澳城餐飲

 

 

每逢夏天, 

出生率特高,

飯局故之然特多(其實根本冬夏都這麼多..XDD),

正如版主早前曾說..

幾乎每個星期都會到氹仔各酒店入面餐廳報到~

食到版主...

忍唔住要叫停一停~~haha~~~

(問一問老友R先生就知道....比我拒絕左N次..XDDDD...對不起啦!!XD)

 

 

慶生飯局, 

版主比較喜歡搵一d酒店入面0既餐廳,

其中一個原因..

就係因為呢類型0既餐廳, 

通常都會有menu係官網, 

可以先睇睇野食0岩唔0岩, 價錢接唔接到先訂位~

而且..呢類中高檔路線0既餐廳, 

一般如果係慶生, 

只要訂位時說明, 

都會有特別安排,

所以...

成為慶生飯局首選!

 

 

Terrazza 雖然沒有米芝蓮0既頭銜, 

不過Chef Gleb Snegin 來頭一d都唔簡單.

幫過好多意大利餐廳擇過米芝蓮星星~~

所以呢度0既用餐環境, 同埋食物質素, 一定有保證~~~

而庭園0既晚餐一樣有dress code要求~~

也對的啦..配合返個環境情調. 

訂位時, 

侍應都會有提醒相關要求, 

唔需要擔心~

 

 

餐廳位於酒店2樓,

唔識路..唔緊要..

去到見到staff就問就對了!XD 

上到來, 

已經比通往餐廳正門0既藝術廊吸引, 

不由得對呢餐有D期待~~

 

 

入到尾, 

餐廳就係左手邊, 

而另一邊係另一家飲野0既Bar~~

 

 

餐廳空間都不小,

一入門口左手邊就是2人的卡位, 

感覺上幾隱私同埋自成一角~~

 

我地今日亦被安排坐呢邊位置~~

 

 

 

坐低點了菜之後, 

跟經理詢問一下, 

可唔可以影下環境相時, 

就起身"參觀"左餐廳一個圈~~

(這邊的侍應同經理都相當有禮熱情!!)

 

 

除左一D 2~4人枱外, 

餐廳中間位置都會有呢D可以坐到8~10個人0既長枱, 

好0岩商務或者一大班人gathering~~

 

 

閃亮亮0既銀器裝飾, 

令我諗起歐洲古堡入面0既裝飾品~~XD

 

 

由室外再走回室內, 

走到裝了大大個玻璃窗的廚房!!

可以望到廚師們搓麵糰, 製作食物的過程!

 

 

透過玻璃窗, 

還可以望到佢地專用來焗PIZZA的烤爐~~

 

 

入座前, 

餐具已經按照訂位人數擺放好~

 

好少見到意大利餐廳會用一D咁colorful 0既餐具~

見到咁多顏色, 

會令人胃口大開!XD

 

 

 

 

 

 

吃意大利菜,

通常一定會有油跟醋的瓶子,

個人超喜愛呢種二合一的設計,

一個瓶內,

有齊哂兩種,

超慳位! 

 

 

眼尖的我..

發現了餐廳原來所用的刀叉, 

都是德國廚具界名星..WMF!!

去年到德國的時候, 

就想搬回來, 

但後來見到價錢之後..

唯有望下就算..

 

 

因為對sparkling water不算是太喜愛, 

所以就點了mineral water

 

吃意大利菜, 

通常都會上這種長條型的麵包條~~

 

庭園配來點麵包的三款醬,

分別是橄欖, 蕃茄, 同蒜

個人最愛就係蒜同埋蕃茄~

蒜已經林哂, 

又香又軟林林的口感, 

勁正!!!!

 

Rocket Leaves, Grana Padano, Black Taggiasche Loives with lemon Dressing (MOP$148)

火箭菜沙律配帕達諾芝士檸檬汁

 

呢道沙律上時, 

非常有氣派!

侍應先將沙律材料推出來, 

即場製作~

 

 

當中, 

最亮眼當然係呢個Grana Padano Cheese!!!

侍應先用湯匙將芝士挖出

 

 

 

好玩之處, 

侍應仲會邀請客人參與製作~

如果有興趣的客人可以親身製作自己的沙律~^^ 

 

之後再將火箭菜拌入, 

加入風乾車厘茄, black Taggiasche Loives

再加入檸檬汁及橄欖油

 

最後加入少許black pepper,

拌勻就可以上碟了!

 

面頭那塊薄脆是粟米做成的, 

勁脆!!!

好突出0既粟米味~~

不錯!

 

 

因為有大量芝士0既緣故, 

所以呢個沙律勁香!(無辦法..版主勁愛芝士!!XD)

平時食0既火箭菜總會有點苦苦的, 

但呢度0既唔怕, 

配埋濃味0既芝士同埋醒胃0既lemon dressing同少少酸0既車厘茄乾

勁開胃!

