一日之計在於晨，古語云早餐吃得要像皇帝；所以早餐對我們來說是很重要的，加上要抵抗病毒，營養豐富早餐和健康的體魄是息息相關的，今天為大家介紹的早餐是體育老師梁雅麗Amanda自製美味又健康的早餐。
先炒香洋蔥， 然後加入雞胸肉， 炒香後放小許胡椒粉 、小許鹽然後加入菜 炒至全部材料半熟之後， 加入糯米粉和雞蛋混合的漿； 慢火煎4分鐘 ，然後反轉再煎3分鐘，放在薄餅上面便成為美味健康的早餐。
薄餅一般超級市場有售；如果不喜歡早上時間趕，可以簡單一些洋蔥炒蛋，放在薄餅，配一些水果和一杯咖啡也成健康早餐，美味早餐令人心情愉快。(金句-哥林多前書16：14 凡你們所做的都要憑愛心而做。)
洋蔥炒蛋薄餅
星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim，曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生，九十年代中學畢業曾在香港接受演藝訓練。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年，2013年機遇巧合再與電影走在一起。
星昇文化創意協會會長林燕芬Esther Lim，曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。2002年從昆士蘭回澳後曾於雜誌、報紙、電台及電視台工作多年，2009年機遇巧合再與電影走在一起。
近年澳門政府無論在金錢和發展都大力支持文創，所以林燕芬Esther Lim在2016年2月18號將荷李活電影-「臥虎藏龍2青冥寶劍」作為澳門站首映，更邀請外地藝人和傳媒，2016年10月擔任本地首部動作電影「我的澳門假期」監製，2017年5月擔任第十屆世界超模特兒(World Super Model) 澳門製作人；2020年抗疫歌曲「勝疫後相逢」及「別放棄」MV出品人及2021年動作電影「龍瓶攻略」導演及監製。
