澳城餐飲

澳門除了有最出名的葡撻,當然還有其他具葡國地道風味的人氣傳統小食。今次少爺為大家介紹的「澳門酥富匙」,葡文為「Pastéis de Chaves Macau」,就是其中一間由葡萄牙人開設的澳門隱世烘焙店,最馳名的是「千層牛肉酥」。

少爺前後一共光顧了酥富匙三次,試食了澳門酥富匙其中三款小食:招牌人氣葡國小食「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。特別是千層牛肉酥,少爺一共試了兩次,回味無窮。因為澳門酥富匙處於較為隱蔽的地方,所以少爺會先提供去澳門酥富匙的正確行車路線,然後再介紹酥富匙的鎮店之寶「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。 

澳門酥富匙千層酥 - 地理位置

澳門酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 的地理位置 

坐標:22.197354, 113.543634

地址:澳門鏡湖馬路5號地下(賈伯樂提督圓形地斜上,經過假期酒店)

營業時間:逢星期一至日,早上 10 點至晚上 7 點

巴士路線:M123 東南小學﹣17

M237 社會工作局(俗稱「藍屋仔」)﹣7,8

來源:Google Map

 

如果想自行駕車去酥富匙,一共有以下三條行車路線可以選擇。

第一條路線會經過水坑尾及荷蘭園,然後沿西墳馬路直上,經過俗稱「藍屋仔」的澳門社會工作局。一直走,不用轉彎,過了社會工作局後,便是新勝街。一直行就會到「賈伯樂提督圓形地」。去到這個圓形地要格外留神,因為一轉錯街口,有可能要重新再來過。向左轉,轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路,一直上就會到達酥富匙。

澳門酥富匙千層酥 - 行車路線 1

 

第二條路線比較簡單,只要沿賈伯樂提督街一直上,就會到「賈伯樂提督圓形地」。沿途會經過培正中學、葉挺故居、藥山、濠江中學附屬小學、東南學校(小幼部)等地方。同樣,去到「賈伯樂提督圓形地」要留心。小心向左轉,轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路,一直上就會到達酥富匙。  

澳門酥富匙千層酥 - 行車路線 2

 

第三條路線其實是上述兩條路線的延伸版。假如不小心轉入去高園街怎樣辦?只要在第一個街口,見到「皇椰椰子世家」後轉左,沿著炮兵街一直上,亦可以到達酥富匙。

澳門酥富匙千層酥 - 行車路線 3

如果不幸地轉錯了路口,駛進入去「新勝街」或「鏡湖醫院」的話,則無任何辦法,要兜大圈由頭再行過。

 

來到酥富匙,千萬別以為自己來錯地方,以為這是一間普普通通賣舊電器舊電視機的古董店。事實上,酥富匙的確是一間賣傳統葡國小食的烘焙店。

澳門酥富匙千層酥 - 舖面

 

從門口的櫥窗,可以見到陳列著充滿古董色彩的打字機、唱片機、行李箱、甚至是古董電話,都可以在酥富匙內找到。喜歡古董的朋友,或者是2000年後出生的年輕人,來買酥富匙千層牛肉酥時,不妨順便欣賞一下這些古董物品。

澳門酥富匙千層酥 - 懷舊物品陳列窗

 

櫥窗內還可以見到澳門著名美食「葡撻」,以及熟口熟面的「椰子撻」。 

澳門酥富匙千層酥 - 椰子撻 Pastéis de Coco

 

在酥富匙門口的另一面,可以在牆上看到有關「酥富匙」的詳細介紹:「酥富匙」這個名字的由來、Chaves 的讀音和解釋、千層酥皮角內的主要餡料等資料。原來「酥富匙」已經有 150 多年歷史! 有興趣的朋友不妨停一停,了解一下。

澳門酥富匙千層酥 - 千層酥皮角的起源

 

酥富匙的營業時間為早上 10 時至晚上 7 時。 

澳門酥富匙千層酥 - 營業時間

 

進入酥富匙的店內之後,您會見到更加多古董。其中這些舊式電話尤其最吸引少爺的眼球。因為當少爺還是小孩的時候,也曾經使用過。 

澳門酥富匙千層酥 - 懷舊電話 

除了古董的氣味之外,當然還有從酥富匙各款傳統葡國小食傳來的香味。如果運氣好的話,還有機會一睹英俊葡國大廚師在製作千層牛肉酥的風采。

#無錯有靚仔睇

#酥富匙店舖限定

#名正言順去睇靚仔

澳門酥富匙千層酥 - 葡萄牙美食「牛肉千層酥皮角」

 

除了酥富匙千層牛肉酥,還有椰子撻、葡撻及雞批。十元澳門幣一個椰子撻好吸引!

澳門酥富匙千層酥 - 椰子撻

 

以下就是澳門酥富匙的菜單。雖然小食款式不多,但勝在夠葡國傳統地道風味,而且在澳門以內、在酥富匙店舖以外的地方不容易找得到、食得到。素食者和不吃牛肉的朋友請留意,磨菇千層酥皮角暫時停止供應。葡式雞蛋批亦未有緣買到。

#聽講磨菇口味超好食 

#好後悔無試磨菇千層酥皮角 T^T

澳門酥富匙千層酥 - 葡式小食名稱及價錢

可能大家見到菜單上有中文翻譯後,會覺得用廣東話和店員溝通應該不成問題。如果是簡單的對話,當然是無問題;如果是想表達較為複雜的意思,又不識講葡文或英文,還是自備翻譯機較好,因為店內的職員大多都只能夠講葡文或英文。

 

為慶祝酥富店新店開張(其實已經開業了好幾個月),每個酥富匙千層牛肉酥只需要 15 元澳門幣,比原價平了三元,稱得上「大件夾抵食」!

