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【澳門美食】糅合上海、江蘇和浙江地區的特色菜— 澳門威尼斯人醉江南

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Lifemagfoodie・2023-02-07

位於澳門威尼斯人的醉江南，集合上海、江蘇和浙江地區的特色，製作出充滿江南風味的精繳菜品，而醉江南主廚梁子庚獲獎無數，更曾參與節目《舌尖上的中國》，出品不少新穎高質的菜式，如果想知有什麼必食推介就看小編介紹吧！ 老上海熏魚 作為上海的經典前菜之一，熏魚入口酥脆，特制醬汁亦非常入味！ 無菌花雕醉膏蟹 這無疑是去醉江南的必點菜式之一，花雕醉膏蟹酒味香濃，咸香入味！而且入口冰涼，是非常開胃及值得一試的一道菜！ 自制咸肉篤春笋 爽口清脆的春笋，加入香辣可口的咸肉，層次豐富，非常惹味！ 衢州鮮肉湯圓 軟糯的湯圓入面包著肉餡，很特別的口感，配搭清新的上湯，非常暖胃。 金元寶富貴雞 這道菜外型製作成金元寶型狀，而用槌子敲碎後是經典的江蘇菜富貴雞，寓意好運連連！雞肉炆得軟腍入味，醬汁層次豐富。 上海紅燒肉 肥美的紅燒肉有誰可以抗拒呢？紅燒肉肥瘦適中，入口即化，醬汁亦非常下飯！ 年糕燒東海黃魚 魚的肉質鮮嫩，入口即化，年糕吸收了魚汁的精髓，咬勁十足又入味！ 空心大麻球 這個巨型的空心大麻球經過多次的翻炸，炸得又薄又脆，入口有香濃的芝麻味，質感有別於一般的煎堆，非常香口！ 大白免奶糖十三幺 這款甜品賣相精緻，大白兔亦充份展現上海特色，奶凍入口有淡淡的椰香味，不會太甜！ 醉江南 地點：1078號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間：中午12:00至下午3:00，晚上6:00至晚上11:00（逢星期二關閉） 聯繫方式：8118 8822

【澳門美食】澳門上葡京瑞兆，廚師發辦精緻日式割烹料理

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Lifemagfoodie・2022-12-29

上葡京新開嘅米芝蓮星級餐廳瑞兆，主打精緻嘅日式割烹料理，菜式由「廚師發辦」 ，料理選用當季最時令食材，菜單亦會不時更新！料理師傅會喺吧枱嘅開放式廚房即場製作料理，大家可以近距離欣賞師傅嘅廚藝表演，割烹料理非常注重刀工(「割」)及烹調技藝 (「烹」) ，每一道菜都係藝術品呈現！ 前菜 - 炙燒香箱蟹 - 菊姬山魔 純米 以簡單的醋與鹽調味，突顯香箱蟹的鮮味，絕對是打開味蕾的一道菜 麵物 - 白子“半田”素麵 白子“半田”素麵，白子係北海道鱈魚嘅精巢，慢慢用火燒至剛剛熟透，形成溫熱而奶滑嘅口感，配搭冰涼的冷麵，冷熱交織，非常獨特嘅一個菜式！ 配酒 - 七賢 甲斐駒 純水大吟釀 炸物 - 薩摩 A5 和牛腰里脊 薩摩 A5 和牛腰里脊嘅食材來自日本鹿兒島空運直送，輕輕炸過，形成外酥內軟的肉感，入口即化。 剌身 時令海鮮 - 白身魚配鮟鰊魚肝 剌身白身魚，加入柚子醋汁作為的喱哩，配鮟鰊魚肝，酸甜清新又鮮味十足！ 鍋物 - 松葉蟹豆乳火鍋 呢個松葉蟹豆乳火鍋，最適合依家呢種咁凍嘅天氣，松葉蟹肉將奶味十足嘅湯提鮮，食完之後十分暖胃！ 配酒：白鴻大吟釀 沙羅雙樹 壽司 - 海膽金槍魚腩手卷 肉料理 - 治部汁煮薩摩 A5 和牛 配酒 - 黑龍 大吟釀 食事 - 時合海鮮炊飯 甜品 - 鮮果麻糬配最中餅 配酒 - 三得利 山崎 蒸餾所梅酒 由前菜、主菜、刺身到甜品，成個菜單都非常完整，每道菜更可配葡萄酒、日本清酒或日式茗茶等！整體菜單非常值得一試，每道菜式反映師傅嘅精細嘅設計巧思，力將料理最好嘅一面呈現！ 瑞兆 廚師發辦精選菜單 每位 $2,500（需要加收10% 的服務費） 地點：澳門上葡京三樓 電話：(853) 8881 1330 時間：下午6時至晚上10時30分（星期二及三休息）

