海鮮

標籤：海鮮

寶藏級中餐廳:坦洲庭園海鮮餐廳~得奬酸菜魚+豐富海鮮~海量美食從早吃到晚

澳城生活
明珠 ・2021-09-02

隨著青茂口岸的開通，相信大家都好想試行一下新關口，順便到大陸吃喝玩樂，小篇今次就為大家介紹寶藏級中餐廳-坦洲庭園海鮮餐廳，擁有海量美食，由早上到中午再吃到晚上，美食不重複，而且部份更是極低價，點心從早供應到晚，部份點心只需10.8，鮑魚更是4.8/隻，每樣味道都很好吃，以下為大家介紹幾款精選網紅美食: 可愛小白兔 蟹籽鮮果沙拉 有波蘿的波蘿包 青芥三文魚卷 部份特價點心 得奬酸菜魚 芝麻雞 香辣蝦 魚翅鮑魚湯 每道菜都很惹味，絕對能滿足口味挑剔的寶寶們，現場更設有明爐燒味，生猛海鮮，新鮮刺身等，價錢相宜，性價比高 位置:坦洲鎮佳境康城一期商鋪19~20卡庭園海鮮餐廳 訂座熱線: (0760) 86612128

澳門十二春火鍋

澳城生活
乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2021-06-11

今次介紹一間頂級鍋物的火鍋店 - 澳門十二春火鍋，位於氹仔孫逸仙博士大馬路350號泉亮花園(第一座)地下A舖，食物擺盤精美，口味很不錯，不僅肉品、海鮮、火鍋料等是非常新鮮，還有各式菜品及飲料等。 食物片段: 超地道台式鹽酥雞: 麻辣藥膳雙湯底: 自家製紫菜響鈴: 海鮮拼盤: 三層牛肉塔: 更多片段：

外賣海鮮粥底火鍋

澳城生活
乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2021-01-07

今個星期氣溫又開始下降，不想到店排隊打邊爐，又想吃海鮮粥底火鍋，今次介紹一間可以外賣的邊爐 - 鍋心海鮮粥底火鍋， 只需前一日電話預訂，隔天就可以到店取貨，每位澳門幤200，起單需要2人份，片中可以看到外賣的海鮮還是活生生的，而且影片的最後有最精華的食法。 片段: 更多片段：

「季風」任食火鍋可用電子消費卡

澳城生活
乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2020-04-30

甂爐精準備好未?! 5月份可以在新濠鋒「季風」用電子消費補貼卡。一人一爐，各式各樣海鮮、肉品及啤酒、汽水和健康飲料免費任飲外，更無限量供應前菜及時令點心，而且還有8折優惠。 每位澳門幣 298 最新菜單 由5月1日至7月31日，凡全數以MPay澳門錢包/ 澳門通卡/ 澳門政府電子消費補貼卡，惠顧新濠鋒旗下餐廳 - 帝影樓 ‧ 季風 ‧ 麒龍軒‧ 天政‧ 奧羅拉 ‧ 正盅 ‧「38」酒廊 ，單點食品即享75折優惠。 之前甂爐片段: 更多片段：

留言送您雙人晚餐體驗！雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 #中西合壁 #海鮮料理

飲食天地
Cheers! ・2019-09-24

澳門瑞吉酒店「雅舍餐廳」早前推出「海洋之魅」菜單廣受歡迎，呢個 9 月就繼續呈獻期間限定嘅「海洋之魅—第二章」，精選各種高級及可持續捕獲的海鮮，以中西合壁的煮法征服你的味蕾，值得一試！ 北海道海膽 | 鱒魚魚子| 椰菜花 餐廳選用北海道海膽配 AAA 等級的鱒魚魚子，再以椰菜花奶凍來突顯海膽及魚子本身的鮮甜味道。 西西里紅蝦 蘋果蓉及太陽花蜜 | 海藻牛油果油 | 香葉芹 以蘋果蓉、太陽花蜜、海藻牛油果油作基底，再放上地中海的西西里紅蝦。蝦肉飽滿厚實、鮮甜濃郁，加上香葉芹的清香，味道層次分明！ 西班牙八爪魚 叉燒汁制 | 蔥薑蓉 西班牙八爪魚帶有濃郁柑橘味和陣陣煙燻香，蘸上自家製叉燒汁、桂花蜜糖及蔥薑蓉，味道出奇地合拍。 澳洲南極“Glacier 51”齒魚 帕馬森芝士米型意粉|洋甘菊茶 魚皮煎至酥脆，皮下保留著豐富的魚油及雪白嫩滑的魚肉，每一口都外脆內嫩；而米型意粉用雞湯煨煮，再加入兩款不同的芝士烹製，最後放上由洋甘菊茶及牛奶打製而成的泡沫，玩味十分之餘，口感、味道亦同樣標青！ 西班牙 Balfegó 藍鰭吞拿魚扒 黑莓 | 四川花椒油|羽衣甘藍 來自深海的藍鰭吞拿魚扒用意大利黑醋、喼汁、紅糖、鹽和胡椒粉醃製 30 分鐘再淋上意大利黑醋於烤箱內烘烤3 - 4分鐘，配上蔥和香菜汁，並以四川花椒油提味，令人一試難忘！ 朱古力五重變奏 法國 Valrhona 巧克力五重變奏伴日本威士忌 - 第一層：巧克力味爆炸糖 - 第二層：白巧克力焦糖奶油 - 第三層：高濃度可可粉混合海鹽、杏仁粉所製成的巧克力碎 - 第四層：巧克力慕斯 - 第五層：咖啡果凍 朱古力五重奏包含 5 種朱古力質地，充滿層次感！ 雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 地點：瑞吉金沙城中心酒店 1 樓雅舍餐廳 價錢：$788（加 $400 配餐酒） 電話：28828898

