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【澳門美食】糅合上海、江蘇和浙江地區的特色菜— 澳門威尼斯人醉江南

生活在我城
Lifemagfoodie・2023-02-07

位於澳門威尼斯人的醉江南,集合上海、江蘇和浙江地區的特色,製作出充滿江南風味的精繳菜品,而醉江南主廚梁子庚獲獎無數,更曾參與節目《舌尖上的中國》,出品不少新穎高質的菜式,如果想知有什麼必食推介就看小編介紹吧! 老上海熏魚 作為上海的經典前菜之一,熏魚入口酥脆,特制醬汁亦非常入味! 無菌花雕醉膏蟹 這無疑是去醉江南的必點菜式之一,花雕醉膏蟹酒味香濃,咸香入味!而且入口冰涼,是非常開胃及值得一試的一道菜! 自制咸肉篤春笋 爽口清脆的春笋,加入香辣可口的咸肉,層次豐富,非常惹味! 衢州鮮肉湯圓 軟糯的湯圓入面包著肉餡,很特別的口感,配搭清新的上湯,非常暖胃。 金元寶富貴雞 這道菜外型製作成金元寶型狀,而用槌子敲碎後是經典的江蘇菜富貴雞,寓意好運連連!雞肉炆得軟腍入味,醬汁層次豐富。 上海紅燒肉 肥美的紅燒肉有誰可以抗拒呢?紅燒肉肥瘦適中,入口即化,醬汁亦非常下飯! 年糕燒東海黃魚 魚的肉質鮮嫩,入口即化,年糕吸收了魚汁的精髓,咬勁十足又入味! 空心大麻球 這個巨型的空心大麻球經過多次的翻炸,炸得又薄又脆,入口有香濃的芝麻味,質感有別於一般的煎堆,非常香口! 大白免奶糖十三幺 這款甜品賣相精緻,大白兔亦充份展現上海特色,奶凍入口有淡淡的椰香味,不會太甜! 醉江南 地點:1078號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間:中午12:00至下午3:00,晚上6:00至晚上11:00(逢星期二關閉) 聯繫方式:8118 8822

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地獄級無飯人妻

其他
活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-21

婚後先生從不要求我做飯,就算煮個泡麵,他也會為我代勞。不是因為他疼我如此,而是他不想廚房發生大爆炸,或者好端端的鍋子給燒焦。 上圖:有一天我忽然想吃窩夫(是加熱食品,ready to eat那種啊!),帥氣地捲起衣袖下廚,結果...... Anyway,出到廳堂好看就是了,還有充滿「鋒」味的巧克力醬。一口咬下去,喂......怎麼裡面還是冰的? 是的,我承認這一方面我是地獄級低能力的,可是我一點也沒有覺得要花時間學做飯。不擅長的事情,我要花好幾倍的力氣,做出來充其量也只是吃了不會死(但可能會痾),不會很出色,也不會很滿足開心。 那我倒不如將時間用來陪孩子看書畫畫玩個瘋,或者把家居(或自己)粉飾一下,增添家的力量。 假如走到生命的某一天,我開始學做飯,那一定是因為我喜歡看到自己為家人做飯的身影。 先生認命地不曾投訴過,當然他也非常清楚我本來就不是做飯的料。我也不會有任何愧疚的心情,因為我確信聰明的他無需大費周章,又求婚又結婚,為了換來一個幫他做飯的人。要是這樣,把花在結婚和養妻的錢用來僱個傭人,再把剩餘的拿去花天酒地,至少可以花個二十年。 我先生喜歡跟朋友喝酒聊天,婚後他也一樣會去,甚至我女兒剛出生的那一天,當晚他也出去跟朋友喝酒。我說,去呀,反正我在醫院這裡都是睡覺而已。 有了小孩,先生的應酬明顯減少了,只會把quota留給最重要的客人和好朋友,其他時間都盡量回家陪伴、洗澡、哄睡,有時候哄完睡才出去跟朋友喝一杯。喝的量也明顯少了,是覺得醉醺醺回來跟孩子睡在一床會把她壓扁吧! 婚姻中成熟的雙方,都可以讓對方繼續活出喜歡的自己。而正因為對方成全自己的快樂,自然地就會多想一步,如何讓這段快樂和被信任的關係,得以延續下去。 所謂的婚姻是跳雙人舞,無非如此吧。

