生活在我城

 

很多人對營養飲食的誤區是: 

1. 需要花很多錢

2. 很難食

3. 很麻煩, 只能在家煮

4. 吃很多很多菜不吃飯就可以

 

其實, 均衡營養的定義是: 按三大營養素的比例正確攝取食物。

營養師不會建議需要買很貴的食材, 不會建議一定不能外出吃飯, 也不建議只吃菜甚麼都不吃。在營養師的食譜裏也有肉醬意粉, 煎牛扒的, 健康及營養均衡與否在於你所吃的食物的比例是否正確而已, 就這麼簡單。

 

以下為一般健康成人平日可遵循的均衡飲食的口訣:

每天早晚一杯奶,(早晚250ml低脂或脫脂奶)

每餐水果拳頭大,(每餐吃一個拳頭大小的水果的份量)

菜比水果多一點,(每餐吃的蔬菜應比水果多)

飯跟蔬菜一樣多,(每餐的飯量應跟蔬菜一樣多, 切忌不吃飯)

豆魚蛋肉一掌心,(每餐肉類或海鮮類合共1個手掌心大小)

堅果種子一茶匙。(每餐可用2茶匙油烹調, 最好每天有一茶匙的堅果進食)

 

大家記住這個口訣,飲食均衡就不困難了。