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送「酒」2020,舉杯迎2021!澳門酒吧除夕跨年倒數派對大合集
澳城餐飲
Cheers!・2020-12-30

充滿挑戰的2020年快將來到大除夕,澳門有些酒吧將會舉行狂歡除夕跨年倒數派對,不如就趁除夕晚上,送「酒」2020年,迎來更加好的2021年。有興趣和朋友開心地摸酒杯底,聽 DJ 們打碟唱歌跳舞,倒數迎接2021年,請繼續往下閱讀啦!記緊時刻保持社交距離、戴口罩及注意人身安全。小編在此祝大家「新年快樂」! 2020除夕跨年倒數派對如下(按名稱可直接跳至該段落): 澳門半島 澳門星際酒店 品味吧 澳門十六蒲索菲特酒店 Larry's Place Resistance Legend Club Macau 澳門漁人碼頭 D2 Club 澳門漁人碼頭 DD3 Disco 路氹 澳門倫敦人澳門瑞吉酒店 St. Regis Bar 瑞吉酒吧 新濠鋒酒店 38 酒廊 澳門銀河 麥卡倫威士忌吧 澳門銀河 紅伶 Prem1er Bar 佳釀 澳門百老匯 澳門路屋及愛爾蘭達吧 澳門瑞吉酒店 阿斯特大宅倒數夜 2020年11月才正式營業的「St. Regis Bar」將會和大家進行第一年的倒數活動。今年邀請了國際樂手為大家帶來精彩表演,還會有精緻小食及品嚐特選調酒給大家品嚐。不但有「巨型特調」雞尾酒,而且還有來自世界各地的葡萄酒和烈酒。最矚目的相信是瑞吉以傳統獨一無二的「刀劍開香檳」方式,打開2021年的大門,一定會非常難忘。 時間:晚上 800 價格:入場券每位 288 澳門元(包含飲料一杯) 地點:澳門路氹城路氹連貫公路澳門倫敦人澳門瑞吉酒店2樓 St. Regis Bar 瑞吉酒吧 電話:2882 8898 新濠鋒酒店 38 酒廊除夕倒數派對 位於氹仔新濠鋒38樓的「38」酒廊將會舉辦除夕倒數派對,每位成人會有兩杯Moeuml;t amp; Chandon NV 香檳,而且環境高雅,還可飽覽澳門嘉樂庇總督大橋一帶的景色。 時間:晚上 900 價格:成人每位388澳門元 (包含兩杯 Moeuml;t amp; Chandon NV 香檳,另加收10%服務費及5%旅遊稅) 地點:澳門氹仔廣東大馬路新濠鋒酒店38樓 電話:2886 8868 澳門銀河 麥卡倫威士忌吧2021跨年派對 亞洲唯一一間以釀酒家「麥卡倫」為主題的高級威士忌酒吧,將於除夕夜舉行跨年派對。不但有現場演唱,還可以3小時無限暢飲各式品牌美酒,而且可以參加大抽獎,有機會贏得香檳及威士忌等豐富獎品,各位酒鬼們不妨考慮一下。 時間:晚上 900 至凌晨 1200 價格:入場券每位 488 澳門元,貴賓枱每位 688 澳門元,另加10%服務費及5%旅遊稅。 (包含3小時無限暢飲瑪姆香檳及雞尾酒,可另單點享受珍藏超過400種頂級麥芽威士忌及各式佳釀。) 地點:澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河2樓 2003 電話:8883 2221 澳門銀河 紅伶紙醉金迷2021倒數派對 為慶祝2021年的來臨,澳門銀河酒店「紅伶」將會為大家帶金光閃閃的「紙醉金迷2021倒數派對」。不但會有本地樂隊現場演唱,還有連場勁歌舞,以及DJ打碟,炒熱氣氛。現場更會有遊戲,讓賓客贏取名貴香檳等獎賞。穿上以「金色」或「閃爍」服裝進場的賓客,更會額外獲贈主題特飲! 時間:晚上 930 至凌晨 300 價格: 入場券每位 488 澳門元(包含每位兩杯瑪姆香檳) 貴賓枱每枱最低消費 1,500 澳門元起 (另加10%服務費及5%旅遊稅。) 地點:澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河地下 G001 電話:8883 2221 澳門星際酒店 繽紛佳節 歡聚星際 閃亮倒數派對 位於星際酒店16樓的「品味吧」將會激請女DJ Ellie Yang 以火熱電音熱翻全場,再加上精彩的樂隊表演,以及精彩遊戲,一於閃亮地迎接2021年。幸運的話,還有機會贏得500澳門元的餐飲券! 時間:晚上 900 至凌晨 300 價格:成人每位400澳門元 (包香檳或特定飲料兩杯) 地點:澳門友誼大馬路星際酒店16樓品味吧 電話:2886 8868 Prem1er Bar 佳釀 2021 COUNTDOWN PARTY 氹仔舊城區附近酒吧林立,其中一間「Prem1er Bar 佳釀」將會舉行 2021 倒數派對,雲集世界級美酒,讓大家品嚐高質而珍貴的酒類產品。 時間:晚上 900 價格:免費入場 地點:澳門氹仔舊城區嘉模堂區施督憲正街86號 電話:2882 7109 澳門百老匯 澳門路屋及愛爾蘭達吧 跨年倒數派對 想在室外歡呼迎接2021年,不妨考慮到澳門百老匯的「澳門路屋」或「愛爾蘭達菲吧」參加跨年街頭倒數派對。不但有戶外大螢幕倒數,而且會有派對飲品及美食。當然還會有現場樂隊以滾石音樂助興及互動有獎遊戲,屆時午夜會有氣球從天而降,送給多份獎品給大家,適合喜歡熱鬧的您。 時間:晚上 900 至凌晨 200 地點:澳門路氹城蓮花海濱大馬路百老匯美食街 EG016G019「澳門路屋」及 CG002G004「愛爾蘭達菲吧」 電話: 澳門路屋 2875 2945 愛爾蘭達菲吧 2884 5212 澳門十六蒲索菲特酒店 Larry's Place Resistance Au Revoir 2020 充滿外國氣氛的 Larry's Place Resistance 是一間具有室內和室外的 Ballroom。除夕夜當晚會邀請 RelaxMarco、RoomService 及 Totoro 這三位 DJ 打碟助興,而且是免費入場及有免費食物提供,飲品也只是50澳門元,十分抵玩。 時間:晚上 800 至凌晨 200 價格:免費入場,免費食物,50 澳門元飲品 地點:澳門巴素打爾古街十六蒲索菲特酒店6樓 Larry's Place Resistance 電話:6528 9786 Legend Club Macau New Year 2021 Dance Party 想玩到元旦日清晨的話,位於新口岸附近的 Legend Club Macau 是個不錯選擇。澳門當紅 DJ 們 Lok Ieng、Veron C 及 Prinsi 將會到現場和大家一齊載歌載舞,熱烈地迎接 2021 年。值得一提的是女士們一點前免費入場。 時間:晚上 1100 至清晨 500 價格: 成人女士凌晨一點前免費入場,凌晨一點後則每位 100 澳門元飲品一杯 成人男士每位300澳門元兩杯飲品 地點:澳門新口岸畢士達大馬路鴻安中心第三座地下 電話:6688 8893 D2 Club The Last Dance NYE amp; D2 Farewell Party 雖然不捨得,但依然要接受。位於漁人碼頭的 D2 Club 將會為大家帶來「最後一場」倒數跳舞派對「The Last Dance NYE amp; D2 Farewell Party」。當晚邀請多位外國 DJ,其中包括有 DJ Gordon、Finsent C、Zarah、Helium、Edu、Matteo Cardarelli、Helena、Hevin 及 Ryoma。曾來過 D2 Club 的您,不妨前來留個美好回憶。 時間:晚上 1000 至早上 700 價格:免費入場 地點:澳門孫逸仙博士大馬路漁人碼頭新奧爾良館 III 電話:2872 3700 DD3 Disco NEW YEAR EVE PARTY 同樣是位於漁人碼頭的 DD3 Disco 亦都會舉行 Dance All Night 除夕倒數派對。當晚邀請兩位女士 DJ. PUINAM 及 DJ. SINAM 前來打碼助興,一直狂歡至元旦日的八點鐘。 時間:晚上 1100 至早上 800 價格:成人每位入場費 250 澳門元(包括兩杯標準飲品) 地點:澳門孫逸仙博士大馬路漁人碼頭千里達館第一座 電話:2871 1800 作者:IronMan

