大倉酒店28樓

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山里日本涮涮鍋

飲食天地
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2020-02-02

今個二月到澳門大倉酒店28樓的山里推出日本的涮涮鍋料理。 涮涮鍋火鍋特別之處把日式風味把鹹味或辛辣的蘸醬區分開。 如紙一樣薄的黑豚豬肉加上嫩嫩的新鮮蔬菜及香菇一盤，加上豆腐和麵條在低脂魚湯再加入可口的芝麻或酸汁的柑橘汁調味品十分好味。 黑豚豬肉鍋會席包括季節前菜拼盤，季節清湯，季節三種刺身，季節燒魚，茶碗蒸，黑豚豬肉鍋，烏冬或米飯及季節水果。 澳門幣1,000 (兩位起) 所有價目須另加收10% 服務費 供應日期：2020 年2 月6 日至4 月5 日 供應時間：12:00-15:00|17:30-21:00 預約及查詢: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 逢星期一休息 持銀河卡九折，大倉卡八折

「山里」推出冰見會席料理

飲食天地
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2019-12-03

冰見（Himi）是一個漁鎮，位於富山縣富山灣的一個小鎮也是品嘗最新鮮魚片的最佳去處。大倉酒店28樓「山里」餐廳提供富山縣的美食 “照燒天然鰤魚配海老芋頭”，讓用餐者享受其獨特的粉紅享受其非凡的口味。 1)會席師走包括：蠔真丈蘿蔔清湯，季節二種刺身，照燒天然鰤魚配海老芋頭，白味噌煮天王寺蕪青 真鱈魚，櫻花蝦飯 紅味噌湯 醬菜，季節水果。 2)會席晩冬包括：煮 小松菜獨活蟹，蠔真丈清湯，季節三種刺身，八寸(鮟鱇魚肝酸汁、 山藥壽司、 椰菜芽蛋黃醋及墨魚舞茸菇），燒物: 照燒天然鰤魚配海老芋頭，白味噌煮天王寺蕪青真鱈魚，輕燒三文魚配蘋果醋，櫻花蝦飯，紅味噌湯醬菜，季節水果。 3)會席師走包括：煮 小松菜獨活蟹，蠔真丈清湯，季節三種刺身，八寸(鮟鱇魚肝酸汁、 山藥壽司、 椰菜芽蛋黃醋及墨魚舞茸菇），燒物: 照燒天然鰤魚配海老芋頭，白味噌煮天王寺蕪青真鱈魚，肉料理有: 煮鴨肉配芥末醬，櫻花蝦飯， 紅味噌湯醬菜，季節水果，抹茶配甜品。 會席師走每位澳門幣 580 會席晩冬每位澳門幣 1,280 會席師走每位澳門幣 1,680 所有價格需附加 10％服務費 供應日期：2019年12月5日至31日 預約及查詢: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00

週末精美中式自助晚餐

澳門自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2019-07-03

大倉酒店28樓中式自助晚餐逢星期五、六及日，大廚精心選自新鮮名貴食材，自選菜式，享受非一般無限鮮味。全新週末中菜放題以滋味的粵式風味佳餚為主打，每位贈送夏日佛跳牆1份，使用了包括鮑魚、花膠、海參等尊貴食材，更有現場烹調及自助餐供應。琳瑯滿目的經典美饌無限任食，更有精選海鮮、沙律吧及各式甜品等！ 成人每位澳門幣538 小童 (5-12歲) 每位澳門幣269 65歲或以上長者澳門幣388 以上價格需另加 10% 服務費 澳門居民8折優惠 供應日期：2019年 7月 5日至8月30日 供應時間：逢週五至日，晚上6時至9時30分 預約訂座及查詢: (853) 8883 5110

早春在「山里」體驗限量清酒x會席料理

飲食天地
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2018-03-10

(季節三拼刺身) 早春時節賞梅花嘆清酒是件賞心悅目的事，「山里」日籍大廚林彰師傅把這場美景化作美膳，聯手兩大著名酒廠，日本佐賀縣的富久千代酒造及愛知縣的關谷釀造，於3月23日至4月08日帶來全新的早春會席料理及清酒體驗。 於推廣期間備有兩間酒廠的名物清酒，其中包括富久千代酒造「鍋島」大吟釀 ，清新、帶點蜜瓜味果味及豐富鮮味(うまみ Umami)的清酒。由「酒米之王」之稱的「山田錦」以35%精米合步釀造。於日本國內也是限量發售關谷釀造「空」純米大吟釀，醇厚、果甜及米香集於一身。封瓶後再熟成一年才發售，要提前預約才能買到。 (煮竹筍和白飯魚配雞蛋) 會席午餐: 前菜：螢光魷魚配醋物 刺身：季節二拼刺身 燒物：烤鮮魚配酒粕味噌 煮物：煮竹筍和白飯魚配雞蛋 主食:烤鯖花魚壽 甜品：季節水果 每位澳門幣580 每位澳門幣730 配清酒 中午12:00 - 下午3:00 (下午2:30前點餐) (主廚推介烤櫻鲷配酒粕味噌：用由關谷釀造特別提供的清酒粕和產地直送的櫻鯛一起燒，和清酒相配豈只一加一的效果。) 會席晚餐: (椰菜蜆清湯) 前菜：螢光魷魚配醋物 湯：椰菜蜆清湯 刺身：季節三拼刺身 燒物：烤櫻鲷配酒粕味噌 特選料理：醬燒和牛 : 煮物：煮竹筍和白飯魚配雞蛋 主食:烤鯖花魚壽司 甜品：季節水果 抹茶配櫻餅 (甜品：季節水果及抹茶配櫻餅) 每位澳門幣1,580 每位澳門幣1,880 配清酒 下午5:30 - 晚上10:00 (晚上9:00前點餐) (上述價錢需附加10%服務費) (筆者推介：漂亮健康梅酒) 地點: 澳門大倉酒店28樓(供應日期：3月23日至4月08日)