澳城餐飲
【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包
「翡翠拉麵小籠包」位於澳門倫敦人內,
餐廳推崇中國傳統飲食文化,以現代少鹽少油的烹調,重新演繹京、川、滬,三地最俱特色的傳統菜式。
餐廳主打蘭州手工拉麵和小籠包,去倫敦人逛街時也是個吃午餐的不錯選擇。
蘭州手工拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉,Open kitchen 可以看到師傅在拉麵條。
餐牌上有多款麵條可供選擇
我點了「炸醬拉麵 (刀削麵)」 Mop 78
這個刀削麵很合我的胃口,辣辣的,澳門很少地方切到這種刀削麵,找回了當年在台灣讀書時的味道。
當然....價錢是台灣的很多倍~
「鮮肉鍋貼」 Mop 55
鍋貼味道不算突出,也沒有配上沾醬。唯有可取是鍋貼內保留有鮮肉的水份和汁液,不會讓鍋貼太乾身。
來「翡翠拉麵小籠包」吃了拉麵,當然還要吃小籠包。
招牌上海小籠包以全鮮肉製造,加上不斷創作新菜式,以現代烹調方式演繹的經典京川滬佳餚。
點了餐廳推介的「八式小籠包」,名字讓我想起了韓國的八色五花肉 (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง
「八式小籠包」 Mop 128
八式分別是「麻辣牛肉」、「芝士鮮肉」、「黑松露鮮肉」、「鵝肝鮮肉」、「鮮蝦鮮肉」、「四季豆鮮肉」、「口水雞」和「經典原味」
光看已經覺得水籠包的口味奢華 ʅ(◔౪◔ ) ʃ