[天川饕客] 極高水準的新拉麵店 - 「王手」
澳城餐飲
君尋・2020-12-30

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店mdash;「王手」,但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望,原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳(須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈),但周遭的朋友去完後都不若而同對「王手」讚不絕口,引起了筆者的興趣。 「王手」位於四季酒店的地面層,於酒店正門進入大堂後左轉,經過紫逸軒,再走到賭場百利宮的入口前,便能找到餐廳的入口。「王手」的正門不算很明顯,對比內裡裝潢而言亦相對低調。不過細小的門口兼備足夠的功能,既有櫃台亦有沙發讓客人等候。餐廳面積不算很大,目測座位數目大概有40至50左右,不過餐檯形式多樣化,除了有面對拉麵師傅的吧檯外,還有6人大檯、4人卡位和2人餐檯,而6人餐檯的設計亦能讓客人以搭檯形式共坐,座位安排上相對靈活。裝潢方面亦善用原本四季酒店樓底高的特色,餐廳內亦未有明顯的柱狀於中央,加上其中一邊採用落地玻璃的設計,相對的另一邊以磨沙玻璃提供足夠的陽光,因此空間感十足。以拉麵店來說,設計風格相當奢華,個人認為餐廳散發的尊貴感覺更勝從前永利皇宮的米芝蓮一星拉麵店「蔦」(已轉手並改名為花悅)。 不但外表一流,餐廳亦因客人而用心,例牌的防疫套裝就不用特別說,最令筆者感到貼心的是用作放置餐巾和筷子的木盒。由客人親自開盒並拿出經消毒的餐具,使得餐具不會經過侍應的接觸及長時間暴露於開放空間中,讓客人能更安心用餐。另外店家免費提供的玄米茶亦有不錯水準。到此為止都給予筆者不錯的印象。 「王手」除了拉麵外,亦有少許其他種類的小食,其中和牛三文治非常受歡迎,看到instagram上有不少人介紹,不過這次筆者就只試了拉麵。「王手」的拉麵只有四款,要說不同之處其實只有湯底,主要配料都是叉燒,但這亦是日本拉麵店一般的做法 (看到在拉麵上加海鮮、雞扒的話,一般都是在地化後的結果)。言歸正傳,可選擇的拉麵共有「豚骨拉麵」、「醬油雞湯拉麵」和「海鹽雞湯拉麵」,以及由豚骨湯底配擔擔肉醬製成的「豚骨擔擔麵」。除了單點用的菜單外,還有午市和晚市的套餐可供客人選擇,這次筆者點了午市套餐和豚骨拉麵。 豚骨湯拉麵 從外觀上已能看到拉麵的配料非常豐富,份量適中不算細碗,湯底不過於油。老話一句,湯是拉麵的靈魂,能影響整碗拉麵的表現。一般而言,正宗九州的豚骨拉麵的湯底是異常地濃郁,並非港澳朋友能接受的口味,就算是過江龍的拉麵店都會為了在地化而調整食譜,並將湯頭煮成我們能接受的範圍。而「王手」的這款豚骨湯,味道不會過重和過膩但卻能感到湯的深度和留在口中後漸漸增強層次感。此外雖然豚骨味不重,但還是會有點漿口的感覺,應與豚骨湯的養份和豚骨的膠質有關。易入口的同時留有豚骨湯的濃厚感覺,不錯。 至於拉麵的麵條同樣令筆者意外,「王手」的拉麵不是使用平常吃得到的麵粉製成,而是加了蕎麥在內的特殊拉麵(亦非蕎麥麵)。麵條相對較粗,亦帶來了相應的煙韌口感。麵條的掛湯力亦很強,放進口中咀嚼時往往能感到淡淡的豚骨湯味,加上麵條獨有的蕎麥味道,兩者混合形成與別不同的口感。有驚喜。 餐單上標明使用「佐賀黑豚豬腩肉叉燒」,但就未能為筆者帶來如前兩者般驚艷的感覺。叉燒共有兩塊,兩塊的厚度都相當十足,口感上能滿足喜歡食肉的朋友。雖然選用豬腩肉,但肉和脂肪比例若三比一,不用擔心過肥。不過叉燒本身味道不突出,很多時都被湯味蓋過風頭,相對可惜。 其他配料方面亦有意外的地方,在拉麵中竟然找到了冬菇。醃製過的冬菇非常軟身,不費絲毫的力氣就可輕易咬開。放進口中後湯的味道同時殘留在冬菇上,配上冬菇本身的味道意外地配搭。大蔥、紫菜和溏心蛋則算是不過不失,溏心蛋讓筆者留下印象的地方大概是蛋白很軟熟。整體來說個人覺得有驚喜而且頗為喜歡,值得回頭再試另外幾款湯頭較為清淡的拉麵。 柚子吉士 (Yuzu Custard) 隨午市套餐附送的甜品。少吃甜品的筆者對吉士( Custard)亦不熟悉,上網查後原來是法式甜點的一種,由雞蛋和牛奶製成的蛋奶凍。吉士的頂端有一粒黑色小石頭,實為一粒朱古力表皮的抹茶雪糕。而那朵花,就只是裝飾用的。吉士表面還佈達了Crumble牛油麵粉糖混合物,所以看不到下層的吉士,吃上去口感像是有點甜的曲奇餅碎。底部則是主角的柚子吉士,如其說柚子味更像是檸檬味,酸味比較強。拉麵後來一道這種負擔不重的甜品也不錯。 另外,套餐還包括一杯無酒精飲料,筆者按捺不住自己喜歡日本茶的天性而點了杯煎茶,但和店家提供的玄米茶性質太像,反而沒法客觀看待這杯煎茶。 餐後感想 到步「王手」後,由裝修風格、餐點選擇、食物品質,都讓筆者相當滿意。拉麵單價雖然要158元一碗,但配料非常多,湯和麵的份量都適中,而且重點是夠高質素,更是用心之作,偶爾一餐仍是值得。不過,對習慣吃客製化拉麵(可讓客人自選麵條粗幼、軟硬和配料)的港澳朋友來說,可能「王手」獨特的食譜未必能討好所有人的歡心。可以肯定的是,「王手」已成為筆者心中澳門首屈一指的拉麵店,而餐牌上的其他菜式也能吸引到筆者再次回到這裡用餐,期待下次到訪時再有其他驚喜。 餐廳:王手 Oute 地址︰澳門四季酒店地面層 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

