飲食天地

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2018澳門美食年在葡國

專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-09-03

濃味芒果布甸 特色橙蛋糕 澳門旅遊局為推廣澳門美食，特別在2018年 8月28日在葡國和「心在澳門」葡萄牙土風舞蹈協會共同推介澳門美食，美食以土生菜為主題，當天很多葡國的朋友都很欣賞澳門土生美食，而且對土生菜為主題感覺非常高興，並大讚菜饌非常有特色。 焗甜玉米 特色藏紅花斂飯 豬肉薯仔Balichao

【九州。遊記】幸せのパンケーキ：也受盡日本人的愛戴！

專題報導
原來世界這樣大・2018-08-27

最近珍珠奶茶大熱，沉寂了一陣子的Pancake也不是沒有新動向的，這間幸せのパンケーキ八月即將於香港開店。所以，還是「的」起心肝把食評寫好，回味一下味道，為香港店做好準備，一開店就打算去試一番！ 那天吃幸せのパンケーキ是留在日本的最後一天，因為之前幾天去的地方一就是沒有幸せのパンケーキ店，一就是時間、行程不夾，所以之前幾天無法去到，把幸せのパンケーキ留到最後一天也是迫不得已的選擇。以為Pancake在日本這麼普遍，應該也不難找座位吧，那就錯了！ 去到福岡 天神店，幸好我當日時間較為鬆動，不然吃不到就飲恨了，再加上我獨遊，總共也是等了15-20分鐘。即叫即做的，看起來也相當的美味呢！ 質感上又不多解釋了，相當的鬆軟呢！我覺得吃了這麼多款Pancake店，幸せのパンケーキ和Flipper’s目前我最喜歡的Pancake店，所以幸せのパンケーキ來到香港，我也決定了要去試一試！！！

【香港。食記】海潮食堂：不能錯過的人情味和美食

專題報導
原來世界這樣大・2018-08-27

早前看過海潮食堂的報導，心已經找天去吃了，但海潮食堂營業至5時多，要是在晚上到觀塘吃飯，也未能吃到了。那天突然有個緊急會議，正好就在觀塘，那開會前當然要吃得飽飽的，那就成就了這次一嚐海潮食堂的體驗了。 其他人也說過海潮食堂的門口實在不顯眼，我已經落足眼力仔細留意，還是會錯過掉。是眼大睇過「龍」還是實在太難，找我想應該兩樣也有吧。雖然心目中已經對餐牌有點概念，但是還是會四周張望一下，看看有什麼漏網之魚。而身旁的朋友則是完全沒有概念，到處張望當然也是正常了。但怎也沒有想到惹來老闆雄哥幫我們下單… 老闆主動問起我們想起點什麼，見到我們這樣迷惘也主動介紹餐牌上的菜式給我們。不少得的當然是招牌的葱花蛋薄多士，牛腩蝦條煎米粉，飲品方面則點了由老闆的咖啡可樂及咸桔配西柚汁。 蔥花蛋薄多士率先到達，味道果然不負眾望。用已烘過的麵包夾著厚厚的蔥花蛋，蔥花蛋內的蔥不算相當的多，屬正常份量，但炒蛋勝在夠滑嫩。切成四小件，份量剛好，真材實料絕不玩弄花巧東西，相當滿足。 之後來到的是牛腩蝦條煎米粉，在餐牌上看到的已經感到好奇，蝦條…是加入了零食那款蝦條嗎？原來不是。是腐皮蝦卷的意思。這份煎米粉的配料為牛腩和蝦卷，牛腩另上的，更有很入味的蘿蔔，相當高質。 而煎米粉也絕不是省油的燈，煎米粉的同時加入雞蛋，使米粉煎成麵餅似的形狀，成為了蛋煎米粉。吃起來香口又惹味，把旁邊的醬油塗得均勻更加的好吃，不要少看這一份米粉，原來成為蛋煎米粉都挺飽肚的，所以不要做大嘥鬼，要量力而為啊！ 而飲品方面，賣相實在太過普通，所以也沒有特意拍照記下了，不過我的這杯咖啡可樂挺有驚喜的，感覺可樂的甜度被沖淡，同時也成了是入了汽的咖啡。而朋友一向都不愛咖啡，要他喝可樂咖啡也為難了他了吧，他的咸桔配西柚汁喝起來清爽涼潤燥，也是消暑的清涼飲品呢！ 心血來潮找到這間小店，也沒有令我失望。這間海潮食堂是觀塘上班一族的食堂，同時那份的人情味也只在小店才能感受得到，可能是平時懶得尋找吃什麼，也是草率地找間連鎖餐廳解決膳食，在海潮食堂的人情味更顯得可貴。他們的魔鬼多士也是招牌菜，或者這會成為我下次來的動力吧，還有就是把蔥花蛋薄多士放上了Instagram的動態貼圖，惹來食好西的朋友紛紛讚好，人情味要感受，但食物的美味也絕對不可錯過呢！ 海潮食堂觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