澳門四季酒店夏日海鮮盛宴

飲食天地
蘇蘇 ・2019-08-08

相對附近地區，在澳門的酒店內吃自助餐可謂是性價比最高，選擇繁多，豐儉由人，澳門朋友不是都與朋歡聚吃自助餐是平常事，外地來的朋友來澳門旅遊吃自助餐也是必會安排的節目。 今次想跟大家分享一下澳門四季酒店鳴詩餐廳的自助餐，該餐廳只提供自助餐，早、午晚都有供應，每隔3個月左右就會轉一次主題，所以每次去吃都有新鮮感，而鳴詩最著名的就是他們的海鮮和日式刺身，出品既新鮮又種類繁多，供應可以說是源源不絕。 蘇蘇和家人都很喜歡吃海鮮，但是如果一家人去餐廳吃，單是4人份量的海鮮盤至少也要兩千元(澳門幣) 吧，所以如果是去自助餐廳吃的，每人只是數百元，實在實惠很多，當然，最重要的是餐廳提供的海鮮質素非常不錯。 海鮮很豐富吧，生蠔、扇貝、鮑魚、大蝦、青口、螺，甚至麵包蟹和琵琶蝦都有供應，喜歡吃蟹黃的，一定會很滿足，這就是我喜愛這裡的原因。 品嚐海鮮又怎麼可以沒有香檳呢，來碰一杯味道更好。 沙拉吧和水果吧應有盡有，蘇蘇每次來都一定吃的火腿拼蜜瓜，還有小龍蝦沙拉、藜麥沙拉、自製凱撒沙拉等。 日本刺身和壽司一樣精彩，重點是十分新鮮。 燉湯也有兩款選擇，我選了人參燉烏雞滋補一下。 除了海鮮冷盤之外，海鮮的煮法也蠻多選擇的，而且是即點即煮啊! 選用多款鮮嫩的海鮮配以大廚李師傅特意從家鄉馬來西亞帶來的秘製調味，精心炮製了讓蘇蘇和家人垂涎的海鮮煲仔菜，包括法國螃蟹配阿薩姆酸辣魚醬煲及馬來西亞咖喱鮮蝦雞煲等。 蘇蘇發現了一件事，就是麵檔的配料讓我眼前一亮，別人家的大都是肉丸、豆腐乾、雲吞、蔬菜等，而這裡的是鮑魚、海班、大蝦呢! 熱盤還有很多很多的，好像葡式的、西式的、中式的、日式的、馬來西亞的等等，絕對是多不勝數，食物種類繁多，可惜的是蘇蘇的肚子容量有限，所以只能選自己喜愛吃的，以下的就是個人精選。 吃飽之後休息一會，先吃點水果，特別蘇蘇最愛的鳳梨，幫助消化一下，再接再厲。 最後就是自助餐的另一個重頭戲，四季酒店的葡撻、木糠布丁、葡式焦糖布丁、水果麵包布丁等招牌葡式甜品是不能不吃的，還有 Tiramisu、慕絲蛋糕、芝士蛋糕、水果忌廉蛋糕、朱古力噴泉、雪糕等，選擇非常豐富，這次還有炒雪糕呢，最後的最後，蘇蘇就是捧著大肚子回家去，之後只好更努力去做運動了。 一直以來，澳門四季的鳴詩自助餐廳都是蘇蘇和家人的澳門3大自助餐廳選擇之一，食物種類繁多不止，服務也是賓至如歸。不得不提，鳴詩自助晚餐每日只有一場，從晚上 6 時開始直到10時， 4個 小時任你的肚子發揮！ 時間： 18:00-22:00 價格： 澳門幣638 + 10％ ，12歲以下兒童澳門幣 319 + 10％ (每次價格可能因為食物主題而稍作調整) ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

