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【澳門美食】新濠天地必食推介:米芝蓮星級及精緻中餐廳合集

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集,嚟緊咁多假期聚會,無論係去同親朋好友聚餐,或者係來澳短旅行,都唔少得美食伴隨,咁多好嘢食唔知食邊間好!今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲,選擇非常多元化,將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ,而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ,絕對有品質保證,依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠,想了解更多詳情就繼續睇落去喇! 品味東方美 即日起至 12 月 31 日,註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券!憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓,主打新派精緻嘅中菜,如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜,咁呢間絕對係你嘅首選! 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號,菜式融入新穎元素,突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》,“頤”指滋養嘅身體將會帶來健康及好運,每一道菜肴都貫注此理念!天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介,而 2020-2023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別,果然名不虛傳! 而菜單亦會每月轉變,選用最時令頂級嘅食材,力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式,打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間:星期四至一晚上6:00至11:00 (最後點單時間晚上9:30) 著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話:8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板,係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府,全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎,行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗,加入創意的現代烹調方法,將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國,日本及南中國海等新鮮入口,嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目,一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域,設計源於《易經》嘅原則,各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配,創造了一種和諧而又典雅的氛圍!譽瓏軒共有兩層,設有11間貴賓房,滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址: 新濠天地二樓 營業時間:中午12:00 至下午3:00、晚上6:00至10:30 電話: 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣,以深藍與金色作為主調,主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等,絕對係周末聚會嘅好去處,必試「巧手三式餃拼盤」,賣相非常別緻,而且三款都係不同風味,分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試,愛心形狀嘅燒賣,除咗有主廚滿滿嘅心思,仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址:新濠天地一樓 營業時間:上午10:00至晚上11:00 電話:8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友,而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜,酸爽甘香,唔係只有辣味,層次豐富!菜式亦非常多樣化,涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有,集合四川、湖南與重慶,多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福! 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址: 新濠天地一樓 (由DFS旗下T廣場美妝世界進入) 營業時間: 上午11:00至晚上11:00 電話:8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜,絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳,餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題,非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址:新濠天地一樓 營業時間:早餐:上午6:00至11:00、午餐及晚餐:上午11:00至凌晨12:00、宵夜服務:凌晨12:00至上午6:00 (精簡菜單) 電話:8868 6631

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哐!《跑跑鎮》上的創意寫作

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-05

  走馬上任創意寫作課的導師。   第一堂課,除了問學生對課程的期望外,還跟同學們分享了繪本《跑跑鎮》。   《跑跑鎮》是我常常會拿出來分享的繪本之一,我喜歡它的創意像光譜一樣變化滋長,披著幽默的外衣,裹著溫情的底蘊。如跑跑鎮的居民愛跑,常常會撞在一起,率先碰上的是小貓和小鷹,隨後白熊與黑熊也撞到了一塊......當讀者開始期待接下來還有甚麼「有腳的」會遭遇、擦出火花,此時創作者推到我們面前的卻是:仙人掌和小魚——哈!儘管在原生態裡注定「植」靜不動的、還是長處汪洋而絕跡陸上的,「跑跑鎮」都給予它、牠、她、他們「逢凶化吉」的機會。   故事於焉變得不可測,但跟隨創作者提供的線索,讀者仍舊享受推估的樂趣。如紅寶石撞上蘋果,就考驗讀者生活上對水果的認識程度;房子遇上輪子,則考察讀者生活的廣度(與居住區域相關聯)——跑跑鎮上發生的一樁樁「事故」,說來都不脫生活,卻也少不了想像力的狂飆與煽風點火;托賴這份狂想的視覺化而為繪本,教小讀者打破了一些日常、道理生活常軌上的成見,放飛想像力、抒發了心情。   讀完繪本,跑跑鎮上照舊車水馬龍,除了原創作者披露的冰山一角,跑跑鎮上可能還有哪些「碰巧」事件呢?這就是學生創意寫作的部分了。   對於創意,學生有時會過猶不及,過則奔向搞笑,不及即裹足不前;所以創意不純屬於靈感,需要常常練習,創意更像是一種態度,如臨一條蜿蜒的隧道,是個有待進入的過程。但我確實被一些學生的創意給驚艷到了,如一位學生在跑跑鎮那著名的拐角兩側,畫出了一張紙、又一張紙,意外卻讓它們合成了「書」——在《跑跑鎮》裡,創作者展示兩種不同的人物,而「撞合」成新的物事;「書」的回饋卻展示出,即便是相同的物件,也可以因量的撞合而質變、升華——掌握作者的立意同時破舊立新,豈非創意?   教室裡光線充足,以致令人眼前一亮的例子屈指可數,但學習和練習有時正是如此刻苦和枯燥的生活。有些學生借題分享了自己酷愛的物件,飛機和車撞成了機械感十足的飛天車;有些學生惜字如金、化繁為簡,用線和球體撞成了溜溜球;有些學生神遊物外、交待了自己腦海裡的浩瀚宇宙,讓太陽撞上地球而一切化為污有......   學生用各自的學習經驗、生活智慧回饋了《跑跑鎮》的創意——這土地依舊日常而喧囂。 你可以到這些圖書館讀到這本繪本: 何賢公園圖書館、氹仔圖書館、紀念孫中山公園黃營均圖書館、紅街市圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館——實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

