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【馬交慳多拿 baby】 澳門抵食自助餐特輯 - 24.3.2023

生活在我城
Cheers!・2023-03-24

1.澳門維景酒店「翠廬餐廳」健怡自助午餐 澳門維景酒店翠廬餐廳推出健怡自助午餐，只要 $78 一位，包括多款冷、熱盤美食、自助健康沙律吧、經典甜品等等，豐富又抵食！ 澳門維景酒店 「翠廬餐廳」健怡自助午餐 每天 11：30 ─ 14：30供應 價錢：$7️8 / 位 (小童4歲起需收費) 電話：8790 3208 2.回力酒店「回力自助餐」 回力酒店嘅自助餐都好抵食，每位 $298，平日 75 折，而星期六、日四人同行，一人免費！生日用 Mpay 埋單仲有半價優惠，快啲去試下喇！ 回力酒店「回力自助餐」 每天 18：30-22：30 供應 價錢：成人 $298；小童及長者 $188（須另加10%服務費） 電話：8801 2777 3.CTM CTM 娛樂服務激筍優惠！光纖寬頻客戶可享優惠價 $280 加購 Home Media電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務，任睇 TVB 原創同熱門劇集；再送 2 個月hmvod 連月 12 張電影券 及 芒果 TV 國際服務，俾您睇盡高清電影同熱播綜藝！ 快 d 去換購 Home Media 盒子，開啟高清娛樂新體驗啦！ 4.澳門葡京酒店「不夜天Café」 澳門葡京酒店「不夜天Café」有齊特色環球美食，包括中、西同東南亞特色美食，每位 $358， 仲有買 4 送 1 優惠！ 澳門葡京酒店「不夜天Café」自助晚餐 每天18：30 ─ 22：00 供應 成人: $ 358 / 每位 兒童 / 長者 *: $ 238 / 每位 *預訂5位或以上可享成人原價 滿4送1優惠** *3到12 岁/ 65岁或以上（不適用於買4送1優惠） 電話：8803 3140 5. 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 澳門凱旋門嘅自助餐，每位 $358 起，仲有「買三送一」優惠，60 歲或以上長者 7 折，快啲帶埋屋企人一齊去喇！ 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 每天 18:30 - 22:00 供應 價錢：星期一至五 - 成人 $358，小童 $258；星期六及日 - 成人 $388，小童 $288（另收取百分之十服務費） 60歲或以上長者尊享七折 「買三送一」，三人或以下九折 生日尊享：四人同行享「買三送一」及壽星額外免費，壽星更尊享生日禮遇 電話：8860 6141

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測試驅動開發 | 系統邊界Mock

科技新知
MacauYeah・2024-04-23

好一段日子之前，筆者就介紹了一些寫Test Case的大方向 。對於大部份情況來說，有分隔的開發環境，有整個配套，測試起來是順暢的，想做單元測試可以，做整合測試也可以。但如果沒有，我們其實也要想辦法寫Mock。 Mock這個概念，對於寫前端程式的朋友應該比較熟悉，因為前端開發者總不能等後端準備好之後，才開始慢慢設計。前端很早期就要模擬一些情況，做介面設計，做各種思考。而且這個Mock不是指在運行單元測試時，才使用的臨時修改隨機數據。而是針對開發時，自行模擬的後端或外部環境。不過因為前端介面涉及很多主觀設計，很多元素冇辦法做固定的自動測試，所以前端的測試通常要人幫測試。 而後端開發，邊界Mock這一概念也很有用。在外部環境不足的情況下，為自己系統的邊界部份自建一個Stub / Dummy 等的模疑數據，是很有幫助的。不論我們對外部環境的掌控度有多少，我們走測試驅動開發（Test Driven Development），好好地定義這個外部環境的期待行為是很重要的。 例如，你有個功能，需要存入數據，但資料庫未準備好，也沒有所謂的In Memory資料庫可以用。這時，自己架空寫一個什麼都不做或回傳固定結果的函數作為中轉接口，然後在你的Test Case可以規劃你的想要結果。 也許你會說，這個函數就是存下資料，我不會需要它的回傳結果，但我們其實還是可以在Test case 中定義一些錯誤檢測，確保這個函數沒有Throw Exception 。再進一步想，我們主程式是否真的不負任何儲存失敗的責任？要定義其他回傳變數，方便寫Log讓追蹤？或者我們至少要知道成功後的Primary Key ？若然業務上真的不在乎儲存結果的有效性，我們不存入數據也是可以的？ 所以歸根究底，我們還是在乎儲存的成功與否。還是有必要去驗證驗寫入是否成功。 上述例子，因為資料庫不存在，開發途中可能Test Case 有好長一段時間也通過不了，但至少當資料庫完備後，可以直接驗證，不用人手手工測試。 舉另外一個例子，我們要從某個地方，例如API或資料庫，讀取數據。我們也可以先寫中轉接口，並為它寫Test Case定義應有的行為。雖然明明就只是讀取，我們沒法控制太多。但在接口做好異常狀態處理，是很重要的。例如Handle exception、檢查某些重要業務值會不會是空、確保後續部份可以正常使用，這是因為我們不能被外部系統的失誤而導致自身系統癱瘓。 其實測試驅動，本質上就是強逼大家想多一點，好好定義預期的行為，不論內部條件怎樣變化，都有一自動的檢收標準。

「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 / 魚子醬黃魚凍 / 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產“燕皮”包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作“沙爹”的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品——福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880+ /位 (2位起) 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 (近澳門悦榕庄) 電話：+853 8883 2221 *需額外加收10%服務費

大人細路都💗鍾意嘅SANRIO CHARACTERS萌爆登場😍

生活在我城
Cheers!・2024-04-22

依排天氣開始熱啦☀️，假期想舒舒服服咁Chill住過，必定要帶齊您嘅家人朋友嚟到新濠影滙共度快樂時光！一眾人氣SANRIO CHARACTERS超大型裝置任您影，可可愛愛陪您萌食、萌玩、萌度假。期間限定，多個大型萌點任您瘋狂打卡、換禮品；更有全球首發、多款新濠獨家限定SANRIO CHARACTERS禮品、萌物任您爆買，消費滿指定金額更享購賞大禮；必食SANRIO CHARACTERS主題美食、特別造型甜品，萌萌好滋味；必玩主題摩天輪包廂、樂享SANRIO CHARACTERS主題下午茶，萌動暖暖午後時光。免費派發美味爆谷，與您歡渡萌爆影滙日，感受嘉年華般的熱鬧氣氛！5月1日至5月5日更特別推出SANRIO CHARACTERS影滙萌爆黃金周​，一連串活動限定登場！ 活動1：[粉絲必搶]「限定SANRIO CHARACTERS VIP體驗套裝」限量發售 售賣日期由4月23日至5月5 日於新濠影匯官網，因為推出數量好少，而且好難得能夠一次過集齊全套公仔，部份珍藏禮品更加係首次面世！ 「限定SANRIO CHARACTERS VIP體驗套裝」包括： 一套7款SANRIO CHARACTERS毛公仔 SANRIO CHARACTERS 限定珍藏禮品 - 包括特別版澳門通、環保袋、充電寶等等 專場HELLO KITTY和BAD BADTZ-MARU限定合照環節 SANRIO CHARACTERS 摩天輪包廂體驗 領取日期：成功購買VIP套裝客戶可於預約時間參與合照環節，5月1日及5日，記得在指定時間半小時去兌換地點兌換，每日限量為50位VIP供應。每份澳門幣3,888﹙原價澳門幣4,088﹚兌換地點：東翼三樓票務處（宴會廳旁）兌換日期：5月1日及5月5日兌換時間：14:00-19:00活動2：限定人氣SANRIO CHARACTERS角色定時現身新濠影滙各處日期：5月1日及5日
時間：15:00 - 15:15 / 16:30 - 16:50 / 18:00 - 18:20
地點：新濠影滙輕軌入口 及 載運美式餐室(5月1日限定)活動3：免費乘坐「影滙之星」摩天輪及主題影貼機體驗 5月1日 - 只要身穿或佩戴任何SANRIO CHARACTERS衣飾，即可免費乘坐「影滙之星」摩天輪。當日首100位合資格者可免費體驗主題影貼機，留下最珍貴一刻。5月2至5日 - 只要身穿或佩戴任何SANRIO CHARACTERS衣飾，連帶於指定商戶單一消費滿澳門幣300之收據，即可免費乘坐「影滙之星」摩天輪。 5月1日全新登場 - 瀛菊拉麵限定 看照片已經超級心心眼，急不及待去品嚐同埋”手機先食” ⭐遊覽四大活動⭐ 萌點爆影 即影即賞超大型裝置景點： 5米高充氣 HELLO KITTY ➡️於金光大道新濠影滙入口 萌星滙聚電影院場景➡️於新濠影滙酒店主入口 夏日造型SANRIO CHARACTERS驚喜現身➡️於中庭近輕軌蓮花站入口將打卡照上載到社交媒體，加上指定兩個hashtag，向活動專櫃人員展示可免費萌換隨機SANRIO CHARACTERS獨家精美禮品，數量有限，唔好錯過！除此之外，5月1日起，新濠影滙更帶嚟全新嘅即影即有貼紙相機，只需要澳門幣60就可以影到超可愛嘅SANRIO CHARACTERS主題貼紙相，將最開心嘅moment留低！轉轉萌遊期間限定SANRIO CHARACTERS 5款摩天輪主題包廂，約埋個主題下午茶就是宇宙最萌，打卡最強。 SANRIO CHARACTERS摩天輪主題下午茶，由大師巧手烘焙的多款法式糕點精緻融入SANRIO CHARACTERS特色，每個包廂還會免費派贈送一個SANRIO CHARACTERS公仔，每日限量供應只有12份，賣哂就無㗎喇！因為反應熱烈，主題下午茶更由5月31日起加開至6月30日，上次無預約成功嘅朋友仔記得今次早啲上官網預約喇！必嚐萌食 全澳獨家 SANRIO CHARACTERS 一系列打卡造型美食、甜品及特飲，在載運美式餐室、羅浮餅廊及輕食限時供應，記得5月1日起瀛菊拉麵都有主題造型美食登場喇，又萌又滋味。「新濠風尚」微信會員更尊享9折優惠！ 消費即賞5月1日強勢回歸，為您帶來更多SANRIO CHARACTERS獨家精美禮品。敬請期待！
全球首發「新濠風尚X SANRIO CHARACTERS」獨家精美禮品限量登陸新濠影滙，「新濠風尚」會員單筆消費滿澳門幣500或以上即獲賞隨機SANRIO CHARACTERS 獨家精美禮品；購物滿澳門幣1,000或以上更可額外加賞SANRIO CHARACTERS x Melco Style 特別版澳門通 ！參與商家超過85間！

 SANRIO CHARACTERS 影滙同萌 – 活動詳情： 地點： 新濠影滙日期: 即日起6月30日活動官方詳情：https://s.ctm.net/h4fum

從八字裏如何看90後幾位年青幹部落馬

宗教玄學
熊神進・2024-04-22

去年底筆者被內地某學堂邀請去講課，課後認識了一位90後的年青幹部，他/她是一位落馬小官員，爲了隱私，我把整個資料删除，只是從學理上分析，請大家包容。 八字是我國占卜古文化，它是否存在(主觀或客觀)幷不是重點，我們只要知道古人很重視「守紀」就已經足够了。在八字中「劫財」(專業術語)無制的官員要注意三件事： 易交損友。 易違紀犯規，甚至犯法。 易被權力衝昏頭腦。 筆者從事玄學教學近40年，我做了有很多資料搜集、研究，發現「劫財星」重而無制的男女不宜參與公職，最好是從事學理研究又或專業性工作。八字中的「劫財星」，指的是與八字「日主」(專業術語)五行相同但陰陽不同的元素，比如日主是庚金，劫財星辛金；日主是戊土，己土就是劫財。「劫財」是和「日主」相同的五行，「日主」代表自己，「劫財」就代表自己的同事，以及和自己有競爭關係、爭奪利益的人。 以下是劫財星： 日主是甲木，乙木是劫財。 日主是乙木，甲木是劫財。 日主是丙火，丁火是劫財。 日主是丁火，丙火是劫財。 日主是戊土，己土是劫財。 日主是己土，戊土是劫財。 日主是庚金，辛金是劫財。 日主是辛金，庚金是劫財。 日主是壬水，癸水是劫財。 日主是癸水，壬水是劫財。 當一個人自身的八字日主弱的話，最喜「劫財」幫身，但很奇怪，在我的統計中，落馬的官員有76%是「劫財星」旺，如果日主身旺，劫財星在命中出現，沒有官殺星來制約的話，他/她就很主觀，因此十個官員有九個是沒有宗教信仰。 在五行學說中，劫克財，劫財星太多的人用錢揮霍如土，容易耗散，這是符合學理，但不是所有人都是違紀犯規的，我們還要綜合分析，筆者就舉一個案例吧。 某位官哥，庚日主生人，時柱上見酉金，學理上叫陽刃(專業術語)，他去年太歲和大運遇到羊刃，是「歲運幷臨」，流年卯是沖犯太歲星君，卯年太歲位在正東，他是坐在太歲頭上，命局中既然遇到真陽刃，我請注意一下。 「開光古五皇錢」是經典的化太歲古錢，它吸取天地人三者的玄力，又被師傅正能量加持，具備很多先天後天優勢，一直被風水師推薦使用，我們可以把它挂在太歲方位(2024年2025年是東南方，2026年是南方)，你亦可以把它放在包包裏，真的很簡單， 花不了你一件衣服的錢，就享用了。 「陽刃」是凶煞，太歲是凶神，《喜忌篇》雲：“劫財陽刃，切忌時逢，歲運幷臨，灾殃立至，獨陽刃以時言，重于年月日也。”如果當官的讀者，你的八字有陽刃沖合歲君，筆者善心提你，你做烟供，如果你不想在戶外做，你可以退而求其次，你可以在自家的陽臺、天臺、庭園做，你總不要找藉口「不做」。 荀子認爲：人之初，性本惡，老子說人之初，性本菩，本性是善又還是惡呢？變成善人的時候，惡的成分到哪裏去了？變成惡人的時候，善的本性又去了什麽地方？是陽中有陰陰中有陽嗎？The very concept of intrinsic human good has been torn apart by the brutalities committed in this land. 《華嚴經》說：“一切衆生皆具如來智慧德相，但因妄想執著，而不證得。”每個人本性中都有慈悲、智慧的一面，但因後天教育、環境等影響，這種善可能被覆蓋了。筆者不參與辯論，請讀者們自行長智慧。感謝菩薩。

4月22日至4月28日一周生肖運程

玄學星相
熊神進・2024-04-21

鼠：傷心是必然的，上天是知道你深愛他/她，可是你沒有能力跟他/她在一起，請不要難過，在無情的歲月中，想想他/她也是最好的甜點。清明月是負能量最多的日子，你應避免到醫院探病，及出席喪禮等活動，以免沾染不良的氣場。幸運物件是一件黑色的上衣，請本周不要穿紅內衣，這是不祥的。 牛：如果想出外闖一番事業，希望能够覓得適合自己的工作， 今個星期同樣適宜作轉工的决定。在職場上打拼的朋友也要注意自己的身體健康，長時間的工作壓力的壓迫會導致人的精神萎靡不振，食欲不振，也會産生注意力不集中就歐諾個等情况的出現，所以還是要多加注意休息才對。 虎：狀况欠佳，原因是有“病符”星照臨。所應注意是要離酒色，毒品、麻醉品，否則後悔莫及。由于有煞星緊逼，故會有小人及是非麻煩，雖然未必太嚴重，但延時較久，有時即使是很小的問題，也會牽連衆多人，以及曠日持久。 兔：財運情况，多有他人事花費過多情况。經營項目朋友本周需財投資做好各項調查研究，否則竹籃打水一場空。感情運女性稍，有緣結識對象追求，受到爛桃花干擾發生情感爭執問題。今個星期要多加注意自己的身體健康狀况，也不要盲目保健藥品，這樣不僅不能够解决身體中的疾病，還有可能造成其他不良影響。 龍：奇怪是驛馬星沒有出現，你因爲公幹，移民，學習等原因離開了故鄉，這是一件憾事，你會失去他/她的愛，即使你認爲是值得，用幸福交換真愛，在玄學上，也是一件“錯誤”開始。另外，今個星亦要特別留意文書文件上的失誤。儘量避免做擔保等涉及法律責任的中間人，在簽訂合同時也要十分留意細節。 蛇：事業方面若能與同事或合作夥伴同舟共濟，群策群力，則運勢發展將更爲順暢。須注意與家族中的長輩或公司上司的關係，以及他們的健康狀况。如果他們本身身體狀况不佳，就更要特別注意。今個星期至下星期家中或公司可能會有裝修之事，也要花費一些錢財。健康方面，容易發生泌尿婦科及呼吸系統症候，老年者小心流行性病和心血管、眼疾。 馬：情緣運勢不如預期，化解重點在于拒絕介入別人的故事; 宜費心維護健康，就從飲食均衡著手。如果工作需處理糾紛，例如律師、調解、公關和銷售人員等，工作上會遇到比較大的麻煩，處理起來也會感到較吃力。另外，今個星期做事可能會有原地踏步，或好事多磨的情况。 羊：因有“天喜”這顆吉星出現在戀愛宮中，故此感情生活多姿多彩，特別易與异性投緣。你有沒有計劃五一長假期出國旅行，如果有，本周要預訂酒店房以及行程安排，這是一個幸運日子，做事很順暢。筆者建議你晚上做藥供，你是行善，善有善報，不要吝嗇自己的時間，一起布施，給衆生有意義人生。 猴：本周出現不少新的合作機遇， 財運亨通，有如魚得水的感覺。不過因爲 偏財運較差，投資要操持謹慎，不要一擲千金作大手投資，慎防財運吉中藏凶。健康星出現不理想的變化，在圓夢的同時，要爲自己安排一個完整的健康檢查。未婚本周都容易牽涉入桃花糾紛，已婚者影響家庭而未婚者更多關係糾纏不清。 鶏：如果想出外闖一番事業，希望能够覓得適合自己的工作， 本周同樣適宜作轉工的决定。感情方面男女均旺桃花交際却難免于涉及煩惱，不論已婚未婚者都容易扯上三角益關係，已婚者或許有失去方向感覺末婚者不排除換畫，特別夫妻關係整月欠佳或不利配偶女性家人。日常花錢會比較多，而且提防可能會有惡性破財及出現情緒困擾的情况。 狗： 土氣太盛，清明月期間，勿要暴飲暴食，容易引起胃病。犯太歲轉運的方式有很多種，建議未來300天在包包裏放一件「黑鋼六字真言牌」，人總是要聰明一些。家宅注意配偶和長輩健康出問題夫妻關係冷淡，社交上朋友同事磨擦多易招人嫉妒而犯小人。健康：焦慮症候較明顯、睡不安寧、呼吸口腔疾和腸胃差。 猪：由于偏財運不佳，避免聽信小道消息而作出投機短炒，保守理財應是今個星期的投資概念。本周夫妻關係欠和睦多磨擦而熱戀中人易因桃花導致分手，手足有血光手術及家人見刑克、朋友因財失義錢銀轇轕糾纏不清。健康星出現不理想的變化，在圓夢的同時，要爲自己安排一個完整的健康檢查。

永利皇宮「Illuminarium 幻影空間」獨家呈獻《交響綺旅》

生活在我城
Cheers!・2024-04-18

今天小編為大家介紹一個文青打卡好去處！永利皇宮的「Illuminarium 幻影空間」最近推出了一場名為《交響綺旅》的獨家體驗，這個非凡的作品是由國際知名的Radical Media 製作公司傾心打造，融合了現代數字藝術手法和世界經典交響樂。於 2024 年 4 月 9 日（上週二）全新登場。 《交響綺旅》：沉浸式音樂體驗 《交響綺旅》引領觀眾將進入一個前所未有的沉浸式感官盛宴，透過現代數字藝術手法和精心設計的光影效果，探索由國際知名指揮家Geoffrey Pope 和洛杉磯愛樂樂團演奏的11首曠世古典音樂作品。每首曲目都將呈現獨一無二的光影樂舞，讓觀眾感受音樂的深刻共鳴和讚嘆。 技術創新：視覺與音效完美結合 《交響綺旅》採用先進的視覺技術，結合電影感鏡頭、激光成像和2D/3D動畫效果，為每首曲目打造獨特的視覺世界。全球領先音響系統HOLOPLOT打造震撼音頻，加強觀眾的感官刺激，讓大家更真實地「感受」音樂。 入場資訊：時間安排 「Illuminarium 幻影空間」每週二至週日下午1:00至晚上9:00開放。《遨遊寰宇》、《荒野奇遇》和《交響綺旅》三大主題各有不同入場時間和票價，觀眾可享優惠票價和套票。 門票價錢： 《交響綺旅》入場門票：澳門幣228元 《遨遊寰宇》和《荒野奇遇》入場門票：澳門幣288元 優惠票價（澳門學生證持有者、65歲或以上長者、4至12歲兒童和「永利禮享」會員）：澳門幣228元。 3歲及以下兒童免費入場 PS：所有門票可於永利官方售票網站www.ticketing.wynnresortsmacau.com或售票處購買。

金沙旅享與米芝蓮入選餐廳“妙·泰”合作 首度呈獻“四手聯乘”泰式美食體驗！

生活在我城
Lifemagfoodie・2024-04-17

上周，金沙旅享獻上了一場極具特色的泰式美食盛宴！澳門倫敦人®米芝蓮入選餐廳妙·泰與曼谷高級餐廳Khaan的主廚攜手，於4月11至13日為一眾食客呈現「金宴•一席一傳奇」系列中的泰式美食奇蹟。大廚Nongnuch ‘Nuch’ Sae-eiw與Sujira ‘Aom’ Pongmorn帶來了九道菜的創意盛宴。 “四手聯乘”泰式美食體驗 日期：2024年4月11日至13日地點：澳門倫敦人1樓-妙·泰Nuch主廚和Aom主廚首次聯手，碰撞出奇妙的靈感火花，為這場舌尖盛宴增色不少。兩位才華橫溢的廚壇新星同樣曾任職曼谷米芝蓮星級餐廳，亦有相似的烹飪理念，鍾情以傳統泰式菜餚進行創意演繹，帶領食客展開精心打造、令人回味無窮的正宗泰式風味之旅。在今次獨家四手盛宴上，充滿活力的主廚雙人組合輪流奉上自己的招牌菜，盡顯精湛廚藝與靈感巧思！精選菜式：檳榔葉龍蝦 龍蝦肉色澤鮮亮，被翠綠檳榔葉包裹，一口下去，龍蝦的鮮甜與檳榔葉清香交織，彷彿置身熱帶海島，享受大自然馨香，味道不算濃烈，但絕對是味蕾和嗅覺的雙重享受！香蕉葉包裹的稻蟹糯米卷 稻蟹和糯米，好有創意！打開香蕉葉，淡雅的香氣撲鼻而來，讓人立刻食指大動。稻蟹的鮮甜與糯米的綿密完美結合，整個味道層次豐富。香脆日本甘鯛魚柳配幼嫩山竹果魚柳超級新鮮，令人垂涎，口感鮮嫩多汁，搭配上山竹果的酸甜，十分美味！星級總廚介紹：“妙·泰”高級總廚Nongnuch 'Nuch' Sae-eiw，20年烹飪經驗，曾任多家米芝蓮星級餐廳，專注泰國傳統美食，用上等食材和獨特手法，呈現現代泰式風味！創造出來的每一啖美食，都是對泰式烹飪藝術的深刻呈現。 泰國新星主廚Sujira ‘Aom’ Pongmorn，擅長將家族烹飪熱情和對傳統泰式食譜的熟練掌握融入菜餚中，是泰國第一位米芝蓮指南年輕主廚。 地點：倫敦人1樓-妙·泰價錢︰每位澳門幣1,288（招牌嚐味菜單）+➡️「金沙會紅寶I會員」尊享9折優惠電話預訂︰(853) 8118 8822

星願居介紹斷捨離

文化創意
陳康妮・2024-04-17

(2024年3月27日 - 澳門日報)

陳康妮「兩會」開創新時代的十大提案

文化創意
陳康妮・2024-04-17

(2024年3月24日 - 現代澳門日報)

The Yellow Lucky Knot 3 coins

宗教玄學
熊神進・2024-04-14

Carry the Yellow Lucky Knot 3 coins(乾隆、道光、嘉慶) in your purse or wallet to symbolize the never-ending source of your income. The Yellow Lucky Knot symbolizes "never-ending".For people in business, these special coins can be placed under the computer at work, or taped onto the cash register to bring in money flow. Give them as a gift to symbolize the offering of wealth and luck to your friends, specially when they start a new business.To activate the wealth corner hang the three coins in the South sector of your living room, bedroom or workplace.

2024年4月15日-4月22日一周生肖運程預測

玄學星相
熊神進・2024-04-14

鼠：本周在工作事業方面還是會更上一層樓，感情佳幷且財運上的喜訊也會接踵而來，工作上如出現問題，宜從速處理，以免延時生變。較易得到异性的青睞與賞識，可以說桃花運還是比較旺的，已婚者在平時注意一下自身與异性的關係和距離，避免招惹爛桃花，多注意和愛人交流、溝通即可。幸運顔色：淺藍色、紫色。 牛：生活上一帆風順，已婚女性要警惕丈夫在外尋花問柳的情况出現，以自己的體貼和關心來感化他。健康情况不是很好，要糾正一下熬夜及過度勞累的習慣。財運也較差花銷頗多，尤其是女性朋友想要投資的朋友最好避過清明月。未婚者本周感情運多表現理想，能找到好的情感歸宿，應注意掌握，勿錯失良緣。 虎：今周一切事情都會好轉，精神變得開朗，似乎以前的心事已逐漸忘掉。上司指派你新的工作，對你來說不是一項簡單的挑戰，你會在貴人幫助下，順利完成工作。從事娛樂文化和影藝的人士會有揚名的機會，若然，不注意個人操守，則會受醜聞困擾。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。本周最吉顔色：紅色 紫色。 兔：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。打工人士最好在錢包放一套「開光古五帝錢」， 這份法寶力量很强。幸運數字：2、8、6、3及其組合。此外，還應該注意毛髮受傷或病變。還要注意手脚有受傷的可能，跌傷或是被利器所傷，所以要特別注意保護手脚四肢。 龍：已婚人士今個星期要十分留神，要格外小心。因爲很可能有异性入命。如果，你不懂的自製，處理的不好，便會捲入三角漩渦，不但做成不必要的困擾，傷害了原先的感情，甚至，做成人的傷害就後悔莫及了。工作運旺盛，氣勢如虹，你以前用心經營的方案會取得不錯的成果。本周幸運色：淡粉色。 蛇：清明節之日子， 如果沒事， 晚上就不要出外， 多留在家裏。要學會靈活調度各項資源，讓作息變得輕鬆。有正財星拱照，今個星期做生意財運不會太差，不過因爲今個星期「五虛」關係，所以在炒股財運方面打了一個折扣。有朋友邀請做事、創業投資的好機會出現，建議在面對機會時多方面考察，認真對待，努力爭取還是可以在事業上取得不錯的收益和進展的。 馬：雲開一天星斗換，風撥四海浪波平。這個星期的運勢一落千丈，事業發展會有諸多阻滯，必須提高警惕，以免一敗塗地。工作、事業運勢較差，會有人、事上的紛爭，應息事寧人，以免官司臨身。記住，說的是意外之灾，當然是防不勝防，不要自以爲聰明，比你聰明、狡猾的人多的是。慎防桃花劫、天仙局。 羊：本周活力充沛，在這樣的狀况下實力有很好的發揮，對平常沒把握的事情可作大膽的嘗試。近來你暗戀的對象特別留意你，不妨轉換一個清新的形象，有助提升愛情運。對于從事證劵、股票的行業則不利，其風險極大，措施也將會是嚴重。提防關節毛病，有舊患或有運動習慣者應加倍小心。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 猴：桃花運雖沒有工作運來的亮眼，但感情生活豐富，不過要小心爛桃花的騷擾，避免日後發生不當的感情糾葛。「天解」可以發揮作用，「天解」星是一顆逢凶化吉星，它能化解一切灾難、官非和疾病，因而這幾天也不必過于憂心。建議佩帶「將令寶劍牌」可以增加工作運。本周會遇到意料之外的錢財破損事件，家裏應該做好安保措施。 鶏：財運差，不單進財不多，而且，還有破財機會。開支多了，用錢多了是一種正常的現象，符合本周的運勢。由于家宅運勢欠佳，家中老人可能會出現一些疾病，作爲小輩一定要多多關注和關心。清明節四處負能量， 誠心建議你燒「釋迦牟尼香」可以除去負能量。婚姻感情方面，爛桃花較重，注意自身言行與愛人的溝通方式，避免感情出現不利。 狗：本周運勢幷不理想，就算你全力以赴，最後的結果也非預期的好。工作上要注重實際，不要耗費過多的時間和精力在無關重要的內容上，建議你先確立方向，尤其要打好基礎。單身男只能遇上性格剛烈的女性，對方未必是自己的心儀對象。投資方面可「小試牛刀」，有不俗進帳。健康上注意生殖泌尿道方面的問題。 猪：感情運勢方面，龍馬活躍，感情生活豐富，要謹防失控。財運方面正財佳，收入頗豐，不過不宜借貸，尤其是對橫財不應有過多幻想。感情方面易有爭吵，應多進行溝通，消除矛盾，以免爲小人所乘。另外，你會與同事因爲小事而爭持不下，嘗試接納另類的意見，千萬別固執。幸運數位：4、8。

無與倫比的奢華限時盛宴【黑珍珠鑽級餐廳巡宴】

澳城餐飲
Cheers!・2024-04-13

對美食藝術有追求的人，有些經驗是珍貴而又難得…… 說的是由「新濠風尚」呈獻，精挑細選內地知名黑珍珠鑽級餐廳的名廚合作聯手，遠道而來澳門，共同設計別出心裁的鑽級主題饗宴—黑珍珠鑽級餐廳巡宴！今次小編就為大家介紹主題饗宴的特色，讓我們一同率先進入黑珍珠鑽級餐廳巡宴的美味世界吧！ 「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」之 碧映宴淮揚 日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​與君共賞江南春色、百味婉約。由薈萃大江南北風味的「碧迎居」，聯手2023北京黑珍珠一鑽淮揚菜食府「淮揚府」，呈現時令淮揚雅韻與地方風尚。江南府韻，落戶京城。「淮揚府」秉承古揚州自然之道的文化精髓，榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，結合魯菜與淮揚菜得心應手，取季節之味，造型別致，刀工精細，口味清鮮淡雅，追求本味和合，讓國宴菜、官府菜相互融合輝映，盡顯高雅格局品味。 而「碧迎居」總廚林少郁師傅已入行30年，一直堅持鑽研廚藝，薈萃川、湘、粵及北方地道風味菜，秘方湯頭醇厚鮮美，調味濃淡相宜，讓最合時的優質食材增味生色，恰到好處，盡顯大廚實力非凡。是次鑽級盛滙，雙廚聯乘多元餐饗體驗，精呈煙雨江南、淮揚嬌美時令美饌，機會難得。星級總廚介紹： 新濠影滙“碧迎居”總廚林少郁入行逾三十年，曾在國內一線城市如上海及深圳的多家菜館任職主廚之位，不論是中菜烹調或廚房管理方面均擁有豐富的手藝及經驗。林師傅堅持超越自己、打破傳統，而且嚴選合時的優質食材，務求讓客人品嘗到色香味俱全的川、湘、粵及北方菜式，與親朋好友在薈萃大江南北地道風味的“碧迎居”一起大快朵頤。 榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，於黑珍珠一鑽“淮揚府”任總廚之位。近年主要事蹟及成果：2020 至今鳳凰網金梧桐餐廳主廚2019 至今米其林一星餐廳主廚2018 至今黑珍珠一鑽餐廳主廚2018 法國LA LISTE全球1000佳排名第一中餐廳主廚2017 年榮獲中華金廚獎 精選菜餚 熱情果鍋巴龍蝦球漢源花椒臘肉大黃魚 南非鮑魚野菌煨貢米日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​價錢︰每位澳門幣 1,588+ (餐酒搭配額外每位澳門幣568+) ➡️「新濠風尚」會員尊享9折電話預訂︰(853) 8865 6650

Spring Boot 03 - 做好Database的模組化及測試用例

科技新知
MacauYeah・2024-04-12

這節，我們將會使用spring-data-jpa，寫一個業務上的資料庫模組，提供資料表的存取，讓你的好同僚可以直接使用。這樣可以在多模組的環境中，減少同一個資料表在不同地方重複又重複地重定義。將來要更新，也可以使用jar檔的方式發佈。 下戴模版 我們跟上節一樣，使用Spring Initializr (Maven) 下載模版，但細節筆者就不再講啦。Dependency主要選擇 H2 Database Spring Data JPA 對pom.xml作一些微調，並把spring-boot-start-data-jpa，h2改為只在測試中生效。 並把Java檔案搬一搬位置 # old location src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootdatatest/SpringBootDataTestApplication.java src/main/resources/application.properties # new location src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootdatatest/SpringBootDataTestApplication.java src/test/resources/application.properties 以上的操作，主要是因為我們的目標是提供Schema，或者叫資料表規格。其他用於做連線的操作，我們不需要打包在jar內。所以把那些次要的東西都放在test資料夾中。我們這時可以先用mvn test指令，確保一切功能還是正常。 Entity folder 然後我們入正題，在pom.xml中加入hibernate-core，spring-data-jpa， 然後在main資料夾下加入 Entity、Repository，例如前述用過的Apple和AppleRepo，最後資料夾就像是這樣。 . |-- pom.xml |-- src | |-- main | | `-- java | | `-- io | | `-- github | | `-- macauyeah | | `-- springboot | | `-- tutorial | | `-- springbootdatatest | | |-- Apple.java | | `-- AppleRepo.java | `-- test | |-- java | | `-- io | | `-- github | | `-- macauyeah | | `-- springboot | | `-- tutorial | | `-- springbootdatatest | | |-- SpringBootDataTestApplication.java | | `-- SpringBootDataTestApplicationTests.java | `-- resources | `-- application.properties 然後我們在Test Case中使用AppleRepo @SpringBootTest class SpringBootDataTestApplicationTests { @Autowired AppleRepo appleRepo; @Test void contextLoads() { Apple apple = new Apple(); apple.setUuid(UUID.randomUUID().toString()); apple.setWeight(100.0); apple.setGravity(1000.0); appleRepo.save(apple); } } 這個跟前述02-spring-data-jpa最大的差別，就是我們的main中只有Entity相關的Class，我們發佈jar，別人引用我們的class，別人不會解發其他不相干的商業邏輯。假如發佈02的例子，因為Spring有自動初始化Component的原因，很可能會誤觸發02中的BasicApplicationRunner.java Source Code spring boot data test

龍年，龍爺生氣了，過去100年，龍年是怎麽樣？

宗教玄學
熊神進・2024-04-11

近日筆者收到很多內地讀者查詢，他們都是玄學愛好者，大家對于「天象」的啓示有幾分擔心，有些還說「是不是龍爺生氣了？」筆者是公衆人物，不敢怪力亂神，只是把「學說」印證，喜歡的同學聽聽也是善哉。 在玄學上2024年陽曆2月4日才是龍年第一天開始(不好意思，這是跟國家公布的日子不同)，我們迎來甲辰龍年，甲木是天干之首，直沖向上，地支辰龍當權，土氣旺盛。在甲木透幹，干支相沖相克情况下，民間老風水師傅也雙手合什，提醒大家晚間做烟供，行大愛布施各地衆生。 龍年也是風水的下元第九運開始，凡是交接運之年月，都是有一些异象，這是不用過于恐懼，只要我們順「道」(道，是自然，不逆) 而行，我們多行善，不行霸權，愛衆生，我們就可以逢凶化吉。 龍年是十二年一次循環，在過去的一百年，龍年留下很多「人爲」的不人道歷史，1940年、1952年、1964年、1976、1988年的傷痛是給子孫留下惡因。 水逆從4月1日開始，水逆加速了權勢的毒火，海上紛爭全年擴展，擦鎗走火爲「赤馬紅羊」鋪路，龍的傳人要買單。 踏入農曆三月，立春日木火較旺，在風水九運「離火」下，中國香港第一個辰年辰月辰日辰時，佐敦道華豐大厦發生一場三級火，造成5死40傷，本身今年已經較「火旺」，再加上農曆踏入三月初一，辰、巳月在奇門巽宮屬木，農曆五月離九宮屬火，筆者推斷未來3個月香港火旺，仍有多宗火灾。 龍年幷不是只有中原地域才中伏，龍年是世界性的循環天體，今年各地都有不同程度的天灾地震，我們要行大愛，晚上做烟供布施衆生，廣結善緣。烟供是衆多善事中最簡易的一種亦是年青人常做的一種，讀者們可以把筆者的善知識轉去朋友圈，一人的力量很薄弱，只有集體行善，才是大愛，只有大愛，世界更美好。 辰月才剛剛開始，有危才有機，有動才會永恒，請大家不要過分恐懼。 我們可以通過做烟供回向給六道衆生以求平等受惠，减少灾劫，這是無上大愛。

陳康妮：澳門教育邁向數字化創新之路

文化創意
陳康妮・2024-04-11

(2024年3月25日 - 現代澳門日報)

辰就是龍，三月有十二條龍起舞

宗教玄學
熊神進・2024-04-09

2024年陽曆2月4日後就是立春，立春後干支是「甲辰」，按照曆法「五虎遁月」甲己之年丙作首，2024年第一個月是丙寅月，二月是丁卯月，第三個月是戊辰月，戊辰是農曆二月二十六日開始一直至三月三月二十七日，在這個月裏我們不難發現出現3次“龍年龍月龍日龍時”，這是古文化使用干支紀法來標記年、月、日、時形成的一個循環現象，當中有一個小秘密，我們要注意一下。 今年爲甲辰龍年，所謂龍月、龍日、龍時即是辰月、辰日、辰時，我們將遇到3個“龍年龍月龍日龍時”，分別在4月10日、4月22日和5月4日的早上7時至9時。原來在生肖學說「龍」是沖「狗」，所謂沖，簡單解釋就是「不喜歡」「厭惡」「結怨」等等情緒，說起來，原來它們在《三世書》中有一段因果。 龍當年跟狗是一對情侶，二者甚爲相好，可是狗出身貧窮，龍是有機心的，牠想當皇后，不想跟狗小弟平淡老實過一生，于是牠就變心，找上鳳王，鳳即是鶏，鳳王跟龍住在一起，狗很自卑，天天流泪，如果你問狗是不還愛著龍，《三世書》幷沒有明確交代，只是寫了一句“狗輪回前在三生石上刻了龍的名字”，我不想作太多假設，看懂的人，自然會解讀。 狗是沖龍，這是一種「得不到」的苦，「人生の本當の顔」在輪回前repeat，我們最後都是一次又一次的放下，愛也好，恨也罷，如果命的交點是重迭，狗的心裏仍是愛著龍，願龍也是。 4月10日、4月22日和5月4日的早上7時至9時，一共有12條龍出現，十二是一個完美地支，也是大愛的體會，犯太歲的四生肖(龍狗牛兔)，我們可以做烟供，布施一些受病痛折磨離世的有情衆生，只有行大愛，法布施，才可以無畏受福，福慧雙修。