倒數中！盛宴自助餐 檳城美食榴槤及環球海鮮任食

飲食天地
行走世界記錄 ・2019-08-07

八月榴槤飄香，榴槤控開心滿足的季節！今年夏天，不用飛到馬來西亞，只來澳門就有頂級榴槤吃到飽！還有無數檳城美食，亞參叻沙、沙嗲、肉骨茶、檳城海鮮、福建蝦麵、鴨蛋炒稞條、加央吐司及多款精緻娘惹糕點；龍蝦、麵包蟹、長腳蟹蟹腳、鮮蝦、青口在澳門喜來登酒店「盛宴」餐廳等大家來吃！ 「盛宴」檳城之夜自助晚餐由7月12日到8月11日期間限定，戶外設置榴槤區，每晚四個半小時嘆盡7款頂級榴槤，包括濃郁蘇丹王（D24）、回甘紅蝦（D175）、酒香XO、甜滑金包（D13）、鮮甜紅肉（D101)等，及一人一份貓山王。 在「檳城之夜」期間，餐廳將檳城美食融入澳門街頭的壁畫藝術，成為打卡點。 「檳城之夜」 日期：2019年7月12日到8月11日 時間：每日，晚上6時至10時30分 價格：週一至四澳門幣438+成人每位，週五至日澳門幣488+成人每位；包括任食榴槤需另加澳門幣200+成人每位*　；小童價格自助晚餐 – 澳門幣200+小童每位，包括任食榴槤 – 澳門幣318+小童每位*。 會員享有自助餐特別折扣優惠 (另加「貓山王」榴槤除外)。 + 上述價格須加10%服務費 * 每位客人可免費享用一份貓山王榴槤，額外貓山王榴槤每公斤澳門幣258+ 如欲查詢或進行預訂，請致電+853 8113 1200或電郵至feast.macao@sheraton.com。 更多圖片在 我在澳門 原文 請點

