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【澳門美食】瑞吉酒店雅舍 —「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2022-06-11

瑞吉酒店嘅雅舍推出嘅「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐,採用嘅食材都係可持續捕獲,保護環境及環保,非常有意義,即睇吓有咩食喇! 前菜 意大利EL TAMISO雅枝竹苗 採用意大利帕多瓦嘅有機雅枝竹,不添加任何殺蟲劑及化學品,堅持選用天然資源耕種,雅枝非常細嫩,鮮味十足! 京都雪蟹 日本京都雪蟹在高品質及營養豐富的環境下自然成長,而且設有特別保護區,確保不會過度捕獲,而法國 Jérôme Galis和Aspa蘆筍,味道甘甜鮮味,配搭香滑的忌廉湯,非常可口! 日本TATEGAMORI ARK農場雞蛋意式雲吞 日本Tategamori Ark 農場雞蛋意式雲吞用有機麵粉及自由放養的雞生下的雞蛋, 配搭軟芝士和波菜作為餡料,一切開滑嫩的流心蛋,香濃而不膩! 西班牙 Prodemar 比目魚 西班牙 Prodemar 比目魚來自一間優質食材嘅西班牙生產商,產品獲可持續生產認證,魚肉鮮嫩,加入新鮮的西芹頭苗、蟶子和苦艾酒醬汁作配搭! 日本雪室熟成 A4 和牛 日本雪室熟成 A4 和牛絕對係今餐嘅重頭戲,牛肉入口即化,和牛來自新潟地區,聞名以以天然的方式保存和熟成食物,有效節省能源,加入日本Suntory集團的白州12年威士忌及黑松露醬,令整道菜生色不少! 法國巧克力Chocolaterie De L'Opéra 加入Deltora 70%巧克力慕斯、西班牙焦糖杏仁和煙燻Madong 70%巧克力醬,巧克力香濃而不膩! 雅舍 營業時間:早上7時至10時30分,中午12時至下午3時,晚上6時至11時電話:81131300 臻享可持續之味 — 六道菜晚膳套餐 每位 $1,288 ,餐酒配搭每位 $1,788 (另加 10% 服務費)

新濠聯乘2022黑珍珠鑽級餐廳,打造獨一無二的主題饗宴!

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2022-06-01

小編帶你直擊今個六月由澳門特別行政區政府旅遊局作為支持單位的「新濠風尚」:2022 黑珍珠鑽級餐廳巡宴,推出一共十場獨一無二的主題饗宴,絕對是餐飲界的盛事。 黑珍珠餐廳指南「以烹飪水平,體驗感受,傳承創新為三大評判標準」,由眾多美食專家匿名造訪、打分,而選出的高品質餐廳 ,黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級:一鑽、二鑽及三鑽餐廳,而三鑽餐廳屬等級最高,被評為一生必吃一次的餐廳。 黑珍珠鑽級餐廳巡宴今次打頭陣的是兩家黑珍珠的最高級別三鑽餐廳 — 新濠天地的譽瓏軒 以及 杭州西子湖四季酒店的金沙廳,一生必吃一次的兩間餐廳一起合作,每款菜式都展現師傅的匠心精神,每個細節都經過設計及巧思,菜式也如藝術品般呈現,聽完師傅細心講解,小編立即覺得自己層次昇華,重新認識食物! 譽瓏軒行政總廚歐陽文彥與杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇的強勢組合,將於 6 月 24 日(星期五),推出8 款粵菜 x 江浙菜 新穎驚喜菜式,今次難得名廚 crossover 設計菜式,機會更是千載難逢,快啲預訂體驗下奢華的餐飲盛宴吧! 更多詳情:https://bit.ly/3N2qJsd 新濠風尚會員獨家專享85折優惠 譽瓏軒餐廳環境非常華麗典雅,設計亦加入不少標誌性的中式圖案。 新濠天地譽瓏軒行政總廚歐陽文彥師傅 X 杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇師傅 譽瓏軒行政總廚歐陽文彥師傅表示這次的菜式是為是次的黑珍珠活動而設的全新菜式,感謝一直支持譽瓏軒的客人,菜單必然給大家一個耳目一新的感覺,每個菜式都有巧妙構思,歐陽師傅對粵菜的熱誠及相當細緻的了解,在放假時亦會計劃到訪中國各地品嚐當地聞名餐廳及食材供應商繼續學習及增加知識,非常敬業! 杭州西子湖四季酒店中餐行政總廚王勇師傅有超過20多年廚藝經驗,為金沙廳贏得三鑽殊榮,招牌菜式有相當高的口碑保證。 新濠天地譽瓏軒譽瓏軒菜式 藥膳乾坤金銀魚肚 這道菜式以魚肚配搭名貴時令的黃魚,加入竹笙、豬肉作為餡料,外型像福袋一樣。歐陽師傅解釋新派粵菜的烹飪方法,高級中菜的精髓,除了擺盤精緻,要將食材物盡其用不浪費,用黃魚骨熬湯,加入藥膳、天麻、北芪黨參,因為天氣開始愈來愈熱,使用溫和藥材像是紅棗、杞子才不會太補。魚湯有新鮮魚肚及花膠 — 南美扎膠,軟糯爽滑!湯頭鮮味十足,層次豐富! 酒糟海膽燴龍蝦球 首先用龍蝦的頭尾部分制成汁,再用汁煮龍蝦,加入海膽及酒釀,炸米自家吹乾再成型,師傅強調龍蝦會煮成七成熟,爽口而且不會太硬,帶有溏心的質感,非常香口。 魚香煎釀日本北海道遼參心配蝦子脆柚皮 柚皮是中菜粵菜傳統食材,這次的菜式使用泰國柚皮,嚴選鮮嫩沒有渣的柚皮。工序十分講究,首先將柚子皮浸水、榨乾,等苦澀味出來,重複做 5 - 7 次後拿去炸,炸到金黃色。 最後,加入令魚、蝦米、大地魚、瑤柱入去煲。 北海道遼參加入魚香茄子汁,酸辣魚香的味道。而一軟一硬的配搭,令層次昇華。 黑松露脆皮鵝卷配尼泊爾岩米 這次的脆皮鵝卷與黑松露將會是一個特別的組合,亦是歐陽師傅的最愛菜式!首先會起了鵝皮,將鵝肉切碎,加入瑤柱、黑豚肉、日本菇、黑松露來煮內餡,香味濃烈撲鼻!而主食則使用尼泊爾岩米,是岩石種子的一種,口感像珍珠米,但不含碳水成份,輕盈而不會太飽肚。而果凍是吃點燒鵝必點的冰梅醬,制成果凍質感,用餐時可以一併食用! 菜單接近尾聲,歐陽師傅希望每位客人可以吃得完每款菜式,在份量及味道方面不斷調較,而他崇尚的中菜最重要是夠味,食得淡的人不會覺得鹹,食的鹹的人不會覺得淡,才是最好呈現的味道,中菜的神髓。 另外,菜單還包括杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇師傅的招牌菜式,包括榛果鵝肝醬伴蔥油餅,龍井茶漬溏心蛋,鱘龍魚籽醬低溫帆立貝,蒜泥紅油藕帶、鮑魚紅燒肉、欖油小豌豆及燕窩桂花百合糖水,最後則由譽瓏美點畫上完美句號。 杭州西子湖四季酒店中餐菜式 鮑魚紅燒肉 榛果鵝肝醬伴蔥油餅 2022黑珍珠鑽級餐廳巡宴 第一章:六鑽玉饌金味 日期:6月24日 時間 : 18:00 – 22:30 每位:$3,088* ,新濠風尚會員可享每位 : $2,625* (另加 10% 服務費) 餐酒配搭可加:$1,680* ,新濠風尚會員可享每位 : $1,428*(另加 10% 服務費) 快點加入新濠風尚會員,即享 85折優惠! 而第二場的「珍饈瑰寶」將於 7月22日(星期五)於新濠影滙玥龍軒舉行,米芝蓮一星食府玥龍軒,與黑珍珠一鑽餐廳蘇州柏悅酒店西洲軒的強強聯手,玥龍軒總廚黃煒皓師傅及西洲軒主理人蘇州柏悅酒店行政副總廚虞曉祥師傅的驚喜組合,粵菜 x 准揚菜的聯乘, 大家可以同時品嚐新派江南及粵菜地道風味! 玥龍軒裝潢高尚典雅,桌上的擺設及用具加入龍和珍珠的設計元素,別具奢華感。 新濠影滙玥龍軒行政總廚黃煒皓師傅 X 西洲軒虞曉祥師傅 新濠影滙玥龍軒行政總廚黃煒皓師傅生於香港,在港澳知名的食府工作 16 年,其中更包括澳門新葡京酒店的米芝蓮三星8 餐廳及香港的米芝蓮一星港島廳,工作超過 6年的經驗。 行政總廚黃煒皓師傅擅長將粵菜的新式及傳統烹飪方法結合,配上當季最時令的食材,創作出多款獲獎菜式,更被邀請出任中國美食比賽的評判。 西洲軒虞曉祥師傅生於揚州,有長達17年的烹飪經驗,從上海的點心實習生到主廚,對食物的營養搭配及原味道有著嚴格的要求,先後亦在上海文華東方酒店、杭州泛海釣魚台酒店工作,對淮揚菜、新式江南菜,非常拿手。更在 2018年榮獲世界美食名城杭州國際創意菜大賽「最佳創意獎」,之後不斷研發多款新穎菜式,創造不一樣的餐飲體驗。 新濠影滙玥龍軒菜式 崑崙鮑甫拌鹿筋岩米 崑崙鮑甫是清朝山西滿漢全席的一道菜,顧名思義就是炆龍躉皮鮑魚,而現時龍躉皮已是非常稀有的食材,因為龍躉生長於深海地區,非常難捕獲,而深海龍躉皮及鮑魚的配搭矜貴而鮮味,相信現時亦很難會吃得到,是一道非常值得一試的菜式! 清酒凍法國藍龍蝦配冰梅荷蘭小蕃茄 這道菜採用藍龍蝦,肉質鮮味嫩滑,突出粵菜重視的鮮味,而且貼合這次的主題「瑰寶」,配搭冰梅荷蘭小蕃茄,酸甜清新開胃。 除了這兩道焦點菜式,另外菜單亦會包括多款西洲軒的招牌淮揚菜式,包括牛肋肉配鮮松茸及和牛汁、採蓮南塘、松葉蟹肉黃魚獅子頭及錦繡蝦膏海鮮脆米炒飯! 西洲軒菜式 牛肋肉配鮮松茸及和牛汁 選用澳洲牛肋肉及新鮮松茸,通過先煎後鹵的烹飪方式,將牛肉烹製七分熟,冷卻後炸至兩面酥脆,並淋上秘制汁水及核桃碎,呈現出脆、酸,辣、甜、鮮的豐富口感。 採蓮南塘 加入製成蓮蓬形狀的雞茸、以及包裹成蓮藕之狀的鮮脆竹笙,配搭雞湯,清新又暖胃。 松葉蟹肉黃魚獅子頭 不得不試淮揚名菜之一,嚴選黑豬肉,按肥瘦比例以手工切成肉粒,再加入蝦籽、馬蹄及咸蛋黃,放入老母雞湯內燉煮4小時,非常考驗刀工及燉煮時間的拿捏!獅子頭入口即化,層次豐富,淋上秘制醬汁,呈現特色的淮揚滋味! 2022黑珍珠鑽級餐廳巡宴 第二章:珍饈瑰寶 日期:7月22日 時間 : 18:00 – 22:00 套餐每位:$2,288* ,新濠風尚會員可享每位 : $1,945* (另加 10% 服務費) 餐酒配搭可加:$568* ,新濠風尚會員可享每位 : $483*(另加 10% 服務費) 快點加入新濠風尚會員,即享 85折優惠!