【澳門美食】澳門倫敦人邱吉爾餐廳，聖誕及新年節慶限定菜式！

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Lifemagfoodie・2022-12-21

今個聖誕及新年邱吉爾餐廳推出一系列節慶限定菜式，同大家一齊歡樂度過佳節！想知更多就即刻去片喇 ～ 鵝肝醬慕斯 聖誕午餐可選三道菜套餐，前菜推介鵝肝醬慕斯， 加入聖誕紅酒，酸甜清新，非常新鮮嘅配搭！ 栗子湯 栗子湯加入低温油浸鱈鱼及葡國香腸，非常香口及暖胃！ 黑森林聖誕樹 黑森林聖誕樹造型十足，朱古力味濃郁又不怕太膩。 八爪魚薄片 聖誕晚餐頭盤八爪魚薄片，與櫻桃番茄、西洋菜及黃甜椒醬作搭配，非常鮮味，令人一口接一口！ 烤牛里脊 主菜有呢個烤牛里脊伴南瓜泥、菠菜、醃幼洋蔥配馬德拉酒汁， 牛肉肉汁飽滿，入口即化！ 聖誕火雞 而聖誕節想喺屋企開 Party 仲可以提早 48 小時預訂聖誕火雞，分量十足！超有氣氛 ～ 香煎北海道扇貝 除夕晚餐前菜可選香煎北海道扇貝，扇貝輕煎，質感鮮嫩香口，更有紫花椰菜、海膽等作配料！ 意式餛飩配蛋黃乳清乾酪 新年套餐其中一道重推主菜一定係呢個意式餛飩配蛋黃乳清乾酪、鼠尾草、杏仁、黑松露及南瓜泥，上菜之後會加入大量黑松露作點綴及調味，令人非常滿足！ 聖誕甜點 即日起至 1 月 2 號，邱吉爾商店亦有一系列聖誕甜點，造型超別緻呀！ 閃耀澳門 冬日滋味 日期：2022年12月24日至25日 價格：聖誕午餐｜三道菜每位 $438+起 聖誕晚餐*｜四道菜每位$788+起 日期：2022年12月 31日 價格：除夕晚餐*｜四道菜每位 $888+ 日期：2023年1月1日至2日 價格：新年午餐｜三道菜每位 $368+ 起 電話： +853 8118 8822

【2022 聖誕節】澳門銀河冬日夢幻花園 及 CHA BEI 聖誕限定套餐

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Lifemagfoodie・2022-12-09

聖誕節就到喇，銀河於每個熱點打造 “閃亮冬日”嘅主題，變身冬日夢幻花園，鑽石大堂推出聖誕特別版“運財銀鑽秀”，而水晶大堂嘅設計概念“飄雪水晶球”，處處都非常有氣氛！CHA BEI 亦推出聖誕限定嘅晚市套餐，CP 值高而且仲賣相吸睛，十分適合打卡，聖誕節去食浪漫大餐一於嚟呢到喇！ 鑽石大堂聖誕特別版“運財銀鑽秀” 鑽石大堂推出聖誕特別版“運財銀鑽秀”，華麗嘅燈光配搭應節音樂，非常有氣氛！ 水晶大堂“飄雪水晶球” 水晶大堂嘅設計概念係“飄雪水晶球” ，特別編制嘅聖誕樂曲結合燈光表演，加入拐杖糖、聖誕禮物、聖誕花圈等元素，非常應節！ CHA BEI聖誕限定晚市套餐 溫泉蛋配土豆泡沫 頭盤溫泉蛋配土豆泡沫，加入時令冬季蔬菜，黑毛豬火腿，口感豐富又開胃！ 粟子湯 以粟子湯製成嘅餐湯真係好少見呀，粟子味超濃郁之餘，飲完仲好暖胃！ 香烤大蝦義大利扭指 香烤大蝦義大利扭指麵嘅大蝦湯頭係成道菜嘅精髓，非常鮮味，而扭指麵咬勁十足，多款蔬菜令口感冇咁單一，真係健康又美味！ 澳大利亞和牛伴牛面肉 嚟到第二款主菜，烤澳大利亞和牛伴牛面肉，兩款肉嘅質感不一樣，和牛肥瘦平均，入口即化；而牛面肉煮得非常軟熟入味，兩款肉都非常高質！ Mushroom & Snowball 最後甜品 Mushroom & Snowball 嘅造型令人眼前一亮，聖誕球同可愛嘅蘑菇，充分表現到冬日嘅夢幻主題！ 套餐亦會包括兩杯香檳，聖誕節去食浪漫大餐一於嚟呢到喇！ CHA BEI 地址：「澳門銀河」1樓，1047 套餐：$ 788 / 2 位 供應日期：12 月 24 - 25 日

