早春在「山里」體驗限量清酒x會席料理 澳城餐飲

早春在「山里」體驗限量清酒x會席料理

 (季節三拼刺身)

早春時節賞梅花嘆清酒是件賞心悅目的事，「山里」日籍大廚林彰師傅把這場美景化作美膳，聯手兩大著名酒廠，日本佐賀縣的富久千代酒造及愛知縣的關谷釀造，於3月23日至4月08日帶來全新的早春會席料理及清酒體驗。

於推廣期間備有兩間酒廠的名物清酒，其中包括富久千代酒造「鍋島」大吟釀 ，清新、帶點蜜瓜味果味及豐富鮮味(うまみ Umami)的清酒。由「酒米之王」之稱的「山田錦」以35%精米合步釀造。於日本國內也是限量發售關谷釀造「空」純米大吟釀，醇厚、果甜及米香集於一身。封瓶後再熟成一年才發售，要提前預約才能買到。

(煮竹筍和白飯魚配雞蛋)

會席午餐:

前菜：螢光魷魚配醋物
刺身：季節二拼刺身
燒物：烤鮮魚配酒粕味噌
煮物：煮竹筍和白飯魚配雞蛋

主食:烤鯖花魚壽

甜品：季節水果

每位澳門幣580 
每位澳門幣730 配清酒
中午12:00 - 下午3:00 (下午2:30前點餐)

(主廚推介烤櫻鲷配酒粕味噌：用由關谷釀造特別提供的清酒粕和產地直送的櫻鯛一起燒，和清酒相配豈只一加一的效果。)

會席晚餐:

(椰菜蜆清湯)

前菜：螢光魷魚配醋物

湯：椰菜蜆清湯

刺身：季節三拼刺身

燒物：烤櫻鲷配酒粕味噌

特選料理：醬燒和牛
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煮物：煮竹筍和白飯魚配雞蛋

主食:烤鯖花魚壽司

甜品：季節水果

           抹茶配櫻餅

(甜品：季節水果及抹茶配櫻餅)

每位澳門幣1,580
每位澳門幣1,880 配清酒
下午5:30 - 晚上10:00 (晚上9:00前點餐)

(上述價錢需附加10%服務費)

(筆者推介：漂亮健康梅酒)

地點: 澳門大倉酒店28樓(供應日期：3月23日至4月08日)

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