Git Worktree

科技新知
MacauYeah・2024-04-09

看了Git 大神的影片 part two，才知道原來切換git分支還是有不同的做法。傳統中，我們使用git checkout BRANCH_NAME_1 來切換到我們想要的分支。通常這樣做，代表我們放棄原來的工作環境，換到另一個工作環境中。 這樣做很好，對不對？ 是的。但有些時候，我們只是被逼離開原本的工作環境，跳到一個過去的分支/節點去查一些東西，或者修正一些東西。更什的是我們原本的工作環境都還是混亂狀態下，我們不想做commit（提交），我們只好用git stash，暫時將工作環境存起，然後再git checkout BRANCH_NAME_1。在你想做的事做完後，再git checkout OLD_BRANCH。 看起來其實也沒有很麻煩，是不是？ 但其實當你的專案有一定大小，你在不同版本跳來跳去，你的IDE就會不斷地重新編譯。更不幸的是，當你的不同版本中有模組數量的差異，弱一點的IDE，什至會攪死它的cache，之後就會發生鬼打牆。為解決IDE引發的問題，筆者有時會直接cp -r YOUR_PROJECT TEMP_PROJECT，在一個新資料夾下另起爐灶。那就是有兩個不同的資料夾裝載著你的專案。 這樣應該沒有問題了吧，是不是？這次是真的可以了，扣除了筆者個人健忘的問題，就沒什麼問題了。 不知大家有沒有經驗，連續commit了幾次，但最後一次commit卻忘了push（與伺服器同步），然後就跳到其他地方繼續工作。如果我們在同一個git repository下，我們commit了但忘了push，即使我們git checkout去了其他分支，用git GUI畫出commit graph時，也至少可以提醒筆者有一個未與伺服器同步的分支。但如果當初我們用的是cp，那就沒戲唱了，什至乎當初複制了去哪裏都忘了。（當你老闆同時要你跟多個專案，健忘真的很容易發生。） 這問題有解嗎？有的，git在2.5版本以後，就提供了一個git worktree的指令。它有點像cp 指令，更重要的是，它打通了兩個資料夾下的隱藏資料庫.git，當大家在那兩個資料夾底下，都可以看到另一方的存在。大家可以用git branch -a或git log --oneline --graph來看看。 詳細的指令介紹：git worktree git 大神的影片 Part 2

Delamain Cognac德拉曼干邑品鑑晚宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-04-07

Delamain Cognac德拉曼干邑在慶祝創立二百周年之際，品牌大使Aristide Chevaille先生訪問澳門，由美夏國際酒業與澳門麗絲卡爾頓酒店聯手於米芝蓮一星餐廳「麗軒」呈獻一場品鑒盛宴，以高級粵菜與德拉曼干邑共奏絶妙饗宴樂章。 與Delamain Cognac德拉曼干邑品牌大使Aristide Chevaille先生及美夏國際酒業代表汪子潔女士合影 始創於1824年，德拉曼干邑在兩個世紀的歲月裡，經歷了九代德拉曼資深釀造大師的造詣，以非凡高超的技藝及耐心，傳承打造世界知名的干邑。此次在晚宴上帶來全新X.O. 及X.X.O.，以及特別呈現的限量酒款，以對致敬「大香檳區」傳統的全新演繹。 作為全球出色的干邑品牌之一，德拉曼一直堅持家族式經營，保留著古老的傳統釀造工藝，生產品質卓越的精品干邑。為此，德拉曼只生產X.O.等級以上的干邑，且原料全部來自於最優質的大香檳區 ( Grand Champagne )。德拉曼的格言是：「X.O. 對於別人來說是終點，對我們僅僅是起步」，說明別人釀造的頂點是這個法國干邑酒莊的起點。 本次盛宴在米芝蓮一星餐廳、高級粵菜食府「麗軒」舉行，位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中菜廳，由中餐行政總廚何漢昇師傅掌舵，擅長採用高超精緻的烹飪技藝打造別出心裁的菜式。 澳門麗絲卡爾頓酒店中餐行政總廚何漢昇師傅 「麗軒」室內裝潢富麗堂皇，低調奢華，晚宴在景觀大包廂內舉行，客廳有水滴型落地玻璃窗，飾有中國風的青花瓷裝飾，幾款德拉曼干邑在超巨型自動轉盤上供賓客們欣賞。 在享用過以干邑調配的雞尾酒後，晚宴正式開始。品牌大使Aristide Chevaille先生表示今年是德拉曼干邑創立二百周年的年份，品牌由德拉曼家族於1824年創立，致力於傳承保留陳釀干邑所必需的精湛工藝和標準，並只選用「大香檳區」的「生命之水」。 法律規定，在橡木桶中陳釀10年即可稱為X.O.干邑，但德拉曼的X.O.干邑陳釀酒齡遠遠超過。德拉曼擁有建造於18世紀的古老地窖，在釀造干邑的時候，不使用新橡木桶，而是只使用舊桶，以減少單寧對風味的影響，追求優雅柔和的原味，篤信陳釀窖藏將賦予德拉曼干邑獨特而成熟的香氣。 何漢昇師傅為大家介紹菜單的內容，首道佳餚是果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷，搭配德拉曼清而淺X.O.干邑： Delamain Pale & Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 1920年，Jacques和Robert Delamain創立了Pale & Dry X.O.，意指在不添加糖或色素的情況下製作干邑白蘭地，由於在350升舊橡木桶中陳釀，因此顏色清澈和味道相對輕盈，沒有受到木質過多的干預。一個世紀後，Pale & Dry X.O. 仍然忠於這種原始的優雅，耐心地讓生命之水發展熟成。 香氣: 特別細膩的香草和杏子的香氣，被百香果、橙皮和杏仁的清新香氣包圍。 味道: 香草與杏子混合在一起，以香料和生薑的氣息點綴。 風格: 濃郁而持久，優雅平衡。 Delamain Pale & Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷 第二及第三道菜品蘭度炒越南虎蝦岩米及澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁，分別以惹味的海鮮與濃烈的肉類來搭配兩款德拉曼X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 Delamain X.O. 與品牌最好的干邑白蘭地一樣，在18世紀建成的Grand Chai建築物下陳釀，石灰石牆提供了理想的濕度條件，以適應溫度變化，這對於建立香氣的集中度非常重要。為了慶祝龍年的到來，香港及澳門還備有限量的龍年禮盒包裝。 香氣: 灌木叢和橡樹林的香氣基調，並以柑橘、橙皮、金銀花和杏仁的清新氣息提升發展。 味道: 蜜餞、果醬和融化的葡萄乾的香氣，點綴著百香果的異國情調。 風格: 美妙的果香餘韻使此適合配搭美食的干邑更臻完美，在香氣和味道之間展現了精妙的平衡。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 蘭度炒越南虎蝦岩米 Delamain Decanter L’Aigle X.O. | 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 Delamain L'Aigle X.O.干邑白蘭地具有特別有趣的歷史，它復興了“上升之鷹”徽章，這是英國國王查理一世於1639年授予干邑品牌祖先尼古拉斯·德拉曼（Nicholas Delamain）的古老紋章。它比標誌性的 Pale and Dry X.O.陳釀的時間更長，足足有四分之一個多世紀，並存放在精美的 Saverglass 醒酒器中。 與所有德拉曼干邑白蘭地一樣，這款干邑白蘭地是老香檳生命之水的美妙傑作，造就了一款高度複雜而優雅的干邑白蘭地。徽章象徵著自豪和大膽，創造了最好的X.O.干邑白蘭地，並從Premier Cru中挑選它們。事實上，最初的「鷹」干邑白蘭地是由雅克和羅伯特·德拉曼在一百多年前生產的。 Delamain Decanter L’Aigle X.O. | 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁 第四道主菜日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯，以及第五道甜品榛子仁巧克力布甸，搭配德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 德拉曼為 X.X.O. 干邑白蘭地在其 Grand Chai 酒窖中保留了一個特別的位置。在有窗戶的酒窖裡，環境更乾燥，干邑在氣候變化中平靜穩定地發展，在理想的條件下慢慢建立複雜的芳香。 德拉曼為 X.X.O. 以其感官的複雜性和豐富性而著稱，呈現獨特的感官體驗，只有古老的大香檳干邑白蘭地才有此潛力品質。 香氣: 燉梨和桃子的誘人香氣，夾雜木質、肉豆蔻、藏紅花和烤烘香氣。 味道: 混合了薑餅、葡萄乾麵包、優雅皮革、四川胡椒、無花果乾和麝香籽的香氣。 風格: 氣息味道深遠延綿，餘韻迷人悠長，帶來強烈的感官體驗。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯 榛子仁巧克力布甸 在德拉曼1988年份干邑白蘭地登場之前，「麗軒」奉上了自家製朱古力，並造成雪茄形狀，與真雪茄相映成趣！ Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 干邑一般都是由不同年份、不同產地蒸餾後的基酒調配而成的，年份干邑極為罕見。這款干邑白蘭地產自布特維爾（Bouteville）山頂小村莊的地塊，其歷史悠久的堡壘已經守衛了該地區數千年，現在還守護著一些最好的大香檳區葡萄藤。Bouteville 1988 是對這裡的風土作出崇高致敬。 這款干邑白蘭地的陳釀桶由來自Tronçais森林的法國橡木製成，最高可達350升。使用陳年橡木桶可以減少單寧的影響，讓葡萄藤和風土的風味匯聚酒中，從而釀造出具有非凡風土和優雅感的干邑白蘭地。蠟封酒桶在專門的陳年酒窖中成熟了32年，近乎完美的濕度為緩慢陳釀提供了理想的條件。同時，德拉曼將其酒窖交予官方干邑行業機構BNIC（國家干邑行業局）的嚴格監控，表示了對其年份干邑白蘭地的陳釀實施了最嚴格的控制。 香氣：綿長，濃烈的溫暖秋天氣息，柔軟的葉子，香草。 味道：口感活潑而持久，帶有核桃、香料的味道。 風格: 富有個性的年份干邑白蘭地。 Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 「麗軒」自家製朱古力 賓客們饒有趣味地以不同菜品搭配多款干邑，品鑑不同的搭配樂趣。最後，賓客在輕鬆的氣圍下欣賞Hoyo de Monterrey與干邑的美妙交織，享受極致味覺的晚上。 Delamain Cognac德拉曼干邑查詢: 美夏國際酒業 - 過量飲酒危害健康 - 禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料 #Delamain #DelamainCognac #GrandChampagne #德拉曼干邑 #干邑 #小燕品味 #澳門麗絲卡爾頓酒店 #麗軒

澳門紅街市風水

宗教玄學
熊神進・2024-04-07

How does the Feng Shui of Mercado Municipal Almirante Lacerda impact Macau? Mercado Municipal Almirante Lacerda is located at the junction of Avenida do Almirante Lacerda and Avenida de Horta e Costa. It has more than 80 years of history and is the oldest operating market in Macau. The design of the architect Julio Alberto Fernandes Basto is characterized by taking the Estilo Pavilhão as the main feature, with a two-story building connected to the ground, a bright red exterior, and various electrical and sanitary facilities, breaking the traditional Mercado design. Because the exterior wall of the building is red, it is called Mercado Municipal Almirante Lacerda. Because it faces Mercado Municipal Almirante Lacerda, it is also called "提督街市". "Market" means Mercado in Cantonese, and the feng shui of the market directly affects people's livelihood. The red market we see now has three floors. The outermost "first floor" was originally the wall outside the market building and occupied by florists. When the market was renovated in 1963, it became a part of the market and became vegetable stalls. There are food stalls and grocery stalls, while the second floor is used to sell fish, and the third floor is used to sell fresh meat. From the perspective of Feng Shui, there are two "veia do dragão" in Macau. One is from the "portão" across Avenida do Almirante Lacerda and turns left to Hotel Lisboa. The Mercado Municipal Almirante Lacerda is a Pavilhão. The "dragão" is here descansar for a while. Feng Shui Experts believe that "dragão" will exhale during the rest period, and these "oxigênio" will become "auspicious" when they exhale from its mouth. The "auspicious" aura gathers in the Mercado, so the Mercado Municipal Almirante Lacerda is the most popular Mercado in Macau. To the north of Mercado Municipal Almirante Lacerda, across Rua Norte do Mercado Almirante, is a three-story building with a yellow exterior wall. On the south wall of the third floor are four prominent metal characters of "龍華茶樓" "龍華" is a casa de chá. Master Hung believes that there are no high mountains in Macau. The "dragão" on the hill is a vegetarian dragon, and the "dragão" at the foot of the hill is a meat-eating dragon. The Mercado provides "dragão" food. It likes to stay in the Mercado. The casa de chá offers água, so the "龍華茶樓" and the Mercado Municipal Almirante Lacerda are closely related and will not be separated. There are currently three buildings in Macau that are equipped with "grande relógio," one is in Ponte 16, one is in Correio Geral, and the other is in "Torre Xifeng." The torre sineira is called "Relógio Feng Shui" in Feng Shui. It has an accelerating effect. The effect of driving wealth, in other words, Mercado Municipal Almirante Lacerda, will drive economic prosperity around it. There are several gates to Mercado Municipal Almirante Lacerda, and according to the Feng Shui orientation, its main entrance is at the junction of Avenida do Almirante Lacerda and Avenida de Horta e Costa. The orientation is from northeast to southwest, the ninth from 2024 to 2043. In the Feng Shui cycle, the southwest position is the arrival of the "Six Platinum Stars" (no need to translate). The "Six Platinum Stars" are not prosperous stars, so they are not located in a prosperous Feng Shui place. Mercado Municipal Almirante Lacerda will gather a prosperous crowd. However, it cannot grow wealth by driving up nearby property prices and improving local business. A good way to change the business environment in this area is to divert traffic, build a large parking lot, and allocate land to rebuild a pedestrian street to attract popularity. In Feng Shui, popularity is wealth. As long as people gathers, it will naturally bring prosperity. Some tenement buildings in old areas of Macau with markets or butchers on the ground floor. Pigs, fish, chickens, etc., are poultry filled with spiritual resentment from animals, gradually accumulating a large mass of unlucky negative energy. Living upstairs will be affected by bad luck.

2024年4月8日-4月14日一周生肖運程預測

玄學星相
熊神進・2024-04-07

鼠：「將星」到來，易升職加薪，工作也很容易得到同事好感。另一方面，受到磁場變動能量影響，今個星期你出現喜新厭舊的傾向將特別明顯。清明需要掃墓人士， 誠心建議你燒「祖先功德香」給先人/朋友。同時，五行屬土，庚辰土旺， 注意脾腎保養和內分泌調理，以及一些長時期積累的慢性疾病的防護。 牛：本周晋職加薪機會多多，但務必要對工作盡心盡責，才能順應良好運程，擁有錦綉前程，有所收穫。雖然生肖牛的朋友處于順境中，切不可志得意滿、驕傲自大、心浮氣躁，宜穩健行事、豁達樂觀、牢牢把握機遇，成就自身。財運也有所回落，正財尚可，橫財偏差，不宜投機倒把或進行相關風險類投資。 虎：愛情方面也更容易看到對方的短處，要多理解和包容爲好。財運方面適合單幹，如果合夥做生意容易産生糾紛口舌。誠心建議你燒「祖先功德香」給先人/朋友。人緣甚佳，易與异性投緣，但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒，投資獲利，小注怡情亦會有斬獲。 需多關注自身和家中老人的腎臟和腸胃方面的病症。 兔：情感運勢一般，女性稍好有被追求的信息，想要表白的男性最好不要選擇在殼雨節令前，建議穩妥的度過本周最好。在這期間最需要注意的，最遇到困阻便必須速戰速决，千萬不可拖延，以免夜長夢多。財星破損，橫財切勿憧憬，而最重要的是切勿借貸。健康欠佳，必須遠離酒色及毒品，以免泥足深陷。 龍：感情上會可能出現貌合神離的情况，雙方應坦誠溝通。屬龍的人需要拜太歲及做好相關的化太歲工作。沖犯太歲，且凶星多多，事業工作方面變動極大，反復多變，各種麻煩增多，小人攪局嚴重，宜主動尋求變化，靈活幷積極應對。建議在面對機會時努力爭取，果斷行事，切忌思前想後，左右顧盼，以防錯失良機。 蛇：遇夏初之火氣生肖屬蛇的人易犯口舌之爭，易怒易煩，容易與同事、家人、路人産生矛盾 ，嚴重的時候甚至大鬧。還望控制自己的情緒，切勿傷了彼此的感情，傷害身體，影響事業上的發展就得不償失了。如想釋放自己的壓力和情緒，可選擇拳擊、打球等運動，可有效的緩解壓力。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 馬：本周你對周圍事物較敏感，容易受到影響而表現欠佳。本周有車馬之灾，駕車之人，要特別注意交通安全。筆者認爲最重要的是注意團結身邊的人，及一切有利力量，不適合一人單獨行動。感情運勢順暢，有多姿多彩之象。 要注意肝臟的病變，不要太疲勞，注意飲食衛生。疲勞會引起肝炎；不潔的食物也會引致肝炎的。 羊：與客戶談判勝算的把握很大，在個人金錢的投資上不宜冒險。因爲工作的原因出入一些酒會場所，要注意平日的飲食衛生，少飲酒少食辛辣的食物，保護肝臟腎臟注意休息， 當然目前仍是世界的疫炎嚴重期， 你有需要留心。有利的生肖貴人：蛇、鶏、鼠 忌諱的生肖之人：馬、羊、狗。 猴：感情方面會有新的發展，宜多用心思培養。注意飲食衛生，逢疾病應及早醫治，切不可忌醫。改運方法：春明時節前適當多吃暖性、陽性食物，食物儘量要鬆軟易消化，有利于改善運氣。出遠門宜謹慎，備妥常備藥;簽約事務稍安勿躁，請專家陪同爲佳。健康上注意肝膽、肺部、呼吸道的維護即可。 鶏：狀態下滑的一周。今個星期多生疾病，易遭遇血光之灾、車禍損傷，期間損失一大筆錢財。與人合資，這幾天也會有一些悶悶不樂。外出的話記得多走河邊，對你的健康及運勢都會大有幫助。未婚者不但工作上能得到貴人賞識與器重，感情上也多能找到理想歸宿，多有雙宿雙飛的良好信息體現。 狗：工作上，升職、加薪的機會大增。不過千萬別因收入成長而開始胡亂花錢，切記謹慎行事。注意均衡飲食，經常的、適當的運動是非常重要。不宜因太歲不利而有了藉口，是自己懶懶散散，拖拖磨磨，甚至整天提不起勁，唉聲嘆氣，多愁善感，怨天尤人，這是絕對沒有好處的。 猪：今個星期會有受傷的機會。車禍、病痛、工業意外、收到、劍、金屬、凶器所傷，有做手術的可能。單身的朋友在本周會有媒人介紹异性姻緣認識，如果遇到心儀的對象可主動發起攻勢，多能够牽手成功。本周應注意心血管、眼睛之類，建議多做戶外活動。容易與自身犯桃花的生肖：馬、鼠。

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大人細路都💗鍾意嘅SANRIO CHARACTERS萌爆登場😍

生活在我城
Cheers!・2024-04-22

依排天氣開始熱啦☀️，假期想舒舒服服咁Chill住過，必定要帶齊您嘅家人朋友嚟到新濠影滙共度快樂時光！一眾人氣SANRIO CHARACTERS超大型裝置任您影，可可愛愛陪您萌食、萌玩、萌度假。期間限定，多個大型萌點任您瘋狂打卡、換禮品；更有全球首發、多款新濠獨家限定SANRIO CHARACTERS禮品、萌物任您爆買，消費滿指定金額更享購賞大禮；必食SANRIO CHARACTERS主題美食、特別造型甜品，萌萌好滋味；必玩主題摩天輪包廂、樂享SANRIO CHARACTERS主題下午茶，萌動暖暖午後時光。免費派發美味爆谷，與您歡渡萌爆影滙日，感受嘉年華般的熱鬧氣氛！5月1日至5月5日更特別推出SANRIO CHARACTERS影滙萌爆黃金周​，一連串活動限定登場！ 活動1：[粉絲必搶]「限定SANRIO CHARACTERS VIP體驗套裝」限量發售 售賣日期由4月23日至5月5 日於新濠影匯官網，因為推出數量好少，而且好難得能夠一次過集齊全套公仔，部份珍藏禮品更加係首次面世！ 「限定SANRIO CHARACTERS VIP體驗套裝」包括： 一套7款SANRIO CHARACTERS毛公仔 SANRIO CHARACTERS 限定珍藏禮品 - 包括特別版澳門通、環保袋、充電寶等等 專場HELLO KITTY和BAD BADTZ-MARU限定合照環節 SANRIO CHARACTERS 摩天輪包廂體驗 領取日期：成功購買VIP套裝客戶可於預約時間參與合照環節，5月1日及5日，記得在指定時間半小時去兌換地點兌換，每日限量為50位VIP供應。每份澳門幣3,888﹙原價澳門幣4,088﹚兌換地點：東翼三樓票務處（宴會廳旁）兌換日期：5月1日及5月5日兌換時間：14:00-19:00活動2：限定人氣SANRIO CHARACTERS角色定時現身新濠影滙各處日期：5月1日及5日
時間：15:00 - 15:15 / 16:30 - 16:50 / 18:00 - 18:20
地點：新濠影滙輕軌入口 及 載運美式餐室(5月1日限定)活動3：免費乘坐「影滙之星」摩天輪及主題影貼機體驗 5月1日 - 只要身穿或佩戴任何SANRIO CHARACTERS衣飾，即可免費乘坐「影滙之星」摩天輪。當日首100位合資格者可免費體驗主題影貼機，留下最珍貴一刻。5月2至5日 - 只要身穿或佩戴任何SANRIO CHARACTERS衣飾，連帶於指定商戶單一消費滿澳門幣300之收據，即可免費乘坐「影滙之星」摩天輪。 5月1日全新登場 - 瀛菊拉麵限定 看照片已經超級心心眼，急不及待去品嚐同埋”手機先食” ⭐遊覽四大活動⭐ 萌點爆影 即影即賞超大型裝置景點： 5米高充氣 HELLO KITTY ➡️於金光大道新濠影滙入口 萌星滙聚電影院場景➡️於新濠影滙酒店主入口 夏日造型SANRIO CHARACTERS驚喜現身➡️於中庭近輕軌蓮花站入口將打卡照上載到社交媒體，加上指定兩個hashtag，向活動專櫃人員展示可免費萌換隨機SANRIO CHARACTERS獨家精美禮品，數量有限，唔好錯過！除此之外，5月1日起，新濠影滙更帶嚟全新嘅即影即有貼紙相機，只需要澳門幣60就可以影到超可愛嘅SANRIO CHARACTERS主題貼紙相，將最開心嘅moment留低！轉轉萌遊期間限定SANRIO CHARACTERS 5款摩天輪主題包廂，約埋個主題下午茶就是宇宙最萌，打卡最強。 SANRIO CHARACTERS摩天輪主題下午茶，由大師巧手烘焙的多款法式糕點精緻融入SANRIO CHARACTERS特色，每個包廂還會免費派贈送一個SANRIO CHARACTERS公仔，每日限量供應只有12份，賣哂就無㗎喇！因為反應熱烈，主題下午茶更由5月31日起加開至6月30日，上次無預約成功嘅朋友仔記得今次早啲上官網預約喇！必嚐萌食 全澳獨家 SANRIO CHARACTERS 一系列打卡造型美食、甜品及特飲，在載運美式餐室、羅浮餅廊及輕食限時供應，記得5月1日起瀛菊拉麵都有主題造型美食登場喇，又萌又滋味。「新濠風尚」微信會員更尊享9折優惠！ 消費即賞5月1日強勢回歸，為您帶來更多SANRIO CHARACTERS獨家精美禮品。敬請期待！
全球首發「新濠風尚X SANRIO CHARACTERS」獨家精美禮品限量登陸新濠影滙，「新濠風尚」會員單筆消費滿澳門幣500或以上即獲賞隨機SANRIO CHARACTERS 獨家精美禮品；購物滿澳門幣1,000或以上更可額外加賞SANRIO CHARACTERS x Melco Style 特別版澳門通 ！參與商家超過85間！

 SANRIO CHARACTERS 影滙同萌 – 活動詳情： 地點： 新濠影滙日期: 即日起6月30日活動官方詳情：https://s.ctm.net/h4fum

永利皇宮「Illuminarium 幻影空間」獨家呈獻《交響綺旅》

生活在我城
Cheers!・2024-04-18

今天小編為大家介紹一個文青打卡好去處！永利皇宮的「Illuminarium 幻影空間」最近推出了一場名為《交響綺旅》的獨家體驗，這個非凡的作品是由國際知名的Radical Media 製作公司傾心打造，融合了現代數字藝術手法和世界經典交響樂。於 2024 年 4 月 9 日（上週二）全新登場。 《交響綺旅》：沉浸式音樂體驗 《交響綺旅》引領觀眾將進入一個前所未有的沉浸式感官盛宴，透過現代數字藝術手法和精心設計的光影效果，探索由國際知名指揮家Geoffrey Pope 和洛杉磯愛樂樂團演奏的11首曠世古典音樂作品。每首曲目都將呈現獨一無二的光影樂舞，讓觀眾感受音樂的深刻共鳴和讚嘆。 技術創新：視覺與音效完美結合 《交響綺旅》採用先進的視覺技術，結合電影感鏡頭、激光成像和2D/3D動畫效果，為每首曲目打造獨特的視覺世界。全球領先音響系統HOLOPLOT打造震撼音頻，加強觀眾的感官刺激，讓大家更真實地「感受」音樂。 入場資訊：時間安排 「Illuminarium 幻影空間」每週二至週日下午1:00至晚上9:00開放。《遨遊寰宇》、《荒野奇遇》和《交響綺旅》三大主題各有不同入場時間和票價，觀眾可享優惠票價和套票。 門票價錢： 《交響綺旅》入場門票：澳門幣228元 《遨遊寰宇》和《荒野奇遇》入場門票：澳門幣288元 優惠票價（澳門學生證持有者、65歲或以上長者、4至12歲兒童和「永利禮享」會員）：澳門幣228元。 3歲及以下兒童免費入場 PS：所有門票可於永利官方售票網站www.ticketing.wynnresortsmacau.com或售票處購買。

金沙旅享與米芝蓮入選餐廳“妙·泰”合作 首度呈獻“四手聯乘”泰式美食體驗！

生活在我城
Lifemagfoodie・2024-04-17

上周，金沙旅享獻上了一場極具特色的泰式美食盛宴！澳門倫敦人®米芝蓮入選餐廳妙·泰與曼谷高級餐廳Khaan的主廚攜手，於4月11至13日為一眾食客呈現「金宴•一席一傳奇」系列中的泰式美食奇蹟。大廚Nongnuch ‘Nuch’ Sae-eiw與Sujira ‘Aom’ Pongmorn帶來了九道菜的創意盛宴。 “四手聯乘”泰式美食體驗 日期：2024年4月11日至13日地點：澳門倫敦人1樓-妙·泰Nuch主廚和Aom主廚首次聯手，碰撞出奇妙的靈感火花，為這場舌尖盛宴增色不少。兩位才華橫溢的廚壇新星同樣曾任職曼谷米芝蓮星級餐廳，亦有相似的烹飪理念，鍾情以傳統泰式菜餚進行創意演繹，帶領食客展開精心打造、令人回味無窮的正宗泰式風味之旅。在今次獨家四手盛宴上，充滿活力的主廚雙人組合輪流奉上自己的招牌菜，盡顯精湛廚藝與靈感巧思！精選菜式：檳榔葉龍蝦 龍蝦肉色澤鮮亮，被翠綠檳榔葉包裹，一口下去，龍蝦的鮮甜與檳榔葉清香交織，彷彿置身熱帶海島，享受大自然馨香，味道不算濃烈，但絕對是味蕾和嗅覺的雙重享受！香蕉葉包裹的稻蟹糯米卷 稻蟹和糯米，好有創意！打開香蕉葉，淡雅的香氣撲鼻而來，讓人立刻食指大動。稻蟹的鮮甜與糯米的綿密完美結合，整個味道層次豐富。香脆日本甘鯛魚柳配幼嫩山竹果魚柳超級新鮮，令人垂涎，口感鮮嫩多汁，搭配上山竹果的酸甜，十分美味！星級總廚介紹：“妙·泰”高級總廚Nongnuch 'Nuch' Sae-eiw，20年烹飪經驗，曾任多家米芝蓮星級餐廳，專注泰國傳統美食，用上等食材和獨特手法，呈現現代泰式風味！創造出來的每一啖美食，都是對泰式烹飪藝術的深刻呈現。 泰國新星主廚Sujira ‘Aom’ Pongmorn，擅長將家族烹飪熱情和對傳統泰式食譜的熟練掌握融入菜餚中，是泰國第一位米芝蓮指南年輕主廚。 地點：倫敦人1樓-妙·泰價錢︰每位澳門幣1,288（招牌嚐味菜單）+➡️「金沙會紅寶I會員」尊享9折優惠電話預訂︰(853) 8118 8822

星願居介紹斷捨離

文化創意
陳康妮・2024-04-17

(2024年3月27日 - 澳門日報)

陳康妮「兩會」開創新時代的十大提案

文化創意
陳康妮・2024-04-17

(2024年3月24日 - 現代澳門日報)

陳康妮：澳門教育邁向數字化創新之路

文化創意
陳康妮・2024-04-11

(2024年3月25日 - 現代澳門日報)

電影推介《奇蹟列車》

娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-04-01

《奇蹟列車》One Life由影帝安東尼鶴健士飾演，詹姆斯·哈維斯執導的電影根據英國人道主義救援者尼古拉斯·溫頓爵士的真人真事改編，影片述說基督徒的男主角溫頓（尊尼芬寧飾演）在1938-39年二戰開始前到訪捷克，發現極多家庭因納粹逼害而流離失所…溫頓決定與夥伴策劃營救行動，在希特拉侵略前把當地的兒童經火車運送到安全的英國，幫助大批居住在德國佔領捷克斯洛伐克猶太兒童躲藏和逃亡的努力。(電影在澳門上映中)

協安辦人生規劃教育講座

文化創意
陳康妮・2024-03-26

(2024年3月25日 - 澳門日報) 協安辦人生規劃教育講座 澳門醫療事工協會協安中心日前舉行人生規劃教育：“人生斷捨離”專題講座，邀請教育家陳康妮主講，與癌症患者及其家屬分享人生規劃教育的重要性。 講座上，陳康妮講述其在教育領域的經歷，以及遇到的挑戰。強調人生規劃教育可以幫助癌症患者及其家屬建立積極心態，增強抗逆力，並找到生活中的希望和意義。 協安中心將繼續致力為癌症患者及其家屬提供支持和關懷，將透過舉辦類似活動，繼續啟發心靈，並讓更多人了解人生規劃教育的重要性。

【澳門】§打卡 下午茶§ W Hotel Blind Tiger

生活在我城
80後愛旅行✈️・2024-03-25

「Blind Tiger」位於澳門新濠影滙W酒店40樓，酒吧坐擁路氹及金光大道的迷人的景觀。 Blind Tiger 一詞有地下酒吧之意，不知道這間酒吧是不是有取這個意思，所以裝潢都走暗黑風格？ 「Blind Tiger」位於澳門新濠影滙W酒店40樓，同層還有特色餐廳「DIVA 嬅」 位於４０層高的酒吧，當然不能錯過窗外的風景。 「Blind Tiger」的坐位設計都有這方便的考量，幾乎大部份的位置都是面對著落地大玻璃窗，可以俯瞰整個路氹的景色。 就連較遠窗邊的＂後座＂位置，都特別建高了幾層，好讓坐後面的人同樣看到窗外的風景，而不只是看到前面的＂人頭＂。 到訪「Blind Tiger」的日子是2024的年初三，下午茶 Tea Set 跟我之前在網上看的已經不同了，應該是會定期更改 所以我這次吃到的是「炫酷黑下午茶」，真的是整盤都是黑色的 侍應過來解釋得超詳盡的，但最後我只記得她說過，黑色的設計男生也可以來High Tea 的啊！ 「炫酷黑下午茶」原價澳門元 528+ ／2人份，包括了２杯飲料和２杯咖啡／茶 飲料是由大衛像的頭像送上來（但大衛像重點不是下半身嗎？怎麼只得上半截～喂～～！） 接下來就是這個全黑的 Tea Set，上下兩層是鹹點，而中間層是甜點。 鹹點包括了：鹹牛肉竹炭包／豬肉乾肉鬆菠蘿包佐黑松露奶油／脆炸紫菜黑虎蝦佐番紅花蛋黃醬／蟹黃紫薯泥佐檸檬蛋黃醬／黑松露炒蛋小金杯／燒鵝蜂巢酥 甜點有：伯爵茶柑橘／黑芝麻杏仁馬卡龍／開心果焦糖杜斯糕／血橙芒果慕斯／焦糖70%瓜納拉巧克力 最上層的「鹹牛肉竹炭包」「豬肉乾肉鬆菠蘿包佐黑松露奶油」 而且菠蘿包裡面夾了一塊豬肉乾，感覺很特別！口感也不錯！ 最下層的「脆炸紫菜黑虎蝦佐番紅花蛋黃醬」「蟹黃紫薯泥佐檸檬蛋黃醬」「黑松露炒蛋小金杯」「燒鵝蜂巢酥」 「燒鵝蜂巢酥」有滿滿的燒鵝肉在裡面，是中西Fusion的完美結合。 來到中間層的甜品：「伯爵茶柑橘」「黑芝麻杏仁馬卡龍」「開心果焦糖杜斯糕」「血橙芒果慕斯」「焦糖70%瓜納拉巧克力」 這個 Tea Set 的甜品不算多，但整體都不會太甜，很適合想吃甜品但又怕太甜的人。 最後送上是整個餐點最後的咖啡／茶 BLIND TIGER BLIND TIGER：澳門新濠影滙W酒店40樓 W T Time：15:00 - 18:00　( 最后點餐 17:30) 晚市：星期一至四, 18:00 - 24:00／星期五至六, 18:00 - 01:00 (853) 8865 1386 餐牌：https://drive.google.com/file/d/1WHxt8JgOiSCk2vi9n-nAuLzQ7ecOccmU/view 或者掃瞄　 檢視較大的地圖

開心到「蛋」起！新濠影滙復活節 –【免費尋蛋嘉年華】周末親子好去處

生活在我城
Cheers!・2024-03-21

由「新濠風尚」呈獻的復活節 – 尋蛋嘉年華，不僅可以一次過免費玩遍攤位遊戲和工作坊，齊齊尋蛋還有機會贏取總值超過澳門幣20萬奬品，絕對適合一家大小一起歡度佳節。 「8字扭蛋機」 只要即場登記成為「新濠風尚」會員，即可免費挑戰「繽Fun尋蛋樂」遊戲！限時鬥快集齊8隻不同顏色的復活蛋就可以參加「8字扭蛋機」抽獎贏走驚喜禮物，隨時可獲酒店免費住宿、餐飲禮券、水上樂園門票等等，禮賞總值近澳門幣20萬！ 這次活動集結多個本澳中小型企業主理的市集攤檔，為大家帶來極富特色手作、節日甜點、文創禮品等，還可以免費參加一系列以復活節為主題的手藝工作坊，包括復活蛋彩繪及幻彩玻璃蛋，讓小朋友發揮無限創意。 園內還有多個5米高巨型充氣復活蛋及彩色復活蛋裝置，大家可以盡情的打卡！別忘了有多個免費經典攤位遊戲，包括彩蛋大作戰及奇趣套彩蛋，更會送出多份復活節禮物，讓大家盡情享受玩樂時光！ 這麼精彩的活動，一家大小都可以盡情玩樂，今年復活節去新濠影滙復活節 – 免費尋蛋嘉年華度過最難忘的時光啦！「新濠風尚」呈獻– 復活節尋蛋嘉年華日期：2024年3月30及31日地點：新濠影滙3樓法式庭園開放時間：12:00 – 18:00了解更多：https://s.ctm.net/10l5f 提提大家，只需登記成為「新濠風尚」會員，就可以免費參與以上活動！成為會員更可享各種優惠禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等！ 立即登記: https://www.studiocity-macau.com/tc/melcostyle

【感受璀璨流光的浪漫婚禮 澳門瑞吉酒店為您締造真正非同凡響的時刻】

愛情婚嫁
Cheers!・2024-03-18

結婚一生人只有一次，婚禮當然想辦得十全十美，舉辦婚宴的場地一定希望能滿足自己的需求，澳門瑞吉酒店的專業婚宴團隊真誠為您締造優雅精緻且超塵脫俗的婚禮。在澳門精心選址之地籌備璀璨流光的浪漫婚禮，體驗無與倫比的服務與環境，讓您在重要日子留下美好紀念，彰顯您的非凡品味與出眾格調。歡迎親臨「第二十二屆亞太婚慶博覽」了解更多限定優惠：
 日期：2024年3月22日至24日 時間：下午1時至晚上9時地點：澳門旅遊塔會展中心四樓展位：B40-41，澳門瑞吉酒店了解更多: https://fb.me/e/17YuOVN1p 典雅場地，綻放夢幻氛圍 瑰麗奢華、高雅典緻的阿斯特宴會適合喜歡高貴典雅的新人，場內的無柱式活動空間場地，可容納多達 648 位賓客，與一眾親朋分享喜悅，宴會廳設有先進設施器材，配上卓越的餐飲及個性化的服務，為新人們營造一場至臻完美的夢幻婚禮氛圍。阿斯特宴會廳 如果想要來一場特色精緻、簡約浪漫的戶外婚禮，位於酒店八樓的戶外婚禮場地絕對是不二之選，環境靜謐，眺望金光大道迷人景致，是舉辦時尚酒會或浪漫草坪婚禮儀式的最佳場所。戶外婚禮場地 尊貴服務，非凡出眾 婚宴的每個部份一定希望能夠盡善盡美，酒店提供一絲不苟的瑞吉管家服務，悉心為您的婚禮打點每個細節，務求令一對新人盡情享受婚禮，擁有一個幸福浪漫的甜蜜回憶。瑞吉管家服務 為您的婚禮慶典挑選專屬雞尾酒款待賓客，讓愛意在細節中展現，為賓客打造浪漫微醺之夜，詮釋至臻完美的夢中婚禮。 精心設計專屬婚禮雞尾酒 婚禮上想為一眾賓客帶來驚喜？點少得瑞吉酒店的標誌性刀劍開香檳儀式，在喜慶氛圍下一同暢飲，為您的婚禮創造非凡的時刻。 瑞吉傳統刀劍開香檳儀式 在阿斯特宅邸見證人生的新一章！讓澳門瑞吉酒店的婚宴團隊為您打造婚慶美學，締造夢寐以求的婚宴慶典。誠邀新人們親臨第二十二屆亞太婚慶博覽，現場了解更多婚宴非凡禮遇，包括婚宴套餐低至8折優惠等一系列限定禮遇及優惠。 「第二十二屆亞太婚慶博覽」
 日期：2024年3月22日至24日 時間：下午1時至晚上9時地點：澳門旅遊塔會展中心四樓展位：B40-41，澳門瑞吉酒店了解更多: https://fb.me/e/17YuOVN1p