【澳門美食】永利推出人氣法國牛角包變奏,必試創新口味牛角窩夫及牛角鬆餅!

生活在我城
Lifemagfoodie・2022-05-20

永利特邀星級導師陳曉樺與永利餅房行政總廚Yoann Mathy推出人氣法國牛角包變奏,除了有現在大熱的牛角窩夫,還有非常特別的牛角鬆餅(牛角包及瑪芬鬆餅的結合),當中有多款創新口味包括「麻婆豆腐牛角鬆餅」 、 「鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅」 ,出面都未必食到的獨特味道!很多款式都非常值得一試,有興趣的朋友即睇小編介紹喇! 永利澳門咖啡苑下午茶套餐 $330/2位 包括 2杯飲料 這份經典下午茶 CP 值很高,包括多款甜鹹點,份量超足,小編比較偏好朱古力口味的糕點及牛角窩夫,有幾款鹹食味道也不錯!這款下午茶即日起至 6 月 30 日每日下午 2:30 - 5:30 可以在永利澳門咖啡苑享用! 菜單詳情 小編比較喜歡的幾款包括: 牛角窩夫:這個牛角窩夫非常出色,表面鬆脆,入口煙韌有口感,絕對不是那種一入口就散的牛角包,配上特制的特制咸焦糖醬,令人一口接一口,大推! 煙鰻魚慕絲:味道非常特別,鰻魚整成泥狀,以鰻魚作為原材料比較少見,煙熏增添香味! 香蔥豬肉酥:酥皮鬆脆,入口即化,而且鹹香的豬肉餡料非常開胃。 朱古力榛子撻:這兩個配搭一定不會出錯,朱古力味道香濃,不會太甜,而且加入脆脆的榛子,增添口感! 迷你牛角窩夫配雪糕或雪葩 $98 今次分別試了椰子雪糕及覆盆子雪葩,兩者都不會太甜,而且非常清新!一熱一冷的配搭消暑又滿足! 永利咖啡苑用餐環境非常鮮艷有活力,一貫永利的品牌設計!快點約上三五知己一起去試下吧! 牛角鬆餅 來到今次的重頭戲,每款口味都太好吃了!牛角包的麵糰非常出色,外層酥脆,散發香濃的牛油香味,而且加熱後「鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅」及「朱古力焙茶牛角鬆餅」還是流心的,太邪惡喇!這一系列牛角鬆餅在永利澳門及永利皇宮的如珠如包有售,想試的朋友不要錯過了! 菜單詳情 口味介紹: 麻婆豆腐牛角鬆餅:令人意想不到的中西融合配搭,香辣惹味的豆腐肉碎內餡比起一般麻婆豆腐更乾身,與牛角包的口感十分匹配,表面的辣肉腸亦非常加分,充滿四川風味,值得一試! 鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅:充滿鹹香的鹹蛋黃肉鬆,建議食用之前先用焗爐預熱,一口咬下去是滿滿的流心餡料,非常邪惡! 松露蘑菇牛角鬆餅:一入口松露的味道非常濃郁,有點刺激到小編了,但後勁有點變化,愈食愈覺得這個蘑菇餡料調味非常香口,必定會成為喜歡松露的朋友大愛,亦是小編喜愛的口味之一! 朱古力焙茶牛角鬆餅 :加入焙茶的朱古力奶油非常有質感,而且不會太甜! 士多啤梨牛角鬆餅:餡料加入士多啤梨、大黃和新鮮羅勒,酸酸的味道輕盈清新。 人氣法國牛角包變奏 供應時間:即日起 至 6月30日 營業時間: 永利澳門如珠如包:每日早上9時至晚上10時 永利皇宮如珠如包:每日上午8時至晚上9時 永利澳門咖啡苑:每日上午7時至晚上10時30分 下午茶時段(下午 2 時 30 分至下午 5 時 30 分) 永利皇宮甜藝廊: 每日上午10時至晚上11時

【澳門美食】澳門葡京人皇宮海鮮舫全新午市菜單 + 抵食晚市套餐|九宮格點心重現傳統滋味!

