛋糕澳門區送貨 + $30,氹仔區 +$50,路環區 +$70 單件蛋糕滿 $300 包運費 可於 Facebook、微信及 mFood 落單 森夢工坊 Sam’s Workshop 地址:羅利老馬路12D麗園大厦地下 (即盧九公園正門巴士站旁) 電話 : 28868899 微信:853 68189888 Facebook

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藥物不同於食物,讓食物成為藥物

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皓芯・2022-07-01

在日常生活中,進食不僅意味着為身體補充營養,身為消費者的我們,進食行為還會對經濟、自然環境等產生重要的影響。 近年來,越來越多的人為了健康選擇植物性飲食,是因為有大量科學研究認證,植物性飲食更有利於健康。但同時人們對素食仍存在很多疑惑,如長期素食會否導致蛋白質、鈣等營養素的缺乏,會否因缺鐵而患上貧血症等。 本書作者徐嘉博士,美國責任醫師協會(PCRM)營養學專家,美國約翰․霍普金斯大學醫學院生理學博士。2012年起通過微博,開始了在中國傳播植物性飲食的好處,積極推廣「21天健康挑戰」;自2014年起,健康公益講座足跡遍及中國、香港、台灣、新加坡、馬來西亞、和美國等全球超過150個城市900多場,影響了數百萬人;2017年底,徐嘉博士在公眾號上開始健康飲食傳播之路。 本書將嚴謹的營養學理論,引用了各種科學圖表及研究數據,講結合大量真實案例,讓我們了解適合以食“蔬、果、豆、谷”為主的健康飲食(素食)基本原則,及各種常見疑問。純素(Vegan)植物性飲食者、孕婦、兒童、長者、運動員、環保及宗教人士等各類人群,都能從書中找到適合自己的飲食建議。 本書圖文並茂,分析植物性與動物性食物提供的營養,是一本受眾很廣、可以解答關於健康飲食90%的問題的科普書。作者在書末補充了參考文獻二維碼,掃描後可以看到書中部分文章的具體引文。 日益豐富的物質生活,也被日益增長的健康問題困擾。病從口入,控制飲食就是控制疾病,食物是我們每天要吃的。葷素搭配是大家的首選,書中介紹了健康素食與各種疾病的關係,素食雖不能治療任何疾病,素食只是停止了一切肉蛋奶我們的傷害。 大家在感嘆生活發生翻天覆地變化的同時,新冠肺炎疫情讓人們更深入認識到免疫力的重要作用。免疫力與健康關係密切,讓我們從自己做起,人人享有健康生活,希望大家都身體健康。 《非藥而愈:一場席捲全球的餐桌革命》(簡體字書) 作者: 徐嘉 著 出版社: 江西科学技术出版社 出版日期:2018-12-01 ISBN: 9787539065243 訂購地點: 一書齋 圖片來源:博客來

讓書去旅行 讓書靠近你

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皓芯・2022-06-20

有一句說話:「如果不讀書,行萬里路也不過是郵差。」閱讀,能讓你付出卻變得更富有,閱讀最大的目的是讓我們增長智慧。 本書《圖書館去旅行》,以圖書館為主題的繪本。故事裡有座很多書的圖書館,還有一位梳著包包頭、戴著圓眼鏡的圖書館管理員,叫做「噓」小姐,因為她總是需要跟來圖書館的人們說-噓! 作者簡介巴斯卡・布里西,法國童書作家。繪者弗瑞德・貝納格利亞,法國人氣插畫家,他是兒童雜誌的藝術總監,也是個插畫家。 可是噓小姐的圖書館沒有人來借書,裡面的書都生病、發黃了,噓小姐好難過,該怎麼辦呢?於是,她決定「讓書去旅行」,帶著書去海邊吹吹風。她向郵差借小貨車,裝了滿滿的書出發,與其等待讀者上門,不如帶著書出門去尋找讀者! 一路上的驚喜旅程,噓小姐遇到各式困難,不同的愛書人給她不同的協助;隨著噓小姐送出去的書愈來愈多,她的圖書館也愈來愈小,噓小姐開心的分享好書,讓這些存書找到新主人!猜猜看,最後到海邊時,噓小姐還剩下幾本書? 當一座圖書館沒有人願意前往,那就失去了它的意義,更別提那些典藏的書; 讓圖書館去「旅行」,款待愛書人,讓書本成為凝聚愛書人的橋樑。 《圖書館去旅行》 作者:巴斯卡.布里西 譯者:邱瑞鑾 出版社:小天下 出版日期:2017/05/05 ISBN:9789864792009 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源:誠品