【澳門美食速遞】新派印尼特色菜 — 千島工房

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Lifemagfoodie・2022-11-15

位於新馬路福隆新街「千島工房」，主打新派印尼菜，以健康又美味的創新理念，打破澳門人對印尼菜的傳統印象！而店家推出的菜品，醬汁、材料及香料均選用草本植物純手工磨製，不添加防腐劑及添加劑，烹飪方式少油少鹽，就算叫多汁都不怕肥！現在在外賣平台都在做折扣，菜品低至 7.5 折，非常優惠，有興趣就去試一下喇 ～ 「千島工房」招牌菜 巴東牛肉 $58 如果大家是第一次試「千島工房」，必試這個巴東牛肉。採用了 19 種草本植物作香料製成醬料，而燉煮牛肉，充分吸收了香料及椰奶的精華，微辣惹味，層次豐富，絕對令你一試難忘。 . 蕉葉雞絲飯 $43 新鮮的香蕉葉把雞絲和飯包裹，入口可以嚐到秘製醬料以及九層塔的獨特香味，非常開胃，令人一口接一口！ 沙嗲雞肉串 $22 雞肉烤得香口嫩滑，配上充滿心思的秘製沙嗲醬，把炒香後的花生，採用手工磨製的方式整成粒粒花生蓉，再配上自家製香料煮成真材實料的沙嗲醬，現烤現食，香氣十足！ 千島工房 地址：新馬路福隆新街65號地下（佛笑樓斜對面） 電話：63300920

【澳門美食】高 CP 值扒房之選，澳門金沙酒店高雅扒房！

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Lifemagfoodie・2022-11-11

作為澳門最歷史悠久的扒房之一，品質在水準之上，除了有單點外，亦推出幾款不同的午市及晚市套餐，非常豐富，絕對值得一試！這次小編分別試了單點及一些套餐菜式，想睇詳細介紹就繼續往下看吧！ 餐前麵包 麵包質感鬆軟，濕潤度十足，不會太乾太硬，配搭焗蒜及牛油，蒜蓉麵包非常香口又開胃！ 忌廉粟米 香濃的忌廉入口順滑，帶有粟米及麵包粒增加口感，不會太過厚重。 香煎北海道扇貝 （套餐） 北海道扇貝煎得剛剛好，入口即化，而且帶點半生熟的口感，配搭充滿奶香的忌廉汁，令人一口接一口。蘆筍及蘑菇亦非常鮮嫩，口感豐富！ 薑味南瓜湯（套餐） 薑味不會太重而蓋過南瓜湯的味道，並可以為這道湯提味，南瓜湯加入烤過的南瓜籽，增添口感及香味。 澳洲 M6 黑毛和牛西冷牛扒 $688 來到重頭戲主菜的部份，來自澳洲的 M6 黑毛和牛西冷牛扒肉質細嫩，肉汁飽滿，而且油脂分佈均勻，入口即化！ 烤黑安格斯里脊肉 配 燒嫩菜，牛油薯蓉，紅酒汁 （套餐） 黑安格斯里脊肉與 M6 牛扒的口感有些不一樣，口感比較有咬勁，但不會太硬，五成熟煎得剛剛好，一樣肉汁豐富，大家可按自己喜好選擇！ 芝士焗通粉 （$68）及 炸薯條 （套餐 ＋$68） 芝士焗通粉芝士醬非常香濃，整體會比較飽肚；炸薯條的醬絕對是精髓所在，除了有茄汁，還有餐廳調配的墨西哥辣蛋黃醬，非常邪惡惹味！ 高雅流沙朱古力蛋糕 伴糖潰覆盆子及大溪地雲呢拿雪糕 （套餐內，亦可單點 $75） 流沙朱古力蛋糕帶有濃郁可可味，而且不會太甜，流心程度亦控制得剛剛好，配搭覆盆子醬及雲呢拿雪糕更顯清新，作飯後甜品亦不會太膩！ 澳門金沙酒店高雅扒房 地點：澳門金沙3樓 電話：+853 8118 8822 精選午市套餐（三道菜）$298 ：詳情 精選牛扒套餐 $588 起：詳情