一部劇，兩座城，三代人，十七首歌。音樂劇《朝暮有情人》澳門站

文化創意
蘇蘇・2024-03-13

去年曾看過香港演戲家族那口碑載譽的音樂劇《朝暮有情人》惠州站巡演，無論是故事、歌曲抑或演員都十分引人入勝。演戲家族曾於2017年應廣州大劇院的邀請在廣州首演這齣劇目，之後更在北京、西寧、德州、濟南、上海、厦門、珠海等地演出，一致好評如潮。再之後因為疫情關係，巡迴演出暫時停了下來，去年開始巡迴演出再次重啟，先在大灣區巡迴，今年3月終於被澳門戲劇農莊帶來到澳門了。 音樂劇《朝暮有情人》由6位港澳專業演員集合演出的，故事描述祖孫爺三代女性各自的愛情故事，從而了解現今社會下不同年齡的女性如何面對和維繫親情和愛情，以及女性在只能依靠自己的情况下，如何找尋和捉緊自己的幸福，當中巧妙地融合了港澳和廣州的生活文化特色，港粤文化共融的生活細節在這齣音樂劇中也可以體現出來。 劇中演員除了用台詞流暢地演繹角色外，作為音樂劇流行音樂歌曲是少不免的，當中還加入了粵曲小調和說唱的元素，實在是錦上添花，有驚喜。在惠州站，簡單的舞台但充滿著無限可能的佈景也讓觀眾驚喜，還有演員的服飾看得見也是花盡了心思。 故事解讀情感迷惘期下不同階段的女性面對愛情的方式，把生活變成藝術。“朝暮有情人”，“朝暮”不僅是每一天，更是從青春到年老，從人生的朝陽到遲暮。 全劇緊密地與當下的家庭生活連結在一起，詮釋出不同家庭成員間的情感需求，以及每個人應該用何種態度對待生活。17段風格迥異的音樂﹐恰如其分地外化為劇中角色的內心表達，既抒發劇中人的情感訴求，同時亦貼合著當下的現實生活。 經歷多次巡演，已均獲一致好評。音樂劇《朝暮有情人》澳門版本以實力強勁的港澳演員班底 : 麥紫筠、李俊傑、廖愛玲、鄺為立、袁安婷、彭展鏗傾力演出，值得期待！ 演出及製作團隊 主辦及製作：戲劇農莊 聯合製作： Actors' Family 演戲家族 監製：姚潤敏 李俊傑 演出： 麥紫筠、李俊傑、廖愛玲、鄺為立、袁安婷、彭展鏗 演出日期及時間： 2024/03/29星期五晚上19:45 2024/03/30 星期六晚上19:45 演出地點：澳門文化中心小劇院 購票資訊 網上購票平台：發現澳門FindMacau www.findmacau.com 查詢及電話購票：（+853)68886539 票價：澳門幣$250 三人同行優惠：澳門幣$600 (須購買同場門票方可享有此優惠) 學生及銀髮優惠：澳門幣$200（持有學生證及65歲或以上） 有情人藝文票：澳門幣$680 *每場限售25套 ( 包含有情人VIP區門票2張及精美藝文禮物乙份，藝文禮物於演出前台領取。) 更多演出資訊 演出語言：廣東話 *附設中文字幕 演出時長：約110分鐘（不設中場休息） 演出評級為B組, 未滿十三歲不宜觀看 演出不設劃位

斷捨離義工隊助建健康生活方式

文化創意
陳康妮・2024-03-13

(2024年3月13日 - 現代澳門日報)

高士德古著店D記小品推春季新裝

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-03-13

高士德古著店D記小品-Le D Used &Vintage Clothing新春除了有優惠，還有色彩繽紛時尚男女服裝及其他相關貨品，大家行過可以逛逛購買，為春天加上色彩。 營業時間每 : 3pm - 9pm。 地址：澳門高士德大馬路28-C號嘉華大厦地下CC座 (培正中學正門對面，三興麵家旁邊巷內旁邊的大巷裡面即朱氏診所斜對面) 箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 保持喜樂保持健康。

陳康妮：捨去對物質貪戀學習知足常樂

文化創意
陳康妮・2024-03-12

(2024年3月12日 - 現代澳門日報)

陳康妮呼籲共同追求簡約生活

文化創意
陳康妮・2024-03-08

(2024年3月8日 - 星報)

數字教育引領塑造未來

文化創意
陳康妮・2024-03-06

(2024年3月6日 - 澳門日報) 數字教育引領塑造未來 澳門作為一個國際化的城市，一直以來致力於提供高質量的教育，為學生們塑造未來。在這個快速發展的時代，數字教育成為了教育領域的一個重要焦點。數字技術的快速發展和應用，為教育帶來了全新的機遇和挑戰。澳門正積極引領教育，將數字教育納入教育體系，以培養學生的數字素養和創新能力，為他們的未來鋪平道路。 教導數字世界中思考 數字教育不僅僅是指教授學生如何使用電腦和互聯網，更重要的是教導他們在數字世界中如何思考、解決問題和創造。這需要學生具備數字素養，即理解和應用數字技術的能力。澳門教育體系已經意識到這一點，並將數字素養納入學校課程中。學生們在早期階段就接觸到基礎的數字技能，學習如何使用計算機、互聯網和其他數字工具進行資訊搜索和處理。隨着他們的成長，還學習如何利用數字技術進行創新和解決現實世界的問題。 數字教育的核心是培養學生的創新思維和問題解決能力。這需要學生學會提出問題、分析問題、找到解決方案，並將其應用到實際情境中。在澳門的教育體系中，學生們通過各種數字工具和平台，如編程、虛擬現實和人工智能，來培養這些能力。他們被鼓勵參與到跨學科的項目中，與其他學科的知識相結合，共同解決複雜的問題。這樣的教育模式不僅能夠激發學生的創造力和想像力，還能夠培養他們的合作和溝通能力。 教師提能力應對變革 澳門教育體系還重視教師的專業發展，以確保他們能夠教授和指導學生進行數字教育。教師們參加各種培訓課程和研討會，學習如何運用數字技術來教授不同的學科。他們也被鼓勵參與到數字教育的研究和創新中，將最新的數字技術應用到教學實踐中。這樣的支持和培訓使教師們能夠成為數字教育的引領者，激發學生的學習興趣和動力。 澳門的數字教育還注重與其他國家和地區的合作交流。通過與國際教育機構和學校的聯繫，澳門的教育體系能夠分享最新的教學方法和經驗，並將其應用到實際中。這種國際合作不僅能夠豐富學生的學習經驗，還能夠促進教育領域的創新和發展。 數字教育的引入和推廣，為澳門的教育體系帶來了巨大的機遇和挑戰。通過培養學生的數字素養和創新能力，澳門的學生將能夠更好地適應未來的數字化社會和職場。同時，教師們也需要不斷提升自己的專業知識和技能，以應對教育領域的變革和挑戰。 澳門引領教育，塑造未來。數字教育的推廣和應用，將為澳門的學生帶來更廣闊的發展空間，並為他們的未來鋪平道路。我們相信，通過持續的努力和創新，澳門的教育體系將繼續在數字化時代中引領教育，為學生們打造更美好的未來。 澳門教育工作者 陳康妮

斷捨離學會啟動新年物品回收活動

文化創意
陳康妮・2024-03-06

(2024年3月2日 - 現代澳門日報)

斷捨離回收新年物品

文化創意
陳康妮・2024-03-06

(2024年2月23日 - 澳門日報) 斷捨離回收新年物品 澳門斷捨離學會本月啟動回收活動，旨在推廣斷捨離運動並響應環保行動。該活動將持續整個二月份，鼓勵居民回收不再需要的物品，為新年清理出更多空間。 在新年回收活動中，學會呼籲居民捐贈不再需要的物品，降低浪費和資源消耗。鼓勵檢視物品，回收長期閒置或很少使用的物品，創造更多的空間和價值。 此次回收活動涵蓋類別，包括但不限於衣物、小家電，電子產品等。居可將物品送至回收點（新口岸友誼大廈寫字樓二樓），由學會義工隊負責整理和再利用，捐贈給有需要的人或機構，減少浪費和環境影響。 學會還提供一系列的斷捨離培訓和講座，幫助人們更好地理解斷捨離的價值和實踐方法。負責人表示，學會將繼續舉辦類似活動，推動斷捨離運動在澳門的普及和深入。

斷捨離學會2月回收閒置物品 幫助有需要人士及響應環保

文化創意
陳康妮・2024-03-05

(2024年2月23日 - 力報)

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【日本。東京】六厘舍沾麵

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-30

六厘舍沾麵是人氣火爆的東京美食！ 以濃濃的濃厚豚骨魚介為湯頭，再配上Q彈的麵條。

【日本。名古屋】 大須觀音 + 大須商店街

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-30

「大須觀音」創建於1333年，與東京都淺草寺的淺草觀音、三重縣的津觀音並列日本三大觀音之一。 「大須觀音」每年都會舉辦許多活動供人參加 而旁邊的拱廊商店街「大須商店街」更是集結了餐廳、雜貨店、電器行等， 是名古屋當地人也熱愛逛的購物聖地。 大須觀音 愛知県名古屋市中区大須2-21-47 052-231-6525 從「大須觀音站」步行3分鐘

【日本。名古屋】├住宿┤ モンブランホテルラフィネ名古屋駅前

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-27

モンブランホテルラフィネ名古屋駅前 簡稱 名古屋駅前 Montblanc 酒店是這次在名古屋市區住了幾天的地方， 地市地區寸金尺土，在市區的酒店都不是以大為招徠而是地點。 名古屋駅前 Montblanc 酒店位於名鐵名古屋／ＪＲ名古屋站附近，由JR名古屋駅桜通口徒步大約５分鐘就到 名古屋駅前 Montblanc 酒店有重新裝修過，所有設施都非常新，大堂很明亮。 一幅很有心思，顯示名古屋周邊景點的地圖。 大堂有零接觸式的check in 系統，應該是為了COVID時候而設的。 現在也可以選擇到櫃檯辦理手續。 和大部份的日本酒店一樣，都可以自由拿取所需要的物品。 除了日常用品外，還有多款的浴鹽選擇，可惜這次入住的房型沒有浴缸。 還有男士專用的美容液，很貼心！ 先到房間參觀一下，這次住的是16㎡的Standard Room 寸金尺土的市區酒店，一入來就是超窄的峽長走廊，左邊是掛衣服的地方；右邊是洗手間。 房間就一眼看完，要完全打開兩個行李箱是有點難道，但勝在酒店夠新夠乾淨！ 房間內有一部平板電腦，是用來連接Chromecast的 (翻)新酒店一般會更重視充電的位置，名古屋駅前 Montblanc 酒店的插頭很好，還有Type C 插頭，很方便！ 乾濕分離的衛浴 剛剛也說過了，這次的房型並沒有浴缸。 接下來介紹一下酒店內的其他設施 在一樓（Ground Floor）有一間Cafe Style Raffine，酒店早餐是在這裡享用的（另外加購） 而下午特定時間內憑房卡可以免費進內享用餐廳內的飲料，個人覺得很不錯，而且環境也很舒適。 地面層還有Locker提供 來到２樓，有洗衣機，微波爐，製冰機，自助販賣機，工作間等， 真的麻雀雖小但五臟俱全 名古屋駅前モンブランホテル （Montblanc Hotel Raffine Nagoya Ekimae） 名古屋駅前モンブランホテル：〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅3-13-27 052-541-1121 https://montblanc-hotel.jp/raffine/ 檢視較大的地圖

【日本。靜岡】※期間限定※ 熱海海上花火大會 ~ 一年四季都可以參與的盛事 附2023 2024時間表

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-03-23

熱海海上花火大會 (The Atami Fireworks Festival) 是日本全國知名的煙花大會， 自1952年開始舉辦，至今已有71年歷史。 有別於一般只在夏季舉行的煙花大會，熱海的花火大會是一年四季都有，對於遊客來說，相對是一個比較容易參與的煙火大會。 （文會附上2023、2024時間表） 熱海海上花火大會是在熱海海灣舉行，而熱海的地理位置獨特，被山脈環繞像是一個碗的形狀， 因此海上煙火的聲音會發生反射，讓煙火秀的聲響更為震撼 最佳欣賞位置我推薦「熱海親水公園」，而在舉行花火大會當天，「親水公園」附近會有像夜市般的小攤檔，販賣各種特色美食。 不要錯過這種感受當地文化的體驗，在場內吃一吃，再看煙花，真的很有氣氛。 觀 賞 位 置 最佳欣賞位置我推薦「熱海親水公園」內的沙灘上。 其實只需要帶上一張少少的沙灘蓆，或是膠袋也可以， 就可以像我們一樣舒服而且很有體驗感的坐在沙灘上看煙花，比起站在岸邊看真的棒太多了！ 如果早一點來的話，還可以帶一點零食，直接邊野餐邊看煙花！（垃圾記得帶走！） 如果不想走到沙灘上，或是沒有帶膠墊的話，也可以在親水公園內看。 親水公園佔地廣寬，也是不少人的選擇。 但我也曾經看過有Youtuber說因為站錯方向，所以煙花都在他背後，有機會會站錯邊，這要注意一下。 (熱海市觀光協會照片) (熱海市觀光協會照片) (熱海市觀光協會照片) 花 火 大 會 夜 市 在花火大會當天，親水公園附近會有像夜市般的小攤檔，販賣各種特色美食。 不要錯過這種感受當地文化的體驗，在場內吃一吃，再看煙花，真的很有氣氛。 但要留意攤檔的關閉時間，一般在花火大會結束後就會收檔，建議在花火大會前先買好。 熱 海 海 上 花 火 大 會 熱海海上花火大會煙花表演一般都是維持20分鐘，本來以為一年四季都舉行多次的花火大會不會太精彩，煙花也許會不夠多。 而且作為一個澳門人，澳門每年都有數不出的多的煙花比賽、表演，所以澳門人對煙花都沒什麼幻想，有時也會看膩。 但最後發現熱海海上花火大會真的很好看！！雖然我沒有實質數字，但煙花發數超多的！！ 基本上發射到天空的煙花完全沒有停過，上空持續被煙花照亮， 而且因為熱海灣是一個「碗」狀，被山包圍，海上煙火的聲音會產生極大回響，音響效果一流！！ 每次熱海海上花火大會都以「空中尼亞加拉瀑布」作為結尾。 整個場地同時發射無數枚煙火，銀色的煙火將夜空照亮，璀璨耀眼，如同白天一般明亮。 交 通 熱海站位於伊東線和JR東海道新幹線上。從JR熱海站步行 15 分鐘，即可到達熱海親水公園／熱海海灘。 像我一樣自駕的話，因為煙火大會的當天交通會比較擁擠，建議停泊到酒店或較遠的地方，以免到現場找不到停車位。 熱 海 海 上 花 火 大 会 の 日 程 2023年 冬 12月3日 星期日 20:30 ~ 20:40 冬 12月23日 (追加) 星期六 20:30 ~ 20:40 2024年 2月12日 (追加) 星期一 20:20 ~ 20:40 2月24日 (追加) 星期六 20:20 ~ 20:40 春 4月13日 星期六 20:30 ~ 20:40 春 5月2日 星期四 20:30 ~ 20:40 夏 7月26日 星期五 20:30 ~ 20:45 夏 8月5日 星期一 20:30 ~ 20:45 夏 8月8日 星期四 20:30 ~ 20:45 夏 8月18日 星期日 20:30 ~ 20:45 夏 8月23日 星期五 20:30 ~ 20:45 秋 9月16日 星期一 20:30 ~ 20:40 秋 10月19日 星期六 20:30 ~ 20:40 秋 11月4日 星期一 20:30 ~ 20:40 冬 12月8日 星期日 20:30 ~ 20:40 熱海海上花火大會 熱海海上花火大會：熱海海灣 20:20～20:40（7月、8月為 20:20～20:45） 免費 檢視較大的地圖

如懸浮於時空宇宙的 ※屏山峽谷※

旅遊情報
莫雪・2024-03-22

如懸浮於時空宇宙的 ※ 屏山峽谷 ※ 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北省恩施土家族 恩施自治洲屏山村的屏山峽谷, 地處深谷下的屏山峽谷, 非常考驗腳力, 進、出皆通過狹隘的地洞, 一個接一個的狹長山洞, 不知轉了多少個、幾多灣。 只知道進入屏山峽谷與離開峽谷皆需要 踏上586級的山洞樓梯級, 世外桃源般的風景, 總在困難後給你洗滌心靈, 終於走到養在深谷裡, 清澈見底的峽谷潭水邊了, 準備坐上小船, 在狹長窄隘水道仰望兩邊山崖, 兩岸絶壁之上岩灌倒掛, 藤蔓纏繞, 飛鳥盤旋, 而精華盡在乘坐小船穿越峽谷。 尤其是乘船穿過一線天那一段, 一邊驚嘆 大自然的鬼斧神工，奇特而優美，山谷水清見底, 一邊欣賞路過躺浮於水面的小木船就像是懸浮在半空中, 像凝住的時光於琉璃啫喱水似的, 讓人驚艷，此刻體驗什麼是人間仙境。 進入其中一段觀光點「映翠谷」, 中質尤為清澈, 山影倒立, 色如翡翠一般鑲嵌在峽谷之, 水清底下又綠又藍, 所謂碧水藍天, 也是這個意思了吧! 小船如在水中游, 仿似畫中走, 人行此處, 靜美無比, 飄然若仙。 剛巧有小舟工作人員正在檢拾水面上飄浮的落葉, 嘩嘩… 船行上面尤如飄浮空中，光看圖都已經醉了。 我們決定泛舟河上，體驗一下劃到世外桃源裡去的幽靜。 還有透明塑膠船可以選, 無論拍照或是泛舟, 皆是仙意十足, 人多參予划船不妨與船家講講價, 說不定有驚喜呵! 一處滙聚自然風光與人文歷史為屏山峽谷景區, 形成於第四紀冰川時期,山體形態多樣化, 山谷地縫移步即換了景觀, 如穿越了時空! 內裡觀光點共有39個, 這裡地勢險要， 風光獨特，四周峭壁聳立，溪流環繞， 你可以乘坐遊船遊覽兩岸風光。屏山峽谷開放不久, 仍然保持著原生態的自然環境，沒有城市的喧鬧， 夏季舒適涼爽，許是避暑涼夏的好去處。 觀峽谷地縫, 天然氣吧, 崖山之險峻, 水之清透如鏡倒影, 小舟如在絶塵之水, 游覽投身其中, 如入了世外桃源之境, 置身於如此神奇魅力的屏山峽谷， 會有一種如癡如醉、返樸歸真的夢幻感覺。 屏山峽谷地址: 湖北省恩施土家族恩施自治洲鶴峯縣容美鎮屏山村 #時光寶藏莫高窟# #恩施地心洞天# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

時光寶藏 ※莫高窟※

環宇搜奇
莫雪・2024-03-14

時光寶藏 ※莫高窟※ 千年的寶藏 -- 千佛洞莫高窟, 聞其名於歷史久遠, 今天得以親身體驗, 萬分期待, 雖窟浻內不許拍照, 只能用我的眼睛去見證這段, 曾經輝煌千載久經風霜的藝術畫廊, 用文字描述浻內精美絕倫畫集予各位愛好者。 到達景區門口, 先觀看一場介紹莫高窟歷史起源的影片, 影片帳幕以360環迴立體展現, 讓遊客充分認識 莫高窟的來由歷史與變化。影片完結後才 登上旅遊巴, 正式前往依著黃土山勢挖造而成的浻窟。 黃土風霜依然, 却已經千載飄泊, 由於浻窟空間有限, 到達的旅客均要排隊 分批跟隨團講解導賞員, 進入指定可參觀的窟浻。 窟外有木造殿宇，並有走廊、棧道等相連。 感嘆外部只見黃土壁樸實無華，周圍飄飄樹影， 甚至有時是漫天黄沙，但洞窟内的奇景畫藏藝術， 足令你目光震撼，千多年前的匠人手艺技巧， 從飄逸洒脱的敦煌飞天仕女畫像，以至脚下的 莲花方砖彩繪, 都是千年的珍貴藝術品味見證。 莫高窟由輝煌至沒落, 中華文化的瑰寶長廊埋入沙塵戰亂中, 久經風沙與及時光的洗刷, 得以重見天日, 雖然受到人為以及風塵的破壞, 修復後的壁畫色彩依然絢爛, 內容的博大精深, 感歎我們民族老祖宗們的藝術天份。 導賞員提示我們今天的所看到的絢麗壁畫, 顏色正隨著時間, 每天眾多遊客參觀空氣的氧化, 漸漸變淡失色, 有幸參觀的眼睛, 要留心欣賞多點, 看一眼, 少一眼, 不知哪一天便失色暗淡無光了, 感慨得來的不易。 現今世界上存在规模最大、内容最丰富的 佛教艺术瑰寶之地莫高窟, 以其精美的壁畫 和塑像聞名於世, 亦包含了古代中國 以及西域的傳統文化藝術。 莫高窟位於 中國甘肅省敦煌市東南25公里處莫高鎮的 鳴沙山的東麓斷崖之上, 1987年被列为世界文化遗产, 被譽為「世界藝術畫廊」、「牆壁上的博物館」等美號。 走進這座時光寶藏佛教寶窟內， 感受她的千年風霜, 欣賞歷史遺下的 珍貴藝術品, 便是要來敦煌市必到的景點了。 #鳴沙山月牙泉# #白色古城得土安 Tétouan # 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【香港】香港許願節2024 林村許願樹

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-02-29

香港許願節是農曆新年傳統活動，每年都會在農曆新年期間舉辦，為大家帶來豐富熱鬧的節慶活動 地點是在大埔林村許願樹! 大埔林村許願樹今年新增「林村許願夜市」，有夜光的林村許願樹、發光寶牒等!! 還會有遊戲嘉年華、美食夜市、新春市集，可以玩足一晚! 林村許願嘉年華 林村許願嘉年華 : 大埔林村許願廣場

【香港】荷里活廣場呈獻「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD 」

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-02-28

荷里活廣場呈獻「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD 」在2024年1月12日至2月25日期間在香港荷里活廣場登場! 一眾LINE FRIENDS 超人氣朋友包括BROWN 、CONY 、SALLY 等與大家一起慶祝龍年!! 由 CONY 帶頭，與 BROWN 及 SALLY 化身成鬼馬醒獅隊 LINE FRIENDS 開運祈願亭 及 LINE FRIENDS『心』鎖情人橋 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」： 鑽石山荷里活廣場 1 樓明星廣場 日期：2024年1月12日至2月25日

【日本。名古屋】隱藏在名古屋則武花園AEON MALL內的巨大書牆

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-01-31

名古屋則武花園的永旺夢樂城(AEON MALL)（イオンモール名古屋則武ガーデン）內隱藏著一幅巨大的書牆！ 是最近在名古屋的人氣打卡熱點「TSUTAYA BOOKSTORE （蔦屋書店）」 書店內高度貫穿1至2樓的巨大書牆櫃，並且運用了鏡子反射原理將原本書牆擴至兩倍大，視覺上看起來真係超級震撼！！

不一樣的沙漠 § 鳴沙山月牙泉 §

環宇搜奇
莫雪・2024-01-24

不一樣的沙漠 § 鳴沙山月牙泉 § 當說起沙漠, 你心中想起的會是黃沙萬里一片, 高高低低起伏一望無際的一波一浪片黃沙吧! 而敦煌的鳴沙山月牙泉的沙漠側够獨樹一格, 不僅旁有月樣牙泉水永不乾涸相鄰左近, 亦有整座整座古色的亭台樓閣點綴其右, 不禁贊嘆大自然造物之美妙安排。 沙泉可以融洽共處，沙水則奇妙共生， 巧造天成，猶如戈壁沙漠中的一對孖生兄妹或戀人。 古往今來，無不以「沙漠奇景」容形。 像時空穿越的遊人們，把鳴沙山月牙泉與沙漠 一帶景觀點綴的如此神奇且妖嬈。 鳴沙山月牙泉以山稱奇, 以泉叫絶, 因沙移動成嚮冠雄, 因沙抱月泉顯奇特。 景區內有譽為天下沙漠第一泉的月牙泉; 也有世界最大的金沙卧佛山 -- 鳴沙山; 有天下罕見的金字塔形沙丘鏈等大漠奇觀。 四季均見不同風景特色, 當然春夏景色最為優美。 鳴沙山月牙泉風景名勝區規劃面積212.8平方公里, 風景區面積76.8平方公里, 核心區面積 12.8平方公里, 共有六大主要景區所組成, 以宏大、廣闊的面積地貌、奇特的金字塔形沙丘 和月牙泉奇觀為主要景點為資源吸引遊人, 又以神奇為特點, 以嚮沙之謎和悠久的 歷史文化為內涵底蘊, 亦是代表了敦煌市自然景觀特色 并具且有世界自然遺產價值的國家級風景名勝區。 沙漠的沙丘由底至頂已固定有木條梯級在沙上, 已沒有像撤哈拉沙漠那般走二步滑半步 那麼難以徒步登上了。 沙漠頂上觀月牙泉全景, 更感其令人有夢一般的謎, 謎是何以 茫茫大漠中有此一泉?! 奇是何以颳風時沙子不往山下走， 而是從山下往山上流動，致以月牙泉永遠不會被沙子埋沒?! 夢幻奇特便是遊這裡的感覺。 登上沙漠選黃昏時份登上沙漠頂吧, 看看與太陽公公有沒有緣份, 欣賞完沙漠的日落才離開, 再住上一晚敦煌市內, 感受一下 熱鬧的夜市, 可惜我們已訂好 傍晚享用敦煌烤全羊, 時間行程有期限, 選擇良多不得已, 沒等上敦煌的太陽, 因它要晚上八時多才施施然下山的呢哈! #「神農架」頂上雪景# #撒哈拉沙漠# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【澳洲。墨爾本 自駕】※景點※ Great Ocean Road 大洋路上的 The Grotto 穴岩 ~ 作為大洋路上景點的終結

走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-01-21

The Grotto (穴岩 / 石窟）一般是作為大洋路自駕遊的最後一個景點 在安排行程的時候，我也沒有發現這個景點的，直至到達十二門徒石 (Twelve Apostles)的時候，有一個非常好的周邊景點資訊牌，才決定要來這裡的。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM，駕車的話十幾分鐘就到。 The Grotto 其實與十二門徒石 (Twelve Apostles)一樣，都是位於坎貝爾港國家公園Port Campbell National Park 內。 是海邊的一個拱橋，因為石灰岩在千萬年的巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM The Grotto 是海邊的一座拱橋，拱橋下的石灰岩在千萬年巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 沿著棧道拾階而下，就可以走到穴岩的旁邊。 穴岩連通著大海，洞穴裡的海水可以倒影出美麗的倒影。 但如果大浪的時候，浪花會突然拍打到岸上，因此這裡建了一排矮牆以保護遊客的安全和不被弄濕。 通過洞穴看出可以看到美麗的大海，是一幅全天然的畫，很美！ 距離十二門徒石 (Twelve Apostles) 20KM，作為大洋路自駕遊的最後一站非常合適 現場看風景絕對比照片更美！ The Grotto The Grotto：LOT 2 Great Ocean Rd, Port Campbell VIC 3269, Australia 檢視較大的地圖

沒發現野人的「神農架」却遇上美麗雪鄉

環宇搜奇
莫雪・2024-01-09

沒發現野人的「神農架」 却遇上美麗雪鄉 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北宜昌市除了 是我們每年的端午節記念的詩人 -- 屈原的故鄉以外, 原來也是中國四大美人之一 王昭君的故里, 住宿最近神農架山下的木魚鎮。 翌日早上一早出發, 往神農架頂一探有沒有遇上野人哈, 想不到, 野人是遇不上了, 卻遇上一直倍伴沿路車子 往神農頂進發亮眼路邊兩旁風景, 窗外美麗景緻致 --- 還未溶雪的樹冰、樹掛雪鄉景觀。 神農頂上還是積雪厚厚, 白雪白皚皚一片又一片, 低窪之處更是積雪相當, 腳踏軟綿雪下腳已深深陷入! 我們一群南方人難得一見, 意料之外, 拍照堆雪玩得樂起。最初神農架山腳下向山頂進發前, 大家還玩味了會兒在入口側的那道人工的滑雪場道 「酒壺坪滑雪場」, 已令大伙雀躍, 歡笑聲此起彼落, 果然是山外有山, 驚喜不已! 中國的神農架頂上大山嶺延綿, 高達3106米的神農頂 「華中第一哨」則是神農架的最高峰, 千百年來群峰相連相扣、遠古洪荒、 原始而封閉、人跡極罕至, 神秘而美麗。 山頂上的神農谷, 更有人間仙境美譽。 神農架向來有傳野人出沒之說, 從山海關經書 已有作記載, 已成非物質文化遺產的傳說。 神農架林區已於在2016年日正式列入世界自然遺產名錄， 是中華人民共和國第50項世界遺產及 湖北省第4項世界遺產。已開放的 神農頂生態旅遊區, 讓我們今天可以一探神秘境地。 神農頂生態旅遊區上觀景, 一片大山連綿, 遠看頂上均披上雪白披肩, 近看雲海與白雪相卦相連, 迷霧一片, 更添神秘莫測, 山峰巍峨連鎖, 感受大自然鬼斧神工之巧妙安排。 神農架還有其他風景區，是世界地質公園， 國家5A級旅遊景區， 也是國家地質公園，國家森林公園、 國家濕地公園和國家自然保護區， 是中國最美十大森林公園之一，入選世界 生物圈保護網， 值得去探索與觀賞自然風光的好地方。 #美麗傳說青海湖# #神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

美麗傳說 § 青海湖 §

環宇搜奇
莫雪・2023-12-15

美麗傳說 § 青海湖 § 在我們過去了的悶熱的五月天, 青海那時還是寒涼的季節, 環繞青海湖的遠山頂上, 還是披上雪白皑皑一片, 藍藍的天空, 映照出慰藍湖水一大片, 陽光下閃爍著波蕩漾、 水天一色的青海湖, 像是個巨大的藍玉翡翠盤平嵌在高山、 草原之間，構成了一幅山、湖、和草原 相映成美麗而壯闊的風光綺麗景色。 處身這裡, 像是人在歐洲什麼地方似的, 一位身穿紅袍的僧人經過, 又會把你帶回我們中國西藏特色信仰裡去。 遼闊的青海湖, 擁有4583平方千米的面積, 浩瀚而神秘， 大自然賜予了青海高原的一面巨大藍玉寶鏡， 清澈藍的湖面靠岸旁, 正值5－6月間鳥島鳥蛋遍地， 繼而幼鳥成群，群鷗漫舞, 熱鬧非凡。 數裡之外，鳥鳴聲此起彼落, 傳入耳際, 滿是生機勃勃, 是青海湖觀鳥最好的時候, 我們一群人也準備好喂鳥麵包粒, 海歐亦不畏人們, 和我們近距離捕食合照, 不亦樂乎! 青海湖藏語叫做「錯溫布」，意思是〝青色的湖〞 蒙古語則稱它為「庫庫諾爾」，意即是〝藍色的海洋〞, 也意指青海湖顏色之美。它是我國第一大內陸湖泊， 也是最大的鹹水湖，它比著名的太湖還要大一倍呢。 那湖面鄰光點點, 微微泛動的波瀾 似乎正在悄悄訴說著一個古老的傳說。 有一個這樣的傳奇, 傳說青海湖是天界最大的瑤池， 每年農曆六月六西王母會在此湖設下蟠桃盛會， 宴請各路神仙。 青海湖二郎劍景區內更是設有王母娘娘的雕像, 安然張手屹立於青海湖畔中心, 遠遠看過去, 雪白身影立於碧波藍湖水中, 神聖而脫俗。 青海湖還有另一個美麗傳說, 說是1000多年前，唐蕃聯姻， 文成公主遠嫁吐蕃王松贊干布。臨行前， 唐王賜給她能夠照出家鄉景象的日月寶鏡。 聯姻隊伍途中，公主思念起家鄉，便拿出日月寶鏡， 果然看見了久違了的家鄉長安。她淚如泉湧, 然而， 公主突然記起了自己的使命， 便毅然地將日月寶鏡扔出手去， 沒想到那寶鏡落地時閃出一道金光， 變成了現在青海湖。 傳說故事裡的美麗描述, 還不如眼前合成青海湖以及其周邊環境的湖光山色吸引, 青海湖被四座巍峨高山環抱， 舉目環顧，猶如高高的天然屏障， 將青海湖緊緊環抱其中, 鷗鳥翔集, 增添了大自然氣息, 令人迷戀。 #鶴山古勞水鄉# #俄羅斯境內亞列斯可湖# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【大灣區】原生態鶴山 § 古勞水鄉 §

旅遊情報
莫雪・2023-11-28

【大灣區】 原生態鶴山 § 古勞水鄉 § 離我們澳門不遠的江門市的鶴山古勞水鄉, 素有被譽為 「珠三角最後的原生態水鄉」。 這裡的小鎮有古老的榕樹, 縱橫交錯的水鄉河道。 來到古勞水鄉值得你座上遊船, 體驗水鄉原生態風情, 看沿水道最美的風景, 數數水鄉河道有多少個像星羅棋布的魚塘。 遊船行程大約40分鐘, 河道全長6公里的水道， 時間相當充裕。 船上大伙們盡情體驗河道兩旁風光, 享受河上微風輕忽, 看兩岸濕地的茂密繁枝, 漁夫佈下的特色捕魚網具。灣灣水道, 每轉一灣, 總有不同的風光等你細味。 古勞水鄉內水網縱橫交錯，小艇穿插遊走， 偶見岸上蕉樹搖曳。河道似明鏡清澈， 遊船像在綠海翻波，正正是一派旖旎的南國水鄉風情, 讓你心神盪漾，悠然自在。 享受水鄉風光, 看那一口口的魚塘、狀如蜘蛛網一樣密佈的大小河涌， 演變如一幅幅詩畫般的美景，令人沉醉其中, 拍照録影隨你歡喜。 若是夏天去的話, 還可以見到河上滿佈的荷花花海盛放, 因當天我們見到已是河上滿佈枯乾荷枝, 又是另一番秋冬蕭索。 珠江三角地區最典型的水鄉, 長長的一條大堤把水鄉與美麗西江分隔， 堤內有大小不一的魚塘, 原來已有擁有逾600年的歷史, 古勞是鶴山市的一個鎮, 鶴山古勞水鄉位於 鶴山市東北部西江邊的古勞鎮，屬半丘陵半堤圍水網地區。 這小鎮有魚塘和耕地共14300多畝，是典型的濕地生態地貌, 由以前的平凡小鎮逐漸演變成今天的嶺南水鄉， 成為了廣東十大美麗鄉村之一。 遊罷水鄉, 可以走走小鎮街道, 看看世界品牌麥當勞和KFC落戶在 中國具中國元素的特色門店, 看看行銷海內外, 家醬園製作的傳統醬料 「古勞面豉」, 相信大家平常家菜也會試過的味道。 也可以順道往附近的江門五洞牛肉村, 試試這條村多間的特色鮮制美味牛肉、以及某網紅出品, 才$15元却是大大個的香脆咖哩牛肉波羅包, 要數人分吃才可以把它幹掉…哈哈! # 橫琴 ※ 二井灣濕地公園 ※# # 神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【澳洲。悉尼】※打卡熱點※ 悉尼歌劇院 港灣大橋 全景觀景台

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-25

去澳洲旅行，悉尼歌劇院 Sydney Opera House 當然是必到的景點！！ 悉尼歌劇院坐落於悉尼港的前濱，是世界上最著名和最具特色的建築之一， 也是20世紀建築的代表傑作，成爲澳大利亞的象徵。 由於悉尼歌劇院位於海濱，三面都是環海，只有一面是面向陸地，想要拍到它的全貌也不容易啊！ （網絡照片） 本文為大家介紹一個能夠一次過拍到悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的好地方！！ 是一個完全免費的觀景台！！ 能夠輕鬆打卡悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的地方就是在 悉尼 Overseas Passenger Terminal (OPT) 內。 Overseas Passenger Terminal (OPT) 位於悉尼環形碼頭 Circular Quay，是一個為遊輪和遠洋客輪提供服務的外國人客運碼頭。 Overseas Passenger Terminal 除了有旅客登船設施外，還是一個活動場地、娛樂和公共觀察空間。 我們直接坐電梯到４樓，是一個「Viewing Balcony」 一出電梯整個悉尼歌劇院 Sydney Opera House 就在眼前，基本上在這裡就可以瘋狂拍照！ 如果想再往高一點，同時欣賞悉尼歌劇院 Sydney Opera House 和 港灣大橋 Sydney Harbour Bridge 的話，可以再往前走，就能到達一個更高的觀景台。 而位於觀景塔下正正就是世界50大餐廳之一的「Quay Restaurant」 ，所以這個地方能看到的景觀不用多說，一定是最美的！ 上樓梯，就能看到這裡的美～ 從這裡看出去，風景真的很美！！忍不住隔天晚上再來一次！ 從環形碼頭 Circular Quay 看上去，就能看到高高在上的觀景台囉～ Overseas Passenger Terminal 的 Viewing Balcony，真的是一個最好拍悉尼地標的地方！！ Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony Overseas Passenger Terminal Viewing Balcony：130 Argyle St, The Rocks NSW 2000 檢視較大的地圖

【日本。沖繩自駕】那霸國際通

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-23

國際通是那霸市內最有名和興旺的地區, 一條長長的街道裡有著不同的餐廳、藥妝、紀念品等店, 來到這邊絕對可以好好消費 ​ ​ 在長長的國際通中, 還有很多橫街小巷, 裡面一樣有很多的店。 ​ 在其中一條小巷中, 有著非常有名的第一牧志公設市場。 這是沖繩很有名吃海鮮的地方, 地面層是新鮮的海鮮攤檔, 然後二樓就是餐廳囉~ ​ 沖繩是四面環海的島嶼, 所以它的海鹽很有名。 在國際通上有很多以鹽為特色的專門店, 有些用來煮菜的、有些用來護膚的, 還有這個以鹽味為主的雪糕 坦白鹹的雪糕真的不好吃, 但來到這裡當然要試下特色美食。 ​ 沖繩的Calbee 有很多沖繩的特色口味, 記得來買手信啊!! ​ ​ ​ 這些橫街(小巷)裡面都有很多藥妝店和不同類型的店舖, 大家去尋寶吧~! ​ 國際通: 縣廳前 或 牧志駅

【日本●沖繩自駕】海中道路 かいちゅうどうろ

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-11-22

說到這個景點, 只有感嘆。先來看一下網上關於海中道路的照片。是很美、海很藍、很治癒。 ​ (網路照片) ​ (網路照片) 上面的照片很美是不是!!! 我不知道是我去的時間不對還是什麼, 應該也是剛好遇上了潮退, 我們看到的海中道路是下面那樣的.... ​ 看到的一刻簡直崩潰, 心想澳門的任何一條跨海大橋都比它美比它好看，不過既然來到還是要往前走, 一路開到中段會有一個海の駅的地方, 外型是一座船。 ​ ​ 船頭的地方是一個瞭望台 ​ 裡面是賣特產的地方, 我們就上去瞭望台看看。 ​ 雖然說沒有想像中的壯觀, 但沖繩海還是很美的 ​ 隱約看到潮退的痕跡... ​ 海中道路: 〒904-2427 沖縄県うるま市与那城屋平 Mapcode: 499 576 274*41 / 499 575 297*30 / 499 576 410*64

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (下)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-23