生活在我城
Lifemagfoodie・2022-05-11

澳門又有多一個地方飲茶喇!位於澳門葡京人的皇宮海鮮舫現推出全新午市菜單,還推出了九宮格點心,令眼闊肚窄的朋友,不用點太多都食到不同品種的點心。另外,即日起至 6 月 30 日更自選點心午市套餐,只要 $188 就可以任選 5 款點心,有齊超過 20 款鹹、甜、蒸、炸的特色點心,非常抵食! 而皇宮海鮮舫的晚市套餐亦非常豐盛,套餐包括兩款前菜、湯、招牌菜式、精選飯麵及甜品,四位 $800。「XO醬花菜牛展粒」、「香麻海蜇芥末手撕雞」及「砂鍋雲吞雞」都是必試經典,小編為大家一一介紹,即刻看下去吧! 午市套餐 皇宮九宮格 $98 皇宮九宮格分別有「蟹子冬菇燒賣皇」、「鮮蝦炸春卷」、「蠔皇叉燒包」、「家鄉咸水角」、「懷舊蝦多士」、「鮮竹牛肉球」、「古法椰糖馬拉糕」、「新疆紅棗糕」、「大良炸牛奶」,有齊甜鹹點,滿足不同口味!其中「懷舊蝦多士」在不同茶樓已非常少見,可以回味一下! $188 自選菜單款式 臘味糯米包 這道點心在市面上非常少見,點心用燒賣黃皮包著糯米飯,加入臘腸粒、蝦米及冬菇,超惹味! 鵪鶉蛋燒賣 鵪鶉蛋燒賣小編也是第一次食到,燒賣加入豬肉、蝦肉、冬菇作為餡料,中間的鵪鶉蛋令燒賣生色不少! 碧影筍尖蝦餃王 蝦餃皮薄餡滿,非常鮮味! 紅米金網脆蝦腸粉 蝦肉炸的酥脆,裹上柔韌的紅米腸粉皮,一口咬下去有嚼勁又香口! 皇宮晚市套餐 $800 (4 位用) 套餐包括兩款前菜、一款湯、招牌菜式、家禽、蔬菜、精選飯麵及甜品,有多款自選菜式,非常豐富!以下為其中幾款菜式: XO 酱花菜牛展粒 充滿四川風味的冷盤,辣度屬於微辣,非常開胃! 蒜茸粉絲蒸大連鮑魚 鮑魚蒸得剛剛好,入口彈牙不會太硬,蒜茸粉絲非常入味! 亞麻籽脆皮炸子雞(半隻) 雞皮炸得香脆,肉質亦不會太乾柴! 蛋白蜜豆薑米炒飯 炒飯以重薑味作賣點,薑切成米粒的形狀,很有咬口,不會太老但是辣勁十足! 木瓜杏仁燉雪耳 飯後來一碗雪耳糖水,滋陰潤肺,非常養顏! 其他單點推介 姬松茸鮑魚燉雞 $128 雲南野菌牛柳條 $148 避風塘波士頓龍蝦 $498 咕嚕肉 $118 皇宮海鮮舫 營業時間:上午 11:00 – 下午 3:00 / 下午 5:00 – 晚上 11:00 地址:澳門皇宮 2 樓 L01 舖 電話:8882 6666

【澳門美食速遞】超過 10 款卷蛋口味!人氣卷蛋蛋糕店 — 卷之國

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Lifemagfoodie・2022-05-06

呢間位於祐漢嘅卷蛋蛋糕專門店卷之國,由網店轉型為實體店一直備受喜愛,店內有超多種口味的卷蛋選擇,每款口味都由店主用心製作,配方更是經過多次調較,蛋糕質地鬆軟綿密,餡料份量十足,鐘意食甜食的你一定不可以錯過! 伯爵茶 $88 小編大推呢款伯爵茶口味,這款絕對是店舖的王牌,伯爵茶味忌廉加入大量的茶葉及茶包熬製而成,每一口都感受到伯爵茶香在口腔內徘徊,第一次試的朋友必點! 芝心紅絲絨 $88 喜歡芝士奶蓋的朋友,切勿錯過這一款!芝士奶香味忌廉帶點咸香味,順滑香濃,令人一口接一口!它是熱銷排行榜頭三位,另一款必試經典。 海鹽焦糖脆脆系列(原味、朱古力、咖啡味)$88 這款蛋糕絕對是口感十足的一款,忌廉加入了焦糖餅碎,以及可可脆脆珠,忌廉中帶有焦糖的香,其中加入一克海鹽中和了它,甜而不膩!還有三個口味選擇:原味、朱古力、咖啡味,一定有一款適合您! 斑斕開心果 $108 這款充滿東南亞風味卷蛋是不少人的偏愛,斑斕蛋糕的獨特香味遠遠已撲鼻而來,與開心果味忌廉的混搭,是一款非常有特色的口味。 黑天使芝麻 $78 蛋糕與忌廉都加入現磨成粉的黑芝麻,這濃度剛剛好,忌廉入口冰涼涼像芝麻味雪糕。絕對會成為芝麻控最愛! 華田 $78 這款華田口味的卷蛋小編也很愛,充滿童年的回憶!忌廉中除了加入濃郁的阿華田粉,老闆聲稱還加了秘密武器,令整個味道層次昇華,大推! 想預訂蛋糕(雙拼口味/自訂口味)都可以加以下微信落單喔!! 想一試卷之國的卷蛋?每日都有現貨可以當日透過程式購買,在店家的營業時間內來取就可以啦! 購買方法 卷之國 地址:祐漢黃金商場一樓 電話:6202 2795 營業時間:11:00 AM 至 7:00 PM 想即刻下單?澳門好幫手幫到你! 點擊選購:卷之國

【澳門探店】澳門倫敦人邱吉爾餐廳 — 澳門花季下午茶

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Lifemagfoodie・2022-04-27

終於迎來浪漫嘅春天,澳門倫敦人邱吉爾餐廳推出澳門花季下午茶,糕點色彩繽紛鮮明,造型非常可愛,分別有鮮花、蜜蜂、蝴蝶等等,食材都以清新輕盈為主,十分迎合春季的主題。想睇更多,即刻去片喇~ 食物方面,小編比較愛好鹹食,包括這個 「春季英式青豆配布拉塔乳酪和煙燻三文魚子醬(中間)」、 「椰菜、橙花奶凍配咖喱蟹和蘿蔔仔(右3)」都非常清新 ! 不得不提這個「香料鵝肝花盆配杏仁酸辣醬和黑朱古力」 ,花盆造型像真度高,又甜又鹹令人印象深刻,但是味道不怕突兀,鵝肝及黑朱古力出奇地夾。 甜點方面,抹茶控一定會喜歡等「抹茶泡芙(左1)」加入抹茶忌廉、櫻桃啫喱,茶味香濃又帶點酸甜。「加里蓋特士多啤梨餡餅(中間)」以杏仁餡餅、紫羅蘭和士多啤梨啫喱、加里蓋特士多啤梨、雲呢拿忌廉製作而成,而「春季蝴蝶(右3)」加入芒果和熱情果,兩者都酸酸甜甜的非常開胃 「花盆」以黑朱古力慕斯、榛子酥、70%黑朱古力忌廉製作而成,脆脆的很有口感,朱古力香味濃郁,而且不怕太甜。 另外,「招牌精選各色鬆餅配自製果醬及凝脂忌廉」小編亦非常推介,可以選擇自己愛好的口味,鬆餅入口鬆化而且不會太散。 澳門花季下午茶 $298 (兩位)可享有多款甜鹹點,包 2 杯飲料,絕對物有所值。 澳門倫敦人邱吉爾餐廳澳門花季下午茶星期一至四下午三時至六時供應MOP298(兩位用)

