飲食天地

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「美高梅澳門德國啤酒節2015」於10月15日隆重開幕

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-11

賓客於啤酒節期間可盡情品嚐地道德國燒豬手、烤腸、燒雞、其他德國特色菜餚以及暢飲來自慕尼黑的傳統德國啤酒節啤酒Spaten 身穿傳統服飾之德國樂隊及表演人員會在現場載歌載舞 『美高梅澳門德國啤酒節』於 2015 年 10 月 15 至 25 日舉行 全城矚目的年度盛事「美高梅澳門德國啤酒節2015」即將於10 月 15日隆重揭幕!由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局支持的「美高梅澳門德國啤酒節」已是連續第七年舉辦。本年啤酒節將於 10 月 15 日至 25 日一連十一天假澳門美高梅維天閣 II盛大舉行,澳門市民及遊客可親身體驗最傳統正宗的慕尼黑啤酒盛宴,享受日耳曼風情。 狂歡派對 賓客將可在一連十一天的德國啤酒節品嚐德國特色地道美食、暢飲德國Spaten啤酒、欣賞由慕尼克遠道而來的著名樂隊The Högl Fun Band現場表演,享受熱鬧的巴伐利亞節日氣氛。美高梅維天閣II偌大的露天草坪上將架起巨型帳篷,配備傳統的長木桌椅,佈置充滿傳統德國啤酒節的風貌特色,身穿傳統服飾之德國樂隊及表演人員會在現場載歌載舞,加上嘉年華遊戲攤位,讓賓客猶如置身於慕尼黑,現場氣氛將會被推到最高點。 「美高梅澳門德國啤酒節」歷屆參與人數累積共超越77,000 人,並享用了共74,166公升啤酒、15,895 公斤德國豬手、6,996隻燒雞及9,485個自家製椒鹽薄脆麵包!本屆啤酒節勢必為賓客送上更多的歡樂、更美味的體驗及更難忘的回憶! 精彩美食放送 於啤酒節期間,賓客可盡情品嚐地道德國燒豬手、烤腸、燒雞以及其他德國特色菜餚,還可盡情暢飲來自慕尼黑的傳統德國啤酒節「斯巴登」 (Spaten)啤酒。「斯巴登」於1872年起已成為六款傳統德國啤酒節專用啤酒品牌之一,口感豐富,味道帶甜。除Spaten之外,本年度啤酒節亦同時推出Franziskaner無酒精啤酒、Franziskaner小麥啤酒、果味啤酒及多款德國啤酒節特飲等,為大家帶來更多味覺享受。一定不能錯過新推出之「德國凍肉拼盤」以及十人份「巨型椒鹽薄脆三文治配德國火腿」,現場還有5公升「斯巴登」桶裝啤酒,最適合與家人歡聚、與朋友同慶。 訂座及購票 「美高梅澳門德國啤酒節」入場券及餐飲代用券將於9月14日起發售,入場費為每位澳門幣 130 元,含指定飲品一杯。熱切期待全城最正宗德國啤酒盛宴!門票數量有限,欲購從速。 訂座及購票詳情: 日期: 2015年9月14日至10月25日 營業時間: 下午1時至晚上8時 地點: 啤酒節服務專櫃 (一樓 「甜點」對面 ) 電話: (853) 8802 2666 電郵: oktoberfest@mgmmacau.com 網址: www.mgmmacau.com/mgm-oktoberfest (2015 年9月14日啟用)

