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庭園意大利餐廳 (Terrazza Italian Dining) /by EAE
每逢夏天,
出生率特高,
飯局故之然特多(其實根本冬夏都這麼多..XDD),
正如版主早前曾說..
幾乎每個星期都會到氹仔各酒店入面餐廳報到~
食到版主...
忍唔住要叫停一停~~haha~~~
(問一問老友R先生就知道....比我拒絕左N次..XDDDD...對不起啦!!XD)
慶生飯局,
版主比較喜歡搵一d酒店入面0既餐廳,
其中一個原因..
就係因為呢類型0既餐廳,
通常都會有menu係官網,
可以先睇睇野食0岩唔0岩, 價錢接唔接到先訂位~
而且..呢類中高檔路線0既餐廳,
一般如果係慶生,
只要訂位時說明,
都會有特別安排,
所以...
成為慶生飯局首選!
Terrazza 雖然沒有米芝蓮0既頭銜,
不過Chef Gleb Snegin 來頭一d都唔簡單.
幫過好多意大利餐廳擇過米芝蓮星星~~
所以呢度0既用餐環境, 同埋食物質素, 一定有保證~~~
而庭園0既晚餐一樣有dress code要求~~
也對的啦..配合返個環境情調.
訂位時,
侍應都會有提醒相關要求,
唔需要擔心~
餐廳位於酒店2樓,
唔識路..唔緊要..
去到見到staff就問就對了!XD
上到來,
已經比通往餐廳正門0既藝術廊吸引,
不由得對呢餐有D期待~~
入到尾,
餐廳就係左手邊,
而另一邊係另一家飲野0既Bar~~
餐廳空間都不小,
一入門口左手邊就是2人的卡位,
感覺上幾隱私同埋自成一角~~
我地今日亦被安排坐呢邊位置~~
坐低點了菜之後,
跟經理詢問一下,
可唔可以影下環境相時,
就起身"參觀"左餐廳一個圈~~
(這邊的侍應同經理都相當有禮熱情!!)
除左一D 2~4人枱外,
餐廳中間位置都會有呢D可以坐到8~10個人0既長枱,
好0岩商務或者一大班人gathering~~
閃亮亮0既銀器裝飾,
令我諗起歐洲古堡入面0既裝飾品~~XD
由室外再走回室內,
走到裝了大大個玻璃窗的廚房!!
可以望到廚師們搓麵糰, 製作食物的過程!
透過玻璃窗,
還可以望到佢地專用來焗PIZZA的烤爐~~
入座前,
餐具已經按照訂位人數擺放好~
好少見到意大利餐廳會用一D咁colorful 0既餐具~
見到咁多顏色,
會令人胃口大開!XD
吃意大利菜,
通常一定會有油跟醋的瓶子,
個人超喜愛呢種二合一的設計,
一個瓶內,
有齊哂兩種,
超慳位!
眼尖的我..
發現了餐廳原來所用的刀叉,
都是德國廚具界名星..WMF!!
去年到德國的時候,
就想搬回來,
但後來見到價錢之後..
唯有望下就算..
因為對sparkling water不算是太喜愛,
所以就點了mineral water
吃意大利菜,
通常都會上這種長條型的麵包條~~
庭園配來點麵包的三款醬,
分別是橄欖, 蕃茄, 同蒜
個人最愛就係蒜同埋蕃茄~
蒜已經林哂,
又香又軟林林的口感,
勁正!!!!
Rocket Leaves, Grana Padano, Black Taggiasche Loives with lemon Dressing (MOP$148)
火箭菜沙律配帕達諾芝士檸檬汁
呢道沙律上時,
非常有氣派!
侍應先將沙律材料推出來,
即場製作~
當中,
最亮眼當然係呢個Grana Padano Cheese!!!
侍應先用湯匙將芝士挖出
好玩之處,
侍應仲會邀請客人參與製作~
如果有興趣的客人可以親身製作自己的沙律~^^
之後再將火箭菜拌入,
加入風乾車厘茄, black Taggiasche Loives
再加入檸檬汁及橄欖油
最後加入少許black pepper,
拌勻就可以上碟了!
