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家的膳食

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-19

近期疫情嚴重，除左上班， 大家都要留在家中 ，在家中食零食餅乾、零食及朱古力食物，一下子說不健康又會致癌，不知怎算好！所以大家盡量吃飯及新鮮水果，保持身體健康、勤洗手、做運動以保健康。 今天介紹三款菜式，都是美味健康家的膳食，各位可以在家中試試。 水培青菜+燒豬頸肉/小米粥 小米+大米+芋頭粥/山藥+黑木耳+雞肉一起蒸 兩個雞蛋+三個蕃茄+一包海鮮泡麵/一包榨菜 相片鳴謝：Ms. Lily Yan

澳門卡通創作人劉安琪

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-15

澳門本土文創人劉安琪 Angela Lao(原名劉恩雨)，2016年她自創動畫短片《CaCa: Tell You Jokes!》《趣趣笑CaCa》）奪得了荷里活國際影展“最佳動畫短片”，我們欣賞一下。 大學畢業由她開辦安琪軒教學輔助中心，除了有繪畫班，還有英語和音樂班。Angela昨天完成了整套澳門動畫平行世界的慾望林，為了響應大家在家中，所以動畫主人公都跳舞齊運動。

《星聲夢裡人組曲》

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-15

由澳門音樂人重新把《星聲夢裡人組曲》(作曲: 賈斯汀·赫爾維茨Composed by Justin Hurwitz)Lalaland Medley編曲演奏，希望大家喜歡。 編曲Music Arranged: 郭莉菁 Christina Kuok (註：動畫和視頻達人，現專注音樂。) 鋼琴6手聯彈 6-hands Piano : Christina Kuok, Lucci Fan, Angela Tam 錄影Cameramen : Ymx Haya Ku & Alan Tang 剪接Video Edit : Ymx Haya Ku

浪漫的澳門

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-14

要謹守不出門保平安，謝謝。欣賞一下2019年12月浪漫的澳門視頻內有漁人碼頭同巴黎人夜景。 配樂及剪接:潘子文Burce Pun

可愛的肉肉植物

環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-14

多肉植物實際上是園藝界的用語，在定義上是模糊的，不是植物學上擁有明確定義的分類，最廣泛的定義是「擁有肥大儲水組織的植物」。 它們是「必須行景天酸代謝的光合作用的植物」，有時還會需要加入植物生長的環境、氣候去定義；簡單來說，就是植物上擁有肉質部的植物就是多肉植物。 多肉植物的必需品 陽光：多數的多肉植物都喜歡曬太陽，部分的多肉擁有耐陰的能力，適度的給曬到陽光是很重要的。 空氣（通風）：大多數多肉植物都不太適應潮濕的環境，所以通風對他們來說格外重要，放在窗邊、陽台上都是不錯的選擇。 水：土壤的乾燥與潮濕程度會影響植物有沒有辦法透過根系得到水份，而水也是植物行光合作用不可或缺的元素，基本上「雙週澆一次水」是比較合適的頻率。 肥料：植物都需要營養素，如果可以適度補給的話，能夠讓多肉帶來很不一樣的效果，多肉用一般的肥料就好了。 土壤：土壤又稱介質，多肉植物原生地大多是缺水的地區，土壤不需要太保水，用顆粒土會比較適合，剛帶回家的多肉最好要換土移盆會比較好管理、照顧。 圖片鳴謝：首席村姑&玲瓏and Mr. Jeff Ieong 資料：網絡