【澳門探店】正宗江滬菜,澳門上葡京華亭

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Lifemagfoodie・2022-04-25

位於上葡京的華亭,剛剛開業不久,主打上海菜及淮陽菜,淮陽菜作為中國四大菜系之一,非常注重刀工,華亭加入創新的元素重新展現經典菜式!菜式擺盤別緻,很多菜式都是高水準之作,非常值得一試!特別是「清燉獅子頭」、「松露鮑魚東坡肉」、「楊州碎金炒飯」,想看詳細食評就繼續看下去吧! 小編今次到訪覺得餐廳環境舒適,另外有幾間半私人包廂,整個氣氛非常放鬆! 江南酒醉雞 $108 醉雞酒味香濃,雞肉質感滑細嫩,而且肥瘦適中,無骨入口啖啖肉非常滿足! 上素燒鴨脯 $68 非常易入口的開胃小食,甜甜的醬汁,豆片燒得香脆,清爽不油膩! 四喜烤麩 $68 與上一道菜的味道相近,但是這一款烤麩更吸汁,木耳及毛豆增加口感。 上海小籠包 $68 小籠包採用上等的雞湯汁,餡皮拉得極薄,湯汁豐富,非常鮮味,推薦! 清燉獅子頭(位) $68 清燉獅子頭採用五花肉粒,人手切成米粒大小,令口感更細緻,入口即化,配搭鮮味而清新十足的豬皮及排骨湯底,感受到大廚滿滿心思。 酒酿乾燒大明蝦(位) $198 超巨型大蝦加入蒜粒及酒釀,醬汁帶有微微辣味,突出蝦的鮮味又非常開胃!喜歡吃海鮮的朋友必試。 松露鮑魚東坡肉 $488 這絕對是今餐的重頭戲,菜式上菜時已覺得非常震撼,充滿油脂的五花豬肉,用15年的陳年花雕煮得入味軟腍,加入飽滿的鮑魚以及黑松露提味。 每一口都滿足而邪惡,底下的飯完全地將肉汁吸收,非常香口,絕對是必點菜式之一! 香蔥扣乳鴿 $108 乳鴿的肉質非常細嫩,蔥汁香濃入味! 濃湯雞火煮乾絲 $188 豆乾切得非常細條的絲狀,濃湯採用滋補老母雞、金華火腿以及蝦仁熬製3小時以上,非常清甜! 蝦籽鮮筍 $128 鮮筍非常嫩,生熟度非常適中,蝦子增添鮮味及口感 楊州碎金炒飯 $128 這個炒飯口感十足,雞蛋炒得絲絲分明,加入海參、乾貝、櫻花蝦,真的是落足料! 現磨核桃鮮奶露(位)$48 核桃鮮奶露入口有非常濃的奶香核桃味,隱約還吃到核桃的顆粒,質感濃稠,比較飽肚! 總結:綜合來說菜式選擇多,價錢在中等範圍,尚算合理。小編覺得值得再訪,試一試其他菜式! 華亭 地點:澳門上葡京二樓 營業時間:下午4時至晚上10時(星期三及四休息) 電話:(853) 8881 1800

【澳門探店】澳門威尼斯人高端粵菜餐廳 — 品粵軒

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Lifemagfoodie・2022-04-21

今次嚟到位於威尼斯人嘅新餐廳品粵軒試食,餐廳定位是一間高端粵菜餐廳。行政總廚在香港利苑酒家烹飪多年,先後在內地港澳多間米芝蓮星級餐廳擔任主厨,即刻睇吓有咩食啦! 品粵軒點心拼盤金粟海斑魚餃、黑椒和牛酥、麻辣流心燒賣 金粟海斑魚餃一咬落去充滿湯汁,皮薄餡滿,非常鮮味!黑椒和牛酥酥皮分成細細一層,充滿黑椒汁的香味,與和牛餡完美融合!小編偏愛這個麻辣流心燒賣,微微的辣味非常開胃! 順德花膠拆魚羹 順德花膠拆魚羹用料十足,魚羹奶香味濃郁,每一口都是滿滿的花膠及魚肉,表面的櫻花蝦更添口感! 茶燻四喜卷 入口有煙燻香味,藜麥加上不同的蔬果很有口感! 脆皮石岐乳鴿 採用24日的石岐乳鴿,加上18種香料製作而成,醬汁層次十足,皮烤得香脆,肉質亦很細嫩! 葉翠袍紅彷如仙 非常特別的配搭,用完個蕃茄包裹着不同的素菜,酸酸甜甜又很有咬口。 XO醬薑蔥帆立貝拌麵 採用日本帆立貝,以及鴨蛋做的蛋麵,用料上乘! 陳皮桃膠燉鮮奶蛋白 鮮奶蛋白燉得非常嫩滑,入口即化,還有淡淡的薑香味,飯後享用亦不會太膩。 品粵美點 最驚喜的是這個飯後甜點,中式甜點加入西式元素,配搭非常新鮮!大推兩款口味的雪米糍及叉燒布朗尼! 品粵軒 地點:1016號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間: 星期四至星期二 上午11:00至下午3:00 晚上6:00至晚上11:00 (逢星期三休息)

【澳門美食速遞】風靡台灣,多汁美味的炸雞店 — 胖老爹美式炸雞

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Lifemagfoodie・2022-03-26

來自台灣的美味炸雞店— 胖老爹美式炸雞,入駐澳門不久已大受歡迎,最近還在黑沙環開了新分店,有別於以往的快餐店,胖老爹美式炸雞所有炸物都是現叫現炸,保留最美味的瞬間!在肉質方面亦非常有要求,堅持每天清洗、處理內臟和多餘的脂肪,保持肉質清潔及鮮味。而且選用高品質的油,令炸物更香脆透徹。不得不提的是胖老爹獨門調味粉,香辣鹹香的滋味令炸雞的味道昇華,令人回味無窮!想看小編一一介紹必食推介就立刻看下去吧! 店內環境 環境以鮮艷的美式風格設計,霓虹燈令人眼前一亮,到處都是打卡位! 無骨雞腿排 $34 一口咬下去都是滿滿的肉,外皮炸得香脆,而肉質依舊保持鮮嫩,配搭自家的調味粉,口味自由選擇! 招牌雞腿(上腿+下腿)$34 雞腿酥嫩多汁,炸粉比例十分適中,不會太厚,肉量豐富。 一邊吃雞,一邊飲手搖,絕對是人生一大享受!胖老爹最近推出多款特色手搖,非常適合現在這種天氣! 芝芝芒芒凍凍 $38 採用新鮮芒果製成冰沙,加入綠茶凍及彈力十足的脆波波,再搭配清香茉莉綠茶,口感清新綿密!上層的芝士奶蓋,絲滑細膩,奶味純正,消暑清涼! 芝芝牛油果凍凍 $38 細滑純口的牛油果,搭配清香茉莉花綠茶底,現製成清涼的冰沙。底層是每日現煮的綠茶凍和充滿咬勁的脆波波,口感豐富! 芝芝葡葡凍凍 $38 杯底鋪滿粒粒巨峰葡萄,加上以原汁機壓榨的新鮮葡萄汁及清香綠茶而製成冰沙,保留葡萄最大的營養!另外加上招牌綠茶凍及脆波波,味道一絕! 胖老爹炸雞 地址:裕華大廈第四座地下B座(黑沙環店) 地址:氹仔成都街120號地下E (氹仔店) 電話: 28337136 想知更多資訊?「澳門好幫手」幫到你! 點擊:胖老爹炸雞