澳門JW萬豪酒店呈獻「池畔燒烤樂」

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-10

BBQ Fiesta 自助美食檯 BBQ Fiesta 海鮮美食 微風颯爽的秋季快將降臨,又迎來享受燒烤樂的好季節。亞洲最大的JW萬豪酒店 -- 澳門JW萬豪酒店為慶祝開業100日的大日子,即日起至2015年11月28日假澳門JW萬豪酒店3樓的「池畔酒吧」推出「池畔燒烤樂」自助晚餐,讓賓客盡享秋日燒烤樂趣。賓客可在坐落於澳門頂級「澳門銀河™」綜合渡假城的澳門JW萬豪酒店,歡度一個難忘晚上,品嚐琳琅滿目的燒烤美食、海鮮拼盤,以及色彩繽紛的冰涼特飲。 甫抵達酒店3樓的室外泳池,耳邊即傳來陣陣輕鬆時尚的音樂旋律,令眼前的「澳門銀河™」優美景致更顯迷人。現場的特色飲品均由「池畔酒吧」的駐場調酒師精心調配,賓客可從一系列充滿異國風情的特飲中任意挑選,誠意推介Mint Mojito、Banana Poster、Crazy Bomb、Monster Bomb 及 Samurai。一杯在手,頓時為忙碌的都市生活增添一份悠閒愜意。 淺嘗清新怡神的特色飲品後,賓客必定食慾大振,可隨即踏上自助美食之旅。肉汁鮮味及食材豐富的燒烤拼盤令人食指大動,包括波士頓龍蝦、澳洲肉眼牛扒、新西蘭羊扒、奧爾德香腸、吞拿魚扒及鮮活海產等,包羅萬有的滋味選擇定能為味蕾帶來嶄新體驗。 「池畔燒烤樂」自助晚餐提供各式各樣的美饌,讓賓客盡享截然不同的餐飲體驗。清新健康的沙律吧有吞拿魚沙拉及烤牛肉配青檸辣椒香草、熟食冷盤、加拿大雪蟹 及 紐西蘭半殼青口等等。多不勝數的甜品包括蘋果金寶、香草焦糖布丁、木糠布丁及多款Haagen-Dazs雪糕,為美食之旅畫上完美句號。 澳門JW萬豪酒店的「池畔燒烤樂」自助晚餐現已登場,成人每位澳門幣498元*,小童每位澳門幣288*。每位賓客只須多付澳門幣78元*,即可無限暢飲果汁汽水,另加澳門幣108元*,更可無限暢飲啤酒、紅酒、白酒及雞尾酒等酒精飲料。 如欲訂座或查詢,請致電 +853 2888 0888 或電郵至 mhrs.mfmjw.pool.bar@marriotthotels.com。 「池畔燒烤樂」自助晚餐: 地點 : 澳門JW萬豪酒店3樓「池畔酒吧」 時間 : 18:00-22:00 成人 : 澳門幣498元* 小童 非酒精飲品套餐 : : 澳門幣288元* 澳門幣78元* 酒精飲品套餐 : 澳門幣108元* *上述價格須加 10%服務費以及5%旅遊稅。

熱舞森巴「巴西美食嘉年華」

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-07

巴西的卡畢利亞雞尾酒 Brazilian Caipirinha 「盛宴」餐廳「巴西美食嘉年華」 Brazilian Rodizio in Feast 舉慶歡騰的巴西國慶即將來臨,澳門喜來登金沙城中心酒店被這繽紛熱情的節日氣氛深深感染,由即日起逢週五及週六晚上,於「盛宴」餐廳為您精心準備一場「巴西美食嘉年華」!熱情如火的森巴舞表演,風味獨特的巴西烤肉,配上甘烈清新的卡畢利亞雞尾酒,定能為賓客帶來充滿異國風情的美食新體驗! 大廚按照巴西傳統的烹調方法為你帶來正宗的香草巴西式烤西冷牛肉,外表香酥,入口肉質細嫩,讓您回味無窮。三款別具風味的巴西豬肉腸更能讓肉食愛好者大飽口福,香辣味道(Linguiça Calabresa)刺激味蕾,濃鬱的蒜香味道(Linguiça Portuguesa)在口中蔓延環繞,還有吃不膩的經典原味(Linguiça Toscana),讓人讚不絕口。壓軸的有巴西蜜汁烤肉配烤菠蘿,外表焦糖內裡金黃的烤菠蘿配上烤肉,果香四溢,菠蘿不但非常解膩,更打造了新的味覺享受。搭配巴西經典卡畢利亞雞尾酒,味道清新,能刺激食慾。「盛宴」的調酒師更樂意為賓客調製專屬自己口味的水果卡畢利亞雞尾酒。 身穿華麗嘉年華服飾的森巴女郎,伴隨著熱情的森巴音樂盡情舞動,傳遞著熱情洋溢的南美風情,絕對讓你感到身在巴西,享受一場視覺與味覺的盛宴。即日起至2015年12月,逢週五及週六晚上6時至10時30分,賓客可於澳門喜來登酒店的「盛宴」餐廳享用「巴西美食嘉年華」。成人每位澳門幣498元*,小童每位澳門幣249元*。訂座查詢:(853) 8113 1200。 *上述價格須加10%服務費 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料,請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電(853)2880 2000查詢。