澳門星級組合!TVB Anywhere 賣點全面睇

專題報導
Cheers!・2017-12-19

作為一個標準電視迷, TVB 的劇集簡直伴我成長,「電視撈飯」可謂小編的兒時寫照。日前,澳門電訊 CTM 攜手香港電視廣播有限公司 TVB,將 TVB Anywhere 引進澳門,從此以後,咱們再也不用 BT 煲劇了! 正如澳門電訊商務副總裁湛寶儀所講:「澳門播放正版視聽內容最大的問題是版權費,始終澳門市場比較細,要引入韓劇、台劇、內地劇等成本很高。另一方面,亦希望多一個平台可以讓本地從事娛樂事業、藝術者,將自己的表演或製作面向世界。」 賣點一:澳門專享「韓劇台」 韓流熱潮持續發燒,所以 TVB Anywhere 亦提供港澳專享的「韓劇台」,多套熱門韓劇如《再一次初戀》、《藍海傳說》等,一 Click 即睇! 韓劇當道,TVB Anywhere 就提供多套韓劇,滿足一眾哈韓族。(網上圖片) 《TVB Anywhere星級娛樂耀澳門》晚會上,亦邀來韓國男團 APL 到場勁歌熱舞。 賣點二:超過 10,000 小時 TVB 及外購節目 TVB Anywhere 的另一賣點,就是可以緊貼香港播放的 TVB 節目,就算 Miss 咗一、兩集都可隨時隨地重溫,啱晒鍾意煲劇嘅大家。除此之外,亦有多個外購節目供大家選擇。 小編親身試用,發現「兒童精選」除了囊括多套卡通片,連《兒歌金曲頒獎典禮》都有,咩回憶都返晒嚟! 賣點三:12 條直播頻道 TVB Anywhere 更囊括 12 大直播頻道,包括翡翠台-國際版(香港時區)、TVB新聞台、娛樂新聞台、功夫台、TVB直播台、TVB電台、TVB星河、通識台、粵語片台、韓劇台、神州新聞台及TVB8。 「TVB Anywhere澳門電訊星級娛樂服務啟動禮」當日,TVB 不少花旦小生亦有出席撐場,場面盛大。包括視帝、視后級人馬陳展鵬、田蕊妮,還有陳敏芝、黃智雯、蔡詩貝、何廣沛、多位應屆港姐、女團組合 Super Girls、韓國男團 APL 以及微辣藝人豪 DEE、雲吞與 Sulin,現場星光熠熠! TVB Anywhere免費送? 新申請或升級光纖寬頻服務,即可免費獲得兩套總值 $4,880 的 TVB Anywhere 設備連 24 個月澳門基本組合。而新申請或升級至 600M 或 1G 光纖寬頻服務的客戶,即可免費獲得兩套總值 $7,380 TVB Anywhere 設備連24個月澳門至尊組合。此外,CTM 亦同步提供 TVB Anywhere 流動應用程式服務,CTM 流動電話客戶申請指定 4G 月費計劃可免費享 24 個月澳門基本組合(原月費$38)。 如欲查詢更多服務詳情,可致電澳門電訊特快專線:66130002 查詢。