每個孩子都能成為星星般閃耀

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皓芯・2022-06-20

本書《像星星一樣的孩子》,描述一個移民家庭的故事,娜吉瑪一家為了生計離開阿富汗,搬到人生地不熟的美國打拼,希望賺夠錢以後可以回家鄉開餐廳。可惜娜吉瑪一家的生活並不富裕,收入只夠住破舊的公寓,懷孕的妻子沒錢看醫生,女兒娜吉瑪買新鞋的願望只敢偷偷心裡想。 作者明索賢(Soo Hyun Min),大學和研究所主修兒童臨床心理學,並從事該領域工作多年。作品《我的朋友塵蟎》、《魔術師的信》和《尋找消失的蛋》等書,曾於兒童故事比賽獲獎。 繪者福瑞登里奎‧伯特蘭(Frederique Bertrand),迄今已出版25本繪本,是義大利波隆那國際兒童書展、和阿姆斯特丹書展得獎者。 某天,計程車司機的爸爸發現一袋鑽石,是乘客遺留在車上,該是多麼誘惑。「只要一顆,一小顆!」所有的困境迎刃而解,並可提前回阿富汗一圓餐廳夢。 「生活,有時灰暗得看不到路,有時卻又美得像顆寶石。」娜吉瑪的爸爸說。 然而,他們的反應才是對孩子最佳的身教示範。不論是否身處困境,心靈的富足遠比金錢物質的享受,一顆誠實的心,能照亮他人,帶來好運。就像娜吉瑪的名字,「娜吉瑪」的意思是星星,長輩祝福期待她像星星閃耀,美麗的成長。 誠邀您翻閱本書,和孩子一起討論,讓孩子的品格也像星星吧! 《像星星一樣的孩子》 作者:明索賢 繪者:福瑞登里奎‧伯特蘭 譯者:林玫伶 出版社:聯經 出版日期:2017/03/31 ISBN:9789570849066 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源:Kadey Jadey 童樂繪本

別再讓膠袋流浪,我們只有一個地球

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皓芯・2022-06-04

每年的6月5日是世界環境日,呼籲民眾採取積極的環保行動,2022年瑞典是世界環境日的主辦國,主題是:我們只有一個地球(Only One Earth)! 地球除了正臨著氣候變遷、環境污染外,我們的生活到處都有一種「塑膠」做的物件,它為我們的生活帶來了方便,同時也為環境帶來了負擔。大家可能不知道,一個小小塑膠袋,就可能造成一隻瀕臨絕種的海龜死亡。 本書《塑膠袋流浪記》,故事主角是我們日常使用的塑膠袋,隨著塑膠袋的到處流浪,一下子被貓咬、一下子被風吹、一下子被狗玩,讓讀者了解塑膠袋使用後的流浪狀況。然而,膠袋為什麼會到處流浪呢? 塑膠袋雖然給我們很大的方便,但是不容易分解,一百年都不會腐爛;當我們在享受生活的便利時,卻給地球和海洋帶來空前的災難。 藉由本書引導孩子學習『物盡其用』、『愛物惜物』的精神,改變生活習慣,好好活用塑膠袋。讓我們一起保護環境,延續美麗地球的生命,成為對環境更友善的人! 註: 身為垃圾製造者的我們,如何響應世界環境日呢? 2020年由哥倫比亞主辦時,關鍵詞 #ForNature 在社交平台上獲得了超過1億次瀏覽;今年也歡迎大家多利用關鍵詞 「#ONLYONEEARTH」標籤,讓此議題能夠獲得更多人關注。 《塑膠袋流浪記》 作者: 劉如桂 繪者: 劉如桂 出版社:財團法人法鼓山文教基金會-法鼓文化 出版日期:2021/04/07 ISBN:9789575986421 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源:博客來

明知道終將離別,卻沒想過會是那一天

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皓芯・2022-05-23

明知道終將離別,卻沒想過會是「那一天」─川口俊和《在說出再見之前》 一個流傳的傳說,大象可以預感死亡,一旦察覺自己瀕臨死亡,就會悄悄離開象群,獨自前往自己的秘密墓地去迎接生命結束。 難道大象不會對這個世界有所眷戀嗎?牠們會不會給象群伙伴留下什麼訊息呢?本書《大象的背影》,改編自日本知名小說《象の背中》,小說於2005年在日本全國性報紙《產經新聞》上連載, 2007年被改編成電影和繪本。 本書作者秋元康,日本演藝幕後工作者,日本國民偶像團體AKB48的創辦人,身兼放送作家、作詞家、編劇、作家、藝人企劃製作、導演、漫畫原作者等身分,本人則以「作詞家」自稱。他作詞的音樂作品銷量超過6800萬張。 本書中的大象父親在知道自己死期將近,與自己最親的人共渡了最後的時光,然後獨自離開前往天堂,留下了親子間的深刻回憶、對家人永遠的珍愛,以及自己想對孩子們說的話。 故事內容沉重了點,故事中的大象顏色多變,配合著故事情節而有不同變化。生死不是人能夠控制的,所以我們要更加珍惜陪伴最重要的家人。 《大象的背影》 作者: 秋元康 譯者: 林真美 繪者: Izuru Aminaka 出版社:維京 出版日期:2011/07/01 ISBN:9789866310454 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源:博客來