[天川饕客] 疫情下再試「永利扒房」
澳城餐飲
君尋・2020-12-28

永利扒房是在澳門相對熱門的扒房之一,再加上近這大半年來「食飛」橫行,讓這家fine dining餐廳頓時變得「親民」,曾試過有段時間需要提前3個月才能成功預訂座位(不肯定現在是否仍有同類情況)。同時亦因疫情之故,不少博企中的外藉主廚和廚師都滯留在外地未能回到工作崗位,或多或少影響到餐廳食物的品質。究竟上述的因素會否影響到客人在永利扒房用餐的體驗? 筆者訂到的是最早時段6點的座位,到步後前台職員很快便找到我資料和帶我坐到位置上。點餐時服務生問了例牌的必問問題,有沒有對什麼過敏、不吃的?需要介紹牛扒嗎?亦很貼心為筆者推介了配搭牛扒的紅酒。至於餐廳特色之一的現場表演倒是沒太大驚喜,和筆者早幾年光臨時大同小異。疫情下似乎沒影響到餐廳原有的服務質素,事前早已在網上看了menu的筆者很快便決定好今晚的菜式。事不宜遲讓我們進入正文吧。 餐前小食 餐廳免費提供的前菜,是一道由不同形態的粟米製成的料理。底部像是粟米味的茶碗蒸,中間有些脆脆的果粒和一點點的粟米粒。兩者有不同程度深淺的粟米味,同時帶有清爽與細滑兩重口感,精緻開胃之餘,更會讓人忍不住期待接下來的菜式。 餐前麵包 永利扒房麵包的評價一貫相當高,這次亦無失手。極鬆軟又滋味的麵包,配上味道一流的法國牛油是絕配。沒有自制力的話恐怕胃的空間都貢獻給這些麵包了,幸好侍應生溫馨提醒我們,若喜歡麵包又吃不完的話,可以打包回家再慢慢品嚐。 蟹餅 蟹餅的部份有接近八成是由蟹肉製成,剩下的兩成左右則是麵包糠,兩者混成餅狀後再在正反面煎一下凝固成眼前蟹餅的形狀。因為有煎過,咬口的感覺是乾爽的,中間沒太多汁。而主角的蟹肉給得很慷慨之餘也切得很大塊,因此每口都能吃得到蟹肉。麵包糠除了擔當構成外形的關鍵材料外,在煎過後讓蟹餅的口感帶來另一翻感受。因加熱而變脆的麵包糠,以及依舊保持鬆軟又有點嚼頭的蟹肉,兩者混為一體又有獨自的存在感,令人享受又留下深刻印象!至於在蟹餅旁帶點酸的菜,亦成功勝任開胃菜的角色。 乾式熟成連骨紐約牛扒 澳洲穀飼黑格斯牛 一般而言,經乾式熟成(DryAged)牛扒因製作費時成本又高,通常只在定位相對高級的扒房才有提供,經此法準備的牛扒不論在牛肉味和肉質嫩度都有更出色的表現。而紐約牛扒(New York Steak)是來自牛的前腰脊肉部位,肉質的纖維較粗和較緊實,油花分佈尚算均勻但不到漂亮,油脂含量適中,咬起來不但有足夠肉感亦滿口香甜的牛肉汁和牛肉味。 雖然是點了五成熟,但看來廚師有自己堅持的火喉。外觀上看,牛扒表皮燒到有點焦,可是咬進口中卻是脆的,並且湧出肉汁,肉質恰到好處地嫩,能盡情享受滿是肉汁的牛肉在口中咀嚼的過程。因為是經乾式熟成製作,就算是五成熟的煮法也沒帶有任何血水。雖然感覺上好像過熟了一點,但以這個價錢寸說,此塊牛扒在各方面的表現都令筆者感到滿意。 餐廳同時亦提供幾款醬料給客人選擇,這次選了一款有一款有白蘭地在內的「芥末醬」、招牌的「SW牛扒醬」及黑椒醬。個人比較喜歡牛肉與前者的配搭,一入口酒味立即衝出,而芥末味本身反而被淡化,接下來才是牛扒本身的味道,不但可讓感覺沒那麼膩,亦更加開胃。反而招牌的SW牛扒醬就不是筆者的心頭好,過酸的醬料帶來的刺激反而抹殺了出色的牛肉。不知是否SW牛扒醬過於濃烈的味道的影響,讓筆者覺得黑椒醬沒什麼味道。 另外還點了兩個配菜。 餐後還有贈上小甜品。 另外筆者當天用餐是為了贈祝同行友人的生日,在訂位時提到這點後,餐廳也很貼心準備了一個小蛋糕。 紐約芝士蛋糕試 同時亦叫了一款蛋糕一試餅房的功力。 以下幾道菜本人沒親嚐就不多作介紹了,所以只貼圖給大家看一看: 龍蝦湯 牛柳牛扒 美國穀飼牛 脆烤乳豬 總的來說,服務、環境都是一流的永利扒房在「食飛」效應的加持下,用餐體驗的性價比是相當之高,實際人均消費可低至300、400元。可能永利扒房的牛扒並非澳門中最好吃的一間,但也肯定屬於前十之內。從未到過這裡用餐的朋友不妨在這個「特殊的優惠期間」,品嚐一下這家接近米芝蓮質素的正宗美式扒房的出品。 餐廳:永利扒房 地址︰路氹永利皇宮 電話︰+853 8889 3663 營業時間︰星期四至星期日下午5時30分至晚上11時 網站:httpswww.wynnpalace.comtcrestaurantsnbarsfinediningswsteakhouse 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

