澳城餐飲

位於澳門婆仔屋附近的隱世烘焙店「楓糖烘焙」,雖然舖面細細,但蛋糕的設計相當之獨特有創意,而且價錢十分親民。當中「楓糖烘焙」的一些作品如充滿朱古力香味的「雲石蛋糕」、以可愛動物造型為主的「朱古力長頸鹿卷蛋」、份量的式但味道多多的「迷你卷蛋」和能夠滿足您三個願望的「抹茶芝士三重奏」尤其值得少爺推介。

 

「楓糖烘焙」在澳門開業大慨只有一年左右。門面是以白色為主,並以不少盆栽及油畫等特色物品作裝飾,甚有歐美烘焙店的簡約裝修風格。 

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 門面

 

進入「楓糖烘焙」店內後您會發覺,雖然空間並不大,卻擺放著各式格樣的麵包,而且十分經濟實惠。 

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 各式麵包

 

而收銀處的旁邊,主要是擺放著各式卷蛋、新鮮出爐的蛋糕、外型像天使鈴鐺的「可麗露」等等。牆上及周圍都擺放著貓貓的油畫,好可愛 >V<

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 貓貓畫

 

以下這款就是楓糖烘焙近期推出的「雲石蛋糕」。每件雲石蛋糕上的花紋,都是以朱古力製成,而且那些雲石花紋是獨一無二的。

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 新鮮出爐雲石蛋糕

 

大大件的卷蛋相信大家見得多,一口一件又多口味的迷你卷蛋您又試過未呢?這些「楓糖烘焙」迷你卷蛋不但有至少五種口味:朱古力,綠茶、士多啤梨、檸檬及紅莓,而且每件迷你卷蛋只售5元澳門幣,好抵食,可以一次試盡五款口味!再加上外型的的式式,顏色鮮艷,可以很自由地購買喜歡的口味及所需要的數量。

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 檸檬和綠茶迷你卷蛋

 

今次少爺特別揀選了其中四款口味:朱古力、綠茶、士多啤梨及檸檬。至於為甚麼不買草莓味?當然是因為想留些遺憾,讓少爺有藉口下次再來「楓糖烘焙」多一次 =P。細緻品嚐之下,這些迷你卷蛋口感軟硬適中,不會太甜,而且每款卷蛋都能夠充份表現出其應有的味道,不會只有顏色而無味道。

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 四款口味迷你蛋捲

綠茶、朱古力、檸檬及士多啤梨四款口味迷你卷蛋

 

除此之外,以下這款「楓糖烘焙」的朱古力長頸鹿卷蛋造型十分精緻,外型就像長頸鹿的皮膚,是不少小朋友的至愛,打卡必買首選!而且還有外型極似乳牛的「牛奶乳牛卷」,也是「動物卷蛋」系列中的一員。

口感和迷你卷蛋基本上差不多,都是軟硬適中,但這款卷蛋卻比較多奶油,可能有些人會不太喜歡,少爺卻覺得奶油的份量可以接受。不過現在這些「動物卷蛋」已經進化!外型一樣,但餡料加入了新鮮水果,長頸鹿卷加入了原條香蕉,而乳牛卷蛋就加入了原粒奇異果,將來一定要再試!

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 朱古力長頸鹿蛋捲

朱古力長頸鹿卷蛋

 

「楓糖烘焙」特別設計了這款名為「抹茶芝士三重奏」的蛋糕。由上而下分別是芝士凍餅、抹茶芝士蛋糕及抹茶海綿蛋糕。首先進入口內的抹茶海綿蛋糕,抹茶味較濃,口感柔軟。然後到抹茶芝士蛋糕,口感漸漸得變得結實起來,味道開始甜,但仍然保留抹茶的甘味。最後就是用作陪襯的芝士凍餅,雖然沒有加入抹茶,但依然能夠為抹茶起到襯托效果,口感最為結實,為「抹茶芝士三重奏」作美好完結。「抹茶芝士三重奏」層次分明,先甘而後甜,像極了愛情,抹茶控必試!

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 抹茶芝士三重奏

抹茶芝士三重奏

 

最後這款就是「楓糖烘焙」出品的雲石蛋糕。首先,少爺一打開包裝盒,先被獨特的雲石花紋外型所吸引,繼而濃郁的朱古力香味隨即迎面而上,最後雲石蛋糕的口感很柔軟,和朱古力的味道很匹配,下午茶小吃必食! 

澳門楓糖烘焙 D'Snow Maple - 雲石蛋糕

雲石蛋糕

 

少爺覺得「楓糖烘焙」的作品都好有心思和創意,而且還會根據顧客回饋的意見而對產品作出改進,尋求進步,十分有誠意。動物系列的卷蛋,不但外型十分吸引,而且味道本身也不錯。現在還加入了新鮮水果,相信味道層次會更進一步。迷你卷蛋味道選擇多、外型的式、價錢經濟實惠,又是一種口痕首選。另外還有融合了抹茶和芝士的「抹茶芝士三重奏」,每層都有其獨特味道,而且抹茶和芝士配合得非常好。「楓糖烘焙」的雲石蛋糕充滿獨特性,朱古力的香味,以及每件蛋糕均有獨一無二的雲石花紋,都令人十分之著迷。

楓糖烘焙 D'Snow Maple 的新地理位置

楓糖烘焙 Maple D'Erable 的地理位置 

坐標:22.197709, 113.543845

地址:澳門瘋堂斜巷25號D地下

營業時間:星期一至五,上午 10 點至晚上 8 點

星期六,上午 10 點至晚上 7 點

逢星期日休息

巴士路線:M237 社會工作局﹣7,8

來源:Google Map

 

還未知道怎樣去「楓糖烘焙」?這篇文章 【澳門隱世美食】健康又好味!Gilaste Bakery 下午茶小吃推介 會有更詳細的講解。

 

推薦閱讀:

【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食!酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥

 

【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M?必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因

 

【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足!

如需聯絡 Chrysalids 少爺,請寄電郵至 youngmasterchrysalids@gmail.com

 

 

[編輯聲明]

文章之內容版權均為作者所有,而CyberCTM僅獲得授權發表。

    最喜歡在澳門四出尋找隱世澳門美食,對甜品和手搖完全是零抵抗力。

    聯絡電郵:youngmasterchrysalids@gmail.com

    熱門推介




    湾湾我来了 灣灣我來了 全球華人最具影響力的台灣自由行媒體
    EAE // Grace 為愛吃的人提供不負責任食評 本專頁所有文章,  純以個人口味出發 不喜勿插!XD
    熊神進 熊神進師傅,生於澳門,南洋長大,是澳門第一位擁有心理學碩士 及 行政管理學士的最年輕政府註册風水學家
    星爸爸茶座 分享澳城生活點點滴滴,伴您共渡一分一秒。品茶、格物、論道、賞風月,風繼續吹,水亦可以。
    文創不捱餓 // 娛樂小老闆 來自澳門的90後,深信搞文創一樣可以有飽飯食; 夢想打造屬於澳門的娛樂圈; 讓世界欣賞我們的電影、聽到我們的音樂、看見我們的創作。