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【香港。食記】PAN de PAIN Pancakes & Sweets：不過不失，難以留下印象。
這間日系Pancake店一開張時受到香港人熱捧，現在吃Pancake也有很多選擇，要生存的除了牌面之外，實力也很重要。雖然不是過江龍，但是你懂得，報導過後香港人總是爭先去試。
熱潮過後的 PAN de PAIN 在K11的人龍已消失得無影無蹤，加上自己一個，等候時間更加短，5分鐘不用就可以入座。對我來說也實在太好了，因為我實在受不了香港吃個飯都要排隊的感覺。
錯手點了個Caramel Apple Pancake，其實要是想嚐嚐Pancake的原汁當然是點原味的啦，都說了是「錯手」，所以沒辦法了。Pancake精緻，貫徹日系作風，「唔食得，都影得」。Pancake淋上Caramel醬，再加上幾片沾了糖漿的蘋果，Pancake方面有蛋味但不算香濃。不過要有空氣感，PAN de PAIN的Pancake又未及別人的夠空氣感，切開Pancake內層，Pancake漿就如液體般瞬間流出，亳不堅挺，可見入空氣入得不夠所致。鬆厚方面，又沒有太鬆厚的感覺，平平凡凡，不過不失。
或者自己較喜歡吃超有空氣感的Pancake，但問我下次會否再來，看來也未必了。
PAN de PAIN Pancakes & Sweets
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖
