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【澳門美食】由葡萄牙米芝蓮星級名廚主理，澳門倫敦人「希雅度葡國餐廳」

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Lifemagfoodie・2023-10-13

位於澳門倫敦人嘅希雅度葡國餐廳，由葡萄牙米芝蓮星級名廚Henrique Sá Pessoa主理，打造正宗又精緻嘅葡國菜餐飲概念，非常有特色！最令小編印象深刻係「葡式鱈魚伴慢煮蛋黃與洋蔥泥」，以以葡國嘅石板路為靈感，口感亦非常豐富。「烤章魚」同「油封乳豬」都係招牌菜，值得一試！另外，甜品都整得好靚，味道同賣相兼備呀！ 如果想睇各菜式嘅詳細介紹就快啲去片喇～ 前菜 香煎鴨肝配蘋果、格蘭諾拉麥片、紅菜頭與咖啡 香煎帶子伴青豆與葡式香場配芥末荷蘭醬 紅蝦肉卷配花椰菜奶油，貝殼海鮮沙巴雍與三文魚籽 烤章魚配辣椒杏仁味噌醬與嫩蘆筍 章魚份量十足，鮮嫩又有咬勁，配搭特制醬汁，層次豐富！ 炙燒金槍魚片配醃制蔬菜與番茄韃靼 葡式鱈魚伴慢煮蛋黃與洋蔥泥 外型非常特別，以葡國嘅石板路為靈感，將其拌勻之後，蛋汁與鱈魚鹹鮮味融合，非常值得一試！ 龍蝦雜錦海鮮燴飯 鴨胸伴鵝肝餛飩配芹菜醬與五香汁 油封乳豬配莞菁泥、腌制洋蔥與黑椒汁 油封乳豬烤得皮薄而脆，肉質細嫩，啖啖肉，配搭黑椒汁，非常惹味！ 巧克力炸彈配咸味焦糖榛子雪糕 甜點賣相每款賣相精緻，特別推介這款巧克力點品，香濃而不膩！ 海韻柑橘、柚子雪芭配糖霜海藻 杏仁與橙 希雅度葡國餐廳 電話： +853 8118 8822 地點. 澳門倫敦人2樓2206號 想睇更多精彩內容？快 d 下載 Home Media App 啦！一個賬號即可享盡劇集、電影、綜藝等娛樂內容，仲有本地娛樂頻道，啱晒您口味！ 下載 Home Media App：https://qr.page/g/161uxQuUOuk

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高級童裝概念店UM Junior 隆重進駐「時尚匯」購物中心

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LifeMag Editor・2017-11-21

位於「時尚匯」購物中心的全澳門最大UM Junior高級童裝概念店，於11月18日（星期六）盛大開幕。賓客在澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」，即可挑選UM Junior全線最齊全的高端兒童服飾及配飾。 UM Junior佔地近4,000平方尺，匯聚多家國際知名品牌及設計師的童裝系列，為九個月的嬰兒至十四歲的青少年提供最時尚的潮流服飾。由UM Junior精挑的每一件產品，集高品質和舒適於一身，而且必屬當季的潮流之最。由充滿玩味的剪裁到永恆經典的設計，應有盡有，為家庭購物樂更添趣味。 「時尚匯」購物中心的UM Junior是澳門最大規模的店舖，現提供十二個品牌的服飾，包括Armani Junior、Dolce & Gabbana、Fendi、Moncler、Young Versace、Roberto Cavalli、 Stella McCartney、Little Marc Jacobs、Moschino Baby Kid Teen、Givenchy、Philipp Plein及Dsquared2。 「澳門銀河」零售助理高級副總裁黃興齡表示：「『時尚匯』購物中心致力為澳門的顧客帶來最愉快、最優越的購物體驗。我們希望在『時尚匯』開設全澳門最大的UM Junior，讓大家享受家庭購物樂趣時，更能為小朋友找到最優質的衣服和配飾。『澳門銀河』設有最頂級及適合小朋友的綜合渡假設施，包括全球最大的空中衝浪池及全球最長的空中激流，新加入的UM Junior為大家提供更多元化的購物組合，讓愉快的家庭之旅更添完美。」 「時尚匯」購物中心位於「澳門銀河™」綜合渡假城，一直致力把獨一無二的體驗帶到澳門，是時尚一族探索潮流的熱點。

選錯科的痛苦人生

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活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-20