- 設 施 - Aso FarmLand內約有9個不同類型的玩樂設施, 分為「運動」、「體驗」和「治癒」三大範疇~ 園區內隨處都可以見到地圖, 想要去玩都很方便, 不會迷路的... 「運動區 Sport」 包括了「元気の森」、「健康チャレンジ館」和「ファミリーチャレンジ館」 這三項設施很適合一家大小玩的, 小孩可以到處跑跑, 做做運動。 「元気の森」 約有10,000平方米, 超過70種的活動可以玩~ https://asofarmland.co.jp/sports/genki 【大人/中学生以上】1,300円 【小人/4歳〜小学生】700円 09:00～17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) (官網圖片) 「健康チャレンジ館」 由日本健康促進學會組織的監督下開設了17個原創運動器材的健康運動設施“健康挑戰館”。 由兒童到中老年人都可以玩的! https://asofarmland.co.jp/sports/challenge 【大人/中学生以上】1,600円/ 每小時 【小人/4歳〜小学生】800円/ 每小時 09:00～17:00 (受付終了16:30) 小外甥他們就進去玩了, 我們沒去, 就在外面拍了個照。 聽說他們玩得超開心, 可以給小朋友好好放電的地方! (官網圖片) 「ファミリーチャレンジ館」, 這是以 6個月 ~ 6歲的嬰幼兒而設的設施。 (官網圖片) 「體驗區 Experience」 包括「動物王国」、「手づくり体験館」和「おもしろ釣りランド」 「手づくり体験館」是製作手工物, 例如“凝膠蠟燭”和“音樂盒”。可以拿著完美的旅行回憶回家... https://asofarmland.co.jp/experience/handmade 09:00～17:00 (官網圖片) 「おもしろ釣りランド」就是在小型水族館內感受一下釣魚的樂趣 https://asofarmland.co.jp/experience/fishing 700円 /20分鐘 09:00～17:00 (受付終了16:40) (官網圖片) 「動物王国」可以親身和不同的動物玩耍, 裡面的動物都不止會在籠內, 還會到處跑來跑去, 真正的可以近距離接觸牠們。 個人非常推薦「動物王国」, 不管大小還是小孩都會非常開心。 2014年和2017年我都參加了這個活動。 https://asofarmland.co.jp/experience/fureai 【大人/中学生以上】900円 【小人/3歳〜小学生】600円 10:00～17:00 (受付終了16:00) 「動物王国」入口 10:00～17:00 (最後入場16:00) 一進來就見到幾隻火烈鳥自由自在的在草地上散步~ (最近女生們對火烈鳥應該不會陌生, 因為火烈鳥紅起來了~ 各種飾品都看到火烈鳥的蹤影呢~!) 火烈鳥飾物我也有, 但這麼近距離看到火烈鳥真身我也是第一次! 旁邊就是可愛的草泥馬~ 老朋友了, 2014年的時候我們已經見過呢 2014年的你... 你們是在打架嗎? 天氣熱了跑去水池降降溫 冬天又知道要去暖爐旁邊 還有暖燈, 太聰明了吧! 「動物王国」內不同的動物都能和平共處~ 接下來, 走到小動物區... 看~! 多為食(貪吃)!!! 「動物王国」內每區都有不同的飼料賣~ 沒錯~ 這盒飼糧是...... 這隻是...?? 我也不知道 除了大型動作, 區內還有很多小房間, 住著不同種類的小動物 地上還有大龜 房間中央有個兔子跑道 好可愛 超大隻蜥蜴 這隻鸚鵡應該是不能飛, 只能走啊呢 顏色很美的藍鸚鵡 「治癒區 Healing」 包括「阿蘇健康火山温泉」、「ドーム還元浴」、「ドクター・キッスフィッシュ」和「オキシゲンドーム」 「阿蘇健康火山温泉」是日本最大的自然石園露天浴場, 共有2,000坪, 內有著各種各樣的溫泉。 https://asofarmland.co.jp/healing/aso 【大人】1,600円 （朝湯800円） 【小人】800円 （朝湯400円） 通常 11:00～23:00 (受付終了22:00) / 朝湯 06:00～09:00 (受付終了08:30) (官網圖片) 「ドーム還元浴」是在圓頂的熱室內休息, 溫暖脊椎背部對緩解感冒有效。 https://asofarmland.co.jp/healing/domespa 【大人】1,600円 【小人】800円 13:00～20:00 (受付終了19:00) (官網圖片) 「オキシゲンドーム」是利用芳香的氣味, 微弱的光線和聲音治癒身心。 https://asofarmland.co.jp/healing/oxgen 1,000円 （30分鐘） 09:00～17:00 (受付終了16:30) (官網圖片) 「ドクター・キッスフィッシュ」其實就是小魚足浴, 被小魚咬腳的死皮 https://asofarmland.co.jp/healing/fish 【大人】1,080円 （15分） 【小人】540円 （15分） 09:00～17:00 (受付終了16:45) 這是我第一次做足浴呢, 在Aso FarmLand 內到處走 就走到了Healing SPA Garden 店內有幾個水池, 高的矮的都有.... 真的有很多小魚~ 第一次的足浴...很緊張! 因為我很怕癢呢!!! 就這樣放鬆的被小魚咬了30分鐘, 也是個很好的休息~ 去旅行都要走走走, 坐下來休息下, 做做足浴, 休休閒閒的很舒適~ - 購 物 - Aso FarmLand內共有4間商店, 買買手信, 或是日用品, 飲料等都很方便。 除了熊本特產熊本熊外, 還有與Sanroi 的合作版呢, 喜歡的朋友千萬別錯過~ 這種Aso FarmLand小屋造型的零食, 買來做手信很不錯! 如果不想另外付費參加活動/體驗, 可以在Aso FarmLand 園區內走走, 這裡像一個大型公園, 很舒服~ 也可以走到Dream Zone的外圍, 就算不能進去, 也會在外圍看看可愛的小房子。

【日本。九州自駕】 阿蘇農莊 Aso FarmLand (阿蘇ファームランド) ~ 集合食買玩的大型渡假村! (中)

走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-09-22

- 餐 廳 - Aso FarmLand 內有三間餐廳, 一間是在住宿區附近的「ビッグファーム」, 而另兩間比較遠, 在設施區那邊的「 大阿蘇レストラン」和「阿蘇きのこ亭」 「ビッグファーム」 我兩次住在Aso FarmLand內都是去住宿區附近的「ビッグファーム」用餐 「健康燒肉鍋」 超可愛的熊本熊擺設 說到是「健康燒肉鍋」當然是有大量的蔬菜才健康啦~ 這裡的燒肉就是「龜背式」的, 可以烤肉也可以煮菜! 兩個人吃這個燒肉吃得很飽啊! 「自助餐」 自助餐廳內真的很大, 有很多不同類型的款式菜式。 有西餐、中餐、日本餐等等, 味道也不錯啊! 日式炸物 冷麵、咖哩~ 中式炒飯、西式意粉、肉類... 還有超多種類的飲料, 連雪糕都有啊~ 隔天早餐都是在同一間餐廳, 也是有各種早餐類型 生果, 沙律... 西式早餐 中式白粥, 日式早餐等等... 「大阿蘇レストラン」 位於「阿蘇ミルクファーム」2樓的景觀餐廳, 主要吃阿蘇當地農民提供的有機蔬菜 也是自助餐餐廳 https://asofarmland.co.jp/gourmet/ooaso (官網圖片) (官網圖片) 「阿蘇きのこ亭」 「阿蘇きのこ亭」是以吃熊本特產「赤牛」的餐廳 https://asofarmland.co.jp/gourmet/kinokotei (官網圖片) (官網圖片)

【大灣區】珠海萬山‧東澳島 - 美麗且浪漫

旅遊情報
莫雪・2023-09-22

【大灣區】珠海萬山 ‧ 東澳島 § 美麗且浪漫 § 珠海四面環海、萬山有群島, 往珠海香洲港碼頭乘船, 一小時便可到達東澳島。東澳島美麗而寧靜, 島上更是眾多準新郎、新娘選擇拍攝婚照的地方。 我們先住宿東澳島的山上民宿一晚, 環境清新, 推門便是無敌大海景。 黃昏之前, 怕登山路的便隨意揮手叫上電屏車, 車費為人民幣每程10元, 而山頂上的蜜月公園也在此處了。 公園內的森林棧道像臨空於雲山之間, 行走之處, 可盡情領略其獨特的山海勝景。 不怕走梯級的, 可挑戰登上頂峰“蜜月闊”鳥瞰海島風光, 每一處都是一幅怡人的風景畫。登山頂觀日落餘暉, 感受海風清涼習習, 太陽伯伯落入海平線後, 再數數天上星星有幾顆, 晴空曠空星閃閃, 有的生星星特別閃而亮, 然後慢步走走, 再欣賞曠野晚上的景色。 住在山上的, 早上早點起床, 推門欄走出小道花園, 日出朝霞便在眼前, 美不勝收。 第二天再入住島上山下東澳灣碼頭附近大酒店, 而碼頭附近海鮮檔口也在此附近了, 親自挑選海鮮, 然後拿到餐廳進行加工, 感受大廚帶來的不一樣美味。 酒店對開便是南沙灣海灘了, 沙灘白沙細軟, 脚踏細沙, 面朝大海, 肆意戲水, 隨手都是最舒暢的時光! 當日落時分, 還可以往濱海棧道 --- 月牙灣, 東澳島最佳日落觀賞地, 追逐一下浪漫, 觀每個瞬間都變幻著的黃昏彩霞, 聴浪濤拍岸令人流連忘返! 下午時分, 玩耍海上活動的人亦絡繹不絕, 例如水上槳板、浮潛、滑行浮床等等…! 萬山‧東澳島分南北兩部分, 2017年5月, 東澳島 被評為國家4A級旅遊景區。在2001年6月整島入選“珠海十大景點”, 並位居自然風光類景點之首, 被譽為珠海“百島之市”的經典海島。 沿海靠岸多為危崖壁, 山坡上巨石林立，環島近岸90米內多為礁石, 亦有建築工地正沿礁石岸邊興建酒店, 相信觀海自然景酒店的落成, 東澳島更具吸引選擇性了。 #青海茶卡鹽湖# #西伯利亞 ‧ 奧利洪島# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

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「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 / 魚子醬黃魚凍 / 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產“燕皮”包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作“沙爹”的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品——福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880+ /位 (2位起) 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 (近澳門悦榕庄) 電話：+853 8883 2221 *需額外加收10%服務費

無與倫比的奢華限時盛宴【黑珍珠鑽級餐廳巡宴】

澳城餐飲
Cheers!・2024-04-13

對美食藝術有追求的人，有些經驗是珍貴而又難得…… 說的是由「新濠風尚」呈獻，精挑細選內地知名黑珍珠鑽級餐廳的名廚合作聯手，遠道而來澳門，共同設計別出心裁的鑽級主題饗宴—黑珍珠鑽級餐廳巡宴！今次小編就為大家介紹主題饗宴的特色，讓我們一同率先進入黑珍珠鑽級餐廳巡宴的美味世界吧！ 「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」之 碧映宴淮揚 日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​與君共賞江南春色、百味婉約。由薈萃大江南北風味的「碧迎居」，聯手2023北京黑珍珠一鑽淮揚菜食府「淮揚府」，呈現時令淮揚雅韻與地方風尚。江南府韻，落戶京城。「淮揚府」秉承古揚州自然之道的文化精髓，榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，結合魯菜與淮揚菜得心應手，取季節之味，造型別致，刀工精細，口味清鮮淡雅，追求本味和合，讓國宴菜、官府菜相互融合輝映，盡顯高雅格局品味。 而「碧迎居」總廚林少郁師傅已入行30年，一直堅持鑽研廚藝，薈萃川、湘、粵及北方地道風味菜，秘方湯頭醇厚鮮美，調味濃淡相宜，讓最合時的優質食材增味生色，恰到好處，盡顯大廚實力非凡。是次鑽級盛滙，雙廚聯乘多元餐饗體驗，精呈煙雨江南、淮揚嬌美時令美饌，機會難得。星級總廚介紹： 新濠影滙“碧迎居”總廚林少郁入行逾三十年，曾在國內一線城市如上海及深圳的多家菜館任職主廚之位，不論是中菜烹調或廚房管理方面均擁有豐富的手藝及經驗。林師傅堅持超越自己、打破傳統，而且嚴選合時的優質食材，務求讓客人品嘗到色香味俱全的川、湘、粵及北方菜式，與親朋好友在薈萃大江南北地道風味的“碧迎居”一起大快朵頤。 榮獲中國廚師榮耀獎、中國烹飪大師稱號的總廚王昌榮，於黑珍珠一鑽“淮揚府”任總廚之位。近年主要事蹟及成果：2020 至今鳳凰網金梧桐餐廳主廚2019 至今米其林一星餐廳主廚2018 至今黑珍珠一鑽餐廳主廚2018 法國LA LISTE全球1000佳排名第一中餐廳主廚2017 年榮獲中華金廚獎 精選菜餚 熱情果鍋巴龍蝦球漢源花椒臘肉大黃魚 南非鮑魚野菌煨貢米日期︰2024年4月20及21日地點：新濠影滙 - 碧迎居 ​價錢︰每位澳門幣 1,588+ (餐酒搭配額外每位澳門幣568+) ➡️「新濠風尚」會員尊享9折電話預訂︰(853) 8865 6650

Delamain Cognac德拉曼干邑品鑑晚宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-04-07

Delamain Cognac德拉曼干邑在慶祝創立二百周年之際，品牌大使Aristide Chevaille先生訪問澳門，由美夏國際酒業與澳門麗絲卡爾頓酒店聯手於米芝蓮一星餐廳「麗軒」呈獻一場品鑒盛宴，以高級粵菜與德拉曼干邑共奏絶妙饗宴樂章。 與Delamain Cognac德拉曼干邑品牌大使Aristide Chevaille先生及美夏國際酒業代表汪子潔女士合影 始創於1824年，德拉曼干邑在兩個世紀的歲月裡，經歷了九代德拉曼資深釀造大師的造詣，以非凡高超的技藝及耐心，傳承打造世界知名的干邑。此次在晚宴上帶來全新X.O. 及X.X.O.，以及特別呈現的限量酒款，以對致敬「大香檳區」傳統的全新演繹。 作為全球出色的干邑品牌之一，德拉曼一直堅持家族式經營，保留著古老的傳統釀造工藝，生產品質卓越的精品干邑。為此，德拉曼只生產X.O.等級以上的干邑，且原料全部來自於最優質的大香檳區 ( Grand Champagne )。德拉曼的格言是：「X.O. 對於別人來說是終點，對我們僅僅是起步」，說明別人釀造的頂點是這個法國干邑酒莊的起點。 本次盛宴在米芝蓮一星餐廳、高級粵菜食府「麗軒」舉行，位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中菜廳，由中餐行政總廚何漢昇師傅掌舵，擅長採用高超精緻的烹飪技藝打造別出心裁的菜式。 澳門麗絲卡爾頓酒店中餐行政總廚何漢昇師傅 「麗軒」室內裝潢富麗堂皇，低調奢華，晚宴在景觀大包廂內舉行，客廳有水滴型落地玻璃窗，飾有中國風的青花瓷裝飾，幾款德拉曼干邑在超巨型自動轉盤上供賓客們欣賞。 在享用過以干邑調配的雞尾酒後，晚宴正式開始。品牌大使Aristide Chevaille先生表示今年是德拉曼干邑創立二百周年的年份，品牌由德拉曼家族於1824年創立，致力於傳承保留陳釀干邑所必需的精湛工藝和標準，並只選用「大香檳區」的「生命之水」。 法律規定，在橡木桶中陳釀10年即可稱為X.O.干邑，但德拉曼的X.O.干邑陳釀酒齡遠遠超過。德拉曼擁有建造於18世紀的古老地窖，在釀造干邑的時候，不使用新橡木桶，而是只使用舊桶，以減少單寧對風味的影響，追求優雅柔和的原味，篤信陳釀窖藏將賦予德拉曼干邑獨特而成熟的香氣。 何漢昇師傅為大家介紹菜單的內容，首道佳餚是果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷，搭配德拉曼清而淺X.O.干邑： Delamain Pale & Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 1920年，Jacques和Robert Delamain創立了Pale & Dry X.O.，意指在不添加糖或色素的情況下製作干邑白蘭地，由於在350升舊橡木桶中陳釀，因此顏色清澈和味道相對輕盈，沒有受到木質過多的干預。一個世紀後，Pale & Dry X.O. 仍然忠於這種原始的優雅，耐心地讓生命之水發展熟成。 香氣: 特別細膩的香草和杏子的香氣，被百香果、橙皮和杏仁的清新香氣包圍。 味道: 香草與杏子混合在一起，以香料和生薑的氣息點綴。 風格: 濃郁而持久，優雅平衡。 Delamain Pale & Dry X.O.｜德拉曼清而淺X.O.干邑白蘭地 果木燻鴨胸黑醋汁伴煎牛肝菌豆衣卷 第二及第三道菜品蘭度炒越南虎蝦岩米及澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁，分別以惹味的海鮮與濃烈的肉類來搭配兩款德拉曼X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 Delamain X.O. 與品牌最好的干邑白蘭地一樣，在18世紀建成的Grand Chai建築物下陳釀，石灰石牆提供了理想的濕度條件，以適應溫度變化，這對於建立香氣的集中度非常重要。為了慶祝龍年的到來，香港及澳門還備有限量的龍年禮盒包裝。 香氣: 灌木叢和橡樹林的香氣基調，並以柑橘、橙皮、金銀花和杏仁的清新氣息提升發展。 味道: 蜜餞、果醬和融化的葡萄乾的香氣，點綴著百香果的異國情調。 風格: 美妙的果香餘韻使此適合配搭美食的干邑更臻完美，在香氣和味道之間展現了精妙的平衡。 Delamain Decanter X.O.｜德拉曼XO 干邑白蘭地 蘭度炒越南虎蝦岩米 Delamain Decanter L’Aigle X.O. | 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 Delamain L'Aigle X.O.干邑白蘭地具有特別有趣的歷史，它復興了“上升之鷹”徽章，這是英國國王查理一世於1639年授予干邑品牌祖先尼古拉斯·德拉曼（Nicholas Delamain）的古老紋章。它比標誌性的 Pale and Dry X.O.陳釀的時間更長，足足有四分之一個多世紀，並存放在精美的 Saverglass 醒酒器中。 與所有德拉曼干邑白蘭地一樣，這款干邑白蘭地是老香檳生命之水的美妙傑作，造就了一款高度複雜而優雅的干邑白蘭地。徽章象徵著自豪和大膽，創造了最好的X.O.干邑白蘭地，並從Premier Cru中挑選它們。事實上，最初的「鷹」干邑白蘭地是由雅克和羅伯特·德拉曼在一百多年前生產的。 Delamain Decanter L’Aigle X.O. | 德拉曼X.O. 干邑白蘭地 澳大利亞黑毛和牛甫青蔥汁 第四道主菜日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯，以及第五道甜品榛子仁巧克力布甸，搭配德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 德拉曼為 X.X.O. 干邑白蘭地在其 Grand Chai 酒窖中保留了一個特別的位置。在有窗戶的酒窖裡，環境更乾燥，干邑在氣候變化中平靜穩定地發展，在理想的條件下慢慢建立複雜的芳香。 德拉曼為 X.X.O. 以其感官的複雜性和豐富性而著稱，呈現獨特的感官體驗，只有古老的大香檳干邑白蘭地才有此潛力品質。 香氣: 燉梨和桃子的誘人香氣，夾雜木質、肉豆蔻、藏紅花和烤烘香氣。 味道: 混合了薑餅、葡萄乾麵包、優雅皮革、四川胡椒、無花果乾和麝香籽的香氣。 風格: 氣息味道深遠延綿，餘韻迷人悠長，帶來強烈的感官體驗。 Delamain Decanter X.X.O.｜德拉曼X.X.O. 干邑白蘭地 日本花菇西蘭花脆米西班牙黑豚肉炒飯 榛子仁巧克力布甸 在德拉曼1988年份干邑白蘭地登場之前，「麗軒」奉上了自家製朱古力，並造成雪茄形狀，與真雪茄相映成趣！ Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 干邑一般都是由不同年份、不同產地蒸餾後的基酒調配而成的，年份干邑極為罕見。這款干邑白蘭地產自布特維爾（Bouteville）山頂小村莊的地塊，其歷史悠久的堡壘已經守衛了該地區數千年，現在還守護著一些最好的大香檳區葡萄藤。Bouteville 1988 是對這裡的風土作出崇高致敬。 這款干邑白蘭地的陳釀桶由來自Tronçais森林的法國橡木製成，最高可達350升。使用陳年橡木桶可以減少單寧的影響，讓葡萄藤和風土的風味匯聚酒中，從而釀造出具有非凡風土和優雅感的干邑白蘭地。蠟封酒桶在專門的陳年酒窖中成熟了32年，近乎完美的濕度為緩慢陳釀提供了理想的條件。同時，德拉曼將其酒窖交予官方干邑行業機構BNIC（國家干邑行業局）的嚴格監控，表示了對其年份干邑白蘭地的陳釀實施了最嚴格的控制。 香氣：綿長，濃烈的溫暖秋天氣息，柔軟的葉子，香草。 味道：口感活潑而持久，帶有核桃、香料的味道。 風格: 富有個性的年份干邑白蘭地。 Delamain Vintage Cognac 1988｜德拉曼1988年份干邑白蘭地 「麗軒」自家製朱古力 賓客們饒有趣味地以不同菜品搭配多款干邑，品鑑不同的搭配樂趣。最後，賓客在輕鬆的氣圍下欣賞Hoyo de Monterrey與干邑的美妙交織，享受極致味覺的晚上。 Delamain Cognac德拉曼干邑查詢: 美夏國際酒業 - 過量飲酒危害健康 - 禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料 #Delamain #DelamainCognac #GrandChampagne #德拉曼干邑 #干邑 #小燕品味 #澳門麗絲卡爾頓酒店 #麗軒

美高梅「盛事 ‧ 寿志團」四手聯乘星廚發辦盛宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-03-30

早前東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之載譽重臨美高梅「盛事 ‧ 寿志團」，與料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 佐藤博之的壽司出品以恰到好處的黃金比率見稱，他的醋飯以熟成赤醋調製而成，配合頂級漁鮮及食材，以及熟成和醃製等處理技術來達至最佳平衡，充份展現江戶前壽司的究極精髓。 佐藤博之被譽為「次世代職人代表」，亦是日本最年輕摘下米芝蓮星級榮譽的壽司職人之一。他在東京分別在2018年及2020年開設高級鮨店Hakkoku及其變奏版鮨店「壽志團」，更於2022年於澳門美高梅開設唯一海外分店「盛事 ‧ 寿志團」。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 上野真人於銀座一家歷史悠久的星級壽司店擔任工作，並開始壽司職人生涯，積累豐富的經驗，鞏固基本功，以及傳統手握壽司的技術精髓。壽司職人的專業訓練使他對時令漁獲的品質、刀工的講究、出品的賣相等均有敏銳觸覺，相輔相成的訣竅能起畫龍點睛之效。同時，上野的出品尊重每位賓客的需求，適時作出個性化的調整，靈活演繹江戶前壽司職人精神。在掌舵「壽志團」澳門分店前，上野師承米芝蓮星級壽司職人佐藤博之，在其開設的銀座壽司廚師發辦餐廳Hakkoku（はっこく）工作。美高梅的「寿志團」為第一家於海外開設的品牌分店，繼2021年第一家東京店後的日本以外唯一分店。 上野料理長曾於2019年在澳門美高梅開設壽司期間限定料理店，廣受好評後於2022年重臨澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店。料理長上野真人師承東京米芝蓮高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之，而「寿志團」的主要風格為前者的變奏版。 「盛事 ‧ 寿志團」重視江戶前壽司的傳統、味道與視覺之間的完美平衡，由醋飯、漁獲到魚鮮的處理，每項細節均有著嚴謹的追求，以達至食材鮮味互相融合的黃金比率，握出堪稱完美的壽司。料理長會根據鮮鮮種類，以獨門配方調製出不同風味的醋飯，更依照季節食材特性而精心挑選米粒以平衡魚肉的油份，相互契合，務求將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。而為了讓賓客品嚐到最上乘的日本直送魚鮮，上野料理長每天清晨均會聯絡其合作多年的東京魚巿場海鮮供應商，直接採購當造的優質漁獲；並憑著上野料理長高深的職人造詣，運用魚肉熟成、醃製等處理技術，呈現出每款魚鮮最佳的色、香、味，為壽司注入靈魂。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 上野料理長根據時節混合日本不同產地的米，以達至講究的「濕度、質感及口感」比例，混合米由日本稻米大師與上野料理長共同調配。至於酢，他會根據食材油脂及味道輕重而嚴選多款日本米酢及赤酢，當中包括短期以及長期熟成釀製。上野料理長再以獨門配方調製出兩種不同風味的舍利（シャリ），以達至食材鮮味互相融合的黃金比率。 今次廚師發辦餐單包括：吞拿魚頸肉手卷、手握壽司 12件、茶碗蒸、太卷及味噌湯、甜品。手握壽司包括大極上海膽、鮟鱇魚肝、白子、北海道毛蟹、大拖羅等，食材上乘。 吞拿魚頸肉手卷：又稱突先卷，「突先」位於吞拿魚的頸部位置，每條吞拿魚只有1%這個部位，比吞拿魚腩「大拖羅」更為珍貴罕有，肉質彈牙，魚味濃郁鮮美，堪稱為日本「寿志團」招牌料理之一。因此，手卷一般在餐後奉客，但「寿志團」則希望以此讓賓客驚艷。肥美魚肉配合微酸的醋飯與優質紫菜，作為餐單首道菜式，讓賓客打開味蕾。 1) 鰤魚壽司：採用了富山灣「冬季之王」美稱的「冰見寒鰤」，口感細膩，肉質鮮甜。 2) 太刀魚壽司: 太刀魚富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA， 有活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處，營養價值高。 以鹽烤方式烹調太刀魚，可突顯鮮味，在壽司上放上少許自家調製醬汁，讓整體味道更為清新可口。 3） 白蝦壽司: 白蝦是日本富山灣的特產，在天然環境生長，是較貴的食材，有「富山灣的寶石」之稱。白蝦含有一種自溶酶（Autolytic Enzyme），生食時會吃到甜美鮮味。口感軟糯、蝦味濃郁。 4） 沙甸魚磯邊卷：當造的沙甸魚，加上細蔥、薑蓉及紫蘇做成卷，入口肥美鮮濃。 5） 金目鯛壽司: 色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩，與黏稠香軟的醋飯互相結合，相得益彰。 6） 鮟鱇魚肝壽司: 鮟鱇是一種海魚，有名的高級魚種。在日本料理店或居酒屋，鮟鱇魚肝一般是切成圓形，今次以碎上方式，與魚肝熬成的醬汁做成壽司，加上細葱，口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇。 7） 北海道毛蟹壽司: 毛蟹長年生長在北海道極度寒冷深海之中，蟹身呈棕色，全為滿佈細毛，煮熟後呈鮮橙紅色，是北海道獨有的名蟹。壽司下層為蟹肉，肉質鮮嫩，上層為黃色的蟹膏，味道濃郁鮮甜。 8）赤身吞拿魚壽司: 近魚背中間部位，脂肪比例較少，肉呈紅色，質感較為結實，魚味濃郁。 9）大拖羅壽司: 肉身顏色較淺，是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，蘊含EPA和DHA，入口即溶，魚味濃郁。 10）北海道海膽壽司: 採用北海道著名的大極上海膽，金黃色澤鮮明，甘甜鮮味，滿滿的幸福感。 11）白子壽司: 採用了鱈魚的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被視為美顏補身的珍品。配上蘿蔔蓉、葱花及柚子醋，口感綿密柔滑，帶有乳狀的感覺，入口即溶，味道濃厚。 12) 海鰻壽司: 海鰻肉質綿密鬆軟，入口即化。壽司上面配上自家製鰻魚骨熬製的醬汁，味道濃郁滋味。 13) 鱸魚壽司: 油份較高的白肉魚，以火輕燒表面，帶出油脂香味。 太卷：江戶前壽司傳統式太卷，材料豐盛，包括有醬油漬赤身、鰻魚、自家醃製三文魚子、青瓜絲、乾瓢等。 茶碗蒸：在蒸蛋上淋上蟹肉的獻汁及三文魚子，味道鮮美。 味噌湯：吃完一輪壽司，來一客味噌湯，暖胃舒坦。 清酒配搭方面，選用了上川大雪的特別純米、天美千本錦純米大吟釀及而今雄町純米吟釀，更能突顯不同壽司及菜品的層次，讓此場盛宴更臻完美。 這次佐藤博之壽司職人重臨「盛事 ‧ 寿志團」，非常高興一再次近距離欣賞他與上野真人料理長的完美匠藝，以及感受「盛事 ‧ 寿志團」為饕客呈獻與別不同的席前壽司餐饗體驗。 與佐藤博之合影 與佐藤博之合影 雖然是次四手聯乘星廚發辦盛宴已圓滿結束，賓客可以在「盛事 ‧ 寿志團」享受上野料理長及其團隊主理的日式廚師發辦料理套餐。店內的設計既沿用日式壽司店標誌性元素，同時注入現代風格。傳統檜木的餐桌和牆線裝潢，與波浪紋路石牆和細膩的雲石廚桌形成對比，碰撞出傳統與現代相融的嶄新意境。開放式壽司吧台僅設11個席前座位，讓賓客於用餐的同時可欣賞上野料理長的技藝，了解江戶前壽司的精妙。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」 位置: 澳門美高梅 營業時間： 星期二至五: 下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午2時30分 | 下午6時至晚上11時 查詢|訂位電話: (853) 88022466 #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #美高梅日本祭 #盛事壽志團 #佐藤博之 #上野真人 #廚師發辦 #小燕品味 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #MGMJapaneseFest #SUSHIDANatRossio #HiroyukiSato #ManatoUeno #Omakase #Hakkoku

+82咖啡店

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2024-03-25

今天為大家介紹白色門面的咖啡(+82 Espresso Bar), 咖啡店除了窩夫和精緻飲品。還有主打的咖啡，套餐分別有窩夫加飲品和壽司和加飲品，大家可以試下店內美食和飲品。 地址: 瘋堂斜巷27-A永順閣地鋪 營業時間: 早上8時至下午6時(星期天休息) 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。)

Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店登陸「澳門銀河」聯乘三間著名中餐廳配對威士忌

澳城餐飲
小燕品味・2024-03-20

全球銷量第一蘇格蘭威士忌品牌 Johnnie Walker 呈獻之 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店，近日登陸「澳門銀河」時尚大道東，作為威士忌大使（Whisky Ambasador）的我，率先探店品味。限定體驗店以原木色為主調，配合簡潔線條，貫徹品牌尊貴風格，場內展示了Johnnie Walker Blue Label 及品牌珍稀系列，包括限量發行的 Johnnie Walker Blue Label Ghost ＆ Rare Pittyvaich﹑Port Dundas 及 Legendary Eight，更展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48-Year-Old ，探店當日品鑑探索了５款頂級珍釀，體驗非凡的獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label 由 Johnnie Walker 的調酒大師 Emma Walker 及其團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成，每一萬桶酒藏中，只有一桶能呈現這非凡口味，多重風味完美平衡，層次無與倫比。 Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare 系列以 Johnnie Walker Blue Label 為基礎，加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體，以表揚稀珍名釀的獨特滋味，蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌，別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48- Year-Old，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中， 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker & Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost & Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker & Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店 日期：2024 年 3 月 13 日至 5 月 5 日 地點：澳門路氹城「澳門銀河」時尚大道東開放時間：上午 11 時正至下午 9 時正 威士忌與中國菜的搭配可以帶來令人驚喜的餐酒搭配體驗，為此，在限定體驗店開放期內，Johnnie Walker Blue Label 聯乘「澳門銀河」及星際酒店內三間著名中餐廳推出威士忌配對菜單，以匠心調和的蘇格蘭威士忌與別具特色的中式佳餚展現合拍火花。 凡於米芝蓮二星及黑珍珠一鑽湘川餐廳「風味居」享用珍菌椒香炒帶子、「澳門銀河」獨有的福建菜餐廳「莆田」享用紅蟳蒸米糕、知名果木烤鴨專家「花悅庭」享用灌湯蟹粉大黃魚，即可獲贈以品牌專屬水晶酒杯奉上的 Johnnie Walker Blue Label 30 毫升一杯，細味品嚐其獨特風味，與精緻的中菜互相輝映，將美食盛宴昇華到更高層次。 今天我就先到「澳門銀河」福建菜餐廳「莆田」體驗閩南菜與威士忌的融合之美。「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，源自新加坡的中餐品牌，由創始人方叔叔、方志忠先生於2000年移民到新加坡時因為思鄉而創立，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。 品味菜式： 紅蟳蒸米糕，蟹殼顏色鮮紅，特別喜慶。蟹膏味鮮香濃，蟹肉質感細嫩。米糕即糯米飯，與蝦米、香菇粒、幹魷魚同燴，口感軟糯，吸收了紅蟳汁液的精華，飯比蟹更好吃！ 這道菜式特別以醇厚柔美、帶有煙燻風味的 Johnnie Walker Blue Label 搭配同享，凸顯膏蟹的鮮味及米糕的香濃，讓人回味。 莆田扁肉湯，鮮甜微酸，扁肉皮是豬肉和薯粉混成的，有獨特的韌性，加入莆田東海沿線產的頭水紫菜及蝦苗，以糖醋調味，開胃清新； 鹵水香辣南日鮑，產自莆田南日島的鮑魚，以天然海藻飼養，口感Q彈，以鹵水煨漬，味道微辣，作為開胃的前菜，啖一口威士忌，美味； 薑母鴨，福建特色菜，以紹酒薑塊煏熟母鴨，肉味香濃，酒香誘人； 家燒海帶苗，海帶苗口感嫰滑，以福建常見的家燒方式烹調，即以肉碎及蒜子等以大骨湯同煮，鹹鮮風味； 薄荷枇杷凍，枇杷有潤肺之效，大廚把老樹枇杷熬汁製成果凍，添上少許薄荷及蘭香子，酸甜爽口，是餐後怡人甜點之選。 我相信「風味居」的珍菌椒香炒帶子與「花悅庭」的灌湯蟹粉大黃魚與 Johnnie Walker Blue Label 搭配也會有不錯的效果，提升美食體驗的層次。期待！ 風味居 地址：澳門星際酒店 5 樓 電話：+853 8290 8668 莆田 地址：「澳門銀河」地面層（近澳門悦榕庄）電話：+853 8883 2221 花悅庭 地址：「澳門銀河」一樓，1015 (近澳門 JW 萬豪酒店) 電話：+853 8886 2140

美高梅「六手巧遇臻緻盛宴」，令人驚艷的朱古力創意食藝體驗

澳城餐飲
小燕品味・2024-03-12

澳門作為「創意城市美食之都」，特區政府以及優閒企業均積極打造令人驚艷的餐飲盛事。近日，美高梅攜手享負盛名的「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa，在3月7日至9日期間首度於澳門呈獻一系列期間限定的朱古力餐饗體驗，包括廚藝展示及業界交流會、「巧遇威士忌」品鑑會、冠軍蛋糕和下午茶，以及與美高梅總廚攜手的六手聯乘晚宴，藉此展示朱古力的魅力與中西烹飪藝術的多樣性，為澳門再創跨界食藝巔峰，誠為美食之都又一亮點。 「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa Angelo Musa 大師出席廚藝展示及業界交流會 Musa 大師聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶」 擁有逾三十年豐富經驗的Musa大師榮膺多項國際殊榮，曾分別於2003及2007年獲「甜點世界盃」（Coupe du Monde de la Pâtisserie）冠軍及「法國最佳手工匠人」（Meilleur Ouvrier de France - M.O.F.）的認可。他更於2019年獲法國文化部授予「藝術與文學騎士勳章」，表彰他在國內外對行業的貢獻。 其中一場亮點活動由Musa大師聯手「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪及當代融合創意料理新貴「雅吉」總廚潘思薈, 在美獅美高梅雅吉餐廳合力打造一場「六手巧遇臻緻盛宴」，三位名廚以擁有近九十年歷史的法國殿堂級品牌Chocolaterie de l'Opéra頂級單一產地朱古力打造八道菜嘗味菜單，以嶄新方式演繹濃醇可可與中西美饌合璧的創意味蕾體驗。 Chocolaterie de l'Opéra專為世界各地的朱古力工匠提供高端的專業純朱古力產品，至今已積累超過九十年朱古力創造及生產的經驗。為充分展現來自不同產地的可可豆的獨特性，堅持不銷售零售產品，謹專注於為專業的朱古力工匠提供專業用產品。致力發掘世界上最優質的可可豆，製作獨特且別出心裁的單一產地朱古力。成為「朱古力創新者」，不斷研發新的技術與方法，展示及保留單一產地朱古力的獨有風味與香氣。 Chocolaterie de l'Opéra 單一產地朱古力 說回「六手巧遇臻緻盛宴」，這是一場絶對讓美食家及愛好朱古力朋友驚艷的一場新穎獨特的知味體驗，改變了我對於朱古力入餚的固有印象。八道菜品均使用了Chocolaterie de l'Opéra不同產地的朱古力作為食材，整體感覺就是在欣賞和諧的奏鳴曲及藝術品，朱古力總是在為每道菜品的構成帶來更深入的層次與獨特的風味，經過三位大廚的非凡創意與高超廚藝，成為以朱古力串連而成的嚐味餐單。 「六手巧遇臻緻盛宴」八道佳餚 潘思薈大廚擅長因循各種食材的天然屬性，結合其融會先進的烹飪技藝，他主理的首道冷盤就充份突顯西式食材與朱古力的先天性合拍優勢，選用了爽脆的紅菜頭，內裡加入了香滑軟糯的Ricotta里科塔奶酪，以CONCERTO 32%白朱古力製成泡沫，化成輕盈的可可脂香作點綴，沾上九層塔的醬汁，非常清新，令人瞬間胃口大開。 美獅美高梅「雅吉」總廚潘思薈 白朱古力CONCERTO 32% | 紅菜頭 | 里科塔奶酪 | 九層塔 配酒：2022 蒂芬酒莊 陽之鑰系列 盧瓦爾河畔蒙路易 法國 La Grange Tiphaine Clef de Sol, Montlouis Sur Loire, France 第二道冷盤潘思薈大廚以防風根烹調成清香嫰滑的泥蓉，加入DIAPOSON 33%白朱古力的mousse摩士，味道更形細膩，抺上鹽昆布與四川產魚子醬鮮味的對比，令此道菜式在簡約的意境中突顯味道的高級禪意感。 白朱古力DIAPOSON 33% | 魚子醬 | 防風根 | 鹽昆布 第三道菜品是蟬聯《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮「金殿堂」徐偉豪總廚炮製的XO醬岩米煎焗元貝皇與產自越南的黑朱古力MEKONGA 70%的醬汁的惹味組合。日本元貝皇火候適中，鮮嫩彈牙，上面放上秘製XO 醬，更為惹味；底部香炒秘魯岩米，吸收了元貝汁液的精華，輕沾香濃黑朱古力醬汁，滋味滿口。 「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪 黑朱古力MEKONGA 70% | XO 醬岩米煎焗元貝皇 配酒：2021 鴻布列什酒莊 瓊瑤漿 羅氏羅利 阿爾薩斯 法國 Domaine Zind-Humbrecht Roche Roulee Gewürztraminer, Alsace, France 第四道菜品是徐偉豪總廚的香烤南極雪花牙魚伴參薯茸。來自南極的可持續發展雪花牙魚，先以白朱古力DIAPOSON 33%及玫瑰露烹燒，味道略帶甜香，沾以產自巴布亞新幾內亞馬當的黑朱古力MADONG 70%製作的醬汁，中西合壁，別有一番風味；還伴有香滑奶油感的參薯茸，盡顯徐偉豪總廚傳統手法與現代風味的極致融合。 黑朱古力MADONG 70% 白朱古力DIAPOSON 33% | 香烤南極雪花牙魚伴參薯茸 配酒：2017 珍‧富尼爾酒莊 國王園 馬沙內 勃艮第 法國 Domaine Jean Fournier Clos du Roy Marsannay, Burgundy, France 第五道菜品是潘思薈總廚的主菜鴿子卷 ，採用了廣州的乳鴿皇，鴿肉鮮嫩肥美，以酸度頗高的紐西蘭紅越橘，中和膩感，配搭以產自巴拿馬黑朱古力 DELTORA 70%與黑胡椒烹調的香濃醬汁，口感濃郁，味道平衡，充分體現朱古力與西式甚或亞洲融合美饌絕妙碰撞的多樣性，同時突出不同產地朱古力的獨特風味。 黑朱古力 DELTORA 70% 鴿子卷 | 紅越橘 | 黑胡椒 配酒：2015 蒙寶石酒莊 聖埃美隆 波爾多 法國 Château Monbousquet, Saint-Émilion, Bordeaux, France 第六道菜品來到了徐偉豪總廚的嶺南主菜佳餚：廿年陳皮罐燜和牛面頰，以中式長時間罐內燜煮的方式使和牛面頰變得酥軟入味，加入了二十年的陳皮，肉香洋溢誘人柑橘風味，大廚從產自牙買加的黑朱古力 JAMAYA 73%取得靈感烹調出香濃醬汁，具煙燻味道，伴隨黃耳及菜心苗，令人欣賞中式佳餚與朱古力的和諧融合。 黑朱古力 JAMAYA 73% 廿年陳皮罐燜和牛面頰 第七道菜品是Angelo Musa 大師的經典甜品，以產自厄瓜多爾的可可黏漿MUCICAO製作的柑橘意式奶凍，擺盤極具春日氣息，奶凍上放上油封可可果肉 、 柑橘果醬、可可果肉冰沙 、水晶糖，還有意式杏仁餅，柑橘口味為主，層次豐富，味道清新雋永，讓味蕾過度準備好迎接好下一道充滿朱古力魅力的甜品。 MUCICAO 柑橘意式奶凍 | 油封可可果肉 | 柑橘果醬 | 可可果肉冰沙 | 水晶糖 | 意式杏仁餅 配酒：弗雷德瑞克洛耐酒莊 汝拉香甜酒 法國 Frederic Lornet Macvin du Jura, France 第八道菜品是Musa大師以馬特加斯加牛奶朱古力TANNEA 43% 及越南黑朱古力MEKONGA 70% 製作的朱古力梳乎厘。此道甜品包含四個元素，出餐前即做朱古力梳乎厘，口感鬆軟，內裡伴有朱古力海棉蛋糕及榛子朱古力甘納許，可可味道香濃；雲呢拿雪糕分上，食客可自行選擇喜歡的溫度伴食，讓這場可可嘗味之旅劃上圓滿句號。 黑朱古力TANNEA 43% 黑朱古力 MEKONGA 70% 朱古力海棉蛋糕 | 榛子朱古力甘納許 | 朱古力梳乎厘 | 雲呢拿雪糕 為讓此餐飲體驗更為完美，美高梅侍酒師精心為餐單設計美酒配搭，讓愛酒食客享受五款法國不同酒區的美酒，分別是盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、布根地、波爾多及汝拉，締造臻緻昇華的微醺時光！ 「六手巧遇臻緻盛宴」五款餐酒搭配 為助力本地餐飲及廚藝界並注入新動能， MGM 美高梅是次聯同Angelo Musa大師在3月7日舉辦了一場「廚藝展示及交流會」，活動邀請了超過八十位來自澳門、香港和內地的糕餅師、廚師、中小企創業者及餐飲業代表出席，聽取Angelo Musa大師向在場參加者分享交流廚藝心得，觀看即席演示巧手甜點製作技巧，並一同品嚐大師級作品創作。 Musa大師將於「視博茶點」為澳門首次帶來他的冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」。得獎蛋糕以燕尾蝶命名，並以黑朱古力作主打，糅合充滿空氣感十足的海綿蛋糕和忌廉，配襯熱帶水果如椰子、百香果、芒果焦糖和杏仁脆片等味道層次，絕對是一款朱古力愛好者不容錯的甜品；大師更將聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶套餐」，主打以朱古力入饌的六款甜點、及五款鹹味小點心如「龍蝦松露泡芙」、「鵝肝慕斯」等。 地點: 美獅美高梅視博茶點 澳門幣888* /兩位用 日期：3月9日至4月30日 時間：下午3時至6時 *價格以澳門幣計算及另加10%服務費 Musa大師與美高梅於「視博茶點」推出「巧遇臻品下午茶套餐」 Musa大師冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」 與Angelo Musa 大師合影 與徐偉豪總廚及潘思薈總廚合影 部分圖片來源: 美高梅