澳門凱旋門 六周年誌慶優惠

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-07

為迎接澳門凱旋門六周年,由九月起將為您呈獻一系列凱旋門餐飲誌慶優惠,讓您嚐盡佳餚美饌,共享凱旋門周年喜悅! 六周年誌慶優惠套餐 凱旋軒於九月份推出誌慶優惠套餐,嚴選尊貴食材烹調令人垂涎的美饌,如「蠔皇至尊兩頭鮑魚」、「瑤柱蛋白炒飯」、「燕窩燉奶」等,讓您享受奢華餐饕體驗。套餐優惠價為每位澳門幣398元(兩位起計),查詢及訂座:(853) 8860 6128。 中秋美饌慶團圓 中秋將至,團圓之時,凱旋軒特意為您獻上中秋團圓美食盛宴,讓您與家人親朋共聚天倫之樂!盛宴嚴選優質及矜貴食材,炮製出各種別具派頭的菜色,如「蟲草花竹絲雞燉花膠湯」、「蠔皇鵝掌伴四頭湯鮑魚」、「清蒸花尾龍躉」、「金牌醬燒帝王雞」等。中秋盛宴提供四人、八人及十二位用的佳餚盛宴,並於9月27日及28日限量供應。查詢及訂座:(853) 8860 6128。 除了中秋團圓套餐外,凱旋軒於中秋佳節更呈獻精美月餅禮盒,選料上乘,細膩幼滑白蓮蓉內餡配上金黃飽滿的一級鹹蛋黃,口感倍添甘香,實為家庭團聚、饋贈親朋首選!每盒優惠價澳門幣238元,預訂禮盒請致電:(853) 8860 6128。 尊享「三人同行一人免費」自助餐 咖啡廳呈獻「三人同行一人免費」自助餐優惠(以工銀信用卡簽帳付款),三人或以下更可享有九折優惠。自助午餐成人由澳門幣188元起,小童由澳門幣148元起;自助晚餐成人由澳門幣298元起,小童由澳門幣198元起。悉心搜羅的世界各地特色美食,無論於中午或夜晚,均可讓您與親朋好友享受歡聚時光!查詢及訂座:(853) 8860 6141。 豐粥麵晚市套餐優惠 豐粥麵將由9月7日起呈獻晚市二人及四人優惠套餐,讓您於繁忙工作後輕鬆享受美味佳餚,套餐提供琳瑯滿目的精選菜色,總有一款能滿足您的味蕾享受。二人及四人套餐優惠價分別為澳門幣188元及368元。供應時間為星期一至五晚上6時至10時,查詢電話:(853) 8860 6121。

澳門美高梅月餅禮盒摘月慶中秋

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-04

中秋將至,為慶祝中秋人月兩團圓,澳門美高梅特別推出一系列精緻月餅及禮籃套裝,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 美高梅於今年限量推出別致的夾心「迷你朱古力月餅」(澳門幣258元/盒/六件),包括健康時尚的黑蒜豆奶、溢满酸甜果的櫻桃黑朱古力及清新可口的有機迷迭香蜂蜜三款不同口味,食材搭配別出心裁,為中秋佳節陪添甜蜜暖意;「雙黃白蓮蓉月餅」(澳門幣328元/盒/六件),蓮蓉清香幼滑配上頂級咸蛋黃,是必不可少的經典口味;「迷你奶黄月餅」(澳門幣228元/盒/六件)則小巧精緻,奶黃味道香滑細膩。每款月餅禮盒均附贈「紅芯鐵觀音」茗茶,是配搭月餅的最佳選擇,為節日錦上添花。 三款禮籃套裝售價由澳門幣1,688元起。每款禮籃均盛載多款節日佳品,包括限量的「美高梅1812紅酒」、應節的「迷你奶黄月餅」、美高梅自制的手工「合桃曲奇」等。而售價為澳門幣2,688元之「中秋高級禮盒」更包括「頂級日本花菇」及「福茗堂圓和福鼎苿莉毛蜂」等的名貴禮品;售價為澳門幣3,888元之「中秋豪華禮盒」則加入「三頭澳洲鮮罐頭鮑魚」 及「日本大元貝」,為您及摯愛的家人獻上最真摯的祝福! 各式月餅及禮盒由即日起至9月26日於澳門美高梅甜點有售,查詢請致電(853)8802 2324。