很久很久以前（來，要講故事咯！），我在一所薄有名氣的女校就讀中學。中三，根本不知道自己想要甚麼的年紀，面對文、理科二而一的選項。 語文成績是較好，但數理成績也過得去，而當時被灌輸的觀念是：文科出來「只可」當教師，理科出來當醫生工程師，「出路比較闊」、「專業人士」是家長口中理科生的將來。加上眼看校內世世代代成績好的同學都爭相念理科，混入一點當理科生的自豪優越感（成績好才有資格念哪！），再揉合大量媽媽日夜流露對「女兒將來成為ＸＸ師」的期望，我選了理科。 而我很記得，根據成績排序，我是獲理科班取錄的最。後。一。個。 往後的高中生涯，榮登我人生最痛苦的幾年。 對手實在太強了！除了中英文兩科能夠明列前茅外，其他所有數學化學物理等，全都是全班最低分的。每次考試測驗，就是為了一次又一次證明自己是全班最弱的一個。無論你再努力，也不過是在全班最差的五名內徘徊。 想像一下，你會快樂嗎？ 我討厭上學到不得了。 最後，殘酷的公開試將我摒在大學門外。 擦乾眼淚。 由知道不獲大學取錄起，至翌年的公開試，只剩下七個月的時間。我毅然在二手書店買妥文科的教科書，以自修生身分再次投考公開試。 家人統統都不看好，念了幾年預備考試的理科也滿江紅，全新的文科，只有七個月時間，怎麼可能？ 誰也想不到，這七個月，我竟然越讀越有勁，還自製了不少方便溫習的遊戲卡娛樂自己，更當起節目主持人把書本的內容以故事形式錄成錄音帶，邊聽邊吃飯上廁所。 當時貼在我書桌上的，是不知誰說的一句話： “Be what you want to be, not what others want to see.” 最後，我考取了中上的成績，順利進入大學第一志願的科目。往後的路，天開地闊。 不辛苦嗎？超辛苦。可是很爽、很快樂、很有成功感。 所以，作為一個學生，請不要小看你做的每一個決定，師長父母的提醒固然重要，可是，真正要去面對的還是你自己。沒有人可以代替你呼吸，更沒有人可以代替你快樂。

《勵駿激賞名驅》抽獎活動

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LifeMag Editor・2017-11-17

澳門漁人碼頭集酒店、會展、購物及娛樂於一身,是澳門市中心沿岸最具代表性的休閒娛樂綜合體。為了感謝賓客的支持和給予獨一無二的休閒娛樂綜合體驗,特別推出了名驅抽獎活動。 由 2017 年 11 月 16 日至 2018 年 2 月 27 日,所有勵駿尊貴會積分會員、合資格的集團內餐飲賓客、以及酒店住客均有機會可以赢得總值超過澳門幣 1,000,000 元的豐富奬品。積分會員有機會贏取終極大奬保時捷 718 Boxster S,另有伯爵名錶及足金大金幣奬品,每日更會抽出 10 位幸運兒,分別獲得星級酒店住宿、餐飲禮券、電子賞金等豐富禮遇。 備註:活動受條款及細則約束。如欲查詢有關《勵駿激賞名驅》,請致電勵駿尊貴會熱線(853) 8801 8881 / 8801 8888 或瀏覽網頁www.fishermanswharf.com.mo。