面頭那塊薄脆是粟米做成的,
勁脆!!!
好突出0既粟米味~~
不錯!
因為有大量芝士0既緣故,
所以呢個沙律勁香!(無辦法..版主勁愛芝士!!XD)
平時食0既火箭菜總會有點苦苦的,
但呢度0既唔怕,
配埋濃味0既芝士同埋醒胃0既lemon dressing同少少酸0既車厘茄乾
勁開胃!
意式細管面配鵝肝豬頰肉 (MOP$168)
Rigatoni with Foir Gras, Gunaciale, Puy Lentils
熱葷上菜時,
隻碟是熱的~~
可以keep住食物溫度~
不錯~~
可以見到鵝肝份量都唔少,
有整整的三大塊!!(心心眼!)
版主對鵝肝有點偏愛,
所以見到menu上有呢道時,
毫不猶豫.
點!
下!
去!
XD
鵝肝煎得剛好!
而且處理得非常乾淨,
不會有筋~
入口...即融!!(版主已經融化..XD)
自家製細管麵非常有咬口,
用左豬頰肉做成0既醬汁非常濃,
配上煮到勁軟林0既Puy Lentils(扁豆口感有點似煮到好林的綠豆, 味道不錯)
配管麵非常不錯!
版主大愛!
香草羊架配茄子 (MOP$338)
Slow-cooked Herb Crusted Rack of Lamb with Eggplant, Bell Pepper, Baked Garlic
slow cooked 係版主其中一樣幾喜愛0既烹煮方法,
之前因為係屋企做唔到,
所以出外用餐,
一見到慢煮方式做的菜式,
一定會點的!
用慢煮方式煮出來食0既食物,
可以保持食物最原始最新鮮味道
所以見到羊架入面0既肉色非常漂亮!
粉紅粉紅!
慢煮0既羊架,
內層肉質似5成,
煮好之後,
外層沾少許香草麵包糠再焗~
所以外層非常香脆!
而入面0既羊肉就軟林,
好好味!
而且不怕騷!
勁勁勁正!!!
配菜下面四四方方係薯仔,
而上面那粒係焗過0既蒜頭,
應該係獨子蒜,
質感有點黏黏的,
好香蒜味
正!
Romagnola (MOP$188)
蕃茄, 水牛芝士, Parma Ham, 火箭菜, 橄欖油做的pizza
因為頭先望到佢地0既pizza焗爐,
所以估計佢地0既pizza應該不錯~~
果然意料之內!
pizza個批底非常香脆!
而且唔會太厚,
配上有少少咸0既parma ham同mozzarella,
個茄醬有少少辣,
味道不錯!
因為pizza size太大,
非2人可以消滅~~
不過餐廳非常貼心,
食唔哂都可以打包~~
Tiramisu (MOP$78)
因為訂位時,
已經跟侍應說明係慶生飯局,
所以佢地幫我安排左佢地0既招牌甜品作生日安排~~
中間心0既餅乾已經吸滿哂咖啡同酒,
再配埋軟滑Mascarpone cheese,
帶有濃濃0既咖啡味之餘,
仲一d都唔甜!!!
勁好味!
食後感:
由訂位開始,
已經感受到佢地0既有禮0既服務態度,
用餐當天,
環境夠哂情調,
而且空間感十足,
枱與枱之間夠哂距離~
食物味道不錯!
而一般每張枱都會有一個專屬侍應serve客人,
侍應主動有禮~
整體用餐感覺不錯!
值得一試!
餐廳資訊:
名稱: 庭園意大利餐廳 (Terrazza Italian Dining)
地址: 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖
電話: +853 8883 2221
時間: 星期一至六:18:00-23:00星期日：12:00-15:00, 17:00-23:00
服裝: 有dress code, 男士要著有領衫, 及不准穿拖鞋~
是次消費: MOP$9XX/2人/晚餐 (銀河卡有折, 詳情可參考官網)
官網:http://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/terrazza
menu: http://www.galaxymacau.com/uploads/attachment/playlist/2015-07/4746555ac83020f2ab.pdf
