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出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch
海鮮一定是很多朋友的至愛，包括蘇蘇，看見新鮮的海鮮，就算心情不怎麼樣都會立即開心起來，從前兩年開始走訪廣州，驚喜真是一浪接一浪，美食無論便宜的抑或高價的都有質素高的，這一篇我們就奢侈一點，來看看酒店五星級的海鮮大燴。
早前在廣州四季酒店住了兩晚，當然要試試他們著名的餐飲，第一個要品嚐的就是位於酒店100樓的佰鮮滙Catch，餐廳由國際著名室內設計師梁志天先生設計，其靈感來自星空，希望讓客人打造一所有與繁星為伴的用膳時尚聚所，踏進餐廳的一刻，蘇蘇心裡面立即哼起『繁星流動，和你同路。。。』，超美呢!
蘇蘇就坐在落地玻璃窗旁，居高臨下飽覽廣州繁華夜景，還有漂亮的珠江河和『小蠻腰』伴著我們用餐，地點真是太好了。
看見不遠處還有私隱度比較高的雙人座位，公關說這是情侶座，預訂的客人大都是用作求愛或求婚之用，在高處俯覽廣州繁華夜景，舉目繁星閃閃之際，用最大的誠意跟最愛的人表白求婚，真是非常浪漫的事。
原來餐廳在平日只有晚餐營業，不過週末就會有午餐供應。
這時餐廳經理親自來招待，說餐廳有豐富的優質葡萄酒存量和專業的配酒師，蘇蘇也認為一頓晚餐若少了合適的酒，總是覺得不夠完美，這晚不用駕駛，當然就要盡興呢!
來到佰鮮滙當然是吃海鮮為主，餐廳推薦我們這枝來自加州的Bogle Vineyards Chardonnay
酒味芳香，輕嚐一口甜美可口又油潤，帶有點點蘋果和梨子的味道，酸度也十分配合，喜歡!
麵包控的蘇蘇，又怎會錯過餐廳的麵包呢? 公關看見蘇蘇吃麵包也吃得這麼盡興，笑說之後的食物會更精彩啊!
來到佰鮮滙，怎可以不吃海鮮?
佰鮮滙冷海鮮拼盤 (二人份量)
裡面有麵包蟹、龍蝦、生蠔、阿拉斯加長腳蟹、大蝦、海螺、海蛤、元貝、鮑魚、青口，超豐富了吧，絕對有足夠霸氣，真的只是二人份量嗎??
這只麵包蟹的蟹膏又香又豐滿，酷愛吃蟹膏的蘇蘇感到十分滿足。
一般在中國蘇蘇都不敢吃生蠔，總是要吃熟的，但是看見了這一只，我就失守了，其實你們細心一點看看就知道為什麼了，生蠔肉身微漲，群邊清晰，這就代表新鮮，入口鮮甜，很好吃呢!
雖然這份海鮮拼盤接近兩千元人民幣，不過論份量、論新鮮度也是物超所值啊!
餐廳除了海鮮著名外，其實牛扒也是非常多客人點選的，所以我們二人再點了一份，有牛扒當然要配紅酒，經理推薦這瓶。
Kies Klauber Block Barossa Valley Shiraz 2014
入口順滑，充滿果香的紅酒，待紅酒經過喉嚨之後，感覺一陣清新。
頂級澳洲Kiwami 和牛西冷扒 (250 g)
牛扒脂肪適中，肉質細嫩，開始時蘇蘇還害怕吃不完會浪費，但吃了一口之後，就是一口接一口的停不了。
配菜有蘇蘇愛的黑蒜炒蘆筍
甜品是一頓美味晚餐中的一個完美休止符，怎可以沒有?
印度茶奶凍，芒果青檸莎莎，杏仁核桃脆
奶茶凍質感比較挺實，但茶味香濃不會死甜，加上旁邊的芒果和核桃脆，好吃之餘又有口感。
迷你芒果慕斯，開心果蛋糕，椰子脆粒
餐廳人均消費大約人民幣一千元，不過無論在服務、環境抑或食物都是高水準的。
廣州四季酒店。佰鮮匯 Catch
地址：中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號100層
電話：+86-20-88833888
營業時間：晚餐 下午6:00~晚上11:00 / 周末午餐 上午11:30~下午2:30
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出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店
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