澳城餐飲 ShareShareShareShareShare

昨天又和朋友去皇朝盛宴吃晚飯(點了太陽蛋黑椒雞排飯);該店老闆是曾經在台灣念大學,她從食客角度著想,對食材講究、對廚師的烹飪技巧也精益求精;喜歡到那吃飯是食材新鮮,符合色、香、味俱全,沒有味精健康及好味道原則。

 

芝士流心西多士 + 蜜糖

厚片吐司中間夾了香濃起司,

外皮炸得酥脆甩油,從中切開香濃起司流洩

再淋上些許蜜糖,很有滿足感。

 

嚤囉雞飯;飯先拌了蛋黃才炒
洋葱粒、青紅椒粒、胡蘿蔔粒,最特別的還有葡萄乾
再加入咖喱粉拌炒,粒粒分明不吃油稍乾
甜、鹹、辣香氣足,雞腿先醃再炸
淋上蒜末、蔥頭、青紅椒、咖喱炒製而成的醬汁
這組合是別具風味,喜歡雞腿便當、鹹酥雞時
點這道就對了!

 

雞湯瀨粉是用木耳+大塊雞腿肉


還了麻油薑味的雞湯加上彈牙的瀨粉
湯底還是幾味藥材、紅棗熬製的,很好吃。

澳門盛宴
澳門皇朝區馬濟時總督大馬路珠江大廈114號地下AA座

Tel:20757308

鳴謝:Kenny and Patty Chen

星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練,並有電影製作經驗。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練,並有電影製作經驗。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,可惜澳門的電影,演藝人和音樂人予人感覺就是在澳門卻沒法衝出去; 所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號與外國電影付了放映首映費用將荷李活電影-臥虎藏龍2作為澳門站首映,並邀請香港演藝人及澳門藝人一起岀席慈善首映,更邀請外地傳媒採訪,最終報導以港澳藝人齊出席臥虎藏龍2慈善首映,冀日後澳門演藝能夠踏上國際舞台。


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