毀滅宇宙系列：玻尿酸鴨

專題報導
关爱智障儿童成长・2018-08-24

來來來！！今天我教大家怎麼把前段時間超火的玻尿酸鴨做成食物吃掉！！超級可愛的一道甜品！嘿嘿這次我發揮的還不錯！ #今天也是廚藝滿滿的一天# ​​​​（長圖預警~） 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：小雞棉花糖

專題報導
关爱智障儿童成长・2018-08-23

你們知道做小雞棉花糖有多難嗎！！！！ #今天也是廚藝滿滿的一天# ​ 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：Hello Kitty 酸奶慕斯蛋糕

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关爱智障儿童成长・2018-08-22

做了Hello Kitty酸奶慕斯蛋糕！ #今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：漂浮在海洋上的派大星

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关爱智障儿童成长・2018-08-21

這次做漂浮在海洋上的派大星！！那麼這個派大星到底好不好吃呢[並不簡單] #今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：小黃人饅頭

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关爱智障儿童成长・2018-08-16

#今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：可愛小豬豆沙包

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关爱智障儿童成长・2018-08-15

#今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：小熊晚安咖哩飯

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关爱智障儿童成长・2018-08-15

#今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

毀滅宇宙系列：天鵝泡芙

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关爱智障儿童成长・2018-08-15

這次做了燒鵝...不對不對..天鵝泡芙！！！！！！ #今天也是廚藝滿滿的一天 授權：微博 @关爱智障儿童成长

細嚐奈和美喫茶店澳葡日式下午茶！同場加映：世界之最金磚西多士

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Cheers!・2018-07-30

想與好閨蜜相約下午茶，但嫌傳統西式三層架太單調？不妨試試澳門大倉酒店奈和美的 ｢澳門和風菓子下午茶｣。位於大倉酒店大堂的奈和美喫茶店，環境舒適優美，充滿日式風情，是與閨蜜悠閒相聚的好去處。 是次推介的下午茶更創意十足，除了一般常見的鹹甜點外，更加入了澳葡及日式元素，包括葡撻､木糠布甸､和菓子及鰻魚壽司，合共18種選擇，每款糕點均精緻誘人，配上精心製作的咖啡及茶，與閨蜜一同體驗難得悠哉的下午茶時光。 最令小編驚喜的，就是鹹點中的鰻魚壽司。 除了架上的食物外，下午茶套餐更包括這個日式小錦盒，內有馬卡龍及澳門必食手信杏仁餅。 同場加映：世界之最金磚西多士 除了下午茶外，奈和美喫茶店更提供日式輕食，當中一定不能錯過「大倉秘製吐司」（價錢：$88），吐司以東京大倉酒店秘傳 50 年的配方製作，工序繁複，麵包先以蛋汁浸泡一晚，再以慢火煎烘，外表金黃香脆，質感軟腍，配上牛油及楓糖漿食用，滿口都是蛋香味。吐司只會在每日限定時間（早上10時至中午12時）供應，而且數量只有10份，喜愛吃西多士的朋友萬萬不能錯過啊！ 「大倉秘製吐司」是東京大倉酒店名物，連美國前總統布殊及奧巴馬也吃過。 澳門和菓子下午茶 地點：澳門大倉酒店奈和美 供應時間： 13:00-18:00 訂座電話：8883 5116 價格：$288++ （包括兩位咖啡或茶） 網址：https://www.hotelokuramacau.com/zh-hant/offer/dining/nagomi-hightea

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