 

 

意式細管面配鵝肝豬頰肉 (MOP$168)

Rigatoni with Foir Gras, Gunaciale, Puy Lentils

 

 

熱葷上菜時, 

隻碟是熱的~~

可以keep住食物溫度~

不錯~~

可以見到鵝肝份量都唔少,

有整整的三大塊!!(心心眼!)

 

 

版主對鵝肝有點偏愛, 

所以見到menu上有呢道時, 

毫不猶豫.

點!

下!

去!

XD

 

鵝肝煎得剛好!

而且處理得非常乾淨, 

不會有筋~

入口...即融!!(版主已經融化..XD)

自家製細管麵非常有咬口, 

用左豬頰肉做成0既醬汁非常濃, 

配上煮到勁軟林0既Puy Lentils(扁豆口感有點似煮到好林的綠豆, 味道不錯)

配管麵非常不錯!

版主大愛!

 

 

香草羊架配茄子 (MOP$338)

Slow-cooked Herb Crusted Rack of Lamb with Eggplant, Bell Pepper, Baked Garlic

 

 

slow cooked 係版主其中一樣幾喜愛0既烹煮方法, 

之前因為係屋企做唔到, 

所以出外用餐, 

一見到慢煮方式做的菜式, 

一定會點的!

用慢煮方式煮出來食0既食物, 

可以保持食物最原始最新鮮味道

所以見到羊架入面0既肉色非常漂亮!

粉紅粉紅!

 

慢煮0既羊架, 

內層肉質似5成,

煮好之後, 

外層沾少許香草麵包糠再焗~

所以外層非常香脆!

而入面0既羊肉就軟林,

好好味!

而且不怕騷!

勁勁勁正!!!

 

 

配菜下面四四方方係薯仔,

而上面那粒係焗過0既蒜頭, 

應該係獨子蒜, 

質感有點黏黏的,

好香蒜味

正!

 

 

Romagnola (MOP$188)

蕃茄, 水牛芝士, Parma Ham, 火箭菜, 橄欖油做的pizza

 

 

因為頭先望到佢地0既pizza焗爐, 

所以估計佢地0既pizza應該不錯~~

果然意料之內!

pizza個批底非常香脆!

而且唔會太厚, 

配上有少少咸0既parma ham同mozzarella,

個茄醬有少少辣, 

味道不錯!

 

因為pizza size太大, 

非2人可以消滅~~

不過餐廳非常貼心, 

食唔哂都可以打包~~

 

 

 

Tiramisu (MOP$78)

因為訂位時, 

已經跟侍應說明係慶生飯局, 

所以佢地幫我安排左佢地0既招牌甜品作生日安排~~

中間心0既餅乾已經吸滿哂咖啡同酒,

再配埋軟滑Mascarpone cheese,

帶有濃濃0既咖啡味之餘, 

仲一d都唔甜!!!

勁好味!

 

 

食後感:

由訂位開始, 

已經感受到佢地0既有禮0既服務態度,

用餐當天,

環境夠哂情調,

而且空間感十足,

枱與枱之間夠哂距離~

食物味道不錯!

而一般每張枱都會有一個專屬侍應serve客人, 

侍應主動有禮~

整體用餐感覺不錯!

值得一試!

 

 

 

餐廳資訊:

名稱: 庭園意大利餐廳 (Terrazza Italian Dining)

地址: 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖  

電話: +853 8883 2221

時間: 星期一至六:18:00-23:00星期日:12:00-15:00, 17:00-23:00 

服裝: 有dress code, 男士要著有領衫, 及不准穿拖鞋~

是次消費: MOP$9XX/2人/晚餐 (銀河卡有折, 詳情可參考官網)

官網:http://www.galaxymacau.com/zh-hant/macau-restaurant/restaurant-directory/international/terrazza

menu: http://www.galaxymacau.com/uploads/attachment/playlist/2015-07/4746555ac83020f2ab.pdf 

 

[編輯聲明]

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經版權持有人授權CyberCTM.com發表。

 

關於Everything About Eating與版主---

版主天生好動,愛玩,愛買,愛吃,更愛煮,
近年活躍於嘗試不同的新屎坑(文雅d可以叫”新開餐廳”),
久而久之,除了對不同餐廳的帳房略有貢獻之餘,
亦在三五知己構思聚餐地點上有了不少心得和啟發,
一次因緣巧合認識了一位餐廳創業人,
在欣賞其創業理念的同時,便盟生起以文字記錄個人飲食經驗的想法,
剛開始只在某個平台微弱發聲,及後在各方好友支持及鼓勵下,
屬於個人社交網站第一個(應該也只得一個)食評---
Everything About Eating終於在2013年4月面世,
版主決定用自己的荷包及味蕾,
將本地或其他地區絕無商業成份的美味發掘出來,
與此同時亦會不定期加插個人出外遊記, 
實行貫徹無私分享的精神,盡可能將版主認為好玩,好買,好吃的分享給大家~~! 

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