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【澳洲 自駕。Puffy Billy】§餐廳§ The Independent Gembrook ~ 融合阿根廷靈魂與澳洲風情的現代餐廳
The Independent Gembrook 是位於 Puffy Billy 尾站 Gembrook 的一間餐廳。
餐廳在 Tripadvisor 上有大量好評，Google 評分高達 4.8 分
這樣一間顧客評價正面，對食物品質、氣氛與服務皆有好評的餐廳，當然要去試一下！
The Independent Gembrook 是一間現代阿根廷風味（modern Argentinian cuisine）餐廳，
融合阿根廷、法國與意大利的烹飪傳統。
餐廳坐落於一棟經翻新的歷史建築內，擁有高挑天花板與開放式廚房，營造出輕鬆自在的氛圍。
開放式廚房，主廚是來自阿根廷的 Mauro Callegari，將家鄉的風味與澳洲當地食材巧妙融合，創造出獨特的菜式。
餐廳以分享式（sharing）菜單為主，非常適合聚餐的客人。
而菜式會隨季節更換，盡可能使用地當地食材。
CALAMAR - Crispy calamari provenzal, aioli AUD 24
外層酥脆的魷魚圈裹上粗粒麵包粉炸至金黃，入口瞬間酥脆爆裂！
再配上蒜泥蛋黃醬，與魷魚的鮮味完美融合。
LENGUA - Grilled ox tongue, salsa verde, olives AUD 24
經過慢火燒烤的牛舌外層微焦，肉質有彈性。
再配上清新的醬汁，與牛舌的濃郁形成鮮明對比，讓整體口感更清爽、不膩口。
PANE - Extra serve of bread AUD 6-
麵包表面撒有薄薄麵粉，外皮略帶酥脆，內部則柔軟濕潤。
我們一共點了2道菜和1份麵包，每一道都真的非常好吃，讓我很回味！
餐廳氛圍溫暖又有設計感，侍應們也很親切，是一個非常好的體驗！！
The Independent Gembrook
79 Main Street, Gembrook, Vic, Australia 3783
03 5968 1110
Friday to Sunday 12pm - late
Kitchen closes at 20:30 on Friday & Saturday, & at 20:00 on Sunday
https://www.theindependentgembrook.com.au/
