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正宗米芝蓮泰國菜登陸M8｜品味Mango Tree的傳統與創新美食
盛夏七月，澳門的熱浪悄然襲來，總讓人嚮往泰國的碧海藍天與地道美食。無需遠赴異國，在澳門中區M8，國際知名米芝蓮認證泰菜品牌 Mango Tree 正式落戶，將源自泰國本土的純正風味與創新烹飪理念帶來澳門，為本地食客開啟一場跨越地域的沉浸式泰式味覺之旅。
品牌溯源：百年芒果樹承載的泰式美食初心
Mango Tree的品牌故事始於1994年的曼谷，創辦人Pitaya Phanphensophon以庭院中樹齡超60年的茂盛芒果樹為靈感，賦予品牌溫暖的自然底蘊。數十年來，品牌堅守「傳統傳承+現代創新」的烹飪理念，深耕泰國四府經典美食文化，堅持選用新鮮優質食材，搭配泰國進口有機香草與天然香料，精準拿捏泰菜甜、酸、辣三大核心精髓，還原最地道的泰式風味。憑藉純正的口味與極佳的用餐體驗，Mango Tree風靡全球，分店遍佈倫敦、東京、杜拜、香港等國際城市，多家門店獲得米芝蓮認證殊榮，成為全球食客公認的高品質泰菜代表。
招牌美菜品鑑：解鎖泰國多地經典風味
Mango Tree澳門店還原品牌全部經典招牌菜，從泰北街頭風味、東北主食文化到中部節慶甜品，全方位展現泰式飲食的多元魅力，每一道菜品都彰顯匠心。
泰北燒雞｜清邁傳統經典
作為品牌開業以來的皇牌菜品，這道燒雞源自泰北清邁，借鑒當地經典咖喱麵的香料醃製手法，主打清爽草本香氣，弱化辛辣刺激。嚴選嫩雞，以白胡椒、芫荽根、蒜頭、魚露長時間醃製入味，全程慢火炙烤，外皮金黃酥脆，鎖住雞肉鮮汁，入口軟嫩不乾。搭配泰北傳統蘸醬，魚露的鮮、青檸的酸、烤米碎的炭火香融為一體，層次豐富，回味無窮。
烤甜豬肉串配糯米飯｜泰式街頭風味升級
這道菜是泰國街頭沙爹的精緻演繹，承載著泰國東北部與老撾邊境的稻米飲食文化。豬肉片採用椰糖、魚露、香茅秘製醬料長時間醃製，充分吸收香料精華後炭烤，表面焦香微脆，肉質軟嫩多汁，脂香混著濃郁炭火氣息。搭配泰式軟糯糯米飯與自家研製的羅望子花生蘸醬，鹹甜交織、香而不膩，是解鎖泰式街頭風味的必點菜品。
辣椒膏炒蟶子皇伴香脆米餅｜泰式華人融合經典
作為菜單中低調的人氣王，這道菜完美詮釋了泰國華人融合菜系的獨特魅力。菜品靈感源自潮汕移民帶來的XO醬概念，經泰北在地化改良後，形成獨具特色的煙燻辣味泰式辣椒膏。選用肥美新鮮蟶子皇，搭配九層塔大火快炒，蟶子的鮮甜與辣椒膏的濃醇香辣充分融合，鮮香十足。搭配香脆米餅蘸取醬汁食用，外脆內潤、風味飽滿，口感極具記憶點。
特製蒜蓉包｜泰式咖喱靈魂搭檔
看似簡單的蒜蓉包，卻是泰式料理的黃金配角。厚切麵包均勻塗抹品牌特製蒜蓉牛油，精心烘烤至外層金華酥脆、內裡鬆軟綿密。單吃香濃回甘，搭配椰汁紅咖喱等泰式醬汁更是絕配，濃郁蒜香能夠提升海鮮食材的鮮甜，鬆軟麵包充分吸附咖喱精華，香濃不膩，讓人欲罷不能。
芒果糯米飯｜泰國經典節慶甜品
源自泰國中部平原的經典甜品，象徵著豐收與圓滿，是泰式甜品的代表之作。品牌嚴選泰國進口水仙芒果，果肉金黃細膩、綿密多汁，自帶清雅花香。搭配溫熱的椰香糯米飯，椰奶特意調入細微鹹味，巧妙中和甜膩口感，最後撒上烘烤芝麻，增添酥脆層次，清甜溫潤、餘韻悠長，老少皆宜。
本次探店，一站式打卡多款特色菜品，無論口味與份量都讓人驚喜。鮮爽入味的泰式醃生蝦、搭配青瓜沙律解膩的烤甜豬肉串、香濃惹味的蒜香胡椒燒羊扒、鮮甜濃郁的椰汁紅咖喱比目魚，以及人氣滿滿的辣椒膏炒蟶子皇，每一道都還原正宗泰式風味。收尾搭配豐富的泰式甜品拼盤，甜而不膩，完美收官。整體菜品口味溫和有層次，不刻意辛辣，份量扎實充足，無論是家庭飯局、親友聚會，都能滿足長幼不同口味需求。
餐廳整體設計時尚清新，以治愈綠色為主色調，氛圍輕鬆雅致。店內設有戶外露台區，可遠眺澳門世遺城區風景，日落時分光影溫柔，氛圍感十足，既是美食聚餐聖地，也是打卡拍照絕佳位置。為回饋食客支持，新店推出限時重磅優惠：午市套餐低至98澳門元起，享買三送一超值福利，性價比超高。
餐廳地址：澳門羅結地巷11號 M8澳門八號4樓全層
訂座查詢：+853 2840 0570｜WhatsApp：+853 6392 1957
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