澳門銀河推出8款賀年豐味盆菜

澳城餐飲
小燕品味・2024-01-17

農曆新年快要到了，又是與家人親友團年餐聚的日子。盆菜寓意盆滿缽滿、豐衣足食，也是極具特色的廣東傳統飲食文化。早前澳門銀河8位星廚親自去到香港圍村，向元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生深入了解正宗圍村盆菜的精髓！以「鄧氏盆菜」的靈魂作基礎，以【8大盆菜．8方豐味】的靈感而創新，在海參 、鮑魚、蠔豉、花膠等名貴食材的基調上，融入各菜系中國地方特色，炮製出八款獨具當地風味的盆菜作品，現已在「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」8間食肆供應。 「鄧氏盆菜」 日前有幸出席「銀河八方匯萃盆菜宴」，聽取鄧達智先生的介紹，並品嚐了「鄧氏盆菜」，以及多間中菜食肆的新春菜式，為準備與親友共慶新春佳節聚餐帶來靈感。 「澳門銀河」多間中菜食肆賀年菜式 銀河氹仔漁村賀年菜式 風生水起-澳洲龍蝦撈起 席上鄧達智先生被問及盆菜的由來，他表示:「盆菜起源有很多故事, 在河南、湖南, 以及廣東粵北的少數民族, 例如土家族, 每當過年時, 會在祖先墳前祭祖, 並帶上豬肉及調味料現場烹煮, 並在墓地周邊飲酒食肉。我偶然發現，這種習俗與香港圍村在拜山時在祖墳附近煮肉, 祭祀後族人圍在一起分食共享, 俗稱「食山頭」的習俗相似。我相信這是中國拜祭祖先的傳統, 歷經時代變遷就是今日盆菜的起源。其實以前沒有人留意盆菜, 直到90年代, 因過年時適逢是我母親生日, 邀請好友來元朗屏山時, 恰巧讓他們得知盆菜文化。後來有文化界朋友建議1997年除夕在鄧氏祠堂來一場盆菜宴, 席上還有唱歌表演, 精彩極了! 因當晚有一半以上出席的朋友是文化界及報界媒體, 自此作出了很多報導。香港旅遊發展局在1997年回歸慶典期間在天馬艦舉行了「千人盆菜宴」, 從此圍村盆菜聲名大噪, 由便利店, 到五星級大酒店都有盆菜, 越見興旺, 成為香港本土的獨特文化, 真正讓大家知道盆菜這個一直以來在新界圍村存在的傳統習俗。」 (左) 「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅; (中) 元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生 百樂潮州酒樓 包羅萬有—十五年陳皮燉水鴨湯 當鄧達智先生被問及盆菜的做法，他表示:「盆菜最重要的是排列層次, 底層是淡味的食材, 例如蘿蔔、筍蝦、枝竹、豆腐卜、豬皮等, 以最簡單的方式烹煮, 只以鹽、胡椒粉或孜然粉調味, 保留食材本來的味道; 接着上層是煮過的魷魚、豬肉、門鱔乾等, 以南乳及調味品煮熟, 煮成的汁液是非常重要的。食材本身固然美味, 但留出來的汁液會讓其他底層的食材吸收。最上層的裝飾食材則代表了富裕程度, 過年一定會有雞, 還可有鮑魚、海參等。不過靈魂食材會是煮過的魷魚、豬肉、門鱔乾等的汁液，因會讓其他淡味的食材融合而成一體；食材各自有其味道，和而不同，放在一起讓盆菜的味道得以昇華。」 「澳門銀河」多間中菜食肆賀年菜式 「澳門銀河」餐飲助理高級副總裁文志成先生表示: 「「澳門銀河」一直以亞洲美食作為首選目的地, 積極推廣文化互動, 定期引進不同主題的餐飲活動, 豐富食客的體驗。本次十分榮幸邀請元朗屏山鄧氏第26代圍村人、兼圍村文化傳承達人鄧達智先生把香港鄧氏圍村上千年的盆菜文化, 與「澳門銀河」的大廚團隊交流, 讓他們學習盆菜文化。澳門銀河8間中菜餐廳與鄧達智先生合作, 以「鄧氏盆菜」文化作為基礎，融入各菜系中國地方特色，合力推出8款獨具當地風味的賀年豐味盆菜。 「澳門銀河」餐飲助理高級副總裁文志成先生 「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅就8大盆菜介紹:「他首先感謝鄧達智先生分享了圍村盆菜的寶貴經驗, 讓團隊認識及學習盆菜文化。「澳門銀河」各大中餐廳有不同的菜系, 例如百樂潮州酒樓加入了招牌菜鹵水鵝肉和炸發財卷; 銀河氹仔漁村以蜑家吊桶和桂花雞融合; 鹿港小鎮則放入台灣烏魚子及台式控肉, 每間餐廳都有其特色。鄧達智先生表示對烏魚子最有興趣, 且與盆菜非常合拍。而在未來, 他期待「澳門銀河」以麻辣川菜打造四川豐味盆菜。 鄧達智先生與「澳門銀河」中華廚藝副總裁譚國聲師傅及澳門銀河8位星廚合影 【8大盆菜．8方豐味】: 北膳樓—東北豐味 主廚範軍以東北海鮮及特色名菜打造的華貴盆菜, 有海參、大連鮑魚、海蝦、鹿筋、紅燒肉、大鵝肉、滑子等, 風味十足。 圖片來源: 澳門銀河 百樂潮州酒樓—潮州豐味 說到潮州美食, 必定想起鹵水拼盤。主廚李偉為矜貴的盆菜注入潮汕特色, 特別加入鹵水鵝肉、鹵水大腸和炸發財卷, 味道香濃, 意頭十足。 圖片來源: 澳門銀河 彭慶記—順德豐味 由主廚潘浩鍇親自打造的盆菜, 有寓意年年有餘的釀原條鯪魚, 以及順德家常菜蓮藕餅和粉葛扣肉。豐盛滋味, 令人回味再三。 圖片來源: 澳門銀河 莆田—福建豐味 紅糟扣肉、薑母鴨和五香捲等道地福建美食, 與海參、鮑魚、髮菜等上等食材完美融合, 是主廚伍文健的得意之作。 圖片來源: 澳門銀河 銀河氹仔漁村—蜑家豐味 主廚陳維進把蜑家風味融入盆菜中, 讓食客在細味鮑魚海參等珍饈的同時, 也吃得到餐廳招牌的豬籠入水、吊桶和桂花雞。 圖片來源: 澳門銀河 鹿港小鎮—台式豐味 主廚羅國飛以台灣特色美食炮製盆菜, 鮑魚、海參、蠔豉當然不可少, 更加入台式控肉、花枝丸和鮮味濃郁的台灣烏魚子。 圖片來源: 澳門銀河 星際酒店尚品—廣式豐味 星際酒店中餐主廚李衛昌精心打造的極品盆菜, 集齊廣東人過年必吃的矜貴海味, 同時更有令人垂涎的明爐燒鵝、白切雞、脆皮燒肉及豉油王明蝦等 。 圖片來源: 澳門銀河 「澳門百老匯」李家菜—澳門豐味 主廚廖東健把原只鮑魚、海參、花膠等鋪滿面層, 加入澳門人過年必吃的鵝掌及海蝦。上層肉料的精華, 被底層的白切雞、燜門鱔、燜豬肉、蘿蔔及豬皮吸收, 愈吃愈入味！ 圖片來源: 澳門銀河 以上8款盆菜都是十人份量, 價格是澳門元1,888, 均需提前兩天預訂, 另備有賀年豐味盆菜禮券供送禮自用。詳情瀏覽： https://www.galaxymacau.com/zh-hant/bOwglO66x9/ 推廣日期：2024年1月17日至2月18日 查詢及預訂： 「澳門銀河」：+853 8883 2221 / 星際酒店： +853 8290 8666 / 「澳門百老匯」：+853 8883 3338

干型雷司令葡萄酒的天花板 - 婷芭克世家 (Trimbach)

澳城餐飲
小燕品味・2024-01-16

婷芭克世家 (Trimbach) 是法國東北部阿爾薩斯產區最著名的古老酒莊之一，以釀造世界上最好的干型雷司令而聞名！其種植葡萄的歷史可以追溯到1626 年, 接近四個世紀, 歷經十二代對阿爾薩斯葡萄酒的熱忱，致力以高品質和獨特風格的葡萄酒，世代相傳成為阿爾薩斯代表性酒莊之一。 圖片來源: Trimbach 早前筆者非常榮幸參與由ASC精品酒業組織，在香港JW萬豪酒店萬豪金殿舉行的婷芭克世家大師班品鑑午宴。席間家族成員兼銷售和出口總監Jean Trimbach 娓娓道來酒莊歷史、經營理念及酒款特色，並有機會與他面談交流，實屬難得。品鑑酒款包括被眾多知名酒評家推崇的特級葡萄園雷司令Clos Ste Hune 聖桅樓園，此酒可以說是干型雷司令的天花版 ，以及其他多款標誌性特釀酒款，讓我品味阿爾薩斯名莊獨特風土的「醉」人魅力！ Jean Trimbach 是第十二代家族成員，自 1985 年起擔任銷售和出口總監，是Trimbach 的品牌大使，向世界各地的葡萄酒愛好者及客戶宣傳推廣Trimbach，並作為阿爾薩斯葡萄酒的教育及推廣大使。Jean過去多次訪問中國，包括香港及澳門地區，早已是中國的老朋友。ASC精品酒業是婷芭克世家酒莊在中國內地的進口商及經銷商，雙方一直開展深度合作，經常舉辦品鑑活動，讓中國的朋友能品味婷芭克世家“流動的馥郁金黃”。 Jean的哥哥Pierre 是酒莊的另一靈魂人物，自1979年起便擔任酒莊的釀酒師及技術總監，被稱為阿爾薩斯的“純粹主義者”，蓋因婷芭克世家葡萄酒以平衡及純淨著稱。2006年，Pierre被 Decanter 評選為“世界十大白葡萄酒釀酒師之一”(One of the World’s Top Ten White Winemaker), 2016年被 Bettane & Desseauve 評選為“雷司令大師”, 2017年再度被 Bettane & Desseauve 評選為“葡萄酒年度人物”。 數年前，第十三代家族成員陸續加入, 為品牌注入新的活力, 以及傳承發展。現在Jean的兒子Julien擔任釀酒技術工作，而Anne, Frederique, Pauline也加入團隊擔任推廣及其他工作。 阿爾薩斯屬半大陸性氣候：冬季寒冷，夏季炎熱，秋季乾燥。 陽光充足，降雨量極低，受到孚日山脈的保護，免受海洋帶雨的盛行西風影響。種植在孚日山山坡上的葡萄藤對葡萄的品質有著至關重要的影響：排水、土壤肥沃程度較低、更好的陽光照射以及理想的朝向(南方、東南、西南)。這些條件都構成了阿爾薩斯葡萄酒的獨特風土特徵。 圖片來源: Trimbach Trimbach目前共有60 公頃葡萄園，位於Ribeauvillé斷層帶, 70% 的葡萄園主要集中在 Ribeauvillé、Bergheim 和 Hunawihr 的村莊, 土壤類型多樣, 組成了風土獨特的“馬賽克調色盤”，特別是複雜的石灰岩，包括被稱為Muschelkalk的貝殼石灰岩; 還有泥灰岩（石灰岩和黏土）、孚日山脈的砂岩、混合岩、片麻岩和花崗岩的混合物等。據Jean Trimbach表示說:「阿爾薩斯豐富的土壤類型造就了多達800餘種的風土, 因此葡萄酒具有極為層次複雜、別具一格的風味。」 圖片來源: Trimbach Trimbach所有的葡萄園以及從 35 個葡萄種植者處購買的葡萄均已獲得 HVE3“高環保價值”三級認證（la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3）, 並且正在辦理 2023 年有機認證, 葡萄藤平均樹齡為 45 年。釀造工藝方面, 只採用舊木桶與不銹鋼酒罐發酵陳窖; 除黑皮諾外，其他酒款不進行蘋果酸乳酸發酵, 以展現風土特色, 達至平衡、純度、一致性和礦物質味。Trimbach 葡萄酒共分為 5 個系列，每個系列都有各自的特點和品質，總年生產量約為120萬瓶。 圖片來源: Trimbach 經典系列(Classic Wines): 雷司令、白皮諾和瓊瑤漿：這 3 款葡萄酒採用來自阿爾薩斯不同風土的精選葡萄釀製而成，以呈現干型、精確和簡單的風格釀造。 珍藏系列(Réserve Wines):在 Ribeauvillé和周邊村莊的嚴格挑選葡萄，代表了阿爾薩斯風土，直率、精確、平衡、純粹, 干型酒款包括有雷司令、瓊瑤漿、灰比諾、黑皮諾、西萬尼和麝香。Pierre Trimbach 在 Hunawihr 村莊特別挑選了兩塊非常古老的雷司令葡萄藤園來釀造特釀酒款Riesling Sélection de Vieilles Vignes。酸度精確, 口感細膩, 餘韻悠長, 但仍然屬干型，芳香濃郁，味道複雜。 私人珍藏系列 (Réserve Personnelle Wines): 以下兩款獨特的葡萄酒來自 50 多年的老藤, 風土優越, 只在最好的年份生產。 灰比諾私人珍藏(Pinot Gris Réserve Personnel) 只有在特殊的年份釀造，且來自於Trimbach最好的地塊（包括Osterberg特級園）, 以生產出更成熟和複雜的葡萄酒。它漫長的陳熟特點使這款酒發展成複雜性、脂感和豐沛口感。 瓊瑤漿Ribeaupierre 私人珍藏 (Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre) 主要土壤是庫珀泥灰岩石灰岩土壤，賦予了這款稀有葡萄酒濃鬱而強勁的風格。葡萄由來自Ribeaupierre勳爵前葡萄園的老藤釀造，在完全成熟時進行挑選和收穫。這是一款帶有花香和香料香氣的葡萄酒，口感乾爽，但果味濃郁, 只在最好的年份生產。 雷司令和特級園系列(Riesling & Grands Crus Collection): 酒款包括於1898年布魯塞爾國際博覽會獲得榮譽證書而讓Trimbach聲名大噪的Riesling Frédéric Emile, 以及於2015年推出巿場的3款雷司令特級園, 還有雷司令天花板聖桅樓園(Riesling Clos Ste Hune)。 Riesling Frédéric Emile： Ribeauvillé 的特級葡萄園Geisberg和Osterberg位於南部和東南部，俯瞰著整個莊園，幾代以來一直孕育著這款葡萄酒。葡萄藤的平均年齡約為 45 年，產量有限。複雜風土及手工嚴格挑選的成熟葡萄，賦予這款酒非凡的個性，釀造成強勁的干型雷司令，帶有礦物味和可辨識的酸度。Frédéric Emile 是婷芭克世家的標誌酒款，通常被暱稱為 FE 或 Freddie，受到鑑賞家和收藏家的追捧。 聖桅樓園(Riesling Clos Ste Hune) 被視為是莊園的寶貝, 位於Hunawihr村莊的Rosacker特級園, 面積僅1.67公頃, 葡萄樹齡50多年, 受益於南部及東南部的地形，土壤主要是 Muschelkalk 石灰石（或貝殼石灰石）和黃色石灰石, 被婷芭克世家擁有超過兩個世紀。這些條件賦予了這款雷司令獨特的香氣和非凡的果香濃度，風格精緻優雅味蕾末端帶有一絲精緻的礦物質味，餘味非常持久。由於平均產量只有7000 瓶，使其成為全世界雷司令愛好者和收藏家夢寐以求的珍貴葡萄酒。Clos Sainte Hune 具有非凡的陳年潛力，裝瓶後八到十年才能達到頂峰。Pierre自1979 年以來考慮到聖桅樓園獨特地位和聲譽，便將這款雷司令定位為酒莊旗艦白葡萄酒，具有令人難以置信的礦物質感、完美的平衡性和超級的餘味。雖然來自特級園，酒莊也沒有在酒標上特別寫明，只是標了Clos Sainte Hune的名字, 但早已是世界上最好的干型雷司令代表。 遲摘甜酒和逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles） 瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles） 僅很少生產：近年只有在2000 年、2001 年、2007 年和2008 年曾釀造過。灰皮諾逐粒精選貴腐甜白葡萄酒 (Pinot Gris Sélection de Grains Nobles) 則更少生產, 最近生產的是 2000 年和 2005 年。瓊瑤漿及灰皮諾遲摘甜酒也只會在極好年份才釀造。 席上筆者向Jean Trimbach提及兩個中國媒體介紹婷芭克世家時經常提到的兩點: 它是世界上雷司令葡萄酒的天花板, 而且法國米其林三星餐廳的酒單上也幾乎都有婷芭克的名字。他謙虛地微笑回答說: 婷芭克世家一直在家族成員共同努力下, 釀造出阿爾薩斯之光的葡萄酒, 釀造出婷芭克世家“流動的馥郁金黃”! 品鑑酒款: Trimbach Riesling Réserve 2021 Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2020 Trimbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2016 Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2017 (1.5L) Trimbach Pinot Gris Réserve Personnel 2013 (1.5L) Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2015 Trimbach Pinot Noir Réserve 2021 Trimbach Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2001 本次品鑑的酒款以新年份為主, 相比較舊年份, 以礦物質感為主, 出色的集中度及酸度, 而經過較長時間陳熟之後, 踏入適飲期, 葡萄酒的潛質更得以發揮綻放, 味道更加複雜, 餘韻精彩, 驚艷出眾。而最後一款瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒, 更如瓊漿玉液, 令人再三細味!

永利餐飲學府及安天時酒庫Omtis Fine Wines與瓏岱酒莊合辦大師班

澳城餐飲
小燕品味・2024-01-13

永利餐飲學府及安天時酒庫Omtis Fine Wines與瓏岱酒莊早前於永利澳門合辦一場大師班，酒莊總經理查理·特爾特納(Charles Treutenaere)及酒窖經理梁晨詳細介紹酒莊歷史及理念、葡萄園及風土，以及釀酒技藝，並導引參加者品鑑五款瓏岱及琥岳酒品。 與安天時酒庫（Omtis Fine Wines）董事總經理貝利飛 (Philippe Bera), 瓏岱酒莊總經理查理·特爾特納(Charles Treutenaere)及酒窖經理梁晨合影 瓏岱酒莊是拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司在中國的首個計劃，位於山東半島黃海海拔五千米的丘山山谷地區，初心是要釀造一款具有中國特色的混釀葡萄酒。“瓏”具有“琢石成玉”的寓意，”岱”是泰山的古稱，表達對齊魯大地璀璨文化的敬意。 瓏岱酒莊由著名建築師Pierre-Yves Graffe及Barbara Kuckowska等共同設計打造，突顯中華文化的豐富韻味。酒莊主體建築為一座融合古典與現代中式風格的庭院，房頂則是酷似中式傳統的“重簷歇山頂”。傳統與現代的結合，中西文化的交融與共用，蘊藏滲透於瓏岱酒莊的各處細節。陳列橡木桶的酒窖則效仿了拉菲集團於1987年在法國拉菲羅斯柴爾德古堡建造的酒窖設計，以紅色為主調，並以道教中的八柱建築風格作為靈感而加入八根紅木廊柱。而酒莊別墅的室內設計，則從中國書法藝術中獲取靈感，精心設計。 圖片來源:瓏岱酒莊 圖片來源:瓏岱酒莊 圖片來源:瓏岱酒莊 回顧瓏岱酒莊的歷史，自2008年在中國多個產區調研，確定選址丘山山谷開始；到2009年探索土壤，2011年種下第一株葡萄樹；經過十年耕耘，終於2019年正式向公眾開放，推出瓏岱干紅葡萄酒2017，至今合共釀造推出了5個年份。2020年，瓏岱酒莊推出了酒莊的另一作品——琥岳。 圖片來源:瓏岱酒莊 瓏岱酒莊位於中國山東省丘山山谷的腹地，總種植面積34公頃，葡萄均採自丘山河谷下木蘭溝村周邊的花崗岩質土壤，分佈在66個田塊的547層梯田，葡萄品種以赤霞珠為主，輔以馬瑟蘭、品麗珠、梅洛、西拉、紫山塞等。園內的一切安排均以實現高精度葡萄栽培為目標。抹芽和綠色採摘可以天然地降低產量，從而有助於葡萄達到出色的多酚成熟度。距離酒莊20公里遠的黃海調節了氣候狀況，溫和的冬季和花崗岩質土壤讓這裡成為葡萄栽培的理想之地。這裡的冬季雖然又乾又冷，但與中國其他很多地區相比又沒有那麼酷寒。夏季高溫，7、8兩月間會有一個短暫的雨季，此後，接連兩個月的乾燥天氣是葡萄成熟的關鍵時期。葡萄園的梯田模式會讓葡萄的成熟時間略有差異，因此，每塊梯田都會經歷多輪採摘，以保證收穫的每串葡萄都達至最佳的成熟狀態。 圖片來源:瓏岱酒莊 瓏岱干紅首個年份2017年由赤霞珠、馬瑟蘭和品麗珠混合釀造。赤霞珠和品麗珠等波爾多典型葡萄品種以傳統工藝處理, 精心控制的淋皮工序讓每個酒罐在柔和的手法中完成萃取，從而在圓潤、細膩和悠長之間獲得和諧的平衡度。萃取工序得小心謹慎進行，避免出現乾澀的單寧。 至於更具法國南方特質的葡萄品種，如馬瑟蘭和西拉，在萃取時手法更為柔和，從而有助於讓芳香物質和酚類化合物緩慢擴散。發酵結束的葡萄酒會在拉菲羅斯柴爾德男爵酒業位於波亞克的橡木桶廠出品的橡木桶中分別進行18個月及12月的陳釀。 大師班上品鑑酒莊兩款出品: 瓏岱干紅2018-2020垂直品鑑，由赤霞珠、馬瑟蘭和品麗珠混合釀造，風格宏大濃醇，酒體緊實平衡，單寧結構精緻；琥岳干紅2019及2020年份，混釀了更多葡萄品種，風格以呈現馥郁果香為主，口感圓潤飽滿，結構平衡和諧，是杯醒半個小時便可以愉悅享用的酒款。 當天的品鑑順序分別為: 琥岳2020年份由53%赤霞珠、21%品麗珠、12%馬瑟蘭、8%西拉及6%梅洛混釀而成。 琥岳的香氣表現以紅櫻桃和蔓越莓等紅色水果為主，淡淡的甘草等香料香氣則讓酒香更加豐富而有力量, 續後表現出圓潤的口感和細膩的丹寧，回味悠長並伴隨雅致的香草香氣。輕輕搖杯之後，烘烤香氣慢慢顯現，進一步突顯此酒的平衡感。 琥岳2019年份由57%赤霞珠、17%馬瑟蘭、15%西拉及11%品麗珠混釀而成。 琥岳的典型特徵是如紅醋栗和紅櫻桃一般的紅果香氣，隨之而來的還有甘草和白胡椒等香料氣息，展露出既複雜又精緻的芳香風格。入口清爽，結構平衡，口感圓潤飽滿，絲滑的丹寧，悠長的回味，再加上淡淡的可可香氣，充份詮釋此酒的平衡和諧感。 瓏岱2020年份由56%赤霞珠、24%品麗珠、20%馬瑟蘭混釀而成。 瓏岱的香氣是融合了黑色水果如黑醋栗和甘草等香料的複雜氣息。味道豐富，酒體緊實而平衡，丹寧結構精緻。收尾處顯現出烘烤香氣，並帶來舒適圓潤的口感。 瓏岱2019年份由85%赤霞珠、9%品麗珠、6%馬瑟蘭混釀而成。 這款葡萄酒先由黑櫻桃、覆盆子和李子構成的甜美芳香，然後是胡椒香料和雪松的複雜香氣。中度酒體，入口濃醇，結構平衡，顆粒細膩而優雅的丹寧隨之出現，最後一抺黑巧克力的淡淡香氣甜美收尾。 瓏岱2018年份由75%赤霞珠、17%馬瑟蘭及8%品麗珠混釀而成。 這款佳釀首先透露的是藍莓等黑色水果的氣息，接著是肉豆蔻和甘草的香料氣息。醒酒後酒液散發出山楂和紫羅蘭的花香。口感濃郁，以藍莓和黑莓等黑色水果為主，並伴有烘烤和可可的香氣。結構精緻，丹寧濃郁而優雅，回味悠長。 #永利澳門 #永利餐飲學府 #安天時酒庫 #OmtisFineWines #瓏岱酒莊

Mood & Moor澳門酒薈 2024首場音樂盛宴

澳城餐飲
小燕品味・2024-01-13

座落於澳門大三巴牌坊斜路腳的【Mood & Moor澳門酒薈】，外牆粉刷了鵝黃色，內裡則以葡萄牙粉桃紅作為主色調，充滿歐洲情調。經營理念獨特，是以融合美酒佳餚、活動和教學於一身的概念， 除了希望能給予一眾愛酒人士自由品酒和學習的空間，還可帶來一個不一樣的餐飲體驗。Mood & Moor也是澳門首家具備多達120部以上葡萄酒自助機的場所，可提供500款酒，目前就有近百款葡萄酒供選擇，並會定期引入新的酒款，每次來這裡品酒都會帶來新鮮感，尋找自己那杯酒！這裡還會定期舉行不同主題的葡萄酒晚宴及會員活動，地下及一樓空間還可進行包場進行私人活動。 酒有故事，音樂更有故事。當葡萄酒遇上音樂，相信故事更吸引人。而自古以來，音樂與葡萄酒似乎都是最佳拍檔。詩人墨客對酒當歌，感嘆人生幾何！不少音樂家更是「醉」愛一邊喝酒一邊「醉」心音樂。事實上，牛津大學的一項研究表明，一邊喝酒一邊聽音樂，幸福指數可以提高15％。 Mood & Moor於2023年與本地組合Worktone合作，一共舉行了5場音樂盛宴，讓參加者在舒適悠閒的空間享受悅耳悠揚的音樂之餘，還可享受美酒佳餚，不亦樂乎！難怪深受歡迎，場場爆滿。首兩場的弦樂四重奏，曲目包括在澳門少有上演的《巴赫哥德堡變奏曲詠嘆調》、世界著名歌劇，西西里島愛情悲劇之稱的《馬斯卡尼的鄉村騎士間奏曲》、《蕭邦夜曲Op.9 No.2》及感人肺腑慢樂章《貝多芬第13號弦樂四重奏Cavatina》。第三場是從古典走向爵士的弦樂四重奏與色士風音樂會，樂曲包括《巴赫哥德堡變奏曲詠嘆調》、優美動人的《拉赫曼尼諾夫的練聲曲》，以及經典爵士歌曲《These Foolish Things》。第四場是鋼琴三重奏音樂會，以鋼琴、小提琴及中提琴演出，樂曲包括貝多芬及曼德爾頌作品的精彩樂章。第五場是色士風三重奏的演出，以色士風、鋼琴、低音提琴演奏。動人的爵士風樂曲當中有不少來自電影，加上即興的手法，由演奏者傾情演繹，為觀眾送上如痴如「醉」的音樂時光。 隨着2024年的到來，Mood & Moor 首場音樂會率先以Bossa Nova 帶來歡樂活躍的氣氛，由本地夫妻音樂組合Eva & Sin於1月28日獻唱。他們將為大家帶來一系列經典的巴西Bossa Nova曲目，以及他們與葡萄牙及巴西爵士音樂人共同創作的原創曲目，還有經典的華語歌曲改編，中西音樂風共冶一爐，讓歡眾盡情沉「醉」Eva & Sin的Bossa Nova世界。 一如既往，Mood & Moor在演出前後設有豐盛的自助晚餐，並安排了三款美酒配餐，將為大家帶來一個輕鬆愉悅的晚上。由於座位名額有限，建議提前預訂座位。 地址：澳門大三巴巷3、5、7 號澳門酒薈 電話：＋853 2848 2848，2843 2843 日期：2024年1月28日（星期日） 時間：晚上6時30分至10時 流程： 18:30-19:30（冷盤） 19:30-20:30（Bossa Nova 及經典拉丁爵士樂音樂演奏） 20:30-22:00（熱盤） 演唱語言： 英語、葡語、粵語 (葡語歌曲配以文字翻譯) 營業時間： 週一 至 週日 中午 12時 至 凌晨12時

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

澳城餐飲
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46，2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門1+4產業適度多元發展助力!

新爽爽豬肉丸美食

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-11-19

週末星期日不煮飯可以叫外賣, 今次推介爽爽: 涼瓜火腩魚腐飯套餐(午市) 楊州炒飯 雪菜肉絲炆米 營業時間：早上7時至晚上10時 地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722 聖經金句(箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。)

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴

全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說，就知道她愛吃，而且十分講究，在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少，懂的自然會懂，不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰，為了向她致敬，帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品，《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式，十分期待。看看餐單，共有九道菜式，這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，他為了設計這張菜單，讀遍了張愛玲的作品，再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單，希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中，故事中三位角色於餐桌上角力時，他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌，入口濃香軟嫩，配爽口味濃的蔥蒜，清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響，小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花，蘸上七彩糯米後清蒸而成，最後拌以麻辣醬汁，入口軟糯綿密，肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷，書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝，以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時，入味後切成鵝脯，在碟的底部放上玉桂蘋果，吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹．蟹油．黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌，張牙舞爪，就如毛蟹，以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉，再以賽螃蟹的煮法處理，再加入蟹油及黑魚子，增添香氣，入口軟綿綿的，配合蟹醋做成的醋珠，酸中帶鮮，增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜．瑤柱甫．響螺湯 故事正歷戰亂，主角二人飽經戰火，生活寒苦，難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化，套用於現今，難得吃一次的話應換上更矜貴的材料，故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯，滋陰補氣，鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚．松茸．花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》，雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚；鱈魚蘸上禪衣漿炸香，底層則加入花椒、麵醬及松茸，讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃．鮑魚．酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲，之後送上用中文寫的食譜，菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等，江師傅加以變化，用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒，餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等，皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家，準備了一桌好菜宴請未來女婿，神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子，做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩．海參．花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊，白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝，香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰，是否像男主角一樣難以取捨？ 《小艾》花膠．櫻桃蕃茄．淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊，她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜，大廚代入其中製作小鍋菜，花膠用魚湯浸泡至入味，配上健康的淮山麵，養顏滋補，鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕．蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕，是上海的傳統糕點，江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰，製成鬆糕形狀，口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥，這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運，一冷一熱，入口雖甜，但總是身不由己，各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日，在美麗的獅子山下，以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事，慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk 營業時間: 星期一至五:11:00am - 4:00pm，6:00pm - 10:00pm 星期六、日及公眾假期:9:00am - 4:00pm，6:00pm – 10:00pm 網頁 Web Site: http://www.royalplaza.com.hk ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

香港維港凱悅尚萃酒店聯乘 PAUL & JOE 花漾秋色下午茶

全球飲食
蘇蘇・2023-10-23

來自法國巴黎的時尚品牌PAUL & JOE，一向深得全球眾多不同年齡的女性喜愛，他們的包裝簡直讓大家都愛不釋手。 最新PAUL & JOE 與香港維港凱悅尚萃酒店聯乘推出全新超美的以慶祝秋季來臨的「花漾秋色下午茶」。 位於北角地鐵站A1出口對面的香港維港凱悅尚萃酒店，就在美麗的維多利亞港旁邊，交通十分便利。 下午茶套餐設於酒店西座2樓的The Farmhouse 咖啡廳內，餐廳環境幽雅，空間感很好。 下午茶套餐為二人份量，除了每人可以選擇咖啡或茶外，還有特調飲品，更包括一系列令人心情愉悅的鹹甜點，巧妙地融合了PAUL & JOE獨特的花卉和貓咪圖案。 漂亮的點心融合了 PAUL & JOE 秋季美妝系列的重點元素，菜單亮點包括可愛的香酥填鴨刈包、龍蝦沙律餡餅、煙三文魚卷等鹹點，甜點則有番石榴乳酪手袋蛋糕、抹茶紅桑子金磚蛋糕、卡巴度斯蘋果撻、法芙娜朱古力布甸、柚子朱古力忌廉抹茶蛋糕等等，還有橙花鬆餅包括柚子醬、雜莓醬和奶油。 每份下午茶還包括了即點即製、無限量供應的法式紅酒煮車厘子、牛角酥窩夫（很好吃的）、可麗餅配雪糕（要吃啊）。 跟好友在這美麗的餐廳環境下共聚，吃著這些讓人心花怒放的點心，實在寫意。 每份下午茶套餐還附送兩份 PAUL & JOE 秋季美妝禮物套裝及禮券（每份價值超過港幣HK$ 400 ），其中包括專為在天氣轉變時增強水分和自然光澤的出色產品。 這個秋季，PAUL & JOE 首次推出品牌第一個多重功效氣墊配方的糖瓷絲潤精華氣墊粉底，其蘊含約90%護膚精華成分，結合隔離霜和粉底、兼具護膚功效的底妝，專為塑造完美裸妝感肌膚獨有的美麗自然膚色而設，巧妙平衡介乎隔離乳和粉底之間的細緻遮瑕效果。配方中 的橙花水精華成分，可提供媲美精華素的護膚效果。 一盒已經可以完成日常底妝，輕巧的氣墊型底妝，簡單步驟隨時隨地就能瞬間塑造水潤亮澤美麗素肌。 The Farmhouse咖啡廳 地址: 維港凱悅尚萃酒店西座2樓 供應期: 即日至 11 月 30 日每日下午 3時半至 5時 價錢: 兩人份價格為HK$688+ *以及可以在用餐當天於中午12時至下午3時免費使用酒店在社交平台上極具人氣的頂樓無邊際泳池，能欣賞到令人驚嘆的維港美景。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

金巴厘集團及凱權貿易在澳門開展戰略合作

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-17

金巴厘集團（Campari Group），誕生於1860年，世界第六大烈酒公司，總部位於意大利米蘭，遠銷190餘個國家及地區，旗下擁有50多個中高端和高端品牌，包括兩大意大利國民利口酒阿佩羅(Aperol)與金巴利（Campari）；以及多個著名烈酒品牌如藍天伏特加（SKYY Vodka）、格蘭冠（The Glen Grant）、野火雞（Wild Turkey）及百事吉干邑（Bisquit & Dubouche Cognac）等。 早前金巴厘集團及凱權貿易正式宣佈在澳門開展戰略合作，並於澳門銀河紅伶舉行了啟動儀式，品味多款由品牌大使以經典利口酒金巴利及阿佩羅調配的雞尾酒，以及格蘭冠單一麥芽威士忌，體驗品牌的多元化與玩味！ 金巴厘集團及凱權貿易負責人祝酒 當晚澳門銀河紅伶化身為金巴厘派對，金巴厘品牌大使Delphine Kong及客席調酒師Jenny親手設計及調配多款以｢金巴厘集團｣產品為基酒的特色雞尾酒，讓賓客盡情享受微醺時光，當中我最喜歡的就是經典阿佩羅橙光（Aperol Spritz）及尼格罗尼（Negroni）。 阿佩羅橙光（Aperol Spritz），全球 Top10最受歡迎的雞尾酒，以充滿陽光氣息的橙色阿佩羅調配。Aperol這個名字來源於法語單詞Aperitif，也就是開胃酒的意思。1919年由巴比耶里(Barbieri) 家族在意大利北部城巿帕多瓦(Padova)創立，自此便廣受世界歡迎。而在意大利，無論在餐廳酒館，又或是在沙灘泳池旁，又或路邊茶座，到處都可見到阿佩羅橙光的踪影！ 其實調制阿佩羅橙光的步驟也相當簡單，在放入香橙片和冰塊的杯子裡，把阿佩羅與意大利Prosecco氣泡酒以1：1的比例調和，最後加入少量蘇打水，便混成了色澤明亮橙色，口感清爽且帶有氣泡感的雞尾酒。以清新怡人的草本和柑橘香氣為主調，就如人生般，甘甜中略帶苦澀，平衡中富有層次，顏值與口味皆宜。且酒精度只有11度，極受女士們的喜愛。 內格羅尼（Negroni），也是來自意大利的雞尾酒，經典配方由金巴利、甜味美思和金酒等份調製而成，最後用一片橙皮作裝飾。這款雞尾酒的來源據說是由意大利伯爵卡米洛·尼格羅尼(Count Camillo Negroni) 於1919至1920年在佛羅倫斯創造的。當時他為了紀念最後一次旅行，所以用金酒代替蘇打水，以此來加強Americano雞尾酒，最後大家都以他的名字命名這杯享譽世界的內格羅尼雞尾酒。 內格羅尼雞尾酒簡約而平衡，縱使入口時略帶苦味辛辣，最終湧現一絲回甘，頗有“苦盡甘來”之意，讓人回味！金巴利苦味利口酒誕生於1860年，經酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而成，呈紅色色澤和微苦口感，分別有金巴利木桶傳說系列精選波本過桶版及金巴利內格羅尼經典雞尾酒。 另一邊廂，金巴厘集團經理Alfred建議賓客除了品味格蘭冠(The Glen Grant)各款單一麥芽威士忌的風格外，還必須品味格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌，香氣是清脆的青蘋果，清香的檸檬皮，以及新鮮的薑花的香氣；口感是甜美的提拉米蘇，黑巧克力，以及太妃糖的柔和；尾韻是牛奶巧克力、新鮮奶油的餘韻，讓人沉醉。 與金巴厘集團經理Alfred合影 這是由格蘭冠的釀酒大師鄧尼斯·瑪律科姆 (Dennis Malcolm OBE)親自遴選了少數優質酒桶，用以陳釀“2006” 年份威士忌來致敬這一具有里程碑意義的年份。經此後近16年的歲月沉澱，經鄧尼斯·瑪律科姆親自品鑒後，其中的極少部分“馥郁雅致、渾然天成”的酒桶被冠以格蘭冠“單桶系列”。 格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌 格蘭冠今年還推出了70年單一麥芽威士忌Glen Grant Devotion，限量7瓶，紀念已故英國女王伊莉莎白二世（每一瓶象徵女王在位的10年）。70年威士忌蒸餾於1953年，使用Oloroso雪莉酒桶的法國橡木桶熟成，聞起來帶有濃郁的麥芽糖、成熟蜜桃和蜂蜜的香氣，品飲起來則是乾果、葡萄乾、乾香料和一絲橡木的味道。 Glen Grant Devotion珍品均裝在一個手工吹制的醒酒器中，並放置在一座以酒廠花園中的一顆榆樹為原料製作而成的木雕內，外邊框上刻有女王喜愛的山谷百合及蘇格蘭國花薊花。每個醒酒器還配有一個銀色蓋子，蓋子上刻有不同的花卉圖案。 據悉，Decanter Number One（瓶蓋上刻有“伊莉莎白女王玫瑰”）在今年蘇富比拍賣會上售出，拍賣所得受益將全部捐贈給蘇格蘭皇家林業協會（Royal Scottish Forestry Society），剩餘六瓶則於10月在特定市場發售。近日香港隆重首次展示了Decanter Number 3的水仙花瓶（Daffodil Bottle），已被收藏家高價投得。 Glen Grant Devotion