素食有益2

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-13

今日下雨天，所以要吃些有益的食物素食，三餸一湯白飯食1-2碗令人心情開朗；心地好、心情好為健康之本。 頭盤：一條青瓜切好加上少許蒜頭粒，白醋、生抽、豉油和麻油少許；喜歡的話再加些油浸乾辣椒，好味道。 主菜：白芍西蘭花及小棠菜，之前加少許油鹽，放在滾水數分鐘至熟， 燙西蘭花和小棠菜的時候，放點鹽、糖和油令到提起食材鮮甜味，之後西蘭花和小棠菜最好過一下涼開水，保持色澤之外還保持爽脆。 主菜：薯仔、青椒、豆乾和茄番加少許油炒， 再加少許水收乾水至熟便可， 可以加點番茄醬令顏色更加漂亮，同時可加少許蘑菇粉調味。 湯:木瓜一個紅蘿蔔一條加水煲湯， 再加腰果和數粒紅棗(可加素芝士和磨菇數個) ，煲滾後湯鮮味發出來不需加任何調味料。飯是有機米加少許油、鹽等一起煲，令飯更加軟熟又健康。 特別鳴謝：李太和素食寶寶 箴言1章3-6節：使人處事領受智慧、仁義、公平、正直的訓誨，使愚人靈明，使少年人有知識和謀略，使智慧人聽見，增長學問，使聰明人得著智謀，使人明白箴言和譬喻，懂得智慧人的言詞和謎語。

上海令人流連忘返

走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-12

認識上海可能是電視劇上海灘，2009年5月第一次到上海是跟隨朋友5天 賣護膚用品，當時看見上海已經是個很摩登的地方。 上天有好心之德，終於在2019年10月第二次到上海，街道上有秋冬的落葉，踩出秋冬韻律…… 上海也是最早開放的商業地方，所以很早跟國際接軌，很多外國公司都喜歡在上海投資，而筆者幸運地今次看到的地方比上次多，而且葡萄牙人在那裡很多從事貿易工作。 上海有新城和老街，中外文化文匯，令人流連忘返；希望很快有機會到彼岸。 詩篇23章第1節：耶和華是我的牧者，我必不致缺乏。

假如我是寶寶

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-10

影片及文字版權所有：李璟Sally Lei (介紹：筆者好友女兒李璟Sally Lei是個平凡媽媽，她之前是模特兒和選美冠軍；現在以推廣食素減碳排，並且自己製作影片和大家不時分享生活。) 一天晚上我做了一個奇怪的夢：我居然是個新生兒，眼睛只開了一半。吃力地把手抬高後，“爸爸”進來了，我感到一絲溫暖和安全感；但這位“爸爸”打量了我一番後，就開始評價我身體哪個部位長得肥，哪個部位長得不好，我的內心感覺有點不好受...醒來後我在想，難道嬰兒真的像他們說的，一出生就具備與大人無異的感受？只是不能表達，只會哭？我又聯想到同樣不會說話的其他動物，不知道他們的內心世界又是怎樣的？看到最近哭得入木三分的弟弟，決定就以他為主角拍了這個短片《If I Were A Baby》... 在中國，素食在大部分人眼中是一種宗教行為。有人（佛教徒）或初一十五食齋，或長齋，特定日子齋戒等。但其實，素食在全球已成為一種新潮流，甚至一種時尚。很多人沒有宗教原因而吃素，只因不忍動物被傷害；或因為環保，或因為健康。無論什麼理由，素食是一種個人飲食自由，都值得被尊重，甚至讚歎，因為素食者的個人碳排放量比雜食者低很多。《吃素的100個理由》系列影片，希望通過影片方式給普羅大眾和素食者的親友們瞭解素食者的內心世界，放下素食等同佛教的刻板印象和偏見。(各位朋友或媽咪可以用微信跟素食寶寶媽分享心德。)

有益的飲料

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-06

人需要經常飲水，利用食材加上水，有著很高的養生防病價值。 下列4樣食材加上水變得更加健康。 檸檬片泡水 檸檬含有豐富的維生素C，可以提高免疫力，感冒後常喝檸檬來補充體內維生素。減輕感冒症狀，讓感冒好的更快，對初期感冒可以做到不藥而愈的作用。另外檸檬水中加點鹽可以減輕喉嚨不適，對咳痰很有幫助。 苦瓜泡水 經常坐在電腦前，對身體輻射比較大，每天用苦瓜片泡水喝，會大大降低輻射對人體的傷害。如果覺得味道比較苦，可以加入適量紅糖或蜂蜜，有很好的的抗輻射效果。 菊花茶泡水 菊花茶是最佳降火降燥良品。尤其秋冬季節天氣乾燥，容易出現痤瘡、喉嚨發炎、外感風寒、頭痛、口腔潰瘍等症。適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。 玫瑰花泡水 玫瑰花茶性質溫和，可調理血氣，促進血液循環。並且可以消除疲勞、癒合傷口、保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。也是醫生桌上常客。 來源：網絡

