醬乾燒三文魚 全球飲食

醬乾燒三文魚

三月初天氣潮潮濕濕，由於天氣都影響身體機能，用食物提升身體機能也是一種好方法。

今天為介紹一道菜既方便又簡單Tamarind(羅望子/酸子)是東南亞國家常見的水果，用它與椰糖一起煮成Tamarind sauce 酸酸甜甜的，很香很可口，特別開胃。

把三文魚用平底鍋煎至半熟，倒入Tamarind Sauce(酸子汁) 加小許黑楜椒粒再煮三分鐘，即可。

 Thanks: Ms. Mandy(米其林推薦紐約餐廳Angkor老闆娘) & Ms. Celine

• Tag

• 醬乾燒三文魚
• tamarind(羅望子/酸子)