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6月2號一同參加綠色同樂日

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-29

鷺環海天度假酒店將舉行全澳首個以綠色生活為主題的 "綠色同樂日" 活動,當日會進行二手玩具互換及義賣活動,義賣所得的款項將全數捐贈給澳門綠色環境保護協會。 有意參加的人士請於6月2日活動當天帶同你們全新或八成新的兒童玩具來到鷺環海天度假酒店吧!多謝大家支持環保為綠色未來出一分力! 這次活動將會設有30多個攤位,包括“再造”藝術工作坊、綠色歷奇遊戲、故事分享、書籍互換、“延續愛”玩具小市集、以及多個本地的綠色環保產品、有機食品銷售等和澳門綠色環境保護協會合作,共同打造全澳第一個以綠色生活為主題的親子活動,以推動及鼓勵環保的生活方式。 Mighty Greens是一個本地城市農場,以愛與感恩的態度種植食用菜苗及小麥草。他們的使命是為大眾提供高養份的有機、新鮮及健康的蔬菜,滋養社區的每個身心靈。活動當日,他們更會即場分享城市種植的心得及小麥草的好處。 『AS有機生活』為澳門本地手作店舖,推行優質的有機和天然產品,從天然洗髮餅,手工皂,防蚊膏到護膚品。本店的理念是為客戶提供優質,物有所值的產品,令大家用得安心又放心,同時為地球減少製作垃圾,愛護自己,愛護地球! 自然友善會為大家帶來各種以自然、環境友善及走塑為主題的產品,並提供不同的環境資訊、走塑地圖及回收共享資源,讓大家一起實踐減塑生活。 日期: 6月2日早上11時至下午5時 地點: 鷺環海天度假酒店

《白海豚失樂園》放映及分享會

LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-25

時間|5月25 日, 下午2時至4時 地點|澳門大學-健康科學學院 UM, FHS Building E12 G004費用|免費 Free語言|粵語配以中英文字幕;機會難得請盡早報名 報名|https://forms.gle/C8cWfqh7apDLKgkf6 《白海豚失樂園》簡介 為了拍攝紀錄片《白海豚失樂園》,香港年輕導演黃遂心攀山涉水、日以繼夜地訪尋中華白海豚在香港海域的蹤跡,並訪問了研究員、保育團體、漁民等不同持份者的看法,將中華白海豚面臨的生存困境、人類的破壞與建設,精闢翔實地呈現在全長30分鐘的紀錄片內。黃遂心更憑藉紀錄片於2018年入圍奥地利Innsbruck Nature Film Festival電影節最佳年青導演組別,最近亦榮獲美國侯斯頓國際電影節「海洋學/海洋生物學」紀錄片金奬。 放映後分享會嘉賓 黃遂心|《白海豚失樂園》導演與生態攝影師 麥希汶|中華白海豚研究員 黃豪賢|「豚聚一家」召集人 分享會嘉賓簡介 黃遂心導演,是一名野生紀錄片導演與生態攝影師,致力以環境聲音、動態影像及旁白說故事。黃遂心主修海洋與自然生態攝影,2018年以一級榮譽成績畢業於英國法爾茅斯大學。黃遂心去年亦以一套以養蜂為主題的紀錄片《Let it Bee: Keeper of British Black Bees》入圍Innsbruck Nature Film Festival。其他作品包括以皺蟹研究為主題的《Crab Camouflage》 (2017),以及兩套倡議保育紅嘴山鴉的紀錄片《Conserving the Cornish Chough》 (2017)及《Cornish Chough Watchers》(2019)。 研究員麥希汶是一名野外白海豚研究員和保育工作者。2009年於澳門培正中學畢業後,前往香港升學,主修環境科學,副修地理與資源管理學,2013年畢業於香港中文大學。自2012起參與由「香港鯨豚研究計劃」主導的海豚研究項目, 六年來長期監察香港和珠三角地區的中華白海豚及江豚,包括研究海豚的數量、分佈、重要棲息地等資訊。她於2016年成為香港海豚保育學會委員之一,協助編寫及出版海豚科普書籍及各種教育活動,致力推廣海豚保育工作。 「豚聚一家」召集人黃豪賢,多年來透過訊息分享、舉辦及出席各種推廣活動,為海豚爭取權益。「豚聚一家」以終止海豚表演、入口及繁殖海豚作觀賞或困養為目標,曾多次到海洋公園示威控訴,並向到訪遊客揭露困養海洋生物的殘酷。黃豪賢亦為「香港野豬關注組」幹事,旨在透過宣傳和教育, 讓市民重新認識野豬,並建立人與動物互存共融的城市。

金麗華酒店飄香龍舟糉

澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-21

一年一度的端午節即將來臨,金麗華酒店金麗軒中餐廳行政總廚吳志佳推出獨特口味的鮑魚紫米鹹肉粽,保留傳統製作手法,加入營養的紫米提升口感,再配上鮑魚增加鮮味,又可滿足現代養生精神! 當然不能缺少足料的瑤柱裹蒸糉及香甜的桂花蓮蓉梘水糉,由瑤柱、蝦米、燒肉、金華火腿、冬菇、咸蛋黃等上乘材料製成的裹蒸糉,香甜軟糯,紮實綿密中帶有細膩的味道。加入桂花的蓮蓉梘水糉,清甜的花香配上幼滑蓮蓉,香甜醇厚不能錯過。 鮑魚紫米鹹肉糉每隻澳門幣108/瑤柱裹蒸糉每隻澳門幣98 桂花蓮蓉梘水糉每隻澳門幣58/端午節龍舟糉套餐 每隻澳門幣188/套(包含三款糉各一隻) 查詢或訂購: 8793 3821 另鷺環海天度假酒店觀海軒中餐廳為大家準備多款口味的糉子應節。喜歡香甜粘糯的,不妨試試至尊蓮蓉梘水糉(每隻澳門幣58元);如果想回味咸香蛋黃的口味,就一定要試蛋黃鹹肉粽(每隻澳門幣68元),甘香味濃的蛋黃,配上原汁原味的鹹肉粽,令人齒頰留香。當然少不了足料的瑤柱栗子裹蒸糉(每隻澳門幣98元),豐富鮮味,讓人回味無窮。今年新增「鍾情糉意」組合,一次過品嚐三款口味(每組澳門幣188元)趁着節日的來臨,與家人一同看看龍舟。 預訂日期 : 5 / 5 – 5 / 6 2018 自取日期 : 21 / 5 – 6 / 6 / 2018 查詢或訂購: 8899 1320

麵包醬的熱量(卡路里)

有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬? 牛油在眾多麵包抹醬之中,熱量最高。不論植物牛油還是純牛油,兩者都不相伯仲,脂肪含量極高。 第二位的花生醬,主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,但由於它的脂肪含量較高,導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面,同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬,所含的飽和脂肪比花生醬稍高,同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬,其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成,雖然脂肪含量不及以上三款,但含糖量也不低,糖份佔其熱量的一半,同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里,已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低,且不含脂肪,鈉含量也是最低,但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素,包括維他命、胺基酸和礦物質等,還含有一定抗氧化物,可保護心血管健康。 果醬在六款材料中,熱量相對較低,而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味,令所含的糖份大大提高。 營養師表示:選購時要看其成分表,首項成分應是相應的水果,而不是糖,否則連同麵包的澱粉質,會令血糖上升得很快,過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中,牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高,但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食,只要控制份量便可,每次建議用1-2茶匙便以足夠。 另外,大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬,是較天然的選擇,讓早餐有營養又美味。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人,2018年與一班澳門及香港等靚人文創人走遍大街小巷靚景「美食看文創」。