【澳門探店】沉浸式御宴之旅!澳門倫敦人北方嗚苑—清宮御宴

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Lifemagfoodie・2022-03-19

小編最近去試咗澳門倫敦人北方鳴苑近期推出嘅「中國清朝宮廷御膳」,菜單以清宮宴席為靈感,非常豐盛!前菜就有成十幾碟,包括各種中式傳統糕點、小食!主打菜式拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨、菊花爐肉暖鍋都非常有特色~用餐期間仲有民族舞蹈表演,節目非常精彩!想睇食評,即刻去片喇~ 位於澳門倫敦人的北方嗚苑,最近推出中國清朝宮廷御膳,菜單以清宮宴席為靈感,真的非常豐盛!用餐前段、中段都有民族舞蹈表演,節目非常精彩,前菜都有成十幾碟,包括中式傳統糕點及小食! 五嶽蟠根奶湯火鴨羹 火鴨羹入口順滑,有非常濃稠的奶香味 脊骨魚頭佛跳牆 拆骨魚頭佛跳牆有原隻鮑魚,還有海參,真的落足料! 肉末燒餅 肉末燒餅加入鹹蘿蔔,肉味香濃,有微微辣味,令人一口接一口! 塞外紅柳大串 肉串有香口的孜然調味,有三種不同的肉,還用了紅柳枝串起! 清宮吊爐烤鴨 呢個清宮吊爐烤鴨,皮燒得香脆,鴨肉肥瘦適中,肉質細緻!配餅皮或者就咁食都好食! 菊花爐肉暖鍋 菊花爐肉暖鍋,酸酸的湯汁非常開胃,清新的菊花帶出淡淡嘅花香! 東海黃魚賽螃蟹 賽螃蟹加入東海黃魚,鮮味十足,令成道菜嘅層次更豐富! 鮮荷葉蓮子燕窩冰粥 最後嚟到甜品環節,呢碗鮮荷葉蓮子燕窩冰粥食落有荷葉嘅甘甜味,整體不會太甜,涼涼的非常解膩。 呢個「清宮御宴」份量十足又豐盛,十個人食絕對非常滿足,有咩開心得過一班人圍埋一齊享受美食呢?想試就快啲訂位喇~ 北方鳴苑 「清宮御宴」 $688 + 10% 服務費 /位 (10位起) 營業時間:全天24小時 地址:澳門倫敦人一樓 訂座電話:8118 8822

【澳門農曆新年2022】家人團聚的歡樂時光!新春套餐推介

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Lifemagfoodie・2022-01-21

農曆新年將至,家人朋友聚首一堂,熱鬧歡度佳節,舒適的環境及豐富更能令人留下美好回憶,以下小編為大家整理了各大酒店的新年套餐,還未決定好在那吃團年飯的朋友就立刻看下去吧! 澳門JW萬豪酒店 萬豪中菜廳 1月29日至2月7日期間,澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」推出三款新春宴席,包括 6位 至 12位套餐菜式,令大家與家人朋友一起歡渡佳節!新春宴席收費由 6位$3,688* 及 12 位 9,888元*起。其中必試由黑金剛鮑魚、挪威三文魚及波士頓龍蝦為主角的三款開運“撈起”,寓意虎年風生水起,財源滾滾。另外,墨魚籽高湯焗蟹鉗,配上濃郁高湯,口感香脆,金黃色賣相非常有節慶氣氛。 「萬豪中菜廳」在新春期間亦特別推出萬豪福滿盆菜外賣,採用上等食材包括原隻飽魚、鮮龍蝦及海參等,以原個砂鍋呈上,萬豪福滿盆菜外賣每份 $1,688元*,可供6位同享。提前48小時預定,讓您與家人摯愛安坐家中輕鬆享用正宗盆菜。 猛虎迎春納福套餐 3,688元(6位用 ): 萬豪蜜汁叉燒 蓮藕蠔豉大利 富貴上湯焗大蝦 翡翠炒珊瑚玉帶 發財生財豬手大利 清蒸深海石斑 當紅脆皮炸子鷄 蒜子上湯時蔬 櫻花蝦炒飯 新春甜品 賀年吉祥如意套餐 9,688元(12位用 ) 風生水起撈三文魚 迎春紅袍乳豬拼盤 川貝海底椰燉桃膠 甘香醬波士頓龍蝦 翡翠花枝貴妃蚌 黃金薯蓉香酥盒 發財好市大利 頭抽蒸游水深海石斑 蠔皇鮑魚扣金錢 玫瑰豉油鷄 瑤柱蛋白炒飯 新春甜品 澳門JW萬豪酒 電話:88866268 地址:澳門JW萬豪酒店1樓 名廚都匯 「名廚都匯」由年三十晚到大年初三(1月31日至2月3日,2月2日為休息日)推出為新春特色佳餚。每天提供限量5份的新春聚寶盆薈萃矜貴食材,$1,688元*,可供4位享用,需提前一周預訂。另外,每位附加澳門幣88元*,即可享用當晚「名廚都匯」自助晚餐,以及無限暢飲以柑橘調配的特飲、果汁、啤酒及紅、白餐酒。自助晚餐在新春期間將增添魚生撈起、發財好市豬手、什錦盆菜、富貴黃金咸蛋蝦和當紅炸子雞等賀歲佳餚。首20個訂座更可專享獨家禮遇:以澳門幣2,022元享用三位成人自助晚餐,並敬送一瓶Mumms香檳。此外,於1月20日前預訂並全數付款的賓客即可享八折優惠。 名廚都匯 電話:88866268 地址:澳門JW萬豪酒店1樓 澳門威尼斯人 醉江南 醉江南由1月29日至2月13日期間推出兩款精緻吉祥的新春團圓套餐:福嘯祥瑞套餐包括無菌花雕醉膏蟹、本幫脆皮雞、宋嫂魚羹等經典江南菜餚,價格為澳門幣6,888元*(供六位);虎運連年套餐包括多種珍貴食材,奉上風聲水起象鼻蚌、八寶葫蘆鴨佛跳牆、花膠黑蒜燒江鰻等珍饈美味,價格為澳門幣16,888元* (供十位)。 醉江南 地址:澳門威尼斯人1樓 電話:8118 8822 北方館 北方館由於1月29日至2月13日期間推出一系列充滿新年特色的應節暖冬菜式,包括代表黃金富貴的秘製金湯豬手、寓意福祿壽喜的蔥燒海參煨鹿筋等,價格由澳門幣68元*起。 北方館 地址:澳門威尼斯人1樓 電話:8118 8822 澳門巴黎人 巴黎軒 巴黎軒於1月29日至2月10日推出可供四或六位享用的套餐,價格由澳門幣3,888元*起。套餐以開運美饌包括財源滾滾(金蠔玉環瑤柱脯)、八方來財(蠔皇鮑魚扣鵝掌)、年年有餘(清蒸東星斑)及堆金積玉(櫻花蝦臘味糯米飯)等,新春喜氣十足。 巴黎軒 地址:澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓 電話:8118 8822 澳門倫敦人 淮揚曉宴 淮揚曉宴於1月29日至2月6日為推出頂級淮揚菜餚,歡慶新春。新春特別菜式完美體現淮揚菜新鮮淡雅、濃而不膩的精髓,包括紅紅火火(花雕醉黑虎蝦)、吉祥如意(荷香野菌蒸雞)、連年有餘(二十年花雕蒸東星斑)等,價格由澳門幣128元*起。此外,餐廳亦推出可供五至十人享用的團團圓圓(全家福暖鍋),價格由澳門幣1,288元*起,選用高湯鮑魚、海參、瑤柱等多種高級食材,一家人團圓共享美味。 淮揚曉宴 地址:澳門倫敦人2樓 電話:8118 8822 葡京日麗 新春將至,「葡京日麗」中菜廳推出「團圓大豐收」及「金裝團圓大豐收」新春饗宴,製作多款開運菜式,珍饈美味,豐衣足食。「團圓大豐收」菜譜包括以鮑魚、海參、波士頓龍蝦及金蠔等十八款高級食材炮製的星級盆菜──「團圓大豐收」等。「金裝團圓大豐收」呈獻「葡京日麗」招牌功夫菜──「頂湯菜膽雞燉足斤排翅」,採用名貴足斤排翅配上長時間慢火熬製而成的濃郁頂湯,豪華滋味成就一品頂級饗宴。 團圓大豐收 - 每席12位現金價 $6,888 (原價 $8,610/ 每席) 金裝團圓大豐收 - 每席12位現金價 $9,988 (原價 $12,485/ 每席) 葡京日麗 地址:葡京酒店東翼二樓 電話:8803 3100 新濠天地 譽瓏軒 譽瓏軒由 1 月 31 日至 2 月 15 日期間,譽瓏軒推出每位澳門幣 2,280 元*(兩位起)的賀年套餐、限時點心精選如身心安康 (酥脆鵝肝燒賣)、好事齊來(發財好事脆皮腸粉)、金銀滿屋(海螺鮑魚酥),以及傳統新年 菜式如風生水起(日本刺參、澳洲鮑魚撈起)、包羅萬象(黃燜佛跳牆)、富貴有餘(松露野生 黃魚春卷)等。 譽瓏軒 地址:新濠天地二樓 電話:8868 2822 新濠影滙 玥龍軒 由 1 月 31 日至 2 月 15 日期間,米芝蓮一星玥龍軒將推出琳瑯滿目的賀年菜式為賓客開運迎虎 年,當中包括年年有餘 (雙冬支竹燜大黃魚)、金龍賀歲(鴻圖蟹皇焗美國花龍蝦伊麵)、包羅 萬有(鮑魚花膠海參冬菇燜玉掌煲)、風生水起(象拔蚌錦繡撈起)等。 玥龍軒 地址:新濠影滙巨星滙二樓 2111 號 電話:8865 6560 新濠鋒 帝影樓 帝影樓 推出精美意頭點心以及賀年盤菜,由 1 月 28 至 31 日,大家可品嚐兩款澳門幣 2,398 元*起(供四位用)的團 年套餐,當中包括八款特選菜式,如濃湯花膠煲雞、金蒜銀絲蒸青龍仔、黃椒醬爆帶子、日本刺 參伴柚皮等。 由 2 月 1 至 15 日,帝影樓亦預備了共十二道菜的春茗晚膳套餐,包括萬事如意金豬、龍精 虎猛龍蝦騸鷄煲、發財蠔豉瑤柱脯等,價價為澳門幣 6,288 元* 供六位用及澳門幣 11,888 元* 供 12 位用。 帝影樓 地址:新濠鋒餐廳大樓 11 樓 電話:2886 8868 上葡京 御花園 御花園 於1月31日至2月7日推出新春饗宴,午市套餐「虎虎生威宴」(每位澳門幣1,288*)及晚市套餐「龍騰獻瑞宴」(每位澳 門幣2,688*)之外,單點菜式包括:金豬耀上葡京 - 黑松露菌香金豬仔、順心順意 - 鮑汁關 東遼參扣金蠔及招財進寶 - 花膠刺參炆粗齋 等。如果喜歡飲茶,必嚐頂級賀年美點,包括心想好 事成 – 髮菜蠔豉釀海參、祝君常好運 - 竹笙蝦膠釀魚肚 及鴻運宴團年 - 香煎燕窩鮮椰汁年糕 等。 御花園 地址:上葡京三樓 電話:8881 1380 茶樓 茶樓於 1 月 31 日至 2 月 6 日期間供應年年有餘 - 古法麒麟東星斑、盆滿砵滿 – 合家團圓盆菜 及金鳳報囍 – 香茅脆香雞 等特色 賀年菜餚,2 月 1 日至 2 月 6 日更提供雄心萬丈 – 鮮松露海皇脆皮腸粉、發財好市 – 發菜蠔豉燒賣、金 玉滿堂 – 芹香墨魚餅 等特製賀年點心。 茶樓 地址:上葡京一樓 電話:8881 1320