江原道的第一天 日出正東津 最美的第一線曙光

環遊世界
行走世界記錄 ・2018-11-22

韓風遊 隨著韓劇的興起，對韓劇裡看到的各種事物都感到新奇，令一眾韓迷紛紛湧至韓國，從那一刻開始韓遊已不再是一件新鮮事。由追星到血拼，賞櫻花賞紅葉看雪景，從首爾到釜山等地都是韓遊的熱門之選，今次"行走世界記錄"卻選擇遠離熱鬧的市區，來到位於東部的江原道郊區，享受自然風光，讓大家跟著小編去大海跑一趟吧！ 江原道 說到韓國江原道 (강원도)，對很多人來說是一個陌生的名字，想了半天也答不上。其實江原道是很多韓劇取景的地方，由韓劇始祖 "藍色生死戀" 到 "鬼怪"，男女主角在劇中談情說愛，生生死死的淒美浪漫畫面，就是發生在江原道美麗的海邊。 相片來源: 韓巢網 也許是為了這一片蔚藍的大海，兩位女子跟友人們坐言起行，拿著機票提著行李箱便跑到江原道一嚐看海的日子。 當登上凌晨的班機，3個多小時後便到達仁川機場，吃過早餐後立即乘國鐵奔往第一天的目的地 - 正東津。 (交通資訊請參考攻略篇) 正東津 這個旅程的第一站正東津海邊，最引人入勝之處，就是其美得不像話的第一線曙光，每天早上到來的第一班火車，便是為了追日出而來。要認識正東津 (정동진)，先讓大家對江原道有個概念吧！韓國有八個行政區 "道"，江原道就是其中之一，北面跟北韓接壤，東面就是整個東海海岸線，因此，江原道最出名的是海灘，由於四季分明，同時亦是著名的賞櫻花賞紅葉和滑雪的勝地。正東津位於江陵市，而江陵市就是位於江原道，就這樣，整個地理位置便清晰起來。從江陵站乘嶺東線只有一站便可到達正東津，只需15分鐘左右。 當火車徐徐地靠近正東津，一路上整個大海已映入眼簾，火車到站後，各人提著行李下車。臨海的火車站真的魔力非凡，意外地沒有一個人是急著奔出火車站外，反而是停留在火車月台，隨意拋下行李便舉著手機卡擦卡擦地拍個夠。 正東津是有名的追日出之地，還有迷人的海邊，因此這裡是整個旅程的靈魂，一下機便從仁川機場經首爾直奔這裡。從火車站步行到民宿不用5分鐘，拖著行李一點也不覺得累，唯一要提點的是這個民宿是要爬樓梯的，我們訂了一個6人的女生宿舍，房間設在一樓，不過提著小箱子爬一層樓也不是太大的問題。放下行李後馬上往外跑，因為抵達時已經是下午2時，肚子已經餓到不得了。 (民宿請參考攻略篇) 在民宿旁有一間8000韓元任食的韓式小菜店，雖然有20多款小菜選擇，但不太對胃口，所以不打算推介了。 吃飽了，出發到海邊了！ 最美的海邊火車站 正東津火車站就在海邊，不論是乘觀光的海洋列車或者是普通的無窮號火車，必定會沿著海邊到達月台，下車後便身處海邊，月台旁邊擺放著一個又一個的雕像，兩條列車軌道中間用磚塊舖砌成心形，顯示出韓國人的浪漫心思，但最受眾人目光焦點的是路軌旁的日出時刻牌。 最浪漫的鐵路自行車 距離日出時間還有十多個小時，Let's go！先沿海邊跑一圈，看看這裡有甚麼吸引人的地方吧！再度跑到火車月台，看到一輛又一輛的自行車沿海邊軌道進進出出，自行車從火車月台旁出發，繞過沙漏公園及時間博物館，再回到火車月台旁，來回一圈大約一小時，每輛自行車可坐二至四人，除了人工腳踏前進之外，亦備有電動裝置，這樣的話，前進無障礙，不怕體力不繼啦！駕著自行車，迎著海風緩緩向前駛，增添一份浪漫的感覺。 購票位置就在火車站旁這個紅色的票務部，購票後往左手邊進入後便有職員指示乘車的方向。(2人車 - 20,000韓元/4人車 - 30,000韓元 2018年參考票價) 沙漏公園 剛才乘自行車時經過沙漏公園 (모래시계공원)，被一個大大的圓形所吸引，於是回頭沿海灘一直往帆船方向步行至沙漏公園，這個圓形原來是一個巨大的沙漏鐘，周邊由松樹環繞，鐘內的沙足有8噸重，是世界上最大的沙漏鐘，1999年為了紀念千禧年打造而成。由於沙子需要1年時間才流完，每年的除夕倒數，不少人到來這裡慶祝跨年，觀看沙漏鐘在元旦時倒轉過來，象徵新的一年開始。 時間博物館 沙漏鐘旁邊有一個很大的青銅日晷，底座印有司馬遷的著名詩句　－　時乎時乎不再來，像告訴大家不要錯過這裡的一切。轉過頭再看到有一列七彩繽紛的火車橫列在公園與河堤之間，走近察看原來是一所時間博物館 (시간박물관)，在每一列的車廂內按時序展出各種類的時計。於是大伙兒走進第一節車廂購買門票，然後進入每一節車廂，把東西方從古至今的計時器細看一遍。從古代的火計沙計器，到後來的機械計時器，館藏非常豐富，而且時間計算的精密配合藝術外形的設計，仿佛告訴人們要珍惜時間的可貴。 走出博物館，繼續向前行，走上一條小橋樑，過橋後來到沙灘的另一端，沿海邊防坡堤漫步，清涼的海風迎面吹來，11月的秋天並不太冷，感覺很清爽寫意，來海邊就是這樣的吧！ 不經不覺已到晚飯時間，沿路返回橋樑旁邊的街道，兩旁有很多海鮮餐廳，幸運地找到一間CP值高且富有地道風味的海鮮燒烤店。指尖上的餐單，指手劃腳的溝通一番，終於成功點了一份海鮮拼盤，當端上來的一刻真傻眼，拼盤的份量比圖片和文字的描述差太遠吧！說的就是份量啊！比想像中的大份量很多呢！貝殼類海鮮排滿整個盤子，管它呢！快動手把大大的貝殼放上燒烤爐吧！灑上店家提供的芝士醬料，香濃的芝士味也蓋不了海水的鮮味，一絕！很飽滿幸福的一餐。 吃過晚餐，沿海邊漫步返回民宿，途中經過火車站，查看明早的日出時間，記著是6:33，對！是6:33，趕快回民宿，要爭取更多睡眠時間，因為要早起追日出呢！ 晚安啊！ 最美的第一線曙光 早晨啊！ 6:00是大家醒來的時間，5分鐘是挑戰世界紀錄的梳洗穿衣時間，6:10步出民宿往火車站月台直奔，6:15已經拿著手機腳踏月台。迎面走來車站職員用韓文對著我們說了一番話，聽不懂啊！暗裡猜測：難道不可以在月台位置看日出嗎？此時，職員再重覆說一番話，但今次加上手指向月台乘車位置，我理解了，他在問我們是否候車，乘搭第一班離開正東津的火車呢！ 不！不！不！我們是看日出啊！ 怎麼辦？這時想起了月台旁有一個日出時刻牌啊！立即用手指向時刻牌，再搖搖手中的電話，哈哈！成功了，職員立即指向遠方的觀景台示意我們到那邊等待。 眾人馬上跑到觀景台，拿著手機等待曙光的初現，這時聽到火車到站的廣播，第一班從首爾開來的無窮號火車到達了，觀日出的人們立刻從火車下來，人潮開始多起來。 太陽的紅光佈滿海面上，海邊的岩石上站滿觀看日出的人潮，大伙兒卻選擇在遠一點的火車站觀景台，因為拍照時可以把人潮攝入，襯托出一張夢幻的日出照，非常好看。 日出真的是一瞬間消逝，數分鐘過去，6:33時太陽已高掛天上，當紅霞散去，換來的是藍天與白雲，又是新的一天。 追日出的朋友們，緊記三大秘訣：選個好天氣的日子、提早來到海邊、抓緊珍貴瞬間，就這麼簡單啊！ 除了到海邊，還可以安坐咖啡店，等待日出的一刻。或者跟小編與朋友們的做法，先到火車站觀景台追日出，然後才到這間日出咖啡店邊看海邊品嚐咖啡，放鬆心情過一個休閒的早上。 第一天就這樣過去了，中午時份收拾行李，乘火車返回江陵市，繼續過著看海的日子。 韓國江原道遊記