【澳門美食】感受秋天的氣息，澳門四季酒店精緻花園派對

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Lifemagfoodie・2022-10-18

又到了秋高氣爽，最適合野餐的季節！澳門四季酒店推出了華麗的花園派對套餐，最適合一大班家人或朋友去歡樂相聚， 而這次的派對菜單由主廚精心設計， 以法式氛圍及美食為概念，在草地上優雅地享受精緻美食，絕對可以留下難忘回憶，想知道有什麼主打菜式推介，就趕快往下看吧！ 花園派對以 10 人起，14 人為上限，而且每日只會舉辦一場，下午 5 時至晚上 9 時，大家可以盡情享受空間感十足的私人派對！ 主打菜式推介 輕煎鴨肝批：細嫩飽滿的鴨肝香氣十足，入口即化，是配搭香檳的最佳之選！ 香蒜芝士栗子蓉焗帶子：鮮味的帶子鋪上厚厚的蒜香及芝士，細膩的栗子蓉與帶子完美融合，令味道層次提升！ 經典法式甜點 甜品方面一定不能錯過這個玉桂朱古力榛子泡芙，帶有濃郁的堅果及朱古力香氣，令人一試愛上！抹茶瑪德琳蛋糕口感香醇而鬆軟，微甜清新。 CTM尊壹會會員福利 即日起至 12 月 30 日，CTM尊壹會會員凡預訂四季酒店花園派對免費尊享價值MOP 860香檳一支，大家不要錯過了！ 澳門四季酒店花園派對 10 人派對：平日價格$5,280，週末及公眾假期價格 $5,880（12 歲或以下小童可免費參與） 每場人數上限為 14 人，額外收費每人$588 以上價格需另加 10% 服務費 預訂電話： 8112 8334

【澳門探店】期間限定！澳門上葡京御花園「太史珍味盛宴」

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Lifemagfoodie・2022-09-10

澳門上葡京嘅高級粵菜食府御花園推出期間限定「太史宴」菜單，如果想一試呢個瀕臨消失嘅宮廷粵菜之味就要把握機會喇！ 家醃子薑皮蛋·櫻花蝦杏脯酥 打頭陣嘅係呢個前菜「家醃子薑皮蛋」及「櫻花蝦杏脯酥」，「家醃子薑皮蛋」微酸開胃，而「櫻花蝦杏脯酥」酥皮層次細緻，口感十足！ 雞子戈渣·碳燒金錢雞 戈渣來自清朝宮廷料理厲家菜中嘅「餎餷」 ，「戈渣」內餡以新鮮雞子用酒去腥後蒸熟，加入金華火腿和老雞熬成的上湯， 製作成漿狀後裹著玉米粉落鑊油炸，口感外脆內軟，入口即化！而「碳燒金錢雞」由兩片梅肉夾住一片冰肉，頂層放上鵝肝，口感分明！ 雙籽柚皮扣山瑞郡 這道是太史的經典菜式改良，製作工序繁複，首先「雙籽柚皮」採用清香無渣的泰國柚子皮，用人手沖水榨乾五次去除苦澀口感，加入魚湯湯底煮至入味軟熟，口感細滑，入口即化！另外，配搭充滿骨膠原的山瑞郡邊，茨汁由鮑汁、蝦子及烏魚子製作而成，非常鮮味。 太史鳳凰羹 這道菜將經典菜式「蛇羹」以鷓鴣肉取替，加入兩種高湯，分別是老雞、赤肉、金華火腿以熬煮八至十小時嘅香濃高湯，以及加入甘蔗、桂圓、老薑與鷓鴣肉等燉煮四小時的鷓鴣湯。兩者混合後更加清甜，另外，加入冬筍絲、冬菇絲、木耳絲、陳皮絲，以及鷓鴣肉絲，口感十足！ 白帽扣冬瓜 冬瓜盅外型精緻，裏面包着海鮮，非常鮮味！ 太史花膠炒肚尖 炒肚尖以冬筍、西芹、芫荽梗，鹹菜粒及欖仁快炒，再加上乘花膠，令每一口都層次豐富！ 鮑魚荷葉飯 鮑魚荷葉飯採用足料原隻鮑魚，入口軟硬適中，搭配淡淡清香的荷葉飯，非常入味！ 八寶狀元茶 加入紅棗、桂圓、南北杏及雪燕，滋補養生，為這一餐畫上完美句號！ 「太史珍味盛宴」 價錢：每位 $2,388 供應時間： 2022 年 9 月 9 日起至 9 月 19 日 地址：澳門上葡京3樓 御花園