怕凍的我,食這九款菜式就暖粒粒了!|羊腩煲/火鍋/煲仔飯/酸辣粉
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-25

踏入冬季的澳門,氣温寒冷乾燥,怕凍人士就最受不了。除了著多些厚衣服外,進食一些熱呼呼的食物就最實際不過,譬如進補佳品「羊腩煲」、圍爐取暖「火鍋」、驅寒暖胃「煲仔飯」,以及入口滑溜「豆腐花」及香甜滋潤「中式糖水」等。怕凍的您,不妨去食以下這些冬季必食推介啦! 羊腩煲 驅寒暖胃,大排檔常見菜式。 寒冷的冬天,不少人都想去食羊腩煲。羊腩的主要功效是驅走寒氣,温暖胃部,加快血液循環,慢慢令身體暖起來。羊腩煲通常會以瓦煲盛載著羊腩,並以冬筍及冬菇(俗稱「雙冬」)、枝竹、甘蔗或馬蹄來平衡羊腩的味道,一煲香噴噴、熱騰騰的羊腩煲就此誕生。食羊腩的時候,沾上一些辣腐乳,份外惹味。 想知澳門羊腩煲必食推介,可以到 【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介! 了解更多。 火鍋 食物款式多,湯底要講究,拾下拾下最過癮。 不下於羊腩煲受歡迎程度的「火鍋」。其吸引之處就是食材種類和湯底款式選擇多,有多種創意組合配搭。食物份量也可以自由控制,不怕浪費食物。因為要食得安全,所以有些食材要多花點時間等待煮熟食材,不過也是值得的。想食得健康一些,記緊先放蔬菜,然後才放肉類。 圖片來源:OpenRice 澳門也有不少高人氣的火鍋店,想看推薦可以到 【Macau Best】食完回味,澳門5間新派特色火鍋店推介! 了解。 煲仔飯 飯桶們冬天最愛,香脆飯焦超好吃。 採用細瓦煲的「煲仔飯」先在煲底放好已經洗好的白米份量,然後在白米上放置不同已經處理妥當的食材,例如:臘腸、香菇、滑雞、牛肉、排骨、鹹魚或黃繕等。蓋上煲蓋,放在炭爐上以炭火煮至煮透。進食前先在煲仔飯上均勻地淋上豉油,再適當地攪勻,熱呼呼的煲仔飯送入口中,隨即把體內的細胞和血液温暖起來。一煲好食的煲仔飯,它的飯焦是香脆而不會太硬。連飯焦一起食,惹味又滿足。 圖片來源:小紅書、httpstimmyblog.cc 更多澳門馳名煲仔飯推介,請到 【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯 瀏覽更多。 酸辣粉 刺激又開胃,配搭多多,愛辣人士的最愛 起源於中國四川的「酸辣粉」,特點是著多重於麻、辣、鮮、香和酸。湯底是以泡椒、辣椒、生薑、大蒜、八角、大䓤、小茴香、香茅草等多種香料,以不同份量配搭而成,口味較重。主食方面可選擇米線、薯粉、細麵、王子麵或拉麵,而且食客可自行選擇適合的辣、酸和麻度。最後選擇個人喜歡的配菜如牛肉、豬、鴨血、大腸、餛飩等。當然不少得加上酸菜,入口更加開胃。 圖片來源:IG@yummyinhualien 酸辣粉在澳門已經開成行成巿,想知有甚麼好推介,不妨到 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 了解。 燒肉 啤酒配燒肉,忘記所有煩惱。 工作過後,沒有甚麼比來碟燒肉和喝口手工啤酒更能夠舒緩工作壓力。在爐上放上鐵絲網或鐵板,然後把生肉逐塊放在爐上燒,聽著「嘶嘶」聲,一會兒就煮熟。趁還是熱的時候把肉放入口中,入口即溶,熱力傳送至每一個細胞,令身體充滿能量,人生一大享受。 圖片來源:叢林 Facebook 澳門燒肉店隨處可見,不想中伏就請到 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 看精選推介啦! 泰國菜 香味濃郁,令人難以抗拒 有些外國菜式一說起來就知道很温暖,譬如泰國的冬陰公湯、咖喱蟹、叻沙等。用汁料來撈飯、撈粉或用白麵包沾一起來食,簡單又好味。而且用料豐富,一上枱就聞到濃濃香料氣味,胃口大增,令人急不及待馬上起筷。 圖片來源:泰皇宮 更多澳門泰國菜餐廳介紹,請到 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳! 了解更多。 印度菜 印度咖喱配薄餅無得輸 除了泰國菜,印度菜的印度咖喱也很出名和刺激,用來撈飯或用薄餅沾上一些咖喱一定無得輸,不過不是所有印度咖喱都是辛辣的。咖喱的顏色也有不同:有黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱。除此之外,印度咖喱角、印度爐烤雞、瓦達包也是不可錯過的著名印度小吃。 圖片來源:Taste of India Macau Facebook 專頁 印度菜餐廳在澳門並不常見,不過小編亦都準備好這篇文章 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 給大家作參考。 豆腐花 香甜滑溜又抵食,配薑汁最驅寒 適合大部分人士進食的豆腐花容易入口,香甜滑溜,價錢便宜,可熱食或凍食。冬天的時候來一碗熱呼呼的豆腐花作為甜品就最好不過,再加一些店家自家製的薑糖水來驅走寒氣,必定能讓身體暖和起來。 圖片來源:Frankie Chan Facebook 雖然李康記豆腐花已經榮休,不過澳門還有一些隱世豆腐花店,想知詳細請到 【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉!澳門5間必食人氣豆腐花精選推介 了解更多。 中式糖水 CP值高、款式多、宵夜必食 芝麻糊、紅豆沙、腐竹雞蛋糖水、喳咋湯丸等都是耳熟能詳的中式糖水。不但價錢相宜,而且選擇款式多,也有一些無「薑」的中式糖水。最重要的是快捷方便,點選後就好快見到一碗既美味又熱呼呼的糖水端在您面前,迅速享用並驅走寒氣。亦可買材料回家煲,非常簡單易做。 圖片來源:Frankie Chan Facebook 澳門有不少高CP值的糖水鋪,想看推介請到 【Macau Best】甜到入心!澳門5間糖水鋪大推薦 瀏覽更多。 (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀:【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 作者:IronMan