飽嚐一頓CP值高的海鮮大餐。澳門麗思咖啡廳。海洋鮮味之旅

飲食天地
蘇蘇 ・2018-10-24

要品嚐CP值高的法式料理，無疑澳門麗思卡爾頓酒店裡面的麗思咖啡廳是個不錯的選擇，餐廳屬傳統法式精緻咖啡館風格，簡約亦華麗，環境幽雅，座位又舒適，遊客自然喜愛，而且車位充足，蘇蘇也愛不時在這裡跟好友們共聚。 餐廳經常都會推出CP值高的套餐，而且不是天天一式一樣的套餐內容，吃兩三次就會沒有新鮮感，可能是一星期有兩天會推出的是各式各樣的牛排套餐，另外的日子可能是海鮮餐，還有下午茶套餐，當然也有單點的菜單，特別要說下單點的Pork Knuckle豬手，豬皮入口酥脆，肉質鬆化，配一口酸菜，中和了那份油膩感覺，蘇蘇超愛，不過豬手份量充足，最好跟家人或三五知己一同分享。 言歸正傳，早前試了餐廳推出的名為「海洋鮮味之旅」套餐，固名思義就是以海鮮為主(心心眼)，包括前菜、湯、沙拉和主菜中都用上不少高質海鮮入饌，十分吸引。 前菜和主菜分別都有四款菜式選擇，前菜有『海鮮沙拉配蝦、扇貝、魷魚』、『龍蝦濃湯配龍蝦片』、『3粒烤法國生蠔配炒菠菜及蛋黃醬』和『3粒法國新鮮生蠔配幹蔥醋、辣醬及檸檬』。而主菜就有『酸甜鱈魚配阿拉斯加蟹腿』、『香煎海鱸魚配烤龍蝦』、『炒三文魚配蛤白酒汁及香腸』和『番茄奶油義大利面配大蝦、魷魚、扇貝香蒜汁清淡或香辣口味』。 其實套餐又何止只有前菜和主菜呢，我們就不如逐一看看吧。 點了兩個套餐之後，服務員送來兩只很漂亮的香檳杯，原來每個套餐還包括法國著名的Perrier-Jouët 巴黎之花香檳一杯，Cheers! 自家製法國麵包和牛油。 前菜我們分別選了龍蝦濃湯配龍蝦片和3粒烤法國生蠔配炒菠菜及蛋黃醬。 龍蝦濃湯味道香濃，還有龍蝦肉在裡面呢。 生蠔十分鮮味，配上蘇蘇很愛的蛋黃醬烤焗而成真是滋味十足，很好吃。坦白說，一份3只烤生蠔會否多了一點? 如果是鳥食的女生可以考慮其他選擇啊。 惹味的蛋黃醬和鮮甜的生蠔是一個美味的配搭。 服務生送來白奶油，香辣，橄欖油香草汁，主菜要上場囉。 香煎海鱸魚配烤龍蝦 兩款海鮮都是蘇蘇喜愛的，兩者熟透度都剛好，海鱸魚皮脆肉嫩，龍蝦鮮味。 酸甜鱈魚配阿拉斯加蟹腿 第一次在西餐廳吃酸甜鱈魚，是少有的做法，不過味道甜甜酸酸的很開胃，有些朋友會略嫌鱈魚油份太多而感油膩，就一定要試一次這個。 套餐還包括自選焗飯、薯條或烤時蔬，有嚇倒了吧XD 焗飯乾身口感不錯，米飯形狀是細長的，應該是印度米呢，不過蘇蘇還是喜愛黏米的口感，薯條香脆超好吃，茄汁伴食是不二之選。 檸檬撻 餐廳的招牌甜品之一，檸檬餡酸味自然，餅底酥脆，配雪糕是點綴。 新鮮草莓配熱巧克力醬，香草冰淇淩及奶油 巧克力醬也是餐廳的亮點，配上雪糕和奶油還有草莓，蘇蘇很愛這個配搭。 胖！？吃貨就是吃了才有動力去減啊！ 晚上吃得這麼飽，一杯熱檸檬水代替咖啡是必須的。 海洋鮮味之旅 地點：澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳 供應時間：逢周四（17:30-22:30） 價錢：澳門幣$228～$498，另加10%服務費 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-09-28