澳門酥富匙千層酥 - 開業優惠

 

從2020年7月30日起,買一個酥富匙千層牛肉酥,送會蓋一個印花。儲滿十個印花,就會送您一個千層牛肉酥,正!這是少爺第三次去酥富匙時影下的。

澳門酥富匙千層酥 - 卡片背面

 

少爺第一次去酥富匙就買了兩大盒。一盒是葡撻,另一盒當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」啦!每盒裝有四件。順帶一提,酥富匙現在可能還有進行發佈個人貼文就享有九折優惠活動,但詳細內容請到店內了解更多。

#不是分享此貼文

#分享此貼文九折優惠

澳門酥富匙千層酥 - 兩個外賣盒

 

登登登登!一打開個盒,香噴噴的酥富匙千層牛肉酥氣味迎面而來。一聞就知味道正、好吸引,最適合無肉不歡的食肉獸!

澳門酥富匙千層酥 - 5個牛肉千層酥皮角 Pastéis de Chaves Beef

 

首先要介紹的,當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」。因為這是個「大」千層牛肉酥,所以份量方面,少爺覺得男士們一人食一個的話不成問題,但女士們和小朋友或許選擇「迷你版」千層牛肉酥或同人分享一個則較為適合。

澳門酥富匙千層酥 - 牛肉千層酥皮角 Pastéis de Chaves Beef

 

「牛角包」內無牛肉大家都知,但酥富匙千層牛肉酥內,卻真的是有牛肉。千層牛肉酥外皮好脆,像吃薯片一般的脆,而且裡面塞滿了免治牛肉,滋味無窮。採用了免治牛肉做千層牛肉酥的餡料,更加容易入口。每口都食到免治牛肉,十分滿足!因為全部牛肉都會煮熟,所以不用擔心會食到生牛肉,好安全,是去酥富匙必買首選!另外,少爺個人認為千層牛肉酥頗為油膩,食完後的確會有「滯」的感覺。為大家健康著想,少爺建議適可而止。

澳門酥富匙千層酥 - 牛肉千層酥皮角 Pastéis de Chaves Beef 餡料

 

第二款是酥富匙的「葡式焗雞批」,是少爺第二次去光顧酥富匙時購買的。外型和茶餐廳的雞批有所不同,葡式的較為大件,顏色偏黃,而且無錫紙盤托底。大大件的葡式焗雞批,內裡塞滿了主要以雞絲為主、並且加入了燈籠椒粒的餡料。雞絲和燈籠椒很匹配,但份量比例方面,少爺覺得加多些燈籠椒粒會較好,不喜歡食燈籠椒的朋友要特別留意。每件盛惠澳門幣40元,價錢要比茶餐廳的雞批貴一些。

澳門酥富匙千層酥 - 葡式焗雞批 Chicken Empada

 

最後為大家介紹的就是酥富匙的「葡撻」,是少爺第一次去酥富匙時購買的。和大家平常食開的澳門「葡撻」有所不同,最大分別在於味道,酥富匙的「葡撻」較甜、奶香味較重,蛋香味偏少,但仍然保留焦糖的味道,顏色偏橙,是屬於葡國地道風味的葡撻。澳門幣十元一個就可以食到葡國地道風味葡撻,少爺認為好抵。未試過奶味偏濃的葡撻的朋友必要試一試!

澳門酥富匙千層酥 - 葡撻 Pastéis de Nata

酥富匙的千層牛肉酥、葡式焗雞批及葡撻各具特色,款款都是由葡國大廚親手製作,特別充滿葡國地道風味,的確是令人回味無窮的葡式小食。酥富匙千層牛肉酥性價比高、葡式焗雞批內有驚喜、葡撻與眾不同的口味,都是少爺推薦酥富匙的原因。希望將來有機會可以品嚐酥富匙的「蘑菇千層酥皮角」就好啦!

 

推薦閱讀:

【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足!

 

【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街

 

【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M?必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因

如需聯絡 Chrysalids 少爺,請寄電郵至 youngmasterchrysalids@gmail.com

 

 

[編輯聲明]

文章之內容版權均為作者所有,而CyberCTM僅獲得授權發表。

    最喜歡在澳門四出尋找隱世澳門美食,對甜品和手搖完全是零抵抗力。

    聯絡電郵:youngmasterchrysalids@gmail.com

    熱門推介




    青BB 紀錄日本海歸青BB的生活、旅遊及覓食好玩趣事......
    80後愛旅行✈️ ✈ 80後澳門女子,喜歡到處遊歷,體驗人生。 <BR>✈ 畢生積蓄用於旅遊 <BR>✈ 夢想是以後去旅行時全世界都認識Macau, 不再是Next to Hong Kong。
    食在澳門iFood
    流浪小姐 流浪小姐是一位到處愛亂跑的女孩。
    熊神進 熊神進師傅,生於澳門,南洋長大,是澳門第一位擁有心理學碩士 及 行政管理學士的最年輕政府註册風水學家