澳城餐飲

稻庭烏冬半海膽醬(上圖)

山里團隊和刈穗清酒廠(秋田株式會社)將在4月5日到5月5日期間推出“山里、秋田清酒鄉村會席”。刈穗清酒廠成立於1850年,位於盛產大米的秋田市。清酒的名字是刈穗,和歌表現出對農民努力耕種稻田的尊重,這對於清酒生產者來說非常有意義。

山里、秋田清酒鄉村會席:

午餐的特別菜式是“秋田縣式燒帶子”,當地人稱之為 “貝殼燒”(Kayaki)。

晚餐的亮點是紙火鍋材料為紅米餅x黑豚肉秋田蔥。這道傳統菜餚是由新鮮大米製成的,在東北地區很受歡迎。棒米餅本身很好吃,但加入到火鍋裡面後更加美味,再搭配山里自製的(雷魚湯醬油) “盬魚汁”。

炸魷魚天婦羅-秋田縣秋季蔬菜

山里為您精心選擇的清酒來搭配午餐和晚餐:刈穗銀千樹純米大吟釀, 銀千樹純米大吟釀是在低溫下陳釀的,口感非常細膩,圓潤,伴有豐富的果味。刈穗大吟釀 -刈穗大吟釀是由山田錦和美山錦的大米製成的一流清酒,它的味道宜人溫和,餘味持久。刈穗六洲純米吟釀 – 從米飯和古物到漿果和薄荷味的獨特香氣,這四個熱門詞可以形容它:清脆,乾爽,均勻且易入口。刈穗順慶辛口純米,它是由“秋田小町米”精製的清酒,此米以其純淨,柔軟和醇厚的米飯鮮味而聞名。

從4月5日到5月5日,各位可以享受:

秋田會席午市套餐每位澳門幣580元(配清酒每位澳門幣730 元)

秋田會席晚市套餐每位澳門幣1,580元(配清酒每位澳門幣1,830 元)

所有價目須另加收 10% 服務費

供應時間:午餐 12:00-15:00/晚餐 17:30-22:00

              (逢星期一休息)

預約及查詢: (853) 8883 5127

澳門大倉酒店 28樓「山里」

 

星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練,並有電影製作經驗。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人,2018年與一班澳門及香港等靚人文創人走遍大街小巷靚景「美食看文創」。


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    PP爸爸的日常
    熊神進 熊神進師傅,生於澳門,南洋長大,是澳門第一位擁有心理學碩士 及 行政管理學士的最年輕政府註册風水學家
    綠星人 // 離子 皓愛結合環保與創意,融合生活與大自然,凝造綠色生活,同時反省自己多年來破壞地球的罪行。