金獅成員成就澳門美高梅璀璨十載

專題報導
LifeMag Editor・2017-12-19

澳門美高梅紮根澳門十年,今天一眾管理層與全體8,900位金獅成員共慶開業10周年誌慶,承諾繼續締造源源不絕的璀璨時刻,展示澳門中西文化交流融合的獨特魅力,將澳門帶到世界,同時將世界帶到澳門。 為慶祝和紀念這一重要里程碑,美高梅於12月5日為服務滿十年的成員舉辦了十周年服務慶典。1,900位團隊成員應邀出席宴會,席上管理層向各位成員頒發了十周年服務證書及限量版紀念幣,表彰他們為公司服務十載的貢獻。在12月18日澳門美高梅十周年大日子當天,更舉行別開生面的生日嘉年華派對,以感謝全體金獅成員一直以來卓越至誠的服務。一眾管理層更身體力行為團隊打氣,並於員工餐廳為成員們送上美味菜式。同時為感謝團隊及其家人的支持,澳門美高梅亦於同日舉辦「teamLab 未來遊樂園員工親友同樂日」,安排600位成員及其家人免費入場體驗公司首個互動數碼藝術展覽。 美高梅國際酒店集團主席兼首席執行官與美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事馬仁杰先生(James J. Murren)透過視頻表示衷心祝賀,並回顧美高梅團隊的璀璨旅程:「十年前,美高梅跨出重要的一步,由美國踏足澳門。當時,許多有才華和潛質的人才加入了我們,成就公司的品牌,支持我們創造更多獨特體驗吸引遊客蒞臨澳門。今天,我以你們為榮,因為你們所作出的貢獻經已超乎當時我們的預期。」 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士衷心感謝金獅團隊的不懈努力,她表示:「十年前今日,澳門美高梅正式開幕。十年間,全體成員一直堅守崗位,矢志為澳門經濟適度多元化發展作出貢獻。十年後今日,我們正密鑼緊鼓籌備美獅美高梅開幕,日漸壯大的團隊將繼續把文化藝術素養及對自主創新的追求傳承下去,開創更多嶄新的文化娛樂體驗,鞏固澳門作為世界旅遊休閒中心的地位。與此同時,我們亦將繼續積極培育本地人才,讓成員發揮所長,使美高梅成為首選的僱主。」 美獅美高梅將於2018年1月29日隆重開幕,全新的綜合度假酒店將為澳門居民及全球旅客呈獻最先進頂尖的互動娛樂及文化藝術體驗。美高梅將一如既往,勇於突破,繼續以創新思維為澳門帶來無限驚喜 。

「時尚匯」購物中心完美揉合奢華時尚與精緻美食 麗思酒廊獨家呈獻「KWANPEN 80週年慶典下午茶」

生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-17

澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心,於12月特別聯同澳門麗思卡爾頓酒店的麗思酒廊隆重呈獻「KWANPEN 80週年慶典下午茶」,慶祝奢華皮革品牌KWANPEN傳承亞洲傳統,以卓越工藝創造出一系列雋永不凡的鱷魚皮革手提袋。由即日起至2018年1月31日,麗思酒廊獨家推出精緻的主題下午茶,配以一系列精選茗茶,帶來時尚優雅的午後時光。下午茶套餐價格為澳門幣488元*(供兩位用),賓客另可選擇澳門幣688元*之下午茶套餐,享用兩杯Perrier-Jouët香檳。套餐提供多款精美甜點,包括銀朱古力蒙布朗、紅莓朱古力樹幹蛋糕、開心果泡芙、藍莓薰衣草撻,以及精選鬆餅;咸點方面,則有牛油果慕絲配鮮蝦沙律、黃甜椒銀杏伴三文魚籽、帝皇蟹腳沙律伴蕃茄碎、煙熏鰻魚餅,以及火雞樹幹蛋糕。KWANPEN經典的 Raffles系列色彩鮮豔,使用鱷魚皮革腹部中央剪裁,以及獨有配件設計。而「KWANPEN 80週年慶典下午茶」則以Raffles系列作為靈感,將美食與品牌的超卓工藝完美融合。賓客在細意品嘗下午茶美點之餘,更可於「時尚匯」購物中心的KWANPEN專門店親身探索全人手製作的Raffles系列。一貫KWANPEN皮革工藝傳統,工匠都為Raffles系列的每個手袋一絲不苟地挑選合適大小的皮革、圖案和紋理。「澳門銀河」零售助理高級副總裁黃興齡表示:「『時尚匯』購物中心薈萃國際知名時尚品牌,提供優質的服務及餐飲選擇,讓賓客感受精彩獨特的休閒體驗。KWANPEN 創立80週年,意義非凡,為此我們十分雀躍能透過麗思酒廊特別設計的主題下午茶,展現KWANPEN的家族傳承及亞洲頂尖皮革工藝。」來自新加坡的KWANPEN創立於1938年,每件產品的設計均精緻奢華,工藝超凡,至今已發展成為市場領先的鱷魚皮革和奢華配件品牌。為慶祝品牌成立80週年,賓客可親臨位於「時尚匯」購物中心的KWANPEN專門店,探索別出心裁的 Raffles 系列,同時可於麗思酒廊細味主題下午茶,盡享時尚與美食共冶一爐的精彩時光。*上述價格須加10%服務費及5%政府稅