精芯設計環保樹 悦己悦人保生態

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LifeMag Editor・2017-11-16

精芯設計環保樹 悦己悦人保生態 2017年11月，澳門：多元的精品、璀璨的裝飾、意外的驚喜… 處處都傳遞著聖誕的節日溫情。每一年的佳節，澳門君悦酒店力求帶來與眾不同的無限創意－四棵電子顯示屏幕組成聖誕樹鶴立在酒店大堂，嶄新科技融合藝術風格，呈現出不一樣的氛圍。 沿襲上一年的環保概念，今年酒店徵用了各部門的電腦顯示屏幕、舊電視、平板等，不同的色彩融合數碼科技，四棵大型的電子聖誕樹赫然於眼前，圖文並茂、顏色奪目、吸引眼球。 聖誕樹呈現出瑰麗玫紅、金橘奪目、靜謐湖藍、姹紫誘人四種不同的主題色彩，代表了聖誕的愉悦與神聖、歡樂與祥和。其中最高的一棵聖誕樹高約6.5米，由36個電視屏幕及80個電腦屏幕組成；另外的三棵5米高的聖誕樹則由100個電腦屏幕搭建而成。每一個屏幕上都交替滾動著不同的聖誕元素－聖誕老人、薑餅人、聖誕樹、胡桃夾子等… 每個線條、每次跳躍、每種變換都極富動感，為期盼已久的聖誕增添了十分炫酷的時尚之感。 酒店資訊系統經理梁民傑，興奮的與我們分享此次電子聖誕樹的設計：「今年我們想通過電子聖誕樹傳達一個理念，那就是節日的裝飾不用太過奢華複雜，我們可以就地取材，使用身邊的物料。」他說道：「電子產品日新月異，更新換代非常快，它們除了是輔助工具以外，從另一個角度去設計、去觀察，電子產品也可以變得更生動，希望今年我們的客人不僅僅看到的只是聖誕樹，更希望可以用藝術的眼光欣賞這些工藝品。」 此外，還有一棵約5米高的禮盒聖誕樹，由回收的120個禮盒組成。聖誕樹在光線的映襯下璀璨奪目，流光溢彩盡在其中，突顯溫馨和睦的聖誕時光。 滿“載”而歸 挑選聖誕禮物，可以到澳門君悦尋找與眾不同的禮品。仿佛時光穿越，來到一台復古小貨車上，各式英式品牌的餅乾禮盒（Shortbread House of Edinburgh）、節日氣氛十足的聖誕蛋糕、薑餅人、雪人、聖誕樹等品種齊全，每一款都是精心定製，定有一款令您心動。 “炫”彩倒數 澳門君悦酒店除夕倒派對將於酒店大堂如期而至。隨現場DJ動感音樂盡情舞動，迎著熠熠燈光，與大家隨歌起舞。零時前從六米高香檳塔倒數祝酒儀式、伴隨著特別配搭的三萬個－大理石紋黑色、金黃色及内有金銀片透明氣球從大堂天花緩緩落下，與我們共迎2018。 日期 2017年12月31日 時間 晚上11:00至凌晨 地點 酒店大堂 費用 每位澳門幣369元正（包括香檳一杯） 澳門君悦酒店餐廳賓客和住房賓客均免費入場 如欲查詢詳情，請致電+853 8868 1908。

美高梅與 Wagyumafia 呈獻 Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽2017

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LifeMag Editor・2017-11-15

世界知名日本主廚匯師澳門　即席烹調曠世美味 百味洋溢聯合國教科文組織「創意城市美食之都」 品味豐盛澳門，細味非凡愉悅！美高梅與東京和牛品牌企業Wagyumafia 攜手呈獻首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，於2017年11月11日掀開戰幔，六位世界知名日本主廚施展渾身解數，炮製風味出眾、一試難忘的頂級和牛料理。 適逢澳門於11月初獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」，Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽選址落户於澳門舉辦，可謂意義非凡。首屆錦標賽為澳門匯粹全球的飲食文化底蘊增添新意，融合各家美食精髓，為澳門邁向「世界旅遊休閒中心」的目標更進一步。繼首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽成功舉辦後，Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽將成為每年舉辦的活動，邀請國際級名廚聚首一堂，精心炮製和牛美饌。 首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽雲集日本頂尖名廚獻技，運用A5 神戶牛肉烹調色、香、味一新的佳餚。參賽名廚包括Wagyumafia 聯合創辦人濱田壽人先生及堀江貴文先生、九州照寿司三代目店長渡邉貴義先生、香港Sushi Tokami 前任料理總監佐藤博之先生、東京江戶中華餐廳銀座山野主廚山野辺仁先生，以及赤坂Wagyumafia 餐廳精進和牛懷石料理主廚永山俊志先生。六位名廚盡情發揮和牛煮意，​最後由​東京江戶中華餐廳銀座山野主廚山野辺仁先生勝出，贏得來自整頭珍貴神戶牛的牛肉。這頭神戶牛由濱田壽人先生親身競投，身價高達50,000美元，只有極少數人能夠整頭買下，一般僅有個別部位發售，食用有效期為一年。勝出者也獲大會頒發Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽2017冠軍獎盃，以及澳門美高梅送出兩晚套房免費住宿及早餐，享受美高梅體驗。 這次極緻和牛盛宴誠邀郭炳湘先生、何超瓊女士、林青霞女士、施南生女士、 陳鴻業伉儷、周國豐伉儷、許建中先生等卅名商界領袖及社交名人組成評判團，根據六位名廚作品的味道、賣相及創意，決定冠軍誰屬。最終，山野辺仁先生在首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽稱王。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士指出：「我跟濱田先生相識多時，一直欣賞他的精湛廚藝。美高梅不斷尋求創新及合適伙伴，積極開創藝術及娛樂體驗新潮流，致力展現澳門多元化國際都會面貌，時刻讓全球旅客感受新意不絕、回味無窮、滿載而歸的澳門之旅。因此我們對 Wagyumafi 選址澳門美高梅舉辦這項別開生面的比賽，充分認同澳門與美高梅對推廣美食文化精益求益感到非常榮幸及鼓舞。」 Wagyumafia 聯合創辦人濱田壽人先生表示：「美高梅與Wagyumafia 合作舉辦Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，充分體現雙方在飲食藝術與文化交流上的共同願景。我們很高興能把頂尖和牛體驗帶到澳門，更感受到這個美食目的地兼收並蓄，吸引了全球最講究的饕客到訪，好讓我們推廣日本和牛美食文化。展望未來，Wagyumafia 期待在澳門增進美食交流。」 Wagyumafia 由濱田壽人先生及堀江貴文先生共同創辦，致力弘揚豐腴肥美和牛的藝術。Wagyumafia 深信頂級和牛媲美優質勃艮第葡萄酒，因此嚴選養牛戶出品，直接送到全球買家、Wagyumafia 會員制餐廳及Wagyumafia the Cutlet Sandwich 開放式三文治餐廳，以在全球廣泛推廣和牛美食文化。最近，濱田先生在日本兵庫縣姬路市舉行的「第99屆神戶牛肉冠軍賽」上，連續兩年投得世界上最昂貴的神戶牛肉「神戶冠軍牛」，令Wagyumafia 聲名大噪。該品牌更創辦全新活動Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，旨在把和牛品鑑提升至更高境界。