父愛如山,把一切的思念收入心靈的深處

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皓芯・2022-05-17

「天國的爸爸: 你好嗎?你走了以後,家裡只剩下我、姐姐,還有媽媽三個人。不過,我們都過得很好...... 爸爸,你記得嗎?以前你常邀我一起傳接球,可是我傳球技術很差,每次都哭著回家。現在回想起來,要是當初沒有哭著回家,就可以跟你多傳幾次球了.... 」 這是一本弔念父親的繪本,是作者長谷川義史寫給他去世多年的爸爸,當他還是一年級生的時候,爸爸因病離逝,自此跟媽媽和姐姐相依為命,長大後,當上插畫家的他,便把這段童年往事,透過繪本形式記下來,分別創作了《天國的爸爸》和《媽媽做給你》,讓我們感受到愛的力量。 在這本《天國的爸爸》繪本中,主角是一個在年幼時就失去父親的小男孩,他以與爸爸通信的方式表達對父親的思念;雖然他和父親的相處時光不久,但父親的身影、仍深深烙印在他的腦海裡,每個親子間的溫暖回憶,都是小男孩對父親無限的思念。 男孩藉著寫給天國爸爸的一封信,表達他對的思念,並告訴遠在天國的爸爸請放心,他知道父親一直在天國照看著自己,家裡一切都還好,請別擔心。當父母離開孩子,遠去天堂,留下給孩子無盡的思念。 《天國的爸爸》 作者: 長谷川義史 譯者: 米雅 繪者: 長谷川義史 出版社:維京 出版日期:2021/05/01 ISBN:9789864403813 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源:博客來

殷紅莫問何因染,桑果鋪成滿地詩

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皓芯・2022-04-30

「桑蔭青青紫椹垂,鮮風盪麥生漣漪。」這是古詩詞裡對桑葚的描寫,每年初夏時節,正值桑葚成熟的時候,一顆顆紫紅色、味道酸酸甜甜的桑椹,是那麼甜美誘人! 桑椹(學名Morus,英文名Mulberry),被稱為“民間聖果”,是桑科落葉喬木桑樹的果實,是古代皇帝御用補品。成熟時紫黑色,屬黑色食物,它含豐富花青素、維生素、白藜蘆醇、氨基酸等等,不少女性都視它為養生寶物,歷代醫家也極其推崇,還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。 桑樹枝在微風中輕搖,一串串沉甸甸的桑果,掛滿了枝頭 由氹仔搬遷擴張至關前街的The morus club 桑社 (文末有詳細地址) ,提倡回歸簡單自然有機食品的桑品牌。售賣以「桑」為主要原材料,利用桑樹的葉、果、枝、根、皮,製成各種保健桑製品,如桑果汁、桑果乾、雪糕、茶包、瓶裝飲品、藥膳湯包等等。到底「植物之王」、「神仙草」之稱的‘桑’有何特別之處? 桑,《本草綱目》中記載有“東方神木”之稱,桑樹屬桑科,為桑科落葉喬木,從葉到枝,再到根、皮、果都有很多的利用價值,可謂「一身都是寶」!對人體健康有不同的保健功效。在商代,採桑養蠶已是常見農活﹔春秋戰國時期,桑樹已成片栽植。 桑樹曾是本澳常見的植物,隨着社會變遷,桑樹也相對減少。古有諺語:“人參熱補,桑葉清補”,自古便有種桑養蠶,桑的栽植歷史悠久,可追溯至黃帝時期。自周朝起,便有「親蠶禮」這一項儀式,皇后率領妃嬪及命婦們採桑餵蠶、祭祀嫘祖,這種儀式一直流傳到清朝。 桑葉不僅可以養蠶,還可以泡茶飲用,《神農本草經》和《本草綱目》中早已記載了桑葉的藥用價值﹔現代科學研究,桑葉中含有18種胺基酸,自古以來,中醫就將桑葉用於治療消渴症的。 家庭裝-桑果茶、茶包裝及禮盒裝-桑寶茶 說起桑寄生蛋茶這款經典糖水,相信大家都不會陌生。桑寄生是桑樹的寄生植物,桑寄生入藥歷史悠久,桑寄生性平,味甘、微苦,入肝腎二經,在中藥的傳統功效裏具有祛風濕,補肝腎,強筋骨,安胎元之功效。 值得一提的是桑社的產品來源,其果園位於廣東新會占地面積380畝,種植過28萬棵桑樹,普遍樹齡超過10年。桑果園的主理人——蘇坤成先生,三代植桑,更有“桑癡”、“桑王”、“桑醫師”、“桑老頭”之稱,他鑽研了大量的醫書,對桑的藥用價值進行研究,拜訪了全國各地的中醫學家,與劉利整理成著作《古今桑系列驗方大全》(蘇坤成主編,文末有詳細資料)),以此來詮釋桑樹產品的醫學養生意義。 店內歡迎寵物到訪,是寵物友善店 桑茶的製作與普通茶類似,需經一系列傳統工藝方可製成。而桑社以柴火炒茶保留原味,但可減低桑的寒性。春取桑枝、夏摘桑椹、秋打霜桑葉、冬刨桑白皮,匠心質造,打造由內而外真正的健康美。 仙氣滿滿的桑果雪糕 、盒裝茶包(一盒有10包) "桑社"參與過的會展 古今桑系列驗方大全(簡體字書) 作者: 劉利 蘇坤成(主編) 出版社:中國農業科學技術出版社 ISBN:9787511625489 出版時間:2016-10-01 店名: The morus club 桑社 在線商店:http://www.themorusclub.com/ 店舖地址:關前正街52 號 營業時間:11:00-19:00 如欲購買或查詢: +853 66833206 FB : TheMorusClub IG :: the_morus_club WeChat:澳門桑社 前帖回顧: 匠心質造,打造由內而外真正的健康美 重溫