葡京酒店主打精緻葡菜「葡國餐廳」,除夕夜特選晚餐!

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Lifemagfoodie・2021-12-14

位於葡京酒店的高級精緻葡菜「葡國餐廳」推出的這個除夕夜特選晚餐,誠意滿滿,全部菜式都選用高質食材,擺盤用心,絕對是味蕾及視覺享受。提早預訂更有8折優惠,有興趣的朋友就繼續看小編的食評分享吧! 酥炸馬介休球伴火腿及香瓜 馬介休球入口綿滑細緻,馬介休超足料,配搭香瓜非常清新! 香煎帶子伴蟹肉青蘋果卷配鮮果沙律 帶子煎得剛好,入口軟熟,還可以嘗到淡淡鮮味。青蘋果卷整成啫喱口感,酸酸的非常開胃,是一道輕盈菜式。 南瓜忌廉湯伴鮑魚仔 忌廉湯奶香味非常濃郁,與順滑的南瓜湯完美融合,鮑魚仔把這道湯提升另一層次嘅鮮味。 慢煮黑鱈魚伴魚子醬配菠菜 鱈魚肉入口即化,配搭鹹香魚子醬及白汁波菜,香口而不膩! 蒜蓉扒波士頓龍蝦 肉質非常新鮮,同平時吃到嘅乾柴質感完全不一樣,而且廚師非常用心的把蝦鉗去殼,每一口都係滿滿的肉啊! 柑橘雪葩 套餐即將來到尾聲,但精彩菜式仍源源不絕,這道雪葩柑橘超香濃,不會太酸又不會太甜,感覺比吃真正的柑橘更濃郁,完全突出了那種甘甜味,吃完感覺剛剛下肚的食物消化不少,感覺又可以開吃了! 炭燒美國肉眼扒伴里昂薯配黑椒汁 肉眼扒推介大家點五成熟,軟硬適中,咀嚼時肉汁滿滿,搭配黑椒汁非常提味! 特式甜品車 呢個甜品車太瘋狂,選擇超多而且份量十足,推介栗子撻及開心果蛋糕! 葡國餐廳 地 址:葡京酒店西座三樓 營業時間:12:00 – 14:30 | 18:30 – 22:30 訂 座:(853) 8803 7676 價格:$975 */每位 供應時間:2021 年 12 月 31 日