【澳門美食速遞】澳門地道風味，強記火鍋情懷老店！

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Lifemagfoodie・2022-08-06

強記火鍋原本是關前街的露天店鋪，非常有地道風味，亦吸引了不少熟客去不時光顧！現在搬到了漁人碼頭，保留了露天座位，空間感十足，同時亦有室內坐位選擇，滿足不同需要。而招牌主打菜式羊腩煲、海南椰子雞煲、咖哩豬骨煲、咖哩牛腩煲都是必點之選，非常值得一試！ 海南椰子雞煲 $238/一隻 椰子雞煲使用純椰青水為湯底，煮出來的雞非常鮮甜滑嫩，突顯雞的鮮味，不用多加調味亦非常好吃！ 咖哩牛脯煲 $238 咖哩牛脯煲包括牛心頂、牛坑腩、牛胸油，不同部位口感豐富！牛心頂脆嫩又爽口，非常有咬勁；牛坑腩牛味最濃郁，煮得軟腍入味，而牛胸油為珍貴的部位，含有豐富的骨膠原，養顏美容！咖哩汁香辣惹味，令人胃口大開。 咖哩豬骨煲 $238 另外，咖哩煲還有豬骨選擇，是與牛腩不一樣的風味與質感，豬骨經過長時間炆煮，令濃郁咖哩汁與豬骨融合，非常下飯！ 台山黃鱔飯 $298 肉質飽滿的黃鱔加入薑、蔥及老抽調味，香味四溢，與粒粒分明的飯形成完美搭配，非常滋味！ 其他特色菜推介 冬瓜炆鵝 $328〔五斤） 子躉鴨 $188（兩斤） 乳鴿炆釘螺＄238 乾尤豬手$108 一品豬肘 $128/隻 豉汁盤龍鱔 $328 （一斤半） 白切雞 $168 （三斤） 水晶雞（全隻）＄148 鮑汁扣鵝掌翼$128 這麼多菜式選擇，與一大班朋友或是家人一起來吃飯聊天都非常熱鬧！ 店鋪 室外環境 坐在外面可以看到海邊，風景很美！ 室內環境 強記火鍋情懷老店 地址：澳門友誼大馬路漁人碼頭羅馬及英國館地下07店 電話：66983997 微信：Keong66983997

【澳門美食速遞】獨特麻辣特調拌醬，大喜麻辣拌（筷子基店）

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Lifemagfoodie・2022-07-30

大喜麻辣拌有別於傳統的麻辣燙，以拌醬的形式加以調味，味道更香口入味！而澳門呢間位於筷子基的大喜麻辣拌，經過老闆精挑細選澳門本地新鮮的高質量食材，令大家在吃麻辣拌時亦可享受食材的鮮味！ 多款配菜選擇，造就滋味的一餐 老闆會不定時更新食材款式，令大家在選擇配搭上更多樣化， 像是小編很喜歡的紫菜響鈴卷、墨魚腸及龍蝦沙律丸等。另外，這種特別的配菜，包括韓國紫菜蟹肉魚糕、韓國魚糕、韓國年糕魚糕、韓國芝士魚糕、日本油揚豆腐、麻吉燒、芝士皇帝蟹柳，都非常值得一試！ 除了招牌拌醬，亦有兩款湯選擇 — 番茄湯及椒麻湯 番茄湯採用新鮮番茄熬製而成，酸爽的滋味，令你胃口大開；椒麻湯加入精選花椒、青花椒、辣椒等熬製成老湯，麻麻辣辣的滋味，非常惹味！ 必試老闆特製的辣椒醬，令湯底昇華 而店鋪的辣椒醬更是老闆的獨門秘方，採用 3 種不同種類的辣椒製作而成，香辣惹味的辣椒醬加入湯底，令層次昇華！ 到店優惠 現在亦有優惠到店落單9折，在外賣平台上買滿 $68 送盒裝飲料，滿 $88 更送荔枝烏龍或是水蜜桃烏龍茶。 大喜麻辣拌（筷子基店） 地址：澳門船澳街250號綠楊花園第四座地下B 電話：62392618