寒冬進補之選!御蓮宮及金沙閣推出冬日暖意菜單|羊腩煲/糯米飯/火鍋
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-18

澳門開始入冬,最適合食暖粒粒的菜式,滋補身體温暖起來。有見及此,澳門巴黎人及澳門金沙特別推出季節限定的「冬日暖意菜單」。選用營養豐富的優質天然食材,配合大廚的精湛廚藝,炮製出進補又健康的佳餚,令食客充滿活力。想為身體進補一下就請繼續往下閱讀詳情啦! 澳門巴黎人旗下榮獲「2020黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳的「御蓮宮」正在推出多款冬季佳餚菜式,其中包括有「荷香羊肚菌膏蟹蒸糯米飯」及「滋補雙冬燜羊腩」。「荷香羊肚菌膏蟹蒸糯米飯」選用原隻膏蟹,用荷葉把糯米、膏蟹及羊肚菌全部包裹起來,放在傳統中式蒸爐中蒸熟。糯米飯吸收了膏蟹的精華及荷葉的清新香氣,再加入四大名菌之首、十分珍貴稀有的「羊肚菌」幫助消化,調理身體,更有效地讓身體吸收充足營養。 除此之外,御蓮宮亦有提供冬季滋補火鍋,有兩款湯底可以選擇。喜歡食辣的朋友,不妨選擇上圖的「泡椒酸湯珍珠躉片」,酸辣味道配搭得宜,而且還有珍珠龍躉助陣,十分滋補暖胃。另一款則是「竹笙椰子雞湯底」,竹笙、椰子和雞這三款必選進補佳品共冶一爐,滋補無窮。 時間:即日起至2021年1月31日地點:澳門路氹城金光大道連貫公路澳門巴黎人3樓 3316號舖御蓮宮訂座電話:853 8111 9260電郵:lotuspalace.reservation@sands.com.mo 喜歡食煲仔菜,特別是羊腩煲的朋友,必定要一試位於澳門金沙「金沙閣」的煲仔菜單。熱騰騰的煲盛載著進補菜式如上圖的「雙冬東星斑羊腩煲」。珍貴的海鮮「東星斑」結合驅寒暖胃的「羊腩」,還有能夠平衡羊肉滯膩的冬筍和冬菇,可以去濕之餘,還有進補的功效,是冬天最常食的菜式。千萬別忘記吸收羊腩和東星斑精粹的枝竹。另外還有「赤靈芝海參粟子走地雞煲」和「沙薑京蔥脆筍黃鱔煲」等多款經典傳統廣東煲仔菜,必定能夠為食客驅走寒意。 時間:即日起至2021年1月31日地點:澳門宋玉生廣場蒙地卡羅前地 203 號澳門金沙酒店3樓訂座電話:853 8983 8222 作者:IronMan

【中國。陽朔。高鐵行】§美食§ 小南國 (陽朔西街店) ~ 傳統桂林菜 CP值高的景區餐廳 (附價錢 餐牌)
全球飲食
80後愛旅行✈️・2020-12-17

繼續為大家介紹中國大陸的景點/美食!希望疫情快過去,大家可以飛出國外 「小南國」是吃傳統的桂林菜,跟另一個連鎖品牌「上海小南國」是不同的,大家不要搞混了~ 這間「小南國」是代表桂林的味道,品牌成立自2001年。 桂林有10餘家的連鎖店,在桂林的時候已經很想吃可是時間不對,所以第二站來到陽朔時我就指定一定要去吃了!! 「小南國」在2017年進駐陽朔益田西街,陽朔西街遍佈酒吧,賣著各種地道小吃和美食,是陽朔的中心地標之一。 我去的時候是一個長假期的前一天,人流開始多,縱然是晚上1900多還是要等位。(大陸人比較早吃飯) 在門外等位時有椅子坐,又有羅漢果茶喝,很周到~ 等了十分鐘左右就可以進去了 在遊客區來說價錢挺便宜的。 網上介紹這裡的「啤酒魚」蠻有名的,不過我不想吃有酒的,所以就點了另一道。 「酸湯龍利魚」,那時候酸菜魚還沒有爆紅的,回想起來這個可能是第一代的酸菜魚了 「北京片皮鴨」 我本身不太喜歡吃魚的,不過這個魚真的好吃,酸酸的很開胃; 而片皮鴨很脆,加上甜醬和砂糖一流 還有一道是「蛋家小炒海菊花」,其實我也不知道海菊花確實是什麼,但口感有點像珊瑚蚌,煙煙靭靭的,味道很不錯! 白飯上面有一粒粟米是什麼操作 這杯子裝著西瓜汁感覺不賴~ 吃飽了外面還有免費的水果吃 小南國(陽朔西街店) 小南國(陽朔西街店):廣西壯族自治區桂林市陽朔縣益田西街A棟201商舖 8889828 週一至週日 10302300 httpsj.map.baidu.comb36XX

