澳城餐飲

有什麼比一邊看著漂亮的風景一邊享受著豐富的晚餐更寫意呢?

澳門黃昏景色,漂亮吧! 

究竟這是那裡?? 這是澳門壹號廣場2樓的江戶日本料理的平台位置。

 

除了露臺位置外,室內的裝潢也是頗舒服的,窗邊的位置也可以看見美景。

不知不覺,今年已是江戶日本料理在澳門開業25周年了,為隆重周年慶,餐廳用心準備了一系列慶祝活動,包括銀禧周年套餐及25道銀禧菜式,在享受美食之餘,更有機會贏取雙人澳門來回東京商務客位機票、餐廳飲食現金券及其他豐富禮品。 

先來說說25道銀禧菜式吧,它會分兩期推出,前13款已經推出了,由即日到7月16日再推出12款經典與創新手法融會的美食,包括 

松露牡丹蝦壽司

這道菜的賣相真是漂亮極了,一放在枱上大家都嘩了一聲,擺盤盡見心思,而且牡丹蝦十分爽口,味道調配很棒。 

火炙牛脷拌洋蔥欖油酢

開始時蘇蘇真的猜不透這道是什麼來的? 原來在新鮮脆口的蔬菜下放了熟度剛好的火炙牛脷,有點驚喜。 

明太子燒豆腐

外脆內嫩,鹹香又惹味中透出淡淡的豆香味。 

义燒鵝肝飯團

日本的經典飯團豪華版,脆脆的紫菜包著鬆軟的日本飯粒,裡面是豐腴的鵝肝和惹味的義燒,不錯。 

吃過這些之後,重點來了,江戶日本料理25周年二人套餐 (MOP1,250) 

先來前菜,淮山、合桃小女子、芒果蟹籽沙律

具有立體感的日式擺盤,賣相精緻,芒果蟹籽沙律是蘇蘇的最愛。 

刺身包括吞拿魚、鮭魚、油甘魚、甜蝦、帶子

 

賣相依然漂亮,放置刺身上面的食用花讓其更添精緻,不過二人套餐但刺身每款只得一件,跟朋友共用是會有點尷尬,所以蘇蘇只試吃了吞拿魚刺身與薄切的油甘魚刺身,刺身的重點用料就是要新鮮才好吃,這兩款合格了。 

賣相有驚喜的壽司,火灸左口裙邊、炭火燒鰻魚

用箱壓、搓成波子的做法製作壽司,在澳門真的比較少見,所以有一番新鮮感,火炙左口裙邊和炭燒鰻魚香口美味。 

經典天婦羅雜錦,大中蝦、日本青椒、南瓜

 

天婦羅最重要的就是粉漿,這個做得不錯。 

海膽燒生蠔

肥美的生蠔與甘香的海膽融合而成為一道蘇蘇很愛的美食,惹味可口,大愛。 

鐵板宮崎和牛薄燒

蘇蘇很愛吃牛肉,不過只吃有質素的,吃到這道鐵板宮崎和牛薄燒,大家都有飽肚的意欲再加上有朋友不吃牛,所以蘇蘇吃了不少,和牛包著蒜片,香濃美味又極搭配,和牛口感鬆軟更有濃濃的牛肉味,油脂十分豐腴,非常好吃。 

日本芽菜炒黑菇

之前吃了那麼多海鮮和肉食,是時候要吃一點蔬菜,日本芽菜爽甜多汁,伴以美味的黑菇,清新可口。 

味噌湯

 

鵝肝炒飯

米飯粒粒分明帶有油香,不錯。 

焦糖抹茶布丁

綠茶甜品有解膩的作用,布丁口感不錯,不過這個綠茶份量略嫌重了一點,不過表面的焦糖很香甜。 

吃飽之後,再度出去平臺走走,漂亮的南灣湖夜景盡入眼簾,人在忙碌的工作後,最嚮往的無非是安逸平靜的生活,如果家有如此美景,於願足矣。

不過就算現在沒有理想居住地,也可以偶爾來這裡待一待。 

江戶日本料理
澳門壹號廣場236-238號鋪 

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