感受與孩子之間的專屬甜蜜

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皓芯・2022-04-28

有一個美麗的傳說,每一個孩子,都要經過“千挑萬選”才能與媽媽相遇。孩子還沒來到這個世界時,已經先在天上選好由誰當他們的父母。 本書從一張張超音波照片開始,照片上顯示媽媽的肚子裡孕育著一個胎兒,透過微小的胎動,媽媽和孩子緊緊相依的幸福時光開始了! 從懷孕到成年,母親的愛從未停歇,從孩子肚子餓、生病、疼痛、傷心難過…任何時候媽媽都會是孩子最大的支柱;孩子與媽媽,是彼此相互支持的力量。 本書作者金永鎭,擅長以圖畫述說有趣的故事。作品有:《媽媽上班的時候會想我嗎?》、《不再咬指甲》、《喜歡被誇獎》、《媽媽煮菜好辛苦》等。作者將母親的愛具體化,自2007年初版以來便被翻譯為多國文字。 書中更有一特別之處,媽媽以堅定的口氣告訴孩子:「不必擔心媽媽會寂寞,媽媽也有很多事想做喔!」當孩子獨立自主的那天,媽媽也會和孩子一樣追尋自己的人生和夢想,想必孩子也很樂意為媽媽的人生加油打氣! 每個來到身邊的孩子,都是為了讓我們成為更好的人而降臨。這是每個媽媽都該擁有的書,也是媽媽給孩子最暖心的情書,透過每一個場面與孩子訴說「謝謝你來當媽媽的寶貝。」 《小寶貝,當我遇見你》 作者: 金永鎭 譯者: 林侑毅 出版社:采實文化 出版日期:2018/04/26 ISBN:9789578950283 訂購地點: 鞠智繪本屋 圖片來源: 博客來

父親節最簡單的感謝,最有共鳴的禮物。

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皓芯・2022-04-25

「那一天你走進了我的生命,謝謝你成為了我的幾分之幾,如果我又更完整一點,也是因為你」——盧廣仲 《幾分之幾》,一首由盧廣仲作詞、作曲並演唱的歌曲。聽着歌曲、細味着歌詞,細聽之下會覺得,不論是形容親情愛情都很適合,尤其是不習慣、或可能是不知道如何表達愛的爸爸。 「因為你,我的世界從此不同了!」孩子一出生,生活從此有了天翻地覆的改變,成為父母的那一刻喜悅心情,還是會掩蓋過一切辛勞與付出。 在一般家庭中,爸爸總是扮演相對嚴肅的角色,這本《謝謝你來當爸爸的寶貝》,罕見地從「父親」的角度出發,描述迎接新生命降臨,手臂上的重量很輕,但內心的重量卻很沉;成為爸爸後的內心世界,透過簡單的文字和溫暖的畫風,將這份成為父親的深刻感觸,以及對孩子的期許和愛,藉由此書感動分享。 翻開這本傳遞暖暖心意的書,讓人體會到爸爸深藏不露的心聲,或回憶一下自己成為新手父親的心情!爸爸的深情,往往藏在守護家庭的堅毅裡。孩子們每天都在成長,『謝謝你來當爸爸的寶貝』。 《謝謝你來當爸爸的寶貝》 作者: 佐藤寛 譯者: 思謐嘉(Sumika) 繪者: 佐藤寛 出版社:大好書屋 出版日期:2018/08/03 ISBN:9789862487440 訂購地點: 鞠智繪本屋