撞出你喜歡的工作

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活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-15

如果上班只是為了換取金錢的回報，以及該份工作的穩定性和安全感，那你不會快樂。 金錢和快樂，不一定互相排斥；反而，成功和快樂，有著密不可分的關係。 那又怎知道自己做甚麼工作會快樂呢？那就要先知道你的天分在哪裡。 沒有人天生就知道自己擅長做甚麼、喜歡做甚麼。 一份喜歡的工作，就像一個喜歡的人一樣，不是找回來的，是「撞」出來的。但你得開放自己，讓自己有機會跟外界「碰撞」。 現代社會甚麼都講求快捷，可是去了解自己到底喜歡甚麼、想要甚麼很重要。這關乎一輩子的快樂，花點時間去想一想、撞一撞，實在不為過。 所以，只要找對了，工作順利，人就會快樂。然後你就會發現，生活中很多事物，都順著你的想法而發生。 這就是所謂的幸運。因為快樂，所以特別幸運。無他，因為你很清楚自己的方向。所以不知道哪個名人說，假如你根本不知道自己這條船要去哪裡，任何的風，都不會是順風。 而最容易知道自己天分所在的方法，是多讓自己體驗不同的工作。 任何事情都去嘗試、見識一下，因為你無法知道，你遇到的甚麼事或者甚麼人，會讓你看到天分，會改變你的一生。 我從高中開始，一有機會，就跑去嘗試不同的工作，大學的時候更是身兼數職，一天跑幾場，當過服裝銷售、電話推銷、銀行櫃位、博物館導賞、雜誌編輯、網站記者、司儀、活動助理、字幕翻譯、統計員、模特兒、商談傳譯、戲院帶位等。還未畢業，我已經能夠列出一張清單，甚麼工作我這輩子一定不會做。 這讓我一畢業，就鎖定了某個行業，去開展我的專業。 當時，家人頗有微言，認為學生應該好好讀書，工作的事應該畢業後再想。可是，自公開試慘敗一役，我就清楚知道，沒有人能夠替我呼吸，人生是要自己負責。 當然，看到我大學的成績名列前茅，家人也沒說甚麼了。 因為這可是我自己選擇的、擅長的、有興趣的科目啊！四兩就能撥千斤了。 至於為何我的公開試會慘敗？下回續。 (延伸閱讀: 選錯科的痛苦人生)

新橋青年創夢市集，今晚開始一連四天。

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Trisha・2017-11-15

新橋青年創夢市集黎啦！（只有4天‼️）日期：11月15-18日晚上5:00-10:00地點：新橋蓮溪廟前地有得玩、有得食、有得行、有得影相、有得買、有表演睇、有歌聽、有書畫 ☺️注意⚠️活動期間實施交通管制：有限度通車：11月15-17日下午5:00-8:00封閉交通時間：11月15-17日晚上8:00-10:3011月18日晚6:00-10:30 FB連結 https://www.facebook.com/groups/296502370542317/

找個時間 Do Nothing

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活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-13