澳門野餐推介,週末散心好去處

生活在我城
Cheers!・2020-09-04

周末想放鬆一下,如果有藍天白雲的好天氣,不妨考慮和三五知己或者一家人到戶外野餐,親近大自然。澳門其實都有不少野餐的好去處,既可以在酒店內專人服務,也可以自己親手準備DIY,想知道野餐好去處就快點向下看吧! 酒店篇 四季酒店 想遠離都市繁喧,和家人朋友在草地上享受休閑時光?不妨亦可以考慮四季酒店的野餐「一天遊」!除了環境優美之外,也有酒店提供的野餐小食,像白松露意大利薄餅、火腿拼盤等都應有盡有(點擊菜單可了解更多)。 目前四季酒店野餐組合將會推出至9月30日,暫時未知會不會延長體驗日期。野餐套餐可供二人享用,每位價格$300。由於預約人數比較多,如果想去一定要提前預約或提出到Waiting List,想知更多詳情可點擊這裹 。 巴黎人酒店 去不了巴黎野餐,那就去澳門巴黎人吧!巴黎人酒店現在推出了法式野餐組合,預約後酒店會提前準備野餐墊及食物,精心準備的法式精緻餐點更有法式煙燻三文魚蛋餅、藜麥沙律配綠蘆筍毛豆等等,如果想小酌兩杯更可以另點香檳!(點擊菜單可了解更多) 巴黎人法式戶外野餐體驗由即日起至11月30日,供應時間是12:00-18:00。套餐可供兩位享用,價格由$600起。想知更多詳情可點擊這裹 。 鷺環海天度假酒店 不少人都不知道,其實在路環的鷺環海天度假酒店也可以野餐!這是一項隠藏服務,如果想去野餐一定要向酒店提前預約,酒店會準備野餐籃子,食物包括三文叉、水果、沙律和飲品。這個野餐籃是$680,不限人數都可以進入草地享用,有興趣的朋友千萬別錯過!(了解更多:夏日好去處!鷺環海天度假酒店「家庭露營樂套餐」 ) 戶外篇 路環山頂公園 路環山頂公園與路環最高點距離只有200米左右,所以公園視野非常廣闊,正正可以看到黑沙海灘和黑沙材。來到公園除了可以在草地野餐外,這裹還有很多兒童遊樂設施,非常適合帶上小朋友一起遊玩和野餐! 圖片來源:澳門自然網 黑沙水庫郊野公園 同樣處於路環的黑沙水庫郊野公園,雖然目前燒烤區和滑草場暫停開放,但這裹也是野餐的好去處,野餐區在水庫堤壩附近,而且這裹還有花圃、家樂徑和健康徑,吃完在附近散散步看看美景,絕對是周末休閑的不二之選。 圖片來源:澳門自然網 澳門大學 身處橫琴的澳門大學坐擁不少草地,每逢周末都有不少人前來野餐,雖校區內並不允許野餐,但是校外的草地仍是可以使用的,由於草地旁會臨近河邊,記得一定要準備蚊泊水,而且離開時記得一定要清理所有垃圾! 作者:Dororo 如果想知道澳門更多道地推介,請看我們更多精彩文章分享: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選!

