澳城餐飲
澳門巴黎人法式餐廳。法國五月美食節盡嚐經典法國佳釀美饌
每年5月，很多地區都會慶祝法國美饌及佳釀的年度美食盛宴，當然包括香港和澳門，各大酒店都會推出多款法式美食和套餐，為求讓食客多一點選擇。
這天，蘇蘇就來到金光大道澳門巴黎人的傳統法式料理巴黎人法式餐廳（Brasserie），來嚐嚐他們在法國5月美食節推出的經典法國佳餚套餐。
餐廳仿傚巴黎特有的傳統咖啡室之裝潢格調，既別緻又輕鬆隨意的用餐環境，感覺很舒服。
香檳是法國人的驕傲而且帶給全世界歡樂，所以今年巴黎人法式餐廳的法國五月美食節活動裡，其中就會以香檳作為主題，主要挑選了來自法國部分獨立酒莊的特色香檳，而食客可選擇杯裝或瓶裝的細細品味，享受最正宗的法式餐飲體驗。
每次來到餐廳，蘇蘇一定要先試試他們的麵包，這個是傳統法式硬麵包，形狀呈月牙型，雖然不是軟麵包，但有口感，而且有天然的麵粉香，最重要的是他們的自家製牛油很好吃。
我們來看看套餐上有什麼選擇?
前菜 + 主菜 + 甜品各一款，每位收費澳門幣388元 (香檳另計)，以酒店餐廳的價錢，絕對可以接受啊!
LANCELOT ROYER, Blanc de Blancs Cuvee des Chevaliers, Grand Cru. NV.
(100% Chardonnay)
蘭斯洛老爺香檳，騎士特釀 非年份
MOP145/杯，MOP720/枝
前菜有3款選擇，包括焗帶子配糖漬小洋蔥和小龍蝦醬
帶子生熟度剛好，有鮮味，蘇蘇很愛那些小龍蝦醬，用它來點綴帶子，整件事昇華了。
鴨肝兔肉凍批
蘆筍水波蛋
蘆筍和水波蛋一直都是我的那杯茶，這道菜將蘆筍磨成蓉再加水波蛋做成湯，口感滑滑的，蘆筍那特有的香味加上蛋香，是我的推薦
BOUCHARD, Roses de Jeanne、Cote de Val-Vilaine 2014
(100% Pinot Noir)
博霞香檳，珍妮玫瑰系列 蔚藍谷 100%黑皮塔2014
MOP175/杯，MOP868/枝
主菜有法式雞胸肉配羊肚菌及白菜
用上優質的雞胸入饌，配以濃郁的羊肚菌汁，香味撲鼻，好吃。
鱸魚丸及波士頓龍蝦配香檳汁
鱸魚丸十分鮮味，龍蝦肉爽口，配上香甜的香檳汁，剩下來的醬汁蘇蘇用來沾麵包，沒有浪費。
甜品的部分，蘇蘇覺得餐廳非常有心思，有人喜歡甜，有人不好甜，這兩款餐後點心應該可以符合大部份人的口味。
特製香檳芝士拼盤
草莓羅曼諾夫
這是俄羅斯羅曼諾夫王朝沙皇最鍾愛的甜點，因而得其名，主要以鮮奶油、芝士和新鮮草莓打造而成，有綿密慕斯的口感，而且味道酸酸甜甜，這個一定是大部份女士的挈愛。
套餐會於2017年5月1至31日期間限時推出，價格為澳門幣388元，可另配香檳(價錢另計)。
巴黎人法式餐廳Brasserie
地點：澳門巴黎人酒店三樓
電話：8111 9200
日期：5月1日至5月31日
價錢：MOP388 ＋10％
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