勵庭海景酒店珀克餐廳中秋夜海鮮百滙美饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-01

微信“掃一掃”,即可領取珀克餐廳澳門幣100元優惠券 珀克餐廳中秋夜海鮮自助餐 珀克餐廳特別帶來中秋夜海鮮百滙美饌,讓您在舒適悠閒的環境內與家人及一眾好友聚首一堂, 盡情享受美食。餐廳精選澳洲鮮生蠔、冰鮮阿拉斯加蟹腳、冰島凍蝦、藍殼青口及香味撲鼻的西班牙風乾火腿等世界各地美食,讓您盡享美味佳餚。此外,更有多款新鮮刺身及壽司任君選擇;令人垂涎欲滴的美國牛柳及精緻美味的各式甜品可供選擇。美饌當前,令人食指大動,餐廳更貼心地預備了特選葡萄餐酒並以特惠價提供, 每位小朋友更可獲贈小禮物乙份(數量有限,送完即止)!,絕對是一家人共聚天倫、歡度中秋佳節的首選。此外,透過關注澳門漁人碼頭微信及 “掃一掃”方式,即可領取珀克餐廳澳門幣100元優惠券乙張。現凡於珀克餐廳享用自助晚餐,兩位成人同行並出示優惠券即減免澳門幣100元,立即登入微信領取優惠券吧(推廣期由即日起至9月30日)! 中秋夜海鮮百滙美饌 日期:2015年9月27日 時間:18:30-22:00 自助晚餐: 成人:澳門幣388元 小童:澳門幣238元 *指定葡萄餐酒以特惠價格提供 訂座電話:(853) 8799 6606 備註:上述價格需另加 10%服務費。如有任何爭議,勵庭海 景酒店保留最終決定權。

澳門美高梅迎秋獻美饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-28

金殿堂貴賓廳之「眉州烤肉配手切炸饅頭」,選用肥瘦均勻的三度腩以慢火烤煮,味道濃郁、肉腍鬆化 金殿堂貴賓廳之「漁香鱈魚球」,佐以四川甜酸醬料,味道甘香帶點微辣。而「花椒香糯鴨」,以花椒醃鴨並配合糯米,口感軟糯、椒香味濃。 美高梅金殿堂特別於入秋之際限量推出花錦鱔王滋補饗宴 踏入九月,秋意漸濃,澳門美高梅金殿堂和金殿堂貴賓廳分別推出一系列的時令限定秋季佳餚,包括滋補花錦鱔王美饌及精選四川菜式,為賓客迎來令人大快朶頤的季節。 金殿堂花錦鱔王滋補饗宴 鱔乃「四大河鮮」之一,當中以珍貴的花錦鱔王為上品,每到秋天特別肥美。美高梅金殿堂特別於入秋之際推出一系列花錦鱔王精選菜式。 花錦鱔產量少且營養價值甚高,能滋補五臟,養顏美肌。花錦鱔球肉質肥厚彈牙,魚油甘香豐腴,故大受老饕們歡迎。金殿堂主廚選用每條重量達16公斤的新鮮鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材炮製一系列珍饈美饌。如「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」、「銀稔子薑麵醬蒸花錦鱔球」、「豉油皇煎焗花錦鱔球」、「椒鹽焗花錦鱔球」等,各具特色,讓人一試難忘。矜貴的花錦鱔王全身是寶,其頭骨、魚尾,下巴等部位亦為精華所在,其中以入口鮮甜回甘的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」最為滋補;而另一道「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」,冶味可口,令人回味無窮。 金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月4日、5日、18日及19日限量供應,不容錯過。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。