【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-11

最近天氣降温,冷冰冰時候來一個羊腩煲,三五知己一齊圍爐取暖,再來一口羊肉即刻暖心又暖胃,小編就整理了幾間澳門必試羊腩煲,想知就繼續往下看吧! 輝盛根記食館 遠近馳名炭燒羊腩煲 根記的枝竹羊腩煲有大小兩款,傳統炭爐上場夠晒風味,羊肉上場的時候不要馬上入口,等到煮久一會之後羊肉更入味更軟。配料沾醬是根記特製的腐乳+辣醬+辣椒+檸檬葉,也是這裹的特有風味!除了吃羊腩煲外,還可以另外單點其他配菜當火鍋吃! View this post on Instagram A post shared by @food_diary_guide View this post on Instagram A post shared by @chisecretins 輝盛根記食館 地址:澳門青草街89號勝華樓地下 電話:2830 0892 李家菜 古法炮製炭爐羊腩煲 「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製,使用炭火燉煮優選的中國黑羊,砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中!羊肉煲中的重要配角也毫不遜色,爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺,而枝竹更加吸盡鍋中精華,實屬必食的冬日暖胃佳餚!另外店內的人氣小菜炸雲吞,深受大人小孩歡迎,鮮蝦內餡和油炸後的金黃鬆化外皮,咬下去不帶絲毫油膩! 瞭解更多:【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲!尋找傳統的味道! 李家菜 地址:新馬路十月初五日街18A號信鴻大廈地下/百老匯美食街,EG028 電話:2895 3377/8883 3338 強記羊腩煲街頭大排檔羊腩煲 位於關前正街的強記羊腩煲,坐在街頭吃一口滾燙的羊腩真的別具風味。小編上一次吃是兩三年前,當時真的令人印象深刻。近年聽坊間評論,羊腩煲味道比之前略有遜色,但是小編亦有朋友還是一如概往的強記忠實Fans,每逢冬天必定幫襯,也許這是一份記憶一份情懷吧! View this post on Instagram A post shared by @katie_cheang View this post on Instagram A post shared by @macau_foodie_eatpraylove 強記羊腩煲 地址:新馬路關前正街街口地舖 更多文章推介: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 作者:Dororo

【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine|高質餐廳推介!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-10