澳門十六浦索菲特酒店x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐

澳城餐飲
小燕品味・2023-10-15

喜歡巧克力、喜歡巧克力甜品！欣喜索菲特聯乘法芙娜合作「饕客咖啡套餐」，在澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧正式推出。逾30位賓客出席了活動，共享多款法芙娜巧克力、索菲特法式甜品和香濃咖啡。當日來自法芙娜巧克力學校的餅房大廚 Natalie 與索菲特法國行政總廚Yvan Collet還與大家分享了法芙娜巧克力的秘密和饕客咖啡的故事。 「饕客咖啡套餐」五款美點是以來自法國、多米尼加 、巴西、馬達加斯加和加納、可可含量自35%到68%不等的法芙娜巧克力為原料製成的巧克力甜品，分別是瑪莉小蛋糕、澳門可可、銀河、巧克力焦糖及梨海琳。每一款都各具特色，每一口都別有滋味，巧克力迷不要錯過！ 法芙娜Valrhona是國際享譽盛名的法國巧克力生產商，自1922年以來致力於創造高品質巧克力。法芙娜品牌由甜品師創建，並為甜品製造商服務，賦予每一位元專業人士豐富的專業知識和技能，盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗。法芙娜邀請世界知名的甜品師和甜品藝術家精心挑選，持續研發及創新豐富的巧克力品種。法芙娜的目標是通過提供各種獨特的和可識別的巧克力口味，拓寬人們的美食視野，且不斷地努力創造更多的美味和樂趣。法芙娜被譽為巧克力界的“愛馬仕”，創造她的公司被奉為“學習巧克力的哈佛大學”，也是烘焙大師的首選。 法芙娜已遍佈全球85個國家，是首個重視可可豆種植的巧克力製造商，在創新和可持續性發展的願景指引下，公司於1992年收購了委內瑞拉的一個名為埃爾佩德雷加爾農場。在這裡，和所有其他熱帶地區一樣，法芙娜遵循高品質可可豆種植、良好的生產條件、並以提高環保意識為前提，與可可豆種植者建立了緊密合作。法芙娜學校自1989年創辦以來一直引領著甜品製造潮流，記載並留存大師們的巧克力專業知識和食譜寶典。學校的甜品師走訪世界各地，與專業人士分享專業知識，並繼續傳承及發展巧克力及甜品文化。 在此介紹「饕客咖啡套餐」使用以下幾款法芙娜單一原產地巧克力製成： 瑪莉小蛋糕 (Marie Barquette) — 選用了度思35%金黃巧克力，法芙娜發明了度思，讓巧克力擁有了第四種顏色：金黃色。於2012年問世的度思是對創造力和實驗精神的歌頌，而正是創造力和實驗精神徹底改變了糕點行業。“度思”這個名字讓人想到這款巧克力的醇厚。 順滑細膩，散發誘人烘烤香，擁有天鵝絨般的質地和溫暖的金黃色澤。初入口時，濃郁的黃油香和烘烤香中帶著一絲淡淡的甜味，逐漸散發出誘人的鹽香的酥餅香。 度思憑藉其獨特的色澤、風味及質地革新了巧克力界，並為西點師們帶來新的創意，是法芙娜創新的經典之作。 澳門可可 (Macao Cacoa)— 百益貝46%牛奶巧克力，百益貝牛奶巧克力中的可可含量高達46%，其靈感來自於法芙娜三藩市客戶的定制款巧克力。百益貝中的可可全部來自多明尼加共和國，可可的苦味與牛奶的甜味達到了完美平衡，同時呈現出濃郁果香和輕微苦味。“百益貝”這個名字是對貝亞黑畢玫瑰-多明尼加共和國的象徵的致敬。 巧克力焦糖 (Choco Caramel)— 曼特尼64%黑巧克力，這款單一產地黑巧克力由馬達加斯加的稀有可可豆製成，散發著新鮮、酸澀的果香。 1990年，法芙娜採購團隊在馬達加斯加發現了一種味道濃烈而獨特的可可豆。為表達對它的熱愛，法芙娜創造了曼特尼。曼特尼體現了馬達加斯加可可豆的優越品質，成為法芙娜真正的 經典之一。 “曼特尼”這個名字來自馬達加斯加 語中的“GOOD”和印度斯坦語中的“BOUQUET” 。 梨海琳 (Poire Belle Hélène) — 昵安菠68%黑巧克力，來自純正單一原產地迦納。 微妙的酸度帶來豐潤、溫暖的巧克力味， 接著是柔和而甜美的辛香。幽幽的苦味進一步提升口感。 銀河 (Milky Way) — 庫欺貝53%巴西單一原產地巧克力，是品牌的深棕系列，融合了牛奶的美妙滋味和可可、穀物的馥郁氣息，展現經典美食的魅力。 索菲特x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐 地點| 澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧 價格 | 澳門幣128 / 套 優惠時間 | 15:00 – 18:00 預訂電話 | +853 8861 7213

法國勃艮第名莊阿爾伯特畢修酒莊 Albert Bichot 葡萄酒晚宴

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小燕品味・2023-09-25

美夏酒業旗下的阿爾伯特畢修酒莊 (Albert Bichot），是法國勃艮第最著名的葡萄酒貿易商、生產商和釀製者之一，歷史最早可追溯到1214年。1831年，Bernard Bichot開始家族葡萄酒業務，19世紀末，他的孫子阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）為家族事業注入新的活力，並在1912年搬遷到勃艮第的博恩中心。從1996年至今，家族第6代 的 Albéric Bichot 傳承家族事業。 如今，酒莊在勃艮第擁有6個莊園，包括位於夏布利的長笛莊園（Domaine Long-Depaquit），夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）的克洛斯弗蘭緹莊園 (Domaine du Clos-Frantin) 和 (Château-Gris)，玻瑪（Pommard）的帕維永莊園 (Domaine du Pavillon)，以及夏隆內丘的阿黛利庄园 (Domaine Adélie)和位於博若萊的洛奇格雷庄园 (Domaine de Rochegrès) 酒莊，總佔地107公頃。從2018年份酒開始，47款葡萄酒已獲得有機葡萄酒認證，以有機和對環境負責的方式管理。 美夏酒業與阿爾伯特畢修酒莊亞太區總經理Christophe Bichot 先生日前攜手在澳門瑞吉酒店雅舍餐廳舉行了一場精彩的葡萄酒晚宴，席上品鑑了六款各具特色的葡萄酒，分別是: 勃艮第金丘霞多麗 “家族秘密”2019 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay "Secret de famille" 2019 這款白葡萄酒由金丘聞名的葡萄園葡萄混釀而成，包括聖多班、默爾索、普里尼-蒙哈謝等。雖然是”鄉村”級葡萄酒，但品牌以”高級別”標準釀造陳釀。香氣以柑橘和白花的香氣為主，並逐漸演變為蜂蜜和乾果的層次。口感非常平衡，巧妙地將活潑與圓潤融為一體。 馬孔-盧尼”魅力園”2020Mâcon-Lugny "Les Charmes" 2020 葡萄園位於勃艮第南部的馬孔內產區的馬孔-盧尼中心地帶，且葡萄種植在石灰岩高地上。此白葡萄酒散發成熟的桃子、杏子和白花的香氣，與淡淡的檸檬味華麗交織。口感濃郁，圓潤活潑，深度良好，余味悠長。 夏布利一級園 “沃科班”長笛莊園Chablis 1er Cru "Les Vaucopins" Domaine Long-Depaquit “沃科班”是夏布利一級園，位於瑟蘭河右岸。風土與特級葡萄園有著驚人的相似之處：朝南、陡峭的斜坡和眾多基米里階的岩層，因此賦予這些葡萄酒非常獨特的個性。富有表現力，礦物感香氣強勁突出。誘人的焦糖香調與優雅精緻的橡木香融合平衡。口感帶有蜜餞、杏子和榲桲的味道。酸度突出、酒體濃郁、余味悠長。 夜丘村級紅葡萄酒 2018 Côte de Nuits-Villages 2018 此酒葡萄來自於夜丘的村莊。擁有典型黑皮諾宜人的果香，略帶煙薰味。口感結構良好，單寧柔和、融合，與紅醋栗和覆盆子的味道完美結合，隨後散發一絲甘草的味道。 克洛斯弗蘭緹莊園夜聖喬治紅葡萄酒 2018Domaine du Clos Frantin Nuits-Saint-Georges 2018 克洛斯弗蘭緹莊園位於夜聖喬治村。合共擁有16公頃的葡萄園，包括了10公頃的特級園和一級園。其中特級園一共有5個，每塊特級園的產量都極低，但產出的葡萄酒果香濃郁，極為醇厚。　　 此紅葡萄酒散發著森林灌木和蘑菇的香氣，以及紅色漿果、淡煙草和可可的香氣。口感強勁，但具有和諧的平衡。余味悠長且芳香濃郁。 沃內一級園 "桑特諾" 帕維永莊園紅葡萄酒 2018Volnay 1er Cru "Les Santenots" Domaine du Pavillon 2018 與它的名字不同，"桑特諾"園並不在沃內村，而是在默爾索的南邊。雖然這裡以白葡萄酒著稱，但某些風土，如桑特諾，恰好更適合黑皮諾，能發揮出這種葡萄的所有精妙特性。聞香是微妙的煙薰氣息和木香，並帶有辛辣味。誘人的櫻桃果香，伴隨著肉桂等溫和的香料味道。這款迷人的葡萄酒擁有美麗的結構和非常豐滿的酒體。 雅舍行政助理總廚Michele Dell'Aquila以可持續補獲及有機方式供應的高級食材炮製六道現代歐洲風味佳餚與阿爾伯特畢修美酒搭配，分別是：法國生蠔及鱘魚魚子醬、日本網山縣千両炭燒茄子、法國布列塔尼龍蝦、法國地中海紅鯔魚及意大利燴飯、日本全農宮畸A5和牛、有機蜜桃及法國農場食用花甜品。這些滋味佳餚為這場品酒盛會更添美妙！

當羅伯特•威爾葡萄酒遇上帝影樓精緻粵菜

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小燕品味・2023-09-22

羅伯特•威爾葡萄酒現已於澳門上巿，並由澳門凱權代理。羅伯特•威爾博士於 1875年在德國萊茵高產區創立酒莊，主要釀造雷司令葡萄酒，隨著於以板岩土壤及朝南坡度的基德里希古拉芬伯格（Kiedrich Gräfenberg） 及基德里希特姆山（Kiedrich Turmberg） 擁有葡萄園，並採用精湛卓越的釀酒工藝，尊重風土，秉持傳統，專注釀造以酒質純淨、酒風優雅、酒味持久而廣受讚譽的葡萄酒，涵蓋Prädikat 標籤系統的四個質量等級，榮獲眾多獎項及高分，備受讚譽。現今由第四代莊主威爾海姆•威爾先生領導管理，被譽為德國雷司令葡萄酒三傑之一。 為了彰顯羅伯特•威爾葡萄酒搭配食物的高可塑性，凱權特別於新濠峰酒店《米芝蓮》一星的高級粵菜廳「帝影樓」舉行品鑑午宴，以多款招牌精緻粵菜搭配。 六款羅伯特•威爾佳釀及「帝影樓」粵菜精彩配對： 羅伯特•威爾傳統雷司令白葡萄酒2021 (Weingut Robert Weil Skyblue Riesling Tradition) ~誘人精緻的殘糖甜度伴隨逗人的水果香，與爽脆的酸度平衡展現，適合作為餐前酒或搭配微辣菜餚。與餐前小食微甜脆鱔也很搭檔。 羅伯特•威爾雷司令汽酒 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature) ～ 以傳統法釀製的汽酒，除了柑橘及核果芳香，還散發誘人的brioche 麵包及酵母味道，泡沫細膩，結構緊密。與多款精緻點心共享，既讓炸物解膩，又可令海鮮更為鮮美。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken)～ 品牌旗艦酒款，即使作為入門級，已擁有可喜的豐富味道及複雜層次，且優雅平衡，酒體飽滿，搭配兼容性高。如這道烏魚子炒日本帶子，當烏魚子的咸鮮與帶子的鮮甜與蔬菜的清爽相互交織時，品味此雷司令讓清新可口的酸度融合提昇整體的味道。 羅伯特•威爾基德里希特姆山雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Trocken) ～ 此酒由於受到微氣候的影響，葡萄雖然細小，但釀造後味道豐富，礦物感清冽，優雅迷人。與花雕蛋白蒸斑球共同品嚐，香氣四溢，細膩雋永的滋味在口腔中迴盪。 羅伯特•威爾古拉芬伯格特級園雷司令乾白葡萄酒GG 2020 (Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG) ～ 此頂級葡萄酒來自最好的單一葡萄園地拉芬伯格 (Gräfenberg)的特級葡萄園(Grosse Lage )雷司令，表現力非凡，表現出優質風土特徵。年青飲用尚且感受他的突出果味、礦物質感、嚴謹結構，極致深度，待陳窖後將兌變成迷人馥郁、深度成熟的雷司令。此2020年份仍非常年輕，與甘香肥美的脆皮金沙香茅雞享用，誘人的香料蒜香與酒中的花香果香礦物香，讓舌尖驚艷彼此的和諧融合。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令晚收白葡萄酒2018 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spatlese) ～ 品味幾款雷司令下來，深感品牌的深度、細膩度與酸度刻劃了獨特的酒風，且表現出優雅平衡的個性。明亮的酸度與天然的甜度漂亮共存，共同塑造葡萄酒的骨幹。此酒據稱陳年潛質深厚，30餘年才臻至成熟。這次與金桂花蟹肉炒米粉的組合也很理想，蟹肉的鮮與雷司令的甜相互成就，為此品鑑會推上高光時刻。

DIGREEN雪糕月餅

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-09-20

傳統月餅大家就食得多如果喜歡新口味, 大家喜歡的話可以嘗試DIGREEN雪糕月餅, 一盒月餅五顏六色討人喜愛。 地址：新濠影匯購物大道二樓2073號 營業時間星期一至日: 10:00-19:00 電話：(853) 68262593 地址：‪百老匯大街E-G034舖 營業時間星期一至日 12:00-21:00 電話：(853) 63932333 地址：澳門星皓廣場地庫一層KB06鋪 營業時間星期一至日: 12:00-21:00 電話：(853) 65651632 地址：‪澳門威尼斯人購物中心K43舖 營業時間星期一至日: 10:00-23:00 電話：(853) 68813232

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香港上水麒麟出洞

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-02-27

澳門詠春師父李健豪早前到香港上水「古洞村」一遊，並到「華光廟」和「客家麒麟」等紮作參觀，令他大開眼界；不愧出自非遺傳承人之手。他還介紹「麒麟出洞」一招紅船木人樁法，原來仲有另一個解釋並感受了「客家文化」的魅力。

醫生轉行做的士司機

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-12-10

這兩年因爲疫情關系很多人心情都比較低落，情緒也非常差。我們星昇文化創意協會早前拍攝這段影片，希望鼓勵我們在逆境保持正能量。 例如不做醫生的話也可以做的士司機…只要我們保持心境開朗，就會有健康，有健康才有力量去生活。由澳門梁偉明醫生參予短片希望給大家加力。鳴謝：導演Elvis Lam及袁小姐

金曲別放棄

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-11-09

數月前ATV播放百分百本地製作的MV，歌曲還得北京公卿杯數個獎項；期待更多本地原創優質歌曲。 多謝金曲重新演譯別放棄，向抗疫人士致敬，MV除了澳門街道還有精采的拳館練習片段。 曲/唱：Eric Tse謝昭光 詞：林夕(Tony Leung) 鳴謝：蕭自康師父及ER石頭樂隊謝昭光先生 (視頻版權人：星昇文化創意協會/林燕芬)

原創歌曲勝疫後相逢

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-04-25

原創歌曲(抗疫歌) 「勝疫後相逢」由澳門資深音樂人黃義滿Edmund Wong作曲，廣州唐鏗導演填詞，澳門音樂人潘子文 Bruce Pun 則擔任音樂總監、編曲和主唱。歌曲出品人和策劃人為星昇文化創意協會的林燕芬Esther Lim(在此特別多謝攝製團隊)，而潘子文及經驗樂團Experience則配合錄製MV視頻。歌曲特別之處以廣東話及國語唱出， 希望大家會喜歡…但最重要的都是希望疫情快過, 大家可以回復正常生活。 TDM娛樂快門對「勝疫後相逢」介紹: https://www.tdm.com.mo/c_video/play_video.php?id=50496&fbclid=IwAR0R4fRLGT9L0ungS-yZgbkqrNBjW_NDAKwKebHRI7CdDhn6hNETFjtcki0

澳門卡通創作人劉安琪

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-15

澳門本土文創人劉安琪 Angela Lao(原名劉恩雨)，2016年她自創動畫短片《CaCa: Tell You Jokes!》《趣趣笑CaCa》）奪得了荷里活國際影展“最佳動畫短片”，我們欣賞一下。 大學畢業由她開辦安琪軒教學輔助中心，除了有繪畫班，還有英語和音樂班。Angela昨天完成了整套澳門動畫平行世界的慾望林，為了響應大家在家中，所以動畫主人公都跳舞齊運動。

浪漫的澳門

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-14

要謹守不出門保平安，謝謝。欣賞一下2019年12月浪漫的澳門視頻內有漁人碼頭同巴黎人夜景。 配樂及剪接:潘子文Burce Pun

假如我是寶寶

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-10

影片及文字版權所有：李璟Sally Lei (介紹：筆者好友女兒李璟Sally Lei是個平凡媽媽，她之前是模特兒和選美冠軍；現在以推廣食素減碳排，並且自己製作影片和大家不時分享生活。) 一天晚上我做了一個奇怪的夢：我居然是個新生兒，眼睛只開了一半。吃力地把手抬高後，“爸爸”進來了，我感到一絲溫暖和安全感；但這位“爸爸”打量了我一番後，就開始評價我身體哪個部位長得肥，哪個部位長得不好，我的內心感覺有點不好受...醒來後我在想，難道嬰兒真的像他們說的，一出生就具備與大人無異的感受？只是不能表達，只會哭？我又聯想到同樣不會說話的其他動物，不知道他們的內心世界又是怎樣的？看到最近哭得入木三分的弟弟，決定就以他為主角拍了這個短片《If I Were A Baby》... 在中國，素食在大部分人眼中是一種宗教行為。有人（佛教徒）或初一十五食齋，或長齋，特定日子齋戒等。但其實，素食在全球已成為一種新潮流，甚至一種時尚。很多人沒有宗教原因而吃素，只因不忍動物被傷害；或因為環保，或因為健康。無論什麼理由，素食是一種個人飲食自由，都值得被尊重，甚至讚歎，因為素食者的個人碳排放量比雜食者低很多。《吃素的100個理由》系列影片，希望通過影片方式給普羅大眾和素食者的親友們瞭解素食者的內心世界，放下素食等同佛教的刻板印象和偏見。(各位朋友或媽咪可以用微信跟素食寶寶媽分享心德。)

你可以聽聲估食物嗎？～而我聽見貓糧的聲音～丨歡樂馬介休丨【聽聲音估食物遊戲】

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bacalhau・2019-10-13

你可以聽進食的聲音估食物嗎？ ～而我聽見貓糧的聲音～ 輸的人要矇眼落街買魚蛋 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #綜藝 #遊戲 #ASMR -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

比講英文更有型的語言！丨歡樂馬介休丨【識講葡文 真係幾型】

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bacalhau・2019-10-12

講這個語言比講英文幾有型！ 點解細個無學到... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 18/9【五秒腦袋進水遊戲】 https://youtu.be/ZWtEDIHWVM0 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #葡文 #久違的短片 #搞笑 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【澳門美食】出糧食超抵麻辣小菜丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】香辣雜錦海鮮干鍋、無限小菜、地獄辣挑戰菜

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-12

出糧食麻辣野，走起！ 小菜一碟碟咁叫～正到痴線～ 同場挑戰辣過特特多麻的 - 地獄辣！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：無。限。麻。辣。小。菜 嫲嫲辣辣(澳門) 地址：澳門 俾若翰街 (筷子基北街) 433號 綠楊花園第三及第四座 (利祥、利和閣) 地下N座 #辣王挑戰 #美食 #試食 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 16/9 【隨時唔洗請客！】https://youtu.be/aoQ5F5GyZUI 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

聽歌多年, 你有聽歌詞嗎？丨歡樂馬介休丨【史上最考記憶的歌詞遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-11

請唱出有人名/地方名/交通工具的歌！ 原來呢首歌乜都有... 玩法： -每人唱出一段題目相關的歌 -答唔到的輸 條片中間好似睇到啲野，好奇怪 你睇完片啦嘛？ 睇完片都食番個新批啦～ 香港: http://bit.ly/2lCsmFg 澳門: http://bit.ly/2mxKAbe #綜藝 #環球邪惡芝味批 #PizzaHutHK #whyso芝士 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【澳門美食】沒有Menu的隱世餐Bar ～啲野好好食丨歡樂馬介休丨【出糧食好啲】慢煮牛扒、鱸魚刺身

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

你去過無Menu的餐廳嗎？ 同你傾計幫你諗食咩 唔洗煩，出糧都食得爽啲～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：慢。煮。牛。扒 鱸。魚。刺。身 #美食推介 #食好西 #隱世 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 25/9【聽聲音估食物遊戲】 https://youtu.be/DwvoS3BPNDo 星期五 《出糧食好啲》 27/9 【出糧食超抵麻辣小菜】https://youtu.be/EV3ySSqpDX4 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

葡撻嘅葡文係咩呢？丨歡樂馬介休丨【一班文盲學葡文遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-10-10

今時今日咁嘅學習態度未夠架～ 係時候學下其他語言 葡撻嘅葡文係咩呢？ 玩法： -由Ernesto出葡文選擇題 -大家運用常識及推理去推測答案 懲罰： -當住葡萄牙人面前用葡文演講！ #綜藝 #葡文 #中國與葡語國家文化週 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 23/9【玩咁耐狼人殺 知唔知金水係咩？】https://youtu.be/dLUuV2f_DXo 星期三 《馬介休遊戲》 3/10【史上最考記憶的歌詞遊戲】 https://youtu.be/im_G0tdh4lM 星期五 《出糧食好啲》 4/10 【沒有Menu的隱世餐Bar !?】https://youtu.be/u8ztBMpEblE 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

平行世界的慾望林

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-15

相信不少人細個都有睇過卡通片，惟本地製作的你又有冇睇過？本地繪畫鬼才劉安琪，最近憑自創動畫短片《Ca Ca﹕Tell You Jokes！》勇奪荷里活國際影展“最佳動畫短片”的殊榮。原來年紀輕輕的她多年前已成立教學中心，以自創漫畫和動畫作教材向小朋友教授英文，立志在藝術界闖出自己一片天，且朝着“奧斯卡夢”進發。(來源：澳門日報) 近期Angela Lao劉安琪最新創作《平行世界的慾望林》: 劉本來想改男主角個名叫Andy, 因佢有點似平凡版劉德華, 但由於Andy這個名上一代流行D, 所以改做Andrew. 小黑貓叫 Blackberrino. 小黑貓Blackberrino, 簡稱Black, 是一隻可以講人話的貓, 人形直立, 牠將帶領主人Andrew進入慾望林。 另外：《平行世界的慾望林》即將出版~ 歡迎預訂! 這是一個短篇故事，大約兩千字。 連結 Link: https://www.amazon.com/dp/B07XKHSVK7 這故事正在參賽，希望大家可以在連結中預訂，你的一個支持可能可以換來Angela的赢奬，請廣傳和支特，謝謝。 平行世界的慾望林視頻如下： 視頻及圖像版權人：Angela Lao

點解盒Figure夾左$500蚊..返返原位嘅？！丨歡樂馬介休丨【輸身家的夾公仔遊戲】

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bacalhau・2019-08-29

〔10分鐘的歡樂 有需要攞去〕 當夾公仔變成朋友間的比賽 受傷的不是友情，是銀包！ 特別鳴謝： 夾公仔場地 - Little Box Smallb同EG大個仔夾公仔的教學片，有人睇左10次一招都學唔到 新一季度遊戲，今次到底邊個係大輸家呢？ 玩法： -鬥少次數夾到公仔 -最耐的要夾老闆都話高手機的模型盒 懲罰： 銀包受到1000點傷害 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 27/8【法律系碩士大戰小學

如何用一個大話Fake爆你班大人？丨歡樂馬介休丨【仲有無兒問 EP.4】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-17

識講大話的細路，大個一定係叻仔！ 用一個大話就Fake爆你班大人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 你同我都好耐無睇過的兒童節目 【仲有無兒問 EP.4】 ＊由兒童設計的問答遊戲，你仲記得你學過嘅野嗎？你識佢地學緊嘅野嗎？ 遊戲規則： ●小朋友出十條問題，題目包括： 學校教的知識題、自己興趣題。 ●馬介休事前會送十份精美禮物俾小朋友～ 不過！ 大朋友每答對一條問題，便會拎走小朋友一份禮物！ ●大朋友仲可以用兩個錦囊： (1) 50 / 50 (2) 上網搵20秒 仲有無兒問？無啦嘛？即刻開始！！！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=？】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包～多汁！】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #兒童節目 #綜藝 #小朋友 ------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【試食】出糧食黑包～估唔到咁多汁！丨歡樂馬介休丨出糧食好啲

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

出糧食黑包～估唔到咁多汁！ 大家都吃得很高興！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今集最貴：東。南。亞。喇。沙。海。鮮。竹。炭。包 簡稱黑。包！ ※留言話我地知，邊到有好野貴野，我地一出糧就即刻去試！！ #澳門美食 #食好西 #試食 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 29/7【若2010=2 6789=？】https://youtu.be/_AGAoukkrhM 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 02/8 【點解女人一定要去呢類Cafe？】https://youtu.be/xv1tndQBGxw 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 咁Amazing，記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

【遊戲】有碼變無碼的遊戲！？丨歡樂馬介休丨【史上最有碼的遊戲】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-16

〔10分鐘的歡樂 有需要攞去〕 有碼變無碼的遊戲！ 睜開眼都睇唔清楚～ 新一季度遊戲，今次到底邊個係大輸家呢？ 玩法： 將一張圖片較為「超矇、好矇、普通矇」 然後大家一齊估 估唔到就較清楚啲 每人只可估兩次 -超矇估中 ＋3分 -好矇估中 ＋2分 -普通矇估中 ＋1分 懲罰： 唔戴眼鏡矇查查砌圖！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 馬介休節目表： 星期一 《仲有無兒問》 13/8【用一個大話Fake爆大人？】https://youtu.be/_jZWcsxZvTQ 星期三 《馬介休遊戲》 07/8【超級無敵”估電影”！】 https://youtu.be/bbEB-esc9DY 星期五 《出糧食好啲》 09/8 【出糧食黑包～多汁！】https://youtu.be/CzeBF6_JNtc 旅旅旅呢？其他短片呢？ 敬請期待！！ 記得睇完訂閱、留言同埋Share出去啊！ #綜藝 #無碼 #高清 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

丨歡樂馬介休丨【馬介休特備節目 - 澳門小姐Friend’s Meeting No. 10 11 12】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-14

最後三位候選澳姐啦！ 但點解得返兩位澳門先生！？ 由兩位英俊瀟灑嘅「澳門先生」帶大家認識 選美佳麗優雅大方以外，活潑歡樂的一面 *每集有三位佳麗 今集候選佳麗：10號 呂芷茵 Yammie11號 賈安兒 Angelica12號 吳雅芳 Amber ————————————— 太陽城集團呈獻 澳門小姐競選2019 總決賽詳情: 日期 : 2019/8/13 時間 : 8:00pm 地點 : 澳門威尼斯人 金光綜藝館 #Missmacau2019 #macaupageantalliance #missmacauofficial ————————————— -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

玩UNO真係可以培養興趣！｜歡樂馬介休｜【歡樂修理皮［貳］馬介休 VS 小薯茄】

歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-10

〔15分鐘的歡樂 有需要攞去〕 玩UNO真係可以培養興趣！ 你睇，9日畫畫、6日長跑、6日清晨起身～ 幾健康！ 港澳網絡史上第二次 「Page與Page的決鬥」 到底邊個會修皮？ 馬介休 VS 小薯茄 ————————————— 【歡樂修理皮！】 歡樂馬介休尋找玩不同的網絡團體， 以充滿火藥味的遊戲，賭上尊嚴決一死戰！ ▲馬介休贏▲ 小薯茄將自己及專頁的名字簽在馬介休「修左皮」卷軸上， 喻意輸左收皮； ▼小薯茄贏▼ 馬介休要特別為你地製作影片為小薯茄賣廣告； 仲要訂製一枝「馬介休戰敗錦旗」送比你地！ ▽VS 攪屎棍 戰果▽ https://youtu.be/2gzFi78lL_Y #綜藝 #挑機 #小薯茄 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgC1... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休

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測試驅動開發 | 系統邊界Mock

科技新知
MacauYeah・2024-04-23

好一段日子之前，筆者就介紹了一些寫Test Case的大方向 。對於大部份情況來說，有分隔的開發環境，有整個配套，測試起來是順暢的，想做單元測試可以，做整合測試也可以。但如果沒有，我們其實也要想辦法寫Mock。 Mock這個概念，對於寫前端程式的朋友應該比較熟悉，因為前端開發者總不能等後端準備好之後，才開始慢慢設計。前端很早期就要模擬一些情況，做介面設計，做各種思考。而且這個Mock不是指在運行單元測試時，才使用的臨時修改隨機數據。而是針對開發時，自行模擬的後端或外部環境。不過因為前端介面涉及很多主觀設計，很多元素冇辦法做固定的自動測試，所以前端的測試通常要人幫測試。 而後端開發，邊界Mock這一概念也很有用。在外部環境不足的情況下，為自己系統的邊界部份自建一個Stub / Dummy 等的模疑數據，是很有幫助的。不論我們對外部環境的掌控度有多少，我們走測試驅動開發（Test Driven Development），好好地定義這個外部環境的期待行為是很重要的。 例如，你有個功能，需要存入數據，但資料庫未準備好，也沒有所謂的In Memory資料庫可以用。這時，自己架空寫一個什麼都不做或回傳固定結果的函數作為中轉接口，然後在你的Test Case可以規劃你的想要結果。 也許你會說，這個函數就是存下資料，我不會需要它的回傳結果，但我們其實還是可以在Test case 中定義一些錯誤檢測，確保這個函數沒有Throw Exception 。再進一步想，我們主程式是否真的不負任何儲存失敗的責任？要定義其他回傳變數，方便寫Log讓追蹤？或者我們至少要知道成功後的Primary Key ？若然業務上真的不在乎儲存結果的有效性，我們不存入數據也是可以的？ 所以歸根究底，我們還是在乎儲存的成功與否。還是有必要去驗證驗寫入是否成功。 上述例子，因為資料庫不存在，開發途中可能Test Case 有好長一段時間也通過不了，但至少當資料庫完備後，可以直接驗證，不用人手手工測試。 舉另外一個例子，我們要從某個地方，例如API或資料庫，讀取數據。我們也可以先寫中轉接口，並為它寫Test Case定義應有的行為。雖然明明就只是讀取，我們沒法控制太多。但在接口做好異常狀態處理，是很重要的。例如Handle exception、檢查某些重要業務值會不會是空、確保後續部份可以正常使用，這是因為我們不能被外部系統的失誤而導致自身系統癱瘓。 其實測試驅動，本質上就是強逼大家想多一點，好好定義預期的行為，不論內部條件怎樣變化，都有一自動的檢收標準。

從八字裏如何看90後幾位年青幹部落馬

宗教玄學
熊神進・2024-04-22

去年底筆者被內地某學堂邀請去講課，課後認識了一位90後的年青幹部，他/她是一位落馬小官員，爲了隱私，我把整個資料删除，只是從學理上分析，請大家包容。 八字是我國占卜古文化，它是否存在(主觀或客觀)幷不是重點，我們只要知道古人很重視「守紀」就已經足够了。在八字中「劫財」(專業術語)無制的官員要注意三件事： 易交損友。 易違紀犯規，甚至犯法。 易被權力衝昏頭腦。 筆者從事玄學教學近40年，我做了有很多資料搜集、研究，發現「劫財星」重而無制的男女不宜參與公職，最好是從事學理研究又或專業性工作。八字中的「劫財星」，指的是與八字「日主」(專業術語)五行相同但陰陽不同的元素，比如日主是庚金，劫財星辛金；日主是戊土，己土就是劫財。「劫財」是和「日主」相同的五行，「日主」代表自己，「劫財」就代表自己的同事，以及和自己有競爭關係、爭奪利益的人。 以下是劫財星： 日主是甲木，乙木是劫財。 日主是乙木，甲木是劫財。 日主是丙火，丁火是劫財。 日主是丁火，丙火是劫財。 日主是戊土，己土是劫財。 日主是己土，戊土是劫財。 日主是庚金，辛金是劫財。 日主是辛金，庚金是劫財。 日主是壬水，癸水是劫財。 日主是癸水，壬水是劫財。 當一個人自身的八字日主弱的話，最喜「劫財」幫身，但很奇怪，在我的統計中，落馬的官員有76%是「劫財星」旺，如果日主身旺，劫財星在命中出現，沒有官殺星來制約的話，他/她就很主觀，因此十個官員有九個是沒有宗教信仰。 在五行學說中，劫克財，劫財星太多的人用錢揮霍如土，容易耗散，這是符合學理，但不是所有人都是違紀犯規的，我們還要綜合分析，筆者就舉一個案例吧。 某位官哥，庚日主生人，時柱上見酉金，學理上叫陽刃(專業術語)，他去年太歲和大運遇到羊刃，是「歲運幷臨」，流年卯是沖犯太歲星君，卯年太歲位在正東，他是坐在太歲頭上，命局中既然遇到真陽刃，我請注意一下。 「開光古五皇錢」是經典的化太歲古錢，它吸取天地人三者的玄力，又被師傅正能量加持，具備很多先天後天優勢，一直被風水師推薦使用，我們可以把它挂在太歲方位(2024年2025年是東南方，2026年是南方)，你亦可以把它放在包包裏，真的很簡單， 花不了你一件衣服的錢，就享用了。 「陽刃」是凶煞，太歲是凶神，《喜忌篇》雲：“劫財陽刃，切忌時逢，歲運幷臨，灾殃立至，獨陽刃以時言，重于年月日也。”如果當官的讀者，你的八字有陽刃沖合歲君，筆者善心提你，你做烟供，如果你不想在戶外做，你可以退而求其次，你可以在自家的陽臺、天臺、庭園做，你總不要找藉口「不做」。 荀子認爲：人之初，性本惡，老子說人之初，性本菩，本性是善又還是惡呢？變成善人的時候，惡的成分到哪裏去了？變成惡人的時候，善的本性又去了什麽地方？是陽中有陰陰中有陽嗎？The very concept of intrinsic human good has been torn apart by the brutalities committed in this land. 《華嚴經》說：“一切衆生皆具如來智慧德相，但因妄想執著，而不證得。”每個人本性中都有慈悲、智慧的一面，但因後天教育、環境等影響，這種善可能被覆蓋了。筆者不參與辯論，請讀者們自行長智慧。感謝菩薩。

4月22日至4月28日一周生肖運程

玄學星相
熊神進・2024-04-21

鼠：傷心是必然的，上天是知道你深愛他/她，可是你沒有能力跟他/她在一起，請不要難過，在無情的歲月中，想想他/她也是最好的甜點。清明月是負能量最多的日子，你應避免到醫院探病，及出席喪禮等活動，以免沾染不良的氣場。幸運物件是一件黑色的上衣，請本周不要穿紅內衣，這是不祥的。 牛：如果想出外闖一番事業，希望能够覓得適合自己的工作， 今個星期同樣適宜作轉工的决定。在職場上打拼的朋友也要注意自己的身體健康，長時間的工作壓力的壓迫會導致人的精神萎靡不振，食欲不振，也會産生注意力不集中就歐諾個等情况的出現，所以還是要多加注意休息才對。 虎：狀况欠佳，原因是有“病符”星照臨。所應注意是要離酒色，毒品、麻醉品，否則後悔莫及。由于有煞星緊逼，故會有小人及是非麻煩，雖然未必太嚴重，但延時較久，有時即使是很小的問題，也會牽連衆多人，以及曠日持久。 兔：財運情况，多有他人事花費過多情况。經營項目朋友本周需財投資做好各項調查研究，否則竹籃打水一場空。感情運女性稍，有緣結識對象追求，受到爛桃花干擾發生情感爭執問題。今個星期要多加注意自己的身體健康狀况，也不要盲目保健藥品，這樣不僅不能够解决身體中的疾病，還有可能造成其他不良影響。 龍：奇怪是驛馬星沒有出現，你因爲公幹，移民，學習等原因離開了故鄉，這是一件憾事，你會失去他/她的愛，即使你認爲是值得，用幸福交換真愛，在玄學上，也是一件“錯誤”開始。另外，今個星亦要特別留意文書文件上的失誤。儘量避免做擔保等涉及法律責任的中間人，在簽訂合同時也要十分留意細節。 蛇：事業方面若能與同事或合作夥伴同舟共濟，群策群力，則運勢發展將更爲順暢。須注意與家族中的長輩或公司上司的關係，以及他們的健康狀况。如果他們本身身體狀况不佳，就更要特別注意。今個星期至下星期家中或公司可能會有裝修之事，也要花費一些錢財。健康方面，容易發生泌尿婦科及呼吸系統症候，老年者小心流行性病和心血管、眼疾。 馬：情緣運勢不如預期，化解重點在于拒絕介入別人的故事; 宜費心維護健康，就從飲食均衡著手。如果工作需處理糾紛，例如律師、調解、公關和銷售人員等，工作上會遇到比較大的麻煩，處理起來也會感到較吃力。另外，今個星期做事可能會有原地踏步，或好事多磨的情况。 羊：因有“天喜”這顆吉星出現在戀愛宮中，故此感情生活多姿多彩，特別易與异性投緣。你有沒有計劃五一長假期出國旅行，如果有，本周要預訂酒店房以及行程安排，這是一個幸運日子，做事很順暢。筆者建議你晚上做藥供，你是行善，善有善報，不要吝嗇自己的時間，一起布施，給衆生有意義人生。 猴：本周出現不少新的合作機遇， 財運亨通，有如魚得水的感覺。不過因爲 偏財運較差，投資要操持謹慎，不要一擲千金作大手投資，慎防財運吉中藏凶。健康星出現不理想的變化，在圓夢的同時，要爲自己安排一個完整的健康檢查。未婚本周都容易牽涉入桃花糾紛，已婚者影響家庭而未婚者更多關係糾纏不清。 鶏：如果想出外闖一番事業，希望能够覓得適合自己的工作， 本周同樣適宜作轉工的决定。感情方面男女均旺桃花交際却難免于涉及煩惱，不論已婚未婚者都容易扯上三角益關係，已婚者或許有失去方向感覺末婚者不排除換畫，特別夫妻關係整月欠佳或不利配偶女性家人。日常花錢會比較多，而且提防可能會有惡性破財及出現情緒困擾的情况。 狗： 土氣太盛，清明月期間，勿要暴飲暴食，容易引起胃病。犯太歲轉運的方式有很多種，建議未來300天在包包裏放一件「黑鋼六字真言牌」，人總是要聰明一些。家宅注意配偶和長輩健康出問題夫妻關係冷淡，社交上朋友同事磨擦多易招人嫉妒而犯小人。健康：焦慮症候較明顯、睡不安寧、呼吸口腔疾和腸胃差。 猪：由于偏財運不佳，避免聽信小道消息而作出投機短炒，保守理財應是今個星期的投資概念。本周夫妻關係欠和睦多磨擦而熱戀中人易因桃花導致分手，手足有血光手術及家人見刑克、朋友因財失義錢銀轇轕糾纏不清。健康星出現不理想的變化，在圓夢的同時，要爲自己安排一個完整的健康檢查。

The Yellow Lucky Knot 3 coins

宗教玄學
熊神進・2024-04-14

Carry the Yellow Lucky Knot 3 coins(乾隆、道光、嘉慶) in your purse or wallet to symbolize the never-ending source of your income. The Yellow Lucky Knot symbolizes "never-ending".For people in business, these special coins can be placed under the computer at work, or taped onto the cash register to bring in money flow. Give them as a gift to symbolize the offering of wealth and luck to your friends, specially when they start a new business.To activate the wealth corner hang the three coins in the South sector of your living room, bedroom or workplace.

