生活在我城

瓜子及開心果的脂肪含量非常高,属於脂肪類。每一湯匙 (50粒黑瓜子或30粒南瓜子) 相當於1茶匙油。

 

 

 

 

 

 

瓜子食用小技巧:

  1. 建議每天2湯匙為上限,并減少其他高脂食物攝取,如煎炸食物,朱古力等,烹調方式可以少油為主,如清蒸,上湯等。
  2. 黑瓜子大多經過人工炒製,額外的醬油或調味料添加會使其鈉含量增加,影響血壓。因此,選擇一些經天然烘焙及沒有加鹽的瓜子,如南瓜子和葵花子比較健康適宜。
  3. 盡量避免邊吃瓜子邊看電視,以免不知不覺多吃了。若拜年期間需要邊吃邊聊天,建議在吃瓜子前先把自己想吃的份量分出來,吃完即止,以減少多吃的風險。

 

 

 

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台灣營養學士畢業, 具多年臨床營養諮詢經驗,

現為醫療中心營養師,

擅長體重控制, 亞健康人士飲食調理,慢性疾病飲食,孕期營養等。

 


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