英皇鐘錶珠寶與妳珠光寶氣去Party

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-12-16

英皇鐘錶珠寶始於1942年,近期英皇珠寶呈獻L’Atelier Cindy Yeung 高級珠寶系列,更以多年累積的閱歷及體會作為設計靈感,揉合了千錘百煉的歷練、無邊的創意與精湛的造詣而成的珠寶𠎀作。最適合在十二月份去盛宴Party。 飛舞映蝶 歲月積累而成的寶石,經過長時間的雕琢打磨,終於變得耀眼悅目。尤如天空中閃閃發亮的蝴蝶,經歷漫長的四個成長階段,長出美麗的翅膀翱翔天際。位於瑞士中南部的瓦萊州,一直是蝴蝶棲息的天堂,繁多的蝴蝶數量以及於蝴蝶生態中罕見的多樣性,令瓦萊州被喻為歐洲最大的蝴蝶谷。 冰晶雪映 帶著一抹醉人藍光的藍寶石,採用湛藍的藍寶石為主石,配以精湛無暇的白鑽,這兩種素來代表愛情的寶石,營造北歐雪國漫天雪花的浪漫童話氣息,散發著浪漫氛圍。 月下舞者 在西方傳說中,珍珠是月亮之神的寶石,是月神的眼淚滴到蚌殻之中而形成的。憶起此古老傳說,腦海中浮現的是湛藍的夜空、明媚的月影、以及一抺抺隨旋律舞動的裙擺,這一幕幕美麗畫面拼湊出此優美雅緻的珠寶系列。 炫光盛宴 華麗的宴會可謂西方國家重要的社交文化,此系列以華麗的禮服為設計靈感,並以當中的經典元素–蝴蝶結及鍛帶為主題,以優質祖母綠寶石為主軸,打造出一系列項鏈、耳環及戒指作品。設計師再以其中的裙擺設計貫穿整個系列,打造出同樣高貴的耳環及戒指配飾,定必成為宴會場合中的焦點。

初次感受星級娛樂 . TVB Anywhere

娛樂殿堂
. 小城閒人 .・2017-12-15

近日朋友圈熱烘烘 TVB Anywhere星級娛樂服務登陸澳門 伙拍本地老薑CTM推出服務. 臉書給洗了版好幾天 大台首度登陸澳門果然出重手 搞大型晚會介紹新服務出動大星小星來個星級娛樂耀澳門 煎Pan阿田小鮮肉陣容強勢 筆者也被吸引看了直播 感覺還是蠻有期待的. 感謝好友轉贈了手機版的TVB Anywhere服務試用 今天下午實行來次用家初體驗 也想跟大家分享一下惑受. APP下載,登入非常easy易用 版面,服務,串流流暢. 主要分4大區, 免費區, 直播, 點播, 回看區. 相信最多流灠必定是免費區和回看區 因為基本月費在不額外付費的情況下 基本上只可看這兩區和一些較前期的劇集. 筆者登入後 第一時間馬上打開韓劇頻導找oppa 結果... 沒有想看的... OK... 韓劇非大台自家製作 總不會投放大量資源吧! 有 也算不壞 轉往自家出品節目 想看踩過界(第二季) 重溫超時空男臣 使徙行者2 SORRY... 要訂購組合喔~ Well~那麼 看什麼?! 其實 在基本-TVB 基本-外購選單內也有不錯的節目: 使徒行者 不懂撒嬌的女人 巨輪II 四個女仔3個BAR ... Do姐去Shopping 覓食台北 沖遊泰国 美国潮什麼也OK的 ... 而當中筆者挖到經典: 大地恩情?! 不是亞視劇集吆? 重有很多很多 ... 你想看與否自己決定 而筆者在扒文時正一邊在播韓版花樣美男 當年的李敏鎬OK的 你懂的! 而TV直播頻道有12條 即翡翠台 TVB新聞 娛樂新聞 直播 加上TVB8 星河 韓劇台 而有趣的是有功夫台 粵語片台 如果願意買組合的應該還有更多新購的本地/外購劇集及亞洲(台灣大陸)頻道 由於筆者不太了解也沒有使用到 不加說明了. 好 總結半個下午的使用感受: 作為基本套餐還是可以的 其中回看區提供7天內的節目可以回看 例如筆者最近都在追Do姐再Shopping 壹號皇庭V 嘻嘻還是不錯 方便! 而新檔劇集如踩過界2 阿爺廚房收費也是十多二十元到五十元就可以收看整套 試想想 此服務是一個月費包括一個盒子(電視)帳戶 + 一個手機帳戶登入 以一家人齊齊在不同時段不同設備上都可以收看計算 額外付費(頻道/購買劇集) 也算合理. 當然 如果TVB願意以開放更多免費劇集/頻道在澳門推廣此服務 相信定會認受性更高 對於澳門用戶跟TVB都會更相得益彰 [笑] 歡迎各位如有看文 試用後來一起分享討論用後感 聲明: 以上乃筆者以手機版TVB Anywhere個人應用後之自身感受分享 當中並不涉及任何商業推廣銷售行為 所理解的服務亦未必為服務之完全及正確服務條款規章 請聯絡及參考正規經營者並以之為準 所用圖片版權乃TVB Anywhere所有 圖片未經任何刪改

