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「桑蔭青青紫椹垂,鮮風盪麥生漣漪。」這是古詩詞裡對桑葚的描寫,每年初夏時節,正值桑葚成熟的時候,一顆顆紫紅色、味道酸酸甜甜的桑椹,是那麼甜美誘人!

桑椹(學名Morus,英文名Mulberry),被稱為“民間聖果”,是桑科落葉喬木桑樹的果實,是古代皇帝御用補品。成熟時紫黑色,屬黑色食物,它含豐富花青素維生素白藜蘆醇、氨基酸等等,不少女性都視它為養生寶物,歷代醫家也極其推崇,還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。

  

桑樹枝在微風中輕搖,一串串沉甸甸的桑果,掛滿了枝頭

由氹仔搬遷擴張至關前街的The morus club 桑社(文末有詳細地址) ,提倡回歸簡單自然有機食品的桑品牌。售賣以「桑」為主要原材料,利用桑樹的葉、果、枝、根、皮,製成各種保健桑製品,如桑果汁、桑果乾、雪糕、茶包、瓶裝飲品、藥膳湯包等等。到底「植物之王」、「神仙草」之稱的‘桑’有何特別之處?

桑,《本草綱目》中記載有“東方神木”之稱,桑樹屬桑科,為桑科落葉喬木,從葉到枝,再到根、皮、果都有很多的利用價值,可謂「一身都是寶」!對人體健康有不同的保健功效。在商代,採桑養蠶已是常見農活﹔春秋戰國時期,桑樹已成片栽植。

  

桑樹曾是本澳常見的植物,隨着社會變遷,桑樹也相對減少。古有諺語:“人參熱補,桑葉清補”,自古便有種桑養蠶,桑的栽植歷史悠久,可追溯至黃帝時期。自周朝起,便有「親蠶禮」這一項儀式,皇后率領妃嬪及命婦們採桑餵蠶、祭祀嫘祖,這種儀式一直流傳到清朝。

桑葉不僅可以養蠶,還可以泡茶飲用,《神農本草經》和《本草綱目》中早已記載了桑葉的藥用價值﹔現代科學研究,桑葉中含有18種胺基酸,自古以來,中醫就將桑葉用於治療消渴症的。

  

家庭裝-桑果茶、茶包裝及禮盒裝-桑寶茶

說起桑寄生蛋茶這款經典糖水,相信大家都不會陌生。桑寄生是桑樹的寄生植物,桑寄生入藥歷史悠久,桑寄生性平,味甘、微苦,入肝腎二經,在中藥的傳統功效裏具有祛風濕,補肝腎,強筋骨,安胎元之功效。

值得一提的是桑社的產品來源,其果園位於廣東新會占地面積380畝,種植過28萬棵桑樹,普遍樹齡超過10年。桑果園的主理人——蘇坤成先生,三代植桑,更有“桑癡”、“桑王”、“桑醫師”、“桑老頭”之稱,他鑽研了大量的醫書,對桑的藥用價值進行研究,拜訪了全國各地的中醫學家,與劉利整理成著作《古今桑系列驗方大全》(蘇坤成主編,文末有詳細資料)),以此來詮釋桑樹產品的醫學養生意義。

 

  

店內歡迎寵物到訪,是寵物友善店

 

桑茶的製作與普通茶類似,需經一系列傳統工藝方可製成。而桑社以柴火炒茶保留原味,但可減低桑的寒性。春取桑枝、夏摘桑椹、秋打霜桑葉、冬刨桑白皮,匠心質造,打造由內而外真正的健康美。

  

 仙氣滿滿的桑果雪糕 、盒裝茶包(一盒有10包)

 

 

 

 "桑社"參與過的會展

 

 

 

 

 

 

古今桑系列驗方大全(簡體字書)

作者: 劉利 蘇坤成(主編)

出版社:中國農業科學技術出版社

ISBN9787511625489

出版時間:2016-10-01

 

 

店名: The morus club 桑社

在線商店:http://www.themorusclub.com/

店舖地址:關前正街52

營業時間:1100-1900

如欲購買或查詢: +853 66833206

FB TheMorusClub

IG : the_morus_club

WeChat澳門桑社

 

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