【澳門美食速遞】一芳水果茶夏日消暑新品系列 ， 抗疫優惠指定飲品買一送一！

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Lifemagfoodie・2022-07-27

來自台灣的一芳水果茶，相信大家都不陌生，它的招牌水果茶以是小編每次的必點，水果茶茶味香醇，充滿鮮果的香甜。而一芳亦不斷研發新品，為大家帶來新鮮感，最近亦推出了水蜜桃系列及爆打芳香檸檬茶系列，絕對是炎炎夏日的消暑之選，想了解更多就繼續看介紹吧！ 抗疫優惠：一芳於澳覓及mfood外賣平台設置大量優惠券，更有多款產品低至半價（包括 爆打檸檬茶及珍珠奶茶），外賣平台指定飲品買一送一，點單更有 65 折 ！ 水蜜桃系列 $32 起 使用肉質飽滿的水蜜桃，切成丁狀，每一口都可以飲到滿滿的水蜜桃果肉，搭配上等的台灣直送優質茶葉，鮮味十足！ 爆打芳香檸檬茶系列 $26起 這款檸檬茶系列使用小農香水檸檬，味道更清香不苦澀，酸甜適中！絕對是炎炎夏日開胃又解渴之選。現在於澳覓落單更有 $30 買一大一中的優惠，非常抵買！ 黑糖珍珠可可珍奶 $32起 （外賣平台優惠：7折） 濃郁的可可與鮮牛奶完美融合，軟糯的黑糖珍珠更添口感，焦糖般的滋味令人一口接一口！ 芒果西米露 $35起 這款飲品非常足料，使用一整個芒果打成芒果冰沙，加入咬勁十足的西米露及鮮奶調味，充滿芒果及奶香，非常清新，喜歡的朋友不要錯過！ 芒果水果茶 $35 將新鮮的芒果攪拌成泥狀，加入蘋果、香橙及百香果，酸甜交錯的口味令人一試上癮！ 黑糖珍珠鮮奶 $30 起 （外賣平台優惠：7折） 黑糖珍珠鮮奶採用本地新鮮供貨的優質鮮奶，配搭濃稠的黑糖及煙韌充滿口感的古早味粉圓，每一啖都是滿足！ 昌明店 電話：28724317 地址：羅白沙街54號福來大廈地下I 嘉應店 電話：28769795 地址：和樂大馬路216-278號嘉應花園地下BI舖 大三巴店 電話：28415932 地址：大炮台街3B號喜運大廈地下D 筷子基東海店 電話：28520564 地址：筷子基俾若翰街東方海岸 2座地下K舖 信譽名門店 電話：28265199 地址：黑沙環信譽名門第二座地下D

【澳門美食速遞】充滿東南亞風味，巷仔冰室

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Lifemagfoodie・2022-07-23

位於墨山街的巷仔冰室，有別於一般港式風味冰室，加入東南亞口味的特色美食，招牌菜色彩鮮明，香氣十足，令人垂涎三尺！依家更有抗疫優惠，想睇有咩必食介紹就繼續睇啦～ 抗疫優惠： 外賣自取8折（電話：28767941）Mfood/澳覓平台同步上線 辣死綠貓 $48 這道菜是店家的招牌之一，「辣死」其實是馬來西亞語「Nasi」飯的諧音，是馬來西亞特有的椰漿飯。飯加入了斑斕及椰漿，所以染成了綠色；配搭娘惹咖喱雞，小菜青瓜、花生、乾魚仔、咖喱薯仔及蛋，口感豐富！另外，一定要用廚師特製的參巴醬拌飯，香辣惹味，令人一口接一口把飯清底！ 原隻燒雞 $180 海南燒雞以特別方法腌製入味，令雞肉外皮燒得更酥脆，裏面的肉質保持細嫩，非常香口！ 魚香炒老鼠粉 $42 老鼠粉是馬來西亞特色粉之一，因為加入老抽及麻油等調味料，令到老鼠粉色澤較深色，炒粉鑊氣十足，非常惹味！ 麻糬西多士 $20（半份） $30 （一份） 麻薯是現今熱門的甜點原料之一，軟糯的口感令人一試上癮！脆脆的阿華田西多士包裹着Q彈的麻薯，絕對可以滿足大家的甜品癮！ 菜單 以上圖片由店家提供 巷仔冰室 地址：澳門墨山街16A利安大廈地下 電話：28767941 Facebook