漁人碼頭春秋火鍋海鮮七折,再送雪糕

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-27

正值炎熱暑假,春秋火鍋特意推出夏日放送雙重優惠!由即日至9月30日每晚七時至九時,鮮活類海鮮一律七折,包括即日空運澳洲龍蝦、加拿大象拔蚌、泰國賴尿蝦、深海大紅花蟹、野生水魚、游水鮮蝦等等。不論哪種烹調煮法,蒜蓉蒸、白灼或用作火鍋食材,每位均能享用最喜愛的新鮮食材。優惠更包括消費每滿澳門幣200元,即可免費獲送Häagen-Dazs雪糕(75毫升)乙杯讓您透心涼一番! 另外,春秋火鍋又再推出了多款特式火鍋湯底,有活血養生的川芎白芷魚頭湯鍋、風味十足的四川酸菜海鮮湯鍋、清甜潤肺的雙雪清心湯鍋及香味濃郁的粗糧翅骨湯鍋。午市點心亦有新推介,鵪鶉蛋燒賣、茶果湯及炸芋酥充滿懷舊風味,而茶樹菇上湯鮮竹卷、鮮露筍百合滑腸及蟲草花滑雞蒸飯清新不膩,回味無窮。消費滿澳門幣200元更可享三小時免費泊車。立即約親朋好友一起開心相聚,品嚐精緻點心及生猛海鮮配特式湯底吧!預訂電話:(853)8299 3668。 備註 於推廣時段晚上6時至11時消費每滿澳門幣200元 (以折後計算) 即可獲送Häagen-Dazs雪糕(75ml)乙杯,每枱最多換領6杯。海鮮七折優惠僅適用於鮮活類海鮮。折扣不可同期使用。供應量有限,售完即止。春秋火鍋保留最終決定權。 春秋火鍋 訂座電話:(853)8299 3668 營業時間:周一至周六 11:00-15:00 及 18:00-23:00、周日及公眾假期 10:30-15:00 及 18:00-23:00

美高梅中國於2016年為澳門帶來嶄新日式秘魯風味

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-27

酸橘汁醃魚配方中融合了日本和秘魯食材,充份表現出正宗日式秘魯菜 (Nikkei Cuisine) 的味道。採用的鮮魚和海鮮均以檸檬,辣椒,蒜頭,生薑,醬油和芫茜醃製 在脆薯上放上醃製了的鰹魚和生雞蛋,配以日本傳統的蒸蛋,讓食客在同一道菜餚中感受到兩種鮮味的體驗 美高梅路氹將於2016年第四季度開幕, 而雅吉 (AJI) 將會是美高梅路氹項目的首間餐廳 美高梅中國宣佈將首次與國際知名星級大廚津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 攜手合作推出日式秘魯菜美味 (Nikkei Cuisine),為美高梅路氹項目定下首間餐廳。「雅吉」 (AJI) 餐廳呈獻的日式秘魯菜是席捲全球的飲食新趨勢。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲體驗的前奏。美高梅中國一直致力為顧客打造具創意且令人難忘的經歷,而嶄露頭角的日式秘魯菜正正是美高梅中國精心挑選,為澳門帶來的一個驚喜。 日式秘魯菜是揉合秘魯食材和日式烹飪技巧的藝術。生於秘魯的大廚津村光晴曾在大板磨練正宗的日式烹煮技巧,他擁有兩地豐厚的文化背景,讓其成為這種獨特菜式代表的不二人選,而他的技藝亦在開設於秘魯利馬的得獎餐廳Maido裡完美展示。此菜式的概念已逐漸滲透於全球的大都會中,而美高梅路氹項目的「雅吉」將是全亞洲首間與星級大廚津村光晴合作推出這款特色佳餚的餐廳。 「雅吉」(AJI) 的名字裡蘊含了雙重意義 ─ 西班牙文中解作「辣椒」,在日文中則有「味道」的意思。顧名思義,「雅吉」將會為所有品味顧客帶來嶄新的異國風味。餐廳設有特色秘魯刺身吧(Ceviche Bar)、火爐燒烤和Pisco酒吧,收藏了多款日式米酒、燒酒,以及葡萄酒,為饕客提供豐富的選擇。 對於是次合作,澳門美高梅餐飲部副總裁郝傑克先生(Hans Hordijk)表示:「美高梅路氹項目的開幕近在眼前,我們定會著力為國際遊客和本地市民引入獨特而新鮮的體驗。我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為這個項目獨一無二的餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜現時已開始風靡世界頂級的飲食之都,我們深信這獨特的菜色亦會為澳門帶來新衝激。」 大廚津村光晴道:「開幕現正進入倒數階段,食客很快便能一嚐在亞洲區鮮見的日式秘魯美食新滋味。這獨特創新的的飲食趨勢匯集了秘魯和日本的地道風味。我對今次能夠成為合作的一份子感到榮幸之至,同時希望大家作好準備,欣喜迎接這嶄新餐飲體驗的到來。」