【Summer Fashion】精緻又獨特,5個小眾包包品牌推介!

文化創意
Lifemagshopper・2020-09-02

很多女生都喜歡收集手袋,襯托不同的穿衣風格。除了各大名牌精品包,近年有許多小眾品牌的手袋設計非常亮眼,走在大街上亦不易撞款。小編現在就為大家介紹5個小清新品牌,保證令你眼前一亮。 Parisa Wang Parisa Wang 的手袋非常有它的品牌特色,它的款式非常有辦識度,特別是它的金屬扣細節,在它每個設計都有著一貫的設計。品牌對在包包用材方面亦非常注重,除了是手工制造,皮質布料亦精心挑選,為求可以做到耐用和耐看的包包。 Allured Shoulder Bag - $375 USD Enchanted Top Handle Bag - $355 USD Robinmay Robinmay 是一個台灣的品牌,整系列的包包都走一個時尚個性的路線,款式亦非常多收,適合不同場合。價格上亦相對親民。最近還找來S.H.E的Ella代言,小資女孩不妨看看。 怪奇遊樂園斜背包 - NT2,480 換轉旅程手提包 - NT1,390 Unitude 來自紐約的品牌,它的款式都非常有設計感,簡約得來很亮眼,上班或是悠閒穿著都非常適合。 Halo Canvas Crossbody bag - $95 USD 這款焦糖色配搭白色的斜揹包,非常有夏天的感覺,金屬圈突顯細節。 Ribbon Handle Bucket Bag - $99 USD Polène Polène是來自法國的品牌,有一種優雅獨特的風格!它們在皮革、設計方面都非常講究,都是耐看和精緻的款式。喜歡法式風格的女孩不妨去看看。 Numéro Sept Mini - $350 USD Numéro un Nano - $300 USD Strathberry Strathberry 在亞洲可能不是太多人知悉,但在英國長期斷貨,因為英國王妃梅根也愛背它。而且手袋手工很好,都是真皮制造,光是制作就需時十多個小時。最特別是它的金屬橫鋼的設計,每個細節位都很有心思! Mini Crescent - $595 USD East/West - $770 USD 作者:Cher 更多文章推薦: 【Summer Fashion】女士扮靚必睇!夏季潮流大公開 【Summer Fashion】女士最愛,5間高質平價淘寶飾物店推介! 【Summer Fashion】戴口罩也有好氣色,超強防脫妝底妝!

