“海南雞飯”的意義深長，你真的懂了嗎？ 其他

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海南雞飯，相信很多人都不陌生，鮮嫩爽口的雞肉加上香氣四溢的雞油飯，既美味又健康。

因為海南雞飯的名字裏有“海南”，很多人以為這是一道中國菜；

其實不是，“海南雞飯”是移民到東南亞的海南人發明的，使用的也是海南的文昌雞，但這道菜卻並不是真正意義的中國菜，而是東南亞菜。

這也是我們今天介紹的招牌海南雞飯。

這款招牌海南雞飯，經老板介紹已經進行過一次本土化的改良，口味更加能讓澳門人接受。

白切雞配雞湯飯，外加一碗清湯；而雞湯飯則僅指用雞湯煮成的飯，也稱“油飯”。

這個油飯指的通常都是雞湯飯，而且海南雞飯有“七分雞肉三分醬”的說法，

“醬”系指吃雞必配的蘸料，白切雞的蘸料俗稱“味碟”“雞醋”。

味碟的做法也很獨特：

將蒜蓉、薑末、蔥、鹽加香油和香菜末放在碗中，沖入沸騰的白切雞雞湯，後淋入適量的酸柑汁，調勻即成。

味碟有酸味碟、甜味碟、鹹味碟，可根據各人口味自調，像這樣的一款美食是你不容錯過的。

這家店就是專門做的外賣生意，店鋪較小所以最好推薦外賣帶走。

因此，包裝也是走的外賣風格，這也是因為這樣價格方面比其他店鋪的海南雞飯要更加實惠，外賣也使顧客方便。

想要嘗試的朋友可以憶條街外賣或者到店鋪自提外賣，老板與服務員對於網絡訂單操作熟練，服務態度亦是非常友好。

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店鋪地址

澳門美的路主教街5號B