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醬乾燒三文魚

標籤:醬乾燒三文魚

全球飲食

醬乾燒三文魚

飲食天地
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2019-03-09

三月初天氣潮潮濕濕,由於天氣都影響身體機能,用食物提升身體機能也是一種好方法。 今天為介紹一道菜既方便又簡單Tamarind(羅望子/酸子)是東南亞國家常見的水果,用它與椰糖一起煮成Tamarind sauce 酸酸甜甜的,很香很可口,特別開胃。 把三文魚用平底鍋煎至半熟,倒入Tamarind Sauce(酸子汁) 加小許黑楜椒粒再煮三分鐘,即可。 Thanks: Ms. Mandy(米其林推薦紐約餐廳Angkor老闆娘) & Ms. Celine