Ana Aragão 插畫展「幻想世界」

文化創意
LifeMag Editor・2017-12-14

「繪畫可重塑回憶。」Ana Aragão 氹仔城區文化協會呈獻葡萄牙藝術家 Ana Aragão(安娜阿拉岡)於澳門的首次個人展覽「幻想世界」,展出一系列色彩繽紛且形態百變的建築特色插畫,帶觀者進入童畫世界。 從小鎮村莊到巨大的塔樓,Ana 的插圖捕獲了無限想像的可能性。 這些插圖中大部份的建築物跟澳門不相同,卻很相似。 (圖片取自 Ana Aragão facebook) 是次展出的作品共分為三個系列: ¹「結構」以黑色墨水筆畫成,是由獨立細胞式房子組成的模塊結構; ²「Hrönir」是一組共 44 幅圖拼湊出彩虹顏色的作品,運用水彩和黑色墨水筆,畫出充滿力量的物體,其中水印的隨機輪廓為精緻的生物建築帶來生命; ³「幾乎藍色」系列是「Hrönir」的進化版本,虛構怪物的形成反映創作過程的演變,而隨機與控制並行不悖,則是提取彆扭熟悉感的必要成份。 氹仔城區文化協會理事長 Joao O 說:「安娜的作品無論看多久也感覺新鮮,關鍵在於她對每幅插畫的細節非常講究,更重要的是她如何通過物化建築環境構成她每幅畫作。」 關於 Ana Aragão 畢竟,城市不只有建築物,還有是居住在這裡的人類,為城市帶來生氣。Ana Aragão 是位插畫藝術家,特別喜歡繪畫建築物,並透過插畫建立她夢想中的房子。她的創作靈感源自那迷人的城市,以及其真實和虛構的形態!由於不斷受到日常生活所產生的精神和情感的影響,她善於利用精緻的線條,或明亮且豐富的色彩探索這種迷戀。 2014 年,Ana 被 Lurzer’s Archive 《廣告檔案》雜誌選為全球 200 位最佳插畫家之一。目前她在葡萄牙波爾圖居住和工作,並經常參加展覽,講座和研討會。 她曾參與過的項目包括 Luetzer’s Archive, Casa International, We Transfer, Autores fora d’horas, TED X Porto, Canal 180, Porto Canal, Visão, Sábado, Antena 3, ArchDaily Brasil, Llamas Valley, Tenco News, Art Wednesday, Jornal i, Diário Económico, Imagens de Marca, Travel and Taste 以及 P3 and Trends™ Magazine. 插畫展「幻想世界」 地址 : 氹仔舊城區藝術空間(氹仔木鐸街 10 號) 日期 : 2017 年 12 月 6 日至 2018 年 2 月 21 日 時間 : 中午 12 時至晚上 8 時(星期二至日) 費用:全免 網址:http://www.taipavillagemacau.com/tc/event/imaginary-beings/