【澳門聖誕大餐2021】精選自助餐及套餐推介

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Lifemagfoodie・2021-12-13

轉眼間又來到年底這個盡情大吃大喝的季節,是時候回饋一下努力了一整年的自己,與親朋好友聚一聚,快樂享受假期的時光!小編為大家整理了各大酒店的聖誕大餐,想知就快點看下去吧! 澳門上葡京 自助山 自助山將在聖誕節設有 18 個不同主題的美食區, 推出聖誕特別節日菜式包括蜜汁火腿配時蔬、楓糖南瓜燴核桃、經典牧羊批、慢烤火雞配蔓越莓醬及喼汁 等。晚餐時段戶外燒烤區不容錯過,特製的蜂蜜肉桂烤菠蘿、德州風味烤豬肋骨、 煙燻牛腩 等,簡直愛肉人士的天堂。最後一定要留肚吃限時推出的主題甜品,包括聖誕薑餅、聖誕 布丁 以及朱古力樹根蛋糕 等。同場更可享用無酒精的聖誕特調,最適合與親朋好友歡樂一聚! 供應日期:2021 年 12 月 24 至 27 日,12 月 31 日至 2022 年 1 月 2 日 午市自助餐(中午 12 時至下午 3 時) 價格:成人每位澳門幣 488*,小童每位澳門幣 244* (7 至 12 歲) 晚市自助餐(下午 5 時半至晚上 10 時) 價格:成人每位澳門幣 788*,小童每位澳門幣 394* (7 至 12 歲) 預訂電話:8881 1800 地址:澳門上葡京三樓 味賞 充滿時尚設計美感的味賞於聖誕佳節推出葡式風味套餐,必試特色的主菜包括螢光魷魚燉黑豆、鱈魚配土豆泥及烤包心菜、大紅水晶蝦配慢 烤蘋果 等,搭配精選葡萄牙美酒,滋味滿分。 平安夜套餐 供應日期:12 月 24 日 六道菜晚膳套餐 (下午 6 時至晚上 10 時半) 價格:每位澳門幣 688* 聖誕節套餐 供應日期:12 月 25 日 四道菜午膳套餐 (中午 12 時至下午 3 時) 價格:每位澳門幣 488 六道菜晚膳套餐(下午 6 時至晚上 10 時半) 價格:每位澳門幣 688* 節禮日 供應日期:12 月 26 日 四道菜午膳套餐(中午 12 時至下午 3 時) 價格:每位澳門幣 488* 四道菜晚膳套餐(下午 6 時至晚上 10 時半) 價格:每位澳門幣 488* 預訂電話:8881 1800 地址:THE KARL LAGERFELD 三樓 澳門倫敦人 邱吉爾餐廳 今年一於去邱吉爾餐廳過一個英倫風的聖誕吧,豐富的主題午餐及晚餐套餐、自助午餐和下午茶,任你選擇! 主題午餐包括前菜可選擇煙燻蘇格蘭三文魚配奧西特拉鱘魚子醬、忌廉鮮蝦湯或伊莉莎白女王節日海鮮拼盤。主菜可選擇火雞批配煎鵝肝、烤牛肉配椰菜仔和約克郡布丁或煎帶子南瓜燴飯。更有聖誕甜品勃朗峰薑餅脆屑,令人食指大動。 聖誕晚餐套餐包括四道菜。頭盤可選凍鵝肝、煙燻鰻魚批或聖誕老人海鮮拼盤,包括波士頓龍蝦、芬迪奇生蠔和阿拉斯加蟹腳。湯品為細滑忌廉南瓜湯配北海道帶子。主菜可選擇慢煮大西洋鱈魚或香煎美國極佳級牛柳和鴨肝。最後以經典甜品聖誕黑色森林原木為晚餐劃上圓滿句號。 聖誕日自助午餐雲集各國美食,但必試的是即切烤肉,選用上等牛肉、火雞和蜂蜜火腿。另外,喜愛海鮮的你亦不可錯過半隻烤波士頓龍蝦、響螺燉湯及即叫即開愛爾蘭生蠔!現場還有即煮麵條和意粉,烤三文魚和烤八爪魚等系列精選熱菜。最後,不得不吃的聖誕甜品區,保證驚喜滿滿。 聖誕經典下午茶套餐 供應日期:2021 年 11 月 18 日 至 2022 年 1 月 2 日 價格:澳門幣 368 元* 聖誕晚餐套餐(四道菜晚餐套餐) 供應日期:12 月 24 至 25 日 價格: 澳門幣 788 元* 聖誕日自助晚餐 供應日期:12 月 25 日 價格:成人:每位澳門幣538元* ,小童(3-11歲):每位澳門幣269元* 節禮日午餐套餐三道菜午餐套餐 供應日期:12 月 26 日 價格:每位澳門幣388元* 澳門凱旋門酒店 澳門凱旋門咖啡廳 聖誕節家庭好去處,四人同行一免費!自助晚餐提供鮮味十足的皇帝麵包蟹、波士頓龍蝦、肉質軟腍的燒美國特級肉眼扒、柔嫩鮮美的黑毛豬火腿、精選壽司及刺身等,更可嘆盡聖誕火雞、聖誕樹頭蛋糕、聖誕布甸及意大利聖誕包等佳節限定美饌及繽紛精緻甜品,盡情感受節日氣氛! 「歡樂聖誕自助餐」更設有「四人同行一人免費」以及「60歲或以上長者尊享六折」優惠。 供應日期:12月24日平安夜 自助午餐 12:00-14:30 價格:成人 澳門幣 208 元 ,小童 澳門幣 168 元 供應日期:12月25日聖誕節 自助午餐 12:00-14:30 價格:成人 澳門幣 238 元,小童 澳門幣 178 元 供應日期:12月24日平安夜 自助晚餐 18:30-22:00 價格:成人 澳門幣 458 元 ,小童 澳門幣 288 元 供應日期:12月25日聖誕節 自助晚餐 18:30-22:00 價格:成人 澳門幣 458 元 ,小童 澳門幣 288 元 地址:凱旋門 4 樓 電話:8860 6141 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯 名廚都匯在 12 月 1 日 至 23日 及 12 月 26 日 期間推出節日限定自助餐,充滿傳統節日色彩的佳餚包括烤聖誕火雞和聖誕蜜糖烤火腿,更多不容錯過的太平洋美食包括壽喜燒、日式酥炸牛扒和扇貝粉絲等。一系列的經典節慶布丁和甜品。另外,如在 12 月 20 日 前預訂「名廚都匯」平安夜、聖誕節及除夕自助晚餐並全數付款,即享八折優惠。在此期間持澳門居民身份證或藍卡,亦享八折優惠。 節慶自助晚餐 供應日期:12月1至23日及26至31日 平日 價格:成人 澳門幣 568 元,小童 澳門幣 285元 供應日期:12月17至23日及26至30日 周末 價格:成人 澳門幣 638 元,小童 澳門幣 320元 聖誕自助晚餐 供應日期:12 月 25 日 首輪入座:5pm - 8pm 次輪入座:8:30pm - 11:30pm 價格:成人 澳門幣 988元(包括無限暢飲精選啤酒及餐酒),小童 澳門幣 495元(包括免費兒童節慶印水紋身) 地址:澳門JW萬豪酒店1樓 預訂電話:8886 6228 新濠天地 譽瓏軒 米芝蓮三星「譽瓏軒」 於 12 月 20 日至 1 月 1 日期間 推出尊尚的粵式餐饗體驗,每位 澳門幣 1,980 元 即可享用六道菜套餐,包括金沙軟殼蟹、芥末涼拌鮑魚併黑魚籽脆皮乳豬 件頭盤;黃燜厚花膠小米湯;遠年陳皮豉汁慢煮黃皮老虎斑球;黑松露脆皮雞卷;香煎臘味糯 米腐皮飯,以及菜蜜桃膠燉燕窩 。 價格:每位 澳門幣 1,980 元(2位起) 地址: 新濠天地二樓 預訂電話: 8868 2822 天頤 體驗高級的當代中菜,由 12 月 21 日至 1 月 3 日天頤推出十道菜節慶特別菜單將主打鱈魚白籽官燕蒸蛋白、 啫啫法國藍龍蝦、馬爹利紅燒吉品鮑魚和蓮蓉蜜柑蘋果卷,並贈送一杯特色飲料。節慶特別菜 單每位澳門幣 3,088 元* 。 價格:每位澳門幣 3,088 元* 地址: 新濠天地摩珀斯酒店 21 樓 預訂電話: 8868 3446 風雅廚 享受法式滋味,風雅廚於12月24 及 25日推出每位澳門幣 1,288 元* 的六 道菜聖誕節晚膳菜單,,包括冰鎮青邊鮑配海藻及柚子珍珠、法國布瑪牛肉他他配海膽及精選魚子醬、法式乳鴿‘威靈頓’配黑松露汁,以及薄荷朱古力聖誕協奏曲。 七道菜的除夕夜菜單每位澳門幣 1,588 元*,客人們可嚐到輕烚吉拉多生蠔配精選魚子醬、油 封鴨肝、半隻布列塔尼龍蝦、A3 日本和牛西冷,以及聖安娜泡芙等。 另加每位澳門幣 488 元* 或 588 元* 選擇葡萄酒配搭聖誕節或除夕夜菜單。 價格:澳門幣 1,288 元*(六道菜);澳門幣 1,588 元*(七道菜) 地址: 新濠天地摩珀斯酒店三樓 電話: 8868 3436 T for Tapas 歐陸美食 這個 12 月 T for Tapas 推出四款節日烤肉外賣自取套餐:澳門幣 1,188 元的燒原隻聖誕火雞連釀餡套餐、澳門幣 1,188 元的蜜汁火腿套餐、澳門幣 2,188 元的 燒牛肋扒套餐,以及附送香檳一瓶、澳門幣 2,738 元的聖誕尊尚套餐(火雞連釀餡加蜜汁火 腿),適合 8-10 人分享。以澳門錢包(MPay)、澳門通卡或電子消息補貼卡支付更可享 75 折優惠。 地點: 新濠天地二樓蘇濠 電話: 8868 6697 葡京酒店 葡國餐廳 主打高級精緻葡菜的「葡國餐廳」精心呈獻聖誕夜及除夕夜特選晚餐,齊集大廚精選推薦菜式,包括以頂級魚子醬及波士頓龍蝦等,還有重頭戲之一的特式甜品車, 絕對是甜品控的天堂。聖誕夜特選晚餐將於 12 月 24 日供應,每位澳門 幣 850 元*;除夕夜特選晚餐將於 12 月 31 日供應,每位澳門幣 975 元*,以上兩款套餐 凡以現金、信用卡或指定電子支付方式結帳,即可享八折優惠。 2021 年聖誕夜特選晚餐 價格:澳門幣 850*/位 2021 年除夕夜特選晚餐 價格:975*/位 地址:葡京酒店西座三樓 電話:8803 7676 不夜天 Café 說到聖誕節大餐怎少得了主角菜式 ─── 烤火雞,「不夜天 Café」將於 12 月 24 及 25 日 帶來豐盛的聖誕自助晚餐,各式傳統美食應有盡有,更向每位賓客敬贈烤海鮮拼盤一份(份 量以每桌人數而定),絕對是歡慶聚會的不二之選。 與您齊迎新年新氣象。以上兩款節慶自助晚餐,成人每位澳門幣 510 元*,小童及長者每 位澳門幣 360 元*,凡以現金、信用卡或指定電子支付方式結帳,即可享八折優惠。 *以上所有價目需加 10%服務費 地 址:葡京酒店西座大堂 營業時間:07:00 – 23:00訂 座:(853) 8803 3140 12月24 及 25日 聖誕自助晚餐 價格:澳門幣 510*/位, 小童 (12 歲或以下) 及 長者 (65 歲或以上) 價格:澳門幣 360*/位