我們的心靈是一部有自動清洗功能的機器，只要我們關機，停下來，自動清洗的功能就會啟動。 回想一下，你有多久沒停下來，甚麼也不做？ 在歐洲漫無目的地遊歷的日子，我從當地人身上學會了一件重要的事情：Do Nothing 歐洲人就是如此懂得保養自己的心，各個城市的廣場上、路邊、樹下、咖啡茶座甚至超市門外，每天都隨處可見沒事做的人，或聊天，或享受咖啡啤酒，或看天，或發呆。 我也學他們隨意隨地坐，仔細呼吸當地的氣味、欣賞路過的行人、看白鴿悠悠地叼去我丟在面前的麵包碎。沒有名牌手袋的收穫，也沒有各景點的自拍照，卻有最滿足最快樂的時光。 跟坐在旁邊的閒人聊起來，他們說，這是休息，是享受沒事做的美麗，反而不明白為甚麼我們華人連放假去旅行也要趕來趕去，瘋狂血拼，累死才肯回去睡。 培訓活動中，有時我也會加入「獨處靜思」的環節，就是讓參加者各自在山上或營地找個角落，與自己獨處一段時間，或有特定思考題目，或沒有，最好甚麼都不想不做，靜靜地坐著。每每在活動完結時，參加者都會說這段靜默的時間非常難忘，讓他們回想自己忙碌的工作生活，發現原來已經很久很久沒有像這樣停下來，聽聽自己的聲音。 也難怪，我們每天營營役役，被工作和瑣事充塞得滿滿，坐下來沒事做猶如犯法般，渾身不自在，必須撥撥手機、看看社交網站有些甚麼。 要保持愉快的情緒，請定時讓身心停下來休息，就像定期斷食一樣，清一清腸胃，讓身體吸收得更好。 所以，要快樂，請定時發呆，享受沒事做的福氣。 (封面圖片：在赤柱 Do Nothing 中，請勿驚慌，不是浮上來的屍體. XD) (攝於比利時，周末在廣場上閒坐的人) (攝於英國劍橋，到處可見閒坐的年青人) (攝於蘇格蘭，那裡連鴿子都很閒）

係澳門揸車，小心係唔夠嘅！

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Chrysalids 少爺・2017-11-10

筆者搭咗咁耐巴士，耐唔耐都會見有到交通意外已經發生咗。 今朝返工坐巴士途中，就見到亞馬喇前地已經發生咗交通意外。 幅圖嘅右手邊仲有架私家車。 因為趕唔切影，所以剩係影到電單車訓咗係地下。 司機睇落應該無咩大損傷，係架電單車慘D。 好彩無造成大塞車，不幸之中的大幸。 希望各位係澳門揸電單車，小心之餘，反應一定要夠快夠狠， 否則，成世都唔洗旨意可以出到車、轉到線、泊到位。

新橋青年創夢市集又來了~

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Trisha・2017-11-09

11月15至11月18日新橋青年創夢市集又來了 日期:11月15-18日時間:下午5:00-10:00地點:新橋蓮溪廟前地舉辦(屆時有音樂表演、工作坊、市集活動) 歡迎一家大小的朋友前來湊熱鬧！ 懷舊社區工作坊之「災後劇場」劇名：打風我不怕 ✔️日期：11月15-18日晚上7:30-9:30「每晚一場」1. 第一幕 公園 2. 第二幕 海水倒灌 3. 第三幕 救救樹爺爺 4. 第四幕 打風我不怕 新橋青年創夢市集 電話:28324622 (馮小姐)新橋青年創夢市集FACEBOOK: https://www.facebook.com/search/top/?q=%E6%96%B0%E6%A9%8B%E9%9D%92%E5%B9%B4%E5%89%B5%E5%A4%A2%E5%B8%82%E9%9B%86

一室大自然美麗的聲音

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活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-09

蜥蜴吃蟋蟀，所以家裡也養了一箱. 蟋蟀愛唱歌。躺在床上，聽著蟲叫，經常在朦朧中以為自己在野外露營。 白鴿聽到蟲叫，整天賴在我的窗前，嘰嘰呱呱，想要進來。 一室大自然美麗的聲音，原來，可以自己製造出來.

大龍鳯茶樓，堅持本土的懷舊口味

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Trisha・2017-11-08

早前筆者浩浩蕩蕩帶領一眾長者去大龍鳯茶樓品嘗懷舊點心，話雖筆者是本地土生土長小女孩，我竟然一次也未到過大龍鳯吃點心。今次筆者真是一試難忘。 那麼筆者就分享一下本次品嘗過的點心，等大家都大飽一下眼福。 這味半肥瘦叉燒及豉油雞，軟硬度剛剛好，亦不太油分。 現場還有許多懷舊點心給食客即席下單，每件份量都十分夠。 集綿炒飯 勁大春捲，外皮非常脆 豉油皇炒面 大大粒燒買 大龍鳯茶樓 地 址： 澳門新馬路十月初五街127號 營業時間：6:00-20:00 電 話： 28922459

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