2024年4月15日-4月22日一周生肖運程預測

玄學星相
熊神進・2024-04-14

鼠：本周在工作事業方面還是會更上一層樓，感情佳幷且財運上的喜訊也會接踵而來，工作上如出現問題，宜從速處理，以免延時生變。較易得到异性的青睞與賞識，可以說桃花運還是比較旺的，已婚者在平時注意一下自身與异性的關係和距離，避免招惹爛桃花，多注意和愛人交流、溝通即可。幸運顔色：淺藍色、紫色。 牛：生活上一帆風順，已婚女性要警惕丈夫在外尋花問柳的情况出現，以自己的體貼和關心來感化他。健康情况不是很好，要糾正一下熬夜及過度勞累的習慣。財運也較差花銷頗多，尤其是女性朋友想要投資的朋友最好避過清明月。未婚者本周感情運多表現理想，能找到好的情感歸宿，應注意掌握，勿錯失良緣。 虎：今周一切事情都會好轉，精神變得開朗，似乎以前的心事已逐漸忘掉。上司指派你新的工作，對你來說不是一項簡單的挑戰，你會在貴人幫助下，順利完成工作。從事娛樂文化和影藝的人士會有揚名的機會，若然，不注意個人操守，則會受醜聞困擾。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。本周最吉顔色：紅色 紫色。 兔：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。打工人士最好在錢包放一套「開光古五帝錢」， 這份法寶力量很强。幸運數字：2、8、6、3及其組合。此外，還應該注意毛髮受傷或病變。還要注意手脚有受傷的可能，跌傷或是被利器所傷，所以要特別注意保護手脚四肢。 龍：已婚人士今個星期要十分留神，要格外小心。因爲很可能有异性入命。如果，你不懂的自製，處理的不好，便會捲入三角漩渦，不但做成不必要的困擾，傷害了原先的感情，甚至，做成人的傷害就後悔莫及了。工作運旺盛，氣勢如虹，你以前用心經營的方案會取得不錯的成果。本周幸運色：淡粉色。 蛇：清明節之日子， 如果沒事， 晚上就不要出外， 多留在家裏。要學會靈活調度各項資源，讓作息變得輕鬆。有正財星拱照，今個星期做生意財運不會太差，不過因爲今個星期「五虛」關係，所以在炒股財運方面打了一個折扣。有朋友邀請做事、創業投資的好機會出現，建議在面對機會時多方面考察，認真對待，努力爭取還是可以在事業上取得不錯的收益和進展的。 馬：雲開一天星斗換，風撥四海浪波平。這個星期的運勢一落千丈，事業發展會有諸多阻滯，必須提高警惕，以免一敗塗地。工作、事業運勢較差，會有人、事上的紛爭，應息事寧人，以免官司臨身。記住，說的是意外之灾，當然是防不勝防，不要自以爲聰明，比你聰明、狡猾的人多的是。慎防桃花劫、天仙局。 羊：本周活力充沛，在這樣的狀况下實力有很好的發揮，對平常沒把握的事情可作大膽的嘗試。近來你暗戀的對象特別留意你，不妨轉換一個清新的形象，有助提升愛情運。對于從事證劵、股票的行業則不利，其風險極大，措施也將會是嚴重。提防關節毛病，有舊患或有運動習慣者應加倍小心。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 猴：桃花運雖沒有工作運來的亮眼，但感情生活豐富，不過要小心爛桃花的騷擾，避免日後發生不當的感情糾葛。「天解」可以發揮作用，「天解」星是一顆逢凶化吉星，它能化解一切灾難、官非和疾病，因而這幾天也不必過于憂心。建議佩帶「將令寶劍牌」可以增加工作運。本周會遇到意料之外的錢財破損事件，家裏應該做好安保措施。 鶏：財運差，不單進財不多，而且，還有破財機會。開支多了，用錢多了是一種正常的現象，符合本周的運勢。由于家宅運勢欠佳，家中老人可能會出現一些疾病，作爲小輩一定要多多關注和關心。清明節四處負能量， 誠心建議你燒「釋迦牟尼香」可以除去負能量。婚姻感情方面，爛桃花較重，注意自身言行與愛人的溝通方式，避免感情出現不利。 狗：本周運勢幷不理想，就算你全力以赴，最後的結果也非預期的好。工作上要注重實際，不要耗費過多的時間和精力在無關重要的內容上，建議你先確立方向，尤其要打好基礎。單身男只能遇上性格剛烈的女性，對方未必是自己的心儀對象。投資方面可「小試牛刀」，有不俗進帳。健康上注意生殖泌尿道方面的問題。 猪：感情運勢方面，龍馬活躍，感情生活豐富，要謹防失控。財運方面正財佳，收入頗豐，不過不宜借貸，尤其是對橫財不應有過多幻想。感情方面易有爭吵，應多進行溝通，消除矛盾，以免爲小人所乘。另外，你會與同事因爲小事而爭持不下，嘗試接納另類的意見，千萬別固執。幸運數位：4、8。

Spring Boot 03 - 做好Database的模組化及測試用例

科技新知
MacauYeah・2024-04-12

這節，我們將會使用spring-data-jpa，寫一個業務上的資料庫模組，提供資料表的存取，讓你的好同僚可以直接使用。這樣可以在多模組的環境中，減少同一個資料表在不同地方重複又重複地重定義。將來要更新，也可以使用jar檔的方式發佈。 下戴模版 我們跟上節一樣，使用Spring Initializr (Maven) 下載模版，但細節筆者就不再講啦。Dependency主要選擇 H2 Database Spring Data JPA 對pom.xml作一些微調，並把spring-boot-start-data-jpa，h2改為只在測試中生效。 並把Java檔案搬一搬位置 # old location src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootdatatest/SpringBootDataTestApplication.java src/main/resources/application.properties # new location src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootdatatest/SpringBootDataTestApplication.java src/test/resources/application.properties 以上的操作，主要是因為我們的目標是提供Schema，或者叫資料表規格。其他用於做連線的操作，我們不需要打包在jar內。所以把那些次要的東西都放在test資料夾中。我們這時可以先用mvn test指令，確保一切功能還是正常。 Entity folder 然後我們入正題，在pom.xml中加入hibernate-core，spring-data-jpa， 然後在main資料夾下加入 Entity、Repository，例如前述用過的Apple和AppleRepo，最後資料夾就像是這樣。 . |-- pom.xml |-- src | |-- main | | `-- java | | `-- io | | `-- github | | `-- macauyeah | | `-- springboot | | `-- tutorial | | `-- springbootdatatest | | |-- Apple.java | | `-- AppleRepo.java | `-- test | |-- java | | `-- io | | `-- github | | `-- macauyeah | | `-- springboot | | `-- tutorial | | `-- springbootdatatest | | |-- SpringBootDataTestApplication.java | | `-- SpringBootDataTestApplicationTests.java | `-- resources | `-- application.properties 然後我們在Test Case中使用AppleRepo @SpringBootTest class SpringBootDataTestApplicationTests { @Autowired AppleRepo appleRepo; @Test void contextLoads() { Apple apple = new Apple(); apple.setUuid(UUID.randomUUID().toString()); apple.setWeight(100.0); apple.setGravity(1000.0); appleRepo.save(apple); } } 這個跟前述02-spring-data-jpa最大的差別，就是我們的main中只有Entity相關的Class，我們發佈jar，別人引用我們的class，別人不會解發其他不相干的商業邏輯。假如發佈02的例子，因為Spring有自動初始化Component的原因，很可能會誤觸發02中的BasicApplicationRunner.java Source Code spring boot data test

龍年，龍爺生氣了，過去100年，龍年是怎麽樣？

宗教玄學
熊神進・2024-04-11

近日筆者收到很多內地讀者查詢，他們都是玄學愛好者，大家對于「天象」的啓示有幾分擔心，有些還說「是不是龍爺生氣了？」筆者是公衆人物，不敢怪力亂神，只是把「學說」印證，喜歡的同學聽聽也是善哉。 在玄學上2024年陽曆2月4日才是龍年第一天開始(不好意思，這是跟國家公布的日子不同)，我們迎來甲辰龍年，甲木是天干之首，直沖向上，地支辰龍當權，土氣旺盛。在甲木透幹，干支相沖相克情况下，民間老風水師傅也雙手合什，提醒大家晚間做烟供，行大愛布施各地衆生。 龍年也是風水的下元第九運開始，凡是交接運之年月，都是有一些异象，這是不用過于恐懼，只要我們順「道」(道，是自然，不逆) 而行，我們多行善，不行霸權，愛衆生，我們就可以逢凶化吉。 龍年是十二年一次循環，在過去的一百年，龍年留下很多「人爲」的不人道歷史，1940年、1952年、1964年、1976、1988年的傷痛是給子孫留下惡因。 水逆從4月1日開始，水逆加速了權勢的毒火，海上紛爭全年擴展，擦鎗走火爲「赤馬紅羊」鋪路，龍的傳人要買單。 踏入農曆三月，立春日木火較旺，在風水九運「離火」下，中國香港第一個辰年辰月辰日辰時，佐敦道華豐大厦發生一場三級火，造成5死40傷，本身今年已經較「火旺」，再加上農曆踏入三月初一，辰、巳月在奇門巽宮屬木，農曆五月離九宮屬火，筆者推斷未來3個月香港火旺，仍有多宗火灾。 龍年幷不是只有中原地域才中伏，龍年是世界性的循環天體，今年各地都有不同程度的天灾地震，我們要行大愛，晚上做烟供布施衆生，廣結善緣。烟供是衆多善事中最簡易的一種亦是年青人常做的一種，讀者們可以把筆者的善知識轉去朋友圈，一人的力量很薄弱，只有集體行善，才是大愛，只有大愛，世界更美好。 辰月才剛剛開始，有危才有機，有動才會永恒，請大家不要過分恐懼。 我們可以通過做烟供回向給六道衆生以求平等受惠，减少灾劫，這是無上大愛。

辰就是龍，三月有十二條龍起舞

宗教玄學
熊神進・2024-04-09

2024年陽曆2月4日後就是立春，立春後干支是「甲辰」，按照曆法「五虎遁月」甲己之年丙作首，2024年第一個月是丙寅月，二月是丁卯月，第三個月是戊辰月，戊辰是農曆二月二十六日開始一直至三月三月二十七日，在這個月裏我們不難發現出現3次“龍年龍月龍日龍時”，這是古文化使用干支紀法來標記年、月、日、時形成的一個循環現象，當中有一個小秘密，我們要注意一下。 今年爲甲辰龍年，所謂龍月、龍日、龍時即是辰月、辰日、辰時，我們將遇到3個“龍年龍月龍日龍時”，分別在4月10日、4月22日和5月4日的早上7時至9時。原來在生肖學說「龍」是沖「狗」，所謂沖，簡單解釋就是「不喜歡」「厭惡」「結怨」等等情緒，說起來，原來它們在《三世書》中有一段因果。 龍當年跟狗是一對情侶，二者甚爲相好，可是狗出身貧窮，龍是有機心的，牠想當皇后，不想跟狗小弟平淡老實過一生，于是牠就變心，找上鳳王，鳳即是鶏，鳳王跟龍住在一起，狗很自卑，天天流泪，如果你問狗是不還愛著龍，《三世書》幷沒有明確交代，只是寫了一句“狗輪回前在三生石上刻了龍的名字”，我不想作太多假設，看懂的人，自然會解讀。 狗是沖龍，這是一種「得不到」的苦，「人生の本當の顔」在輪回前repeat，我們最後都是一次又一次的放下，愛也好，恨也罷，如果命的交點是重迭，狗的心裏仍是愛著龍，願龍也是。 4月10日、4月22日和5月4日的早上7時至9時，一共有12條龍出現，十二是一個完美地支，也是大愛的體會，犯太歲的四生肖(龍狗牛兔)，我們可以做烟供，布施一些受病痛折磨離世的有情衆生，只有行大愛，法布施，才可以無畏受福，福慧雙修。

Git Worktree

科技新知
MacauYeah・2024-04-09

看了Git 大神的影片 part two，才知道原來切換git分支還是有不同的做法。傳統中，我們使用git checkout BRANCH_NAME_1 來切換到我們想要的分支。通常這樣做，代表我們放棄原來的工作環境，換到另一個工作環境中。 這樣做很好，對不對？ 是的。但有些時候，我們只是被逼離開原本的工作環境，跳到一個過去的分支/節點去查一些東西，或者修正一些東西。更什的是我們原本的工作環境都還是混亂狀態下，我們不想做commit（提交），我們只好用git stash，暫時將工作環境存起，然後再git checkout BRANCH_NAME_1。在你想做的事做完後，再git checkout OLD_BRANCH。 看起來其實也沒有很麻煩，是不是？ 但其實當你的專案有一定大小，你在不同版本跳來跳去，你的IDE就會不斷地重新編譯。更不幸的是，當你的不同版本中有模組數量的差異，弱一點的IDE，什至會攪死它的cache，之後就會發生鬼打牆。為解決IDE引發的問題，筆者有時會直接cp -r YOUR_PROJECT TEMP_PROJECT，在一個新資料夾下另起爐灶。那就是有兩個不同的資料夾裝載著你的專案。 這樣應該沒有問題了吧，是不是？這次是真的可以了，扣除了筆者個人健忘的問題，就沒什麼問題了。 不知大家有沒有經驗，連續commit了幾次，但最後一次commit卻忘了push（與伺服器同步），然後就跳到其他地方繼續工作。如果我們在同一個git repository下，我們commit了但忘了push，即使我們git checkout去了其他分支，用git GUI畫出commit graph時，也至少可以提醒筆者有一個未與伺服器同步的分支。但如果當初我們用的是cp，那就沒戲唱了，什至乎當初複制了去哪裏都忘了。（當你老闆同時要你跟多個專案，健忘真的很容易發生。） 這問題有解嗎？有的，git在2.5版本以後，就提供了一個git worktree的指令。它有點像cp 指令，更重要的是，它打通了兩個資料夾下的隱藏資料庫.git，當大家在那兩個資料夾底下，都可以看到另一方的存在。大家可以用git branch -a或git log --oneline --graph來看看。 詳細的指令介紹：git worktree git 大神的影片 Part 2

澳門紅街市風水

宗教玄學
熊神進・2024-04-07

How does the Feng Shui of Mercado Municipal Almirante Lacerda impact Macau? Mercado Municipal Almirante Lacerda is located at the junction of Avenida do Almirante Lacerda and Avenida de Horta e Costa. It has more than 80 years of history and is the oldest operating market in Macau. The design of the architect Julio Alberto Fernandes Basto is characterized by taking the Estilo Pavilhão as the main feature, with a two-story building connected to the ground, a bright red exterior, and various electrical and sanitary facilities, breaking the traditional Mercado design. Because the exterior wall of the building is red, it is called Mercado Municipal Almirante Lacerda. Because it faces Mercado Municipal Almirante Lacerda, it is also called "提督街市". "Market" means Mercado in Cantonese, and the feng shui of the market directly affects people's livelihood. The red market we see now has three floors. The outermost "first floor" was originally the wall outside the market building and occupied by florists. When the market was renovated in 1963, it became a part of the market and became vegetable stalls. There are food stalls and grocery stalls, while the second floor is used to sell fish, and the third floor is used to sell fresh meat. From the perspective of Feng Shui, there are two "veia do dragão" in Macau. One is from the "portão" across Avenida do Almirante Lacerda and turns left to Hotel Lisboa. The Mercado Municipal Almirante Lacerda is a Pavilhão. The "dragão" is here descansar for a while. Feng Shui Experts believe that "dragão" will exhale during the rest period, and these "oxigênio" will become "auspicious" when they exhale from its mouth. The "auspicious" aura gathers in the Mercado, so the Mercado Municipal Almirante Lacerda is the most popular Mercado in Macau. To the north of Mercado Municipal Almirante Lacerda, across Rua Norte do Mercado Almirante, is a three-story building with a yellow exterior wall. On the south wall of the third floor are four prominent metal characters of "龍華茶樓" "龍華" is a casa de chá. Master Hung believes that there are no high mountains in Macau. The "dragão" on the hill is a vegetarian dragon, and the "dragão" at the foot of the hill is a meat-eating dragon. The Mercado provides "dragão" food. It likes to stay in the Mercado. The casa de chá offers água, so the "龍華茶樓" and the Mercado Municipal Almirante Lacerda are closely related and will not be separated. There are currently three buildings in Macau that are equipped with "grande relógio," one is in Ponte 16, one is in Correio Geral, and the other is in "Torre Xifeng." The torre sineira is called "Relógio Feng Shui" in Feng Shui. It has an accelerating effect. The effect of driving wealth, in other words, Mercado Municipal Almirante Lacerda, will drive economic prosperity around it. There are several gates to Mercado Municipal Almirante Lacerda, and according to the Feng Shui orientation, its main entrance is at the junction of Avenida do Almirante Lacerda and Avenida de Horta e Costa. The orientation is from northeast to southwest, the ninth from 2024 to 2043. In the Feng Shui cycle, the southwest position is the arrival of the "Six Platinum Stars" (no need to translate). The "Six Platinum Stars" are not prosperous stars, so they are not located in a prosperous Feng Shui place. Mercado Municipal Almirante Lacerda will gather a prosperous crowd. However, it cannot grow wealth by driving up nearby property prices and improving local business. A good way to change the business environment in this area is to divert traffic, build a large parking lot, and allocate land to rebuild a pedestrian street to attract popularity. In Feng Shui, popularity is wealth. As long as people gathers, it will naturally bring prosperity. Some tenement buildings in old areas of Macau with markets or butchers on the ground floor. Pigs, fish, chickens, etc., are poultry filled with spiritual resentment from animals, gradually accumulating a large mass of unlucky negative energy. Living upstairs will be affected by bad luck.

2024年4月8日-4月14日一周生肖運程預測

玄學星相
熊神進・2024-04-07

鼠：「將星」到來，易升職加薪，工作也很容易得到同事好感。另一方面，受到磁場變動能量影響，今個星期你出現喜新厭舊的傾向將特別明顯。清明需要掃墓人士， 誠心建議你燒「祖先功德香」給先人/朋友。同時，五行屬土，庚辰土旺， 注意脾腎保養和內分泌調理，以及一些長時期積累的慢性疾病的防護。 牛：本周晋職加薪機會多多，但務必要對工作盡心盡責，才能順應良好運程，擁有錦綉前程，有所收穫。雖然生肖牛的朋友處于順境中，切不可志得意滿、驕傲自大、心浮氣躁，宜穩健行事、豁達樂觀、牢牢把握機遇，成就自身。財運也有所回落，正財尚可，橫財偏差，不宜投機倒把或進行相關風險類投資。 虎：愛情方面也更容易看到對方的短處，要多理解和包容爲好。財運方面適合單幹，如果合夥做生意容易産生糾紛口舌。誠心建議你燒「祖先功德香」給先人/朋友。人緣甚佳，易與异性投緣，但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒，投資獲利，小注怡情亦會有斬獲。 需多關注自身和家中老人的腎臟和腸胃方面的病症。 兔：情感運勢一般，女性稍好有被追求的信息，想要表白的男性最好不要選擇在殼雨節令前，建議穩妥的度過本周最好。在這期間最需要注意的，最遇到困阻便必須速戰速决，千萬不可拖延，以免夜長夢多。財星破損，橫財切勿憧憬，而最重要的是切勿借貸。健康欠佳，必須遠離酒色及毒品，以免泥足深陷。 龍：感情上會可能出現貌合神離的情况，雙方應坦誠溝通。屬龍的人需要拜太歲及做好相關的化太歲工作。沖犯太歲，且凶星多多，事業工作方面變動極大，反復多變，各種麻煩增多，小人攪局嚴重，宜主動尋求變化，靈活幷積極應對。建議在面對機會時努力爭取，果斷行事，切忌思前想後，左右顧盼，以防錯失良機。 蛇：遇夏初之火氣生肖屬蛇的人易犯口舌之爭，易怒易煩，容易與同事、家人、路人産生矛盾 ，嚴重的時候甚至大鬧。還望控制自己的情緒，切勿傷了彼此的感情，傷害身體，影響事業上的發展就得不償失了。如想釋放自己的壓力和情緒，可選擇拳擊、打球等運動，可有效的緩解壓力。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 馬：本周你對周圍事物較敏感，容易受到影響而表現欠佳。本周有車馬之灾，駕車之人，要特別注意交通安全。筆者認爲最重要的是注意團結身邊的人，及一切有利力量，不適合一人單獨行動。感情運勢順暢，有多姿多彩之象。 要注意肝臟的病變，不要太疲勞，注意飲食衛生。疲勞會引起肝炎；不潔的食物也會引致肝炎的。 羊：與客戶談判勝算的把握很大，在個人金錢的投資上不宜冒險。因爲工作的原因出入一些酒會場所，要注意平日的飲食衛生，少飲酒少食辛辣的食物，保護肝臟腎臟注意休息， 當然目前仍是世界的疫炎嚴重期， 你有需要留心。有利的生肖貴人：蛇、鶏、鼠 忌諱的生肖之人：馬、羊、狗。 猴：感情方面會有新的發展，宜多用心思培養。注意飲食衛生，逢疾病應及早醫治，切不可忌醫。改運方法：春明時節前適當多吃暖性、陽性食物，食物儘量要鬆軟易消化，有利于改善運氣。出遠門宜謹慎，備妥常備藥;簽約事務稍安勿躁，請專家陪同爲佳。健康上注意肝膽、肺部、呼吸道的維護即可。 鶏：狀態下滑的一周。今個星期多生疾病，易遭遇血光之灾、車禍損傷，期間損失一大筆錢財。與人合資，這幾天也會有一些悶悶不樂。外出的話記得多走河邊，對你的健康及運勢都會大有幫助。未婚者不但工作上能得到貴人賞識與器重，感情上也多能找到理想歸宿，多有雙宿雙飛的良好信息體現。 狗：工作上，升職、加薪的機會大增。不過千萬別因收入成長而開始胡亂花錢，切記謹慎行事。注意均衡飲食，經常的、適當的運動是非常重要。不宜因太歲不利而有了藉口，是自己懶懶散散，拖拖磨磨，甚至整天提不起勁，唉聲嘆氣，多愁善感，怨天尤人，這是絕對沒有好處的。 猪：今個星期會有受傷的機會。車禍、病痛、工業意外、收到、劍、金屬、凶器所傷，有做手術的可能。單身的朋友在本周會有媒人介紹异性姻緣認識，如果遇到心儀的對象可主動發起攻勢，多能够牽手成功。本周應注意心血管、眼睛之類，建議多做戶外活動。容易與自身犯桃花的生肖：馬、鼠。

辰年入辰月，青龍蘇醒過來

宗教玄學
熊神進・2024-04-04

各位， 2024年是龍年，龍在風水學上很有意思，龍脉就是山體，龍爪用來結穴，龍潜水滔光養晦，指日升天，天地動搖，這就是科學上稱「地震」。地震是能量的釋放，甲辰是青龍，龍也是一種能量，宋．黃庭堅〈送昌上座歸成都〉詩：「昭覺堂中有道人，龍吟虎嘯隨風雲。」吟是龍的吼叫，2024年龍大哥第一聲吼叫。 今天是清明，清明是二十四節令，曆書叫「戊辰」，辰中藏戊、乙、癸，是水庫，龍藏水庫裏，昨天是「月破日」，潜龍起伏，中國臺灣發生25年來大地震，臺灣的花蓮地區不是甲辰的龍頭，今早(上午8時39分)中國地震台網測定在青海海西州茫崖市發生黎克特製5.5級地震，震源深度10公里。茫崖市震感强烈，甘肅敦煌、新疆若羌、庫爾勒等地均有震感。 「戊辰」干支皆土，「甲辰」木克土象，土爲今年立春日四柱逢沖，這是60年第一次遇上，天爲動，天不得時，日月無光，地不得時，寸草不生。甲辰年，玄學家稱「青龍潜水」，青龍出水後就是「赤馬紅羊劫」，看來，我們要多做烟供，布施行大愛。 祝一切安好，大家多行善，珍惜眼前人。 阿彌陀佛。

Git: 何謂MONO Repository

科技新知
MacauYeah・2024-04-02

之前看了一位git大神的演講，提及一個叫MONO Repository的使用情況。後期找資料之後，才發現到這是一個公司成長後的一個重大的挑戰。 何謂MONO Repository git的傳統，就是為每一個獨立的專案，建立一個新的Repository (中譯：倉庫)。這個很直觀，獨立專案，獨立管理。從零開始有很多好處，Repo體積通常會小一點，因為其內的東西都是緊密相關。做更新處理時，維護人員也更清楚自己的影響程度。這種架構方式，就叫Multi Repository。基本上，大家預設也是會走這個模式。 但當公司規模一直變大，多個專案可能不再獨立，各個專案或多或少都有一些關聯性。當任一專案更新，都有機會影響到其他人。如果公司使用Micro Service （微服務），就更有機會提早遇到。每次更新時，要跨專案地找出影響範圍原本就已經不容易，現在每個專案獨立地存放在不同的倉庫中，每個倉庫的更新速度不一樣，想要找到合適的地方、合適的時間點推出更新，更是困難。 所以，就有公司就提出，將所有專案都放在同一個Mono Repository中，方便用工具去檢查更新影響。相比Multi Repository，這樣做還可以保證同一個改動可以發生中同一個Commit中，可以讓跨專案的團隊可以即時合作（強逼修改別人的專案）。但這樣使一定會有很技術問題出現。跨專案團隊不可能每個專案都熟悉，因為不熟悉而引起的副作用一定會有，所以Main / Master分支出現有缺陷的機會提高了。亦有人提出，使用Mono架構，還必要使用trunk base分支模式。也就是那些新功能，雖然要創建分支開發，但亦要盡早整合到Main / Master中。這才能讓不同的團隊盡早知道問題，並解決問題。 除了開發模式更具挑戰外，Mono架構對git的效能也有很大影響。因為多專案混合，Repository的大小基本都會很大。每個git指令都會變慢，所以必需做一些週期性的cache，讓git graph, git status這樣日常操作變得暢順。同樣地，持續整合/發佈需要作出調整。不過這些筆者就不在這邊詳述了，有興趣朋友可以到git 大神的Youtube觀看。 So You Think You Know Git - FOSDEM 2024 註：據筆者的資料搜集，很多大公司（Software龍頭）都有使用Mono Repository去做集中管理。只不過筆者不知道如何Fact check，就不在這裏提了。

2024年有多少次水逆？

宗教玄學
熊神進・2024-03-31

有讀者來信問我，她在上一次的水逆期間跟男友吵反了，過2天又是4月1日的水逆，她很害怕，她想知道有什麽妙法可以趨吉避凶。 有人會問爲何一年出現多次水逆，這是因爲水星是八大行星距離太陽最近的星球，它環繞太陽公轉速度比地球還要快，所以它每年會有 3 至 4 次出現水逆。水逆是一種錯覺，地球本身也是同時環繞太陽公轉， 大約用365天公轉一次，水星則用88天，由于會合的交錯，水星每隔 116 天會發生逆行，每次逆行的天數約 20 天左右，等于是每隔大概 3 個月就會發生水逆一次。今年有4次水逆，第一次是2023/12/13～2024/01/01，第二次水逆是2024/04/01～2024/04/25而第三次及第四次分別是08月5日～8月28日和11月25日至12月15日。 4月的水星逆行，對牡羊座的影響最爲嚴重，具體有3方面： 破壞個人形象 失去動力 破財。 立春之後是清明節氣，清明節氣在南方地區是天氣潮濕，陰暗，從脉輪角度來說，這是不利心輪，因爲海底輪的氣直沖上方，我們打坐的人要在左脉方向擺放「七脉輪盤」，一方面理順心情，另一方面調整氣場。 水星逆行除了對牡羊座有影響外，其他星座人士也要注意2點： 許多事情做起來不順利，因此在本月份，大家需要更多的耐心和反省。筆者認爲水星幷不是壞事，它只是善心提提我們，立春過了，我們的計劃要開始了，我們要立馬執行，不要蹉跎歲月。 4月份會出現很多上市公司延期宣布業績，這是今年水逆的一大特點，同時4月又是太歲月，在諸多不利條件下，筆者建議本月不宜做投資買賣，最穩當的方法就是做定期儲蓄。 水逆主要是影響一個人的心理壓力，你將有一個新的工作開始，而這個開始是有代價，你要離開你的愛人去換取，值不值，不是我說的。

清明上墳，沖生肖的人怎麽辦？

宗教玄學
熊神進・2024-03-28

由于各地的風俗不同，上墳的忌諱也是不同，筆者見識淺薄，未能把世間的風土人情盡錄，只可以把常見的「上墳的忌諱」說說。 掃墓的時辰很重要 風水學上有句話「年好不如月好，月好不如日好，日好不如時好」，說實話我們很少單獨一人上墳，通常都是約同親人一起，在這麽多的家庭成員中難免會出現不同屬相的人，而清明掃墓的日子大家都是集中在4月15日前，例如3月30日，3月31日，4月4日，因此掃墓當天筆者認爲選吉時才是重要的。 在3月30日至4月15日內，白天吉時有好幾個，筆者整理了一份表，大家上墳時可以參加一下： 清明節掃墓這些生肖要注意什麽？ 2024年有幾個生肖要注意： 狗生肖、龍生肖、牛生肖、兔生肖，這些生肖都是犯太歲。 上墳當天，看看自己有沒有沖日腳。 沖生肖的人怎麽辦？ 在風水學上，犯太歲人士不宜掃墓，如果真的要去，我們就找些玄法去化解，筆者建議有需要人士考慮3點： 犯太歲的朋友，可以佩帶一些太歲符、烟晶化負能量手串、黑鋼六字明咒吊墜。 回家燒一枝「釋迦牟尼香」，這種香很玄，只要是犯太歲，沖日脚，又或去過赴喪的人都可以回家後在陽臺燒一枝。 此外大病初愈或剛結束手術及重病患者，孕婦都不宜上墳。今天筆者簡簡單單跟大家介紹了幾種方法去化解時運低的人上墳注意地方，如果大家想安心一些，亦可以把上墳時穿過的貼身衣服(不用洗)送去寺廟或寄給有責任心的玄學家處理，沒有需要帶回家。

Docker環境參數化 - Arg VS Env

科技新知
MacauYeah・2024-03-26

Docker Variable control 我們在Docker Image的打包時，最簡單當然就是每個步驟都使用最新版本。例如Docker Base Image，大家可能選用latest tag，安裝linux package （Linux包）,也可能就apt install / yum 安裝最新的穩定版本。但如果我們想要更好地做測試，就要使用指定版本，方便追蹤問題。而Docker在打包和運行時，都有不同的方式讓大家定義或覆寫指定參數。 Docker build arg 我們先從打包Image開始。 例如我們需要使用一個Base image為 ubuntu，版本預設為22.04，但有需要時可以經build指令覆寫，可以這樣寫 ARG ubuntu_version=22.04 FROM ubuntu:${ubuntu_version} # default ubuntu_version=22.04 docker image build -t test2204 ./ # or overwrite by --build-arg docker image build -t test2404 --build-arg="ubuntu_version=24.04" 雖然Dockerfile的RUN指令都是使用linux shell，但在Dockerfile中想表達條件控制（if else statment）就不太易看。在外部加入script做控制，是另一個可行的後備選擇，它更可以連image名字也進行參數化。 # in bash script, you also can if [ $beta == true ] then ubuntu_version=24.04 else ubuntu_version=22.04 fi docker image build -t test:${ubuntu_version} --build-arg ubuntu_version=${ubuntu_version} Docker Container Run and Docker Compose 一般來講，Linux Container 在執行時，就等於進入Linux Shell。也就是，我們可以使用Shell中的環境變數。 我們在打包Image前，已經可以在Dockerfile中定義自己的ENV數參（也就是環境變數）。與前面的Build Arg有所不同的是，ENV是定義在Dockerfile中，在Container運行時以環境變數的形式存在，它也可以在運行中被改變。而Arg，則只在打包Image時存在，運行期間就不存在了。（當然，你在打包時，用Arg傳入Env，以運到這個目的。） 另一個更特別的性質是，那怕ENV沒有定義在Dockerfile中，我們運行時也可以加入更多的環境變數，大家就當成是一般Linux操作，隨時在自己的shell中加入變數。 # -e, --env for inline variable # --env-file for file docker container run -e MYVAR1 --env MYVAR2=foo --env-file ./env.list ubuntu bash 同樣地Docker compose，也支援環境變數。筆者建議environment可以使用Array格式，日後可以更方便地直接改為env_file。 # docker-compose.yaml services: ubuntu: image: ubuntu:22.04 environment: - RACK_ENV=development - SHOW=true - USER_INPUT 上述的寫法沒有任何問題，不過如果你的docker-compose.yaml是放在git等版本控制中，你更新環境變數就有可能會影響到其他人，這時你就會想轉成env_file。 docker-compose.yaml預設就會讀當前資料夾的.env，就算不存在，也可以正常運行。（當然，大家的Image/Container應該要有預設值） # docker-compose.yaml services: ubuntu: image: ubuntu:22.04 # if env_file is not defined, it will load .env. # or you can load the specific file. # env_file: # - ./a.env env_file內，每一行就是一個變數 # .env or a.env RACK_ENV=development SHOW=true USER_INPUT 使用預設的.env還有一個好處，就是我們可以把docker-compose.yaml也變成受環境變數控制。 # docker-compose.yaml with variable control, only works in default .env services: ubuntu: image: ubuntu:${ubuntu_version} # .env ubuntu_version=22.04

Chinese zodiac fortune predictions 2024

玄學星相
熊神進・2024-03-24

資料來自 JTM 報章 Rat: There is an opportunity for career advancement, but you must be careful of flunky people who stir up trouble. This year is not a suitable time to change jobs. Do not sign important contracts in the fifth lunar month; pay attention to the contract details if you have to. People who are not in a relationship will not have much chance to develop new relationships, people in a relationship will have quarrels, and married people will have a good chance of getting pregnant. Your financial condition will improve, and the third and seventh of the lunar months are suitable for running big projects. Ox: It is not advisable to change jobs this year unless you have received an offer before the beginning of the spring. It would help if you negotiated favors with the boss to be promoted, and there would be quarrels at work. Regarding relationships, beware of affairs involved in the relationship/marriage. Married people are unlikely to get pregnant this year. In terms of finance, you may lose money due to being involved in business disputes. You may lose money out of town when you go out to work or travel, avoid traveling in the twelfth month of the lunar calendar. Tiger: You must follow the rules in your career; otherwise, you may draw complaints. It is better to change jobs at the beginning of the year. Be careful of people jealous of your talent and stir up trouble. Unhappy things will happen in the relationship, and you will be upset with your children. If you are not married, you will meet a new person, but developing a new relationship won't be easy. No money loss is expected this year, but there will be a lot of mental exhaustion. Do not attend the funeral. Rabbit: Excessive pressure in the career may cause health problems. People who work in high-risk jobs need to take safety measures. Those doing business should not have new cooperation. People in love are prone to quarrels. This year is not suitable for the married person to get pregnant. Those who are pregnant should be careful to prevent accidents. In terms of wealth, it is not ideal for gambling and speculation; it is not suitable for starting a business. Beware of fraud and scams. Be mindful of being greedy and lose a lot of money. Dragon: It is not advisable to change jobs this year. There will be new opportunities after the 11th month of the lunar calendar. If you are too aggressive, then you will provoke trouble. Therefore, you should be low-key and cautious. It would help if you kept a distance from colleagues of the opposite gender. Married or cohabiting couples may want to break up due to prolonged misunderstandings and conflicts, and those not yet in a relationship may encounter lousy luck. In terms of finance, starting a business, buying a house, lending money to others and traveling abroad is not suitable. Snake: With the help of a benefactor in your career, it is easy to start a business successfully. Employees should sign up for work-related courses. It is a high chance for married people to meet new people of the opposite genders, and they need to maintain boundaries to prevent falling into extramarital affairs. Those who are unmarried will have the opportunity to start a new relationship. Your financial condition will be improved, and it is suitable for opening a store, buying a house, and investing. Overseas people will have surprises when they return home in the eighth lunar month. Horse: There is little room for career advancement. It is recommended to keep a low profile and avoid getting into trouble. Physical injuries may occur due to work, so it is recommended to buy insurance. Married couples quarrel more, and men and women living together may miscarry due to unplanned pregnancies but do not want to have children. Unmarried people can pay more attention to the opposite genders around them and take the initiative to pursue a relationship. There is little change in your financial condition, so consider starting a business. Goat: In your career, you must be careful not to be caught up in gossip by helping your colleagues out of kindness. Males will have promotion opportunities when working with female bosses. Unmarried couples need to be careful when making friends to avoid falling into polyamorous relationships. Married couples will be provoked, and their relationship will be affected. The financial condition is fair, but buying a first-hand house or gambling at night is not suitable. It would be best if you discussed with others before investing. Monkey: Your career will develop smoothly, and there will be opportunities for advancement, but you must be careful not to form cliques, engage in petty actions, and avoid making important decisions in the seventh lunar month. Married couples tend to have affairs with new acquaintances of the opposite genders, and unmarried men have the opportunity to meet the person they want. Wealth will improve after the third month of the lunar calendar, so borrowing funds must be legal to avoid losing money. Rooster: Your career will fluctuate a bit this year. It would help if you communicated more to cooperate with colleagues to increase your chances of success and distinguish between good and evil to prevent being plotted against. Unmarried people will quickly meet the persons they love, but they need to clearly see the other person's character. Couples in love are suitable to get married in the 6th and 10th lunar months. Financial condition is better than last year, and it is ideal for exploring new markets and implementing new projects. Dog: The career has many villains, and the mood fluctuates wildly. It is easy to attract insults from leaders and complaints from customers. It isn't easy to be promoted due to the influence of office politics. Married couples may have big quarrels in the middle of the year, while unmarried people may have fruitless relationships. Pregnant women need to pay extra attention to the care of their fetuses. In terms of wealth, there will be significant resistance to starting a business, and you will lose money due to disasters and investment failures. Pig: You will have good luck in your career, good fortune, a promising start-up, and opportunities for business trips. People in love will get married. Married people are easy to develop polyamorous due to the bright peach blossoms. Do not meet people of the opposite genders alone too many times. Those who marry early in the year will likely have dragon babies. In terms of finance, do not guarantee or lend money to others, and beware of being robbed or stolen.