營養的膳食

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-04

工作時不斷用腦，頭疼是常事。核桃含有鋅和錳，多吃有利於大腦的營養補充。雞蛋黃中的卵磷脂被吸收後釋放的膽鹼可避免智力衰退，改善記憶力。 在家中看書、看手機、看電腦時間太長，都會引起眼疲勞。我們都知道胡蘿蔔對眼睛好，而眼睛怕陽光和自由基，菠菜裡的葉黃素是很好的抗氧化劑，所以多吃點菠菜和胡蘿蔔對眼睛很好的。 現代人工作壓力大，很容易忘記吃飯，胃自然而然地就不好了。小米粥不僅養胃，還能健胃消食。另一個養胃的就是花生了，花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，但是每天不要吃超過50g。 有些人因為工作經常東奔西跑，腿部肌肉會感覺到疲勞，那麼就吃些柿子柿子裡含有很多的鐵元素，趕走身體的疲勞。疲勞往往是缺鉀，而香蕉富含鉀，吃了之後可以維持神經、肌肉的正常運轉。 歷代志下 7:13-14 我若使天閉塞不下雨，或使蝗蟲吃這地的出產，或使瘟疫流行在我民中，這稱為我名下的子民，若是自卑、禱告，尋求我的面，轉離他們的惡行，我必從天上垂聽，赦免他們的罪，醫治他們的地。

經典電影《秋天的童話》

娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-03

令人百看不厭的香港電影經典作《秋天的童話》是1987年德寶電影有限公司出品的電影。 電影迷人之處當然不能不說三位主角，故事講述留學生鍾楚紅抵達美國後，發覺男友陳百強另結新歡，唯有投靠遠親船頭尺周潤發，船頭尺是個三十出頭，大情大性的唐人街老粗，但因為兩人身份懸殊， 船頭尺對十三妹的感情只能放在心。 電影用樸實無華的手法展現出留學生的生活加上發哥的精湛演技，鍾楚紅的淒美，《秋天的童話》經過33年仍舊令人著迷，同樣地對陳百強的歌曲思念不減。 希望世界可以像從前一樣，人的生活思想簡樸，健健康康地過日子。 詩篇91章6節：也不怕黑夜行的瘟疫，或是午間滅人的毒病 。

山里日本涮涮鍋

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-02

今個二月到澳門大倉酒店28樓的山里推出日本的涮涮鍋料理。 涮涮鍋火鍋特別之處把日式風味把鹹味或辛辣的蘸醬區分開。 如紙一樣薄的黑豚豬肉加上嫩嫩的新鮮蔬菜及香菇一盤，加上豆腐和麵條在低脂魚湯再加入可口的芝麻或酸汁的柑橘汁調味品十分好味。 黑豚豬肉鍋會席包括季節前菜拼盤，季節清湯，季節三種刺身，季節燒魚，茶碗蒸，黑豚豬肉鍋，烏冬或米飯及季節水果。 澳門幣1,000 (兩位起) 所有價目須另加收10% 服務費 供應日期：2020 年2 月6 日至4 月5 日 供應時間：12:00-15:00|17:30-21:00 預約及查詢: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 逢星期一休息 持銀河卡九折，大倉卡八折

