生活在我城

週末最適宜在家中熱菜,自家菜最健康不過然後加一碗白飯yummy。

營養師梁雅麗Amanda今次和大家分享兩味菜。

 

雞蛋豆腐蒸肉碎

材料:雞蛋四隻 、豆腐兩轉 、肉碎適量及粟米半杯。

做法:

將所有材料攪勻, 放上蒸鍋內大火蒸5分鐘, 然後轉中火蒸10分鐘; 熄火後 焗10分鐘灑上蔥花,加少許胡椒粉和少許醬油便可。

 

油麥菜炒鮑貝

材料:油麥菜一斤,鮑貝一罐。

做法:

  1. 蒜蓉 、姜蓉 蔥白粒、 少許油爆香 ,然後放入鮑貝炒香, 加入少許酒, 撈起備用。
  2. 將油麥菜放入鑊內 略炒片克 加少許酒 然後加入調味醬汁(鮑貝水、蠔油一湯匙、鮑魚汁一湯匙、糖一茶匙、鹽少許、豉油一湯匙、生粉一茶匙)煮2分鐘 上碟 然後把包會放在菜面上即成。

 

箴言16:24良言如同蜂房,使心覺甘甜,使骨得醫治。

星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2013年機遇巧合再與電影走在一起。

    星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim,曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年,2009年機遇巧合再與電影走在一起。

    近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創,所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映,更邀請外地藝人和傳媒,2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製,2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人;2020年抗疫歌曲「勝疫後相逢」及「別放棄」MV出品人及2021年動作電影「龍瓶攻略」導演及監製。

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