【澳門美食速遞】用心製作，健康精緻蛋糕！森夢工坊 Sam’s Workshop

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Lifemagfoodie・2022-07-16

由韓式裱花蛋糕的網店開始，直到第三間實體店的蓄勢待發，森夢工坊 Sam’s Workshop 一直在口感與味道方面不斷改良，並堅持研發新口味，用心打造創意與口味並行的蛋糕及甜點！森夢主打各式蛋糕卷、生日蛋糕及泡芙等甜點，用料講究，蛋糕胚質感鬆軟紮實，微甜且不膩，突顯不同種類蛋糕特色的同時，回口滋味更覺清新。 森夢亦在 7 月推出 森夢週年慶 X 新店開張預告，為慶祝Sam’s森夢（盧九店）開業一週年，即日起至 7月31日推出充值優惠，詳情如下： - 凡於7月1日至7月31日期間充值500即送100，1000送200，專享20%優惠回贈。會員卡金額可於盧九店和皇朝店（將於8月開業）使用，無使用期限。 - Sam’s森夢（皇朝店）將於 8 月開業，皇朝店是以烘焙為主題的體驗餐廳，並提供早午餐輕食、咖啡、下午茶等堂食，非常值得期待！ 草莓乳酪蛋糕卷 $40 清新酸爽的草莓與厚重醇香的乳酪絕對是一個完美配搭，一口下去，整個口腔充斥草莓的酸甜！ 抹茶紅豆蛋糕卷 $45 抹茶當數日本小山圓的最為講究，抹茶粉清香味甘，紅豆的甜味作中和，兩者交融味覺濃郁，微甜中帶抹茶香苦之味，令人回味！ 芝麻椰子奶凍蛋糕卷 ＄200 芝麻醇香，椰味清新，卻與濃郁十足的奶凍極為相合，香濃微甜而不膩，這是小編認為非常值得一試的一款！ 脆皮朱古力蛋糕卷 $280 採用 70% 的純朱古力製作而成，極大程度保留可可豆的清苦香味，忌廉入口軟滑，口感濃郁，酥脆的外衣令蛋糕卷充滿層次感，絕對會成為朱古力控的新寵！ 蛋糕卷共有 7 種口味，包括以上介紹的草莓乳酪、抹茶紅豆、芝麻椰子奶凍、脆皮朱古力，還有芋泥、栗子、斑蘭香芒都非常值得一試！ 朱古力泡芙 $20 泡芙的外殼烤得酥脆，咬一口就在嘴裏爆開的奶油，順滑、濃鬱且冰涼。在炎炎夏日，味蕾的幸福就在這一瞬間。 伯爵茶泡芙 $20 伯爵茶充斥著味蕾，包裏在內細緻的伯爵茶味奶油，茶味清醇，令人回味無窮！ 藍莓芝士蛋糕 4寸 $138 6寸 $300 8寸 $500 10寸 $800 森夢工坊的拿手招牌之一，使用獨家特製配方，蛋糕特別扎實，芝士味濃鬱，口感細膩。鋪滿酸甜清新的的藍莓，除了使賣相更出彩，更是中和了芝士味的甜膩感，每一口都充滿甜蜜的幸福感！ 堅果脆脆鹹奶油蛋糕 4寸 $180 6 寸 $330 8寸 $580 10寸 $880 這款蛋糕是森夢的招牌銷量冠軍，運用 Sam 特製的鹹奶油，充滿濃濃堅果香味。蛋糕鬆軟輕盈，奶油和堅果鹹香爽脆，尾韻帶來淡淡奶油香甜味。喜歡鹹蛋糕的朋友可以一試。 開心果蛋糕 6寸 $480 8寸 $780 10寸 $1180 這款蛋糕是森夢的特別款式，外表普通但内在絕不簡單，濃郁的開心果果香奶油，配上特製開心果鹹奶油，再加入開心果朱古力脆脆，層次十分豐富，香濃的開心果多重奏讓人一試難忘。作為生日蛋糕就最適合不過，食完令壽星開心一整年的開心果蛋糕。 生日蛋糕澳門區送貨 ＋ $30，氹仔區 ＋$50，路環區 ＋$70 單件蛋糕滿 $300 包運費 可於 Facebook、微信及 mFood 落單 森夢工坊 Sam’s Workshop 地址：羅利老馬路12D麗園大厦地下 (即盧九公園正門巴士站旁) 電話 : 28868899 微信：853 68189888 Facebook