令人期待的聖誕節愈來愈近了,是時候揀定心水餐廳,和親朋好友一同歡樂慶節。聖誕自助餐及套餐相信是不少人的大餐必選,以下小編為大家集合澳門酒店的自助餐及套餐資料,文章將會一直更新!記得密切留意~ 推介如下(按酒店名稱可直接跳至該段落): 澳門半島 澳門凱旋門酒店 咖啡廳(自助餐) 澳門美高梅 盛事(自助餐) 澳門皇都酒店 大堂酒廊(自助餐) 澳門皇都酒店 花道葡萄牙餐廳(套餐) 澳門旅遊塔 360度 Cafeacute;(自助餐) 英皇娛樂酒店 御廚(自助餐) 路氹 新濠影匯 星滙餐廳(自助餐) 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳(自助餐、套餐) 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒(套餐) 美獅美高梅 濤岸餐廳(自助餐) 美獅美高梅 盛焰餐廳(套餐) 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯(自助餐) 澳門凱旋門酒店 咖啡廳 去澳門凱旋門咖啡廳,享受聖誕美食巡禮。自助餐非常豐盛,除了有不可少的聖誕火雞、聖誕蛋糕等等應節美食,還有一系列葡式咖喱蟹及波士頓龍蝦、鮮甜美味的精選刺身及海鮮、滋補中式燉湯,各國菜色應有盡有,滿足你不同的口味。另外,它們還特別推出優惠,「四人同行一人免費」及「60歲或以上長者六折」,非常貼心。 自助午餐 日期:12月24至25日 時間:中午12時至下午2時30分 價格:成人$238元,小童$178元 自助晚餐 日期:12月24至25日 時間:晚上6時30分至10時 價格:成人每位收費澳門幣438元,小童每位收費澳門幣288元 地點:澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278 號,澳門凱旋門酒店四樓 電話:8860 6141 澳門美高梅 盛事 位於澳門美高梅的盛事餐廳將會在聖誕節推出自助午餐。聖誕烤肉、聖誕甜品,同場亦會有新鮮海鮮冷盤等美食!想和家人朋友在中午時間慶祝美式聖誕的話,就快些去訂位啦! 聖誕節自助午餐 日期:12月25日 價格:每位$488元 地點:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路澳門美高梅金殿天幕廣場內 電話:8802 2372 澳門皇都酒店 大堂酒廊 假如家裡有4歲或以下小朋友的話,不妨在聖誕節期間,帶小朋友到位於皇都酒店內的「大堂酒廊」吃一頓下午茶自助餐,4歲或以下小朋友免費,而且每位大人只需 108 元,好抵食。有各式各樣的聖誕甜品和美食,最適合和小朋友一齊度過悠閒的下午! 節日下午茶自助餐 日期:2020年12月19日至2021年1月1日 時間:下午2時至6時 價格:每位$108元(另收加一服務費),4歲或以下小童免費 地點:澳門得勝馬路 2 4 號皇都酒店大堂 電話:2855 2222 內線 137 澳門皇都酒店 花道葡萄牙餐廳 想品嚐地道葡國名菜?不妨來到花道葡萄牙餐廳,品嚐以南歐式浪漫風格的「聖誕美酒佳餚套餐」。套餐包括有千層蝦酥配火箭沙律、粟子忌廉湯配磨菇及巴馬臣芝士、橄欖油漬馬介休配馬鈴薯蓉醃洋蔥、馬蘭迪沙烤肉眼扒及焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁。還有來自葡國的美酒,配合美食來品嚐就最好不過! 聖誕美酒佳餚套餐 日期:2020年12月18日至2021年1月1日 價格:每位$680元;如無需配酒則每位$580元(另收加一服務費) 地點:澳門得勝馬路 2 4 號皇都酒店 M 樓 電話:2855 2222 內線 142 澳門旅遊塔 360度 Cafeacute; 如果想一邊欣賞澳門夜景,一邊食聖誕限定自助晚餐,位於澳門旅遊塔 60 樓的 360度 Cafeacute; 一定是最佳選擇。這間餐廳剛剛換上了精心準備的聖誕菜單,多款菜式任您揀!平夜夜至 Boxing Day 期間更會免費送您一杯優惠價為 38 元的聖誕限定香料熱紅酒和神祕禮物,有興趣的朋友要來一試啦! 聖誕限定自助晚餐 日期:2020年12月19日至2021年1月1日 時間:晚上6時至10時 價格:成人每位$538元起,小童每位$400元起 (另收加一服務費,24至26號會免費送一杯聖誕限定香料熱紅酒及神祕小禮物。) 地點:澳門旅遊塔會展娛樂中心60樓 電話:8988 8622/8988 8623 英皇娛樂酒店 御廚 鍾意日韓美食的朋友要留意啦!英皇娛樂酒店旗下的「御廚」將會推出聖誕跨年自助餐, 包括有韓式炸雞配啤酒、日式串燒,還有美國火雞及聖誕特色甜品。想食得更著數?咁就要在 12 月 18 日前購買「聖誕跨年自助餐」餐券,可以享有 85 折早鳥優惠之外,還額外送「法式焗龍蝦」。自助餐當晚還會有樂隊現場表演,還會有幸運大抽獎,有機會贏得2021年自助餐買一送一、英皇娛樂酒店豪華客房一晚或價值 500 澳門元的餐飲現金券。早訂位,好著數! 地點:澳門南灣商業大馬路 288 號英皇娛樂酒店 9 樓 電話:2838 9988 新濠影匯 星滙餐廳 想在充滿藝術氣息的環境中享受色香味俱全的各國佳餚?不妨考慮「星滙餐廳」,它們將在12月24及25日特別重開,推出的聖誕自助餐。現場提供海鮮拼盤、各式壽司及刺身,以及琳瑯滿目的頭盤、中西式熱盤和甜品。還有現場新鮮製作的香烤火雞、蜜汁烤火腿、香烤美國頂級牛肉和香煎鵝肝配牛油麵包等。用mPay更有特別優惠,詳情如下: 聖誕自助晚餐 日期:12月24日 時間:晚上6時至10時 價格:成人$688元,小童$348元 澳門錢包(MPay)75折、澳門人8折優惠。 聖誕自助午餐 日期:12月25日 時間:中午12時至下午3時 價格:成人$338元 ,小童$168元 地點:澳門路氹連貫公路新濠影滙東翼二樓 2113 號 電話:8865 6668 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳 想和閨蜜提早過聖誕,來點不一樣的早午或下午茶自助體驗?麗思咖啡廳推出「節慶早午自助餐」及「節慶下午茶自助餐」,分別早上11時30分及下午3時就可以享受精選咸點及節慶甜點,大家又可以扮靚靚,同朋友一齊影相打卡,享受美食!甜品選擇非常多,包括傳統巧克力樹根蛋糕、肉桂蘋果蛋糕、巧克力栗子蛋糕、香草樹根蛋糕、聖誕曲奇、聖諾泡芙、樹莓慕斯蛋糕、聖誕水果蛋糕等(還未數完)。嗜甜的你一定不可以錯過! 節慶早午自助餐 日期:12月24日至25日 時間:上午11時30分至下午2時30分 價格: 成人$988元(包括無限暢飲麗思香檳或巴黎之花竹手土戈級幹型香檳、特選葡萄酒、啤酒、果汁、汽水及咖啡或茶) 成人$688元(包括無限暢飲精選果汁、汽水及咖啡或茶) 小童$298元(6 至 11 歲) 節慶下午茶自助餐 日期:12月23日至31日 時間:下午3時至5時 價格: 成人$298元(包括一杯節慶迎新酒和無限暢飲咖啡及茶) 成人$348元(包括一杯特選香檳和無限暢飲咖啡及茶) 小童$138元(6 至 11 歲) 想食套餐的話也無問題,麗思咖啡廳分別推出「節慶午宴」、「平安夜晚宴」及「聖誕晚宴」,讓大家在不同時間都能夠品嚐到由大廚精心設計的節日菜單。其中有傳統法式滋味如雙重烤芝士梳乎厘、特級牛柳、冬日香料料梨湯、意大利松露南瓜餃等美食。如果提早 12 月 13 日前預訂並全數付款,更可獲贈巴黎之花特級幹型香檳一瓶。 節慶午宴 日期:12月21、22、23、26至31日 價格:每位$488元(包括一杯咖啡或茶) 平安夜晚宴 日期:12月24日 價格:五道菜晚宴每位$1,180元(包括一杯經典聖誕甜酒) 聖誕晚宴 日期:12月25日 價格:五道菜晚宴每位$1,180元(包括一杯經典聖誕甜酒) 地點:路氹城望德聖母灣大馬路,「澳門銀河trade;」綜合度假城,澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:8886 6712 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒 想食得更奢華,擁有米芝蓮星級食府「麗軒」一定能夠滿足您!在夜景的襯托下,品嚐黑魚籽青背龍蝦蒸蛋白及京蒜汁燴和牛面頰等美食,用料上乘,大廚炮製精妙,好適合宴請賓客。 普天歡慶盛宴 日期:12月24日 價格:八道菜晚宴每位$2,288元(配精選紅白美酒各一杯) 地點:路氹城望德聖母灣大馬路,「澳門銀河trade;」綜合度假城,澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓 電話:8886 6868 美獅美高梅 濤岸餐廳 位於美獅美高梅的濤岸美式餐廳相信大家都不陌生,在這個聖誕,它們將推出自助午餐及晚餐。聖誕烤肉、甜品,同場亦會有新鮮海鮮冷盤等美食!想和家人朋友過一個悠閒的美式聖誕,就趕快訂位吧! 聖誕節自助晚餐 日期:12月25日 價格:每位$528元 地點:澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話:8802 3888 美獅美高梅 盛焰餐廳 位於美獅美高梅內的「盛焰」餐廳,將會推出平安夜和聖誕節各式套餐。除此之外,還有以優質牛扒和頂級鐵板燒的「精選平安夜及聖誕節廚師發辦鐵板燒」,食完之後一定暖笠笠!主廚更會以時令食材如白松露及魚子醬創作出令人驚訝的菜式,最適合不同的慶祝場合。 5道菜精選平安夜晚餐 日期:12月24日 價格:每位$688元 聖誕節早午餐 日期:12月25日 價格:每位$588元 精選平安夜及聖誕節廚師發辦鐵板燒 日期:12月24至25日 價格:每位$2,388元 地點:澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅GM層 電話:8806 2318 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯 今年名廚都匯聖誕自助餐12月18日便開始供應,集合環球聖誕美食包括聖誕烤火雞、聖誕橘香伴蜜汁火腿、聖誕史多倫甜包、聖誕布丁、意大利聖誕麵包、聖誕曲奇等。非常應節!另外,各類佳餚再升級,必食菜色包括匯聚波士頓龍蝦、法國芬迪奇生蠔、雞尾酒蝦、魚子醬配蟹肉沙律等等。啤酒及餐酒更是無限暢飲,和親朋好友一起過一個難忘的聖誕吧!留意在12月14日前預訂平安夜及聖誕自助晚餐並全數付款,還有八折優惠。 普天同「饕」自助晚餐 日期:12月18至19日,21日至22日 價格:成人每位收費澳門幣638元,小童每位收費澳門幣320元 日期:12月24至25日 時間:下午5時至8時,8時30分至11時30分 價格:成人$888元,小童$338元 地址:澳門銀河JW萬豪酒店一樓 電話:8886 6888