2024年3月25日-3月31日

玄學星相
熊神進・2024-03-24

鼠：財運方面，正財運平常，不會有太大的起伏，偏財運尚可，可進行穩健型的投資，有因改善人際關係圈而讓自己花銷較多迹象。身體健康方面五行多順少克，不會有大的問題，總體上還是健康茁壯向上。對于經商的人來說，本周擴大經營範圍會比較順利，可以積極尋找搭檔一起拼搏。預防色欲敗身、桃色糾紛、夫妻反目、意氣用事。 牛：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。工作環境有點風吹草動，先別因爲環境的變動擔心害怕，作出不適當的决定。壓力會加强，你要有面對突發狀况的心理準備，不過身邊還是不乏支持者，包括你的家人和愛侶。建議去做身體檢查，去驗血看看肝功能是否正常，及早打預防針是一個好注意。 虎：本周情緒變化較大，影響運勢。在工作上，謹記樂觀和合作的態度是左右表現好壞的關鍵，太過優柔寡斷或堅持己見都不可行。愛神仍然眷顧著你，讓你沐浴愛河，兩性關係相處融洽，感情平穩幸福，彼此的默契越來越深厚。財運尚可，偏財、正財都會有利可圖。健康上，今周生肖虎的老人和孩子要注意肺部、呼吸道方面的病灾，更要注意摔碰之傷，高險之處慎行慎往。 兔：單身者仍然需要透過拓展社交圈而提升尋得愛侶的機會。人緣甚佳，可以透過人際關係改善工作狀况，令計劃更順利進行。忙碌的工作讓你虛火上升容易發脾氣，建議多飲用蓮子羹達到安神寧神的功效。財運主要來自正財，不要依賴投機活動獲得財富。星期日應留在家中，不宜外出活動，宜多注意個人及財物安全。 龍：學業方麵食印俱現，有時會表現得比較貪玩，隨性， 但好在頭腦聰明靈動，成績不會有明顯退步；身體健康方面需要注意肝膽系統、筋骨方面的損失，行事小心以免多意外傷害。上班族工作期間要認真，同時做好理財工作，减少不必要的應酬。桃花一般，應該好好用心去選擇對象，單身未婚的朋友，表面上看似愛情生活如意，其實苦惱自知。 蛇：部份屬蛇的人身處職場改革中，未免被淘汰，你需要完成主管、老闆賦予的一切任務，讓你壓力大增。忙碌中也許感到孤獨，你很想做自己，奮鬥的期間，你經常不得不委屈自己，忍受不公平對待，目前，你需要給自己的位置好好定位，幷在這個位置裏發展專業知識。部份單身者仍然在愛情的園林中尋尋覓覓，親友的目光及催婚，讓你感到壓力。 馬：今個星期屬馬的人運勢極不理想，有破財之兆，出行時保管好財物、鎖好門窗，不宜進行大的投資。已婚人士在今個星期夫妻爭吵也會變少，情况好轉，未婚人士也可能會遇到生命中的另一半，得到一段沒好浪漫的愛情。正財較爲穩定且呈現上升增長的趨勢，偏財運勢一般，還需自身多多付出一些努力才行。 羊：今個星期宜開展合作、投資、開業、建房等事宜，多能獲利；末來12日則宜守不宜攻，財運較差，情緒容易激動，影響工作效率；對于開車的人士則應當注意交通安全，因沖太歲甲辰易爲外力所傷。駕車外出的時候或者過馬路時須謹慎小心，宜遵守交通規則及留神路面狀况，避免沖紅燈導致交通事故。 猴：職場考核算是很順利，壓力激發你更多的潜能，你的堅持，讓你超常發揮成績很不錯。工作的壓力促進你積極向上的心，給你的上司和老師留下深刻印象，肯定你的適應能力及應變能力。本周健康運勢較差，要注重飲食的營養均衡，不可過度操勞。另因「歸忌」威脅，建議减少、避免探病、吊唁，以免運勢下降。 鶏：愛人的情緒有些反常，比較急躁，容易發脾氣，讓你不好掌控。你很想跟愛侶表達苦悶的感覺，但你却表達了負面情緒，讓彼此的關係進入緊張狀態。老闆、主管的指示反復不定，讓你無所適從，你需要閱讀勵志書籍提升個人的能量，保持强健的體能應對工作上的挑戰及維持穩定的淸晰思維。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 狗：宜以和爲貴，量力而爲必有撥雲見日之時，所有好關係都必須用心經營。客戶脉絡大增對你的財運更爲有利，尤其有利多勞多得的工作，令你收入提升。正財平穩，如果平日行善足够，上天會給你一筆意外之財。身體健康不容樂觀，因爲這星期命遇傷官星會對身體有所損傷，注意防範交通事故，注意出行安全，不要任性妄爲。 猪：今個星期是非比較多，注意處理好和上級、同事之間的關係。同時與客戶謹慎相處，不要衝動行事，忍讓爲先，恐防小人暗害，工作以外的閑事勿管。做生意的屬猪之人則注意有合同合約上的糾紛出現，應該做好法律方面的知識準備，謹防對方暗中設下陷阱。風水助運物：錢到家一套，挂在家裏的客廳。

Git - 持續整合策略 02 | Git - Continuous integration strategy 02

科技新知
MacauYeah・2024-03-14

Night Build 實務操作上的注意點 Night build第一個要注意的問題，就是要確保同一個commit，真的可以重複建設。一般來說，大家的目標只在運行測試，而自動測試不具破壞性，就基本可以重複的。而如果測試當中包含發佈測試版本，那就還要考慮重複發佈有沒有生效或造成附作用。 以Java maven為例，重複發佈測試版本需要遵守特定的規則，版本號需要以SNAPSHOT結尾，這是為讓maven每天都會重新下載它們的包。而沒有SNAPSHOT結尾的，就只會做一次性下載，減少重複下載造成的資源浪費。若真遇著不支援重複發佈的情況，就需要以日期時間做版本號，就像vscode的某些插件，就是以時間截結尾以作為區分。 Night build另一個要注意的問題，就是開發圖隊何時進行下一輪開發，這會決定何時有新的版本號。扣除上述因為工具不支援的而引發的副作用，還要考慮沒有更新而發生的問題。 有個尷尬情況是，團隊在發佈現行版本時，release commit與main有機會是同一個commit(也就是未有進行下一輪開發)。若不斷重複發佈，有沒有變相發佈了一些沒有預期的功能？例如Docker image，官方大力建議每日自動發佈。當底層的image更新後，頂層引用它們的image，也可以重新發佈，保持安全性。但這樣做的問題，就是頂層的同一個版本號，昨日與今日的運行結果也可能不一樣。這對追蹤問題，並不友好。 所以大家做分支整合時，要預先對版本號作好規劃。然後還要留意Night build不應與release commit重疊。版本號大家做好語意管理，再加上alpha / beta / SNAPSHOT等區分Night build版本，應該就足夠了。而commit重疊問題，就要留意開發週期，Night build要麼就比release早一個commit(即在release時，不推進Night build)，要麼晚一個commit(即馬上規劃下一個版本號進行Night build)。

星穹鐡道：抽角色、組隊簡介

手機‧電玩
MacauYeah・2024-03-13

因為抽卡機率問題，坊間很多建議都基於課金的前題，不是所以有人都可以重複。但這亦不是筆者體驗這遊戲的主要方向，所以筆者集中分享一些主線必定會取得的角色，或盡量以4星的方式組隊。但在說明組隊之前，先講一講基本系統。讓大家知道那些地方有課金機率成份。 基本出戰 本遊戲是團隊戰，最多同時4名角色上場，同一角色不會出現兩次。影響出戰強度的，除了角色本身屬性、技能，還有裝備要求。同一角色可以裝備一款【光錐】，六款【遺器】，達到不同的Buff。 每個角色獨有自己的【命途】技能養成，光錐及遺器則可以交換使用。 在攻略副本時，可以借好友的角色，但依然會限制同一角色不能重疊。而好友的光錐及遺器不能交換。 卡池 在遊戲中有角色【躍遷】，就是抽角色的地方。除主角外，其餘角色都可以經【躍遷】以機率的方式抽取。若抽到重複角色，會轉化為【星魂】，用作提升角色的特殊技能。主角的星魂以遊戲進度獎勵發佈，其他角色暫時都以抽取為主要來源。特殊角色，如【黑塔】有特別支線任務可以取得。 光錐同時在【躍遷】中取得。 遺器則是副本敵人隨機掉落，沒法經抽選擇。而角色命途技能、光錐、遺器養成部份，所需資源都可在遊戲主線或副本取得。所以有限抽取的，就是角色和光錐。 希有度 角色稀有度最低為4星，最高為5星，道具則為有3-5星。 卡池沒有4星角色保底，只有4星結果保底，每十連抽可以得到4星角色或道具。 組隊目標 - 4星非洲隊 主線故事中，一定可以獲得 主角（物理，攻）或（第一章最後獲得，火，盾） 三月七（冰，盾） 艾絲妲（火，輔助Buff） 丹恆（風，單體攻擊） 娜塔莎（第一章中後期獲得，物理，奶） 黑塔（支線模擬宇宙獲得，冰，群體攻擊） 艾絲妲原本筆者也以為是抽角隨機獲得的，但以BiliBili Wiki引證，其實是抽角教學中必定獲得的角色，所以道理上各位也一定會有。但有些版本有活動送角色，但似乎地區不一樣有不一致情況，故筆者沒有列出。 三月七 雖然在取得奶之前，主角（物理）、三月七、丹恒、艾絲妲，就是沒有選擇之下的選擇。但其實三月七的盾有隱藏技能，會增加受擊機率，這是變相指定角色吸仇恨換賺能量的做法。她也是在缺奶時最重要假回血手段，所以是一個有長期培養的角色，用來湊雙冰、雙盾或一奶一盾也不錯。 艾絲妲 筆者一直忽略了的一位重要角色，因為她施放攻擊就有機會蓄能，蓄能全體加攻。終結技有全體加速效能，普偏的裝備方向是為她加速加能量，讓她可以再為其他人加速加攻。也因為第一章後，與主角可以組成雙火隊，主角可以全隊加盾，艾絲妲加速，打火弱點敵人的話，一定不虧。 娜塔莎 奶，就不用說明了。另外，她也作雙物理的組成。也是筆者作為平常無腦開荒的組成，主角（火，盾) 加 三月七 加 娜塔莎 加 弱點輸出。效率可能不高，但勝在無腦。 無腦隊最大的問題是弱點擊破率很低，因為盾和奶都需要經常回復，少了輸出的機會成本。

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自助餐現點現做！ Urban Kitchen 名廚都匯新姿態登場

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2020-07-08

環境：★★★★★ 食物種類：★★★★☆ 服務：★★★★★ 口味：★★★★★ 「Urban Kitchen 名廚都匯」最近全新改革，服務和食物質素都以前所未有的方式登場。打破以往的自助餐形式，在不同的食物區點菜後，再由專人為你送上。 另外，為確保食材更新鮮，多種招牌菜式更加是「現點現做」，像是必食的鮑魚泡飯、片皮鴨、黑松露卡邦尼意大利麵和日式大蝦天婦羅等等，都是由大廚即場炮製！另外，基於衛生考量，現在餐廳所有食品都會以獨立的容器分開裝好，客人只需和各個食物區的 ambassador 點菜，就會有專人把食物送到餐桌上，簡直是皇帝級的享受，現在就讓小編帶大家去看看吧！ 刺身及壽司區：海洋大西洋红鯛魚、日本油甘魚、甜蝦、鯖魚 熟食區有焗葡式焗魚、葡式鴨飯、葡式白酒炒蜆、四川麻婆豆腐等，都是餐廳很受歡迎的菜式。 入座後，會有專人按照人頭先送上凍海鮮拼盤：愛爾蘭生蠔、法國芬迪加生蠔、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、亞拉斯加蟹腳等。 去自助餐除了吃海鮮刺身，這裹還有很多隱藏美食，價值不輸海鮮刺身，回本必食！以下為大家一一介紹，保證驚喜！ 回本必食Top 3 1.36 個月的西班牙黑豬肉 名廚都匯的火腿其實非常高質，是來自西班牙只有 36 個月大的黑毛豬，火腿的肉質肥瘦剛好，口感完全不會乾硬，吃幾片就值回票價！這個餐前小食區還有鵝肝慕絲和三文魚醬，小編亦非常推薦，開胃又好下酒！ 2. 現叫現炸的日式天婦羅 這道菜乍看之下可能沒什麼特別，但是因為是現叫現炸的，非常新鮮香脆，令小編也忍不住多吃了幾次。 3. 佛跳牆 大家都知道佛跳牆用料豐富，採用珍貴材料熬制而成，而 Urban Kitchen 的佛跳牆還是每日數量限定的，每日只有頭50名訂位的客人才有，非常特別！所以大家訂座時記得問一問～ 不可錯過的特色菜 1. 黑松露卡邦尼意大利麵 大家可能覺得在自助餐吃澱粉會非常飽肚不划算，但這道意大利麵用料豐富，黑松露和白汁的味道非常濃郁，大廚同樣是即場烹調，保證熱辣辣上枱！ 2. 新加坡喇沙 這個新加坡喇沙在湯底上絕不馬虎，熬製多時的湯頭濃厚入味，如果不想吃太飽的話，點菜時可以跟大廚要求少麵，喜歡東南亞風味的朋友必試！ 3. 海南雞飯 這個是正宗的馬六甲海南雞飯，做成球狀的黃油飯，配搭鮮嫩多汁的雞肉，大滿足。 4.紅酒煮牛面頰 這道菜非常驚喜，牛面頰入口即化，肉質細嫩，小編私心推介！ 甜品區絕對令甜品控瘋狂，集齊來自各地的特色甜點，有沖繩黑糖蛋糕、草莓蛋糕、閃電泡芙、柚子梳芙厘、焦糖布丁等等。每道甜品都非常精緻，柚子梳芙厘更是每晚8時新鮮出爐，非常有水準！ 時尚閃電泡芙（分別有香草、黑巧克力和紅莓口味） 即日起至 7月17 日，澳門居民或持有藍卡人士可享有七五折優惠，加 $70 還可以無限暢飲紅、白餐酒和特調夏日雞尾酒！想預訂就要趁早啦～ 特調夏日雞尾酒包括：仲夏日之夢、椰林飄香（必試！）、旭日初升、幽幽藍海 **可能會有變動 Urban Kitchen 名廚都匯 地址：澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話：+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段：18:00 - 21:30 費用：平日晚市每位 $ 528，周五至日每位 $ 598（另加 10% 服務費） 網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/urban-kitchen/ 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

奈和美推出新春下午茶自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-20

奈和美Nagomi特別推出農曆新年下午茶自助餐，盡情享受中西日式甜品美食，在新春期間與親朋戚友互相拜年之餘又可以放鬆一下談天說地。 農曆新年下午茶自助餐 日期: 2020 年1 月25 日至2 月02 日 價格: 成人每位澳門幣188 小童(5 - 12 歲)每位澳門幣94 供應時間: 14:00-16:00 (首輪）| 16:00-18:00 (次輪) 所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 預約及查詢：(853) 8883 5116 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河™」 綜合度假城 ● 澳門路氹城 (聖經金句詩篇90章6節：早晨發芽生長，晚上割下枯乾。)

和庭餐廳農曆新年自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-09

農曆新年來品嘗和庭自助餐迎接新春的來臨，讓大家的新年聚會滿載歡欣！ 優惠日期: 由2020 年1 月25 日至29 日 除夕夜及新年期間大倉酒店六樓和庭準備了豐盛的賀年菜式自助餐，並帶來時令海鮮精選及節日美饌等。 午餐：成人澳門幣每位 258 元 小童(5-11 歲) 澳門幣每位 129 元 (供應時段: 12:00 - 14:30) 晚餐：成人澳門幣每位 388 元 小童(5-11 歲) 澳門幣每位 198 元 (供應時段: 18:00 - 21:30) 須另加收10% 服務費 營業時間：12:00 – 14:30（午餐）及18:00 – 21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 銀河卡九折/大倉卡八折 地址：澳門大倉酒店六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

「奈和美」閒情週末下午茶自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-26

閒情週末開放心情盡情寫意享受豐盛誘人的甜品美點聚會！ 大倉酒店大堂「奈和美」的全新下午茶自助餐提供超過30款美輪美奐的精緻鹹甜美點，是三五知己悠閒暢聚週末午後時光的最佳選擇。 大家一同分享這美妙時刻，相信定能為您帶來工作之餘的輕鬆與愉悅。成人每位澳門幣 188++小童每位澳門幣94++ (5-11 歲)所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項 供應時間：14:00 – 18:00預約頂座及查詢：(853) 8883 5116

和庭五顏六色時令蔬菜

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-05

大倉酒店6樓和庭餐廳每個月都會更新半自助餐的菜式， 十月半自助餐(午餐) 以健康漂亮五顏六色的時令蔬菜為主， 令人胃口大增。除供應精緻美味的冷盤沙律吧及自助甜品，每日精選湯(南瓜湯)及多樣自選主菜，令午餐和晚餐變得健康。 週一至週五半自助餐(午餐) 除了有健康漂亮的自助沙律、甜品和湯還有自選主菜：蘑菇牛肋骨、意式蕃茄肉丸長通粉、德式炸豬扒和香煎鱸魚配橄欖汁。 自助沙律有：特別推介藜麥紅菜頭沙律、甘藍沙律配石榴蜜糖汁、海帶青瓜沙律、 凱撒沙律配煙三文魚、蜜糖汁蘑菇沙律咖哩和乳酪燒雞沙律。 甜品：特別推介藍莓芝士蛋糕、綠茶蛋糕、 芒果蛋糕和草莓海綿蛋糕等等。 午餐：中午12時至下午2時, 每位澳門幣168 晚餐：晚上6時至9時30分, 每位澳門幣198 上述所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805

原味道台灣自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-18

澳門凱旋門咖啡廳特別以「原味道台灣自助餐」為主題，讓饕客尋覓台灣特式風味，品嚐以正宗手法製作的台式地道美食。 「原味道台灣自助餐」雲集數十款台灣特色美食，包括馳名街頭小食「鹽酥雞」、「台北炸雞扒」、「現烤鮮魷魚」、外皮酥脆而肉餡飽滿的「台式肉碎胡椒餅」、傳統台灣佳餚「台式肉碎碗粿」、「台式蚵仔煎」、餡料豐富的「升官發財板」、香濃肉厚的「紅燒牛肉麵」、人氣特飲「珍珠奶茶」、「芭樂沙冰」、滋味甜品「三色芋圓配紅豆黑珍珠」、「銅鑼燒紅豆餅」、「太陽餅」等，讓饕客走進寶島美食天地，享受一趟台灣美食之旅！除了台式佳餚外，咖啡廳亦匯聚各國特色美饌，讓饕客盡享精選刺身、各式海鮮、咖喱蟹、燒牛肉眼扒等環球美食，再加上美味可口的燒烤美食及精緻甜品，必然能讓賓客一次過品嚐環球美食，大飽口福。 「原味道台灣自助餐」推廣期由即日起至十一月三十日。 (星期一至五)自助午餐12:00 - 14:30成人208/小童168及自助晚餐18:30 - 22:00成人338/小童238 (星期六及日)自助午餐12:00 - 14:30成人238/小童178及自助晚18:30 - 22:00餐成人368/小童268 60歲或以上長者尊享六折 尊享「四人同行一人免費」，三人或以下九折 憑指定銀行卡簽帳，尊享平日「三人同行一人免費」 所有價格以澳門幣計算；所有顧客 (包括贈送之名額) 均需按原價收取百分之十服務費；不可與任何折扣優惠同時使用；長者優惠需賓客出示有效身份證明文件以作核實；「四人同行一人免費」優惠需最少三位成人同行，不適用於指定公眾假期；指定銀行卡優惠需最少兩位成人同行，不適用於指定公眾假期並須於一日前預訂；平日定義為星期一至星期五；贈送之名額將優先適用於同行之小童；小童定義為3至11歲之兒童；受條款及細則約束。 咖啡廳資訊： 營業時間： 早上7時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6141 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號(凱旋門酒店四樓咖啡廳)

和庭餐廳九月半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-04

今個9月，和庭餐廳帶來限定海陸雙拼。龍蝦配上牛肉的組合，不論是親友小聚，還是浪漫二人晚餐的不二之選！ 平日半自助餐 供應精緻美味的冷盤沙律吧及自助甜品，每日精選湯及多樣自選主菜，令午餐和晚餐變得健康。 午餐：中午12時至下午2時, 每位澳門幣168 晚餐：晚上6時至9時30分, 每位澳門幣198 週末半自助餐 無限供應的清新沙律及精美甜品，精選海鮮便當以及不同種類的肉類自選主菜可供選擇，每款均以新鮮食材由大廚悉心炮製，總有一款適合您心意 午餐：中午12時至下午2時, 澳門幣188 /每位( 5至12歲小童澳門幣94/每位) 晚餐：晚上6時至9時30分, 澳門幣298/每位( 5至12歲小童澳門幣149/每位) 上述所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805 電郵 : terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 - 六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

超人氣自助餐！君悅 Mezza9 又有新菜

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-08-22

再鋒利嘅刀都有生銹嘅一日，再好味嘅菜都有食厭嘅一日。君悅酒店「Mezza9」深明這個道理，即使長期 full booking，仍然在任叫任食的 buffet line 加入新血，小編日前就試過 9 月推出的新菜式，款款秀色可餐，去片啦！ 車厘茄撻 撻皮又香又脆，加上面層酸甜多汁的車厘茄、香濃芝士等，是停不了口的好滋味！ 香草烤雞、牛肩肉扒、羊腰扒 除了燒烤區和熟食區的多款肉類，再加入三個猛將，簡直是肉食獸福音！ 士多啤梨蛋白餅 這道甜品甜而不膩，絕對值得 encore！ Mezza9 Buffet 地址：澳門君悦酒店 3 樓 晚餐：18:00 - 22:30 費用：周一至四 $ 699；周五至日 $ 729 * 6 - 12 歲小童可享半價優惠。 網站：https://macau.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/mezza9Macau.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

和庭餐廳八月半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-20

位於大倉酒店六樓的和庭餐廳，供應各類西式美食與亞洲最受歡迎的菜肴，包括海鮮塔和美味的海鮮便當。 每週附加的半自助午餐和晚餐由行政總廚侯學章及他的烹飪專家準備，為顧客提供精選的主菜。 週一至週五半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 八月份的主菜可選擇請選擇以下一款主菜：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆。 午餐：每位澳門幣168 晚餐：每位澳門幣188 週末半自助餐 自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 八月份的主菜可選擇請選擇以下一款主菜：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆、紅酒燜牛肉、西班牙海鮮飯。 午餐：每位澳門幣188 晚餐：每位澳門幣298 八月份的主菜可選擇香煎鱸魚配意式青蓉汁、法式燉牛肉、哥頓布雞扒、意式蕃茄肉丸長通粉。晚餐的其他主菜是刺身丼、烤鴨胸配橙汁。 須另加收 10% 服務費 5-11 歲小童可亭半價優惠 供應日期: 星期一至星期日 營業時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126

週末精美中式自助晚餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-03

大倉酒店28樓中式自助晚餐逢星期五、六及日，大廚精心選自新鮮名貴食材，自選菜式，享受非一般無限鮮味。全新週末中菜放題以滋味的粵式風味佳餚為主打，每位贈送夏日佛跳牆1份，使用了包括鮑魚、花膠、海參等尊貴食材，更有現場烹調及自助餐供應。琳瑯滿目的經典美饌無限任食，更有精選海鮮、沙律吧及各式甜品等！ 成人每位澳門幣538 小童 (5-12歲) 每位澳門幣269 65歲或以上長者澳門幣388 以上價格需另加 10% 服務費 澳門居民8折優惠 供應日期：2019年 7月 5日至8月30日 供應時間：逢週五至日，晚上6時至9時30分 預約訂座及查詢: (853) 8883 5110

澳門大倉酒店推出父親節半自助

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-27

父親節不僅是一個節日，對父親的感激成為享用的美食時刻最好不過。澳門大倉酒店六樓特別推出父親節半自助午餐和晚餐，父親節中午半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒。 中午半自助餐：每人澳門幣 238 另附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 父親節晚上半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、切肉檔、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒、香煎鱸魚柳配蜆、海鮮酥皮。 父親節晚上半自助餐：每人澳門幣 338 另需附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應日期: 2019 年 6 月 16 日(父親節) 供應時間：晚上 6 時至 9 時半 (5至12歲小童半價)所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805

和庭餐廳母親節半自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-02

不經不覺又到五月天，五月的第二個星期日是母親節，為了對母親的尊敬與感激而發起的節日，通過這個節日來表達對母親感謝與關懷，和媽咪去食一餐也是不錯選擇。 和庭餐廳大倉酒店六樓推出母親節半自助餐 中午半自助餐：每人澳門幣 258 晚上半自助餐：每人澳門幣 398 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半及晚上 6 時至 9 時半 須另加收 10% 服務費 供應日期: 2019 年 5 月 11 日及 12 日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店 六樓「澳門銀河™」綜合渡假城

和庭餐廳復活節半自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-09

這個復活節6樓和庭餐廳，大家與親朋好友享受精緻的復活節主題半自助餐，節日半自助餐的亮點是選取充滿春日氣息的食材，帶來無盡的復活節氣氛。 和庭餐廳復活節為您帶來節日的盛宴，享受豐富的美食佳餚。 供應日期: 2019年4月20日及21日 午餐：每位澳門幣238 晚餐：每位澳門幣328 須另加收 10% 服務費 營業時間：12:00-14:30（午餐）及 18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店六樓 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

金麗華美味蠔出沒

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-02-25

金麗華薈景閣咖啡室鮮味盎然海鮮自助晚餐推出「一款生蠔，四種食法」。 讓大家品嚐即開新鮮生蠔以外的各種滋味，配上總廚艾德格的葡式海鮮銅鍋煲，嚐盡鮮味，絶對是與親友假期約飯的好去處。 時間:逢星期五、六及日 鮮味盎然海鮮自助晚餐澳門幣358(另加10% 服務費及5% 政府稅)。 查詢/訂座電話：87933871

和庭餐廳農曆新年自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-28

豬年行好運品嚐美食喜迎春，來吃和庭餐廳自助餐，讓你的新年聚會滿載歡欣！新春期間和庭餐廳準備了豐盛的自助餐美食，為你帶來時魚生撈起(按每人份量)、海鮮便當(按每人份量)、前菜、沙律、切肉車、湯、熱盤及甜品。 午餐：每位澳門幣258 晚餐：每位澳門幣388 (須另加收 10% 服務費) 5-11 歲小童可亭半價優惠 日期: 由2019年2月5日至2月10日(星期一至星期日) 時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 澳門大倉酒店 ● 六樓「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

2019新年自助餐推介，私心必食清單！

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-23

每到農曆新年期間，本澳坊間大多食店都會停業休息，就算是正在營業的餐廳也少不了“加三”的額外服務費。每年到這個時候都總是“搵食”艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外，澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。其中酒店內自助餐更是家庭聚餐的熱門選擇，只因酒店內的食材新鮮保證加上高質素的環境，絕對是家庭或是良朋歡聚的不二之選。以下就是小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，精心推薦最熱門的自助餐清單！ 四季酒店﹣鳴詩 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 鳴詩自助晚餐 價格：$538起（周一至四），$638起（周五至日） 註：5 歲以下小童免費入場，5 至 12 歲小童半價 電話：+853 2881 8888 地點：四季酒店地下 詳細介紹：海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 大倉酒店﹣和庭餐廳 打工仔 Lunch Time 吃個痛快，絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客，只需 $168，就可任食前菜及甜品，而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇，CP值超高！ 和庭餐廳半自助晚餐 價格：平日半自助晚餐 $188 電話：+853 8883 5126 地點：澳門大倉酒店 6 樓 詳細介紹：$168 有交易！澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 金沙﹣888 去酒店吃一頓自助餐，動輒都要花四五百元，而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客，成人自助晚餐每位收費 $318，與同類型自助餐比較，價錢非常親民！ 金沙自助晚餐 價格：成人每位 $318，兒童每位 $148 電話：+853 8983 8222 地點：金沙酒店 2 樓 詳細介紹：平價五星級 Buffet！澳門金沙「888自助餐」 鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 食自助餐通常都會在室內，有時食到半場想散步幫助消化都不能走遠。但如果在鷺環海天度假酒店的Café Panorama食自助餐就不一樣，餐廳地方大之餘，更可以到戶外草坪放鬆下，半場休息食多輪未嘗不可，而在不同日子，也有不同主題，例如星期二有「印度和泰國自助晚餐」，而周末又有食肉獸最愛的肉扒海鮮自助餐，讓大家盡情周末放縱。 Café Panorama 環球海鮮盛宴自助晚餐 價格：成人每位 $468，小童每位 $208（逢周五） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8899 1020 地點：鷺環海天度假酒店 1 樓 詳細介紹：戶外燒烤搶戲！鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 永利皇宮﹣咖啡苑 永利皇宮以「皇宮」自居，除了環境夠金碧輝煌，自助餐廳「咖啡苑」同樣充滿氣派。尤其 8 米長的甜點區，有近 30 款甜品，全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488，星期六日最抵食！ 咖啡苑自助晚餐 價格：成人每位 $488，小童每位 $244 電話：+853 8889 3663 地點：永利皇宮「咖啡苑」 詳細介紹：邊食邊睇噴泉靚景！永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 喜來登﹣盛宴 自助餐廳的玩法愈來愈多，除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中，加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶，一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 美式海鮮盛宴 價格：成人每位 $488，小童每位 $200（周五及六） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8113 1200 地點：喜來登酒店地面大堂 全天候饗宴自助晚餐 價格： 成人每位 $438起，小童每位 $200起（周日至四） 成人每位 $488起，小童每位 $200起（周五至六） 電話：+853 8113 1200 地點：喜來登酒店地面大堂 詳細介紹：捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 君悅酒店﹣Mezza 9 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking，小編上星期採訪時再向酒店查詢，預約已去到十月。如此爆場，不單因為任叫任食龍蝦、鮑魚等多款貴價海鮮，更因為食材即叫即煮，還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇！ Mezza9 Buffet 價格：每位 $599（周一至四），每位 $699（周五至日） 註：6 至 12 歲小童可享半價優惠。 電話：+853 8868 1234 地點：澳門君悅酒店 3 樓 詳細介紹：提前半年預訂！澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 JW 萬豪酒店﹣名廚都匯 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷，拍攝當日，我等攝製團隊在晚市開始前半小時完成拍攝，餐廳門口經已出現等待入場的人龍（約 15 人），難怪最誇張時期訂位要等足 2 個月！ Urban Kitchen 名廚都匯 價格：每位 $498（周一至四），每位 $578（周五至日） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8886 6228 地點：澳門JW萬豪酒店 1 樓 詳細介紹：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 巴黎人﹣Le Buffet 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大，熟食區更有個即叫即煮的 Live Station，食物選擇非常多！自助晚餐由 6 點開始，分為兩個時段，每輪可食 2 小時。大家記得提早到，把握進食的每分每秒！ 巴黎人自助晚餐 Le Buffet 價格：每位 $408 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8111 9250 地點：澳門巴黎人 1 樓 詳細介紹：熟食區超搶戲！澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 漁人碼頭﹣烤與鮮 如果你和成班朋友都是食肉獸，現在就多一個聚腳地方啦！這個新蒲點就是充滿南美風情的巴西傳統炭火燒烤餐廳「烤與鮮」。 烤與鮮巴西燒烤自助晚餐 價格：每位 $288（周一至四），每位 $328（周五至日） 註：另加 10% 服務費 電話：+853 8799 6338 地點：澳門漁人碼頭開普敦館 詳細介紹：食肉獸必去！巴西傳統炭火燒烤「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

無限美酒佳餚及娛樂驚喜！澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2019-01-18

每到周末睡到自然醒，再約家人或三五知己嘆一個豐盛的Brunch，Chill住過週末才是人生！最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐，除了一如以往的佳餚外，新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚，亦加設了互動兒童專區和現場表演，讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 環境：★★★★★ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★★ 班妮意大利餐廳環境富麗大方，自然光線充沛 ，是三五知己及家人聚會的好地方。 場內無限供應氣泡酒、意大利Aperol雞尾酒、啤酒及自家調配瑪格麗特沙冰，亦有多款無酒精飲品任你選擇。 自助餐的海鮮凍盤陣容鼎盛，琳瑯滿目的新鮮凍龍蝦、蟹腳、蝦及即開時令生蠔任你選擇，絕對能滿足一眾海鮮愛好者。場內亦有多款意式前菜、田園沙律、精選意大利芝士與凍肉，以及一系列的意式海鮮薄片、現烤薄餅、即製的鯷魚芝士蛋撻、帕尼尼三文治，以及班尼迪克蛋伴以蘑菇、巴馬火腿、黑松露及芝士荷蘭醬，種類豐富。即切烤肉專區亦顧及食肉獸的需要，提供多款以炭燒或慢烤方法烹煮的肉類如澳洲小牛排、新西蘭羊扒及香草烤雞等肉類選擇。 海鮮凍盤永遠都是焦點所在，小編最愛食龍蝦，肉質彈牙，Encore幾轉無難度。 意式前菜、沙律、精選意大利芝士與凍肉，款款精緻美味。 當你安在位中享用美餚的同時，亦可品嚐由「班妮」行政副總廚Luca Pecorari及其團隊悉心炮製的意大利菜餚包括：香煎三文魚、意式番茄燴雞、紅酒燉牛肉、自家製意大利麵及燴飯等。 由專人送到席上的菜色會不時轉換，為大家帶來「意」想不到的驚喜！ 最後大家記得要留肚食甜品，甜品專區特別以｢Sweet Escape｣命名，提供種類頗多的傳統意大利甜品，當中一定要試提拉米蘇及杏仁奶凍，另外亦有多款雪糕可供選擇。 Sweet Escape甜品專區各款甜品賣相漂亮討好，令人難以抗拒。 新增的互動兒童專區及現場表演氣氛熱鬧，小朋友樂而忘返。 「班妮」週日豐盛早午自助餐 時間：逢週日中午12時至下午3時 價錢：成人每位$478，6歲到12歲小童每位$100（須加收10%服務費） 查詢及預訂：8113 1200 網址：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/western/bene-italian.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

和庭餐廳健康+色彩半自助餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-10

位於大倉酒店六樓的和庭餐廳，各類西式美食與亞洲為最受歡迎的菜餚，包括美味健康沙律和色彩繽紛的甜品。 週一至週五半自助餐有: 自助沙律及甜品, 湯, 自選其中一款主菜。 主菜有：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆。 午餐：每位澳門幣168 另加10%服務費晚餐：每位澳門幣188 另加10%服務費 週末半自助餐自助沙律及甜品, 湯, 自選其中一款主菜主菜。 主菜有：燜羊肩、白汁燜雞、燜鴨腿伴蘋果及酸菜、香煎鱸魚柳配蜆、紅酒燜牛肉、西班牙海鮮飯。 午餐：每位澳門幣188 另加10%服務費晚餐：每位澳門幣298 另加10%服務費 由現在至2月28日期間，賑單折後消費滿澳門幣500，贈送日式海鮮:生蠔2隻及北海道帶子2只。 此優惠不適用於2019年2月5日至10日及14日。

時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹

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Cheers!・2018-11-05

環境：★★★★★ 食物種類：★★★★☆ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 古語有云，不時不食。踏入蟹季，澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹，由即日起至11月中限時供應，讓蟹迷一次食過夠！ 行政副總廚司徒增斌表示：「我們兩年前已經推出澳門首創的毛蟹Buffet，適逢金秋，Urban Kitchen 就引入安徽的毛蟹，重量大概在120 - 150克重，一公斤約有 5 - 6 隻左右。」今個月以蟹公為主，蟹膏比蟹肉多，肉質鮮甜而結實。 小編上星期試食，毛蟹蟹膏澎湃，視覺效果引人垂涎！ 除了必食的毛蟹，餐廳招牌的「鮑魚泡飯」亦以升級面目示人，湯底同樣以老雞、豬骨、瘦肉等材料熬煮 5 小時，而原來的鮑魚粒則換成原隻大連鮮鮑，啖啖鮮甜濃郁！ 必食的鮑魚泡飯每碗都有一隻大連鮮鮑。 新增的菜式還有按照順德均安傳統方法炮製的「清蒸乳豬」，乳豬先以八角、丁香、桂皮等醃製 35 分鐘，然後蒸 1 小時。乳豬入口時皮彈牙肉嫩滑，口感非常特別。 燒豬食得多，清蒸乳豬試過未？ Urban Kitchen名廚都匯 地址：澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話：+853 8886 6228 晚市自助餐供應時段：18:00 – 22:30 費用：平日晚市每位 $ 498，周五至日每位 $ 578（另加 10% 服務費） 網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/urban-kitchen 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！ 更多食評：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐

海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐

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Cheers!・2018-09-28

環境：★★★★☆ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 「生滾粥」以海鮮熬煮粥底，而自選的配料有鮑魚、魷魚、東星斑、乾瑤柱及蟹膏等選擇，要幾足料有幾足料！至於炭燒區，除了有多款肉類可選，還有食饕至愛的燒龍蝦，又彈牙又惹味。 ▲　燒龍蝦向來最得人心，啖啖肉取勝。 ▲　生滾粥即叫即煮，熱辣辣上檯。 至於自助餐的另一個重頭戲甜品區，就特別加入了「葡式蛋撻」、「木糠布丁」和「葡式焦糖布丁」、「水果麵包布丁」等招牌葡式甜品，當然少不了 Tiramisu、慕絲蛋糕等，選擇非常豐富！ ▲　凍海鮮區囊括龍蝦、青口、長腳蟹等，人氣高企！ ▲　油雞、叉燒、燒鴨等港澳特色，亦應有盡有。 ▲　甜品區放在大門正中央，繽紛吸引，而且選擇豐富，甜品迷記得留肚。 ▲　不得不提，鳴詩自助晚餐每日只有一場，晚上 6 時起跑，食足 4 小時！ 鳴詩自助晚餐 地址：四季酒店地下 時間：18:00-22:00 價格：$538起（周一至周四）；$638起（周五至周日） 註：5歲以下小童免費入場，5至12歲小童半價 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

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