生活在我城
好味雞粥
澳門天氣潮濕微涼，如果有時間的話最好就是自己㷛粥吃。
好味雞粥材料:
米二杯 (可隨自己喜歡或用大米，糙米加藜麥)
雞去皮大半隻， 切件後用鹽醃十五分鐘
腐竹半塊 (片裝)
干貝六粒 (中)
蜆肉一碗 (急凍/新鮮都可以)
調料:
薑五片，切幼絲
蔥三條，切幼粒
鹽及黑白胡椒調味
做法:
晚上將中型真空㷛的內㷛放水至七成滿;
明火㷛水大滾後放入所有材料，滾至少十五分鐘後將內㷛放入真空煲，
第二天早上， 把內㷛放回明火，大火滾約十五分鐘
(注意材料可能會黏在底部燒焦，故要不時攪動) ，調味後即可食用
Thanks:Celine
