生活在我城

忌廉蘑菇湯、羅宋湯等罐頭湯濃味兼煮法簡便,成為不少人用餐的必備品。但營養師指出,大部份罐頭湯鈉含量高,每日飲一至兩碗隨時已鈉超標,經常飲用增加患上高血壓等疾病的風險。

筆者至愛的新英倫周打蜆湯每100克有680毫克鈉,加水烹調後每碗(250毫升)含850毫克鈉,金寶雞粒字母湯每100克含672毫克鈉,每碗則有840毫克鈉,金寶羅宋湯每100克含521毫克鈉,烹調後每碗含651毫克鈉,鈉含量均偏高。

世界衛生組織曾在2013年發布《成人與兒童鈉攝取量指南》,下修16歲以上成人每日的鈉攝取量,建議應低於2000毫克,4歲及以上不宜逾2400毫克,1歲到3歲1天吃的鈉更不宜逾1400毫克。報告指攝取過多的鈉是血壓升高危險因子,會增加心血管疾病與中風風險。



如果成人喝下一整罐ABC雜菜湯(圖右),除非當天不再食用任何有鈉或鹽份的東西,否則就一定超標。就算要飲用,建議不要一次過喝下一整罐湯(雖然罐頭上寫明食用份量是兩份,但如果把湯作為正餐的話,只有半罐湯的份量理應是不夠飽,畢竟每份只有240毫升),而且飲用後要注意當日的鈉攝取量。

來源: 蘋果日報及何佑基

 

 

星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練,並有電影製作經驗。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人,2018年與一班澳門及香港等靚人文創人走遍大街小巷靚景「美食看文創」。


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    李小時 自稱愛情專欄作家,文字工作者,是個愛胡思亂想的水瓶座;寫過散文,亦作過小說;深信世界上最浪漫的,就是文字。