全球飲食

三月初天氣潮潮濕濕,由於天氣都影響身體機能,用食物提升身體機能也是一種好方法。

今天為介紹一道菜既方便又簡單Tamarind(羅望子/酸子)是東南亞國家常見的水果,用它與椰糖一起煮成Tamarind sauce 酸酸甜甜的,很香很可口,特別開胃。

把三文魚用平底鍋煎至半熟,倒入Tamarind Sauce(酸子汁) 加小許黑楜椒粒再煮三分鐘,即可。

 Thanks: Ms. Mandy(米其林推薦紐約餐廳Angkor老闆娘) & Ms. Celine

星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練,並有電影製作經驗。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人,2018年與一班澳門及香港等靚人文創人走遍大街小巷靚景「美食看文創」。


    海闊天空 // Sio 一個女生,遊歷半個地球,獨自走過澳亞歐非南北美,進過撒哈拉、闖過亞馬遜、踏過天空之城、越過天空之鏡;路上學會法文西文,戀上一個拉丁情人......
    半島師奶 和家人平凡地過日子,每日的意義在於收看「都市閒情」和「開心速遞」,所以星期六日過得特別痛苦。
    Ar B (阿比) 我是一位來自澳門的普通小市民、有著無比的幻想、夢想、喜愛聽、寫、唱、創作同打麻雀!
    流浪小姐 流浪小姐是一位到處愛亂跑的女孩。
    Catalyser 一路走來,我們都相信:「我們有各自的艱難要面對,但音樂是生活的催化劑,好使我們堅持我們的路」