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梅州清涼山茶
梅州清涼山是產茶的好地方，山高雲霧多，濕氣大，晝夜溫差大，漫射光強，極適宜茶樹生長並有利於茶葉中有機物質的積累及蛋白質、氨基酸等含氮化合物的形成，有利於增進茶葉香氣。
高山茶園有著良好的小氣候環境，終年雲霧繚繞，相對濕度大，葉片持嫩性強，葉質柔軟，內含物豐富。清涼山茶的茶樹是灌木型小葉種，雖然產量較低，但品質優異。
清涼山茶條索緊結勻整，氣味芒香馥郁，湯色碧綠，清澈明亮，滋味甘醇。飲用時沁人心脾，飲用後掛齒留香，具有提神醒腦，舒血健脾的功效。
梅州當然還有不少的新鮮水果。
鳴謝: 蕭自康師傅