【澳門美食速遞】氹仔健康飽肚午餐推介!蓋飯、沙律、輕食、三文治樣樣有——「輕營日記」

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-12-09

位於筷子基區的「輕營日記」,開業接近一年時間,一直深受大眾喜愛,好評如潮,很多鄰近地區的住戶和上班族都是它的粉絲,亦有透過外賣平台配送至澳門半島全部地區,午餐時段的客人更是絡繹不絕。 最近得知「輕營日記」已經在氹仔開設分店,位置就在公司附近,這個消息令小編非常興奮!以往因為不是在筷子基區附近工作,所以點不到他們的外賣,現在在氹仔上班的午飯又有多一個選擇了! 「輕營日記」以沙律和輕食為主打,食材新鮮、份量充足、選擇豐富,各種食物的味道亦非常美味。店內提供多款標準配搭的沙律、100%自由配搭的自選沙律、新品「蓋飯系列」、以及各款精美三文治,要味道有味道,要顏值有顏值! 自選五重蓋飯 五重蓋飯採用全糙米飯作為基底,並可以自由配搭不同主食、配菜和醬汁,主食超過十款選擇,配菜更超過四十款選擇!售價為 $53起,價錢合理,味道好,份量十足,一推出就成為熱銷商品之一,小編一試便愛上,健康又美味,非常推薦! 除此之外,亦有一款升級版的五重蓋飯,分別在於可以任意選擇2款主食,售價為 $65 ,2 款主食 3 款配菜的組合絕對可以滿足貪心的各位!主食份量超大,有時食完主食已經飽飽地! 自選沙律 作為沙律店,當然少不了沙律!「輕營日記」的自選沙律有 5 款不同基底選擇,所有加料都可以自己決定,想叫幾多款配菜都得,自由度極高! 招牌牛柳粒配紫薯沙律 其中一款最受歡迎的沙律就是招牌牛柳粒配紫薯沙律,叫得「招牌牛柳粒」當然有一定本領,牛柳粒由獨家配方烹調,又香又好味,再配上甜滑紫薯球,營養豐富,好味又飽肚! 順帶一提,黑椒牛扒也是招牌之一,牛扒口感比牛柳粒更嫩滑,更具「牛味」,性價比超高! 低脂蔬菜雞胸肉餅 全人手製作,由雞胸肉混合不同蔬菜組成,不含澱粉質,所以十分適合生酮飲食人士享用,低脂健康又美味。現在提供三塊 ( $26 ) 和五塊 ( $40 ) 的選擇,一個人下午茶又得,成班Friend Share又得! 暖心南瓜湯 每逢秋冬季節,「輕營日記」都會推出秋冬限定的南瓜湯,售價 $18 。採用原個南瓜製作,小編一吃就知道是真材實料,肯定不是使用沖劑,嚐起來香濃美味! 輕營日記 澳門店: 地址:和樂街104號(嘉應花園第五座對面) 電話:63005388 氹仔店: 地址:孫逸仙博士大馬路688號泉鴻花園地下D座 電話:68827755 營業時間: 星期一至六 11:00 - 20:00(逢星期日休息) 想知道更多詳情,馬上掃瞄QR CODE關住微信公眾號:輕營日記 想知更多資訊?「澳門好幫手」幫到你! 點擊:輕營日記

【澳門聖誕節2021】邱吉爾餐廳節慶下午茶套餐!

生活在我城
Lifemagfoodie・2021-12-01

天氣漸冷,轉眼又來到年度最期待的聖誕節!邱吉爾餐廳繼推出極受歡迎的愛麗絲下午茶套餐後,藉著聖誕節特別推出節慶限定下午茶,糕點造型別緻,令大家在享用下午茶時同時感受到濃濃的聖誕氣氛,小編今次就去了試吃,想知味道如何就快點看下去吧! CyberCTM 粉絲福利! 即日起至 12 月 7 日,去我們 CyberCTM 生活休閒資訊的 Facebook 專頁參加 Giveaway,即有機會免費體驗這套 聖誕經典下午茶套餐,快點拉上朋友一起參加吧! Giveaway 傳送門 聖誕經典下午茶套餐 - $368** (2位) 這次推出的下午茶以聖誕裝飾為主題,以四款鹹點及甜點為主,口味大多比較清新。甜點方面亦不會太甜,因為加入很多以酸味為主的水果,像是草莓、柑橘等。另外,還會有司康烤餅及餐酒(二選一),分量方面兩個人非常夠食! 聖誕老人帽子 及 聖誕樹 兩款甜點帶來非常不一樣的感覺, 聖誕老人帽子加入草莓奶油、香料草莓蜜餞,酸甜的草莓奶油,吃起來不會太油膩;而聖誕樹則帶有濃郁的黑巧克力榛子味,連同香脆的餅底,口感更豐富! 煙燻三文魚配蟹子、腌漬紅洋蔥、酸奶油、聖誕綠泡芙 酸酸的腌漬紅洋蔥及奶油配搭冰凍的煙燻三文魚,非常清新! 讓它下雪 及 柑橘珍珠 讓它下雪這款甜點有種強烈反差感,雪白的表面,切開是深棕色的栗子慕絲。另外,雞尾酒蜜餞又有點微酸,整體甜而不膩!柑橘珍珠加入柑橘醬、肉桂奶油、杏仁薩布爾餅乾而成,口感順滑,酸酸甜甜的非常開胃。 聖誕香料鵝肝慕斯薑餅配蔓越莓酸辣醬 鹹甜的配搭非常新鮮,入口時鵝肝慕斯香味撲鼻而來,反而不太吃得到酸辣的味道。 烤迷你餡餅伴威克斯莊園培根配聖誕南瓜奶油 這份餡餅入口有種煙燻味,南瓜奶油入口即化,餅底的質地偏軟。 雜錦司康烤餅配自製果醬及康沃爾奶油 非常喜歡這個司康的質地,不會太粉又不會過硬,配合果醬令人一口接一口! 肉桂朗姆蛋奶酒 及 聖誕香料熱紅酒 這款肉桂朗姆蛋奶酒非常易入口,有點像喝咖啡甜酒的感覺,肉桂的香味把整杯飲料升華。寒冷的天氣來一杯熱紅酒,能令整個人氣色紅潤不少,這杯特調酒味偏濃。 邱吉爾餐廳 地址:澳門倫敦人1樓 聖誕經典下午茶套餐 - $368** (2位) 供應時段:3:00 PM - 6:00 PM (逢星期一至四) 供應期限:即日起 2022 年 1 月 2 日 電話:8118 8822