澳城餐飲
皇朝盛宴的不平凡美食
昨天又和朋友去皇朝盛宴吃晚飯(點了太陽蛋黑椒雞排飯)；該店老闆是曾經在台灣念大學，她從食客角度著想，對食材講究、對廚師的烹飪技巧也精益求精；喜歡到那吃飯是食材新鮮，符合色、香、味俱全，沒有味精健康及好味道原則。
芝士流心西多士 + 蜜糖
厚片吐司中間夾了香濃起司，
外皮炸得酥脆甩油，從中切開香濃起司流洩
再淋上些許蜜糖，很有滿足感。
嚤囉雞飯；飯先拌了蛋黃才炒
洋葱粒、青紅椒粒、胡蘿蔔粒，最特別的還有葡萄乾
再加入咖喱粉拌炒，粒粒分明不吃油稍乾
甜、鹹、辣香氣足，雞腿先醃再炸
淋上蒜末、蔥頭、青紅椒、咖喱炒製而成的醬汁
這組合是別具風味，喜歡雞腿便當、鹹酥雞時
點這道就對了！
雞湯瀨粉是用木耳+大塊雞腿肉
還了麻油薑味的雞湯加上彈牙的瀨粉
湯底還是幾味藥材、紅棗熬製的，很好吃。
澳門盛宴
澳門皇朝區馬濟時總督大馬路珠江大廈114號地下AA座
Tel:20757308
鳴謝：Kenny and Patty Chen