【澳門美食速遞】價錢親民又足料！小鮮肉螺螄粉｜臭豆腐｜醉香海鮮

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Lifemagfoodie・2022-07-14

螺螄粉是廣西柳州充滿獨特風味的麵食，它濃烈的酸筍湯底雖然不是每個人都能接受，但絕對帶有特別的吸引力，令愛吃的人一再回味，而這次為大家推介位於黑沙環的小鮮肉，主打各種配料的螺螄粉、醉香海鮮及臭豆腐。而湯底的更是柳州師傅傳授的秘方，湯底正宗！而店鋪更推出抗疫優惠套餐，招牌臭臭螺螄粉連飲品低至 $26，老闆希望大家在這個抗疫的艱難時刻可以食飽肚而且不會有太大負擔！ 抗疫優惠詳情： 1.到門店自取可享有整單 9 折 2.招牌臭臭螺螄粉＋飲品，優惠價 $26 支持 MFood、澳覓同微信下單 招牌臭臭螺螄粉 $26 連飲品 老闆在開店前向來自柳州的師傅學藝，湯底正宗，而且經過多次調教為迎合澳門人的口味；湯底香濃但不會太過重口味，以鮮螺熬制而成，螺本身的鮮味與多味香料融合！湯底入口層次豐富，酸辣交融，配上Q彈爽滑的粉，令人食指大動。而辣味亦可以自由選擇，可按照自己的喜好落單！另外，學生如出示學生證只要 $20 便可以食到一碗螺螄粉，價錢非常實惠兼足料！ 臭豆腐 $26 臭豆腐雖然聞起來很臭，但好吃的臭豆腐絕對令人一試難忘！這款臭豆腐炸得外酥裏嫩，加入小鮮肉的特製湯底，令豆腐非常入味，又脆又軟的口感，滋味十足！ 冰震醉香鮑魚 $88 （4隻）$118 （6隻） 炎炎夏日最適合吃點清新的辣味冷盤，飽滿有咬勁的鮑魚加入特調醬汁，麻辣而開胃！ 冰震醉香花螺 $88 （細份）$118 （大份） 而另一款人氣之選，下酒必備的花螺亦非常惹味，麻辣與鹹香的滋味交錯，是飯後與家人聊天的好配搭！ 冰震醉香鮮蝦 細份：$53 ｜大份：$83 小鮮肉 地址：祐漢新村第八街康和廣場地下P舖 電話：63939320 微信：m63939320 全澳配送：澳門區 $100 起送；氹仔區 $200 起送 Facebook MGH 2.0 店家資料及外賣優惠詳情

【澳門美食速遞】在家炮製海鮮大餐，高品質新鮮海鮮店 — 漁鮮生

生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-12

疫情期間不能外出用餐，不妨花些時間下廚，在家炮製滋味又充滿營養的佳餚美食！以下小編為大家介紹一間海鮮超市 —— 漁鮮生，專門批發及零售各種各類海鮮，會不定期推出優惠的海鮮套餐，品質新鮮的食材就是要吃它原本的味道，想知有那些是必吃的海鮮就往下看介紹吧！ 加拿大象拔蚌 $699 起/條 加拿大象拔蚌絕對是最頂級的象拔蚌之一，生長在優質的低溫海域，肉質飽滿，口感爽脆，味道鮮甜，保證令人一口接一口！一隻象拔蚌可作多種食法，用象拔蚌的虹吸管做刺身最細嫩鮮味；其餘部位用作火鍋或煲粥，最適合一家人一起享用！ 西澳龍蝦 $330 起/斤 西澳龍蝦，又稱澳洲紅龍，是龍蝦界的佳品，外殼呈淡紅色或深紅色，肉質細嫩鮮美，口感爽口彈牙而且龍蝦味重。用作刺身或以簡單調味清蒸、蒜蓉蒸或是燒烤，都非常美味。 日本赤崎生蠔 $50 起 這款日本赤崎生蠔外型比手掌更大，口感爽利，而且肉質肥大肉厚，海水味偏重，入口充滿濃郁的蠔味，配搭自己的愛酒，每一啖都是滿足！ 台山生蠔 $13/隻 起 生蠔是高蛋白營養豐富的食品，這款台山生蠔白烚味道已經很足夠， 新鮮肥美，點蒜蓉醬油，低脂美味！ 蟶子王 $20 起/條 新鮮蟶子王，肉味鮮美，簡單蒜蓉蒸或是豉椒炒都非常美味！ 海鮮套餐 $799（價格只供參考，請按照店家作準） 店家會不定期推出特別套餐優惠，有興趣的朋友可加微信了解！ 西澳龍蝦一隻 明蝦一斤 東星仔一條 台山生蠔四隻 ( 澳門區包送貨） 更多精選海鮮款式： 如果想買生猛高品質海鮮，可看以下店鋪資訊，澳門區包送貨！ 漁鮮生 地址：慕拉士大馬路望廈社屋-望德樓地下B舖（龍園停車場出入口對面馬路） 電話：65988884 微信：FRESHMAN84 Instagram Facebook

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    在網絡時代，任何人都可以成為內容生產者！澳門作為國際美食之都，各種各樣餐廳林立，無論是國際美食還是街頭小吃，網紅Cafe還是地道大排檔，這裹都應有盡有。

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