聖若瑟修院及聖堂歷史

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-01

記得梁朝偉的再見十九歲的電視節目，他當時在澳門取景就是聖若瑟修院及聖堂； 1722年一名商人於澳門半島崗頂前地現聖若瑟修院及聖堂舊址建造了兩所房子。1728年商人去世後，房子被贈送給耶穌會會士，耶穌會會士將之用以開辦神學課程，在同年正式創辦修院。 1732年，該修院被命名為「聖若瑟」，以鼓勵學生效法聖若瑟「少說話多做事」的典範，作為學習修己治事的準則。1746年，修院毗連開始興建聖堂，至1758年落成。由於聖若瑟聖堂的規模僅次於同為耶穌會會士興建的聖保祿學院的天主之母教堂（現大三巴牌坊遺址前身），因此當地人慣稱之為「三巴仔」。 世遺聖若瑟修院雖自1728年創辦起屢遭停辦，但在澳門歷史上仍是當地最主要的教育中心之一，該修院除了是一個主要向中國內地傳播天主教的重要的人材培訓基地，亦是促進澳門科技教育與世俗教育重要的貢獻者。 資料來源：網絡 圖片鳴謝：林先生

澳門地標大三巴

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-31

大三巴是澳門世遺也是澳門地標，很受遊客歡迎； 大三巴是1562年葡萄牙人歷經數年，在澳門建起了這座教堂，取名“聖保祿”教堂。葡語“聖保祿”發音接近粵語中的“三巴”，所以也稱“大三巴教堂”。後來，教堂兩次毀於火災。1602年，聖保祿教堂再次重建，歷經35年於1637年完工。1835年的一場大火又把教堂燒毀，只剩下耗資3萬兩白銀的前壁，這就成了今天的大三巴牌坊。 教堂原本由一名義大利籍耶穌會神父設計，以日本工匠巧奪天工的技術協助建成。1602年奠基，1637年全部竣工，而教堂前一段長石階則於稍後完成。建築風格上，大三巴牌坊屬於矯飾主義風格，且糅合了歐洲文藝復興時期與東方建築風格。聖保祿教堂是當時東方最大的天主教堂，號稱“東方梵蒂岡”，附屬於聖保祿學院。 學院是遠東地區第一所西式大學，從1594年成立至1762年結束期間，不少訪華的外國傳教士來修讀中文，令學院成為這些傳教士進入中國的重要傳教基地，對推動歐洲和中國的宗教及文化交流起到無可比擬的卓越作用。 Special thanks for photos: Sergio Perez 箴言12：25人心憂慮屈而不伸，一句良言使心歡樂。 資料：網絡

素食有益之潤肺篇

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-30

在冬季吃大白菜，不但是時令蔬菜，而且經排毒潤肺。大白菜，味甘，性微寒，歸胃腸經，常吃可養胃生津、潤肺清涼、利尿通便、清熱除煩、滋陰潤燥、解毒養顏.. 有研究證實，先洗後豎著切，不但有利於保存水分、減少水溶性維生素的丟失，而且這樣切容易熟，並保留更多粗纖維。 雪梨有清熱潤燥，生津化痰的功效，對於比較乾燥的冬季來說，是一種比較適宜食用的水果，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。。 銀耳有潤肺生津，滋補養胃，養顏美容等等的功效，是一種很值得推薦的養肺食物，銀耳還可以與蓮子、枸杞、百合、紫薯等煮湯。推薦食譜有銀耳粥，銀耳雪梨湯，銀耳紅棗湯等等。 蜂蜜的食療方法有一句俗語叫做：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，蜂蜜有著潤肺止咳，滋補養顏，潤腸通便的功效。推薦食譜有：蜂蜜檸檬柚子茶、蜂蜜蒸雪梨(蜂蜜是酸性，飲用謹記不可用金屬匙羹)。 詩篇91:2,3節我要向耶和華說：「我的避難所、我的山寨、我的上帝，你是我所倚靠的。」他必救你脫離捕鳥者的羅網和毀滅人的瘟疫。 文字及圖片來源：網絡

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim

    2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年，2009年機遇巧合再與電影走在一起。曾在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映，更邀請外地藝人和傳媒，2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人。

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