[二維物語] 突破界限和框架的《高達創鬥者 潛網大戰 Re:Rise》

娛樂殿堂
君尋・2020-09-02

以高達模型為主題的動畫,由2013年推出的首集《高達創鬥者》到剛完結的《潛網大戰 Re:Rise》已有7年多。由最初於模擬器操控高達模型互相對戰,演變成操控高達模型遊玩網路遊戲,以及由日本電視台播映變為於Youtube上全世界同時上架,此系列一直添加新元素及追上潮流。但由始至終,系列的核心價值依然沒有改變,此系列四輯以來,都是講述主角們操控著自己心愛的高達模型,為完成各自的目標,努力鑽研技巧,以及發揮創意造出更強的高達模型。不過比起過往的作品,本輯的劇情發展相對慢熱。劇組幾乎用一整季的時間作為鋪陳,中途甚至有過於沈悶之感,直到第一季尾段才有出人意表的劇情發展,並因而造就毫無冷場的第二季,甚至最終成為值得一看的高達作品。 - 前三輯《高達創鬥者》的對象年齡越來越低 為何上兩輯都不受高達迷青睞的情況下,《潛網大戰 Re:Rise》能成為評價不俗的作品?原因在於劇本走向和再次突破的機體設定。若要簡單形容本輯的劇情,請想像成當自己正在看「高達」動畫,但製作組卻在做「網遊」動畫,最終更發現原來這是「異世界」動畫!超越高達迷想像的劇本發展,但仍然保有高達動畫一貫以來的要素。「戰爭」、「保衛家園」、「互相理解」等元素在本輯突破既有框架後發揮得淋漓盡致。 - 主角機體可更換部件組合成不同型態 高達模型是自由的,以既有40年來的高達模型的基礎上,創造出全新的機體,正是《高達創鬥者》系列的魅力。不過這系列的機設越來越誇張,甚至不為部份傳統高達迷所接受。本輯尾段的高潮,竟然出現4部機動戰士合體成「再起高達」的劇情!雖然超出高達系列的常理,但當配上熱血無比的劇情,以及看到合體後的高達呈現的英姿,成功得到不少高達迷的認同,亦於動畫界引發極高討論度。不但這部正準備推出的 「再起高達」模型受到注目,連帶已推出的主角機模型,在港澳出現熱賣現象!不管高達迷如何評價本作,對Bandai來說無疑是極大的成功,因為高達動畫對製作方最大的意義,就是一套模型玩具的宣傳片。 - 現在要集齊全部模型部件也不容易 - 再起高達的合體雖不合「理」但絕對合「情」 - 高達動畫終究只是模型宣傳片? +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[二維物語] 本欄目將會分享日本的動畫漫畫資訊。未必會看到主流作品的介紹,但會在這介紹的必定是值得一看的作品。

澳門教育家陳康妮:全球教育政策發展,從幼兒園到研究生院

文化創意
陳康妮・2020-08-31

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie,大學講師,現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學,澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家,澳門兒童文學作家。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業的教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界! Covid-19大流行已經顛覆了世界各地的教育體系。課堂上學生擠在座位上,而老師從前面講課,卻突然變成在線Zoom課,父母的家庭指導或單獨工作的某種組合。當事情最終穩定並恢復到“正常”狀態時,該正常狀態將是什麼? 作為澳門教育家,這是前所未有的動盪時刻,它是擺脫具有落後教學法基礎的過時方法的時刻,而是根據有關學習如何工作的最新科學研究以新方法代替它們。 過去半年港澳教師培訓中借鑑澳洲指導教授的許多在線教學系統的多年經驗引用在港澳教師培訓上,借助使用這些培訓經驗教訓以及正在進行的教育研究,提供了一種願景:即如何使用新方法從根本上改善教學。 隨著世界轉向在線學習,設計課程變得更加及時。最近撰寫了一篇有關學習研究創新教學經驗的論文,這些經驗與當前的情況特別相關。 與面對面的課堂相比,在線學習既有優勢也有劣勢。這完全取決於所採用的方法,主題和環境。最終,展望疫情大流行後的教育系統,目標應該是結合在線和面對面教學的優點,並拋棄無效的方法。 近年來的研究清楚表明,"翻轉"課堂方法的好處。通常在課堂上講授的課程將通過在線,視頻,音頻或書面材料提供,學生可以按照自己的步調吸收這些信息,並能夠根據需要暫停和重播課程內容。 在學生安全返回學校的情況下,教室時間將轉而用於傳統上屬於"家庭作業"的事情,例如從事數學問題或研究項目,而教師可以在那裡提供幫助和指導。在需要時,學生可以單獨或團隊工作。 談到在教室前進行演講的時間,可以在網上做得更好。這種方法的另一個好處是,以10分鐘或15分鐘為單位提供較短的信息,而不是將所有內容都安排為一個小時或90分鐘的演講形式,已證明更加有效。 關於教學的互動部分,在某些方面,以在線Zoom-style方式進行一些類似於課堂的討論可能會有好處,因為這是一種均衡器。當然,真正希望是盡快安全地回到真正受益於面對面互動的學習情況。例如,需要產生想法,縮小選擇範圍並最終生產出成品的項目(無論是簡單的機器人,成功的實驗室實驗還是音樂作品)都是建立新知識和技能的重要途徑。這樣的活動可以從團隊實踐和互動中受益,也可以從在項目進行過程中仔細觀察講師一對一輔導中受益。 舊的教育觀將學生的思想視為紙上的東西,而老師的工作實質上是在紙上寫信息。那完全不對。“學生正在建立世界的典範,就像植物在生長。” 每個學生都是不同的,為每個學生的個人興趣和需求服務很重要。但是,這與某些教育界普遍使用的“學習風格”概念大不相同,例如,這表明有些人在視覺上學得更好,而另一些人則通過聲音學習。這一觀點完全沒有證據支持。相反,將其放置在單個學生特定的困惑和掙紮領域中會更有幫助。 "改變我們學習方式的教育"是基於最近全球的教育研究,例如磁力共振成像等工具研究大腦在學習過程中發生了什麼。其中一門關鍵課是多次循環回主題,並將一堂課的不同部分相互融合的重要性。 傳統上,課堂經常涉及講授概念,進行考試並繼續前進。但是,如果在下一個教學的同時又重新引入了該概念,並且如果一些練習涉及到這兩個概念如何相互作用,則可以大大增強長期學習的能力。“如果您要連續講兩個或三個概念,請在它們之間進行整合"。一路提出問題使他們重新思考第一個問題所需的思想。正是在重新加載的過程中進行學習。 要使學習持續下去,“現在問學生,一周後問他們,一個月後問他們”也很重要。 最近全球教育家研究如何改變學生對學習和教學許多方面的理解。例如,檢測大腦處理視覺信息的不同方式的新方法可能導致早期地發現閱讀障礙,並導致應用早期和更有效的措施來幫助解決閱讀障礙。 主要信息是需要一種全新的方法來審視教育的全部目的。長期以來,教育機構的主要職能是逐步挑選出最優秀和最聰明的學生。 這不是一個有效或有用的策略。建立在包容性和鼓勵性基礎上的一種方法,可以使學習者有機會與問題作鬥爭和搏鬥(學習不會灰心和放棄),結果可能會更好。