環境：★★★★☆ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 「生滾粥」以海鮮熬煮粥底，而自選的配料有鮑魚、魷魚、東星斑、乾瑤柱及蟹膏等選擇，要幾足料有幾足料！至於炭燒區，除了有多款肉類可選，還有食饕至愛的燒龍蝦，又彈牙又惹味。 ▲　燒龍蝦向來最得人心，啖啖肉取勝。 ▲　生滾粥即叫即煮，熱辣辣上檯。 至於自助餐的另一個重頭戲甜品區，就特別加入了「葡式蛋撻」、「木糠布丁」和「葡式焦糖布丁」、「水果麵包布丁」等招牌葡式甜品，當然少不了 Tiramisu、慕絲蛋糕等，選擇非常豐富！ ▲　凍海鮮區囊括龍蝦、青口、長腳蟹等，人氣高企！ ▲　油雞、叉燒、燒鴨等港澳特色，亦應有盡有。 ▲　甜品區放在大門正中央，繽紛吸引，而且選擇豐富，甜品迷記得留肚。 ▲　不得不提，鳴詩自助晚餐每日只有一場，晚上 6 時起跑，食足 4 小時！ 鳴詩自助晚餐 地址：四季酒店地下 時間：18:00-22:00 價格：$538起（周一至周四）；$638起（周五至周日） 註：5歲以下小童免費入場，5至12歲小童半價 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

海鮮大餐 $228 起！澳門麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」周四限定菜單

飲食天地
Cheers! ・2018-09-13

澳門麗思卡爾頓酒店的「麗思咖啡廳」不時更換主題套餐，最近就以「海洋鮮味之旅」為設計靈感，在前菜、主菜中用上不少海鮮入饌，用料高質，海洋迷記得把握時機。 菜單開宗明義以海鮮作主打，龍蝦、扇貝、魷魚、生蠔、大蝦等絕對少不了。四選一的前菜中，就有海鮮沙律、龍蝦濃湯、烤法國生蠔和新鮮生蠔可選。 而主菜則有「番茄奶油意大利麵配大蝦、魷魚、扇貝」、「炒三文魚配蛤白酒汁及香腸」、「香煎海鱸魚配烤龍蝦」及「酸甜鱈魚配阿拉斯加蟹腿、香草及三文魚籽」。 不得不提的是，套餐還包括一杯 Perrier-Jouët 香檳和二選一的甜品，保證大家捧腹而回。 甜品二選一，有「草苺配巧克力醬香草雪榚及奶油」及「檸檬撻」可選。 試菜當日，小編就選擇了新鮮法國生蠔作前菜，配搭香煎海鱸魚配烤龍蝦。前者的生蠔一客三隻，清甜爽口。後者據說是餐廳主廚最拿手的煎海鱸，鱸魚煎至外脆內嫩，啖啖香口惹味；烤龍蝦彈牙中帶點焦香，大滿足！ 海洋鮮味之旅 地點：澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳 供應時間：逢周四（17:30-22:30） 價錢：$228 起 網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/gourmet-from-the-sea-at-the-ritz-carlton-cafe/

捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-05-07

環境：★★★★☆ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 自助餐廳的玩法愈來愈多，除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中，加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶，一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 這個「美式海鮮盛宴」以鐵桶盛載登場，裝滿沾上了惹味醬汁的海鮮，包括加拿大棕螃蟹、阿拉斯加蟹腳、俄羅斯皇帝蟹腳、波士頓龍蝦、鮮蝦、青口及多款時令海產。上枱時侍應會將海鮮傾倒於餐桌上，澎湃視覺加上撲鼻香氣，即時令食慾大增。同時亦奉上圍巾及小木槌，方便大家拆蟹。現場敲擊聲此起彼落，相當過癮。 進食時，可按個人口味選擇心水香料，包括路易斯安那（Cajun and Creole）調味粉、海鮮（Old Bay）及冬陰功三種口味。海鮮拆肉後再蘸上特調醬汁如檸檬香草奶油醬、蟹肉濃湯醬、粵式黑胡椒醬及酸辣醬，勁惹味！ 煮好的海鮮拌以路易斯安那州的傳統混合香料，便成了當地馳名的煮海鮮。 「美式海鮮盛宴」以鐵桶上枱，風味十足。 路易斯安那州位於美國南部，鄰近墨西哥海灣，盛產甲殼類海鮮。（網上圖片） 室外燒烤區 如果「美式海鮮盛宴」和 Buffet line 的凍海鮮仍未能滿足你對海鮮的慾望，餐廳最近新加入的室外燒烤區就加碼送上各式燒烤美食，除了魚蛋、香腸、雞翼此等「BBQ 班底」，更有生蠔、秋刀魚、魷魚、黃花魚、扇貝等海鮮選擇，通通即叫即燒，配搭一個透心涼椰青，完美啊！ 室外燒烤區選擇豐富。 記得柯打新鮮椰青，清甜舒服，配 BBQ 一流！ 麵檔有幾款麵類可選，連喇沙都有供應，必試。 美式海鮮盛宴 地址：喜來登酒店地面大堂 時間：周五及六（18:00 – 23:00） 價錢：成人 $468；小童 $200 全天候饗宴 地址：喜來登酒店地面大堂 時間：周日至四（06:30 – 23:00） 價錢：成人 $228 起；小童 $100 起 網址：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/asian-international/feast.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

Why Not Both? 麗思咖啡廳「海陸雙味之夜」 抵食高質牛扒海鮮雙拼

飲食天地
Cheers! ・2018-04-23

想找間高格調的餐廳和另一半有個小約會？或者想約朋友在 Happy Friday 來一場放鬆的晚餐？麗思咖啡廳推出的「海陸雙味之夜」就滿足到你啦。 餐廳環境雅緻，滿足你相機食先的要求。 性價比高！牛扒加海鮮都有低至 $298 去酒店鋸扒，動輒千元，但這個海陸雙味的價格就相當親民，主食可在四款多汁鮮嫩的牛排中挑選，之後再在扇貝、龍蝦、帝王蟹腳及虎蝦當中四選一，套餐更包括前菜及甜點，相當豐盛，想來一場浪漫晚餐約會都無負擔。 套餐包括前菜、主食、甜點及餐酒，非常滿足！ 扒類選擇眾多，總有一款啱您心水。 罕見法國牛柳 嗜牛者必試 主廚當日向我們推薦他最愛的「法國牛柳」，選用有機營養草飼牛，全亞洲只有 2 間餐廳供應，而且 2 間餐廳供應的部位都不一樣，所以這款牛扒只有在麗思咖啡廳可以試到。 少見的法國牛柳，牛味濃郁、香氣十足，不能錯過。 牛扒可搭配多款醬汁，不怕只有單一味道。 海陸雙味之夜 價格：$298+ 起（包括美酒 1 杯） 供應時間：逢周五及六（17:30 – 22:30） 地點：澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳 網站：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/bar/the-ritz-carlton-cafe/dining-discounts/rc-cafe-surf-turf-night

極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃

飲食天地
LifeMag Editor ・2018-02-10

春天天氣乍暖還寒，帝景酒店特意推出窩心暖意的極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃，由即日起至2018年3月17日期間預訂2018年2月1日至3月18日之住宿計劃，即可享推廣價HK$1,088 (星期日至四) / HK$1,388 (星期五至六) 入住山景客房一晚及享用雙人極級海鮮花膠粥底火鍋套餐，滋味感覺隨著暖意湧上心頭。小朋友們可暢玩波波池及遊戲機地設施，大朋友們則可享用設備完善的健身室、桑拿室、蒸氣浴室及按摩池等，度過一個輕鬆休閒的假期。 客房升級禮遇 海景客房 探索太空 現凡預訂極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃，即可以優惠價HK$200/HK$400 分別升級至海景客房及親子客房，亦可以HK$450 (激鬥跑車除外) 升級至不同特色的主題客房，包括躍動音樂、遊戲王國、東瀛魅力、探索太空、海洋世界或深受客人熱捧的激鬥跑車主題客房 (需加HK$550)，享受不一樣的美食旅程。 親子客房 極級海鮮花膠粥底火鍋 粥底火鍋 用一鍋來品嚐兩種不同的食法，先以即蒸鮮味十足的海鮮揭開序幕，如蒜蓉粉絲大元貝、爽甜彈牙的陳皮鮑魚仔、鮮甜的龍躉頭腩、龍躉球及海蝦球等，不需特別調味，便品嚐食材鮮活的味道。品嚐完即蒸海鮮後，可將不同的配料加入粥底敖煮，包括養顏花膠、優質的安格斯雪花肥牛、嫩滑的西班牙黑豚肉及美國大生蠔等，讓人無法抗拒。最後品嚐已融入食材精華的粥底，質感綿密，米香與海鮮味混和在一起，份外鮮甜美味。席間更無限量供應汽水及本地啤酒，一次過滿足您多個願望，讓您度過暢快愉悅的晚上。 粥底火鍋 - 鮑魚 花膠筒 肥牛併黑豚 查詢及預訂(住房)：(852) 3716-2888 / reservation@royalview.com.hk 線上預訂: https://goo.gl/uGFajN 地點：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店 條款及細則： 優惠由即日起至2018年3月18日 須3日前預訂 房間價目已包括加一服務費 須預訂房間及視乎房間供應情況而定