海洋之魅第六章。從來自世界各地的美味中體驗藝術。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-12-09

蘇蘇之前試過雅舍餐廳的海洋之魅第五章,感覺是用味覺環遊世界,十分喜歡。原來在11月他們已經推出了第六章,知道後立即安排時間再去試一試。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐,首五章皆得到大眾的熱烈好評,最新推出的「海洋之魅 第六章」中,行政助理總廚Michele繼續搜羅多款時令優質海鮮,精心設計出新一輪八道菜的菜單。 這款法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Beacute;ret,深得蘇蘇的心,每次來雅舍用餐都不忘點一杯配餐。 那麝香葡萄、濃菠蘿、佛手柑、玫瑰花和茉莉花的清新花香,與氣泡融合在一起,突出了清新的果香,有層次感,亦有餘韻。 餐前麵包 雅舍的麵包選擇不少,每晚都會準備給客人享用,重點是很好吃,但千萬別吃太多,以免吃不下後面的菜式。 每一日,大廚都會安排一點小驚喜,精選特製一些歡迎小食給到來的客人。 而這一次的有瑞吉酒吧著名的血腥瑪麗關係版白色血腥瑪麗、充滿果香的牛油果芒果塔配三文魚籽和酥脆的天婦羅日本大葉配海膽醬。 法國布列塔尼鱒魚 當這道送上枱面時,蘇蘇真的沒有想像會是這個模樣的,不過真的很漂亮呢,猶如水晶球一樣。配搭 醋漬醃制、芒果酸辣醬、茴香、檸檬奶油、柚子果凍,十分有新意。 波士頓龍蝦 龍蝦肉質鮮甜,搭配煙燻雅枝竹、時令的黑松露和鮮嫩的蘆筍等食材,整盆菜式十分清新,口感鮮嫩彈牙。 生蠔及閃光鱘魚子醬 採用法國傳統奧克松著名的洋蔥做的熱湯,以慢火將其烤至淡淡的焦糖色,配以新鮮生蠔和被譽為的閃光鱘魚子醬作點綴,魚子醬粒粒皆圓潤飽滿,每一口都是回憶。 西班牙Balfegoacute; 藍鰭吞拿魚 藍鰭吞拿魚在西班牙擁有崇高的地位,肉質柔嫩細膩,配塔賈斯卡橄欖及鳀魚青醬,令香氣溢滿唇齒。而手工特製意大利火山形意粉及意大利軟芝士,則可襯托出藍鰭吞拿魚油潤而軟滑的細膩口感。 日本金目鯛 很像一幅畫的菜式,味噌醃成的金目鯛再煎香,配以烤魚骨濃汁和葫蘆南瓜,別有一番的風味。 多佛比目魚 多佛比目魚絕對是套餐中的一大亮點,擺盆別出心裁,猶如藝術品一樣,搭配歐洲西芹頭、古斯米及優雅細膩的香檳醬汁,並以龍蒿油作點綴,整道菜式充滿豐富色彩。 大廚為了豐富口感,烹調期間在魚中加入了蘑菇、純正的第戎芥末醬及新鮮松露,彰顯出比目魚嫩滑的優點。 清酒蜜瓜 看見菜單時以為它是一片片的蜜瓜,原來大廚已經將蜜瓜做成冰碎,配以清酒、梨和希臘乳酪泡沫同吃,十分清甜,口腔又清新,蘇蘇很想安歌啊 義大利油畫 很漂亮的藝術品耶,畫筆下就是以濃郁的黑巧克力為主調,伴以時令的香甜栗子及清爽的柿子果醬,平衡黑巧克力的酸度和苦味,加上自家浸製的黑核桃咖啡焦糖威士卡,為整個海上之旅畫上完美的句號。 「海洋之魅 mdash; 第六章」六道菜晚膳套餐供應日期由即日起至12月31日,價格每位澳門幣888元,搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,288元。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 臺灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk