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澳門作為一個旅遊城市

吃喝玩樂樣樣俱全

吸引著不少的旅客前來遊玩

男女老少組團出發

滿懷著各種好奇的心情到澳

 

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但內地旅客到本澳旅遊似乎並沒有那麼順利...

 

本月25號晚上,市政署接獲廣東省市場監督管理局的應急訊息通報,指有多團內地旅客逾130人到澳遊玩回程途中,出現懷疑集體胃腸不適事件。

 

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多名旅客出現腸胃不適

 

據悉,本月23-24號,有多團內地訪澳旅客入住氹仔史伯泰海軍將軍馬路麗景灣酒店,並在第二天早上在該酒店內的玲瓏閣餐廳吃自助早餐。

 

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旅客們用餐結束後,均返程途經珠海、中山市時,多名旅客陸續出現疑似集體腸胃不適的症狀。

 

截至26號中午12點半,共有130多名人士到珠海及中山市的醫療機構就診,目前所有患者情況穩定,無生命危險。

 

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市政署實時行動

 

隨後,市政署實時與旅遊局采取聯合行動,派員前往提供食品的麗景灣酒店玲瓏閣餐廳進行衛生調查,並實時勒令場所暫停營運。

 

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市政署稱:

 

●場所食物制備區發現有蟑螂及老鼠;

●部分食品沒有妥善貯存及處理,擺放在室溫時間過長;

●雪櫃溫度過高;

●生熟食品未有分開貯存,存有交叉汙染風險;

●食品加工區的環境衛生情況不理想;

●廚房明渠被食物殘渣堵塞並同時缺乏上蓋,地面存有積水。

 

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《食品安全法》

 

據《食品安全法》采取預防及控制措施,當局已實時勒令場所暫停營運,並須對場所衛生進行徹底清潔和消毒,處理蟲鼠患問題;

 

直至符合安全及衛生要求,通過複查複檢方可再營運。

 

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市政署與旅遊局高度關注事件,並因牽涉多個內地訪澳旅行團,預計實際患者數目可能有所增加;

 

當局將密切跟進事件,與粵方保持緊密溝通聯系,並適時公布最新情況,以保障本澳食品安全。

 

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市政署呼籲

近日曾到涉事餐廳用膳後出現懷疑胃腸炎不適症狀的人士,應到醫療機構就醫,並致電市政署食安專線2833 8181通報個案。

 

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本澳市民用餐後出現腹瀉

 

另外,本澳市民亦在本月出現過集體胃腸炎不適事件。當中,相關市民陸續出現腹瀉等症狀...

 

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本月16號晚,3名人士到廈門街萬龍美食閣進食自助餐,當中吃了生蠔、三文魚及西冷牛扒等食物。

 

但詎料到第二天清晨的時候,他們陸續出現腹瀉等症狀,經衛生局流行病學調查,由病毒引起可能性較大。

 

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市政署表示,就現場環境所見,涉事餐廳生熟食品未有分開貯存,容易引起交叉汙染,雪櫃溫度未如理想,未有使用正確方式解凍食品。

 

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市政署食安人員已實時要求場所負責人對有關食品貯存環境、冷藏設備及人員衛生作出檢討及整頓,督促加強食品衛生管理;

 

同時,已敦促涉事場所安排員工修讀“食品衛生督導員課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”,以加強員工對食品及個人的衛生意識。

 

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生熟食品務必分開放置

 

在餐飲方面,生熟食品分開放置是基本的常識,生熟食品交叉汙染易導致食物中毒,不管生食熟食,食品上的細菌可能此時正在相互交叉出現二次汙染。

 

特別是從冰箱中取出帶菌的食物後,如果不徹底煮熟殺菌,食用後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等症狀。

 

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由於生、熟食品的接觸,生食品上的細菌、病毒和寄生蟲卵就會汙染熟食品,產生交叉汙染,食後很容易造成食物中毒或引起慢性疾病。 

 

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如果在加工,貯存過程中不注意將它們分開,比如用切過生食品的刀切熟食品;

 

用盛過生食品的容器未經洗淨消毒就盛放熟食品,就會使熟食品受到生食品上的細菌、寄生蟲卵再次汙染。

 

所以,生、熟食分開放,是保障身體健康的必要方式。

 

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現時今日,餐飲界的管理亦是令人堪憂,對於部分市民或者旅客來說,不求頂級美味,只望食得放心,對衛生做到一定的保障即可。

 

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素材來源:力報、市政署、網絡

圖片來源:力報、市政署、百科、表情包

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編輯撰寫:小嚕

 

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