出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch

飲食天地
蘇蘇 ・2017-12-06

海鮮一定是很多朋友的至愛，包括蘇蘇，看見新鮮的海鮮，就算心情不怎麼樣都會立即開心起來，從前兩年開始走訪廣州，驚喜真是一浪接一浪，美食無論便宜的抑或高價的都有質素高的，這一篇我們就奢侈一點，來看看酒店五星級的海鮮大燴。 早前在廣州四季酒店住了兩晚，當然要試試他們著名的餐飲，第一個要品嚐的就是位於酒店100樓的佰鮮滙Catch，餐廳由國際著名室內設計師梁志天先生設計，其靈感來自星空，希望讓客人打造一所有與繁星為伴的用膳時尚聚所，踏進餐廳的一刻，蘇蘇心裡面立即哼起『繁星流動，和你同路。。。』，超美呢! 蘇蘇就坐在落地玻璃窗旁，居高臨下飽覽廣州繁華夜景，還有漂亮的珠江河和『小蠻腰』伴著我們用餐，地點真是太好了。 看見不遠處還有私隱度比較高的雙人座位，公關說這是情侶座，預訂的客人大都是用作求愛或求婚之用，在高處俯覽廣州繁華夜景，舉目繁星閃閃之際，用最大的誠意跟最愛的人表白求婚，真是非常浪漫的事。 原來餐廳在平日只有晚餐營業，不過週末就會有午餐供應。 這時餐廳經理親自來招待，說餐廳有豐富的優質葡萄酒存量和專業的配酒師，蘇蘇也認為一頓晚餐若少了合適的酒，總是覺得不夠完美，這晚不用駕駛，當然就要盡興呢! 來到佰鮮滙當然是吃海鮮為主，餐廳推薦我們這枝來自加州的Bogle Vineyards Chardonnay 酒味芳香，輕嚐一口甜美可口又油潤，帶有點點蘋果和梨子的味道，酸度也十分配合，喜歡! 麵包控的蘇蘇，又怎會錯過餐廳的麵包呢? 公關看見蘇蘇吃麵包也吃得這麼盡興，笑說之後的食物會更精彩啊! 來到佰鮮滙，怎可以不吃海鮮? 佰鮮滙冷海鮮拼盤 (二人份量) 裡面有麵包蟹、龍蝦、生蠔、阿拉斯加長腳蟹、大蝦、海螺、海蛤、元貝、鮑魚、青口，超豐富了吧，絕對有足夠霸氣，真的只是二人份量嗎?? 這只麵包蟹的蟹膏又香又豐滿，酷愛吃蟹膏的蘇蘇感到十分滿足。 一般在中國蘇蘇都不敢吃生蠔，總是要吃熟的，但是看見了這一只，我就失守了，其實你們細心一點看看就知道為什麼了，生蠔肉身微漲，群邊清晰，這就代表新鮮，入口鮮甜，很好吃呢! 雖然這份海鮮拼盤接近兩千元人民幣，不過論份量、論新鮮度也是物超所值啊! 餐廳除了海鮮著名外，其實牛扒也是非常多客人點選的，所以我們二人再點了一份，有牛扒當然要配紅酒，經理推薦這瓶。 Kies Klauber Block Barossa Valley Shiraz 2014 入口順滑，充滿果香的紅酒，待紅酒經過喉嚨之後，感覺一陣清新。 頂級澳洲Kiwami 和牛西冷扒 (250 g) 牛扒脂肪適中，肉質細嫩，開始時蘇蘇還害怕吃不完會浪費，但吃了一口之後，就是一口接一口的停不了。 配菜有蘇蘇愛的黑蒜炒蘆筍 甜品是一頓美味晚餐中的一個完美休止符，怎可以沒有? 印度茶奶凍，芒果青檸莎莎，杏仁核桃脆 奶茶凍質感比較挺實，但茶味香濃不會死甜，加上旁邊的芒果和核桃脆，好吃之餘又有口感。 迷你芒果慕斯，開心果蛋糕，椰子脆粒 餐廳人均消費大約人民幣一千元，不過無論在服務、環境抑或食物都是高水準的。 廣州四季酒店。佰鮮匯 Catch 地址：中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號100層 電話：+86-20-88833888 營業時間：晚餐 下午6:00~晚上11:00 / 周末午餐 上午11:30~下午2:30 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97#.WibGImiGPIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk