走遍世界

 

小豆島是全日本其中一個盛產醬油(豉油)的地方,不是誇張,走在小豆島上的大街小巷都會聞到陣陣的醬油味!

小豆島有不止一間的醬油記念館,但就以這間「丸金醬油記念館 (マルキン醤油記念館) 」最為有名。

丸金醬油.jpg

  

丸金醬油 (マルキン醤油)是在1907年開業,

在創業80週年時將其中一座工場改建成為「丸金醬油紀念館 (マルキン醤油記念館) 」。

由於工場極具歷史價值,這裡於1996年已登記為國家有形文化財產。

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在網上看到記念館入場是需要付費的,但我們來到這天在門口看到是「無料開放」,所以不用付費呢

我們來的這天是星期日,不知道有沒有關係呢~

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門口有很多停車的位置,開車來很方便;如果是坐公車的話,可以在「丸金前」下車。 

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這是傳統釀醬油的木桶

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「丸金醬油紀念館 (マルキン醤油記念館) 」內展示了江戶時期開始流傳的釀製醬油方法和其他珍重的釀製器具,

以簡單易明的說明為入場參觀的各位解釋釀製醬油的過程。

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