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梅州美食

七月剛到天氣很熱，為了保持心境開朗，第二次介紹梅州菜給各位。

梅州菜具有鮮明的客家菜餚特色，菜味鮮鹹，吃口脆嫩。傳統的梅州菜主要為家禽和水產。

梅州的特色菜有梅州鹽焗雞、梅州釀豆腐、梅州醃面、梅菜燒肉、醋溜魚、炒子鴨、燉魚肚等等。

梅州地區包括今梅江區、梅縣區、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣共梅州2區1市5縣還有很多客家美食。

另外，當地的梅州客家娘酒也很有名，值得一嚐。

鳴謝: 蕭自康師傅父

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