[議劇論映] 保持高水準的《半澤直樹2》(上半部)

娛樂殿堂
君尋・2020-08-31

時隔7年,日本超高收視率的人氣日劇《半澤直樹》終於在今年7月強勢回歸,即使在疫情的影響下,劇集依然維持原定的集數以及保持高質量的內容。《半澤直樹2》改編自原作小說的《失落一代的反擊》及《銀翼的伊卡洛斯》,而首4集的內容就是源自於前者。 - 被調職到證券公司的半澤及年輕下屬森山 成功令仇敵大和田董事在一眾高層面前下跪認錯的半澤,受到行長的處分被調職到東京中央銀行的子公司,東京中央證券。半澤在此擔任營業企畫部長,並接到一單大型的收購案件,卻在幾乎成功的時候,被母公司東京中央銀行搶走這單生意。劇情發展和過往有不少相似之處,這季半澤再次被東京中央銀行的上司以不公平的手段欺壓以及多次刁難,甚至揚言要讓半澤負責任再次調職到更偏遠的小公司。其後,半澤與年輕的下屬一起獻計給將要被收購的初創IT公司,和該公司並肩作戰、一同反擊母公司的收購計劃,對壓迫子公司的高層「加倍奉還」! - 上半部的奸角伊佐山與半澤 除了以理據「以下犯上」的爽快劇情外,《失落一代的反擊》篇最核心的主旨是,描述一群付出努力與收獲不成正比的年輕人,向於泡沫經濟時輕易獲得金錢與權力的上一代,進行反擊的故事。不論是半澤的年輕下屬,還是初創IT公司的年輕社長,都不約而同被上一代所建立的體系和制度所壓迫、無法展現自身的才能。而半澤的出現,就讓他們突破一直備受限制的框架、掃除上一世代對他們的阻撓,從而發揮出年輕一代的真正實力,這亦是半澤能再一次成功「加倍奉還」的原因。 - 究竟半澤如何帶領失落的一代反擊? +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 更多日劇評論: 虎頭蛇尾的《搏命保鑣2》 (《BG~身邊警護人~2》) +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。